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大概过了三四分钟，她闻见了青草香，叫人端了烛火过来，看着锅里的豆子也从浅青色开始慢慢发黄。
再炒了一会儿，咖啡豆全变成了黄色，香气也渐渐变得浓郁了一些。
苏之湄托着腮，惊讶道：“好香啊！”
“确实比之前那些出油的豆子香多了。”叶庭轩手里持续翻炒。
初夏天了，四个人围着一个炭炉，脑袋对着脑袋，颇为专注，每个人都出了一脸汗。
就连映心和映月都好奇地凑过来，伸长脖子往锅里看，可惜被脑袋们挡得严严实实，啥也没看见，就闻着香气四溢。
映月惊喜道：“殿下，真的好香！不像之前进贡的那些，闻着咸咸的……”
“那些是放太久了，刚炒出来的豆子应该就是这么香。”
大约又过了十几分钟，唐臻听到锅里不断传来噼里啪啦的爆裂声。
苏之湄紧张道：“这是怎么了？爆开了吗？”
“嗯，咖啡豆可以分为浅度、中度和重度三种烘焙程度，笼统地说，烘焙程度越重，味道越苦。现在是第一次爆裂，俗称‘一爆’，后两种程度就得等到‘二爆’才行。”唐臻认真给大家介绍，随后对叶庭轩道，“现在大家肯定喝不惯苦的，所以咱们先试试这个浅度烘焙的，不用等二爆了。”
叶庭轩应声停了手，唐臻叫人取来一个铁盆，“哗啦”一声，将炒好的咖啡豆倒了进去，放在石桌上，换了个凉一点的勺子扒拉：“刚烘好的豆子得放凉才能储存。”
“还是我来吧。”估计一时半会凉不下来，可不能累着我臻儿，叶庭轩赶忙又抢过唐臻手里的勺子。
苏之湄凑近铁盆，深深吸了口气：“这个味道真的好香啊！比刚才还香，我都形容不出来是什么味道。”
“这种香气闻起来很温暖。”程衍也凑过来吸了一口，“有种刚烤出炉的酥饼的香气。”
叶庭轩一边搅拌一边低头观察，道：“个头也比先前要大了。”
“是啊，看起来只是简单的烘烤，但是豆子内部其实发生了很多变化，里边的结构与最初也不一样了。”唐臻笑道，“不同产地、不同品种，不同处理方式的咖啡豆，烘焙出来的气味和口味都不一样。要是我们再多烤一阵子，到了二爆的阶段，咖啡的酸味也会增加，冲饮出来又是不同的口感。”
叶庭轩问道：“之前西域进贡的那些已经烘焙好的咖啡豆，是不是……重度烘焙？看着颜色特别黑。”
“差不多。”想起来那黑乎乎糊了吧唧的咖啡豆，唐臻也有点犯怵，“每个国家口味不同，烘焙深度就不一样，但他们喝习惯了不觉得难喝，咱们还是慢慢来吧。”
苏之湄呆呆地盯着铁盆看了半天：“臻姐姐，今晚还能喝到咖啡吗？”
“这么想喝？”唐臻看她一副可怜巴巴的模样。
“嗯……”
程衍笑：“万一喝了拉肚子呢？上次子昂……”
“咳咳！”叶典史在旁边干咳了两声。
苏之湄疑惑：“还会拉肚子呢？”
“咖啡本来就有通便利尿的作用，第一次喝不太适应，可能会腹泻。”唐臻冲她挑眉，“还想试吗？”
苏之湄想了想，坚定不移地点点头：“想！我从小到大肠胃就好，再说我们乡下人也没那么金贵，肯定不会有事。”
程衍笑了笑，挑衅：“那就拭目以待了。”
“要不咱俩比比？”苏之湄小脸一扬，“看你公子的肠胃好，还是我们种地的肠胃好。”
叶庭轩在旁边添柴加火：“广泽，要是你不敢比，可是丢咱们的脸啊！”
程衍心一横：“比就比！这是刚炒出来的新鲜豆子，肯定不会有问题！”
苏之湄“嘿嘿”直乐，戳了戳他的肩膀：“可别逞能啊！”
“怎么会！输了认栽。”程衍表情认真，“我可以答应你一个要求。”
苏之湄干脆道：“成！那我就好好想想，到底该怎么支使你。”
他俩这边又拌起了嘴，唐臻凑近叶庭轩，看他一脑门汗，本能掏出帕子帮他擦了擦：“辛苦了。”
叶庭轩闻着唐臻帕子上的香气，心比蜜甜，轻声道：“这有什么。”
“诶，上次……你真的腹泻了？”唐臻小声问。
叶庭轩犹豫，最终满脸一言难尽地点头。
臻儿这是在心疼我吗？嘿嘿……
“真不是我故意的。那天我在我宫里试着玩儿，没想到父皇悄么声就过来了，还让王公公试喝。”唐臻轻声道，“我知道那批豆子太油了，可能不太好，谁知道父皇心里也憋着坏，叫人给你送去了。害你……那什么，不好意思啊。”
她这么轻声细语地解释，叶庭轩满脑子都是公主好温柔啊公主好贴心啊，早把那日自己拉得腰都直不起来的盛景忘到了脑袋后边。
他勾了勾唇，怀着一点小心思，轻轻拍了拍唐臻的手背，又飞快地挪开：“我这么身强力壮的，腹泻这点小事根本影响不了我。倒是你，背后这么说圣上，传出去可怎么办？”
“你不说，我不说，谁知道？”唐臻玩笑道，“但我现在有把柄落在你手里，完了完了，将来要听你摆布了。”
叶典史悄咪咪地把“摆布”二字想到了别处去，两颊突然滚烫，不由地抬手扇了扇风。
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再炒了一会儿，咖啡豆全变成了黄色，香气也渐渐变得浓郁了一些。
苏之湄托着腮，惊讶道：“好香啊！”
“确实比之前那些出油的豆子香多了。”叶庭轩手里持续翻炒。
初夏天了，四个人围着一个炭炉，脑袋对着脑袋，颇为专注，每个人都出了一脸汗。
就连映心和映月都好奇地凑过来，伸长脖子往锅里看，可惜被脑袋们挡得严严实实，啥也没看见，就闻着香气四溢。
映月惊喜道：“殿下，真的好香！不像之前进贡的那些，闻着咸咸的……”
“那些是放太久了，刚炒出来的豆子应该就是这么香。”
大约又过了十几分钟，唐臻听到锅里不断传来噼里啪啦的爆裂声。
苏之湄紧张道：“这是怎么了？爆开了吗？”
“嗯，咖啡豆可以分为浅度、中度和重度三种烘焙程度，笼统地说，烘焙程度越重，味道越苦。现在是第一次爆裂，俗称‘一爆’，后两种程度就得等到‘二爆’才行。”唐臻认真给大家介绍，随后对叶庭轩道，“现在大家肯定喝不惯苦的，所以咱们先试试这个浅度烘焙的，不用等二爆了。”
叶庭轩应声停了手，唐臻叫人取来一个铁盆，“哗啦”一声，将炒好的咖啡豆倒了进去，放在石桌上，换了个凉一点的勺子扒拉：“刚烘好的豆子得放凉才能储存。”
“还是我来吧。”估计一时半会凉不下来，可不能累着我臻儿，叶庭轩赶忙又抢过唐臻手里的勺子。
苏之湄凑近铁盆，深深吸了口气：“这个味道真的好香啊！比刚才还香，我都形容不出来是什么味道。”
“这种香气闻起来很温暖。”程衍也凑过来吸了一口，“有种刚烤出炉的酥饼的香气。”
叶庭轩一边搅拌一边低头观察，道：“个头也比先前要大了。”
“是啊，看起来只是简单的烘烤，但是豆子内部其实发生了很多变化，里边的结构与最初也不一样了。”唐臻笑道，“不同产地、不同品种，不同处理方式的咖啡豆，烘焙出来的气味和口味都不一样。要是我们再多烤一阵子，到了二爆的阶段，咖啡的酸味也会增加，冲饮出来又是不同的口感。”
叶庭轩问道：“之前西域进贡的那些已经烘焙好的咖啡豆，是不是……重度烘焙？看着颜色特别黑。”
“差不多。”想起来那黑乎乎糊了吧唧的咖啡豆，唐臻也有点犯怵，“每个国家口味不同，烘焙深度就不一样，但他们喝习惯了不觉得难喝，咱们还是慢慢来吧。”
苏之湄呆呆地盯着铁盆看了半天：“臻姐姐，今晚还能喝到咖啡吗？”
“这么想喝？”唐臻看她一副可怜巴巴的模样。
“嗯……”
程衍笑：“万一喝了拉肚子呢？上次子昂……”
“咳咳！”叶典史在旁边干咳了两声。
苏之湄疑惑：“还会拉肚子呢？”
“咖啡本来就有通便利尿的作用，第一次喝不太适应，可能会腹泻。”唐臻冲她挑眉，“还想试吗？”
苏之湄想了想，坚定不移地点点头：“想！我从小到大肠胃就好，再说我们乡下人也没那么金贵，肯定不会有事。”
程衍笑了笑，挑衅：“那就拭目以待了。”
“要不咱俩比比？”苏之湄小脸一扬，“看你公子的肠胃好，还是我们种地的肠胃好。”
叶庭轩在旁边添柴加火：“广泽，要是你不敢比，可是丢咱们的脸啊！”
程衍心一横：“比就比！这是刚炒出来的新鲜豆子，肯定不会有问题！”
苏之湄“嘿嘿”直乐，戳了戳他的肩膀：“可别逞能啊！”
“怎么会！输了认栽。”程衍表情认真，“我可以答应你一个要求。”
苏之湄干脆道：“成！那我就好好想想，到底该怎么支使你。”
他俩这边又拌起了嘴，唐臻凑近叶庭轩，看他一脑门汗，本能掏出帕子帮他擦了擦：“辛苦了。”
叶庭轩闻着唐臻帕子上的香气，心比蜜甜，轻声道：“这有什么。”
“诶，上次……你真的腹泻了？”唐臻小声问。
叶庭轩犹豫，最终满脸一言难尽地点头。
臻儿这是在心疼我吗？嘿嘿……
“真不是我故意的。那天我在我宫里试着玩儿，没想到父皇悄么声就过来了，还让王公公试喝。”唐臻轻声道，“我知道那批豆子太油了，可能不太好，谁知道父皇心里也憋着坏，叫人给你送去了。害你……那什么，不好意思啊。”
她这么轻声细语地解释，叶庭轩满脑子都是公主好温柔啊公主好贴心啊，早把那日自己拉得腰都直不起来的盛景忘到了脑袋后边。
他勾了勾唇，怀着一点小心思，轻轻拍了拍唐臻的手背，又飞快地挪开：“我这么身强力壮的，腹泻这点小事根本影响不了我。倒是你，背后这么说圣上，传出去可怎么办？”
“你不说，我不说，谁知道？”唐臻玩笑道，“但我现在有把柄落在你手里，完了完了，将来要听你摆布了。”
叶典史悄咪咪地把“摆布”二字想到了别处去，两颊突然滚烫，不由地抬手扇了扇风。
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