正文 第 33 章
灵泉之媳妇难为 作者:可奈茵茵
第 33 章
回家的时候宋家牛车上，除了一背篓的猪骨头，就是苏兰走遍了大街小巷，收集齐的调料。
农活告了一段落，现在有了时间，但苏兰并不想，像宋李氏一样大量的购买骨头，熬油与骨头肉赚钱，因为那真的费太多的功夫。
苏兰想要的是更加快速的来钱——离过春节也不过四个月了，这四个月她就要赚到修房子的钱。
宋家现在的四合院，苏兰估摸着也要值七、八十两，她多的不说，至少搬出去后，要盖六间小院子。说起来，以后搬出去，肯定这房子是要卖给宋李氏的，但压价肯定厉害，最后能给个二、三十两，苏兰就谢谢她了。
虽然气馁，但也是没有办法的事。除非是宋李氏主动提出要买他们的房子，不然卖给别家的可能性很低。
到了家宋二郎就开始忙炖骨头，苏兰先煮了简单的饭食给宋三郎、苏义两个，随后才一心投入火锅汤底中。
没有了王牌牛油，苏兰就更加的细心了。
她找了能找到的所有配料：老姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、干辣椒、豆瓣酱、醪糟、八角、桂皮、丁香、砂仁等近二十种。
光是这配料，宋二郎就已经目瞪口呆。可苏兰依旧不满意，没有味精——到是可以用鸡汤代替，可是舍不得。最后也就决定用鲜香的骨头油代替。
另麻油——这东西也是不吃不知道，一吃便离不开的东西，苏兰走了几家店铺，后来找到了青花椒。
苏兰先就动手做了麻油——只将青花椒倒在热好的花生油里，便成了麻油。
接着将就这锅，重新倒油入锅——苏兰倒了花生油和菜油两种，花生油有营养，菜油则香浓。油热后放大量的豆瓣酱，翻炒油变红后，再放其他调料。
炒香后，倒入的高汤也就是骨头汤，烧开以后苏兰才放醪糟、冰糖等配料。
所有的配料，皆以压腥、提味为主——如，醪糟、花椒、老姜、大蒜、八角、丁香都是去腥的好料，除了去腥，它们也更能让汤底鲜香浓厚。
冬日的肉菜，算起来要比夏日更多一些。除常食的猪肉，还有大量的羊被宰杀——而羊肉最是腥膻。
十一月也进入了夜长白短的时节，酉时（约晚上六点）的时候天已经尽黑了。
加了大量豆瓣酱的汤底，红油油的甚是喜人，各种调料的丰富也使得苏兰一打开锅盖，它的香味飘出了很远很远。
离宋家最近的便是李婶子家，此时的李家晚饭已经上了桌，正要举筷呢，一阵一阵浓烈的、从来没有闻过、但香得人抹口水的香味，让在座的人都无心思吃饭了——与香味相比，饭食味同嚼腊。
李婶子打开木栅门，往宋家的方向看了一眼，她吸了好几口香气，还咂了咂嘴，“这宋家是做什么啊？也太香死人了。”
要说最先闻到香的，除了苏兰和宋二郎在厨房忙活的他们，另外就属同一院子里的宋大郎一家了。
苏兰暗暗把宋李氏、宋小妹假装进来借东西的次数记了下去。最后，她们两个统供一下午来了五次。
红汤的底做好了，苏兰便放了它在一边。
清汤的底，她做的格外的简单，只取了骨头汤加姜、葱熬一阵便可——苏兰到是想再加些山药的，但没这上条件，山药太贵。
汤底做好后。便是准备烫菜的菜品。
因为家里银子不多，以后也要置办东西，苏兰也就在镇上买了一斤精瘦肉、半斤羊肉、以及几只鸡爪、鸡翅。其他白菜、土豆、冬瓜、豆芽小菜都是自己家的。
苏兰知道吃独食是不可能的。但她也不可能把汤底端过去给宋杨氏、李氏，苏兰便另取了一口锅，取了红汤、清汤混合，又加了白水进去，接着下了一些肉和蔬菜，煮熟后便一锅端去了宋杨氏的正房。
宋杨氏用筷子夹了一片肉，有一点腥味的肉片，鲜辣的很，她指着碗道：“这肉是什么？怎么有一点腥味？”
“是羊肉。”苏兰回道：“今天天气冷，我就做了些。娘觉得如何？”说着一脸忐忑、期待的瞅着宋杨氏。
宋杨氏低垂下睫毛，“你有这孝心便好。好不好吃的，我也无甚所谓。只要你们兄弟姐妹妯娌之间，和和气气的……”
这又是因为上次种麦猪肝事件敲打她。苏兰低头浅笑，“谢娘的指点。苏兰牢记在心。”又抬起头，有些委屈的说：
“其实上次那事闹得大哥大嫂不愉快，苏兰也愧疚得很。虽然分家了，可都姓着宋，怎么能因为吃点拿点……”
宋杨氏抬眼，锐利的视线直逼苏兰。
苏兰恍若没看见，只扭着手指，自顾自说道：“但那并非我愿。只是当时二郎与大哥说过了会做那道菜，可中午的时候没有，我便解释了两句。”
苏兰急切的说道：“请娘亲明鉴，我并没有在外边传大嫂的是非……一家子的骨头亲情，我怎么会如此对大嫂。娘是知道我的，没有宋家，就没有我和弟弟，我怎会那般呢……其实，大嫂当时找我闹的时候，我压根不知道……”
“你没有外传，你大嫂怎么找你来闹呢?”
苏兰小声的说：“……”
“什么？”宋杨氏声音大了一号。
苏兰挺直了腰背，但面上依旧带着懦怯，“那事是大嫂自己传出去的……”
“……”宋杨氏不敢相信。
苏兰：“其实大嫂没找我闹之前，李婶子就有问我了，我当然否认来着，我还问她是谁说的，李婶说是大嫂自己说的。”
苏兰丝毫不心虚，因为她说的都是真的。谁叫宋李氏是占了一点便宜，就要到处炫耀的主呢。
……
宋杨氏沉默了好一阵，“大郎知道吗？”
苏兰重新低下头，“村里都传遍了，大哥知道不知道，我便不清楚了……”
这话说的，仍谁也会动气吧……苏兰头发丝也不动的，承受这宋杨氏射过的冰冻视线。
苏兰腹诽。她到是想息事宁人，但偏偏有人把她的隐忍当成了大包子。
不跟你闹、不跟你吵，可只要一动，就要让你难受。
此时的宋杨氏难受了。对于她下面这个规规矩矩的儿媳妇，她如鱼刺卡在喉咙上。
在宋杨氏看来，哪怕是分家以后，这个家她还是老大，只有她能打压人。而她，很不高兴苏兰打压李氏。
这一通话，是跟我示威了？宋杨氏怀揣着迷雾，比起善恶表现在脸上的宋李氏，规矩做小的苏兰，更让她迷惑，乖顺是真？还是假？
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第 33 章
回家的时候宋家牛车上，除了一背篓的猪骨头，就是苏兰走遍了大街小巷，收集齐的调料。
农活告了一段落，现在有了时间，但苏兰并不想，像宋李氏一样大量的购买骨头，熬油与骨头肉赚钱，因为那真的费太多的功夫。
苏兰想要的是更加快速的来钱——离过春节也不过四个月了，这四个月她就要赚到修房子的钱。
宋家现在的四合院，苏兰估摸着也要值七、八十两，她多的不说，至少搬出去后，要盖六间小院子。说起来，以后搬出去，肯定这房子是要卖给宋李氏的，但压价肯定厉害，最后能给个二、三十两，苏兰就谢谢她了。
虽然气馁，但也是没有办法的事。除非是宋李氏主动提出要买他们的房子，不然卖给别家的可能性很低。
到了家宋二郎就开始忙炖骨头，苏兰先煮了简单的饭食给宋三郎、苏义两个，随后才一心投入火锅汤底中。
没有了王牌牛油，苏兰就更加的细心了。
她找了能找到的所有配料：老姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、干辣椒、豆瓣酱、醪糟、八角、桂皮、丁香、砂仁等近二十种。
光是这配料，宋二郎就已经目瞪口呆。可苏兰依旧不满意，没有味精——到是可以用鸡汤代替，可是舍不得。最后也就决定用鲜香的骨头油代替。
另麻油——这东西也是不吃不知道，一吃便离不开的东西，苏兰走了几家店铺，后来找到了青花椒。
苏兰先就动手做了麻油——只将青花椒倒在热好的花生油里，便成了麻油。
接着将就这锅，重新倒油入锅——苏兰倒了花生油和菜油两种，花生油有营养，菜油则香浓。油热后放大量的豆瓣酱，翻炒油变红后，再放其他调料。
炒香后，倒入的高汤也就是骨头汤，烧开以后苏兰才放醪糟、冰糖等配料。
所有的配料，皆以压腥、提味为主——如，醪糟、花椒、老姜、大蒜、八角、丁香都是去腥的好料，除了去腥，它们也更能让汤底鲜香浓厚。
冬日的肉菜，算起来要比夏日更多一些。除常食的猪肉，还有大量的羊被宰杀——而羊肉最是腥膻。
十一月也进入了夜长白短的时节，酉时（约晚上六点）的时候天已经尽黑了。
加了大量豆瓣酱的汤底，红油油的甚是喜人，各种调料的丰富也使得苏兰一打开锅盖，它的香味飘出了很远很远。
离宋家最近的便是李婶子家，此时的李家晚饭已经上了桌，正要举筷呢，一阵一阵浓烈的、从来没有闻过、但香得人抹口水的香味，让在座的人都无心思吃饭了——与香味相比，饭食味同嚼腊。
李婶子打开木栅门，往宋家的方向看了一眼，她吸了好几口香气，还咂了咂嘴，“这宋家是做什么啊？也太香死人了。”
要说最先闻到香的，除了苏兰和宋二郎在厨房忙活的他们，另外就属同一院子里的宋大郎一家了。
苏兰暗暗把宋李氏、宋小妹假装进来借东西的次数记了下去。最后，她们两个统供一下午来了五次。
红汤的底做好了，苏兰便放了它在一边。
清汤的底，她做的格外的简单，只取了骨头汤加姜、葱熬一阵便可——苏兰到是想再加些山药的，但没这上条件，山药太贵。
汤底做好后。便是准备烫菜的菜品。
因为家里银子不多，以后也要置办东西，苏兰也就在镇上买了一斤精瘦肉、半斤羊肉、以及几只鸡爪、鸡翅。其他白菜、土豆、冬瓜、豆芽小菜都是自己家的。
苏兰知道吃独食是不可能的。但她也不可能把汤底端过去给宋杨氏、李氏，苏兰便另取了一口锅，取了红汤、清汤混合，又加了白水进去，接着下了一些肉和蔬菜，煮熟后便一锅端去了宋杨氏的正房。
宋杨氏用筷子夹了一片肉，有一点腥味的肉片，鲜辣的很，她指着碗道：“这肉是什么？怎么有一点腥味？”
“是羊肉。”苏兰回道：“今天天气冷，我就做了些。娘觉得如何？”说着一脸忐忑、期待的瞅着宋杨氏。
宋杨氏低垂下睫毛，“你有这孝心便好。好不好吃的，我也无甚所谓。只要你们兄弟姐妹妯娌之间，和和气气的……”
这又是因为上次种麦猪肝事件敲打她。苏兰低头浅笑，“谢娘的指点。苏兰牢记在心。”又抬起头，有些委屈的说：
“其实上次那事闹得大哥大嫂不愉快，苏兰也愧疚得很。虽然分家了，可都姓着宋，怎么能因为吃点拿点……”
宋杨氏抬眼，锐利的视线直逼苏兰。
苏兰恍若没看见，只扭着手指，自顾自说道：“但那并非我愿。只是当时二郎与大哥说过了会做那道菜，可中午的时候没有，我便解释了两句。”
苏兰急切的说道：“请娘亲明鉴，我并没有在外边传大嫂的是非……一家子的骨头亲情，我怎么会如此对大嫂。娘是知道我的，没有宋家，就没有我和弟弟，我怎会那般呢……其实，大嫂当时找我闹的时候，我压根不知道……”
“你没有外传，你大嫂怎么找你来闹呢?”
苏兰小声的说：“……”
“什么？”宋杨氏声音大了一号。
苏兰挺直了腰背，但面上依旧带着懦怯，“那事是大嫂自己传出去的……”
“……”宋杨氏不敢相信。
苏兰：“其实大嫂没找我闹之前，李婶子就有问我了，我当然否认来着，我还问她是谁说的，李婶说是大嫂自己说的。”
苏兰丝毫不心虚，因为她说的都是真的。谁叫宋李氏是占了一点便宜，就要到处炫耀的主呢。
……
宋杨氏沉默了好一阵，“大郎知道吗？”
苏兰重新低下头，“村里都传遍了，大哥知道不知道，我便不清楚了……”
这话说的，仍谁也会动气吧……苏兰头发丝也不动的，承受这宋杨氏射过的冰冻视线。
苏兰腹诽。她到是想息事宁人，但偏偏有人把她的隐忍当成了大包子。
不跟你闹、不跟你吵，可只要一动，就要让你难受。
此时的宋杨氏难受了。对于她下面这个规规矩矩的儿媳妇，她如鱼刺卡在喉咙上。
在宋杨氏看来，哪怕是分家以后，这个家她还是老大，只有她能打压人。而她，很不高兴苏兰打压李氏。
这一通话，是跟我示威了？宋杨氏怀揣着迷雾，比起善恶表现在脸上的宋李氏，规矩做小的苏兰，更让她迷惑，乖顺是真？还是假？
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