正文 第125章 晒鱼干
叶骏北这一网，足够人家撒几网了。【】</p>
虽然大部分的鱼都是中指长的小鱼，但却是胜在数目多，一网也装了大半鱼篓。</p>
叶骏北觉得小鱼多了也是肉，便想着收工回家。可叶青哪儿同意，她巴不得小鱼越多越好呢！</p>
“青青，你要小鱼干啥？除了鱼肚子，就没二两肉，而且鱼刺还多..”</p>
“大哥，你相信我，我有哪次骗过你吗？我真的是有用，继续撒网，越多越好。”</p>
叶青使出杀手锏——撒娇卖萌，叶骏北抵不过，再联想到叶青的厨艺，又将湿漉漉的渔网扛在肩上，换了一个地儿继续撒网。</p>
等着鱼篓装满了，叶青便“奴役”着无言帮她提回去，然后再把鱼篓送来继续装鱼。</p>
无言本就乐意为他心中的女王大人效劳，岂会嫌麻烦？叶青话落，他二话没说，便单手拎着鱼篓同叶青一起往回走。</p>
河边上的人无一不羡慕满鱼篓的鱼，其中有人还不乏开无言玩笑，让他分给大家吃。</p>
可全部都玩笑话，都被无言“无声”拒绝了——他压根儿头都没有晃一下。</p>
一回到家，无言将鱼倒入了两个大瓦盆中，并把瓦盆推到了桂花树下。</p>
叶青便挽好袖子，拿了一张小凳子坐下，迅速的忙开了。</p>
“无言，你把鱼篓给哥哥送去，再提一个木桶，我要好多好多这样的小鱼，知道吗？”</p>
叶青怕无言不知道哪一种小鱼，还特地拿起一条递给他看。</p>
“好，很多很多的小鱼。”</p>
无言重复了一遍叶青的话，提着鱼篓和木桶，又折回河边去了。</p>
他一定会好好“监督”叶骏北网鱼的。</p>
张秀听见院子里响动，推开窗一看，竟然看见叶青面前两大盆的鱼，让她震惊不已。</p>
此时，叶青已经把大鱼挑出来，放在身旁的木桶里了。</p>
“青青，这些小鱼鱼刺可多了，容易卡住喉咙，你要来做啥？”</p>
叶青抬头，朝着张秀神秘的一笑，压低了声音道：“嫂子，这可是好菜，以后你就知道了。”</p>
张氏见她神神秘秘的，也不知道她要做啥，自己也帮不了忙，便抬了一张凳子、拿了一把蒲扇坐到她身边，给她扇麻蚊子（一丁点儿大的蚊子，咬人很厉害）。</p>
许氏从外面提着篮子回来，闻到满院子的鱼腥味，微微皱了皱眉头。</p>
她推开院门一开，见叶青满手鱼鳞和鱼血，还有满地的鱼肚子和小鱼，又皱了皱眉。</p>
“青青，你这是要做啥？”</p>
“神秘着呢，”张秀笑着打趣道，然后看着许氏的篮子道：“娘，这么热的天儿，你去哪儿了？”</p>
许氏扬了扬手中的篮子，便听见篮子里传来一声“喵”的声音。</p>
许氏放下篮子，揭开篮子上的布，笑着道：“去你三婆那儿买的小猫，家里收了粮食，不养一只猫可不行。恰巧你三婆家的猫满双月了，我就去捉了一只。”</p>
篮子里，一只通体雪白的小猫昂着小脑袋，碧波透明的篮子眸子倒映着她们的影子。它小心翼翼的缩了缩脖子，有点害怕生人，随后又“喵喵”的叫了两声。</p>
“好可爱的猫。”</p>
张秀看到小猫，深深的被小猫吸引住了，连连出声赞叹。</p>
然而叶青，只是随意的看了一眼篮子，甚至连猫是什么样都没看清，便又低下头清理鱼肚子——她是极其讨厌猫的。</p>
在叶青的记忆中，猫是一种不太吉利的生物。虽然有些迷信，但猫的叫声总让她头皮发麻，她从心里就喜欢不起来。</p>
但娘说的是大实话，家里收获了那么多稻谷，马上又要掰玉米，肯定要养只猫才行。</p>
可是，说句心里话，她不喜欢。</p>
“娘，你帮我洗两个匾出来好不好？这些小鱼都要抹上盐后晒干。”</p>
“好好好，不就是洗匾么，有什么不好的？”</p>
许氏有些明白女儿不太喜欢猫，她也不询问原因，便拎着猫进屋去了。不一会儿，便拿了两个圆匾出来洗刷。</p>
圆匾洗刷干净了，叶青清理好的小鱼也不过才一半。许氏不知道她要干啥，干脆让她去倒腾已经清理好的小鱼，剩下的让她来剖肚子、清理内脏。</p>
叶青把小鱼拿到井边，提了一桶水上来，又进厨房拿了一个瓦盆，才开始清洗起来。</p>
晒鱼干也不是一件容易的事，需要手法和技巧。</p>
在小鱼上抹盐的时候，一定要涂抹均匀，要不然有的地方太咸，有的地方还没晒干便已经臭了。</p>
为了有效的祛除鱼腥味，在抹盐之前，先用白酒和老姜片混合了，腌一下，然后再均匀抹盐。</p>
叶青本想在盐中混上一点儿花椒粉和胡椒粉的，可一想到以后大部分鱼干的作用，她便打住了这念头。</p>
“青青，这么多小鱼咱家怎么吃得完？”</p>
“多么？”叶青听到许氏的话，似是自言自语一般，随后又道：“我还让哥哥和无言多捞些呢，有多少要多少。”</p>
许氏：“..”</p>
张秀：“..”</p>
叶青确定把每一条小鱼都抹上盐之后，才一一平放到圆匾中。这些鱼要是大一些，就不能用圆匾装着晒干了，就必须用竹篾穿起来挂着晒，才能让鱼肉充分晒干。</p>
母女俩忙了一个下午，小鱼装满了两个圆匾。</p>
许氏见天色也不早了，想去厨房做饭。她刚站起身来，便听见腰“咔擦”一声，感到后腰一阵酸疼。</p>
“娘，你没事吧？”</p>
张秀听见声音，吓得小脸一白，连忙双手扶住她。</p>
许氏试着动了动，然后又一点儿感觉都没有了，怕儿媳妇担心，摇着头道：“估计是坐久了，没事了。”她见张秀不相信，扭了扭腰，“你看，真的没事了。”</p>
张秀见她真没事了，悬着的心才慢慢放下来。</p>
“娘，你歇一会儿，我添了硬柴，把中午的剩菜热上了，另外发了一盆子面粉，晚一点儿蒸鱼肉包子吃。”</p>
叶青不知道刚刚的事，从厨房里走出来，笑意盈盈的道。</p>
张秀和许氏听到“鱼肉包子”均是一愣，这鱼肉也能做包子馅儿？</p>
婆媳还没消化“鱼肉包子”的消息，叶骏北和无言已经提着鱼篓和木桶回来了——真的是好多鱼！</p>
...</p>
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虽然大部分的鱼都是中指长的小鱼，但却是胜在数目多，一网也装了大半鱼篓。</p>
叶骏北觉得小鱼多了也是肉，便想着收工回家。可叶青哪儿同意，她巴不得小鱼越多越好呢！</p>
“青青，你要小鱼干啥？除了鱼肚子，就没二两肉，而且鱼刺还多..”</p>
“大哥，你相信我，我有哪次骗过你吗？我真的是有用，继续撒网，越多越好。”</p>
叶青使出杀手锏——撒娇卖萌，叶骏北抵不过，再联想到叶青的厨艺，又将湿漉漉的渔网扛在肩上，换了一个地儿继续撒网。</p>
等着鱼篓装满了，叶青便“奴役”着无言帮她提回去，然后再把鱼篓送来继续装鱼。</p>
无言本就乐意为他心中的女王大人效劳，岂会嫌麻烦？叶青话落，他二话没说，便单手拎着鱼篓同叶青一起往回走。</p>
河边上的人无一不羡慕满鱼篓的鱼，其中有人还不乏开无言玩笑，让他分给大家吃。</p>
可全部都玩笑话，都被无言“无声”拒绝了——他压根儿头都没有晃一下。</p>
一回到家，无言将鱼倒入了两个大瓦盆中，并把瓦盆推到了桂花树下。</p>
叶青便挽好袖子，拿了一张小凳子坐下，迅速的忙开了。</p>
“无言，你把鱼篓给哥哥送去，再提一个木桶，我要好多好多这样的小鱼，知道吗？”</p>
叶青怕无言不知道哪一种小鱼，还特地拿起一条递给他看。</p>
“好，很多很多的小鱼。”</p>
无言重复了一遍叶青的话，提着鱼篓和木桶，又折回河边去了。</p>
他一定会好好“监督”叶骏北网鱼的。</p>
张秀听见院子里响动，推开窗一看，竟然看见叶青面前两大盆的鱼，让她震惊不已。</p>
此时，叶青已经把大鱼挑出来，放在身旁的木桶里了。</p>
“青青，这些小鱼鱼刺可多了，容易卡住喉咙，你要来做啥？”</p>
叶青抬头，朝着张秀神秘的一笑，压低了声音道：“嫂子，这可是好菜，以后你就知道了。”</p>
张氏见她神神秘秘的，也不知道她要做啥，自己也帮不了忙，便抬了一张凳子、拿了一把蒲扇坐到她身边，给她扇麻蚊子（一丁点儿大的蚊子，咬人很厉害）。</p>
许氏从外面提着篮子回来，闻到满院子的鱼腥味，微微皱了皱眉头。</p>
她推开院门一开，见叶青满手鱼鳞和鱼血，还有满地的鱼肚子和小鱼，又皱了皱眉。</p>
“青青，你这是要做啥？”</p>
“神秘着呢，”张秀笑着打趣道，然后看着许氏的篮子道：“娘，这么热的天儿，你去哪儿了？”</p>
许氏扬了扬手中的篮子，便听见篮子里传来一声“喵”的声音。</p>
许氏放下篮子，揭开篮子上的布，笑着道：“去你三婆那儿买的小猫，家里收了粮食，不养一只猫可不行。恰巧你三婆家的猫满双月了，我就去捉了一只。”</p>
篮子里，一只通体雪白的小猫昂着小脑袋，碧波透明的篮子眸子倒映着她们的影子。它小心翼翼的缩了缩脖子，有点害怕生人，随后又“喵喵”的叫了两声。</p>
“好可爱的猫。”</p>
张秀看到小猫，深深的被小猫吸引住了，连连出声赞叹。</p>
然而叶青，只是随意的看了一眼篮子，甚至连猫是什么样都没看清，便又低下头清理鱼肚子——她是极其讨厌猫的。</p>
在叶青的记忆中，猫是一种不太吉利的生物。虽然有些迷信，但猫的叫声总让她头皮发麻，她从心里就喜欢不起来。</p>
但娘说的是大实话，家里收获了那么多稻谷，马上又要掰玉米，肯定要养只猫才行。</p>
可是，说句心里话，她不喜欢。</p>
“娘，你帮我洗两个匾出来好不好？这些小鱼都要抹上盐后晒干。”</p>
“好好好，不就是洗匾么，有什么不好的？”</p>
许氏有些明白女儿不太喜欢猫，她也不询问原因，便拎着猫进屋去了。不一会儿，便拿了两个圆匾出来洗刷。</p>
圆匾洗刷干净了，叶青清理好的小鱼也不过才一半。许氏不知道她要干啥，干脆让她去倒腾已经清理好的小鱼，剩下的让她来剖肚子、清理内脏。</p>
叶青把小鱼拿到井边，提了一桶水上来，又进厨房拿了一个瓦盆，才开始清洗起来。</p>
晒鱼干也不是一件容易的事，需要手法和技巧。</p>
在小鱼上抹盐的时候，一定要涂抹均匀，要不然有的地方太咸，有的地方还没晒干便已经臭了。</p>
为了有效的祛除鱼腥味，在抹盐之前，先用白酒和老姜片混合了，腌一下，然后再均匀抹盐。</p>
叶青本想在盐中混上一点儿花椒粉和胡椒粉的，可一想到以后大部分鱼干的作用，她便打住了这念头。</p>
“青青，这么多小鱼咱家怎么吃得完？”</p>
“多么？”叶青听到许氏的话，似是自言自语一般，随后又道：“我还让哥哥和无言多捞些呢，有多少要多少。”</p>
许氏：“..”</p>
张秀：“..”</p>
叶青确定把每一条小鱼都抹上盐之后，才一一平放到圆匾中。这些鱼要是大一些，就不能用圆匾装着晒干了，就必须用竹篾穿起来挂着晒，才能让鱼肉充分晒干。</p>
母女俩忙了一个下午，小鱼装满了两个圆匾。</p>
许氏见天色也不早了，想去厨房做饭。她刚站起身来，便听见腰“咔擦”一声，感到后腰一阵酸疼。</p>
“娘，你没事吧？”</p>
张秀听见声音，吓得小脸一白，连忙双手扶住她。</p>
许氏试着动了动，然后又一点儿感觉都没有了，怕儿媳妇担心，摇着头道：“估计是坐久了，没事了。”她见张秀不相信，扭了扭腰，“你看，真的没事了。”</p>
张秀见她真没事了，悬着的心才慢慢放下来。</p>
“娘，你歇一会儿，我添了硬柴，把中午的剩菜热上了，另外发了一盆子面粉，晚一点儿蒸鱼肉包子吃。”</p>
叶青不知道刚刚的事，从厨房里走出来，笑意盈盈的道。</p>
张秀和许氏听到“鱼肉包子”均是一愣，这鱼肉也能做包子馅儿？</p>
婆媳还没消化“鱼肉包子”的消息，叶骏北和无言已经提着鱼篓和木桶回来了——真的是好多鱼！</p>
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