小镇人家 第16节
付了银钱又寒暄几句后，她和晓椿才走回去，把袋子递给山桃，坐下后就说:“快尝尝，陈姨她们做的卤味还是很不错的。吃不完带回去给山南吃。”
说完自己用竹签子扎了块卤豆干，这豆干吃起来格外香，完全入味，很绵软，没有一点豆干的寡淡。
张家人能干，这豆腐是自己做的，黄豆用山家湾里长的大豆，磨成浆做成豆腐后，找几个好天晒好，再放到熬了许多年里头的卤汁里炖煮，煮到表皮发皱，内里吸满汤汁，颜色都变了才停火。
可吃起鸭肫来，跟豆腐干可不就是一个味了。鸭肫、鸭掌或鸡脚都是些内脏，爱吃的人多，可愿意拾掇的人少，价也算贱。
张陈氏她们就跟专门养鸭的村子谈好，每日送这些内脏过来，天不亮就开始处理，鸭肫里头的的废料是一点也不能留。抹上盐串起来晒干。
前面晒好有些干瘪的鸭肫干就放到卤汁中煨煮，煮个半刻钟停火，叫它们待在卤汁中过夜。
阿夏很喜欢这种特别有嚼劲的口感，鸭肫干咬开是一大块的，一点都不沾丝，咸淡刚好，还能尝到风干后的韧，煮熟后的脆。
她边看皮影戏，边鼓起腮帮子在那里嚼，越嚼越香。不过她很快就感觉到不对劲，前头的小孩连戏也不认真看了，时不时回过头来看她们，更有个小女娃口水滴答地落。
阿夏看得好笑，左右她这里也吃不完，本来是想回去给家里人的，索性都分掉再买点带回去。
她招招手，很轻地道:“你们想吃过来拿。”
小孩你看看我，我看看你，咽了咽口水，都不好意思上来，只有那个小女娃年纪小又嘴馋，挣脱她姐姐的手摇摇晃晃走过来，趴在阿夏腿边软软地喊:“姐姐，吃。”
“来，小心点。”
阿夏怕她太小了，吃鸭肫噎住，拿了块很软的豆腐干给她，小女娃用嘴叼住，眉毛弯起来，含糊不清地道:“谢，谢。”
见真的有吃的，也有小孩扭捏走上来，阿夏很大方，两袋子吃的全给分了，收到的是数不清的谢谢。每个小孩都有，刚好分完。
她不让山桃和晓椿给她，自己又去买了两袋子，买完回来天色真的挺晚了，她们几个也准备回去。
得了吃的小孩眯起小眼，冲她们作揖，脸上笑嘻嘻的。阿夏也笑，她的脸被烛火照的柔和，眼里落了点光亮，垂下的辫子被风微微吹起。
三个人提了盏灯笼走在回家的小路上，路边还有不少人，一路铺满烛光。
“阿夏，你转过来，把手伸开。”
山桃忽然叫她，阿夏不明所以，摊开自己的手掌，山桃拿出一颗麦芽糖放到她的手上。
“吃颗糖。”
“你今日这么好心，这糖不会是在地上捡起来的吧。”
阿夏很怀疑，晓椿在一旁半掩着面笑。
山桃炸毛，“方知夏，你不吃还我，狗咬吕洞宾，不识好人心。”
“哎，我偏不，”阿夏晃晃自己的手，做了个怪表情，提着灯顺风往前跑，辫子全都飞起来。
“你给我站住，”山桃在后头追她，晓椿边跑边笑，差点没叫风灌一嘴。
等几人跑累了，也快到明月坊了，阿夏摆手，蹲在那里喘气，“我不跑了。”
“我也累了，哎，到家了，”山桃一看自己的家到了，也赶紧休战，把气顺匀了说:“阿夏，晓椿我回去了，明天再到阿夏家去。”
“成，我也家去了，阿夏你提着灯小心点走。”
阿夏直起身来点点头，看着她们走在回家的路上，小道上只剩下她和一盏灯。
这里的桥离她家还有一段路，阿夏走得小心，没走几步就见前面的路口有人提着盏灯。
她细瞧了一会儿，而后赶紧跑上去，兴奋地喊:“大哥，你怎么在这里。”
靠在那里许久的方觉松了口气，板起脸说她，“你怎么这么晚才回来？要是遇到点什么事可怎么办，下次玩闹可不能忘了时辰 ”
阿夏理亏，连连点头，她又不是傻，一看就知道大哥在这里等了她许久。也就是这路口是她回家必经的，旁的都弯弯绕绕。
赶紧献宝似的拿出两袋子吃食，塞到方觉手里，并解释道:“我们去看了张阿爷的皮影戏才晚了，我还买了豆腐干和鸭肫给你们。”
方觉收敛起严肃的面孔，声音也软了下来，“那你还去做了什么？”
“我还买了五碗茶给张阿爷他们，之前自己买的两包全分给一帮小孩，大家吃得可高兴了，我们晚上还吃了海鲜面。”
只是这带出去的荷包也变得空荡荡。
方觉听她那股欢喜劲，心里也高兴，捏了块卤豆腐干，边吃边道:“没钱了吧，晚点我偷偷给你些。”
“真的吗？”
阿夏跑到前面，转过身扬起脸问。
“真的。你可走快点，太婆他们都没睡，就等你一个，回去你得挨骂了。”
方觉颇有点幸灾乐祸。
“啊——”
她的声音渐渐隐进寂静的小道，影子越拉越长，最后消失不见。
作者有话说：
皮影戏的知识参考——《传统的皮影》，还挺有意思的。
原文给大家分享一下，如何做出文中的效果，选了三个。
1.烟雾弥漫，就是往亮子上喷烟，造成阴云密布或狼烟四起的气氛；而用一细管在皮影嵌于皮影人的烟锅处对着烟管吹烟，宛若抽烟一样。
2.喷火，就是口含烧酒松香，猛喷向亮子需出现火焰处，即刻点火，便有逼真的烈火熊熊的效果。
3.水波振荡，就是艺人提影轻叩屏幕，马上便有波光荡漾之感。
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第18章 咸豆浆与生煎包
昨夜回去后，阿夏着实被好好说了一顿，不过她皮厚，笑嘻嘻地应下。转头上楼，没心没肺地睡了个好觉。
第二日时，外头落起小雨，晴好了几日，温起来的天又变得冷飕飕，倒春寒果真名不虚传。雨一飘，风一打，日子就回到了冬。
阿夏出门前只能再穿上件夹袄，路过墙角的猫窝时，汤圆摊开肚皮睡在年糕的旁边，小爪子还不老实地乱动，年糕半睁开猫眼，趴在那里。
她猛地想起来，大白一窝还在晒台上，从楼梯口跑过时，方母在底下叫，“阿夏你起了就过来吃饭。”
“我先去把大白它们挪进来。”
“不用去了，你哥起早把它们搬到楼下来了，你下来就成。”
“哦，”阿夏停住自己的脚步，噔噔蹬下楼。推开饭间的门，一家子全在里面，还没有出去。
“阿夏，快来吃，今早你文姨熬了豆浆送过来。”
太婆招手，让阿夏坐到她的旁边。
等她过去坐下后，方母给她舀了碗豆浆，雪白的，冒热气，底下的糖还没化得用勺子搅一搅。
阿夏喝豆浆惯常喝甜口的，不过方觉爱喝咸口的，拿口碗来，底下放点葱花、紫菜、一点虾皮、小勺猪油和半匙的酱油，用滚烫的豆浆冲开，倒上醋沉淀会儿还有缕缕絮状。
配一根刚炸好的油条，吃的就是这咸鲜味。
不过阿夏吃不来，她觉得太咸味道还有些怪。她只爱喝甜的，又滑又香。老实地搅着豆浆，桌案上还摆了一盘生煎，小小的一个，褶捏的很漂亮，底下金黄酥脆。
“杨婆婆出摊了？”
她问，毕竟这生煎一瞧就不是她爹的手艺。方父咽下嘴里地回，“早上推着车从门口过呢，落雨天的，就买了大半。”
杨婆婆是专做生煎的，她有个小板车，出摊时上面就会放个小炉子。还有专门让铁匠做的圆铁盘，平底高围边，要配把特别薄的铁铲。
到地就停下板车，炉子烧得旺，拿丝瓜烙抹一圈菜油，一板圆鼓鼓的小包子挨个放下，这是要看火候的。到时辰浇点油，扑水后立马焖盖，只听得油星子乱蹦的声响。
打开盖后那生煎就是阿夏手里拿的模样，分毫不差。壳脆，皮薄肉嫩汁水多。阿夏喜欢先咬开一个小口，不然那汁水涌出来，指不定要烫着舌头。皮虽好，最妙的是杨婆婆和的肉馅，爽口嫩滑又鲜。
阿夏曾问过，杨婆婆说到是掺了肉皮冻和白糖，这样吃得才鲜。谁来问她都会说，也不怕别人学，没人能学得了这口味。
吃半个生煎，再喝口豆浆，等生煎底到嘴里，酥得掉渣，咯吱咯吱地咬完，豆浆咕嘟一大口，这顿早食才算吃得满足。
落雨天，窗外雾蒙蒙的，湿烟泛河上，人躲在暖和的灶间里也犯懒，要不是有活计，谁也不想出门。
方觉和太婆相继出去，方父也没闲着，披了件蓑衣到镇上一间酒楼帮忙掌个勺。
方母还忙着交付别人要的寿桃，阿夏自觉自己也是个忙人，只是忙的不是正事。
她央着太公到木工房里去，木工房进门就是间很宽的木桌，墙上安了不少格子，里头有的放木块，有的放曲尺、墨斗、刨子等，更多的是糊伞的油纸和靠在后头一大堆的木料。
“让太公瞧瞧，你今儿个又想出了什么花样？”
阿夏忙从兜里掏出一张纸，上头画了间屋子，一个大圆口，顶上有半只猫头，尖耳朵大眼睛，还有零零散散的小细节，奇怪中又透着可爱。
她很一本正经地道:“山南生辰不是快到了，山桃说送他一只小猫崽，那我想不到旁的好送，就送他个猫屋。只是又得劳烦您老人家了。”
到这时候她十分地殷勤，捶肩敲背的，太公抚着胡子，摆摆手，“好了好了，我现下就帮你做。”
听到这话阿夏脸上顿时露出笑容，“太公我给你倒盏茶去。”
倒完回来后才看太公拿板子，外头方母就唤道:“阿夏，山桃和晓椿来啦，你快点出来。”
她又爬起来打开门出去，从外头一路走来两人身上都带了一点湿气，阿夏带她们到一间小屋坐下。那间屋子很小，只有一张高榻，是方母专门做绣活的地方。
靠墙角有个很宽的柜子，抽屉里放了很多颜色的绣线，底下整布不多，全都是些碎布，五花八门的。
三个人脱了鞋子上榻，阿夏搬了个茶几来，她拿筐子半跪在柜子前找要用的绣线和布，嘴里还问道:“晓椿，你的百纳衣和百纳被做好了没？”
晓椿给自己找了舒服的姿势，点点头。想起阿夏看不到，又开口，“赶了不少时日才做好，我怕嫂子几个见着。”
“还是拿到我家里晾洗的，”山桃插了一嘴，脚伸直舒服点，“给反复洗了不少遍呢。阿夏，你拿这些布要做啥？”
“我说了你送猫，我就送个猫窝，猫窝没有垫子总不成吧，做个垫子。”
阿夏拿了一筐零碎的布放到茶几上，自个人盘腿坐好，才刚坐下没多久，她就靠在晓椿肩上，半点不想动弹。
“这针线活我是半点也不想沾手。”
“你想的，你不做算什么事，可别把活推给我和晓椿噢，懒得你。”
山桃打定主意不沾手，没想到阿夏惯会撒娇，揽着肩膀磨得没办法，只能帮她缝一点。
雨从屋檐脊滑落到地上，屋子里的交谈声时响时落。年糕不知什么时候带着汤圆顺着门缝进来，两猫一大一小头碰头趴着烤火，发出舒服的咕噜声。
等雨停后，已经是三日后了，猫屋和垫子刚做好不久，正好是山南的生辰。
作者有话说：
说完自己用竹签子扎了块卤豆干，这豆干吃起来格外香，完全入味，很绵软，没有一点豆干的寡淡。
张家人能干，这豆腐是自己做的，黄豆用山家湾里长的大豆，磨成浆做成豆腐后，找几个好天晒好，再放到熬了许多年里头的卤汁里炖煮，煮到表皮发皱，内里吸满汤汁，颜色都变了才停火。
可吃起鸭肫来，跟豆腐干可不就是一个味了。鸭肫、鸭掌或鸡脚都是些内脏，爱吃的人多，可愿意拾掇的人少，价也算贱。
张陈氏她们就跟专门养鸭的村子谈好，每日送这些内脏过来，天不亮就开始处理，鸭肫里头的的废料是一点也不能留。抹上盐串起来晒干。
前面晒好有些干瘪的鸭肫干就放到卤汁中煨煮，煮个半刻钟停火，叫它们待在卤汁中过夜。
阿夏很喜欢这种特别有嚼劲的口感，鸭肫干咬开是一大块的，一点都不沾丝，咸淡刚好，还能尝到风干后的韧，煮熟后的脆。
她边看皮影戏，边鼓起腮帮子在那里嚼，越嚼越香。不过她很快就感觉到不对劲，前头的小孩连戏也不认真看了，时不时回过头来看她们，更有个小女娃口水滴答地落。
阿夏看得好笑，左右她这里也吃不完，本来是想回去给家里人的，索性都分掉再买点带回去。
她招招手，很轻地道:“你们想吃过来拿。”
小孩你看看我，我看看你，咽了咽口水，都不好意思上来，只有那个小女娃年纪小又嘴馋，挣脱她姐姐的手摇摇晃晃走过来，趴在阿夏腿边软软地喊:“姐姐，吃。”
“来，小心点。”
阿夏怕她太小了，吃鸭肫噎住，拿了块很软的豆腐干给她，小女娃用嘴叼住，眉毛弯起来，含糊不清地道:“谢，谢。”
见真的有吃的，也有小孩扭捏走上来，阿夏很大方，两袋子吃的全给分了，收到的是数不清的谢谢。每个小孩都有，刚好分完。
她不让山桃和晓椿给她，自己又去买了两袋子，买完回来天色真的挺晚了，她们几个也准备回去。
得了吃的小孩眯起小眼，冲她们作揖，脸上笑嘻嘻的。阿夏也笑，她的脸被烛火照的柔和，眼里落了点光亮，垂下的辫子被风微微吹起。
三个人提了盏灯笼走在回家的小路上，路边还有不少人，一路铺满烛光。
“阿夏，你转过来，把手伸开。”
山桃忽然叫她，阿夏不明所以，摊开自己的手掌，山桃拿出一颗麦芽糖放到她的手上。
“吃颗糖。”
“你今日这么好心，这糖不会是在地上捡起来的吧。”
阿夏很怀疑，晓椿在一旁半掩着面笑。
山桃炸毛，“方知夏，你不吃还我，狗咬吕洞宾，不识好人心。”
“哎，我偏不，”阿夏晃晃自己的手，做了个怪表情，提着灯顺风往前跑，辫子全都飞起来。
“你给我站住，”山桃在后头追她，晓椿边跑边笑，差点没叫风灌一嘴。
等几人跑累了，也快到明月坊了，阿夏摆手，蹲在那里喘气，“我不跑了。”
“我也累了，哎，到家了，”山桃一看自己的家到了，也赶紧休战，把气顺匀了说:“阿夏，晓椿我回去了，明天再到阿夏家去。”
“成，我也家去了，阿夏你提着灯小心点走。”
阿夏直起身来点点头，看着她们走在回家的路上，小道上只剩下她和一盏灯。
这里的桥离她家还有一段路，阿夏走得小心，没走几步就见前面的路口有人提着盏灯。
她细瞧了一会儿，而后赶紧跑上去，兴奋地喊:“大哥，你怎么在这里。”
靠在那里许久的方觉松了口气，板起脸说她，“你怎么这么晚才回来？要是遇到点什么事可怎么办，下次玩闹可不能忘了时辰 ”
阿夏理亏，连连点头，她又不是傻，一看就知道大哥在这里等了她许久。也就是这路口是她回家必经的，旁的都弯弯绕绕。
赶紧献宝似的拿出两袋子吃食，塞到方觉手里，并解释道:“我们去看了张阿爷的皮影戏才晚了，我还买了豆腐干和鸭肫给你们。”
方觉收敛起严肃的面孔，声音也软了下来，“那你还去做了什么？”
“我还买了五碗茶给张阿爷他们，之前自己买的两包全分给一帮小孩，大家吃得可高兴了，我们晚上还吃了海鲜面。”
只是这带出去的荷包也变得空荡荡。
方觉听她那股欢喜劲，心里也高兴，捏了块卤豆腐干，边吃边道:“没钱了吧，晚点我偷偷给你些。”
“真的吗？”
阿夏跑到前面，转过身扬起脸问。
“真的。你可走快点，太婆他们都没睡，就等你一个，回去你得挨骂了。”
方觉颇有点幸灾乐祸。
“啊——”
她的声音渐渐隐进寂静的小道，影子越拉越长，最后消失不见。
作者有话说：
皮影戏的知识参考——《传统的皮影》，还挺有意思的。
原文给大家分享一下，如何做出文中的效果，选了三个。
1.烟雾弥漫，就是往亮子上喷烟，造成阴云密布或狼烟四起的气氛；而用一细管在皮影嵌于皮影人的烟锅处对着烟管吹烟，宛若抽烟一样。
2.喷火，就是口含烧酒松香，猛喷向亮子需出现火焰处，即刻点火，便有逼真的烈火熊熊的效果。
3.水波振荡，就是艺人提影轻叩屏幕，马上便有波光荡漾之感。
感谢在2022-06-25 21:18:16~2022-06-26 20:12:58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第18章 咸豆浆与生煎包
昨夜回去后，阿夏着实被好好说了一顿，不过她皮厚，笑嘻嘻地应下。转头上楼，没心没肺地睡了个好觉。
第二日时，外头落起小雨，晴好了几日，温起来的天又变得冷飕飕，倒春寒果真名不虚传。雨一飘，风一打，日子就回到了冬。
阿夏出门前只能再穿上件夹袄，路过墙角的猫窝时，汤圆摊开肚皮睡在年糕的旁边，小爪子还不老实地乱动，年糕半睁开猫眼，趴在那里。
她猛地想起来，大白一窝还在晒台上，从楼梯口跑过时，方母在底下叫，“阿夏你起了就过来吃饭。”
“我先去把大白它们挪进来。”
“不用去了，你哥起早把它们搬到楼下来了，你下来就成。”
“哦，”阿夏停住自己的脚步，噔噔蹬下楼。推开饭间的门，一家子全在里面，还没有出去。
“阿夏，快来吃，今早你文姨熬了豆浆送过来。”
太婆招手，让阿夏坐到她的旁边。
等她过去坐下后，方母给她舀了碗豆浆，雪白的，冒热气，底下的糖还没化得用勺子搅一搅。
阿夏喝豆浆惯常喝甜口的，不过方觉爱喝咸口的，拿口碗来，底下放点葱花、紫菜、一点虾皮、小勺猪油和半匙的酱油，用滚烫的豆浆冲开，倒上醋沉淀会儿还有缕缕絮状。
配一根刚炸好的油条，吃的就是这咸鲜味。
不过阿夏吃不来，她觉得太咸味道还有些怪。她只爱喝甜的，又滑又香。老实地搅着豆浆，桌案上还摆了一盘生煎，小小的一个，褶捏的很漂亮，底下金黄酥脆。
“杨婆婆出摊了？”
她问，毕竟这生煎一瞧就不是她爹的手艺。方父咽下嘴里地回，“早上推着车从门口过呢，落雨天的，就买了大半。”
杨婆婆是专做生煎的，她有个小板车，出摊时上面就会放个小炉子。还有专门让铁匠做的圆铁盘，平底高围边，要配把特别薄的铁铲。
到地就停下板车，炉子烧得旺，拿丝瓜烙抹一圈菜油，一板圆鼓鼓的小包子挨个放下，这是要看火候的。到时辰浇点油，扑水后立马焖盖，只听得油星子乱蹦的声响。
打开盖后那生煎就是阿夏手里拿的模样，分毫不差。壳脆，皮薄肉嫩汁水多。阿夏喜欢先咬开一个小口，不然那汁水涌出来，指不定要烫着舌头。皮虽好，最妙的是杨婆婆和的肉馅，爽口嫩滑又鲜。
阿夏曾问过，杨婆婆说到是掺了肉皮冻和白糖，这样吃得才鲜。谁来问她都会说，也不怕别人学，没人能学得了这口味。
吃半个生煎，再喝口豆浆，等生煎底到嘴里，酥得掉渣，咯吱咯吱地咬完，豆浆咕嘟一大口，这顿早食才算吃得满足。
落雨天，窗外雾蒙蒙的，湿烟泛河上，人躲在暖和的灶间里也犯懒，要不是有活计，谁也不想出门。
方觉和太婆相继出去，方父也没闲着，披了件蓑衣到镇上一间酒楼帮忙掌个勺。
方母还忙着交付别人要的寿桃，阿夏自觉自己也是个忙人，只是忙的不是正事。
她央着太公到木工房里去，木工房进门就是间很宽的木桌，墙上安了不少格子，里头有的放木块，有的放曲尺、墨斗、刨子等，更多的是糊伞的油纸和靠在后头一大堆的木料。
“让太公瞧瞧，你今儿个又想出了什么花样？”
阿夏忙从兜里掏出一张纸，上头画了间屋子，一个大圆口，顶上有半只猫头，尖耳朵大眼睛，还有零零散散的小细节，奇怪中又透着可爱。
她很一本正经地道:“山南生辰不是快到了，山桃说送他一只小猫崽，那我想不到旁的好送，就送他个猫屋。只是又得劳烦您老人家了。”
到这时候她十分地殷勤，捶肩敲背的，太公抚着胡子，摆摆手，“好了好了，我现下就帮你做。”
听到这话阿夏脸上顿时露出笑容，“太公我给你倒盏茶去。”
倒完回来后才看太公拿板子，外头方母就唤道:“阿夏，山桃和晓椿来啦，你快点出来。”
她又爬起来打开门出去，从外头一路走来两人身上都带了一点湿气，阿夏带她们到一间小屋坐下。那间屋子很小，只有一张高榻，是方母专门做绣活的地方。
靠墙角有个很宽的柜子，抽屉里放了很多颜色的绣线，底下整布不多，全都是些碎布，五花八门的。
三个人脱了鞋子上榻，阿夏搬了个茶几来，她拿筐子半跪在柜子前找要用的绣线和布，嘴里还问道:“晓椿，你的百纳衣和百纳被做好了没？”
晓椿给自己找了舒服的姿势，点点头。想起阿夏看不到，又开口，“赶了不少时日才做好，我怕嫂子几个见着。”
“还是拿到我家里晾洗的，”山桃插了一嘴，脚伸直舒服点，“给反复洗了不少遍呢。阿夏，你拿这些布要做啥？”
“我说了你送猫，我就送个猫窝，猫窝没有垫子总不成吧，做个垫子。”
阿夏拿了一筐零碎的布放到茶几上，自个人盘腿坐好，才刚坐下没多久，她就靠在晓椿肩上，半点不想动弹。
“这针线活我是半点也不想沾手。”
“你想的，你不做算什么事，可别把活推给我和晓椿噢，懒得你。”
山桃打定主意不沾手，没想到阿夏惯会撒娇，揽着肩膀磨得没办法，只能帮她缝一点。
雨从屋檐脊滑落到地上，屋子里的交谈声时响时落。年糕不知什么时候带着汤圆顺着门缝进来，两猫一大一小头碰头趴着烤火，发出舒服的咕噜声。
等雨停后，已经是三日后了，猫屋和垫子刚做好不久，正好是山南的生辰。
作者有话说：