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另外,大家也想趁着趋奉的功夫套近乎...像如今红妃身边的秦娘姨和王牛儿,他们就是其他人的榜样!往日里高高在上的客人,讨好红妃的时候也不忘给他们一些恩惠,就图他们能在红妃面前说两句好话,或者至少不说坏话。
这点儿‘恩惠’于他们真是小恩小惠,但落到仆婢手中就很了不得了!
“好难得!这滴酥鲍螺也就罢了,费事归费事,却到底能得。只这蜜煎樱桃,如今这时候哪里来的鲜樱桃?也只能吃吃樱桃蜜饯了!”秦娘姨看了一眼盒子里的东西,很知道对方是费了心的。
茶房妇人依旧是笑眯眯的,眉眼不见:“嗳!仔细培着,自然有!既然能冬日里吃上鲜菜,如今开春吃几个樱桃算得了什么?说起来,也就是价高一些,可价再高也就是樱桃价儿,给娘子过节还怕礼太薄呢!”
其实这个樱桃是从南边运来的,南方更暖一些,再加上一些特别培育的品种本就早上市些,这才能此时买到鲜樱桃。只不过到底还是太早了,这时又不比后世有大棚,哪怕是号称‘百果第一枝’的樱桃,也没到时候呢!所以这樱桃滋味真的很一般。
妇人特意做成了蜜煎樱桃,而不失直接拿鲜樱桃送人,也是为了掩饰其味道的寻常。
茶房妇人一点儿也不在意自己为这两盒点心花的钱、用的心,若是两盒点心就能讨好红妃,所有人早就做了!此时送礼物讨好,是一份长长久久的活儿,得从年头坚持到年尾。天长日久下来,哪怕不能因此得了看重,也至少不会亏本。
你给人家送过节的东西,人家也会在适当的时候回礼,所谓‘有进有出’。而人家的回礼的情况就和你送礼不同了,随便拿点儿什么散人,也足够让人心满意足了。
看着秦娘姨与那茶房妇人打得火热,花柔奴的娘姨哼了一声,问道:“你这虔婆好不晓事!我家娘子爱吃滴酥鲍螺,听说你拣的滴酥鲍螺好,令你拣一盏来,一回你推说茶房里没得奶油,二回你又推说茶房里忙碌,你要给阁儿里贵客煮茶。”
“你推便推了,只当你说的都是真的,怎么事后也不拣一盏滴酥鲍螺奉与我家娘子?此时倒是有功夫拣与人家...这看人下菜碟的功夫也太过了,这不是打我家娘子的脸吗?”娘姨是非常理直气壮的,故意说的很大声。
要说茶房妇人有没有故意慢待花柔奴,那肯定是没有的。哪怕是没什么人气的女乐,那也是女乐,哪里是茶房里的仆婢吃罪的起的。当然,对于那等女乐也没有多少尊重就是了,毕竟能在官伎馆茶房这样好处多多的地方做事,他们本身就各有说法!
比如这茶房妇人,她是钱总管的表妹!两人的母亲是亲姐妹来着。从女司出来之后,她生活无着才投奔过来的。钱总管见她菜蔬料理的不错,人也比较干净,就安排在了茶房。
茶房妇人虽然有些尴尬被人抓了个正着,但也有自己的说法,笑着道:“娘姨想错了,老身哪里有看人下菜碟的意思!这是误会、误会——这滴酥鲍螺原来也不是老身拣的,是从外头铺子里买的!”
“说老身会拣滴酥鲍螺的,都是客气话,老身过去在女司讨生活,日常烧饭做点心也不做‘滴酥鲍螺’啊!娘姨瞧这滴酥鲍螺,拣的多好!是外头大铺子的白案才有的功夫呢!”
滴酥鲍螺就是后世用来给生日蛋糕裱花的那种甜奶油,当然,为了控制成本,后世用的材料可能会有些不同。此时就真的是用牛奶发酵、煮奶渣、搅拌分离奶油、加糖凝结,非常实在。
之所以叫‘滴酥鲍螺’,其中‘滴酥’是为了表示其用料,古时说乳制品常用酥酪之类。而‘鲍螺’是指挤出来的奶油花的样子,最常见的就是螺纹样式,和冰淇淋机里挤出来的冰淇淋一样。这立的高一点儿的像螺蛳,扁一点儿的则像牡蛎(古代很长一段时间,‘鲍’指的是牡蛎,至于真正的鲍鱼,则被称之为‘鳆’)。
虽然茶房妇人好歹将场面给圆了过去,但娘姨心里知道到底是怎么回事,所以心里是存了事的。回去之后难免带出来,花柔奴察觉到了,便问了几句:“有甚不如意的么?只是去茶房领些寒具并寒食节令物罢...难不成茶房的人越发不将人瞧在眼里了?”
这是有的,茶房的人不管心里怎么想,表面上都得对女乐们十分客气,要哄着她们、捧着她们。这些女乐生活在官伎馆中,就是当之无愧的‘主’,而其他人则是‘奴’,刁奴欺主是有的,但即使是那样,也得讲究基本法。
但对着同样是‘奴’的娘姨,就没那么好说了!没人气的女乐,茶房里那帮子有跟脚的还要做点儿面子工程,没人气的女乐的娘姨,那就不用客气了。慢待一点儿也就慢待一点儿,女乐要是为这个生气,那就有生不完的气了!
毕竟没人气的女乐大家都是知道的,多的是地方受气。
不过花柔奴自觉自己还挺受欢迎的,茶房里的人不该啊!
花柔奴的娘姨也是个暴脾气,一开始不说已经很勉强了,此时花柔奴既然主动问了,她自然一五一十竹筒倒豆子一般说了出来。中间还不忘添油加醋一番,大有挑唆花柔奴与茶房闹一场的意思。
花柔奴也确实生气,她的生气一方面是因为茶房的人打了她的脸,她要的东西总是推脱,而人家没要的呢,却是主动去送。另一方面,也是因为这件事牵涉到了红妃,这也是打小的习惯了,饭食牵涉到红妃,她总是不能冷静。
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这点儿‘恩惠’于他们真是小恩小惠,但落到仆婢手中就很了不得了!
“好难得!这滴酥鲍螺也就罢了,费事归费事,却到底能得。只这蜜煎樱桃,如今这时候哪里来的鲜樱桃?也只能吃吃樱桃蜜饯了!”秦娘姨看了一眼盒子里的东西,很知道对方是费了心的。
茶房妇人依旧是笑眯眯的,眉眼不见:“嗳!仔细培着,自然有!既然能冬日里吃上鲜菜,如今开春吃几个樱桃算得了什么?说起来,也就是价高一些,可价再高也就是樱桃价儿,给娘子过节还怕礼太薄呢!”
其实这个樱桃是从南边运来的,南方更暖一些,再加上一些特别培育的品种本就早上市些,这才能此时买到鲜樱桃。只不过到底还是太早了,这时又不比后世有大棚,哪怕是号称‘百果第一枝’的樱桃,也没到时候呢!所以这樱桃滋味真的很一般。
妇人特意做成了蜜煎樱桃,而不失直接拿鲜樱桃送人,也是为了掩饰其味道的寻常。
茶房妇人一点儿也不在意自己为这两盒点心花的钱、用的心,若是两盒点心就能讨好红妃,所有人早就做了!此时送礼物讨好,是一份长长久久的活儿,得从年头坚持到年尾。天长日久下来,哪怕不能因此得了看重,也至少不会亏本。
你给人家送过节的东西,人家也会在适当的时候回礼,所谓‘有进有出’。而人家的回礼的情况就和你送礼不同了,随便拿点儿什么散人,也足够让人心满意足了。
看着秦娘姨与那茶房妇人打得火热,花柔奴的娘姨哼了一声,问道:“你这虔婆好不晓事!我家娘子爱吃滴酥鲍螺,听说你拣的滴酥鲍螺好,令你拣一盏来,一回你推说茶房里没得奶油,二回你又推说茶房里忙碌,你要给阁儿里贵客煮茶。”
“你推便推了,只当你说的都是真的,怎么事后也不拣一盏滴酥鲍螺奉与我家娘子?此时倒是有功夫拣与人家...这看人下菜碟的功夫也太过了,这不是打我家娘子的脸吗?”娘姨是非常理直气壮的,故意说的很大声。
要说茶房妇人有没有故意慢待花柔奴,那肯定是没有的。哪怕是没什么人气的女乐,那也是女乐,哪里是茶房里的仆婢吃罪的起的。当然,对于那等女乐也没有多少尊重就是了,毕竟能在官伎馆茶房这样好处多多的地方做事,他们本身就各有说法!
比如这茶房妇人,她是钱总管的表妹!两人的母亲是亲姐妹来着。从女司出来之后,她生活无着才投奔过来的。钱总管见她菜蔬料理的不错,人也比较干净,就安排在了茶房。
茶房妇人虽然有些尴尬被人抓了个正着,但也有自己的说法,笑着道:“娘姨想错了,老身哪里有看人下菜碟的意思!这是误会、误会——这滴酥鲍螺原来也不是老身拣的,是从外头铺子里买的!”
“说老身会拣滴酥鲍螺的,都是客气话,老身过去在女司讨生活,日常烧饭做点心也不做‘滴酥鲍螺’啊!娘姨瞧这滴酥鲍螺,拣的多好!是外头大铺子的白案才有的功夫呢!”
滴酥鲍螺就是后世用来给生日蛋糕裱花的那种甜奶油,当然,为了控制成本,后世用的材料可能会有些不同。此时就真的是用牛奶发酵、煮奶渣、搅拌分离奶油、加糖凝结,非常实在。
之所以叫‘滴酥鲍螺’,其中‘滴酥’是为了表示其用料,古时说乳制品常用酥酪之类。而‘鲍螺’是指挤出来的奶油花的样子,最常见的就是螺纹样式,和冰淇淋机里挤出来的冰淇淋一样。这立的高一点儿的像螺蛳,扁一点儿的则像牡蛎(古代很长一段时间,‘鲍’指的是牡蛎,至于真正的鲍鱼,则被称之为‘鳆’)。
虽然茶房妇人好歹将场面给圆了过去,但娘姨心里知道到底是怎么回事,所以心里是存了事的。回去之后难免带出来,花柔奴察觉到了,便问了几句:“有甚不如意的么?只是去茶房领些寒具并寒食节令物罢...难不成茶房的人越发不将人瞧在眼里了?”
这是有的,茶房的人不管心里怎么想,表面上都得对女乐们十分客气,要哄着她们、捧着她们。这些女乐生活在官伎馆中,就是当之无愧的‘主’,而其他人则是‘奴’,刁奴欺主是有的,但即使是那样,也得讲究基本法。
但对着同样是‘奴’的娘姨,就没那么好说了!没人气的女乐,茶房里那帮子有跟脚的还要做点儿面子工程,没人气的女乐的娘姨,那就不用客气了。慢待一点儿也就慢待一点儿,女乐要是为这个生气,那就有生不完的气了!
毕竟没人气的女乐大家都是知道的,多的是地方受气。
不过花柔奴自觉自己还挺受欢迎的,茶房里的人不该啊!
花柔奴的娘姨也是个暴脾气,一开始不说已经很勉强了,此时花柔奴既然主动问了,她自然一五一十竹筒倒豆子一般说了出来。中间还不忘添油加醋一番,大有挑唆花柔奴与茶房闹一场的意思。
花柔奴也确实生气,她的生气一方面是因为茶房的人打了她的脸,她要的东西总是推脱,而人家没要的呢,却是主动去送。另一方面,也是因为这件事牵涉到了红妃,这也是打小的习惯了,饭食牵涉到红妃,她总是不能冷静。
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