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她又看了一眼桌面上的蟹黄包，喊了桂枝，“拿走拿走，都拿走，往后再不许你家姑娘吃！”
第57章
母亲恨乌及屋, 都把气撒到无辜的包子上了，也是让人莞尔。
“您就别生气了，这件事谁都是不想的, 淑表姐不定怎么难过呢，”刘玉真给她倒了杯茶, “您该写封信去让她放宽心才是，也劝一劝外祖母让她老人家别难过了。”
事已至此这都十二月份了，一个九月便落了的胎儿说什么都是无用的了，过好以后的日子才是最重要的。
“要紧的是保重身子呢, 就像您之前跟我说过的, 人在了什么都好说呢。”
“你淑表姐也是多灾多难, ”曾氏喝了口茶叹气, “小的时候吧你大舅母和你外祖母挣管家权，没挣上了, 这人啊一旦逆风而行便心态不稳，一旦失势那底下的牛鬼蛇神就都跑出来了。”
“你大表哥险些折在内院，后来你外祖父把人移到外院, 也让你外祖母把淑姐儿抱了去。这么多年了她夹在你外祖母和大舅母之间能出落得如今这般性情开朗、阔达也是难得。”
“可谁知……”
“在女人一生里头最重要的婚事上却如此不顺！”
刘玉真默默听着, 握住了曾氏的手, “淑表姐的性子, 她会挺过来的。”那是一个开朗、活泼和周琴有些像但是比她还要有韧劲的女子。
曾氏没再说话，拍了拍她的手。
……
二月春风似剪刀, 春风一到百花盛开, 流水淙淙, 世间所有的事物都活了过来，一改冬日的萧瑟模样。
又是一日早晨，刘玉真在松软的被窝里睡到日头高照，起身后敷了温热的棉巾子醒神再换上一件上绣迎春花样的新襦裙，整个人荣光换发，坐在窗边的桌子旁用早膳。
今日的早膳是一碗牛乳，一根油条和一笼四只的羊肉包子，吃完了早膳她教慧姐儿写了几个字然后打发他们出去找小伙伴们玩耍，自己则拿了本从前院书房取来的《中庸》看了起来。
翻了翻又不想看了，便抬头问：“桂枝，可有新的话本子？”
“书铺里头的话本子您都看过了，”桂枝回道：“那些游记、杂书您也都看完了，甚至是戏本子您小时候也买来瞧过，没看过的就只有姑爷那架子书了，要不您再去取两本？”
“这《中庸》我都没看完呢，”刘玉真扬了扬手里的这本，“这书乏味得很。”说完随手扔到一边，想了想又去捡起来用手抚平上头的褶皱，平放在桌面上，这可是陈世文科举用过的书，还是不要乱扔的好。
过了一会儿，无聊的刘玉真又问，“桂枝，你说我们午膳吃什么好？”
桂枝正烫着衣裳，想了想道：“可还要吃春饼？刚瞧了厨房有新作的酱肉和肘子，摊个鸡蛋切丝再配上新发的豆芽和几样鲜嫩的野菜、葱丝等，如今正是吃春饼的时候呢。”
春饼虽然好吃，但昨天已经吃过一次了，今天刘玉真想吃点别的，最好是费时费力又好吃的那种，“羊肉可还有？做个羊肉锅子吧，再配上……”
“再配上炙羊肉！”桂枝熟练地接了下去。
“对对对，”刘玉真高兴地抚掌，“桂枝你跟我想到一块儿去了！”
“这哪是跟您想一块儿去了啊，”桂枝继续着手里的动作，轻笑道：“这是因为姑娘您一整个冬天都是这样吃的，用菌菇做汤底的羊肉锅子、用猪骨头做汤底的羊肉锅子还有用鸡汤做汤底的羊肉锅子，每每都要配上切成小块用炭火烤熟并且洒了香料的炙羊肉，不但是我记住了，如今一上羊肉锅子康哥儿都闹着要吃炙羊肉呢。”
刘玉真想了想，还真是这样，遂吩咐道：“那就再加个春饼吧，叠着多赶几层煎出层次来，那样的春饼好吃。”
“唔，还有酥肉，要挑选那种肥瘦相宜的，全是瘦肉可不好吃，炸一遍不行，得回锅再炸一遍，这样才酥脆。”
“除了这些之外再杀一只鸭，取了鸭血切成厚片端过来，鸭肉则和干笋焖一锅，送去上房孝敬老太爷他们，火候要足，几位长辈牙口不太好，不软烂的鸭肉他们咬不动。”
“另派人去村里做豆腐的那户人家买几块冻豆腐和腐竹，也切成小块端来，冻豆腐沾满了汤汁最好吃了。”
“还有菌菇、笋、黄瓜和莴苣等，如今没有新鲜的便把去年的泡发了，多做些花样……”
桂枝认真记下，然后出门吩咐去了。
刘玉真给自己倒了杯茶，喝了一口，又喝了一口。
还是觉得很无聊，她扬声喊了因表现良好如今已到外头来做事的秋叶和秋菊，“你们去把段嬷嬷和春杏喊来，闲着也是闲着，跟她们说我要把这近半年的账目理一理。”
段嬷嬷和春杏很快就来了，不但来了还带齐了家伙什，段嬷嬷手里抱着账册，春杏则提着把黑黝黝的算盘。
她们清了张桌子出来，把账册摆开算了起来。
不一会儿段嬷嬷便道：“姑娘，您去年一整年除了那干菜方子之外，一共得了银一千三百八十二两三钱，铜板五百一十二文。”
“都是田地、租子及铺子的出息以及三姑奶奶分给您的。”
这个刘玉真知道，和她估算的差不多，如果再加上卖方子的三千两那就是四千三百八十二两，非常多的一笔进项了。而除了这些之外她还有一批粮米存在庄子的粮仓里，这是为了应对突如其来的天灾人祸的，祖父还在时家里的粮仓每年都要亲自去看。
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第57章
母亲恨乌及屋, 都把气撒到无辜的包子上了，也是让人莞尔。
“您就别生气了，这件事谁都是不想的, 淑表姐不定怎么难过呢，”刘玉真给她倒了杯茶, “您该写封信去让她放宽心才是，也劝一劝外祖母让她老人家别难过了。”
事已至此这都十二月份了，一个九月便落了的胎儿说什么都是无用的了，过好以后的日子才是最重要的。
“要紧的是保重身子呢, 就像您之前跟我说过的, 人在了什么都好说呢。”
“你淑表姐也是多灾多难, ”曾氏喝了口茶叹气, “小的时候吧你大舅母和你外祖母挣管家权，没挣上了, 这人啊一旦逆风而行便心态不稳，一旦失势那底下的牛鬼蛇神就都跑出来了。”
“你大表哥险些折在内院，后来你外祖父把人移到外院, 也让你外祖母把淑姐儿抱了去。这么多年了她夹在你外祖母和大舅母之间能出落得如今这般性情开朗、阔达也是难得。”
“可谁知……”
“在女人一生里头最重要的婚事上却如此不顺！”
刘玉真默默听着, 握住了曾氏的手, “淑表姐的性子, 她会挺过来的。”那是一个开朗、活泼和周琴有些像但是比她还要有韧劲的女子。
曾氏没再说话，拍了拍她的手。
……
二月春风似剪刀, 春风一到百花盛开, 流水淙淙, 世间所有的事物都活了过来，一改冬日的萧瑟模样。
又是一日早晨，刘玉真在松软的被窝里睡到日头高照，起身后敷了温热的棉巾子醒神再换上一件上绣迎春花样的新襦裙，整个人荣光换发，坐在窗边的桌子旁用早膳。
今日的早膳是一碗牛乳，一根油条和一笼四只的羊肉包子，吃完了早膳她教慧姐儿写了几个字然后打发他们出去找小伙伴们玩耍，自己则拿了本从前院书房取来的《中庸》看了起来。
翻了翻又不想看了，便抬头问：“桂枝，可有新的话本子？”
“书铺里头的话本子您都看过了，”桂枝回道：“那些游记、杂书您也都看完了，甚至是戏本子您小时候也买来瞧过，没看过的就只有姑爷那架子书了，要不您再去取两本？”
“这《中庸》我都没看完呢，”刘玉真扬了扬手里的这本，“这书乏味得很。”说完随手扔到一边，想了想又去捡起来用手抚平上头的褶皱，平放在桌面上，这可是陈世文科举用过的书，还是不要乱扔的好。
过了一会儿，无聊的刘玉真又问，“桂枝，你说我们午膳吃什么好？”
桂枝正烫着衣裳，想了想道：“可还要吃春饼？刚瞧了厨房有新作的酱肉和肘子，摊个鸡蛋切丝再配上新发的豆芽和几样鲜嫩的野菜、葱丝等，如今正是吃春饼的时候呢。”
春饼虽然好吃，但昨天已经吃过一次了，今天刘玉真想吃点别的，最好是费时费力又好吃的那种，“羊肉可还有？做个羊肉锅子吧，再配上……”
“再配上炙羊肉！”桂枝熟练地接了下去。
“对对对，”刘玉真高兴地抚掌，“桂枝你跟我想到一块儿去了！”
“这哪是跟您想一块儿去了啊，”桂枝继续着手里的动作，轻笑道：“这是因为姑娘您一整个冬天都是这样吃的，用菌菇做汤底的羊肉锅子、用猪骨头做汤底的羊肉锅子还有用鸡汤做汤底的羊肉锅子，每每都要配上切成小块用炭火烤熟并且洒了香料的炙羊肉，不但是我记住了，如今一上羊肉锅子康哥儿都闹着要吃炙羊肉呢。”
刘玉真想了想，还真是这样，遂吩咐道：“那就再加个春饼吧，叠着多赶几层煎出层次来，那样的春饼好吃。”
“唔，还有酥肉，要挑选那种肥瘦相宜的，全是瘦肉可不好吃，炸一遍不行，得回锅再炸一遍，这样才酥脆。”
“除了这些之外再杀一只鸭，取了鸭血切成厚片端过来，鸭肉则和干笋焖一锅，送去上房孝敬老太爷他们，火候要足，几位长辈牙口不太好，不软烂的鸭肉他们咬不动。”
“另派人去村里做豆腐的那户人家买几块冻豆腐和腐竹，也切成小块端来，冻豆腐沾满了汤汁最好吃了。”
“还有菌菇、笋、黄瓜和莴苣等，如今没有新鲜的便把去年的泡发了，多做些花样……”
桂枝认真记下，然后出门吩咐去了。
刘玉真给自己倒了杯茶，喝了一口，又喝了一口。
还是觉得很无聊，她扬声喊了因表现良好如今已到外头来做事的秋叶和秋菊，“你们去把段嬷嬷和春杏喊来，闲着也是闲着，跟她们说我要把这近半年的账目理一理。”
段嬷嬷和春杏很快就来了，不但来了还带齐了家伙什，段嬷嬷手里抱着账册，春杏则提着把黑黝黝的算盘。
她们清了张桌子出来，把账册摆开算了起来。
不一会儿段嬷嬷便道：“姑娘，您去年一整年除了那干菜方子之外，一共得了银一千三百八十二两三钱，铜板五百一十二文。”
“都是田地、租子及铺子的出息以及三姑奶奶分给您的。”
这个刘玉真知道，和她估算的差不多，如果再加上卖方子的三千两那就是四千三百八十二两，非常多的一笔进项了。而除了这些之外她还有一批粮米存在庄子的粮仓里，这是为了应对突如其来的天灾人祸的，祖父还在时家里的粮仓每年都要亲自去看。
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