我在大宋卖火锅[种田]（穿越）——孟冬十五
你余掌柜被触到逆鳞，差点跳起来挠他，司小东家既然敢说大话，那敢不敢跟余某比试一番？
是跟你比试，还是跟你家的厨子？司南把浑身上下的拽劲都使了出来，要是跟你比那就算了，我稳赢。
余掌柜脑袋里最后一丝理智被彻底击碎，跳着脚叫嚣：若是你赢，我余五碗再不掌勺！
别别别，不至于，断人生计的事我可不干，损阴德。司南意有所指。
余掌柜面色一僵，他怎会听不出，司南这是骂他呢，骂他散播火锅店的流言！
余掌柜气极败坏，你就说敢不敢吧！
敢是敢，我有一个条件。司南道。
你说！余掌柜是真急了，不然不会在菜市场就跟他吵起来。
五水楼的东家姓伍，手艺向来只传给伍家人，余掌柜一个外姓人能得到东家的青睐，不知付出了多少努力。
他最得意的就是自己的手艺，如今被司南当街挑衅，怎么可能忍得住？
别说一个条件，就算是一百个，我余五碗都不带眨眨眼的！
行，那我提两个好了。司南竖起两根手指。
余掌柜：
第一，如果我赢了，你必须当众澄清火锅店的传闻；第二，如果我赢了，你给我一百贯钱，算是弥补这些天我店里的损失。
余掌柜咬咬牙：如果我赢了，你就关门滚蛋！
司南啧了一声：你当我跟你一样傻吗？你输了不过是输钱丢面子，凭什么我输了就得关店？我要让你关店，你关得起吗？
不等余掌柜说话，便有人应和起来
对啊，这不公平。
要么都赔钱，要么都关店！
司小哥是做火锅的，比试五水席本就势弱，怎的还能定下这等赌约？
余掌柜怒了，你们到底站哪头？还想不想给五水楼供肉了？
众人缩了缩脖子，不敢再大声吵吵。
只会小声逼逼。
余掌柜险些吐血，一气之下答应了司南的条件，如果他输了，司南同样赔钱。
司南骑着小三轮，载着新买的肉，美滋滋地回了店。
唐玄还没走，正坐在柜台边教小崽背《诗经》。
大厅中人来人往，一大一小两个人仿佛与周围的嘈杂割裂开来，安安静静，认真专注。
厅中之人经过柜台的时候，总会下意识放轻脚步，生怕打扰到他们。
司南进门的时候，唐玄刚好抬起头，仿佛预感到他的出现。
有喜事？他看着司南上扬的嘴角，不由笑起来。
吊了个大傻帽。司南脱口而出。
唐玄笑容一僵。
司南连忙解释：不是你，是另一个。不，那货不能跟你比，是个真傻子。
唐玄：
并没有被安慰到。
司南自知理亏，毛手毛脚地给他倒了杯茶，一五一十地把自己的计划告诉他。
其实，就算今天没在西市碰到余掌柜，司南也会寻个由头去找他。这场比试他早在数日前就开始策划了，所以这段时间才会没日没夜地试菜。
本来还能用私盐的事威胁他，然而对方处理得太干净，皇城司的人过去搜查的时候一无所获。
五水楼到底是百年老店，背后的势力盘根错节，就算唐玄亲自出马，在没有绝对证据的情况下，也不能把余掌柜怎么样。
司南想来想去，只能从他最在意的东西入手厨艺。
余掌柜贪财好利、阴险狡诈、嫉贤妒能，就司南打听到的消息，已经不止一个五水楼的大厨被他恶意辞退了，真实原因就是嫉妒人家手艺好。
偏偏这一代伍氏族人没一个做五水席胜过他，东家都得仰仗他，不然也不会把他捧得这么肆无忌惮。
余掌柜的手艺司南特意尝过，别说，比凤仪楼半点不差，在汴京城算是顶尖的了。
这样一个烂人，居然练就了这样的好手艺，又转过来用他获得的权力和名气排挤他人。看来，无论哪个时代都有德不配位的人。
至于比试的内容，司南把五水楼的菜色试了一遍，最后决定冒个险，就定五水席。
用对手最拿手的东西打败他，这才是真本事。
要是赢了，不仅能逼余掌柜澄清谣言，还能彻底打响火锅店的名气，可谓是一石二鸟。
在余掌柜的大力宣传下，全东京都知道了俩人要比试。
所有人都觉得司南疯了，和五水楼的掌柜比五水席，怎么可能赢？
就连店里的员工们都在担心。
这个说：东家，您就换一样呗，就算不是火锅，狮子头也行啊！
那个道：对对，狮子头可以，师父哥炸过狮子头，可香了！
钟疆相对理智，需要我夜黑风高套他麻袋吗？比如敲断他颠勺的手？
司南懒得搭理他们。
既然这么不信他，那就等着张大嘴吃鲸吧！
唐玄没有劝，只是一口气买来十桌五水席，堆到司南前面。
司南：？？？
干嘛给敌方送钱？
唐玄淡定道：知己知彼。
司南还是心疼，五水席可不便宜，一份就够了，干嘛买这么多？
唐玄道：知道得越清楚，赢面越大。
司南问：你信我吗？
信。唐玄毫不犹豫。
是男朋友的信，还是信任的信。
是男朋友，才会信任。唐玄顿了顿，补充道，你不会做没有把握的事。
司南顿时笑了，还是小玄玄了解我啊。
唐玄无奈，换个称呼。
司南歪歪头，唐球球？
然后，脑门就被弹了一下。
不是撒娇的那种，是警告。
看来，唐玄真的很不喜欢这个称呼。
司南很懂得分寸，再不提球球扁扁的，只说正事。
其实我做过五水席，做得还不错。
这套菜在民间还有个俗名，叫扣碗。多在流水席上做，一次蒸一锅，一出就是一整套。
从前司南的爷爷就是乡间的厨子，哪家有红白喜事，都请他去做扣碗。爷爷会做八样，五水席不过才五样。
后来爷爷病了，临走前的那些日子，最大的心愿就是再吃一回八大样。
可是，除了爷爷，家里没人会做。司南的父亲没有学，因为不想像爷爷一样一辈子窝在乡间。
那些日子，司南白天在医院陪床，晚上翻着爷爷珍藏的食谱和笔记学着做。
在此之前，他从来没下过厨房，因为他爸爸从一开始就没想让他当个没出息的厨子。
司南从剁肉开始学，一碗碗做，一次次试，整个人瘦得脱了相，终于做出爷爷记忆中的味道。
最后，爷爷是笑着离开的。
很多关系好的朋友都知道，司南就是从那时起喜欢上了厨房。只是，和爷爷有关的扣碗，他从未跟别人说起过，也不会再说起。
只有唐玄。
唐玄没有安慰，只轻声道：就做吧。
司南点点头，就做吧！
他并没有必赢的把握，只是不怕输而已。
第56章 偷吃
咣、咣、咣、咣咣！
铜锣敲起来, 大锅架起来，比试开场喽！
敲锣的汉子往身后一指，指向后面的两个高台。高台上各有一个草棚, 棚中垒着灶台、摆着桌案, 锅碗瓢盆一应俱全。
这是五味社的场地，专门用来给同行打擂台。
司南和余掌柜一东一西，各占一台。
两个高台之间设有一八角凉亭, 凉中放着石桌石椅, 挂着竹席卷帘, 布置得相当雅致。如今坐着八位裁判, 其中就有白夜。
落座前，他特意朝司南笑了笑，用口型对他说：放心。
司南根本没注意。
两个高台前面搭着数个花棚，有的摆着桌椅案几, 有的如瓦肆般搭着一梯梯台阶。
唐玄就在中间最大的那个花棚中，旁边是五水楼的现任东家, 伍子兴。
司南朝唐玄挥了挥手。
唐玄回以一笑。
白夜：
依然要保持微笑。
其余棚中挤着许多人，或坐或站，有同行，有亲友，更多的是前来看热闹的百姓。
大家都在激烈地讨论着, 观点前所未有的一致此战司南必输。
起初五味社还寻思着跟一家名为小钱钱飞来的赌场合作, 设个赌局。
小钱钱飞来干脆地答应了, 后来一打听, 麻利地撤了赌什么赌？胜负这不明摆着吗！
司南又朝着自家亲友团挥了挥手。
亲友团集体做了个格斗准备的动作这是他们激情讨论了许多天，最终定下的应援动作。
司南笑得可灿烂了。
围观群众突然心软了，这么年轻的小郎君, 就算输给五水楼也不丢人啊！
再看看余掌柜，尖嘴猴腮小细眼，一看就不是好人。
娘子们集体一面倒，暗自祈祷着好看的小哥哥不要输得太惨。
咣
锣声又响，把众人的注意力吸引过去。
汉子介绍：今日打擂的是五水楼的余掌柜余五碗
余掌柜朝凉亭拱了拱手，又朝司南冷冷一笑。
另一方是司氏火锅店的小东家，司南
司南眼睛弯起来，手臂举起来，相当风骚地绕场一周。
啊！！！
小东家加油！
注意，不是亲友团。
亲友团还没来得及喊口号，是看热闹的小娘子们！
司南笑得更灿烂了，朝着那边挥挥手。
小娘子们一秒害羞。
唐玄嘴角抿起。
余掌柜的脸快要拉成驴了，低声讽刺：小白脸能当饭吃吗？
司南笑眯眯，说这话的大多长得丑。
余掌柜险些噎死。
要不是两个人之间隔着裁判亭，他指不定就要跳下去挠司南了。
然后被司南反杀。
五味社副社长，也就是白夜轻咳一声，笑着提醒：请两位查验棚中的食材器物，若无纰漏就开始了。
余掌柜狠狠瞪了司南一眼，对着白夜却十分殷勤。
汴京城中三大楼，矾楼、白楼、凤仪楼，其次才能轮得上五水楼。
矾楼背后有皇家势力，凤仪楼为唐玄的资产，白楼则由白夜管理，至于背后真正的东家，从来没在人前露过面。
余掌柜有个小心思，趁着这次大展身手，一举成名，没准还能入了白夜的眼，跳槽到白楼。
司南没有任何私心杂念，只专注检查着案上的食材。确认无误，便将红色的小旗子插在了棚子上。
余掌柜一见，连忙行动起来，匆匆检查了一遍。他做掌柜太久了，这些事向来交给底下的小工做，如今乍一看到没有处理过的肉和菜，竟有些手生。
很快，他也插上了小红旗。
两个人祭了灶公，拜了裁判，又冲诸位观众行了一礼，这才回到各自案前。
咣
开擂喽！
一声锣响，数位身手利落的小厮跳上草棚，将四面卷帘放下，隔绝了众人的视线。一来为了防止秘方外泄，二来保证掌勺者不被打扰。
每个草棚中只剩下一个主厨一个助手。主厨负责做五水席中的五道主菜，助手做八凉八热十六道配菜。
余掌柜那边是他新收的一个小徒弟，看着还没司南年纪大。其实五水楼中有好几个手艺不错的师傅，余掌柜一个没带。
一来，觉得是配菜，做不好也不要紧；二来，这是他的擂台，不想让那些人跟着沾好处。
司南这边的助手更小，是二豆。
他倒不是忌惮其他厨子，主要是没人可带。
唐玄原想把凤仪楼的厨子借给他，司南想了想，还是拒绝了。能够掌勺的大厨做菜都自己的路数，就算做得再好，和他的风格不搭也不成。
爷爷说过，一桌席面一套菜，一道菜有一道菜的滋味，整个席面又能做到五味相和、荤素相衬、一脉相承，方能回味无穷。
二豆是他带出来的，从刀工到配料都和司南一般无二，司南信他。
二豆上台时，紧张得同手同脚，惹得底下一通笑。
赖皮懒汉们扯着嗓子喊：下去吧！毛都没长齐的小崽子，就别添乱啦！
小娘子扯着帕子担忧，司小东家怎么这么心大？好歹找个压得住场子的，怎么带了个孩子来！
听着这些声音，二豆更紧张了，脚下一绊，险些摔倒。
一只手扶住了他。
是他的师父，司南。
二豆恍惚想起，当初在州桥，司南就是这样扶住差点饿晕的他，往他手里塞了个白白胖胖的肉包子。
此时，司南像那次一样笑着，说：别紧张，就像在家里时一样不是已经练熟了吗？
前段时间，司南白天黑夜地试菜，二豆就在旁边给他打下手，困得小脑袋一点一点，都不肯回去睡觉。
后来比试的时间定了，小家伙更加勤奋，汤底都不学了，专门做那几道配菜火锅店的小伙伴们都快吃吐了。
此时，那些扬言再也不吃二豆菜的小伙伴们举着条幅为他鼓劲
二豆二豆，加油加油！
二豆二豆，掌勺最牛！
二豆二豆，干掉五水楼！
噗哈哈哈哈哈哈！
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别说一个条件，就算是一百个，我余五碗都不带眨眨眼的！
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余掌柜：
第一，如果我赢了，你必须当众澄清火锅店的传闻；第二，如果我赢了，你给我一百贯钱，算是弥补这些天我店里的损失。
余掌柜咬咬牙：如果我赢了，你就关门滚蛋！
司南啧了一声：你当我跟你一样傻吗？你输了不过是输钱丢面子，凭什么我输了就得关店？我要让你关店，你关得起吗？
不等余掌柜说话，便有人应和起来
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要么都赔钱，要么都关店！
司小哥是做火锅的，比试五水席本就势弱，怎的还能定下这等赌约？
余掌柜怒了，你们到底站哪头？还想不想给五水楼供肉了？
众人缩了缩脖子，不敢再大声吵吵。
只会小声逼逼。
余掌柜险些吐血，一气之下答应了司南的条件，如果他输了，司南同样赔钱。
司南骑着小三轮，载着新买的肉，美滋滋地回了店。
唐玄还没走，正坐在柜台边教小崽背《诗经》。
大厅中人来人往，一大一小两个人仿佛与周围的嘈杂割裂开来，安安静静，认真专注。
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司南歪歪头，唐球球？
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司南很懂得分寸，再不提球球扁扁的，只说正事。
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从前司南的爷爷就是乡间的厨子，哪家有红白喜事，都请他去做扣碗。爷爷会做八样，五水席不过才五样。
后来爷爷病了，临走前的那些日子，最大的心愿就是再吃一回八大样。
可是，除了爷爷，家里没人会做。司南的父亲没有学，因为不想像爷爷一样一辈子窝在乡间。
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司南从剁肉开始学，一碗碗做，一次次试，整个人瘦得脱了相，终于做出爷爷记忆中的味道。
最后，爷爷是笑着离开的。
很多关系好的朋友都知道，司南就是从那时起喜欢上了厨房。只是，和爷爷有关的扣碗，他从未跟别人说起过，也不会再说起。
只有唐玄。
唐玄没有安慰，只轻声道：就做吧。
司南点点头，就做吧！
他并没有必赢的把握，只是不怕输而已。
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敲锣的汉子往身后一指，指向后面的两个高台。高台上各有一个草棚, 棚中垒着灶台、摆着桌案, 锅碗瓢盆一应俱全。
这是五味社的场地，专门用来给同行打擂台。
司南和余掌柜一东一西，各占一台。
两个高台之间设有一八角凉亭, 凉中放着石桌石椅, 挂着竹席卷帘, 布置得相当雅致。如今坐着八位裁判, 其中就有白夜。
落座前，他特意朝司南笑了笑，用口型对他说：放心。
司南根本没注意。
两个高台前面搭着数个花棚，有的摆着桌椅案几, 有的如瓦肆般搭着一梯梯台阶。
唐玄就在中间最大的那个花棚中，旁边是五水楼的现任东家, 伍子兴。
司南朝唐玄挥了挥手。
唐玄回以一笑。
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其余棚中挤着许多人，或坐或站，有同行，有亲友，更多的是前来看热闹的百姓。
大家都在激烈地讨论着, 观点前所未有的一致此战司南必输。
起初五味社还寻思着跟一家名为小钱钱飞来的赌场合作, 设个赌局。
小钱钱飞来干脆地答应了, 后来一打听, 麻利地撤了赌什么赌？胜负这不明摆着吗！
司南又朝着自家亲友团挥了挥手。
亲友团集体做了个格斗准备的动作这是他们激情讨论了许多天，最终定下的应援动作。
司南笑得可灿烂了。
围观群众突然心软了，这么年轻的小郎君, 就算输给五水楼也不丢人啊！
再看看余掌柜，尖嘴猴腮小细眼，一看就不是好人。
娘子们集体一面倒，暗自祈祷着好看的小哥哥不要输得太惨。
咣
锣声又响，把众人的注意力吸引过去。
汉子介绍：今日打擂的是五水楼的余掌柜余五碗
余掌柜朝凉亭拱了拱手，又朝司南冷冷一笑。
另一方是司氏火锅店的小东家，司南
司南眼睛弯起来，手臂举起来，相当风骚地绕场一周。
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亲友团还没来得及喊口号，是看热闹的小娘子们！
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五味社副社长，也就是白夜轻咳一声，笑着提醒：请两位查验棚中的食材器物，若无纰漏就开始了。
余掌柜狠狠瞪了司南一眼，对着白夜却十分殷勤。
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矾楼背后有皇家势力，凤仪楼为唐玄的资产，白楼则由白夜管理，至于背后真正的东家，从来没在人前露过面。
余掌柜有个小心思，趁着这次大展身手，一举成名，没准还能入了白夜的眼，跳槽到白楼。
司南没有任何私心杂念，只专注检查着案上的食材。确认无误，便将红色的小旗子插在了棚子上。
余掌柜一见，连忙行动起来，匆匆检查了一遍。他做掌柜太久了，这些事向来交给底下的小工做，如今乍一看到没有处理过的肉和菜，竟有些手生。
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每个草棚中只剩下一个主厨一个助手。主厨负责做五水席中的五道主菜，助手做八凉八热十六道配菜。
余掌柜那边是他新收的一个小徒弟，看着还没司南年纪大。其实五水楼中有好几个手艺不错的师傅，余掌柜一个没带。
一来，觉得是配菜，做不好也不要紧；二来，这是他的擂台，不想让那些人跟着沾好处。
司南这边的助手更小，是二豆。
他倒不是忌惮其他厨子，主要是没人可带。
唐玄原想把凤仪楼的厨子借给他，司南想了想，还是拒绝了。能够掌勺的大厨做菜都自己的路数，就算做得再好，和他的风格不搭也不成。
爷爷说过，一桌席面一套菜，一道菜有一道菜的滋味，整个席面又能做到五味相和、荤素相衬、一脉相承，方能回味无穷。
二豆是他带出来的，从刀工到配料都和司南一般无二，司南信他。
二豆上台时，紧张得同手同脚，惹得底下一通笑。
赖皮懒汉们扯着嗓子喊：下去吧！毛都没长齐的小崽子，就别添乱啦！
小娘子扯着帕子担忧，司小东家怎么这么心大？好歹找个压得住场子的，怎么带了个孩子来！
听着这些声音，二豆更紧张了，脚下一绊，险些摔倒。
一只手扶住了他。
是他的师父，司南。
二豆恍惚想起，当初在州桥，司南就是这样扶住差点饿晕的他，往他手里塞了个白白胖胖的肉包子。
此时，司南像那次一样笑着，说：别紧张，就像在家里时一样不是已经练熟了吗？
前段时间，司南白天黑夜地试菜，二豆就在旁边给他打下手，困得小脑袋一点一点，都不肯回去睡觉。
后来比试的时间定了，小家伙更加勤奋，汤底都不学了，专门做那几道配菜火锅店的小伙伴们都快吃吐了。
此时，那些扬言再也不吃二豆菜的小伙伴们举着条幅为他鼓劲
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