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每次穿书都被迫神转折——渔小乖乖(45)

    鱼渊掐指一算,他都好些日子没有去颜晋耘那里蹭吃蹭喝了,便立刻给颜晋耘去了信。得了回信后,鱼渊带着薛兴昌高高兴兴地坐上了马车。两个人充满了期待。
    薛兴昌准备的礼物是他这些日子精心做出来的美人赋。
    你不是还准备了礼物吗?快拿出来!鱼渊用手肘捅了捅薛兴昌。
    薛兴昌回想起他尝过的那些美味,这让他瞬间清醒了。他马上收起了自己脸上那震惊的表情,昧着良心说:我拙作不能完全写出公良先生的风姿,我有新的灵感了,我改改,我马上改。就把那些具体描写了公良先生如何雪肤花貌的句子通通划掉,改成啊,他那么美,那么美,到底美到什么程度,我也形容不出来好了!
    第72章 在美食文里神转折。
    在预选结束以后到正式比赛开始之前的这一段时间里, 一首美人赋横空出世,乃是词赋大家薛兴昌为名厨公良先生所做。一时间,整个京城的人都在诵读这首赋。
    金家那位少爷信誓旦旦地说:这肯定是那小白脸的手段。他的厨艺估计只能糊弄一些不懂行的人, 知道自己在厨师大会上肯定出不了风头,就只能用这种方法扬名了。呵, 那易老头老糊涂了, 竟然让他免于预选。等正式比赛时,哪怕他在第一轮就被淘汰了, 他也可以对外宣称自己在厨师大会上得了前三十二名。真是便宜他了!
    若说金家主原先对颜晋耘还有一些忌惮, 在弄明白颜晋耘只是皇家抛出的一个棋子后, 他就不觉得颜晋耘能比他精心培养出来的侄儿更优秀了。尤其是在预选中见过那四十人的手艺之后,他便自以为彻底弄清楚了颜晋耘的底细,认为颜晋耘只有一份不完整的传承, 这份传承上记录了详尽的基本功,别的却都缺失了,因此颜晋耘应该和他那四十位徒孙一样, 在基本功方面确实有些厉害,但终究是缺了那一点灵气。
    既然知道他在哗众取宠, 你就没必要把目光集中在他的身上。金家主教育侄子说, 你的对手从来就不是他。程家那小子不简单。原本以为程家这一辈只有一个程晖可看,没想到他们还藏了一个程旪。还有李家那个, 也远比我想象中更为出色。
    可是,难道就随他那么得意了?金少爷不满地说。
    你也说了, 他注定在厨师大会上走不远。像这种毫无厨师之心的跳梁小丑, 你让他得意一时又如何。金家主不屑地说。预选结束后,皇家适时拿出了几十种优质食材,他们几大厨师世家中的真正的厨艺高手已经用那些食材做过菜了, 发现菜的品质确实有所提升,因此他们这些家主现在正忙着和皇家谈论优质食材的事,一时间腾不出手来对付颜晋耘。要不然,凭着那小子敢坏了厨师界的规矩,他们早收拾他了。
    看在优质食材的份上,几位家主私底下有了默契,要是他们贸然对付颜晋耘,岂不是直接落了皇家的面子?只好任颜晋耘再得意几天。等颜晋耘在厨师大会上失利,要知道在他们厨师这一行,手艺不好是原罪,到了那个时候,皇上也保不住他!
    在这样的氛围里,厨师大会正式开始了!
    第一天的比赛是三十二进二十四,一共要淘汰八人。
    皇上亲自从黑箱中抽出考题。也是巧了,他抽到的考题竟然是刀功,要求选手在规定时间里做出一桌能体现他们刀功水准的席面。几位厨师世家的家主坐在前排观看,听到考题后,他们都笑得意味深长,知道那个叫公良的刀功好,所以这考题真的是随机抽取出来的?呵,只怕皇上还不知道吧,他们几家的继承人又有谁刀功差了!
    他们世家中有句话是怎么说的?无刀不成席!因此他们在培养继承人的时候,刀功是重中之重。家主们都心情放松地坐着喝茶,都想着要看皇上和颜晋耘的笑话。
    比赛用了暗签的形式,对于围观群众来说,这样的比赛是非常无聊的。他们看不到厨子,也看不到做菜的过程。不过,因为食材被统一放在了指定地点,所以大家能看到每个临时厨房里都有小厮跑进跑出,按厨子们的要求拿取食材,显得很忙碌。
    不多时,就有一阵又一阵的香味从各个临时厨房中传了出来。
    虽说比赛要求大家做一桌完整的席面,一共要有六道菜,但如果一道菜做出来后放置的时间长了,容易失去它最完美的口感,不利于评委打分。所以,厨师们每完成一道菜,这菜就会通过暗门被仆从们端走,送到专业评委面前,叫他们品尝打分。
    这个分数就是每道菜的刀功、口感、感悟等方面的综合分。记分员会及时记下它们的分数。之后,等规定的时间到了,打过分的菜会被摆在桌子上,同一个厨子做的菜就被摆在同一张桌子上,一共摆成三十二桌。然后评委还要针对席面完整度再打一个分数。最终的比赛成绩看六道菜总分和席面分,七个分数加在一起,低分淘汰。
    不多时,一道文思豆腐被端了出来。还不等评委们细心评分,又有两道文思豆腐端了出来。看来,大家都知道文思豆腐最考验刀功了,因此都想到了要做这道菜。
    围观群众中有好为人师的,大声说着:那么一小块豆腐,要横切88刀,竖切188刀。小小的一碗豆腐,至少有几千根豆腐丝。想做好这道菜,既要求大厨们心细如发,又要求他们大胆如虎。如果没有镇定自若、从容不迫的心态是做不好的。
    三道文思豆腐在普通人看来都差不多,豆腐都切得很细,都像头发丝一样,口感都很清爽。但评委们却能看出差异,几乎没人质疑,大家都认为第一道做得最好。
    接下来,又有一道红烧狮子头叫评委们非常惊喜。
    有人就想问了,为何这道红烧狮子头看上去平平无奇,评委们都夸它刀功老练呢?原来,这用来做红烧狮子头的肉不能是搅碎的肉茸,也不是胡乱剁碎的,而是一刀刀切出来的。直接把猪肉剁碎会破坏肉质肌理,无法保证最鲜嫩的口感。得先用平刀法把猪肉切片,再用直刀法切成丁,每一粒切成石榴籽大小。整个过程非常琐碎。
    评委们都很诧异,竟然有人在限定了时间的比赛中做狮子头,这位选手还有时间做其他菜吗?毕竟,把肉一刀刀切成细丁是极费时间的啊!难不成这位选手真的是艺高人胆大?评委们心里有数,这位选手的体力必然非常出色,臂力要远超一般人。
    之后,等到比赛快要结束的时候,一道龙凤呈祥叫无数围观的人大呼过瘾。
    很多围观群众不懂狮子头的好,因为狮子头看上去就是平平无奇的嘛!这道龙凤呈祥却从视觉上给了人极大的享受,那威风凛凛的长龙、栩栩如生的凤凰、娇艳欲滴的牡丹竟然是用白萝卜、红萝卜、胡萝卜加上一些别的配菜雕出来的!太神奇了!
    在规定时间即将结束的前一秒,一道三套鸭再次给了评委惊喜。
    这三套鸭做起来也非常繁琐。所谓三套鸭,最外头一层是家鸭,要把野鸭去骨填入家鸭内,再把菜鸽去骨填入野鸭内。去骨时,要去其骨留其形,鸭皮还不能破,难度可想而知!可以说,在做这道菜的过程中,剔、敲、削等刀法被运用到了极致。
    这道菜之所以被放在最后一秒端出来,是因为它需要长时间的熬煮慢炖,这样才能入滋入味。但你想,长时间熬煮后,鸭子还能有完整的外观,这多考验刀功啊!
    三十二桌席面当着众人的面摆好了。评委们可以近前看,其他有身份的人若是想看的话,需要站在护栏外头看。几位来自世家的家主都走到了护栏外头,一桌一桌地看了过去。看着看着,金家主忽然眼睛一眯。他被其中一桌吸引住了。那桌上摆着文思豆腐、红烧狮子头、三套鸭、扣三丝、拆烩鱼头、萝卜荟萃(龙凤呈祥)六道菜。
    这扣三丝非常非常难,每一样食材都需要先片后切,片的时候要薄如蝉翼,切的时候要丝丝均匀。这么说吧,一枚鸡蛋那么重的一小团食材里要藏着两千多根丝!
    金家主不得不承认,他的侄子根本做不到这一点,甚至就连他都欠了点。这到底是谁的手艺呢?他狐疑地看了看身边的其他几位家主,心里忍不住暗骂,是哪家如此狡猾,竟然还藏了这么一位有天赋的后辈?要是他们金家有这样一位后辈就好了!
    大家都是有眼睛的,虽说不能像评委那样每一道菜都尝过,但只用眼睛就可以给这一桌的刀功打最高分。果不其然,最后公布结果的时候,这桌就是当之无愧的第一名。金家主竖起耳朵去听厨师的名字。不仅是他,其他几位家主也都竖起了耳朵。
    等等,刚刚说的是谁?我是不是听错了?金家主朝其他人看去。
    家主们的脸色都不好了,一时黑一时白的,像是吞了无数只苍蝇一样。
    这竟然是公良向荣的作品?
    那家伙不是只有一张脸吗!
    明明那家伙只有一张脸啊!
    颜晋耘在头天的比赛中狠狠踩了厨师世家的脸面,孙二是极为得意的。但与他们有些交情的耿融却越发忧愁,趁着夜色偷偷跑来见颜晋耘,小心翼翼地提醒了他一番。颜晋耘愣了一下:你担心我会被上头鸟尽弓藏?这个上头自然就是指皇帝了。
    耿融不好把话说得太直白,道:你若是比不过金家、李家他们也就罢了,厨师世家只会把你当个笑话。但你的实力暴露了,竟然超出他们一大截,偏偏你和他们还不是一路人颜晋耘站在皇上这边,帮皇上坏了厨师世家的利益,世家肯定对他怀恨在心。但这些世家毕竟经营了很多年,如果他们愿意向皇上妥协,皇上觉得颜晋耘这枚棋子就此没了用处,牺牲掉一个颜晋耘用以安抚厨师世家,这也不是不可能。
    颜晋耘笑道:但皇上肯定舍不得牺牲晋耘先生。我与晋耘先生是一体的。
    你们关系再好,正所谓君命难违,晋耘先生也保不住你耿融无奈地说。
    你没有明白我的意思,我说的一体是指,我生他生我死他死。
    耿融:!!!
    巫慎忽然从屏风后面走了出来,把耿融吓了一大跳。他明明暗示颜晋耘找个无人的地方,好对他说一些隐秘的事。却没想到颜晋耘竟然把巫慎留在了这个房间里。
    耿融下意识盯住了巫慎。颜晋耘那一句我生他生我死他死在他的脑海中循环播放。巫慎冲耿融点点头,用一种理所当然的语气说:就是你听到的那样。懂了没?
    耿融似乎有些懂了。就问世间情为何物,直教人生死相许?
    你脸红什么?颜晋耘满是不解地问。
    耿融结结巴巴地说不出话。你好意思问我为何脸红?这种生死相随的话你们说的人不脸红,我听了都要脸红啊!行,知道你俩情比金坚了,我替你们害羞不行吗!
    第73章 在美食文里神转折。
    那小子果然有两下子, 难怪狂傲自此,一点都不知道尊重前辈。眼见颜晋耘是真正有实力的,厨师世家却更厌恶他了, 觉得他不过是仗着自己有天赋才横行无忌。
    不急,这一关比的是刀功。他就是基本功扎实。其他的就不一定了。
    没错, 他确实有些天赋, 若他谦虚向学,纵然他出身寻常, 老夫也愿意破格指点他一番, 偏偏他如此恣意妄为, 竟想凭一己之力挑战我们世家的权威。可惜了。
    虽然这一天比赛失利,但几位家主依然能凑在一起谈笑风生,不拿颜晋耘当一回事。然后第二天就被打脸了。第二关要比调味, 也就是说如果你想做一道素鱼,那么不能用任何和鱼有关的原材料,却要做出鱼的味道来。颜晋耘又是大获全胜。
    这公良向荣今日那桌席面确实有些意思。那道素肉做得真好。
    李兄何必长他人志气灭自己威风!他毕竟是易老怪的徒弟, 易老怪味觉敏锐,据说是两百年来的第一人!跟着这么一位擅长调味的师父学习, 难怪他做得不错。
    没错, 他连赢两场不过是运气好而已,接连抽到了擅长的题目。要是今日比做汤, 他肯定就不如李家侄儿了。要是今日比面点,他肯定就不如程家两位侄儿了。在几大厨师世家中, 李家最擅长煲汤, 程家最擅长面点,这是他们家族传承的根本。
    这二天的失利让几位家主心情郁闷,但嘴上却仍是不愿意认输的, 他们辛辛苦苦培育出来的继承人怎么可能会比不过一个公良向荣?然后,他们又被打脸了。因为第三关抽到的题目正是面点,颜晋耘又做出了一桌程家继承人完全比不上的席面。
    之后是第四关、第五关颜晋耘每过一关都像是一巴掌打在世家的脸上。
    原本颜晋耘有很多颜粉,一些人从未见过他,却被他那传说中的美貌迷得神魂颠倒。而现在他多了很多实力粉。像薛兴昌、鱼渊等人在此之前尝过颜晋耘的手艺,他们知道颜晋耘手艺好,但直到这一刻才真正认识到了颜晋耘的手艺究竟好到了什么程度。至于那些从未尝过颜晋耘手艺的,以前见文人追捧他,还会疑心是那些文人夸张了,现在却再也没有质疑了,他们都想知道颜晋耘做出来的食物究竟有多美味啊!
    天下的资源尽在厨师世家之手。以前,有人想要学厨时,他们都想拜进世家的门楣。现在,他们却多了一个更好的选择,为什么我不拜到公良先生的手底下去呢?
    你们看恩膳府里的几十位厨子,他们只学了两年,却已经有了那样的成绩。就算他们因灵气不足止步百强,那也是他们天资有限,不是公良先生教得不好。反过来说,颜晋耘把那些毫无天资的人都调教出来了,这不更证明了颜晋耘的本事吗!
    要是公良先生想要收徒,我肯定第一个去报名!
    我有位叔叔,当年拜了某位名厨为师,如今已经学了十多年了,还没有出师。世家的厨师都极为吝啬,别说是对着学徒倾囊相授了,他们连基本功都不好好教。
    像公良先生这样慷慨大度的人真真是世间少有啊!
    别说是那些空有天赋却没有良好出身的人了,就是一些有家族传承的但家世不如几大世家煊赫的人,他们都想找颜晋耘指点一二了。因为如果他们去求世家指点,他们必须要把自家的传承先贡献出来,还要献出大量家财,颜晋耘却不会如此贪婪。
    一时间,所有人都在说颜晋耘的好话,只除了那些厨师世家。
    耿融分明看到,随着厨师大会渐入高潮,某些人看向颜晋耘的眼睛里纷纷带上了刀子。如果眼神能够置人于死地,那么颜晋耘毫无疑问已经被他们杀死几百回了。
    耿融越发胆战心惊。他心里记着颜晋耘和孙二的恩情,总觉得要是没有他们师徒,他现在还是那个一到考试就掉链子的失败者,因此他真心不想看到颜晋耘出事。他研读史书时常常看过,被皇上当成刀的那些人,他们越是高调就越是没有好下场。
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