第400章斩骨如泥
无敌之大唐 作者:星河行者
第400章斩骨如泥
冷风阵阵，寒意袭人。
可厨子却一点都不觉得冷，反而浑身都在冒汗，脸上密密麻麻的都是大颗的汗珠子，混合着油花，一滴滴晃来晃去，虽不舍得、却依然先后滚落，就连头顶上都在冒着热气，仿佛已经功参造化，眼看着就要举霞飞升了！
厨子脸上在滴汗，心中却在滴血。手中举着刀试了又试，却不知从何下手？
因为他并不知道牛肉汤如何做？想他自幼拜名师习练庖厨之艺，而今已数十年矣，不说是此道第一人，可既然能被高朋聚客栈延请，岂能没两手绝活？
可是，某家这辈子做过各种饭食，伺候过贩夫走卒、达官贵人，可那牛肉汤是个什么鬼？
“你是厨子吗？怎么还不动手？哦，我知道了，你是不知道做牛肉汤。哎……一个连牛肉汤都做不来的厨子，也好意思做厨子？”星乐毫不客气地训斥厨子。
赵无敌见星乐胡闹得有些过分，便开口给厨子解围：“将那大骨头给砍成数断，一段只要半尺长，注意不要将骨髓浪费了。
再将那软骨、牛筋各取一些，切成寸长……取一些精瘦的牛肉切成块，洗干净了，搁大釜中加水炖，先用猛火烧，待釜中水沸腾以后再用文火炖，要不少于两个时辰，多则不限。
对了，要时常看看釜中的水量，始终保持一定的水，牛肉汤的精华就在汤汁之中，给蒸干了可就白忙乎了！”
厨子就是厨子，一听就明白了，且心中很不以为然。这牛肉汤的做法太简单了，穷苦人家就经常干，吃不起肉便弄点骨头，扔锅里加满水一煮，然后一人喝一碗，沾一点肉味也是好的。
厨子连连点头，一脸地谄媚感谢着赵无敌，心中却在嘀咕：“特奶奶的，这些富贵人口味可真不是一般重，好酒好肉吃多了，便想方设法地换口味，你看，就连穷苦人家的‘猪食’都当个宝……”
厨子心怀怨怼，手底下却不敢闲着，将菜刀刚刚举起，对着大骨头就砍了下去。
“噹！”
赵无敌一听这声音就不对，抬眼一看，果不其然，骨头还是完整的骨头，而菜刀却蹦起老高，差点将厨子的牙给磕掉。
再看看他手中的菜刀，刀口处出现一处缺口，明显是刚刚崩掉的。
厨子怒了，举刀就要砍，却被赵无敌给喊停：“慢！你那菜刀太轻，刃也太薄，然后能砍断骨头？”
厨子将菜刀凑到眼前，看了又看，再看看那粗大的骨头，一脸的无奈。
他在客栈中烹制食物，从来都用这样的菜刀，可是，在骨头面前，他也知道这样的菜刀不合适。但，谁家大客栈的厨房中会砍骨头？
“呵呵，某家来帮帮你吧！”赵无敌不想厨子受窘，可摸了摸身上，却别无刀具。只好四处打量，最后将手朝星乐一伸，道：“星乐，将你那短刀让我使一下。”
星乐的腰间别着一把短刀，连鞘带柄长有一尺，乌黑的刀鞘，暗红的刀柄，其上还镶嵌着一颗绿莹莹的宝石，看上去十分名贵。
她见叔叔师父打她那把短刀的注意，心中十分不愿意，可又不敢拒绝，不情不愿地将短刀抽出来，递给了叔叔师父，口中还在小声地咕哝着：“叔叔师父，能不能不要用来砍骨头？这可是我……我爹留给我的唯一东西……”
赵无敌接过那把短刀，看着雪亮的刀锋，道：“放心吧，星乐，叔叔只是借用一下，保证会完好无损的。”
他手持短刀，对着粗大的牛骨“切”下去，只见一层黄金般的光芒将刀刃给包裹住，刀起刀落，就如同快刀斩朽木，轻松自如。
他的确是在切，而不是砍，一刀又一刀，案板上面那两根粗大的牛骨一截截地断开，每一截都差不多长，切口平整而光滑，露出其间饱满如玉脂的骨髓。
赵无敌切好了骨头，剩下的就是厨子的事了，不过，他看着堆积在案板的骨头，还是不忘交代了一声：“这牛骨分量太多，而切开以后，放置时间过长会变了味道，你可多备几只大釜，一次性给熬了。这牛肉汤并不怕搁置，且熬得时间越长，味道越浓，想吃的时候热一热就好。”
他将短刀还给了星乐，小丫头接过短刀还不放心，苦着脸将短刀凑到眼前仔细查看，看看是不是让叔叔师父给糟蹋了，变成菜刀一样。
可手中的短刀的确是完好无损，就连油珠子都没有沾染一星半点。
这怎么可能？刀砍骨头，怎么会不沾染油珠子？
星乐两眼放光，急不可耐地叫道：“叔叔师父，你会仙法吗？星乐也要学。”
“什么仙法？这就是叔叔交给你的内家心法，只要你肯努力，就能修到这种境界。不过，冰冻三尺非一日之寒，要想达到这种境界，可不是一朝一夕就能成的。”赵无敌道。
“哦……”星乐很失望，有些无精打采，同时，心里也很不服气。叔叔师父你也比人家大不了多少，却摆出一副老气横秋的模样，哼哼，星乐一定会努力的，总有一天要让你对星乐刮目相看。
最难伺弄的牛骨已解决，接下来厨子将软骨、牛筋和肉按照赵无敌交代的给一一切好，洗干净了，放在老掌柜让伙计搬来的几口大釜中，搁在火炉上开始熬汤。
接下来的事情交给厨子就行了，一个大厨子，带着一个学徒，外加好几个伙计，还伺弄不了几口大釜？
赵无敌示意星乐和清风随他回去，有他们在这儿杵着，人家厨子心里闹腾得厉害，不如且去，将厨房还给人家。
清风想起了什么，道：“对了，我去找老神仙拿药。”
“这个不急，过一个时辰也可。”赵无敌道。
三人回到后跨院中，清风自去了，他和星乐进了沫儿的客房，见沫儿正在练功，便没有吱声，在一旁等待。
待沫儿行功已毕，又指点了一番，又将外衣给她穿上，以免受了凉，身子又不好了。
沫儿一边着衣，一边道：“时候已经不早了，郎君就不要在这厮混了，还是去找魏司马才是正经，可不要让月娥等急了！”
第400章斩骨如泥
第400章斩骨如泥
冷风阵阵，寒意袭人。
可厨子却一点都不觉得冷，反而浑身都在冒汗，脸上密密麻麻的都是大颗的汗珠子，混合着油花，一滴滴晃来晃去，虽不舍得、却依然先后滚落，就连头顶上都在冒着热气，仿佛已经功参造化，眼看着就要举霞飞升了！
厨子脸上在滴汗，心中却在滴血。手中举着刀试了又试，却不知从何下手？
因为他并不知道牛肉汤如何做？想他自幼拜名师习练庖厨之艺，而今已数十年矣，不说是此道第一人，可既然能被高朋聚客栈延请，岂能没两手绝活？
可是，某家这辈子做过各种饭食，伺候过贩夫走卒、达官贵人，可那牛肉汤是个什么鬼？
“你是厨子吗？怎么还不动手？哦，我知道了，你是不知道做牛肉汤。哎……一个连牛肉汤都做不来的厨子，也好意思做厨子？”星乐毫不客气地训斥厨子。
赵无敌见星乐胡闹得有些过分，便开口给厨子解围：“将那大骨头给砍成数断，一段只要半尺长，注意不要将骨髓浪费了。
再将那软骨、牛筋各取一些，切成寸长……取一些精瘦的牛肉切成块，洗干净了，搁大釜中加水炖，先用猛火烧，待釜中水沸腾以后再用文火炖，要不少于两个时辰，多则不限。
对了，要时常看看釜中的水量，始终保持一定的水，牛肉汤的精华就在汤汁之中，给蒸干了可就白忙乎了！”
厨子就是厨子，一听就明白了，且心中很不以为然。这牛肉汤的做法太简单了，穷苦人家就经常干，吃不起肉便弄点骨头，扔锅里加满水一煮，然后一人喝一碗，沾一点肉味也是好的。
厨子连连点头，一脸地谄媚感谢着赵无敌，心中却在嘀咕：“特奶奶的，这些富贵人口味可真不是一般重，好酒好肉吃多了，便想方设法地换口味，你看，就连穷苦人家的‘猪食’都当个宝……”
厨子心怀怨怼，手底下却不敢闲着，将菜刀刚刚举起，对着大骨头就砍了下去。
“噹！”
赵无敌一听这声音就不对，抬眼一看，果不其然，骨头还是完整的骨头，而菜刀却蹦起老高，差点将厨子的牙给磕掉。
再看看他手中的菜刀，刀口处出现一处缺口，明显是刚刚崩掉的。
厨子怒了，举刀就要砍，却被赵无敌给喊停：“慢！你那菜刀太轻，刃也太薄，然后能砍断骨头？”
厨子将菜刀凑到眼前，看了又看，再看看那粗大的骨头，一脸的无奈。
他在客栈中烹制食物，从来都用这样的菜刀，可是，在骨头面前，他也知道这样的菜刀不合适。但，谁家大客栈的厨房中会砍骨头？
“呵呵，某家来帮帮你吧！”赵无敌不想厨子受窘，可摸了摸身上，却别无刀具。只好四处打量，最后将手朝星乐一伸，道：“星乐，将你那短刀让我使一下。”
星乐的腰间别着一把短刀，连鞘带柄长有一尺，乌黑的刀鞘，暗红的刀柄，其上还镶嵌着一颗绿莹莹的宝石，看上去十分名贵。
她见叔叔师父打她那把短刀的注意，心中十分不愿意，可又不敢拒绝，不情不愿地将短刀抽出来，递给了叔叔师父，口中还在小声地咕哝着：“叔叔师父，能不能不要用来砍骨头？这可是我……我爹留给我的唯一东西……”
赵无敌接过那把短刀，看着雪亮的刀锋，道：“放心吧，星乐，叔叔只是借用一下，保证会完好无损的。”
他手持短刀，对着粗大的牛骨“切”下去，只见一层黄金般的光芒将刀刃给包裹住，刀起刀落，就如同快刀斩朽木，轻松自如。
他的确是在切，而不是砍，一刀又一刀，案板上面那两根粗大的牛骨一截截地断开，每一截都差不多长，切口平整而光滑，露出其间饱满如玉脂的骨髓。
赵无敌切好了骨头，剩下的就是厨子的事了，不过，他看着堆积在案板的骨头，还是不忘交代了一声：“这牛骨分量太多，而切开以后，放置时间过长会变了味道，你可多备几只大釜，一次性给熬了。这牛肉汤并不怕搁置，且熬得时间越长，味道越浓，想吃的时候热一热就好。”
他将短刀还给了星乐，小丫头接过短刀还不放心，苦着脸将短刀凑到眼前仔细查看，看看是不是让叔叔师父给糟蹋了，变成菜刀一样。
可手中的短刀的确是完好无损，就连油珠子都没有沾染一星半点。
这怎么可能？刀砍骨头，怎么会不沾染油珠子？
星乐两眼放光，急不可耐地叫道：“叔叔师父，你会仙法吗？星乐也要学。”
“什么仙法？这就是叔叔交给你的内家心法，只要你肯努力，就能修到这种境界。不过，冰冻三尺非一日之寒，要想达到这种境界，可不是一朝一夕就能成的。”赵无敌道。
“哦……”星乐很失望，有些无精打采，同时，心里也很不服气。叔叔师父你也比人家大不了多少，却摆出一副老气横秋的模样，哼哼，星乐一定会努力的，总有一天要让你对星乐刮目相看。
最难伺弄的牛骨已解决，接下来厨子将软骨、牛筋和肉按照赵无敌交代的给一一切好，洗干净了，放在老掌柜让伙计搬来的几口大釜中，搁在火炉上开始熬汤。
接下来的事情交给厨子就行了，一个大厨子，带着一个学徒，外加好几个伙计，还伺弄不了几口大釜？
赵无敌示意星乐和清风随他回去，有他们在这儿杵着，人家厨子心里闹腾得厉害，不如且去，将厨房还给人家。
清风想起了什么，道：“对了，我去找老神仙拿药。”
“这个不急，过一个时辰也可。”赵无敌道。
三人回到后跨院中，清风自去了，他和星乐进了沫儿的客房，见沫儿正在练功，便没有吱声，在一旁等待。
待沫儿行功已毕，又指点了一番，又将外衣给她穿上，以免受了凉，身子又不好了。
沫儿一边着衣，一边道：“时候已经不早了，郎君就不要在这厮混了，还是去找魏司马才是正经，可不要让月娥等急了！”
第400章斩骨如泥