正文 第四百零二章 决赛开始
第四百零二章 决赛开始
林平的目光扫了一周，忽然在某个人身上停了下来，正是本次比赛最大的黑马，号称鬼厨的夏晴！
他的眸中迸发出异样的身材，整个人的身子也稍微向前倾了倾，显然是对她起了极大的兴趣。
林平的嘴唇蠕了蠕，好像有什么话想说，在对上夏晴那冰冷的目光后，却终究是没有开口。
他们的动作很小，众人沉浸在欢腾的氛围中，并没有发觉到异状，但方城的感知相当敏锐，心中已然明白。
这个美食圈的传奇林平，与销声匿迹多年又重新归来的鬼厨夏晴，中间肯定有些不为人知的故事……
趁着群情激奋，主持人直接宣布，拉开了决赛的序幕。
第一轮成品展示赛制很简单，一百个参赛者，各准备十样菜式，评审们从色香味中综合打分，最后根据平均分，确定第一轮的名次得分。
之所以要准备十样，一来是为了考验参赛者们的菜式储备，二来是综合口味，使评分更加公平。
顿时间，众人纷纷拿出准备好的成品，凉菜还好，热菜之下，都有专门的保温设备，以免口感变差。
甜品在这项中便占了便宜，大多是常温保存，有些需要冰冻的，加些冰块放入小冰柜里即可。
展台瞬间被五花八门的菜品摆满，各种香味逸散开来，场中众人都要流出口水来。
也没有过多的废话，评审们纷纷下台，开始了鉴赏评分。
一百名参赛者，共一千道菜品，也是多亏了食艺联盟在圈内的影响力空前，才能请来如此多的专业评委。
而一些观众则有福了，为了让结果更加公正，还有一批现场观众，也参与到试菜环节，说是现场评审，其实也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在后面喊666就行。
评菜有条不紊的进行中，十道菜品，每道十分，共计一百分，结果都是当场公布，至于排名，则是全部结束后统计的。
“嗯，鱼肉鲜美，融入辣子的时机也恰到好处，难能可贵的是，为了去火，还加上了产自漠北的黄糖调味，你这道菜，很优秀地发扬了川菜的特点，我可以给到七分。”
“不过这泡椒凤爪，味道够足，但在凤爪的口感上，却少了一点劲道，若是能事先处理一下，口感会更好，看在泡椒的份上，给个四分吧。”
……
这些都是专业的评审，只需要一口，便能专业地点评出每道菜的优点和不足，让人心悦诚服，最终那位川菜厨师，获得了六十三分的成绩，刚好及格。
评审们的标准都相当严苛，但也顾及着参赛者的面子，因此，大部分人的成绩，都是在六七十分，能上八十的，就已经相当不错了。
方城粗略的观察了一下，现在的分数，其实和初赛的排名，成正态分布，也在所有人的预料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初赛时，可都是销量前三十的好成绩，如今得到的评分，却只有六十出头，属于末流了。
由此情况，他也确信了夏晴的话。
群众们对甜品的接受度都很高，因此才有相当不错的销量；但甜品无法在感官上，达到更高层次的刺激，因此在专业评分里，很是吃亏。
“你这茶汤倒是有些新意，配上薄荷叶，芝兰花，在这干燥的秋季，但是相当应景。”
一位大腹便便的评审，尝过这么多菜后，还留着肚子，一口把费费的凉茶全部尽数干下，不由得竖起了大拇指。
“能把简单的茶汤做出特色，值得八分！”
初赛销量比较靠后的费费，竟然在成品展示中逆袭，配合上一些传承下来的小点心，竟然获得了八十二的高分。
后面的一群现场评审，也是一人一碗喝了下去，只觉得的确爽口，却没有其他的概念，只是跟着附和评审的意见。
见状，费费望着方城，他的嘴角，扬起了一丝深不可查的笑容，心中暗道。
“关系，我也有！”
在古代，茶汤铺子，都是风尘旅人最好的休闲之所，老板多半是个热心肠，无论对平民还是官爷，都是一副热忱的笑脸。
因此，无论是战乱时期还是和平年代，对茶汤铺的影响都很小，全因店家的人缘关系。
费记茶汤亦是如此，传承了茶汤铺一惯的特色，先不论他们家的东西品质如何，就凭他们的人缘关系，在业内，就算得上是一流。
想当年国际顶尖厨师托尼来到华夏，招待他们的，不也是费记茶汤么，他甚至为此取了个中国姓氏，费记茶汤的人缘之好，由此便可见一斑。
而眼前这个评委，恰好与他们费记茶汤关系匪浅。
因此这么高的评分里，有一大部分，是人情的缘故。
偶尔因为个人口味打分偏高和偏低也属于正常，也不会有人质疑什么，费费见自己分数已经确定，心里也不由得得意起来。
比起人脉关系，自己可不见得比方城差！而比起食物品质，他就不信了，传承数百年的品牌，会比不上一个刚入行的小姑娘？
几分钟后，终于到了欣欣甜品的轮次了。
过来的评审是一位留着两条花白麻花胡的老头子，看年龄有七十多岁，脸上却是容光焕发，此时他看了一眼展台上的东西，眼里露出一丝难以言喻的情绪，用粗哑的嗓子，低声问道。
“甜品，还全是西点？”
“嗯，全是欣儿自己做的。”
方城应了一声。
“糟糕了！”
一些与方城交好的一级品牌，注意到了这一幕，眉头不禁皱了起来。
“有趣了～”
费费的嘴角却是露出了笑意，也不去管自己的展位，把所有注意力，都集中到了方城这边。
“怎么了？”
周婷也意识到了气氛的不对，连忙问道。
“也不知道是幸运还是不幸，方城遇上的评审，是全场中，除了林平以外，地位最高的存在，河建安河老。为人和善，无论是资历还是手艺，在美食圈，可都是泰山北斗级的存在，即便在食艺联盟，也是很有一番地位的。”
听了费费的解释，周婷有些疑惑了。
“这不是好事么？”
“如果是其他菜式的话，当然是好事，可对于欣欣甜品，可不见得，这位老先生，对于西点，可是有相当深恶的执念！”
林平的目光扫了一周，忽然在某个人身上停了下来，正是本次比赛最大的黑马，号称鬼厨的夏晴！
他的眸中迸发出异样的身材，整个人的身子也稍微向前倾了倾，显然是对她起了极大的兴趣。
林平的嘴唇蠕了蠕，好像有什么话想说，在对上夏晴那冰冷的目光后，却终究是没有开口。
他们的动作很小，众人沉浸在欢腾的氛围中，并没有发觉到异状，但方城的感知相当敏锐，心中已然明白。
这个美食圈的传奇林平，与销声匿迹多年又重新归来的鬼厨夏晴，中间肯定有些不为人知的故事……
趁着群情激奋，主持人直接宣布，拉开了决赛的序幕。
第一轮成品展示赛制很简单，一百个参赛者，各准备十样菜式，评审们从色香味中综合打分，最后根据平均分，确定第一轮的名次得分。
之所以要准备十样，一来是为了考验参赛者们的菜式储备，二来是综合口味，使评分更加公平。
顿时间，众人纷纷拿出准备好的成品，凉菜还好，热菜之下，都有专门的保温设备，以免口感变差。
甜品在这项中便占了便宜，大多是常温保存，有些需要冰冻的，加些冰块放入小冰柜里即可。
展台瞬间被五花八门的菜品摆满，各种香味逸散开来，场中众人都要流出口水来。
也没有过多的废话，评审们纷纷下台，开始了鉴赏评分。
一百名参赛者，共一千道菜品，也是多亏了食艺联盟在圈内的影响力空前，才能请来如此多的专业评委。
而一些观众则有福了，为了让结果更加公正，还有一批现场观众，也参与到试菜环节，说是现场评审，其实也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在后面喊666就行。
评菜有条不紊的进行中，十道菜品，每道十分，共计一百分，结果都是当场公布，至于排名，则是全部结束后统计的。
“嗯，鱼肉鲜美，融入辣子的时机也恰到好处，难能可贵的是，为了去火，还加上了产自漠北的黄糖调味，你这道菜，很优秀地发扬了川菜的特点，我可以给到七分。”
“不过这泡椒凤爪，味道够足，但在凤爪的口感上，却少了一点劲道，若是能事先处理一下，口感会更好，看在泡椒的份上，给个四分吧。”
……
这些都是专业的评审，只需要一口，便能专业地点评出每道菜的优点和不足，让人心悦诚服，最终那位川菜厨师，获得了六十三分的成绩，刚好及格。
评审们的标准都相当严苛，但也顾及着参赛者的面子，因此，大部分人的成绩，都是在六七十分，能上八十的，就已经相当不错了。
方城粗略的观察了一下，现在的分数，其实和初赛的排名，成正态分布，也在所有人的预料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初赛时，可都是销量前三十的好成绩，如今得到的评分，却只有六十出头，属于末流了。
由此情况，他也确信了夏晴的话。
群众们对甜品的接受度都很高，因此才有相当不错的销量；但甜品无法在感官上，达到更高层次的刺激，因此在专业评分里，很是吃亏。
“你这茶汤倒是有些新意，配上薄荷叶，芝兰花，在这干燥的秋季，但是相当应景。”
一位大腹便便的评审，尝过这么多菜后，还留着肚子，一口把费费的凉茶全部尽数干下，不由得竖起了大拇指。
“能把简单的茶汤做出特色，值得八分！”
初赛销量比较靠后的费费，竟然在成品展示中逆袭，配合上一些传承下来的小点心，竟然获得了八十二的高分。
后面的一群现场评审，也是一人一碗喝了下去，只觉得的确爽口，却没有其他的概念，只是跟着附和评审的意见。
见状，费费望着方城，他的嘴角，扬起了一丝深不可查的笑容，心中暗道。
“关系，我也有！”
在古代，茶汤铺子，都是风尘旅人最好的休闲之所，老板多半是个热心肠，无论对平民还是官爷，都是一副热忱的笑脸。
因此，无论是战乱时期还是和平年代，对茶汤铺的影响都很小，全因店家的人缘关系。
费记茶汤亦是如此，传承了茶汤铺一惯的特色，先不论他们家的东西品质如何，就凭他们的人缘关系，在业内，就算得上是一流。
想当年国际顶尖厨师托尼来到华夏，招待他们的，不也是费记茶汤么，他甚至为此取了个中国姓氏，费记茶汤的人缘之好，由此便可见一斑。
而眼前这个评委，恰好与他们费记茶汤关系匪浅。
因此这么高的评分里，有一大部分，是人情的缘故。
偶尔因为个人口味打分偏高和偏低也属于正常，也不会有人质疑什么，费费见自己分数已经确定，心里也不由得得意起来。
比起人脉关系，自己可不见得比方城差！而比起食物品质，他就不信了，传承数百年的品牌，会比不上一个刚入行的小姑娘？
几分钟后，终于到了欣欣甜品的轮次了。
过来的评审是一位留着两条花白麻花胡的老头子，看年龄有七十多岁，脸上却是容光焕发，此时他看了一眼展台上的东西，眼里露出一丝难以言喻的情绪，用粗哑的嗓子，低声问道。
“甜品，还全是西点？”
“嗯，全是欣儿自己做的。”
方城应了一声。
“糟糕了！”
一些与方城交好的一级品牌，注意到了这一幕，眉头不禁皱了起来。
“有趣了～”
费费的嘴角却是露出了笑意，也不去管自己的展位，把所有注意力，都集中到了方城这边。
“怎么了？”
周婷也意识到了气氛的不对，连忙问道。
“也不知道是幸运还是不幸，方城遇上的评审，是全场中，除了林平以外，地位最高的存在，河建安河老。为人和善，无论是资历还是手艺，在美食圈，可都是泰山北斗级的存在，即便在食艺联盟，也是很有一番地位的。”
听了费费的解释，周婷有些疑惑了。
“这不是好事么？”
“如果是其他菜式的话，当然是好事，可对于欣欣甜品，可不见得，这位老先生，对于西点，可是有相当深恶的执念！”