正文 第490章 包饺子
两个大老爷们，都是头一次包饺子，这让他们寂寞的新年，增添了一点乐趣。
魏飞云负责和馅，肖曦这边擀皮，俩人分工明确，然后就开始动起手来。
“包饺子的面，是不是应该发一下？”肖曦问魏飞云道。
“好像是吧，我记得老家蒸馒头都得发面。发面也不难，弄点酵母放进去，然后拿保鲜膜套上，找个热乎的地方放半个小时就ok了。”魏飞云显得很在行的说道。
肖曦也没质疑，心说魏飞云老家是农村的，对这个应该很在行。他和好了面，然后打开小厨柜寻找所谓的酵母，找来找去，也没找到。也亏的这里没有，否则他们煮出来的饺子非得爆炸不可。
“你看这是酵母吗？”肖曦翻来翻去，翻出来一袋水淀粉，这玩意没有包装没有字，看上去似乎有点像。
魏飞云正在切芹菜，走过来一看，也有点发愣，悻悻然的说道：“这是水淀粉，黏糊糊挂糊用的，用来发面，估计也差不多。要是没有酵母，就用它代替吧。”
“好嘞。”
肖曦点头，随即掺了半袋淀粉进去，加水和面，软硬差不多以后，放进小盆里。外面扣上保鲜膜，往暖气上一放，然后就坐那抽烟喝茶水去了。
魏飞云卖力的剁着馅，一会也完成了。他们要做的是芹菜羊肉馅饺子，让肉馅买的时候就绞好了，现在只需要剁些芹菜和葱花就可以了。
找了个大盆，将肉和菜都放了进去，用筷子搅拌均匀，加入酱肉鸡精碘盐和油，霎时香味就出来了。
“恩，真香，看来咱俩晚上那顿新年饺子，必定味道不错。”肖曦忍不住夸赞道。
“我的手艺厉害吧？告诉你，秘方还没加呢，等会加点更香。”魏飞云说着话，从橱柜里掏出了一瓶香油，拧开盖子，小心翼翼的往里加。
本来他不想加太多，这东西放一点就足够了，可就在这档功夫，他兜里的电话忽然响了，魏飞云被吓了一跳，手忙脚乱之中，那瓶香油直接掉进了馅料里。等他急忙拿出来的时候，定睛一瞧，半瓶都到了进去。
正如他说的，这下可是真的香了，简直是鲜香四溢，满屋子都能闻的到。
他无奈的掏出电话，往上面一瞧，是他爹打来的。过年不回家，到现在也不说打电话拜个年，父母自然是不高兴。魏飞云这边赶紧嘘常问短，跑到一旁聊了起来。
肖曦起身看了看那馅料，里面油乎乎的，看上去倒是非常不错。他拿起筷子，开始搅拌了起来，不大一会，就将那半瓶香油都搅到了肉里。
紧接着他看了下时间，已经过去大半个小时了，按理说面发的应该差不多了。肖曦将盆里的面团倒扣在案板上，揉捏了两下，还行，挺有弹性。
接下来就是揉面擀面皮了，这个他虽然没做过，但在电视电影里经常看到那个镜头，就是大厨一边擀一边翻动面皮，看上去非常厉害。
对于这东西，肖曦的灵性比较大。他练过武啊！这还能难道他，对于力量和手法的东西，不说粘眼便会，那也是八九不离十。
将面揉成圆筒型，和擀面杖差不多的大小，然后用刀切开一块块，紧接着就是擀皮的工序了。
那婴儿手臂粗细的擀面杖，在肖曦手里就好像一个玩具，潇洒自如，辗转腾挪。一个小面团，在他手中转瞬一变，就变成了一个纤薄浑圆的小面皮。看着自己的杰作，肖曦非常满意，那面皮，晶薄如纸，又大又圆，简直就是教科书一样的擀皮。
“哇，你这也太厉害了，我妈擀的都没你好。”挂了电话回来的魏飞云，一脸惊愕，肖曦的手法让他大吃一惊，这让他对接下来陌生的工序更加的有信心了。
“你来包把，等我擀完了也帮你。”肖曦得意满满的说道。
魏飞云洗了把手，然后抓过个凳子，坐在那有模有样的包了起来。包饺子，有一定小技巧，知道的话，其实一点都不难，但是不知道，一时还真就手足无措。更关键的是，馅料里的油太多了，面粘上油，就捏不紧。况且肖曦的皮擀的太标准，简直薄如蝉翼，这让笨拙的他们，一不小心就会弄破。
包饺子的过程，对于他们来说，简直就是煎熬。这甚至比行军打仗还要困难，正所谓张飞绣花，大眼瞪小眼。弄着弄着，俩人就没耐心了。
“皮都包不上，油太多了，这简直就作孽啊！”
“你看我的，弄坏了好些个。”
“实在不行就这样，煮完了一样吃。”
肖曦将一个“小笼包”拍在了案板上，魏飞云呆愣愣的看了半天，最终无奈的妥协了。包饺子包成了小笼包，关键是晚上还要下锅煮，这简直是华夏饮食界极富创造力的全新料理。当然……至于好不好吃，似乎就没有那么重要了。
魏飞云特意洗了两个干净的五角钱硬币，将其塞进饺子里。俩人忙活了两个半小时，终于是把所谓的饺子给包好了。整整一桌子，不下五六十个。
新年下午的时光，就这么过去了。半晚时分，外面鞭炮齐鸣，新年的气氛，在日落西山之际，正式进入到高潮。电视上喜气洋洋，春晚晚会，正整装待发。
“肖哥，时间差不多了，饺子下锅吧？”魏飞云兴高采烈的大声叫道。这饺子毕竟是他们俩亲手包的，就像是艺术作品一样，期待着它破水而出的那一刻。
“下吧，你去煮饺子，我再放挂鞭炮，然后咱们俩吃饭，吃完饭玩去。”肖曦点根烟，拿着鞭炮就出去了。
魏飞云开始煮饺子，这他还是会的。下水烧锅，待水沸腾以后，把饺子放进去煮，大勺转两下，然后盖上锅盖，等几分钟就好了。
等肖曦放了挂鞭炮和两个闪光雷回来以后，魏飞云这边的饺子已经煮好了，揭开锅盖的那一刹那，香味扑鼻，羊肉味和香油味，冲天而起，整个屋子瞬间弥漫四溢。
魏飞云愣愣的看着那一锅奇形怪状的饺子，然后硬着头皮用勺子开始捞了起来，连皮带馅，足足四大盘，往桌上一放，配上蒜酱，感觉怪怪的。
肖曦和他对坐而视，将昨天临走时从关市长顺来的高档红酒打开，倒了两杯，然后便准备开动。老话讲，饺子酒饺子酒，越喝越有，但这酒是真不错，可这饺子，就让人难以下咽了。
如果是三鲜馅的，或者北方腌制的酸菜馅的，很大程度上能缓解一下油腻。但羊肉这东西，天生膻腥油腻，再加上过量的香油，那种感觉就像是在喝地沟油一样，从口腔到肠子，全都被油糊住了。
俩人苦着个脸，彼此凝视，都想发几句牢骚，可是这毕竟是他们共同努力的结果，能怨谁？硬着头皮吃吧，就当是在新的一年里，对自己生命的一次考验。
肖曦吃了一盘子，把筷子放下，一个劲的喝酒。他真的吃不下去了，甚至觉得旁边饭馆里扔的剩菜剩饭都比这个要好吃。
“你不吃啦？”魏飞云小脸蛋都吃绿了，一个劲的犯恶心，但他还在那坚持不懈的吃着。
“差不多就得了，你是没吃过羊肉还是咋的？”肖曦瞪大了眼珠看着他，一脸的不可思议。
“不是我想吃，我们老家新年饺子有习俗，放在里面的硬币必须要吃出来才行。那是财神爷送的福气，谁吃了今天准保发大财，这还有两盘子呢，我一个人吃不了，你快点帮忙吃。只要吃到硬币，就可以不吃了。”
“……”
肖曦简直无语，这风俗他倒是听说过，虽然有点封建迷信，但大过年的途个吉利也未尝不可。无奈之下，肖曦又开始吃了起来，俩人是一边作呕一边吃，那感觉就好像被敌人行刑一样。
盘子里的饺子一个一个的减少，硬币还是不见踪影，直到将最后一个消灭掉，肖曦这才发怒道：“你丫的不会压根就没放吧？我喷你一脸香油你信不信！”
“不能啊，我明明放了，这怎么可能……诶呀，该不会咱俩谁没注意，吃到肚子里了？”
肖曦闻听此言，脸都绿了，直感觉胃肠一阵蠕动，险些就真的吐出来。不过仔细想想，这绝不可能，他们又不是小孩子，那么大的硬币吃不出来？况且他们吃饺子都是一口咬一半那么吃，谁还生吞啊。
“你去锅里看看，是不是在锅里。”肖曦指着那口锅，没好气的说道。
魏飞云连忙跑过去，拿着漏勺捞了半天，终于在那浑浊的汤水里，捞出了两枚金灿灿的五角钱硬币。这下就尴尬了，俩人彼此对视，嘴角里流淌着香油，感觉气氛好像一下子定格在了这里。
“飞云啊，我看你骨骼惊奇，是块练武的好材料。师傅这边有一招从天而降的掌法，你要不要学习一下？”肖曦冷笑着说道。
“师傅……那个……我去刷过，以后再说吧！”
魏飞云扔掉漏勺转身就跑，肖曦猛追不舍，俩人在这别墅里，开始了一场皇城PK。
魏飞云负责和馅，肖曦这边擀皮，俩人分工明确，然后就开始动起手来。
“包饺子的面，是不是应该发一下？”肖曦问魏飞云道。
“好像是吧，我记得老家蒸馒头都得发面。发面也不难，弄点酵母放进去，然后拿保鲜膜套上，找个热乎的地方放半个小时就ok了。”魏飞云显得很在行的说道。
肖曦也没质疑，心说魏飞云老家是农村的，对这个应该很在行。他和好了面，然后打开小厨柜寻找所谓的酵母，找来找去，也没找到。也亏的这里没有，否则他们煮出来的饺子非得爆炸不可。
“你看这是酵母吗？”肖曦翻来翻去，翻出来一袋水淀粉，这玩意没有包装没有字，看上去似乎有点像。
魏飞云正在切芹菜，走过来一看，也有点发愣，悻悻然的说道：“这是水淀粉，黏糊糊挂糊用的，用来发面，估计也差不多。要是没有酵母，就用它代替吧。”
“好嘞。”
肖曦点头，随即掺了半袋淀粉进去，加水和面，软硬差不多以后，放进小盆里。外面扣上保鲜膜，往暖气上一放，然后就坐那抽烟喝茶水去了。
魏飞云卖力的剁着馅，一会也完成了。他们要做的是芹菜羊肉馅饺子，让肉馅买的时候就绞好了，现在只需要剁些芹菜和葱花就可以了。
找了个大盆，将肉和菜都放了进去，用筷子搅拌均匀，加入酱肉鸡精碘盐和油，霎时香味就出来了。
“恩，真香，看来咱俩晚上那顿新年饺子，必定味道不错。”肖曦忍不住夸赞道。
“我的手艺厉害吧？告诉你，秘方还没加呢，等会加点更香。”魏飞云说着话，从橱柜里掏出了一瓶香油，拧开盖子，小心翼翼的往里加。
本来他不想加太多，这东西放一点就足够了，可就在这档功夫，他兜里的电话忽然响了，魏飞云被吓了一跳，手忙脚乱之中，那瓶香油直接掉进了馅料里。等他急忙拿出来的时候，定睛一瞧，半瓶都到了进去。
正如他说的，这下可是真的香了，简直是鲜香四溢，满屋子都能闻的到。
他无奈的掏出电话，往上面一瞧，是他爹打来的。过年不回家，到现在也不说打电话拜个年，父母自然是不高兴。魏飞云这边赶紧嘘常问短，跑到一旁聊了起来。
肖曦起身看了看那馅料，里面油乎乎的，看上去倒是非常不错。他拿起筷子，开始搅拌了起来，不大一会，就将那半瓶香油都搅到了肉里。
紧接着他看了下时间，已经过去大半个小时了，按理说面发的应该差不多了。肖曦将盆里的面团倒扣在案板上，揉捏了两下，还行，挺有弹性。
接下来就是揉面擀面皮了，这个他虽然没做过，但在电视电影里经常看到那个镜头，就是大厨一边擀一边翻动面皮，看上去非常厉害。
对于这东西，肖曦的灵性比较大。他练过武啊！这还能难道他，对于力量和手法的东西，不说粘眼便会，那也是八九不离十。
将面揉成圆筒型，和擀面杖差不多的大小，然后用刀切开一块块，紧接着就是擀皮的工序了。
那婴儿手臂粗细的擀面杖，在肖曦手里就好像一个玩具，潇洒自如，辗转腾挪。一个小面团，在他手中转瞬一变，就变成了一个纤薄浑圆的小面皮。看着自己的杰作，肖曦非常满意，那面皮，晶薄如纸，又大又圆，简直就是教科书一样的擀皮。
“哇，你这也太厉害了，我妈擀的都没你好。”挂了电话回来的魏飞云，一脸惊愕，肖曦的手法让他大吃一惊，这让他对接下来陌生的工序更加的有信心了。
“你来包把，等我擀完了也帮你。”肖曦得意满满的说道。
魏飞云洗了把手，然后抓过个凳子，坐在那有模有样的包了起来。包饺子，有一定小技巧，知道的话，其实一点都不难，但是不知道，一时还真就手足无措。更关键的是，馅料里的油太多了，面粘上油，就捏不紧。况且肖曦的皮擀的太标准，简直薄如蝉翼，这让笨拙的他们，一不小心就会弄破。
包饺子的过程，对于他们来说，简直就是煎熬。这甚至比行军打仗还要困难，正所谓张飞绣花，大眼瞪小眼。弄着弄着，俩人就没耐心了。
“皮都包不上，油太多了，这简直就作孽啊！”
“你看我的，弄坏了好些个。”
“实在不行就这样，煮完了一样吃。”
肖曦将一个“小笼包”拍在了案板上，魏飞云呆愣愣的看了半天，最终无奈的妥协了。包饺子包成了小笼包，关键是晚上还要下锅煮，这简直是华夏饮食界极富创造力的全新料理。当然……至于好不好吃，似乎就没有那么重要了。
魏飞云特意洗了两个干净的五角钱硬币，将其塞进饺子里。俩人忙活了两个半小时，终于是把所谓的饺子给包好了。整整一桌子，不下五六十个。
新年下午的时光，就这么过去了。半晚时分，外面鞭炮齐鸣，新年的气氛，在日落西山之际，正式进入到高潮。电视上喜气洋洋，春晚晚会，正整装待发。
“肖哥，时间差不多了，饺子下锅吧？”魏飞云兴高采烈的大声叫道。这饺子毕竟是他们俩亲手包的，就像是艺术作品一样，期待着它破水而出的那一刻。
“下吧，你去煮饺子，我再放挂鞭炮，然后咱们俩吃饭，吃完饭玩去。”肖曦点根烟，拿着鞭炮就出去了。
魏飞云开始煮饺子，这他还是会的。下水烧锅，待水沸腾以后，把饺子放进去煮，大勺转两下，然后盖上锅盖，等几分钟就好了。
等肖曦放了挂鞭炮和两个闪光雷回来以后，魏飞云这边的饺子已经煮好了，揭开锅盖的那一刹那，香味扑鼻，羊肉味和香油味，冲天而起，整个屋子瞬间弥漫四溢。
魏飞云愣愣的看着那一锅奇形怪状的饺子，然后硬着头皮用勺子开始捞了起来，连皮带馅，足足四大盘，往桌上一放，配上蒜酱，感觉怪怪的。
肖曦和他对坐而视，将昨天临走时从关市长顺来的高档红酒打开，倒了两杯，然后便准备开动。老话讲，饺子酒饺子酒，越喝越有，但这酒是真不错，可这饺子，就让人难以下咽了。
如果是三鲜馅的，或者北方腌制的酸菜馅的，很大程度上能缓解一下油腻。但羊肉这东西，天生膻腥油腻，再加上过量的香油，那种感觉就像是在喝地沟油一样，从口腔到肠子，全都被油糊住了。
俩人苦着个脸，彼此凝视，都想发几句牢骚，可是这毕竟是他们共同努力的结果，能怨谁？硬着头皮吃吧，就当是在新的一年里，对自己生命的一次考验。
肖曦吃了一盘子，把筷子放下，一个劲的喝酒。他真的吃不下去了，甚至觉得旁边饭馆里扔的剩菜剩饭都比这个要好吃。
“你不吃啦？”魏飞云小脸蛋都吃绿了，一个劲的犯恶心，但他还在那坚持不懈的吃着。
“差不多就得了，你是没吃过羊肉还是咋的？”肖曦瞪大了眼珠看着他，一脸的不可思议。
“不是我想吃，我们老家新年饺子有习俗，放在里面的硬币必须要吃出来才行。那是财神爷送的福气，谁吃了今天准保发大财，这还有两盘子呢，我一个人吃不了，你快点帮忙吃。只要吃到硬币，就可以不吃了。”
“……”
肖曦简直无语，这风俗他倒是听说过，虽然有点封建迷信，但大过年的途个吉利也未尝不可。无奈之下，肖曦又开始吃了起来，俩人是一边作呕一边吃，那感觉就好像被敌人行刑一样。
盘子里的饺子一个一个的减少，硬币还是不见踪影，直到将最后一个消灭掉，肖曦这才发怒道：“你丫的不会压根就没放吧？我喷你一脸香油你信不信！”
“不能啊，我明明放了，这怎么可能……诶呀，该不会咱俩谁没注意，吃到肚子里了？”
肖曦闻听此言，脸都绿了，直感觉胃肠一阵蠕动，险些就真的吐出来。不过仔细想想，这绝不可能，他们又不是小孩子，那么大的硬币吃不出来？况且他们吃饺子都是一口咬一半那么吃，谁还生吞啊。
“你去锅里看看，是不是在锅里。”肖曦指着那口锅，没好气的说道。
魏飞云连忙跑过去，拿着漏勺捞了半天，终于在那浑浊的汤水里，捞出了两枚金灿灿的五角钱硬币。这下就尴尬了，俩人彼此对视，嘴角里流淌着香油，感觉气氛好像一下子定格在了这里。
“飞云啊，我看你骨骼惊奇，是块练武的好材料。师傅这边有一招从天而降的掌法，你要不要学习一下？”肖曦冷笑着说道。
“师傅……那个……我去刷过，以后再说吧！”
魏飞云扔掉漏勺转身就跑，肖曦猛追不舍，俩人在这别墅里，开始了一场皇城PK。