第一百零九章 心思好
炮灰手札 作者:七懒
第一百零九章 心思好
昨日元节生意好得多，掌柜的是知晓生意好，人也多，出了火锅虽没紧着让多少人吃上。
可昨儿火锅的名头是声张了出去，今儿来馆子的，多半是为了吃那火锅来的。
那些老熟客，一听出了新菜色了，自是会来尝尝。
还没到响午，大堂内就坐满了，没点了其他的菜，几乎都是点了火锅，好在今儿桂长生来了，厨子虽回来了，厨房里边加上三墩打手也有三人。
到底是没桂长生那般熟稔，即便是有四人，外边跑堂的也是累的够呛。
吃火锅不像炒菜上桌菜多，说起来，火锅更简单些，就是厨房里边忙活的多。
桂长生杀鱼速度快，切的多大快，掌柜的有准头，毕竟瞧过，备小菜的，是厨子去忙活了，掌柜的炸豆腐去了。
三墩便是在灶头跟前掌握火候，还得添炉子火。井井有条的几人忙起来，刚一会还觉着手忙脚乱的，后边慢慢的也不着急了。
外边点菜的伙计时不时跑进来，说是来了客人，点的又是火锅，倒是也有人来吃便饭炒菜的。
厨子一得手自是要去炒菜上桌。
这一忙活是真不得闲了，直到了大响午过去了，厨房里边才得了空，外边大堂早早的就坐满了，有客人吃完了，李嫂便赶紧去收拾桌子，没得一会，又来客人直接坐了桌。
陈家馆子的生意倒是好的让人眼红打紧，李嫂两口子先前做的面摊生意，后边觉着面摊生意不咋好做，便来了馆子忙活，和掌柜的又是熟道的很。
镇上摆摊卖面条的可不止是李嫂里，镇东那边就有一摊子。还有小面馆子。
一想到面条，在现代吃火锅，她吃火锅爱吃锅的红薯粉条。不过这地儿没有，她也不知晓咋捣鼓。顿时想到后边写菜谱了，将面条也添进入当小菜。
面条煮火锅里边，那滋味可好，若是喜欢吃辣子的，面条吃起来才爽快。
等大伙都得了空闲，是累的紧，都不想动弹，还没好生歇息。林家那边就打发人领着厨子来了。
这要学上，桂长生菜谱还没写，想了想，又人先让人等会子，便叫了掌柜的去边上说话。
她瞧过掌柜的记账，字写的不错，账本上的字虽不认得，可书写的工工整整的，这馆子里边，他做的掌柜的又是掌厨。连带自家的账房都是他自个。
“掌柜的，可得劳烦你帮俺写菜谱？”桂长生本打算看能不能得空上馆子来，跟掌柜的学学。又瞧着馆子里边生意太好，掌柜的压根腾不出空闲来，心里的打算便作罢。
听了这话，掌柜的反应也快，自是想起了前边两回让桂长生给他结账都未记账过，也是等了他得了闲空才报的入账。
今儿做的火锅生意，入账多少掌柜的心里清楚，便是让伙计结的账，他后边核对便是。
一想到。也是难怪，桂长生昨儿没瞧三爷给的账本。想想也是，女子无才便是德。这小户人家，送男娃去私塾都难得，更别提闺女了。
掌柜的点了点头。“成，俺替你写。”到时，菜谱他馆子也得留一份，这会子写了，顺带记着，回头再多写一份。
见着掌柜的答应来，事不宜迟，赶紧的去写菜谱，待掌柜的布好纸墨笔，桂长生才将菜谱念叨了来。
火锅，先记的是用锅用炉，再来是锅底，之后便是配菜，将作法不紧不慢的说道来，掌柜的手中拿捏的笔也没停过。
后边又说道了辣味酱料的配料食材，其中的细节也没忘记说道。
林家打发来的厨子在后院等了将近半个时辰，才见着陈家馆子的掌柜的和桂长生进了院子来。
桂长生便朝人点了点头，将菜谱递了过去。“火锅的锅底做法和配菜等都详细的记在了上边。”
厨子认得字，林家的厨子非同一般，毕竟是大厨，也是见过世面的。
将菜谱瞧了一眼后，还是头一回见着这般仔细的菜谱，往回三爷要的菜谱，也是先打发他去将菜色学上手，后边拿到手的菜谱也不过是简单的记载了些，与其说的菜谱，一个厨子的本身就是活菜谱。
桂长生他们现还未吃响午饭，鱼火锅吃过了，今儿是得坐辣味火锅，锅底用的无非的清炖的辣味食材。
三鲜火锅既能做的清淡的也能做成辣味的，从陈家馆子里边的厨房就地取材，倒是不缺。
厨子来学，也不过是瞧瞧人家是如何上手的，瞧过一遍，加上桂长生给的菜谱那般仔细，便不用再瞧。
桂长生也是腾不出那般多的空儿将上边写的几种火锅都一一做一遍，她也没小瞧林家打发来的厨子。
今儿来镇上又是没赶着回去，见着时候够，便又将几味火锅的锅底做法好生的与厨子说道一番。
这事儿满意不满意，可不是桂长生说完就能决定的，还得看这厨子是学上手了还是没学上手，只有听得厨子要走人，才算完。
后边等厨子回了林家去，都大午过了，桂长生跟掌柜的打了声招呼，便要回村里去。
掌柜的让她莫着急走，去取了银钱过来给她，是张五十两的银票，再加上些零碎的散钱，散钱不多，也就三十个铜板，是给了桂长生今日忙活的工钱。
忙活归忙活，工钱还是要给的，桂长生也不嫌银钱的多少，有得收，自然要收。
收了银钱后，桂长生又是问道。“掌柜的可是知晓，镇上啥地儿能去请了人修院子？”
听了这话，掌柜的沉吟了一会，道。“倒是有熟道的，你里要修院子？”
“先前里的院子走水了，啥物什都烧得干净，如今还在寄人篱，有了闲钱，自是要修起。”桂长生顺口的说道着。
掌柜的还真不知晓这事儿，想了想，道。“镇南那边有一户还忙活的好，这镇上修院子都是去请的那一户，你若是打定注意了，俺回头让人去说道一声。”
“成，那就多谢掌柜的了，若是得空，明日去杨家村打听俺名头便是能问着。”桂长生说完，道谢了一番，才离了馆子去。
回到里，天色也晚了，桂长生惦记着腊肉，昨儿腌的，今儿便入了味，晚上得抓紧将腊肉烘好才行。
饭桌上，桂长生便跟杨氏他们说起了自家修院子的事儿。“娘，俺们里修院子，还是修在先前的地儿？”
她倒是想离着胖婶里近些，先前没被烧的茅草算不得远，也是胖婶里那边院子在前头。
听了这话，杨氏吃馒头的动作一顿，双眼空洞无神的往桂长生这边瞧了瞧。“长生是打算修院子了？”
“唉，这回泡菜生意赚了银钱，俺就想紧着俺们里早早的将院子修起了，也不能总住在胖婶这里。”旁的话儿不用说道，杨氏也知晓着意思。
等她话儿说道完，四妮和五郎眼巴巴的瞧了过来。“嫂子，俺们里真要修院子呢？”
“自是真的，嫂子还打算要修个青砖院子呢，里地面铺上青砖可好看。”
桂长生的话，让四妮和五郎瞪大了双眼，想着拿青砖院子究竟是啥模样，他们俩人都随着桂长生去过镇上，自然也瞧见过镇上那些青砖房，虽然没进去瞧过。
但也去过好些铺子里边，那些铺子里边的地面就是铺的青砖，哪里像他们里，是土地面，还坑坑洼洼的，人家那地面铺的可平坦了。
一听这是要修院子不说，还要修青砖院子，杨氏也是惊讶的张大嘴，半响过后忐忑道。“长生啊，既是生意赚了银钱，俺们里修个院子住就成了，也用不着住的多好，倒是，将银钱都紧着为往后做打算。”
杨氏没拿捏里的银钱，那银钱是桂长生赚的，她即便是拿捏了，也瞧不见，里里里外外的吃喝都得花钱，自然也不知晓桂长生做生意究竟是进账多少。
虽没问过，可里吃喝的好了，穿的面料也不是往回的粗麻布了，她哪里会不知晓呢！三郎去私塾，就听了他说道，长生一花就是二两银子。
“银钱赚来就是花的，娘，您就放心罢，俺心里有准头。”
说完这话，桂长生接着吃饭，四妮倒是面色有些着急的瞧着桂长生。“嫂子...”
桂长生瞧了她一眼，嘴里咬了一大口的馒头，含糊不清道。“咋了？”
“俺...俺想二姐了，嫂子可是...可是能去先前那人伢婆子那儿问道问道？”四妮也是听了村里人说道，嫂子先前是将二姐卖去了镇上的人伢婆子那儿。
这话一提，杨氏心里顿时打起了鼓，四妮和她坐在一快，桌子底的手拍了一四妮，四妮垂了脑袋。
四妮不提，桂长生还险些忘了这事，记着刚来那会，就答应了四妮，还是她自个开的口。
可是，若是她没记错，先前原主带着二妮去的镇上，那人伢婆子也不是镇上的那个人伢婆子，光是记忆里模糊不清的听那人伢婆子一口外乡音，却没问过是哪里人士。(未完待续)
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第一百零九章 心思好
第一百零九章 心思好
昨日元节生意好得多，掌柜的是知晓生意好，人也多，出了火锅虽没紧着让多少人吃上。
可昨儿火锅的名头是声张了出去，今儿来馆子的，多半是为了吃那火锅来的。
那些老熟客，一听出了新菜色了，自是会来尝尝。
还没到响午，大堂内就坐满了，没点了其他的菜，几乎都是点了火锅，好在今儿桂长生来了，厨子虽回来了，厨房里边加上三墩打手也有三人。
到底是没桂长生那般熟稔，即便是有四人，外边跑堂的也是累的够呛。
吃火锅不像炒菜上桌菜多，说起来，火锅更简单些，就是厨房里边忙活的多。
桂长生杀鱼速度快，切的多大快，掌柜的有准头，毕竟瞧过，备小菜的，是厨子去忙活了，掌柜的炸豆腐去了。
三墩便是在灶头跟前掌握火候，还得添炉子火。井井有条的几人忙起来，刚一会还觉着手忙脚乱的，后边慢慢的也不着急了。
外边点菜的伙计时不时跑进来，说是来了客人，点的又是火锅，倒是也有人来吃便饭炒菜的。
厨子一得手自是要去炒菜上桌。
这一忙活是真不得闲了，直到了大响午过去了，厨房里边才得了空，外边大堂早早的就坐满了，有客人吃完了，李嫂便赶紧去收拾桌子，没得一会，又来客人直接坐了桌。
陈家馆子的生意倒是好的让人眼红打紧，李嫂两口子先前做的面摊生意，后边觉着面摊生意不咋好做，便来了馆子忙活，和掌柜的又是熟道的很。
镇上摆摊卖面条的可不止是李嫂里，镇东那边就有一摊子。还有小面馆子。
一想到面条，在现代吃火锅，她吃火锅爱吃锅的红薯粉条。不过这地儿没有，她也不知晓咋捣鼓。顿时想到后边写菜谱了，将面条也添进入当小菜。
面条煮火锅里边，那滋味可好，若是喜欢吃辣子的，面条吃起来才爽快。
等大伙都得了空闲，是累的紧，都不想动弹，还没好生歇息。林家那边就打发人领着厨子来了。
这要学上，桂长生菜谱还没写，想了想，又人先让人等会子，便叫了掌柜的去边上说话。
她瞧过掌柜的记账，字写的不错，账本上的字虽不认得，可书写的工工整整的，这馆子里边，他做的掌柜的又是掌厨。连带自家的账房都是他自个。
“掌柜的，可得劳烦你帮俺写菜谱？”桂长生本打算看能不能得空上馆子来，跟掌柜的学学。又瞧着馆子里边生意太好，掌柜的压根腾不出空闲来，心里的打算便作罢。
听了这话，掌柜的反应也快，自是想起了前边两回让桂长生给他结账都未记账过，也是等了他得了闲空才报的入账。
今儿做的火锅生意，入账多少掌柜的心里清楚，便是让伙计结的账，他后边核对便是。
一想到。也是难怪，桂长生昨儿没瞧三爷给的账本。想想也是，女子无才便是德。这小户人家，送男娃去私塾都难得，更别提闺女了。
掌柜的点了点头。“成，俺替你写。”到时，菜谱他馆子也得留一份，这会子写了，顺带记着，回头再多写一份。
见着掌柜的答应来，事不宜迟，赶紧的去写菜谱，待掌柜的布好纸墨笔，桂长生才将菜谱念叨了来。
火锅，先记的是用锅用炉，再来是锅底，之后便是配菜，将作法不紧不慢的说道来，掌柜的手中拿捏的笔也没停过。
后边又说道了辣味酱料的配料食材，其中的细节也没忘记说道。
林家打发来的厨子在后院等了将近半个时辰，才见着陈家馆子的掌柜的和桂长生进了院子来。
桂长生便朝人点了点头，将菜谱递了过去。“火锅的锅底做法和配菜等都详细的记在了上边。”
厨子认得字，林家的厨子非同一般，毕竟是大厨，也是见过世面的。
将菜谱瞧了一眼后，还是头一回见着这般仔细的菜谱，往回三爷要的菜谱，也是先打发他去将菜色学上手，后边拿到手的菜谱也不过是简单的记载了些，与其说的菜谱，一个厨子的本身就是活菜谱。
桂长生他们现还未吃响午饭，鱼火锅吃过了，今儿是得坐辣味火锅，锅底用的无非的清炖的辣味食材。
三鲜火锅既能做的清淡的也能做成辣味的，从陈家馆子里边的厨房就地取材，倒是不缺。
厨子来学，也不过是瞧瞧人家是如何上手的，瞧过一遍，加上桂长生给的菜谱那般仔细，便不用再瞧。
桂长生也是腾不出那般多的空儿将上边写的几种火锅都一一做一遍，她也没小瞧林家打发来的厨子。
今儿来镇上又是没赶着回去，见着时候够，便又将几味火锅的锅底做法好生的与厨子说道一番。
这事儿满意不满意，可不是桂长生说完就能决定的，还得看这厨子是学上手了还是没学上手，只有听得厨子要走人，才算完。
后边等厨子回了林家去，都大午过了，桂长生跟掌柜的打了声招呼，便要回村里去。
掌柜的让她莫着急走，去取了银钱过来给她，是张五十两的银票，再加上些零碎的散钱，散钱不多，也就三十个铜板，是给了桂长生今日忙活的工钱。
忙活归忙活，工钱还是要给的，桂长生也不嫌银钱的多少，有得收，自然要收。
收了银钱后，桂长生又是问道。“掌柜的可是知晓，镇上啥地儿能去请了人修院子？”
听了这话，掌柜的沉吟了一会，道。“倒是有熟道的，你里要修院子？”
“先前里的院子走水了，啥物什都烧得干净，如今还在寄人篱，有了闲钱，自是要修起。”桂长生顺口的说道着。
掌柜的还真不知晓这事儿，想了想，道。“镇南那边有一户还忙活的好，这镇上修院子都是去请的那一户，你若是打定注意了，俺回头让人去说道一声。”
“成，那就多谢掌柜的了，若是得空，明日去杨家村打听俺名头便是能问着。”桂长生说完，道谢了一番，才离了馆子去。
回到里，天色也晚了，桂长生惦记着腊肉，昨儿腌的，今儿便入了味，晚上得抓紧将腊肉烘好才行。
饭桌上，桂长生便跟杨氏他们说起了自家修院子的事儿。“娘，俺们里修院子，还是修在先前的地儿？”
她倒是想离着胖婶里近些，先前没被烧的茅草算不得远，也是胖婶里那边院子在前头。
听了这话，杨氏吃馒头的动作一顿，双眼空洞无神的往桂长生这边瞧了瞧。“长生是打算修院子了？”
“唉，这回泡菜生意赚了银钱，俺就想紧着俺们里早早的将院子修起了，也不能总住在胖婶这里。”旁的话儿不用说道，杨氏也知晓着意思。
等她话儿说道完，四妮和五郎眼巴巴的瞧了过来。“嫂子，俺们里真要修院子呢？”
“自是真的，嫂子还打算要修个青砖院子呢，里地面铺上青砖可好看。”
桂长生的话，让四妮和五郎瞪大了双眼，想着拿青砖院子究竟是啥模样，他们俩人都随着桂长生去过镇上，自然也瞧见过镇上那些青砖房，虽然没进去瞧过。
但也去过好些铺子里边，那些铺子里边的地面就是铺的青砖，哪里像他们里，是土地面，还坑坑洼洼的，人家那地面铺的可平坦了。
一听这是要修院子不说，还要修青砖院子，杨氏也是惊讶的张大嘴，半响过后忐忑道。“长生啊，既是生意赚了银钱，俺们里修个院子住就成了，也用不着住的多好，倒是，将银钱都紧着为往后做打算。”
杨氏没拿捏里的银钱，那银钱是桂长生赚的，她即便是拿捏了，也瞧不见，里里里外外的吃喝都得花钱，自然也不知晓桂长生做生意究竟是进账多少。
虽没问过，可里吃喝的好了，穿的面料也不是往回的粗麻布了，她哪里会不知晓呢！三郎去私塾，就听了他说道，长生一花就是二两银子。
“银钱赚来就是花的，娘，您就放心罢，俺心里有准头。”
说完这话，桂长生接着吃饭，四妮倒是面色有些着急的瞧着桂长生。“嫂子...”
桂长生瞧了她一眼，嘴里咬了一大口的馒头，含糊不清道。“咋了？”
“俺...俺想二姐了，嫂子可是...可是能去先前那人伢婆子那儿问道问道？”四妮也是听了村里人说道，嫂子先前是将二姐卖去了镇上的人伢婆子那儿。
这话一提，杨氏心里顿时打起了鼓，四妮和她坐在一快，桌子底的手拍了一四妮，四妮垂了脑袋。
四妮不提，桂长生还险些忘了这事，记着刚来那会，就答应了四妮，还是她自个开的口。
可是，若是她没记错，先前原主带着二妮去的镇上，那人伢婆子也不是镇上的那个人伢婆子，光是记忆里模糊不清的听那人伢婆子一口外乡音，却没问过是哪里人士。(未完待续)
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