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穿越成为长嫂 作者:泡米
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切碎的蒜蓉，煸出香味，倒入黑木耳和胡萝卜丝，翻炒一分钟左右，淋入少许清水，加入调味料，翻炒至水份收干，即可出锅，装盘。张娟看着盘子里的菜可惜道：没有辣椒，要是在放点辣椒就更好吃了，
把锅洗干净后，她又开始做第二道菜，在锅里放油，等油热后，把肉丝放下去炒，然后放蒜苗，在翻炒一会儿，最后放入黑木耳。加水，等水烧开后，放入调味料，就可以起锅了。
师傅们在一旁看着张娟做菜的手法，都暗暗的点头称赞。其中有一个师傅在看到张娟把肉腌制的时候就有点按耐不住的开口问道“这位娘子，想问一下你为什么要把肉这样处理？”问完后，又感到不对，忙又说道“不好意思，你当我没问。”说完就有点尴尬的笑了笑。
一般有手艺的师傅是不会把自己的一些拿手活告诉给别人的，可是张娟不同，她又不靠这吃饭，再说她认为手艺是要传扬出去才能发扬光大，你藏着掖着，万一哪天一不小心死翘翘了，那不就成断绝了。
“没事，这也不是什么大事，我这么做，是为了让肉入味，并且能保持嫩滑，吃上去不柴，如果能在加点生粉就更好了。”张娟回道。
师傅们没想到张娟会回答，都感到有点意外，为此他们对张娟又多了一份敬重，刚问话的那位师傅又开口问道“那什么是生粉？”
张娟想了想回道“是一种从玉米，或者红薯里，还有土豆里提取的，但要怎么弄，这个我就不太清楚了。”
那师傅听后，也就没在问了。
两个菜炒好后，张娟让厨房的伙计找了个托盘，把两样菜放了进去，又放了双筷子，小二看张娟好像要自己端出去，忙上前去接。
张娟没让，笑着对小二说道“小哥，你也留下尝尝我做的菜吧！”刚张娟做的时候，故意多做了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。
张娟也不管他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道闻着也挺香的，于是拿起了筷子尝了起来。
☆、第25章
张娟没让，笑着对小二说道“小哥，你也留下尝尝我做的菜吧！”刚张娟做的时候，故意多做了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。
张娟也不管他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道闻着也挺香的，于是拿起了筷子尝了起来。
掌柜的也是个见过大世面的人，这吃过的菜也不少，还从来没吃过像黑木耳这样的滑滑脆脆的，配上香甜的胡萝卜丝，那滋味。。。。。。接着他又品尝了另一道菜，等他把两盘菜都吃完后，他也下了决定了，开口跟张娟道“不知小娘子手里有多少货？这价钱怎么卖？”
张娟在掌柜的开始品尝菜的时候就小心的观察着掌柜的表情，见他把两盘菜都吃完了，心里也放心了，想着这会肯定能买出去，所以当掌柜的开口问她怎么卖的时候，张娟也就直接回道
“掌柜的，你看，货都在这”.张娟暗示二郎把筐子拿给掌柜的看，
“就这点？”掌柜的看了后，有点嫌少的问道。
“掌柜的，你别看就这么点，那是因为这是晒干的，你要知道，晒这么一斤干的，最起码要有近十斤的鲜货，再说这货也太稀少了，这还是我这一年所得的。”张娟解释道。
张娟说的也没错，这确实是张娟来到这儿后所采到的，大概是村子里的人都不敢吃，所以让张娟一下子采了这么多，不过后来张娟又去看过几次，都没有，或许是因为在野外，长的比较慢，而且在加上现在天气逐渐变冷了，所以它就不长了。
最后掌柜的以五十两的银子买下了张娟手里所有黑木耳，张娟为此还给了掌柜的几个菜谱，不过掌柜最后还是以一两银子一个菜谱的价钱买了下来。
因此张娟拿到了五十五两的银子，接银子的时候，张娟的心是跳的砰砰的响，比前世第一次接到男孩子写的情书时跳的还要厉害。
张娟想着刚掌柜的不是说要是还有什么新的吃食，可以介绍给他，就想着自己带出来的山楂酱。
“掌柜的，你看我这里还有一样吃食，不过不是祖传的，是我自己做的，家里的孩子爱吃，因为做的有点多了，想着带出来看看能不能换点钱。”张娟试探的问道。
“哦！是什么，拿出来我看看。”掌柜的感兴趣的问道。
张娟拿出了山楂酱并打开了盖子，把它递给了掌柜的。掌柜的接过罐头，闻了一下，有一股酸中带甜的味道。
掌柜让一旁的小二去厨房拿了个勺子和碗，挖了一点出来，尝了一下，道“有点酸中带甜，很开胃，”接着问道“这怎么吃？”
张娟笑着对掌柜的说，“您还真没说错，这玩意就是开胃，”
张娟让小二的去隔壁包子店买了几个包子，然后就示范给掌柜的看，一种是就拿包子直接蘸酱吃，还有一种是把包子对切开，把酱涂在中间，当然，也可以把包子多切几片，多涂几层。就像吃前世那种吐司面包。
张娟还告诉掌柜的，用面粉摊成薄饼，可以把酱涂在上面，然后把饼卷起来吃，也是很好吃的。
“掌柜的，你这不是有住宿的客人吗！你可以在早餐的时候卖这种。”张娟建议道。
掌柜的思考了一下问道“你有多少货。”
“今天没带多少来，本来就是想试试看的，想着能卖掉就卖了，卖不掉拿回去给孩子吃。”张娟解释道。
“要不我把这几罐先给您，您试试看，如果能行，那我下次把家里的在带过来给您，不过做这玩意真心麻烦，您要是要的多的话，我便把做法告诉您。”
张娟也是想着，这山楂酱只要是一些门槛精的老师傅一尝就知道怎么做了，她说把做法告诉掌柜的也只是为了讨个人情，想着以后自己说不定还有什么会拿来卖。
张娟这人吧，按前世的说法就是有点不求上进，日子能过就行，想让她像小说里写的那些开作坊，办铺子，结交权贵。花钱动脑的，张娟是真心不想，她只想安安稳稳的窝在那个小村子里，平平安安的过完一生。
掌柜的听张娟这样说，也点头道“行，不过做法我也不要你告诉我，就当是我买下你的方子。这掌柜的到也是个挺实诚的人，这不爱沾人便宜的性子，倒叫张娟很满意。
张娟也不客气，点了点头，然后把筐子里的几罐山楂酱拿出来，以每罐五百卖给了掌柜的，拿了钱后，拉着一旁早已呆愣愣的二郎走出了云客楼。
二郎被张娟拉出去走了一段路才回过神，然后还有点不相信似的凑到了张娟
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切碎的蒜蓉，煸出香味，倒入黑木耳和胡萝卜丝，翻炒一分钟左右，淋入少许清水，加入调味料，翻炒至水份收干，即可出锅，装盘。张娟看着盘子里的菜可惜道：没有辣椒，要是在放点辣椒就更好吃了，
把锅洗干净后，她又开始做第二道菜，在锅里放油，等油热后，把肉丝放下去炒，然后放蒜苗，在翻炒一会儿，最后放入黑木耳。加水，等水烧开后，放入调味料，就可以起锅了。
师傅们在一旁看着张娟做菜的手法，都暗暗的点头称赞。其中有一个师傅在看到张娟把肉腌制的时候就有点按耐不住的开口问道“这位娘子，想问一下你为什么要把肉这样处理？”问完后，又感到不对，忙又说道“不好意思，你当我没问。”说完就有点尴尬的笑了笑。
一般有手艺的师傅是不会把自己的一些拿手活告诉给别人的，可是张娟不同，她又不靠这吃饭，再说她认为手艺是要传扬出去才能发扬光大，你藏着掖着，万一哪天一不小心死翘翘了，那不就成断绝了。
“没事，这也不是什么大事，我这么做，是为了让肉入味，并且能保持嫩滑，吃上去不柴，如果能在加点生粉就更好了。”张娟回道。
师傅们没想到张娟会回答，都感到有点意外，为此他们对张娟又多了一份敬重，刚问话的那位师傅又开口问道“那什么是生粉？”
张娟想了想回道“是一种从玉米，或者红薯里，还有土豆里提取的，但要怎么弄，这个我就不太清楚了。”
那师傅听后，也就没在问了。
两个菜炒好后，张娟让厨房的伙计找了个托盘，把两样菜放了进去，又放了双筷子，小二看张娟好像要自己端出去，忙上前去接。
张娟没让，笑着对小二说道“小哥，你也留下尝尝我做的菜吧！”刚张娟做的时候，故意多做了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。
张娟也不管他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道闻着也挺香的，于是拿起了筷子尝了起来。
☆、第25章
张娟没让，笑着对小二说道“小哥，你也留下尝尝我做的菜吧！”刚张娟做的时候，故意多做了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。
张娟也不管他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道闻着也挺香的，于是拿起了筷子尝了起来。
掌柜的也是个见过大世面的人，这吃过的菜也不少，还从来没吃过像黑木耳这样的滑滑脆脆的，配上香甜的胡萝卜丝，那滋味。。。。。。接着他又品尝了另一道菜，等他把两盘菜都吃完后，他也下了决定了，开口跟张娟道“不知小娘子手里有多少货？这价钱怎么卖？”
张娟在掌柜的开始品尝菜的时候就小心的观察着掌柜的表情，见他把两盘菜都吃完了，心里也放心了，想着这会肯定能买出去，所以当掌柜的开口问她怎么卖的时候，张娟也就直接回道
“掌柜的，你看，货都在这”.张娟暗示二郎把筐子拿给掌柜的看，
“就这点？”掌柜的看了后，有点嫌少的问道。
“掌柜的，你别看就这么点，那是因为这是晒干的，你要知道，晒这么一斤干的，最起码要有近十斤的鲜货，再说这货也太稀少了，这还是我这一年所得的。”张娟解释道。
张娟说的也没错，这确实是张娟来到这儿后所采到的，大概是村子里的人都不敢吃，所以让张娟一下子采了这么多，不过后来张娟又去看过几次，都没有，或许是因为在野外，长的比较慢，而且在加上现在天气逐渐变冷了，所以它就不长了。
最后掌柜的以五十两的银子买下了张娟手里所有黑木耳，张娟为此还给了掌柜的几个菜谱，不过掌柜最后还是以一两银子一个菜谱的价钱买了下来。
因此张娟拿到了五十五两的银子，接银子的时候，张娟的心是跳的砰砰的响，比前世第一次接到男孩子写的情书时跳的还要厉害。
张娟想着刚掌柜的不是说要是还有什么新的吃食，可以介绍给他，就想着自己带出来的山楂酱。
“掌柜的，你看我这里还有一样吃食，不过不是祖传的，是我自己做的，家里的孩子爱吃，因为做的有点多了，想着带出来看看能不能换点钱。”张娟试探的问道。
“哦！是什么，拿出来我看看。”掌柜的感兴趣的问道。
张娟拿出了山楂酱并打开了盖子，把它递给了掌柜的。掌柜的接过罐头，闻了一下，有一股酸中带甜的味道。
掌柜让一旁的小二去厨房拿了个勺子和碗，挖了一点出来，尝了一下，道“有点酸中带甜，很开胃，”接着问道“这怎么吃？”
张娟笑着对掌柜的说，“您还真没说错，这玩意就是开胃，”
张娟让小二的去隔壁包子店买了几个包子，然后就示范给掌柜的看，一种是就拿包子直接蘸酱吃，还有一种是把包子对切开，把酱涂在中间，当然，也可以把包子多切几片，多涂几层。就像吃前世那种吐司面包。
张娟还告诉掌柜的，用面粉摊成薄饼，可以把酱涂在上面，然后把饼卷起来吃，也是很好吃的。
“掌柜的，你这不是有住宿的客人吗！你可以在早餐的时候卖这种。”张娟建议道。
掌柜的思考了一下问道“你有多少货。”
“今天没带多少来，本来就是想试试看的，想着能卖掉就卖了，卖不掉拿回去给孩子吃。”张娟解释道。
“要不我把这几罐先给您，您试试看，如果能行，那我下次把家里的在带过来给您，不过做这玩意真心麻烦，您要是要的多的话，我便把做法告诉您。”
张娟也是想着，这山楂酱只要是一些门槛精的老师傅一尝就知道怎么做了，她说把做法告诉掌柜的也只是为了讨个人情，想着以后自己说不定还有什么会拿来卖。
张娟这人吧，按前世的说法就是有点不求上进，日子能过就行，想让她像小说里写的那些开作坊，办铺子，结交权贵。花钱动脑的，张娟是真心不想，她只想安安稳稳的窝在那个小村子里，平平安安的过完一生。
掌柜的听张娟这样说，也点头道“行，不过做法我也不要你告诉我，就当是我买下你的方子。这掌柜的到也是个挺实诚的人，这不爱沾人便宜的性子，倒叫张娟很满意。
张娟也不客气，点了点头，然后把筐子里的几罐山楂酱拿出来，以每罐五百卖给了掌柜的，拿了钱后，拉着一旁早已呆愣愣的二郎走出了云客楼。
二郎被张娟拉出去走了一段路才回过神，然后还有点不相信似的凑到了张娟
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