正文 第575章 这道菜！这个人！
怎么了？
马西莫和其他几人对视一眼，都莫名其妙，印象里从没见过老师露出这样的神情。
老师一生沉浸厨艺，对其他俗务基本漠不关心，到了晚年才收了自己这个弟子，却时常流露出不满的意思，说自己杂念太多成就有限。
早在四十五岁那年，老师自己改了名字，从本来的蔡小华改成蔡无味，意思是说他做的菜肴，根本就是寡淡无味不值一提，在马西莫看来，这种谦虚有些过分了。
老师常常说，真正的厨道极致，就连他本人也不过是触摸到了一点点边缘，越到老年，越感觉到自己差距极大，感叹时不我待。
这次应邀来参加京都市举办的厨王争霸赛，其实并不是老师本意，只是听说大陆的几位厨艺高手也会同列评委，本着切磋交流的目的，这才带着徒弟来走了一遭。
下榻长城饭店之后，饭店经理找到自己，开出高价希望自己能做几道菜，来为饭店打响招牌。
一时贪心，就假冒老师的名义，做了一道老师拿手菜之一的蟹黄鱼翅羹，被老师得知之后，却是一副要被逐出师门的样子。
正打算好好打感情牌，劝说一下这个固执的老人，可怎么老师进了这后厨之后，突然间跟变了个人似的？
此刻的蔡无味，身上没有半点高手宗师的气度，把其他人挡在门口不让进来。自己跑进偌大的后厨内，东闻闻、西嗅嗅，活像是饿极了的人寻找最可口的美食。
终于，在一个角落里，蔡无味找到了一个小小的汤碗。里面还盛着半碗残汤，令他食指大动的奇异香气，就是从这里飘散出来的。
汤冷了，这香气其实已经很淡，如果不是蔡无味一生精研厨艺，辨味极精，恐怕也不会在门外就感受到这一缕若有若无的奇香。
在以马西莫为首的一群高级厨师目瞪口呆的注视下。蔡无味毫无形象地找了个满是油腻的凳子一屁股坐下。全然不顾弄脏了簇新的衣服，随便从旁边水槽里捞过来一双也不知洗没洗过的筷子，从汤里捞出一条像是肉丝样的东西，毫不犹豫地送进嘴里。
“老师，你……”
马西莫心想这不是被自己气出点什么问题来了吧，可真是罪过。
“闭嘴！”
蔡无味脸上洋溢着满足的色彩，含混不清地再一次呵斥徒弟。细细品味嘴里那点肉条的滋味。
好像……是蛇肉？
毕竟是世界闻名的大宗师，尝出蛇肉来对蔡无味来说并不算太吃力。
然而，具体是什么蛇？
王锦蛇？乌梢蛇？赤链蛇？眼镜蛇？五步蛇？过山风？
对于蛇肉的烹调，蔡无味当然也绝不陌生，就在两个月之前，他还听说大陆魔都有一家著名的蛇肉餐馆，这趟来京都，待厨师争霸赛结束之后，打算顺便走一趟魔都，尝尝最近在美食界声名鹊起的那家“贪吃蛇”餐馆的招牌菜“大圣金蛇羹”。
然而。这一点蛇肉羹汤，是何人烹调？
虽然还没去过贪吃蛇餐馆，蔡无味就已经能够确定，所谓的什么大圣金蛇羹，绝对比不上自己喝的这点东西。
否则，那个餐馆就不是声名鹊起这么简单了，而是震惊业内！
蔡无味手中筷子不停。把那汤碗里的肉条先捞起来吃个精光，然后竟然捧起碗来，把早已凉透的羹汤喝得涓滴不剩。
“了不起，了不起！”
蔡无味连连点头，深感这趟京都来得值了，目光越过门口的关门弟子，竟然用一种恭敬的语气问道：“敢问贵饭店的哪位大厨，制成了这样美味的蛇羹？”
长城饭店的主厨，名叫张清寒，闻言赶紧上前一步，笑道：“咱们这里……没有蛇羹这道菜啊，后厨根本就没有蛇肉，蔡大师是不是……认错了？”
“放屁！”
马西莫冷笑道：“我师父何等人物，竟会认错食材？你没睡醒吧？”
张清寒面色尴尬，也自知失言，可这后厨的确根本没有蛇啊，堂堂京都市著名五星级饭店，难道溜进来一条野蛇被做成了蛇羹？
这太天方夜谭了吧！
“张哥，你忘了……那个做粉丝汤的小子？好像自己备了点材料，还有两只鸟呢。”
哦对！
张清寒眼前一亮，赶紧补充道：“刚才有一桌客人说要自己做一道菜，借用了我们的后厨，好像……就是蔡大师你现在的这个角落。不过他说是做粉丝汤来着，不是蛇肉羹啊。这人……厨艺很厉害？”
当然！
蔡无味毫不犹豫地正色道：“此人厨艺之高，远超你的想象，恐怕还要在我之上！这道蛇肉羹……你说什么？是粉丝汤？！”
话说了一半，蔡无味才遽然一惊，心中泛起了一个更可怕的猜想。
这蛇肉羹，已经是他几十年来不曾尝过的美味，就算自己完美发挥，状态达到巅峰，也未必能复制出来。
此人随随便便找了个饭店后厨，用别人的家什和材料，就能把这蛇羹做到这般地步，恐怕还要胜过自己一线。
然而，粉丝汤是什么鬼？
难道说，这样美味绝伦的蛇肉羹，其实并不是那个神秘人物着意烹调的主菜？
而只是……其中一道工序？！
蔡无味浑身仿佛起了一层鸡皮疙瘩，简直有一种深更半夜听神怪故事的感觉。
他目光有些呆滞地四处寻找，果然找到了一些非同寻常的痕迹。
刚才那个无知厨师口中的“野鸡”，分明是一只斑鸠和一只鹧鸪，此外还有不少硕大的海蟹，被取去了肥美的膏黄……
这道菜！这道菜！
蔡无味看着斑鸠和鹧鸪身上的刀工处理，仅仅是简单的细节，就让他叹为观止。
这个人！这个人！
蔡无味这才知道自己刚才的想法是何等幼稚可笑，什么叫做“恐怕在我之上”……这根本就是自己终其一生也无法企及的存在，恐怕早已达到了自己苦苦追求了一辈子的真正“厨道”！
“快带我去见这桌客人！”
蔡无味再没有半分犹豫，若是错过这个机会，只怕死了都闭不上眼睛。
长城饭店的经理犹豫道：“那桌客人已经结账走人了……”
啊？
蔡无味颓然坐倒，毕竟还是和这神秘的高人失之交臂！
蛇肉羹浸泡粉丝入味，然后加上斑鸠、鹧鸪这两种飞禽的鲜美，甚至还有蟹黄的参与？
我明白了，我明白了！
蔡无味凌厉的目光盯紧了徒弟马西莫。
是这小子做的“蟹黄鱼翅羹”不知怎么惊动了高人，人家牛刀小试，用最寻常的粉丝完全碾压了作为高档食材的鱼翅，这才有了这道菜的问世。
天哪！此人是谁，我蔡无味寻觅一生的厨道极致，难道真的有人已经完全融汇贯通了吗！！(未 完待续 ~^~)
马西莫和其他几人对视一眼，都莫名其妙，印象里从没见过老师露出这样的神情。
老师一生沉浸厨艺，对其他俗务基本漠不关心，到了晚年才收了自己这个弟子，却时常流露出不满的意思，说自己杂念太多成就有限。
早在四十五岁那年，老师自己改了名字，从本来的蔡小华改成蔡无味，意思是说他做的菜肴，根本就是寡淡无味不值一提，在马西莫看来，这种谦虚有些过分了。
老师常常说，真正的厨道极致，就连他本人也不过是触摸到了一点点边缘，越到老年，越感觉到自己差距极大，感叹时不我待。
这次应邀来参加京都市举办的厨王争霸赛，其实并不是老师本意，只是听说大陆的几位厨艺高手也会同列评委，本着切磋交流的目的，这才带着徒弟来走了一遭。
下榻长城饭店之后，饭店经理找到自己，开出高价希望自己能做几道菜，来为饭店打响招牌。
一时贪心，就假冒老师的名义，做了一道老师拿手菜之一的蟹黄鱼翅羹，被老师得知之后，却是一副要被逐出师门的样子。
正打算好好打感情牌，劝说一下这个固执的老人，可怎么老师进了这后厨之后，突然间跟变了个人似的？
此刻的蔡无味，身上没有半点高手宗师的气度，把其他人挡在门口不让进来。自己跑进偌大的后厨内，东闻闻、西嗅嗅，活像是饿极了的人寻找最可口的美食。
终于，在一个角落里，蔡无味找到了一个小小的汤碗。里面还盛着半碗残汤，令他食指大动的奇异香气，就是从这里飘散出来的。
汤冷了，这香气其实已经很淡，如果不是蔡无味一生精研厨艺，辨味极精，恐怕也不会在门外就感受到这一缕若有若无的奇香。
在以马西莫为首的一群高级厨师目瞪口呆的注视下。蔡无味毫无形象地找了个满是油腻的凳子一屁股坐下。全然不顾弄脏了簇新的衣服，随便从旁边水槽里捞过来一双也不知洗没洗过的筷子，从汤里捞出一条像是肉丝样的东西，毫不犹豫地送进嘴里。
“老师，你……”
马西莫心想这不是被自己气出点什么问题来了吧，可真是罪过。
“闭嘴！”
蔡无味脸上洋溢着满足的色彩，含混不清地再一次呵斥徒弟。细细品味嘴里那点肉条的滋味。
好像……是蛇肉？
毕竟是世界闻名的大宗师，尝出蛇肉来对蔡无味来说并不算太吃力。
然而，具体是什么蛇？
王锦蛇？乌梢蛇？赤链蛇？眼镜蛇？五步蛇？过山风？
对于蛇肉的烹调，蔡无味当然也绝不陌生，就在两个月之前，他还听说大陆魔都有一家著名的蛇肉餐馆，这趟来京都，待厨师争霸赛结束之后，打算顺便走一趟魔都，尝尝最近在美食界声名鹊起的那家“贪吃蛇”餐馆的招牌菜“大圣金蛇羹”。
然而。这一点蛇肉羹汤，是何人烹调？
虽然还没去过贪吃蛇餐馆，蔡无味就已经能够确定，所谓的什么大圣金蛇羹，绝对比不上自己喝的这点东西。
否则，那个餐馆就不是声名鹊起这么简单了，而是震惊业内！
蔡无味手中筷子不停。把那汤碗里的肉条先捞起来吃个精光，然后竟然捧起碗来，把早已凉透的羹汤喝得涓滴不剩。
“了不起，了不起！”
蔡无味连连点头，深感这趟京都来得值了，目光越过门口的关门弟子，竟然用一种恭敬的语气问道：“敢问贵饭店的哪位大厨，制成了这样美味的蛇羹？”
长城饭店的主厨，名叫张清寒，闻言赶紧上前一步，笑道：“咱们这里……没有蛇羹这道菜啊，后厨根本就没有蛇肉，蔡大师是不是……认错了？”
“放屁！”
马西莫冷笑道：“我师父何等人物，竟会认错食材？你没睡醒吧？”
张清寒面色尴尬，也自知失言，可这后厨的确根本没有蛇啊，堂堂京都市著名五星级饭店，难道溜进来一条野蛇被做成了蛇羹？
这太天方夜谭了吧！
“张哥，你忘了……那个做粉丝汤的小子？好像自己备了点材料，还有两只鸟呢。”
哦对！
张清寒眼前一亮，赶紧补充道：“刚才有一桌客人说要自己做一道菜，借用了我们的后厨，好像……就是蔡大师你现在的这个角落。不过他说是做粉丝汤来着，不是蛇肉羹啊。这人……厨艺很厉害？”
当然！
蔡无味毫不犹豫地正色道：“此人厨艺之高，远超你的想象，恐怕还要在我之上！这道蛇肉羹……你说什么？是粉丝汤？！”
话说了一半，蔡无味才遽然一惊，心中泛起了一个更可怕的猜想。
这蛇肉羹，已经是他几十年来不曾尝过的美味，就算自己完美发挥，状态达到巅峰，也未必能复制出来。
此人随随便便找了个饭店后厨，用别人的家什和材料，就能把这蛇羹做到这般地步，恐怕还要胜过自己一线。
然而，粉丝汤是什么鬼？
难道说，这样美味绝伦的蛇肉羹，其实并不是那个神秘人物着意烹调的主菜？
而只是……其中一道工序？！
蔡无味浑身仿佛起了一层鸡皮疙瘩，简直有一种深更半夜听神怪故事的感觉。
他目光有些呆滞地四处寻找，果然找到了一些非同寻常的痕迹。
刚才那个无知厨师口中的“野鸡”，分明是一只斑鸠和一只鹧鸪，此外还有不少硕大的海蟹，被取去了肥美的膏黄……
这道菜！这道菜！
蔡无味看着斑鸠和鹧鸪身上的刀工处理，仅仅是简单的细节，就让他叹为观止。
这个人！这个人！
蔡无味这才知道自己刚才的想法是何等幼稚可笑，什么叫做“恐怕在我之上”……这根本就是自己终其一生也无法企及的存在，恐怕早已达到了自己苦苦追求了一辈子的真正“厨道”！
“快带我去见这桌客人！”
蔡无味再没有半分犹豫，若是错过这个机会，只怕死了都闭不上眼睛。
长城饭店的经理犹豫道：“那桌客人已经结账走人了……”
啊？
蔡无味颓然坐倒，毕竟还是和这神秘的高人失之交臂！
蛇肉羹浸泡粉丝入味，然后加上斑鸠、鹧鸪这两种飞禽的鲜美，甚至还有蟹黄的参与？
我明白了，我明白了！
蔡无味凌厉的目光盯紧了徒弟马西莫。
是这小子做的“蟹黄鱼翅羹”不知怎么惊动了高人，人家牛刀小试，用最寻常的粉丝完全碾压了作为高档食材的鱼翅，这才有了这道菜的问世。
天哪！此人是谁，我蔡无味寻觅一生的厨道极致，难道真的有人已经完全融汇贯通了吗！！(未 完待续 ~^~)