美味人生第1部分阅读
美味人生 作者:未知
美味人生第1部分阅读
chapter1
莫辞动了动身子，身下带着花草芳香的柔软被子让他格外贪念，不愿醒来。
眼睛微眯，连着几次开合，隐约见到房间内明亮的光线。
明亮的房间……清新的被单？莫辞突然起身，睁大了眼睛打量着四周。
睡意早在意识清醒过来时消散得无影无踪。
这是……哪里？
莫辞惊异的看着身下kg size的大床，床下纹路清晰的木质地板，以及远处超大屏幕的液晶电视……阳光绕过蓝色简约的碎花窗帘，投射在房间的地板上。他甚至可以看到阳光照射下，空气里上下浮动聚散游离的尘埃。
……这不是他蜗居的那个阴冷、终日不见阳光、时刻都发着霉味的逼仄地下室。
这是怎么回事？
昨晚，不是一如既往的在酒精的刺激下沉沉睡去……
莫辞靠在柔软的枕头上，脑袋飞快的运转，连着心跳也加速起来。
难道是那群人向他讨债来了，他关在这地方？
不对，就算是讨债也没有必要将他困在这么好的房子里……
而且，脑袋一点也没有酒醒之后难耐的胀痛感。
身边可以卖的东西全卖了，最后一次还债也是一个星期前寒风凛冽的冬夜……他们没有理由这接二连三的讨债。
连莫家最珍贵的配方也被那个机关算尽的仇家设计夺走……他已经一无所有了……
莫辞用手覆盖了整张脸，他竭力将心中的悲凉与恨意压回心房。
半响过后，拿开右手，发现自己的手掌上合拢并在一起的纤长手指，愣在当场。
指骨分明，纤长白皙。很久以前，有人这样评价莫辞的手。这更像是女人的素手，钢琴家的妙手。可惜，这双手的主人是厨艺世家的莫家次子，做菜的能手，不能去调素琴。若莫辞是女人，娶回家便要坐享口福了，那个人调侃的话语突然浮现脑海。
摊摊合合，莫辞用左手握住右掌上的大拇指，轻轻摩挲。
这只手……不再是少指残缺的……
这里，也没有那么可怖的挫痕。他那只不在完美，被砍掉拇指的右手……又回来了。
他将右手贴在胸口，感受到沉稳有力的心跳。胸腔里的心脏搏动着，仿佛来自亘古的声。如同落在鼓面上的鼓点，每一次敲击，都在让胸膛感受到撞击的力量，兴奋异常。
莫辞把目光投向大床右面的茶几上，水晶相框里镶嵌着一张笑意璀璨的照片。那是他和大哥莫言的合照。
莫言一向木讷冰寒的脸上挂着淡淡笑意，却被身侧稍矮一头，笑的张扬的少年盖过风头。
如此……年轻。
迷茫惊讶的眼里在看到越来越多熟悉的旧物之后转变成无比的震惊和惊咤。
这是他少年时代居住的房间！
莫辞突然起身，掀开轻柔的被单，顾不上穿鞋，踏着因被阳光久照变得温热的木质地板，向房间的西侧奔去。水晶相框被他大力带到地面，发出清脆的响声。
莫辞没有留意到。兀自前进。
那里……是浴室。
顺着模糊的记忆，在这扇门板之后，会是洗漱淋浴的地方。
他想，将要推开的这扇门后将会是一个回忆中的世界。莫辞犹豫了一会儿，终于推开了门。
将近两米的落地大镜子嵌在浴室的墙面上，清晰的投射出他的面容。
挑染成蓝色的短发乱糟糟的立在头上，更像是爆炸头。
而那面巨大镜子里映出来年轻许多的脸让莫辞如遭雷击！
没有往日邋遢至极的颓废感。镜中的少年自信而又张扬，近乎黑色的墨蓝发色衬得一张脸更是白净。而左眼角下方不远处不大圆整的小痣也随他惊咤紧绷的肌肉而收缩跳动！
这分明是他十七八岁时的摸样！
莫辞的瞳孔张得老大，一步步靠近镜子。每挪动一小步，都像是费尽了全身的力气。
脚下冰冷的触感不能让他止步，也不能让他从近乎执着的恍惚中清醒过来。
当手掌贴近冰冷光滑的镜面，将镜中人看得更清楚的时候。
莫辞几乎以为自己面前的是那个无比梦幻的童话中，那面有魔力的魔镜了。
脸贴在镜面上，冰凉的感觉让他快要烧化的脸热度褪去了一点。
急促的呼吸撞在镜子上，结成一团很小的水雾，氤氲一片。
谁能相信，一觉醒来，时光倒流，重回过去？
莫辞多想，这个奇异的梦成真，这梦境常现眼前。
曾有一段时间，在午夜里醒来。再看不到月光的地下室里，坐在窄小的床沿上。吸着劣质的香烟，吞吐烟雾，目光迷离。
是梦见了那间干净整洁的房间，埋葬到深渊里的正茂年华。
无比张扬的年纪，无边挥霍的青春。肆意的开怀大笑，毫不在意旁人的冷眼。从心所欲的惹是生非，让家人收拾烂摊子。
多么……斑斓的年纪啊。
可是，一觉醒来。刺鼻的霉味无情的冲洗着他的大脑，让他旖旎的梦碎了一地。
自己种的苦果，只有自己独尝。
痛恨自己做出无法挽回的错事，痛恨自己骨子里的软弱，痛恨自己麻木不仁的内心，痛恨自己血液里不断叫嚣的赌瘾。
因为错事，他家破人亡；因为软弱，他卖掉家族的至上秘方；因为麻木，他在金迷纸碎中失去自我；因为赌瘾，他赔尽了自己的一切……也包括，那根拇指。
失去所有，从高高在上的富家大少到穷困潦倒、好赌成性的流浪汉。
因为站得高，所以摔下来即粉身碎骨。再也没有，站立起来的勇气。
所谓心高气盛，在那近乎毁灭性的一摔后，在旁人冷眼侮辱嘲笑中，再硬的骨头也会狠狠折断，再充盈的盛气也会被挤压的消散破灭。
在这个时候，多么希望有一场美丽的梦麻痹自己，遮掩如今的落魄窘境。
美梦成真，时光倒流，成为遥不可及的奢望。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
“小少爷？你起来了吗？”房门外分外熟悉的声音将他从杂乱的思绪中拉回现实。
莫辞一愣，并没有回答。而后那个熟悉的声音再次响起，敲门声伴着开门声，门被打开了——
“啊？小少爷，等你洗漱好了，下楼去吃早饭吧。”来人见到他后稍稍点头，脸上挂着淳朴的微笑。
这个四十岁左右的女人头发梳得妥帖，穿着蓝白相间的佣人服装。眼角有些细纹，略粗的眉毛配上一双不大的眼睛，丰厚的唇和略宽的脸庞，浑身透着一股朴实简洁的气质。
她的身材并不高挑，手臂有些粗壮，身架结实，看上去更像是在田间劳作的妇女。但笑的时候，那张并不年轻的脸上会带着别样的淳朴，让人很舒服。
莫辞记得，她是莫家管家达叔的妻子达嫂。负责莫家上下四口的日常饮食，偶尔也帮忙打扫卫生，是个尽职尽责勤恳的佣人，很得家里人喜欢和敬重。
“小少爷？”达嫂走了过来，担心的看了莫辞一眼，将准备问小少爷今天为什么这么早起来的疑问吞进肚里，“小少爷，你不舒服吗？”
莫辞房间里的动静很大，早在打扫二楼的时候达嫂就在走廊里听见了这个声音，像是东西摔碎了。
她是确认小少爷房里的动静才叫他起床的。
小少爷的脸有些苍白，像是生病了。
达嫂还没有开口，莫辞就发话了。
声音更像是从喉咙里挤出来的，分外艰涩。
“……没有。”
这是莫辞用这个身体第一次开口说话，明明是很简单的两个字，发但出声的莫辞感到自己的灵魂在战栗。
“真的没事？”达嫂还有些迟疑，看着小少爷退出洗手间。本来就将信将疑，听到小少爷暗哑的声音后便更加确定他生病了。
“没有，我很好，达嫂。”再说话时，已经容易多了，莫辞扯扯嘴角，露出一个牵强的笑容，弯腰捡起摔碎的水晶相框，慢慢抽出照片，小心翼翼的放到茶几上。
“小少爷！”达嫂加重了声音，不顾莫辞的诧异，将他拉到一旁的沙发上坐下，匆匆下楼取来温度计。五分钟后见温度计的度数一切正常，才安下心来叹了口气。又下楼准备早餐去了。临走时不忘嘱咐莫辞下楼吃饭，颇为慈爱的看了莫辞一眼：“小少爷，大少爷昨晚回来了。”
莫辞看着她忙碌的身影，感受到刚才被关怀的温暖，惊讶的说不出话来。
记忆里的达嫂存在感稀薄，是个话不多，勤勤恳恳的长辈。而自己……从未正眼瞧过她。
莫辞拿着毛巾擦脸，茫然地想。
镜中的自己也是表情茫然，眼神飘忽。
直到现在，他还不敢确信，梦境成真。
右手搭着熟悉的楼梯扶手，沿着转折回旋，一步一步走下台阶。
手下冰冷光滑的触感，随侍随刻地提醒他，这不是梦！
chapter2
对，这不是梦！
当看到餐桌前拿着水杯的大哥之后，莫辞清楚的认识到，这不是梦！
——他的动作优雅得体。
——他的眼神严厉包容。
如此真实！
莫辞似喜似悲，拖着沉重的步子走到餐桌前，拉开一把椅子，坐了上去，然后将目光投向对面的那人。
冷峻的面庞下是不易察觉的关怀。怒斥训斥后，是宁类的关心。
莫辞在莫家破产败落后的很长一段时间里，才知道这位与他血脉相连的大哥对他备至的关怀，隐隐寄予的厚望。
然而，又有谁知道这位性情冷毅，不苟言笑，游走在餐饮业，手段高明的莫家大少，最后无力挽回莫家的败势，积郁成疾，英年早逝？
如此种种，全拜他一人所赐！
怒其不争！怒其不争！
莫辞垂在餐桌下的手掌紧撺，指甲紧抵掌心。
这是大哥眼中的他啊！
※※※※※※※※※※※※※
“阿辞？”莫言见莫辞一动不动的望着他，隐约生气。但当他看到莫辞轻微抖动的双肩和苍白的面色之后，原先的怒气便烟消云散了。
“阿辞，你不舒服？”莫言一声轻咳，冷漠的眼里有了一丝情绪的波动。
“是啊，是啊，阿辞，你的脸色怎么这么差？病了？要不要叫陈医生来——”
圆桌对面的女人发现莫辞的异状也关切问道，声音轻柔，妆容精致的面上满是关切之色，身子也向前倾了倾。
可是，莫辞听到这个轻柔的声音，瞳孔大张，心头顿时涌出熊熊的怒火，粗暴的打断她的话：
“闭上你的嘴！用不了你在这里猫哭耗子假慈悲，滚！”
话音未落，一声怒斥紧接传来“竖子！”夹着威严，将女人小声的委屈抱怨一并盖了过去。
桌子狠狠一震。拍桌子的主人铁青着一张脸：“竖子！你说什么？！”
莫辞如梦初醒，瞪大了眼睛看去……
头发梳的一丝不苟的中年男子，方正的脸上夹着怒气，呵斥着自己。
这是——父亲！莫辞浑身一震，眼眶里盛着滚烫的液体，几乎要落下来。
他强忍着，将表情隐匿在打理过后仍有些长的发丝里。
“——爸”莫辞也没有想到这一声叫唤是这般腔调，算是哽咽了。
“阿辞……”在一旁准备劝架的莫言动了动嘴唇，显然是被莫辞的声音吓到了。
拿着拐杖的老爷子高举的木拐慢慢垂下，与地面接触发出清脆的一响。
黑沉严厉的面庞上的怒意也随之褪去。
半响沉默。
老爷子重重的一哼。
“你，好好吃饭。”接着睨了还在惊讶中的女人一眼，落座用餐，不做评价。
莫辞等眼里的湿意过去，才稍稍抬头，看着楠木圆桌上的早餐微微发愣。
“阿辞。”莫言皱了皱眉头，出声提醒。莫辞这才拿起筷子，端正了坐姿。
挺胸抬背，敛目垂首，食不语。
这是莫家餐桌上的礼仪。
老爷子动筷，其他人随后动筷。
其间只闻见筷子碰撞瓷碗碟盘声和令人食欲大动的香味。
达嫂的厨艺是父亲指点过的。老管家达叔是父亲儿时的玩伴，算作莫家远亲，因为家道中落留在本家为仆，服侍老爷子。达叔夫妇跟随父亲多年，对莫家忠心耿耿，到最后莫家中落，也是最后一个离开的。
摆上餐桌的蒸蛋羹在碟子里晃动，散发出诱人的香气。蒸蛋羹色泽||乳|黄，表面光滑似豆腐脑。蛋羹上的几点青葱将||乳|黄的蛋羹点缀的更加松软滑嫩。
达嫂揭开扣着的另一只碗，空气里又多了一份香甜的气息，这份香甜来自盘子里的白果糕。绿的青果，黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝，点缀在白糕之上，色美。吃上去味甜、糯、软而香，难以舍手。
莫辞还记得很多年前白果糕留在舌尖上的味道。白糕的松软，什锦果肉的清香。由接触到舌尖的那一刻开始，化入口中，味蕾被扩大到无数倍。
莫辞总是在出门之前抓上一两块白果糕，坐在车座上慢慢塞进嘴里，
实际上，白果糕是为莫辞一个人准备的。莫言和老爷子不嗜甜点。
小笼包十分别致。装在玲珑的蒸笼里，还冒着白气。
小笼□薄馅多，达嫂做包子时用的包子皮是反复碾压上百遍而成的，皮薄但弹性十足。个头下，一口可吞。咀嚼过后，包子馅内会溢出一股肉汁，鲜而不腻。肉馅里混着生姜、碎蒜，但不会轻易吃出来。然后是蒸，皮薄个小的小笼包要控制好火候。文火蒸包，掐准时间，过时包子皮会破，过早肉馅不能入味。
每个人面前的瓷碗里都装着肉末菜粥。新鲜的青菜、胡萝被洗净切碎，用油煸炒的肉末，连同蔬菜一起炒熟，放入煮好的稠粥内，调匀食用，老少皆宜。
菜和粥，肉末和粥，一同入味，可以调理脾胃。每天的粥都是换着花样来的。达嫂煮的粥，连老爷子都赞不绝口。
莫辞拿起玻璃杯，喝了一口白开水。用勺子舀了一勺蒸蛋羹，感受到蒸蛋羹特有的滑嫩，眼睛不自觉地眯起来。
有多久呢？有多久没尝到这样的美味呢？
莫辞心底的感动被扩大到无数倍，满怀的感动快要溢出胸口。这是——幸福的感觉吧。
能和离他而去的家人相继在一起，围在同一张桌子上吃饭……是多么幸福的一件事啊。
莫辞又抿了一口白开水，慢慢吞下。
此刻，索然无味的白开水如同最浓最香甜的蜂蜜，顺着喉咙流进身体。莫辞觉得自己身处粉红色的波浪里，在甜的腻死人的河流中徜徉。
他那副倍受感动的陶醉模样被其他人尽收眼底，而莫辞浑然不觉。
最后老爷子实在是看不下去了，重重的咳嗽一声：“阿辞，达嫂做的饭那么好吃？”
其实老爷子更想说的是：看你那副吃相，头都伸进碗里了，像什么样子！
“好吃！”莫辞反射性的脱口而出，展开一个大大的笑容。丝毫没有听出父亲的言外之意。
灿烂的笑容让桌上的几人毫无招架之力。
为什么阿辞笑得如此白痴……他平时不是囫囵吞枣的吃饭，从不作任何评价吗？
莫言收回伸到半空中的筷子，颇为不解。阿辞不会是昨晚疯闹的过头了，还没脑袋清醒吧。
阿辞这孩子今天怪怪的，难得没有阴沉着一张脸和他顶嘴。不似以前狼吞虎咽的糟蹋食物，还笑了……
莫老爷子拿筷子的手抖了抖，又打量了莫辞几眼。
餐桌上的气氛一下子变得诡异起来。老爷子吃得差不多了，放下了筷子。见莫辞依旧灿烂的笑脸，试探般的问向莫辞：
“阿辞，今天和我一起去白云餐厅？”
作者有话要说：【以下内容皆为同度娘沟通来的。扶摇不会做菜，只会尝菜。so，文中有些美食是在现实基础上臆造的，后文也有这种情况。谢谢支持咯o(n_n)o~~】
chapter2_1jpg白果糕
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?蒸蛋羹?
·配 料:
鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁
·特 色：北方家常菜肴,成菜色泽||乳|黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜
·操 作: 将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可
步骤：
1取鸡蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2在锅内加水，把鸡蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3出锅后滴入05克香油，即可食用。
小窍门：
1事先在蒸鸡蛋羹的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底。
2鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀。
3蒸鸡蛋羹的关键在于火候。用强火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用文火。
chapter3
白云餐厅……
莫辞知道白云餐厅。
那是c市最高雅的餐厅，也是莫家产业的一部分。上流社会的世家公子、名媛淑女、商界大鳄都要限制用餐的高门槛餐厅。
c市能走进白云餐厅用餐的人不过两百人，而拥有贵宾卡、能常带人共餐的只有寥寥五十人。白云餐厅的浩大噱头可不是捏造出来的。先不说白云的掌勺大厨是饮食大鳄莫老莫知行，光是厨师班底就比其他餐厅多出五倍。这是什么概念？
一般规格餐厅的厨师在三十人左右，而白云是将近一百人！这代表，在这家餐厅，你可以任意点你喜欢的菜色，无论是西餐中餐乃至是非洲某部落的菜色，白云的厨师都能跟你整出来。一百人的厨师团大多来自莫家分家，也就是手把手的教出来的大厨。他们在家族的安排下，会到世界各地学习厨艺，吸取当地菜色的精髓，加工过后载入莫家的菜谱。有成就的厨师会获得更高的工资和地位。
莫家是什么来头？
莫家是厨艺世家，相传祖上世代为厨，不少莫姓族人做过皇家的御厨。
当年八国联军侵进。德、法联军突又西进，慈禧太后从太原起驾逃出皇宫之时随行的御厨中就有莫家族人。后来清朝覆灭，御厨一职不复，莫家人整顿行装，带了妻儿老小数十口，逃亡到国外。凭着典当昔日皇太后赏赐的珠宝字画毅然从商，涉足餐饮业，在国外发家。中式餐馆、中西合并式餐厅在国外占有一席之地。
三十年前，莫家上任家主带着族人重回故土，在商贸业发达的海滨之城c市落户。从连锁店到转型到星级餐厅，又是一个传奇。
c市名流商贾不少，海滨之城的特长也不少。这使得c市有钱有势的大人物有了一项新的乐趣——好尝美食。莫家人厨艺高超，又在海外占有资产，c市几个以美食为乐的有头有脸的大人物肯为莫家撑场。这是莫家餐厅和家族厨师能在c市占有一席之地的原因。
莫家餐厅的厨子手艺极好，但能亲口吃上最正统美食的餐厅只有白云一家。
莫家的几个顶级大厨都留在白云工作，莫老爷子偶尔在兴致来时也会到白云做上一两道菜。试问这种阵势的白云餐厅怎能不耗费这么大的排场？
当然，莫辞清楚知道父亲让他去白云的用意。
前一世的自己多次被父亲强制性的带进白云，学习厨艺。父亲研发新菜，试用刀具的地方就是白云。白云的厨房是精心配置的，五十平方米的面积略显空旷，是父亲的私人空间，就连其他的几位大厨都难以进入这扇装配了智能锁的厨房。
莫辞诧异地看了父亲一眼，看着面前精致的瓷碗上的花纹沉默了一会儿。没有像以前那样，言辞激烈的说出“君子远庖厨”之类的浑话。
僵硬的点点头，算是答应了。
老爷子心中一喜，不自觉的咧咧嘴角，投向莫辞的目光热切了许多。用一个比喻来说，就是看案板上的大鲶鱼……
放柔的面部表情，使得额上几道浅浅的纹路也舒展开来。
任何人都看得出来，老爷子是龙心大悦了。
“下午去吗？”莫辞觉得打了个寒颤，补充到。
为什么以前没觉得父亲的目光是如此恐怖的……
就如同被苍蝇叮住了裂缝……哦，抱歉，父亲，我不该把自己比作成那个裂了缝的蛋，当然，您也不是那只讨厌的苍蝇。莫辞不敢正视自己的父亲，这种将头埋得很低的姿势更像是羞怯忸怩。
这么多年，这么多年来总是与父亲针锋相对。认为母亲的意外死亡是父亲一手造成的，而父亲对母亲不忠，又迅速迎娶了另一个女人，这使得他对父亲满怀怨气。养成叛逆的性格，就连父亲大声训斥自己的时候，也是冷笑相讽的。
大多时候，父亲怒极，恨不得扬起巴掌甩他一耳光，却在看到他与母亲相似的面庞上的倔强之色后悻悻地收回巴掌。转过身去，不再理会他，重重的叹了一口气，留给他一个宽阔的背影。
常常能在记忆里回忆起这个背影。莫家败落以后，莫辞一无所有的躲藏在那个房租低廉的地下室里。
午夜梦回，泪沾襟。
全是因为那个渐渐消失的宽阔背影。那个时候，才真正明白父亲的良苦用心。
子欲养而亲不待，是何等的懊悔？方悔迟呵！
莫辞是倔强的性子，认准的事十头牛也拉不回来。即使是梦，即使明日清晨醒过来的时候，又回到那个潮湿阴暗的地下室。他也要尽孝道，顺从父亲的安排，享受父亲给予的关怀爱护。
然而，美梦成真，一切都有可能弥补的时候，说出口时。感情澎湃激荡又动荡摇曳。不自觉地低下头去，让发丝遮挡住再次汹涌起来，泛着波光的双眼。
难为情。
莫辞将心里冲动喜悦又悲伤自艾的情感归为此类。前世从未向今日一般恭顺未违父亲的意愿。
乖顺的在父亲面前点头，不再像以前那样剧烈的反对学厨，放言绝不会踏进厨房一步。认为男人学厨掉底子的自己，点头应允做起来陌生而又僵硬。主动提及学厨更是别扭至极。
父亲，会怎么想？自己说出那样的话……
餐桌上的另外两个男人但笑不语，用包容的眼光看着莫辞。
他今天的举动甚是反常，但他终究是他们的家人。
无论他做过什么，只要他还在莫家的一天。
他就是他们的儿子和弟弟。
“嗯，是下午，你准备一下吧。”
老爷子轻咳了一声，从椅子上起身，接过达叔递过来的拐杖。出了门。
莫言无声的凝望了莫辞一会儿，冲他点点头，给他一个鼓励的眼神。
“我去酒店了。”
“嗯。”
莫辞吸了吸鼻子，这个动作让他多了几分稚气。
餐桌另一头的女人也匆匆起了身，有意无意的从莫辞身边擦过，高跟鞋停在莫辞的右侧，接着一股浓烈的香水味熏过来。高跟鞋嗒嗒的响起，人已经出门了。
莫辞握紧了拳头，看着女人纤细的背影，眸光明灭。
有我在，你不会得逞。
但愿你现在还没有动那种心思。
餐桌上只有他一个人坐着，达嫂正忙着收拾桌上的碗筷餐具，仍是担心的看着莫辞：
“小少爷，不舒服一定要看医生哦。”
她方才在厨房里听见老爷子的怒喝，以为今早又要上演一副斥子的画面。老爷子火气旺，小少爷又倔的像头驴……
没料到最后老爷子会面挂淡淡的笑意，高高兴兴的出门。
发生了什么呢？
莫辞被达嫂关切的提醒打断了思路，摇了摇头，抿嘴笑了笑，飘飘然的上了楼。
或许他需要躺在床上清醒的想一想。
——这莫名其妙的时光倒流带给他的狂喜。
以及，已经知晓却会完全颠覆的不一样的人生。
chapter4
莫辞看到装帧华丽的白云餐厅，真的感到恍若隔世。
一幢遮掩在浓密树荫下的三层洋房，古色古香的大门，朱红色的屋檐，隶书大字“白云”显得纯净而又张扬。刻在一块黑匾之上，充满灵气的红格子窗棂静立一方，经过处理的青砖墙透着神秘古韵。同意不张扬地表达自己凭栏意的那种孤高。若非有心人或者有缘人，第一次经过它身边只怕是正当要失之交臂的。
——这就是白云，并不是建在人流涌动的繁华都市。相反，白云建在人少的市郊，名气更是居高不下，进出的客人都是高雅有礼的。
一进门便能体会得淋漓尽致。一架货真价实的马车豁然出现在眼前，这是从国外华侨手里花大价钱收购来的上百年历史的真家伙。此刻却装载着陈年的酒坛，未曾食而已闻酒香，让人有穿越时空的错觉。
实际上这辆马车的身后还隐藏着c市餐厅中最大的步入式酒窖。这里集中了来自法国、意大利等传统产区和澳大利亚、智利等“新世界”产区超过1000瓶的各种优质葡萄酒。你可以在评酒师的陪同下进入酒窖，配合菜单的口味向你推荐最合适的餐酒。
大厅经过几次装修，更胜以往，大气庄重，不乏典雅，清新简洁更显华丽。原先的中央大堂部分被改制成了半封闭，呈优美弧形的卡座式包厢，不仅典雅非常，而且使得每一桌用餐的客人都有了属于自己的私密空间，更符合现在的餐饮潮流和趋势。
餐厅一层为黑白简约风格的的散客区，二层为古色古香的中国风格的特□。三层是最富特色的包厢区。其中三间最为顶级的包厢，自带客厅、书房、卫生间和上菜房、休息区，极尽奢华之能事。
白云有让人一掷千金的消费，品尝美食的资本。
莫辞站在大厅看着来往穿梭的侍应，习惯性的拉了拉袖角。没过一会，一个机灵的侍应走了过来，在看到来客是莫辞后轻车熟路的将莫辞引到餐厅的最底层——烹饪的地下室。因为身份限制，他不能走进去，只是做了一个请的手势，离开了。
地下室的光线很充足，比起前世蜗居的破旧地下室好上千倍不止。可推开门的时候，莫辞仍觉的窒息感铺面而来。
父亲的叫声把他从窒息中拉了回来。明亮的水晶吊灯照应着走廊，让这里比外面更像外面。
——这是父亲工作的地方。
不用怕。
莫辞深呼吸一口气，顺着父亲的声音找到声源。推开一扇铁门。
※※※※※※※※※※※※※
父亲穿着雪白的厨师服，带着高高的帽子，少了平日的严肃，变得十分亲和。
“把门关上吧。”老爷子吩咐道，又转过身来打磨刀具。
莫辞应了一声，关上了铁门。这个厨房是父亲的私密场所，现在能进入的人不超过第四个，大哥，他和父亲信任的达叔。
就连食材，都是父亲亲手搬进厨房的，其他人并没有插手的余地。
莫辞换上另一套厨师服，静静地立在一旁，看着父亲右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，刀具飞速的在磨刀石上上下运动。
一个厨师，特别是有绝活的厨师，或多或少都有些怪癖。这体现在很多方面，有的人喜欢在密封安静的环境下烹饪，有人喜欢在烹饪时听j音乐，还有人喜欢一边哼歌一边切菜。
刀具，是厨师的灵魂。没有好的刀具，做出的饭菜也像少了灵魂，没有精髓在内。
父亲十分爱惜刀具。每次切菜之前都要打磨清洗一遍。就像古时候的江湖大侠，在决斗之前必先擦拭随身佩戴之剑的剑身一样。
剑在人在，剑亡人亡。厨师的刀具，在很多方面影响着厨师的情绪。
磨刀，看似无用，确实烹饪之前必做的准备活动。
莫辞扫了一眼厨房中的刀具。
磨刀是项颇费体力的活儿，两脚分开，一前一后的站定，胸略向前倾，是最标准的姿势。
父亲的腿脚不好，不能久站，此刻刀面磨得差不多了。莫辞感觉到父亲的双脚在微微颤抖，马上上前，扶住快要站不稳的父亲，将父亲搀扶到一旁的座椅上。
“爸，你歇会吧。我来磨。”莫辞递给父亲一条毛巾，担忧的说道。
“嗯？你会磨？”老爷子颇为诧异，莫辞今天的孝顺已经超乎了他的想象。
他原本以为莫辞会一口答应只是为了逗他玩。早上的事莫辞并没有记住，这孩子八成又和他那群狐朋狗友趣疯闹去了。
怀着这样的心思，老爷子也不做指望了，待在令他安心的的私人厨房里，准备研究一道新菜。
“爸不信？”莫辞并不知道老爷子心中所想，挑挑眉。
那副邪邪的样子让老爷子一个激灵，拍开了莫辞搭在他肩上的爪子。
太不正常了……真是太不正常了！
“你会就去磨吧。”老爷子果断到，他可不想莫辞留在身边继续刺激他了。人老了，心脏不好使，但愿莫辞这次是认真的。
老爷子拍拍胸口，看着莫辞拿刀的姿势，微微点头。
右手持刀，手指按在刀面上。刀背朝身，略翘一分左右，按刀面的手，拇指要卡牢刀背。磨刀前在刀面和磨刀石上淋水，刀刃紧贴石面。刀口均匀磨到，刀腮处为宜。刀刃发青无白色光泽，用指肚刮摸刀刃有被割感，即磨好。
莫辞还记得很小的时候，腿脚还是利索的父亲怎样教导他磨刀。
父亲握着他的小手，在磨刀石上一上一下，被温暖粗糙的大掌包住的感觉，是被遗忘的幸福。
老爷子看着莫辞专注的神情，深感欣慰。
今天，他看到了一个不同往日的莫辞。
这孩子，是想我重新给他一个机会啊……
老爷子摩挲着无名指上的白玉扳指，目光放柔。
这个样子远远看去，完全是一位慈爱的父亲。
是啊，他只是一个父亲，虽然是个失败的父亲，但能给予的关爱，他还是异常重视的。事业有成又如何，子女承欢膝下才是他希望看到的。
这孩子啊，只会钻牛角尖。
不会开口承认自己错了，只会用行动证明自己在变，呵！真是倔的可爱……
看着莫辞如他母亲般秀美的侧脸，老爷子嘴上挂着一抹微笑，慢慢的沉入梦乡。
自从她走了，他拉扯的两个孩子慢慢长大成|人，他的身体就慢慢的变差了，人老了，精神也越来越不济了。
※※※※※※※※※※※※※
等莫辞用指肚刮摸刀刃，感到被割感，准备和父亲说一声时。
扭头的动作被固定在空中——
父亲怎么了？！
莫辞感到心里莫大的恐慌，急匆匆的丢下刀具，不顾刀具砸到地面发出的刺耳响声。奔到父亲跟前，使劲的摇晃着父亲的身体。
“爸！爸！爸！！”
不！不是的！前世的父亲是过完六十大寿才离世的，现在父亲才五十出头，不会发生那种事的！莫辞浑然不觉自己的声音中夹杂着哭腔和长长的颤音。
惊雷般的叫唤声从耳畔炸响，莫老爷子从甜甜的睡梦中惊醒，一个激灵，差点从躺椅上摔下来。
“混小子，干什么！”老爷子抽回还在莫辞胸口的手臂，怒骂道，但看到莫辞两颊边流淌着的热泪之后闭上了嘴巴。
这小子打扰他清梦干嘛？只不过略显疲惫，稍稍休息一下，用得着惊吓老人家吗！
——不会是这混小子认为我……
老爷子头上冒着大大小小的“井”字，表情扭曲起来。
“你没事……？”
莫辞喜道，不停抽噎着，其间还打了一个轻嗝，哽咽着吐出这几个字。
一双手又死死缠上了他的手臂。
“我以为……我以为你……”话没说完，又是一个嗝，莫辞红红的眼眶里还在打转的热泪滚落下来，滴在老爷子的手臂上。
“不要说了……”老爷子突然有了扶额的冲动。
莫辞小时候有一个毛病，就是爱哭。那时候妻子离世不久，家族的生意忙的他焦头烂额，莫言又被送到国外读书，这个黏他的孩子总在他深夜回家疲惫的躺在床上就寝的时候，梦游似地钻到他的被窝，小手缠上他的手臂，嘟嚷几句才沉沉睡去。把他送到自己的房间，第二天一早没有看到自己在身边就会大哭大闹，摔东西，咬人，不肯吃饭。
红红的眼眶里不断冒出晶莹的泪珠粘湿了左颊上的小黑痣，一抽一抽的不停地打嗝，无不在控诉：爸爸是个坏人！
莫辞如同受惊吓的小白兔一般，红红的眼睛滴溜溜的盯着他。
老爷子要费劲的安抚半个小时才会好。阿达和阿梅（达嫂的小名，表说俗，人家是个护崽的好人捏~）去哄也不济事。一哭就打嗝，花好了之后还要帮着擦小莫辞满脸的鼻涕，嗝打上半天才会止住。
老爷子都不敢惹莫辞。自从娶了新的妻子，小莫辞渐渐长大，这孩子的性情格大变，专横跋扈，哭的次数也越来愈少。
这样当了一年“保姆”的老爷子心有余悸之余多了几分忧色。
半大的孩子，今天竟然哭了，唉……真不知道该说什么才好。
老爷子摇摇头，将抽抽搭搭的莫辞的脑袋揽到怀里，用手摸了摸。再拍拍他的肩膀，安慰了好一阵子。一如小时候相偎的父子。
父子间的犹如深渊一般的隔阂瞬间消失得无影无踪，而两人都没有察觉到忽然撤去的屏障，和被填满的隔阂深沟。
chapter5
“阿辞，你说，什么是烹饪？”老爷子取了一把片刀，问向垂着头的莫辞。眼神里满是无奈。
莫辞一愣，偷偷拿下还在抹泪的手，毫不迟疑接着说：“烹饪不就是食品加工吗？”
老爷子暗暗地骂了一声，这孩子不长记性，总是这么回答。难道让他学厨，真的是按着牛头喝水？
“错……也可以这么说，”老爷子皱了皱眉，手里的活计却没放下。“烹饪学是以对食品制作技术为主的学科。它包括生物、化学、物理、营养、艺术造型等多方面的知识。也是一门‘综合学科’。嗯，记住了？”
“唔……”莫辞发出一个没有意义的音节，有了脚底抹油马上溜走的冲动。
丢脸啊丢脸，竟然以为父亲……唉！父亲只是小憩了一下，怎么会往坏里想，父亲一定能长命百岁！呸呸呸，莫辞将脑袋里不切实际的想法甩开。
一个三十多岁的成年男人竟然在父亲的怀里哭得一塌糊涂……没脸能见人啊。
“莫辞！”老爷子见莫辞心不在焉，无精打采的样子，喝了一声提醒。
“到！”莫辞反射性的立直身体，差点没把双手背后，看着父亲一动一动的嘴唇，集聚了精神。
“混小子……”老爷子手中的片刀狠狠地剁了一下案板上的白肉。
莫辞一个激灵，也不敢再“开小差”了。
“烹，是把菜肴原料通过各种发法加热，使其成熟的过程叫做烹。烹的作用在于杀菌消毒，分解菜肴中的养料，方便人体吸收。让食物变得芳香可口，使菜肴中的各种滋味相互影响、混合，成为复合美味。让食物色泽鲜艳，形状优美是烹的基本要求。”
“调，就是调和滋味，让菜肴滋味更加鲜美。调的作用在于，除去异味，提鲜增香。确定菜肴口味，丰富菜肴的花色品种。”
老爷子说的口干舌燥，也不知道混小子记住没?br /
美味人生第1部分阅读
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美味人生第1部分阅读
chapter1
莫辞动了动身子，身下带着花草芳香的柔软被子让他格外贪念，不愿醒来。
眼睛微眯，连着几次开合，隐约见到房间内明亮的光线。
明亮的房间……清新的被单？莫辞突然起身，睁大了眼睛打量着四周。
睡意早在意识清醒过来时消散得无影无踪。
这是……哪里？
莫辞惊异的看着身下kg size的大床，床下纹路清晰的木质地板，以及远处超大屏幕的液晶电视……阳光绕过蓝色简约的碎花窗帘，投射在房间的地板上。他甚至可以看到阳光照射下，空气里上下浮动聚散游离的尘埃。
……这不是他蜗居的那个阴冷、终日不见阳光、时刻都发着霉味的逼仄地下室。
这是怎么回事？
昨晚，不是一如既往的在酒精的刺激下沉沉睡去……
莫辞靠在柔软的枕头上，脑袋飞快的运转，连着心跳也加速起来。
难道是那群人向他讨债来了，他关在这地方？
不对，就算是讨债也没有必要将他困在这么好的房子里……
而且，脑袋一点也没有酒醒之后难耐的胀痛感。
身边可以卖的东西全卖了，最后一次还债也是一个星期前寒风凛冽的冬夜……他们没有理由这接二连三的讨债。
连莫家最珍贵的配方也被那个机关算尽的仇家设计夺走……他已经一无所有了……
莫辞用手覆盖了整张脸，他竭力将心中的悲凉与恨意压回心房。
半响过后，拿开右手，发现自己的手掌上合拢并在一起的纤长手指，愣在当场。
指骨分明，纤长白皙。很久以前，有人这样评价莫辞的手。这更像是女人的素手，钢琴家的妙手。可惜，这双手的主人是厨艺世家的莫家次子，做菜的能手，不能去调素琴。若莫辞是女人，娶回家便要坐享口福了，那个人调侃的话语突然浮现脑海。
摊摊合合，莫辞用左手握住右掌上的大拇指，轻轻摩挲。
这只手……不再是少指残缺的……
这里，也没有那么可怖的挫痕。他那只不在完美，被砍掉拇指的右手……又回来了。
他将右手贴在胸口，感受到沉稳有力的心跳。胸腔里的心脏搏动着，仿佛来自亘古的声。如同落在鼓面上的鼓点，每一次敲击，都在让胸膛感受到撞击的力量，兴奋异常。
莫辞把目光投向大床右面的茶几上，水晶相框里镶嵌着一张笑意璀璨的照片。那是他和大哥莫言的合照。
莫言一向木讷冰寒的脸上挂着淡淡笑意，却被身侧稍矮一头，笑的张扬的少年盖过风头。
如此……年轻。
迷茫惊讶的眼里在看到越来越多熟悉的旧物之后转变成无比的震惊和惊咤。
这是他少年时代居住的房间！
莫辞突然起身，掀开轻柔的被单，顾不上穿鞋，踏着因被阳光久照变得温热的木质地板，向房间的西侧奔去。水晶相框被他大力带到地面，发出清脆的响声。
莫辞没有留意到。兀自前进。
那里……是浴室。
顺着模糊的记忆，在这扇门板之后，会是洗漱淋浴的地方。
他想，将要推开的这扇门后将会是一个回忆中的世界。莫辞犹豫了一会儿，终于推开了门。
将近两米的落地大镜子嵌在浴室的墙面上，清晰的投射出他的面容。
挑染成蓝色的短发乱糟糟的立在头上，更像是爆炸头。
而那面巨大镜子里映出来年轻许多的脸让莫辞如遭雷击！
没有往日邋遢至极的颓废感。镜中的少年自信而又张扬，近乎黑色的墨蓝发色衬得一张脸更是白净。而左眼角下方不远处不大圆整的小痣也随他惊咤紧绷的肌肉而收缩跳动！
这分明是他十七八岁时的摸样！
莫辞的瞳孔张得老大，一步步靠近镜子。每挪动一小步，都像是费尽了全身的力气。
脚下冰冷的触感不能让他止步，也不能让他从近乎执着的恍惚中清醒过来。
当手掌贴近冰冷光滑的镜面，将镜中人看得更清楚的时候。
莫辞几乎以为自己面前的是那个无比梦幻的童话中，那面有魔力的魔镜了。
脸贴在镜面上，冰凉的感觉让他快要烧化的脸热度褪去了一点。
急促的呼吸撞在镜子上，结成一团很小的水雾，氤氲一片。
谁能相信，一觉醒来，时光倒流，重回过去？
莫辞多想，这个奇异的梦成真，这梦境常现眼前。
曾有一段时间，在午夜里醒来。再看不到月光的地下室里，坐在窄小的床沿上。吸着劣质的香烟，吞吐烟雾，目光迷离。
是梦见了那间干净整洁的房间，埋葬到深渊里的正茂年华。
无比张扬的年纪，无边挥霍的青春。肆意的开怀大笑，毫不在意旁人的冷眼。从心所欲的惹是生非，让家人收拾烂摊子。
多么……斑斓的年纪啊。
可是，一觉醒来。刺鼻的霉味无情的冲洗着他的大脑，让他旖旎的梦碎了一地。
自己种的苦果，只有自己独尝。
痛恨自己做出无法挽回的错事，痛恨自己骨子里的软弱，痛恨自己麻木不仁的内心，痛恨自己血液里不断叫嚣的赌瘾。
因为错事，他家破人亡；因为软弱，他卖掉家族的至上秘方；因为麻木，他在金迷纸碎中失去自我；因为赌瘾，他赔尽了自己的一切……也包括，那根拇指。
失去所有，从高高在上的富家大少到穷困潦倒、好赌成性的流浪汉。
因为站得高，所以摔下来即粉身碎骨。再也没有，站立起来的勇气。
所谓心高气盛，在那近乎毁灭性的一摔后，在旁人冷眼侮辱嘲笑中，再硬的骨头也会狠狠折断，再充盈的盛气也会被挤压的消散破灭。
在这个时候，多么希望有一场美丽的梦麻痹自己，遮掩如今的落魄窘境。
美梦成真，时光倒流，成为遥不可及的奢望。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
“小少爷？你起来了吗？”房门外分外熟悉的声音将他从杂乱的思绪中拉回现实。
莫辞一愣，并没有回答。而后那个熟悉的声音再次响起，敲门声伴着开门声，门被打开了——
“啊？小少爷，等你洗漱好了，下楼去吃早饭吧。”来人见到他后稍稍点头，脸上挂着淳朴的微笑。
这个四十岁左右的女人头发梳得妥帖，穿着蓝白相间的佣人服装。眼角有些细纹，略粗的眉毛配上一双不大的眼睛，丰厚的唇和略宽的脸庞，浑身透着一股朴实简洁的气质。
她的身材并不高挑，手臂有些粗壮，身架结实，看上去更像是在田间劳作的妇女。但笑的时候，那张并不年轻的脸上会带着别样的淳朴，让人很舒服。
莫辞记得，她是莫家管家达叔的妻子达嫂。负责莫家上下四口的日常饮食，偶尔也帮忙打扫卫生，是个尽职尽责勤恳的佣人，很得家里人喜欢和敬重。
“小少爷？”达嫂走了过来，担心的看了莫辞一眼，将准备问小少爷今天为什么这么早起来的疑问吞进肚里，“小少爷，你不舒服吗？”
莫辞房间里的动静很大，早在打扫二楼的时候达嫂就在走廊里听见了这个声音，像是东西摔碎了。
她是确认小少爷房里的动静才叫他起床的。
小少爷的脸有些苍白，像是生病了。
达嫂还没有开口，莫辞就发话了。
声音更像是从喉咙里挤出来的，分外艰涩。
“……没有。”
这是莫辞用这个身体第一次开口说话，明明是很简单的两个字，发但出声的莫辞感到自己的灵魂在战栗。
“真的没事？”达嫂还有些迟疑，看着小少爷退出洗手间。本来就将信将疑，听到小少爷暗哑的声音后便更加确定他生病了。
“没有，我很好，达嫂。”再说话时，已经容易多了，莫辞扯扯嘴角，露出一个牵强的笑容，弯腰捡起摔碎的水晶相框，慢慢抽出照片，小心翼翼的放到茶几上。
“小少爷！”达嫂加重了声音，不顾莫辞的诧异，将他拉到一旁的沙发上坐下，匆匆下楼取来温度计。五分钟后见温度计的度数一切正常，才安下心来叹了口气。又下楼准备早餐去了。临走时不忘嘱咐莫辞下楼吃饭，颇为慈爱的看了莫辞一眼：“小少爷，大少爷昨晚回来了。”
莫辞看着她忙碌的身影，感受到刚才被关怀的温暖，惊讶的说不出话来。
记忆里的达嫂存在感稀薄，是个话不多，勤勤恳恳的长辈。而自己……从未正眼瞧过她。
莫辞拿着毛巾擦脸，茫然地想。
镜中的自己也是表情茫然，眼神飘忽。
直到现在，他还不敢确信，梦境成真。
右手搭着熟悉的楼梯扶手，沿着转折回旋，一步一步走下台阶。
手下冰冷光滑的触感，随侍随刻地提醒他，这不是梦！
chapter2
对，这不是梦！
当看到餐桌前拿着水杯的大哥之后，莫辞清楚的认识到，这不是梦！
——他的动作优雅得体。
——他的眼神严厉包容。
如此真实！
莫辞似喜似悲，拖着沉重的步子走到餐桌前，拉开一把椅子，坐了上去，然后将目光投向对面的那人。
冷峻的面庞下是不易察觉的关怀。怒斥训斥后，是宁类的关心。
莫辞在莫家破产败落后的很长一段时间里，才知道这位与他血脉相连的大哥对他备至的关怀，隐隐寄予的厚望。
然而，又有谁知道这位性情冷毅，不苟言笑，游走在餐饮业，手段高明的莫家大少，最后无力挽回莫家的败势，积郁成疾，英年早逝？
如此种种，全拜他一人所赐！
怒其不争！怒其不争！
莫辞垂在餐桌下的手掌紧撺，指甲紧抵掌心。
这是大哥眼中的他啊！
※※※※※※※※※※※※※
“阿辞？”莫言见莫辞一动不动的望着他，隐约生气。但当他看到莫辞轻微抖动的双肩和苍白的面色之后，原先的怒气便烟消云散了。
“阿辞，你不舒服？”莫言一声轻咳，冷漠的眼里有了一丝情绪的波动。
“是啊，是啊，阿辞，你的脸色怎么这么差？病了？要不要叫陈医生来——”
圆桌对面的女人发现莫辞的异状也关切问道，声音轻柔，妆容精致的面上满是关切之色，身子也向前倾了倾。
可是，莫辞听到这个轻柔的声音，瞳孔大张，心头顿时涌出熊熊的怒火，粗暴的打断她的话：
“闭上你的嘴！用不了你在这里猫哭耗子假慈悲，滚！”
话音未落，一声怒斥紧接传来“竖子！”夹着威严，将女人小声的委屈抱怨一并盖了过去。
桌子狠狠一震。拍桌子的主人铁青着一张脸：“竖子！你说什么？！”
莫辞如梦初醒，瞪大了眼睛看去……
头发梳的一丝不苟的中年男子，方正的脸上夹着怒气，呵斥着自己。
这是——父亲！莫辞浑身一震，眼眶里盛着滚烫的液体，几乎要落下来。
他强忍着，将表情隐匿在打理过后仍有些长的发丝里。
“——爸”莫辞也没有想到这一声叫唤是这般腔调，算是哽咽了。
“阿辞……”在一旁准备劝架的莫言动了动嘴唇，显然是被莫辞的声音吓到了。
拿着拐杖的老爷子高举的木拐慢慢垂下，与地面接触发出清脆的一响。
黑沉严厉的面庞上的怒意也随之褪去。
半响沉默。
老爷子重重的一哼。
“你，好好吃饭。”接着睨了还在惊讶中的女人一眼，落座用餐，不做评价。
莫辞等眼里的湿意过去，才稍稍抬头，看着楠木圆桌上的早餐微微发愣。
“阿辞。”莫言皱了皱眉头，出声提醒。莫辞这才拿起筷子，端正了坐姿。
挺胸抬背，敛目垂首，食不语。
这是莫家餐桌上的礼仪。
老爷子动筷，其他人随后动筷。
其间只闻见筷子碰撞瓷碗碟盘声和令人食欲大动的香味。
达嫂的厨艺是父亲指点过的。老管家达叔是父亲儿时的玩伴，算作莫家远亲，因为家道中落留在本家为仆，服侍老爷子。达叔夫妇跟随父亲多年，对莫家忠心耿耿，到最后莫家中落，也是最后一个离开的。
摆上餐桌的蒸蛋羹在碟子里晃动，散发出诱人的香气。蒸蛋羹色泽||乳|黄，表面光滑似豆腐脑。蛋羹上的几点青葱将||乳|黄的蛋羹点缀的更加松软滑嫩。
达嫂揭开扣着的另一只碗，空气里又多了一份香甜的气息，这份香甜来自盘子里的白果糕。绿的青果，黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝，点缀在白糕之上，色美。吃上去味甜、糯、软而香，难以舍手。
莫辞还记得很多年前白果糕留在舌尖上的味道。白糕的松软，什锦果肉的清香。由接触到舌尖的那一刻开始，化入口中，味蕾被扩大到无数倍。
莫辞总是在出门之前抓上一两块白果糕，坐在车座上慢慢塞进嘴里，
实际上，白果糕是为莫辞一个人准备的。莫言和老爷子不嗜甜点。
小笼包十分别致。装在玲珑的蒸笼里，还冒着白气。
小笼□薄馅多，达嫂做包子时用的包子皮是反复碾压上百遍而成的，皮薄但弹性十足。个头下，一口可吞。咀嚼过后，包子馅内会溢出一股肉汁，鲜而不腻。肉馅里混着生姜、碎蒜，但不会轻易吃出来。然后是蒸，皮薄个小的小笼包要控制好火候。文火蒸包，掐准时间，过时包子皮会破，过早肉馅不能入味。
每个人面前的瓷碗里都装着肉末菜粥。新鲜的青菜、胡萝被洗净切碎，用油煸炒的肉末，连同蔬菜一起炒熟，放入煮好的稠粥内，调匀食用，老少皆宜。
菜和粥，肉末和粥，一同入味，可以调理脾胃。每天的粥都是换着花样来的。达嫂煮的粥，连老爷子都赞不绝口。
莫辞拿起玻璃杯，喝了一口白开水。用勺子舀了一勺蒸蛋羹，感受到蒸蛋羹特有的滑嫩，眼睛不自觉地眯起来。
有多久呢？有多久没尝到这样的美味呢？
莫辞心底的感动被扩大到无数倍，满怀的感动快要溢出胸口。这是——幸福的感觉吧。
能和离他而去的家人相继在一起，围在同一张桌子上吃饭……是多么幸福的一件事啊。
莫辞又抿了一口白开水，慢慢吞下。
此刻，索然无味的白开水如同最浓最香甜的蜂蜜，顺着喉咙流进身体。莫辞觉得自己身处粉红色的波浪里，在甜的腻死人的河流中徜徉。
他那副倍受感动的陶醉模样被其他人尽收眼底，而莫辞浑然不觉。
最后老爷子实在是看不下去了，重重的咳嗽一声：“阿辞，达嫂做的饭那么好吃？”
其实老爷子更想说的是：看你那副吃相，头都伸进碗里了，像什么样子！
“好吃！”莫辞反射性的脱口而出，展开一个大大的笑容。丝毫没有听出父亲的言外之意。
灿烂的笑容让桌上的几人毫无招架之力。
为什么阿辞笑得如此白痴……他平时不是囫囵吞枣的吃饭，从不作任何评价吗？
莫言收回伸到半空中的筷子，颇为不解。阿辞不会是昨晚疯闹的过头了，还没脑袋清醒吧。
阿辞这孩子今天怪怪的，难得没有阴沉着一张脸和他顶嘴。不似以前狼吞虎咽的糟蹋食物，还笑了……
莫老爷子拿筷子的手抖了抖，又打量了莫辞几眼。
餐桌上的气氛一下子变得诡异起来。老爷子吃得差不多了，放下了筷子。见莫辞依旧灿烂的笑脸，试探般的问向莫辞：
“阿辞，今天和我一起去白云餐厅？”
作者有话要说：【以下内容皆为同度娘沟通来的。扶摇不会做菜，只会尝菜。so，文中有些美食是在现实基础上臆造的，后文也有这种情况。谢谢支持咯o(n_n)o~~】
chapter2_1jpg白果糕
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?蒸蛋羹?
·配 料:
鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁
·特 色：北方家常菜肴,成菜色泽||乳|黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜
·操 作: 将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可
步骤：
1取鸡蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2在锅内加水，把鸡蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3出锅后滴入05克香油，即可食用。
小窍门：
1事先在蒸鸡蛋羹的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底。
2鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀。
3蒸鸡蛋羹的关键在于火候。用强火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用文火。
chapter3
白云餐厅……
莫辞知道白云餐厅。
那是c市最高雅的餐厅，也是莫家产业的一部分。上流社会的世家公子、名媛淑女、商界大鳄都要限制用餐的高门槛餐厅。
c市能走进白云餐厅用餐的人不过两百人，而拥有贵宾卡、能常带人共餐的只有寥寥五十人。白云餐厅的浩大噱头可不是捏造出来的。先不说白云的掌勺大厨是饮食大鳄莫老莫知行，光是厨师班底就比其他餐厅多出五倍。这是什么概念？
一般规格餐厅的厨师在三十人左右，而白云是将近一百人！这代表，在这家餐厅，你可以任意点你喜欢的菜色，无论是西餐中餐乃至是非洲某部落的菜色，白云的厨师都能跟你整出来。一百人的厨师团大多来自莫家分家，也就是手把手的教出来的大厨。他们在家族的安排下，会到世界各地学习厨艺，吸取当地菜色的精髓，加工过后载入莫家的菜谱。有成就的厨师会获得更高的工资和地位。
莫家是什么来头？
莫家是厨艺世家，相传祖上世代为厨，不少莫姓族人做过皇家的御厨。
当年八国联军侵进。德、法联军突又西进，慈禧太后从太原起驾逃出皇宫之时随行的御厨中就有莫家族人。后来清朝覆灭，御厨一职不复，莫家人整顿行装，带了妻儿老小数十口，逃亡到国外。凭着典当昔日皇太后赏赐的珠宝字画毅然从商，涉足餐饮业，在国外发家。中式餐馆、中西合并式餐厅在国外占有一席之地。
三十年前，莫家上任家主带着族人重回故土，在商贸业发达的海滨之城c市落户。从连锁店到转型到星级餐厅，又是一个传奇。
c市名流商贾不少，海滨之城的特长也不少。这使得c市有钱有势的大人物有了一项新的乐趣——好尝美食。莫家人厨艺高超，又在海外占有资产，c市几个以美食为乐的有头有脸的大人物肯为莫家撑场。这是莫家餐厅和家族厨师能在c市占有一席之地的原因。
莫家餐厅的厨子手艺极好，但能亲口吃上最正统美食的餐厅只有白云一家。
莫家的几个顶级大厨都留在白云工作，莫老爷子偶尔在兴致来时也会到白云做上一两道菜。试问这种阵势的白云餐厅怎能不耗费这么大的排场？
当然，莫辞清楚知道父亲让他去白云的用意。
前一世的自己多次被父亲强制性的带进白云，学习厨艺。父亲研发新菜，试用刀具的地方就是白云。白云的厨房是精心配置的，五十平方米的面积略显空旷，是父亲的私人空间，就连其他的几位大厨都难以进入这扇装配了智能锁的厨房。
莫辞诧异地看了父亲一眼，看着面前精致的瓷碗上的花纹沉默了一会儿。没有像以前那样，言辞激烈的说出“君子远庖厨”之类的浑话。
僵硬的点点头，算是答应了。
老爷子心中一喜，不自觉的咧咧嘴角，投向莫辞的目光热切了许多。用一个比喻来说，就是看案板上的大鲶鱼……
放柔的面部表情，使得额上几道浅浅的纹路也舒展开来。
任何人都看得出来，老爷子是龙心大悦了。
“下午去吗？”莫辞觉得打了个寒颤，补充到。
为什么以前没觉得父亲的目光是如此恐怖的……
就如同被苍蝇叮住了裂缝……哦，抱歉，父亲，我不该把自己比作成那个裂了缝的蛋，当然，您也不是那只讨厌的苍蝇。莫辞不敢正视自己的父亲，这种将头埋得很低的姿势更像是羞怯忸怩。
这么多年，这么多年来总是与父亲针锋相对。认为母亲的意外死亡是父亲一手造成的，而父亲对母亲不忠，又迅速迎娶了另一个女人，这使得他对父亲满怀怨气。养成叛逆的性格，就连父亲大声训斥自己的时候，也是冷笑相讽的。
大多时候，父亲怒极，恨不得扬起巴掌甩他一耳光，却在看到他与母亲相似的面庞上的倔强之色后悻悻地收回巴掌。转过身去，不再理会他，重重的叹了一口气，留给他一个宽阔的背影。
常常能在记忆里回忆起这个背影。莫家败落以后，莫辞一无所有的躲藏在那个房租低廉的地下室里。
午夜梦回，泪沾襟。
全是因为那个渐渐消失的宽阔背影。那个时候，才真正明白父亲的良苦用心。
子欲养而亲不待，是何等的懊悔？方悔迟呵！
莫辞是倔强的性子，认准的事十头牛也拉不回来。即使是梦，即使明日清晨醒过来的时候，又回到那个潮湿阴暗的地下室。他也要尽孝道，顺从父亲的安排，享受父亲给予的关怀爱护。
然而，美梦成真，一切都有可能弥补的时候，说出口时。感情澎湃激荡又动荡摇曳。不自觉地低下头去，让发丝遮挡住再次汹涌起来，泛着波光的双眼。
难为情。
莫辞将心里冲动喜悦又悲伤自艾的情感归为此类。前世从未向今日一般恭顺未违父亲的意愿。
乖顺的在父亲面前点头，不再像以前那样剧烈的反对学厨，放言绝不会踏进厨房一步。认为男人学厨掉底子的自己，点头应允做起来陌生而又僵硬。主动提及学厨更是别扭至极。
父亲，会怎么想？自己说出那样的话……
餐桌上的另外两个男人但笑不语，用包容的眼光看着莫辞。
他今天的举动甚是反常，但他终究是他们的家人。
无论他做过什么，只要他还在莫家的一天。
他就是他们的儿子和弟弟。
“嗯，是下午，你准备一下吧。”
老爷子轻咳了一声，从椅子上起身，接过达叔递过来的拐杖。出了门。
莫言无声的凝望了莫辞一会儿，冲他点点头，给他一个鼓励的眼神。
“我去酒店了。”
“嗯。”
莫辞吸了吸鼻子，这个动作让他多了几分稚气。
餐桌另一头的女人也匆匆起了身，有意无意的从莫辞身边擦过，高跟鞋停在莫辞的右侧，接着一股浓烈的香水味熏过来。高跟鞋嗒嗒的响起，人已经出门了。
莫辞握紧了拳头，看着女人纤细的背影，眸光明灭。
有我在，你不会得逞。
但愿你现在还没有动那种心思。
餐桌上只有他一个人坐着，达嫂正忙着收拾桌上的碗筷餐具，仍是担心的看着莫辞：
“小少爷，不舒服一定要看医生哦。”
她方才在厨房里听见老爷子的怒喝，以为今早又要上演一副斥子的画面。老爷子火气旺，小少爷又倔的像头驴……
没料到最后老爷子会面挂淡淡的笑意，高高兴兴的出门。
发生了什么呢？
莫辞被达嫂关切的提醒打断了思路，摇了摇头，抿嘴笑了笑，飘飘然的上了楼。
或许他需要躺在床上清醒的想一想。
——这莫名其妙的时光倒流带给他的狂喜。
以及，已经知晓却会完全颠覆的不一样的人生。
chapter4
莫辞看到装帧华丽的白云餐厅，真的感到恍若隔世。
一幢遮掩在浓密树荫下的三层洋房，古色古香的大门，朱红色的屋檐，隶书大字“白云”显得纯净而又张扬。刻在一块黑匾之上，充满灵气的红格子窗棂静立一方，经过处理的青砖墙透着神秘古韵。同意不张扬地表达自己凭栏意的那种孤高。若非有心人或者有缘人，第一次经过它身边只怕是正当要失之交臂的。
——这就是白云，并不是建在人流涌动的繁华都市。相反，白云建在人少的市郊，名气更是居高不下，进出的客人都是高雅有礼的。
一进门便能体会得淋漓尽致。一架货真价实的马车豁然出现在眼前，这是从国外华侨手里花大价钱收购来的上百年历史的真家伙。此刻却装载着陈年的酒坛，未曾食而已闻酒香，让人有穿越时空的错觉。
实际上这辆马车的身后还隐藏着c市餐厅中最大的步入式酒窖。这里集中了来自法国、意大利等传统产区和澳大利亚、智利等“新世界”产区超过1000瓶的各种优质葡萄酒。你可以在评酒师的陪同下进入酒窖，配合菜单的口味向你推荐最合适的餐酒。
大厅经过几次装修，更胜以往，大气庄重，不乏典雅，清新简洁更显华丽。原先的中央大堂部分被改制成了半封闭，呈优美弧形的卡座式包厢，不仅典雅非常，而且使得每一桌用餐的客人都有了属于自己的私密空间，更符合现在的餐饮潮流和趋势。
餐厅一层为黑白简约风格的的散客区，二层为古色古香的中国风格的特□。三层是最富特色的包厢区。其中三间最为顶级的包厢，自带客厅、书房、卫生间和上菜房、休息区，极尽奢华之能事。
白云有让人一掷千金的消费，品尝美食的资本。
莫辞站在大厅看着来往穿梭的侍应，习惯性的拉了拉袖角。没过一会，一个机灵的侍应走了过来，在看到来客是莫辞后轻车熟路的将莫辞引到餐厅的最底层——烹饪的地下室。因为身份限制，他不能走进去，只是做了一个请的手势，离开了。
地下室的光线很充足，比起前世蜗居的破旧地下室好上千倍不止。可推开门的时候，莫辞仍觉的窒息感铺面而来。
父亲的叫声把他从窒息中拉了回来。明亮的水晶吊灯照应着走廊，让这里比外面更像外面。
——这是父亲工作的地方。
不用怕。
莫辞深呼吸一口气，顺着父亲的声音找到声源。推开一扇铁门。
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父亲穿着雪白的厨师服，带着高高的帽子，少了平日的严肃，变得十分亲和。
“把门关上吧。”老爷子吩咐道，又转过身来打磨刀具。
莫辞应了一声，关上了铁门。这个厨房是父亲的私密场所，现在能进入的人不超过第四个，大哥，他和父亲信任的达叔。
就连食材，都是父亲亲手搬进厨房的，其他人并没有插手的余地。
莫辞换上另一套厨师服，静静地立在一旁，看着父亲右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，刀具飞速的在磨刀石上上下运动。
一个厨师，特别是有绝活的厨师，或多或少都有些怪癖。这体现在很多方面，有的人喜欢在密封安静的环境下烹饪，有人喜欢在烹饪时听j音乐，还有人喜欢一边哼歌一边切菜。
刀具，是厨师的灵魂。没有好的刀具，做出的饭菜也像少了灵魂，没有精髓在内。
父亲十分爱惜刀具。每次切菜之前都要打磨清洗一遍。就像古时候的江湖大侠，在决斗之前必先擦拭随身佩戴之剑的剑身一样。
剑在人在，剑亡人亡。厨师的刀具，在很多方面影响着厨师的情绪。
磨刀，看似无用，确实烹饪之前必做的准备活动。
莫辞扫了一眼厨房中的刀具。
磨刀是项颇费体力的活儿，两脚分开，一前一后的站定，胸略向前倾，是最标准的姿势。
父亲的腿脚不好，不能久站，此刻刀面磨得差不多了。莫辞感觉到父亲的双脚在微微颤抖，马上上前，扶住快要站不稳的父亲，将父亲搀扶到一旁的座椅上。
“爸，你歇会吧。我来磨。”莫辞递给父亲一条毛巾，担忧的说道。
“嗯？你会磨？”老爷子颇为诧异，莫辞今天的孝顺已经超乎了他的想象。
他原本以为莫辞会一口答应只是为了逗他玩。早上的事莫辞并没有记住，这孩子八成又和他那群狐朋狗友趣疯闹去了。
怀着这样的心思，老爷子也不做指望了，待在令他安心的的私人厨房里，准备研究一道新菜。
“爸不信？”莫辞并不知道老爷子心中所想，挑挑眉。
那副邪邪的样子让老爷子一个激灵，拍开了莫辞搭在他肩上的爪子。
太不正常了……真是太不正常了！
“你会就去磨吧。”老爷子果断到，他可不想莫辞留在身边继续刺激他了。人老了，心脏不好使，但愿莫辞这次是认真的。
老爷子拍拍胸口，看着莫辞拿刀的姿势，微微点头。
右手持刀，手指按在刀面上。刀背朝身，略翘一分左右，按刀面的手，拇指要卡牢刀背。磨刀前在刀面和磨刀石上淋水，刀刃紧贴石面。刀口均匀磨到，刀腮处为宜。刀刃发青无白色光泽，用指肚刮摸刀刃有被割感，即磨好。
莫辞还记得很小的时候，腿脚还是利索的父亲怎样教导他磨刀。
父亲握着他的小手，在磨刀石上一上一下，被温暖粗糙的大掌包住的感觉，是被遗忘的幸福。
老爷子看着莫辞专注的神情，深感欣慰。
今天，他看到了一个不同往日的莫辞。
这孩子，是想我重新给他一个机会啊……
老爷子摩挲着无名指上的白玉扳指，目光放柔。
这个样子远远看去，完全是一位慈爱的父亲。
是啊，他只是一个父亲，虽然是个失败的父亲，但能给予的关爱，他还是异常重视的。事业有成又如何，子女承欢膝下才是他希望看到的。
这孩子啊，只会钻牛角尖。
不会开口承认自己错了，只会用行动证明自己在变，呵！真是倔的可爱……
看着莫辞如他母亲般秀美的侧脸，老爷子嘴上挂着一抹微笑，慢慢的沉入梦乡。
自从她走了，他拉扯的两个孩子慢慢长大成|人，他的身体就慢慢的变差了，人老了，精神也越来越不济了。
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等莫辞用指肚刮摸刀刃，感到被割感，准备和父亲说一声时。
扭头的动作被固定在空中——
父亲怎么了？！
莫辞感到心里莫大的恐慌，急匆匆的丢下刀具，不顾刀具砸到地面发出的刺耳响声。奔到父亲跟前，使劲的摇晃着父亲的身体。
“爸！爸！爸！！”
不！不是的！前世的父亲是过完六十大寿才离世的，现在父亲才五十出头，不会发生那种事的！莫辞浑然不觉自己的声音中夹杂着哭腔和长长的颤音。
惊雷般的叫唤声从耳畔炸响，莫老爷子从甜甜的睡梦中惊醒，一个激灵，差点从躺椅上摔下来。
“混小子，干什么！”老爷子抽回还在莫辞胸口的手臂，怒骂道，但看到莫辞两颊边流淌着的热泪之后闭上了嘴巴。
这小子打扰他清梦干嘛？只不过略显疲惫，稍稍休息一下，用得着惊吓老人家吗！
——不会是这混小子认为我……
老爷子头上冒着大大小小的“井”字，表情扭曲起来。
“你没事……？”
莫辞喜道，不停抽噎着，其间还打了一个轻嗝，哽咽着吐出这几个字。
一双手又死死缠上了他的手臂。
“我以为……我以为你……”话没说完，又是一个嗝，莫辞红红的眼眶里还在打转的热泪滚落下来，滴在老爷子的手臂上。
“不要说了……”老爷子突然有了扶额的冲动。
莫辞小时候有一个毛病，就是爱哭。那时候妻子离世不久，家族的生意忙的他焦头烂额，莫言又被送到国外读书，这个黏他的孩子总在他深夜回家疲惫的躺在床上就寝的时候，梦游似地钻到他的被窝，小手缠上他的手臂，嘟嚷几句才沉沉睡去。把他送到自己的房间，第二天一早没有看到自己在身边就会大哭大闹，摔东西，咬人，不肯吃饭。
红红的眼眶里不断冒出晶莹的泪珠粘湿了左颊上的小黑痣，一抽一抽的不停地打嗝，无不在控诉：爸爸是个坏人！
莫辞如同受惊吓的小白兔一般，红红的眼睛滴溜溜的盯着他。
老爷子要费劲的安抚半个小时才会好。阿达和阿梅（达嫂的小名，表说俗，人家是个护崽的好人捏~）去哄也不济事。一哭就打嗝，花好了之后还要帮着擦小莫辞满脸的鼻涕，嗝打上半天才会止住。
老爷子都不敢惹莫辞。自从娶了新的妻子，小莫辞渐渐长大，这孩子的性情格大变，专横跋扈，哭的次数也越来愈少。
这样当了一年“保姆”的老爷子心有余悸之余多了几分忧色。
半大的孩子，今天竟然哭了，唉……真不知道该说什么才好。
老爷子摇摇头，将抽抽搭搭的莫辞的脑袋揽到怀里，用手摸了摸。再拍拍他的肩膀，安慰了好一阵子。一如小时候相偎的父子。
父子间的犹如深渊一般的隔阂瞬间消失得无影无踪，而两人都没有察觉到忽然撤去的屏障，和被填满的隔阂深沟。
chapter5
“阿辞，你说，什么是烹饪？”老爷子取了一把片刀，问向垂着头的莫辞。眼神里满是无奈。
莫辞一愣，偷偷拿下还在抹泪的手，毫不迟疑接着说：“烹饪不就是食品加工吗？”
老爷子暗暗地骂了一声，这孩子不长记性，总是这么回答。难道让他学厨，真的是按着牛头喝水？
“错……也可以这么说，”老爷子皱了皱眉，手里的活计却没放下。“烹饪学是以对食品制作技术为主的学科。它包括生物、化学、物理、营养、艺术造型等多方面的知识。也是一门‘综合学科’。嗯，记住了？”
“唔……”莫辞发出一个没有意义的音节，有了脚底抹油马上溜走的冲动。
丢脸啊丢脸，竟然以为父亲……唉！父亲只是小憩了一下，怎么会往坏里想，父亲一定能长命百岁！呸呸呸，莫辞将脑袋里不切实际的想法甩开。
一个三十多岁的成年男人竟然在父亲的怀里哭得一塌糊涂……没脸能见人啊。
“莫辞！”老爷子见莫辞心不在焉，无精打采的样子，喝了一声提醒。
“到！”莫辞反射性的立直身体，差点没把双手背后，看着父亲一动一动的嘴唇，集聚了精神。
“混小子……”老爷子手中的片刀狠狠地剁了一下案板上的白肉。
莫辞一个激灵，也不敢再“开小差”了。
“烹，是把菜肴原料通过各种发法加热，使其成熟的过程叫做烹。烹的作用在于杀菌消毒，分解菜肴中的养料，方便人体吸收。让食物变得芳香可口，使菜肴中的各种滋味相互影响、混合，成为复合美味。让食物色泽鲜艳，形状优美是烹的基本要求。”
“调，就是调和滋味，让菜肴滋味更加鲜美。调的作用在于，除去异味，提鲜增香。确定菜肴口味，丰富菜肴的花色品种。”
老爷子说的口干舌燥，也不知道混小子记住没?br /
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