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荣耀星的蛋糕房 作者:卫隽子
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霖取出袋零食棉花糖,上液压灶短暂加热,至完全鼓起,又用小勺趁热捣成黏糊糊胶状。上等糖粉没有任何粗颗粒,他满意地加入。戴薄膜手套的手揉捏着,两种糖被压成俗称的翻糖皮,进冷冻仪。
蛋糕半成品准备就绪,接下来是面包部分。白德霖每报出样,莉西就麻溜递给他。面粉、细砂糖、蛋液、稀释的炼乳、牛乳、黄油被依次放进盆中,白德霖运起气力,将混合材料来回搓揉,成光滑整体。
此时面团被塞进发酵仪,以秒计速地膨胀。白德霖估摸大小足够,将胖团子转移,杖棍轻戳,排尽发酵废气。
霍怀觉得场面喜感。白鲁的嫩脸颊好比胖团子,假如他戳戳戳,白鲁打个嗝……他愉悦地笑了。聚精会神看工序的白鲁眼皮直跳。
团子等分成五瓣,杖棍摊成椭圆形;对折后压紧,椰蓉随意洒把,弥散香气;从端开始翻卷,末端利用黏性收口。挨个挤成圈的卷卷们非常漂亮,莉西爱不释手,要刷蛋液在表层的白德霖次示意她松爪。
时间安排完美,烤箱中蛋糕刚熟,就轮到烘焙面包。白德霖稍作歇息,为最后的重头戏。
薛舞也在忙活,但盆中红褐色凝胶显得奇怪,白德霖都猜不出成品的模样。这女孩真不简单。白德霖弯起嘴角,刹那间薛舞抬头,目光和他对上。
薛舞有双狭长凤眸,上挑时神采飞扬,妩媚婉转,白德霖看得心脏漏跳拍。怪不得贵族们抢破头都要请薛舞现场制作,适龄追求者也络绎不绝。
霍怀察觉不妙,凑在白德霖跟前:“还剩小时啦。”别看她,看我!我帅!你喜欢帅哥!白德霖回神,抱歉地笑笑。薛舞从鼻腔中冷哼声,继续翻动。
重油蛋糕有膨化的小尖顶,白德霖手起刀落削掉。柠檬精粹汁被注入糖粉,溶解成透明状态,白德霖拿软刷细细涂满蛋糕体。预备的翻糖皮覆盖上蛋糕表面,按平;余部分被切割掉……
“干翻糖粉。”白德霖伸手。
莉西在便携盒中翻捡几下,不可置信地捂住嘴:“没带……”
“什么?”
作者有话要说:
要被追打了嘤嘤…被迫承认作者菌木有节操tut
在此承诺:若收藏破百,给读者菌们炖次肉~破两百,就炖两次~破三百…上篇也没到这个数,先不讲。
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第21章 第二十章
白德霖丢下工具亲自翻捡,半晌不得不面对现实:真没带。三人陷入窘境。“用普通翻糖粉代替呢?”
“不够细腻,造型不好搭建;风干太慢。”白德霖摇头,“打算做装饰物,这下没辙了。”
莉西灵机动:“奶油裱花无质地感,但凑合着可以。”
白德霖想想,无奈地接受提议。淡奶油加糖,配少许复方色素,打发至能拉出尖角,尽数挤进塑封裱花袋中。纯考验灵巧程度的步骤来了,他面色凝重:“霍怀,托举着我的手肘。”
按理说甜点师手艺娴熟,无需外力支撑,前提是他没有连续操作两小时、还有重做的机会。形象毁事小,因此输给小丫头,白德霖不接受。
他绕着料理台缓慢走动。圈后,深蓝色花边整齐排列在蛋糕体下端。又圈后,浅蓝色小圆球不规律分布在上层,靠近边缘。
白德霖停下:“玩偶。”高级赛事题目花样层出,他们携带了所有想到的材料。
模型中指长度,金发碧眼很俏皮。白德霖小心翼翼将其安置在上层中央,抄起颜色各异的裱花袋,给她“穿衣服”。深蓝色的下装特意做成复古蓬蓬裙样式,连裙上褶皱都描画得清楚。抹胸则用纯白色,勾勒心形。点睛之笔是腰间系的大蝴蝶结:粉紫色先垂下裙摆,构成飘带,再在上下装交界处反复堆叠,层为腰带,层为两个圆圈,层为结。
莉西苦苦搜寻,拽出根缎带,用灭菌器消毒。白德霖将新鲜出炉的面包卷环绕着蛋糕体摆放,最后用缎带维系起来,维持造型。
白德霖观察了会儿,确认奶油凝固,举起托盘朝评委们走去。不知怎么回事,他腿脚发软。心知不妙,他略鲁莽地将托盘往霍怀怀里塞,随即直直倒下!
“店长!”莉西手疾眼快,扶住了他。
霍怀急得想扔掉蛋糕,总算记起成果的宝贵,轻轻放下后直奔白德霖。评委和围观人群都骚动起来,秦老拄着拐杖颤巍巍起身。主持者当机立断叫医疗仪器人过来。
“不用,谢谢。”白德霖声音虚弱却坚定。莉西和白德霖搀扶着他,看他微笑依旧:“前些天受伤刚愈合,今天工作量略大,体力透支。没生病,别兴师动众。”
“注意休息。”主持者搓搓手,“那比赛能继续吗?”
“继续。”白德霖直,“霍怀,麻烦你捧作品好吗?”
“……嗯。”霍怀拗不过他。
娃娃的裙子经过碰撞,有塌陷趋势。白德霖返身,拿刮刀轻柔地逆向推奶油,弥补了八成。他满怀歉疚地向评委请求,忽视突发状况造成的损失,获应允。
薛舞捧着小屋样的饼干与他擦肩而过,低声说:“我分不让。”
“我没指望你让。”
薛舞原本想若白德霖服软,她就关怀下;被堵得又生气了。哼,谁管你。
每组各决胜出名选手,竞赛进入白热化阶段。作品五花八门,从逼真的山羊造型卷到唯美的棉花糖奶茶,从萌得爆棚的兔先生杯子蛋糕到砌成王冠状的布丁塔。
白德霖抻长脖子张望,师傅怎么还不来?
c组照样于中间接受评审。和白德霖同组的男子早早完成,他烤制了紫薯饼干棒,铺垫在绿叶上。魔幻紫和手指状棒条仿佛将人带进巫婆的丛林,诡异神秘。令人意想不到,咬开后有流浆状朱古力涌出,热乎乎似熔岩。瞬间从冰寒之地转移到温暖泉水中,品尝者通身舒畅,好像天使在耳边吟诵圣歌。
但和白德霖的大型糕点相比,它们显得简陋。白德霖把握十足,笑吟吟介绍典故:“古欧洲某小国有个童话:君王很宝贝他家独生女儿。天下了场大雨,地面积水,水中泛着泡泡,”白德霖特意描述场景,不然排水系统发达的都市的居民无从得知,“公主喜欢水泡,便请求国王用水泡做成头饰,给她佩戴。”
大数评委没听过这故事,好奇:“当时水泡不能被抓取吧?”现代科技能瞬间凝固气化状态,长久保存,但古代落后。
“不能。国王召集工匠,威胁做不出就得死。最老的工匠答应了,禀告公主:‘我来做花环,但我分不清水泡的好坏,希望您亲自选择。’公主手碰,水泡
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霖取出袋零食棉花糖,上液压灶短暂加热,至完全鼓起,又用小勺趁热捣成黏糊糊胶状。上等糖粉没有任何粗颗粒,他满意地加入。戴薄膜手套的手揉捏着,两种糖被压成俗称的翻糖皮,进冷冻仪。
蛋糕半成品准备就绪,接下来是面包部分。白德霖每报出样,莉西就麻溜递给他。面粉、细砂糖、蛋液、稀释的炼乳、牛乳、黄油被依次放进盆中,白德霖运起气力,将混合材料来回搓揉,成光滑整体。
此时面团被塞进发酵仪,以秒计速地膨胀。白德霖估摸大小足够,将胖团子转移,杖棍轻戳,排尽发酵废气。
霍怀觉得场面喜感。白鲁的嫩脸颊好比胖团子,假如他戳戳戳,白鲁打个嗝……他愉悦地笑了。聚精会神看工序的白鲁眼皮直跳。
团子等分成五瓣,杖棍摊成椭圆形;对折后压紧,椰蓉随意洒把,弥散香气;从端开始翻卷,末端利用黏性收口。挨个挤成圈的卷卷们非常漂亮,莉西爱不释手,要刷蛋液在表层的白德霖次示意她松爪。
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薛舞也在忙活,但盆中红褐色凝胶显得奇怪,白德霖都猜不出成品的模样。这女孩真不简单。白德霖弯起嘴角,刹那间薛舞抬头,目光和他对上。
薛舞有双狭长凤眸,上挑时神采飞扬,妩媚婉转,白德霖看得心脏漏跳拍。怪不得贵族们抢破头都要请薛舞现场制作,适龄追求者也络绎不绝。
霍怀察觉不妙,凑在白德霖跟前:“还剩小时啦。”别看她,看我!我帅!你喜欢帅哥!白德霖回神,抱歉地笑笑。薛舞从鼻腔中冷哼声,继续翻动。
重油蛋糕有膨化的小尖顶,白德霖手起刀落削掉。柠檬精粹汁被注入糖粉,溶解成透明状态,白德霖拿软刷细细涂满蛋糕体。预备的翻糖皮覆盖上蛋糕表面,按平;余部分被切割掉……
“干翻糖粉。”白德霖伸手。
莉西在便携盒中翻捡几下,不可置信地捂住嘴:“没带……”
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白德霖观察了会儿,确认奶油凝固,举起托盘朝评委们走去。不知怎么回事,他腿脚发软。心知不妙,他略鲁莽地将托盘往霍怀怀里塞,随即直直倒下!
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薛舞捧着小屋样的饼干与他擦肩而过,低声说:“我分不让。”
“我没指望你让。”
薛舞原本想若白德霖服软,她就关怀下;被堵得又生气了。哼,谁管你。
每组各决胜出名选手,竞赛进入白热化阶段。作品五花八门,从逼真的山羊造型卷到唯美的棉花糖奶茶,从萌得爆棚的兔先生杯子蛋糕到砌成王冠状的布丁塔。
白德霖抻长脖子张望,师傅怎么还不来?
c组照样于中间接受评审。和白德霖同组的男子早早完成,他烤制了紫薯饼干棒,铺垫在绿叶上。魔幻紫和手指状棒条仿佛将人带进巫婆的丛林,诡异神秘。令人意想不到,咬开后有流浆状朱古力涌出,热乎乎似熔岩。瞬间从冰寒之地转移到温暖泉水中,品尝者通身舒畅,好像天使在耳边吟诵圣歌。
但和白德霖的大型糕点相比,它们显得简陋。白德霖把握十足,笑吟吟介绍典故:“古欧洲某小国有个童话:君王很宝贝他家独生女儿。天下了场大雨,地面积水,水中泛着泡泡,”白德霖特意描述场景,不然排水系统发达的都市的居民无从得知,“公主喜欢水泡,便请求国王用水泡做成头饰,给她佩戴。”
大数评委没听过这故事,好奇:“当时水泡不能被抓取吧?”现代科技能瞬间凝固气化状态,长久保存,但古代落后。
“不能。国王召集工匠,威胁做不出就得死。最老的工匠答应了,禀告公主:‘我来做花环,但我分不清水泡的好坏,希望您亲自选择。’公主手碰,水泡
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