正文 第三百三十一章 分肉错骨手！
“好吃！太好吃了！”一名评委激动地说道，“这是我做美食评论以来尝到过的最好吃的嫩豆腐！”
“唔！这豆腐让我品尝到了一股最正宗最原始的豆香！太好吃了！”
“最妙的是，这豆腐放入口中，完全不需要咀嚼就会化作豆汁淌入喉咙，真正的入口即化啊！”
“天哪！这是怎么做到的？”
其他几位评委一边赞叹地一边迫不及待地再一次舀起一勺豆腐放入口中，然后再一次露出了一脸的享受！
作为所有评论员中最资深的大厨，周海川舀了一勺豆腐，并没有急着放入口中，而是拿到眼前仔细看了看。
“咦？这是？！”这一细看，还真让周海川看出了一点东西来！
“怎么了？周老师？”坐在周海川身边的一名评委留意到周海川的动静，立即问道，“你是不是发现了什么？”
听到这句话，所有人的目光全都集中到了周海川身上。
“确实有一点发现！”面对众人疑惑的目光，周海川笑了笑，将勺子里的豆腐轻轻地倾倒在面前的餐盘中，然后用勺子轻轻地扒弄了两下，“你们也来看看吧！”
几个评委纷纷凑过来一看。
“咦？！”下一时刻，所有评委不约而同地发出了一阵轻咦声，声音中充满了惊奇。
“到底怎么了？”评委们的这一阵异口同声的轻咦让旁边的一帮围观者们是一阵百爪挠心，纷纷探着脑袋想要看看到底出了什么事情。
“原来如此！”一名评委一脸赞叹地摇了摇头，“难怪能让这豆腐入口即化！神乎其技！真是神乎其技啊！”
“到底什么情况啊？”听到评委的这句评价，翁小刚顿时有了一种不妙的感觉，“这位评委老师，不过就是一盘豆腐而已。没你说的这么玄乎吧？”
“你懂什么？”周海川瞟了翁小刚一眼，示意旁边的工作人员把那盘餐盘端过去让众人都瞧瞧。
直到这时，众人才发现。这一勺看起来是完整一块的豆腐，实际上已经被完全切割成了细如米粒般的网格状豆腐块。而之所以会让众位评委如此感叹的是，这些网格状的豆腐粒相互间竟然还够藕断丝连地连着一条条细细的豆腐丝，保证了它们不会因为轻微的震动而崩塌！
“天哪！难道这就是刚刚李师傅用刀子划出来的？”一名知味馆的厨师失声惊叫道。
在他的惊叫声中，众人这才想起来刚刚李锋那一轮炫目的刀工！
“唰！”正当众人为之惊叹时，现场突然传来了一阵油爆声，却见李锋一脸平静地已经开始着手烹炒第二道菜。
从他的脸上，你根本看不出来一丁点的骄傲和激动，好像完全没有听到众人对他的赞叹！
“切！真是少见多怪！”在这些人中。也就唯有品尝过李锋手艺的许倩倩和白思敏稍显镇定，许倩倩撇了撇嘴嘀咕道，“不过就是一道豆腐而已，等小姐夫把那只鸡炖出来，看你们不激动地咬下舌头来！”
白思敏一听，笑着说道：“怎么？倩倩，你也尝过阿锋的手艺？”
“那是！”许倩倩眼珠子滴溜一转，笑嘻嘻地说道，“昨天晚上我爸妈过来，小姐夫特意做了一桌的饭菜。可把我爸妈给吃的！当晚我妈就把我姐姐给出卖了，让他俩过夜了！我都没想到我妈的思想竟然这么开放！”
“什么？”白思敏一听，脸色微微一变。在听到李锋与许盈盈同\居的一刹那，白思敏感觉自己的心好像咯擦一下出现了一道裂痕，一股无比酸楚的滋味从裂缝中狂涌而出，瞬间充斥了整个心房！
白思敏勉强一笑道：“呵呵，那可真的要恭喜他们了！”
“小敏，你跟我小姐夫是什么关系啊？”许倩倩说道，“你们看上去好像很熟的样子！”
白思敏说道：“还好啦！当初你不是介绍我去宠物之家给奇奇看病吗？后来就是阿锋给看好的，后来又接触过几次，聊着聊着。就成了朋友。”
“真的吗？”许倩倩的眼里闪过一丝狡黠，“真的只是朋友吗？我怎么听说你跟他的关系不一般呢？”
“哪有……”白思敏刚想否认。突然想起了站在一旁的翁小刚和邵昌杰，她也已经听说翁小刚在许倩倩的生日宴会上出了大丑。想来跟邵昌杰沆瀣一气的他很有可能也误以为李锋是自己的男朋友，说不定当时就把这件事情给说出来了！
“哎！这个事情以后再说吧！”白思敏摇了摇头，现在可不是说这个的时候！
“唰唰唰！”就在二女谈话的功夫，李锋已经将一盘小青菜清炒出锅了！
碧绿的青菜、油亮亮的色泽，光是从相貌上看，这一盘小青菜就已经让人垂涎欲滴了，再加上顺着热气释放出来的清新香味，更是让几位评委迫不及待地拿起了旁边的筷子，准备好好品尝一番！
“各位评委请品尝。”
当餐盘上桌，几位评委便迫不及待地夹起了几片青菜。
这一次，他们倒是没有迫不及待地放入口中，而是先放到眼前看了看，那叶绿色的恍若翡翠般的色泽果真是让人赏心悦目，从菜叶上释放出来的香味更是让人忍不住分泌出无数的唾液！
“咕咚！”青菜还没入口，几个评委便忍不住咽了口唾沫！
“尝尝吧！”
青菜入口，几位评委眉头一挑，顿时眯起眼睛，露出了一脸享受的模样！
当碧绿的汤汁随着牙齿的咀嚼从菜叶中流淌出来的时候，所有评委的口腔全部被一股无与伦比的清香所充斥，那甘甜美妙的滋味更是让人流连忘返！
“好！好！好！”
几位评委实在是想不出还能用什么词语来形容自己此时的感受，憋到最后，最终发自肺腑地冒出了三个好字！
“嗤！嗤！嗤！”就在这时，一阵来自高压锅的气鸣声响起，李锋随手关掉了电炉，将高压锅放入水中迅速冷却，然后将一直热气腾腾的老母鸡从锅里倒了出来。
一刀划开被缝合的凤尾，李锋将鸡屁股中的那些辅料全都倒在一边的餐盘上，然后将整只鸡放在案台上如同揉面团一般一阵揉搓，最后将手探入凤尾，轻轻一拉，竟然直接将正副鸡架子从老母鸡体内抓拉了出来！
“哇哦！”看到这一幕，在场的所有人眼皮一跳，身为厨师协会会长的周海川更是眼睛一亮！
这一手掏骨架的功夫没个三五年的辛苦历练是不可能练成的，而且还必须要有名师指点！否则，仅凭自己瞎捉摸，一辈子也不可能掌握这种骨肉分离的手法！(未完待续)
...
“唔！这豆腐让我品尝到了一股最正宗最原始的豆香！太好吃了！”
“最妙的是，这豆腐放入口中，完全不需要咀嚼就会化作豆汁淌入喉咙，真正的入口即化啊！”
“天哪！这是怎么做到的？”
其他几位评委一边赞叹地一边迫不及待地再一次舀起一勺豆腐放入口中，然后再一次露出了一脸的享受！
作为所有评论员中最资深的大厨，周海川舀了一勺豆腐，并没有急着放入口中，而是拿到眼前仔细看了看。
“咦？这是？！”这一细看，还真让周海川看出了一点东西来！
“怎么了？周老师？”坐在周海川身边的一名评委留意到周海川的动静，立即问道，“你是不是发现了什么？”
听到这句话，所有人的目光全都集中到了周海川身上。
“确实有一点发现！”面对众人疑惑的目光，周海川笑了笑，将勺子里的豆腐轻轻地倾倒在面前的餐盘中，然后用勺子轻轻地扒弄了两下，“你们也来看看吧！”
几个评委纷纷凑过来一看。
“咦？！”下一时刻，所有评委不约而同地发出了一阵轻咦声，声音中充满了惊奇。
“到底怎么了？”评委们的这一阵异口同声的轻咦让旁边的一帮围观者们是一阵百爪挠心，纷纷探着脑袋想要看看到底出了什么事情。
“原来如此！”一名评委一脸赞叹地摇了摇头，“难怪能让这豆腐入口即化！神乎其技！真是神乎其技啊！”
“到底什么情况啊？”听到评委的这句评价，翁小刚顿时有了一种不妙的感觉，“这位评委老师，不过就是一盘豆腐而已。没你说的这么玄乎吧？”
“你懂什么？”周海川瞟了翁小刚一眼，示意旁边的工作人员把那盘餐盘端过去让众人都瞧瞧。
直到这时，众人才发现。这一勺看起来是完整一块的豆腐，实际上已经被完全切割成了细如米粒般的网格状豆腐块。而之所以会让众位评委如此感叹的是，这些网格状的豆腐粒相互间竟然还够藕断丝连地连着一条条细细的豆腐丝，保证了它们不会因为轻微的震动而崩塌！
“天哪！难道这就是刚刚李师傅用刀子划出来的？”一名知味馆的厨师失声惊叫道。
在他的惊叫声中，众人这才想起来刚刚李锋那一轮炫目的刀工！
“唰！”正当众人为之惊叹时，现场突然传来了一阵油爆声，却见李锋一脸平静地已经开始着手烹炒第二道菜。
从他的脸上，你根本看不出来一丁点的骄傲和激动，好像完全没有听到众人对他的赞叹！
“切！真是少见多怪！”在这些人中。也就唯有品尝过李锋手艺的许倩倩和白思敏稍显镇定，许倩倩撇了撇嘴嘀咕道，“不过就是一道豆腐而已，等小姐夫把那只鸡炖出来，看你们不激动地咬下舌头来！”
白思敏一听，笑着说道：“怎么？倩倩，你也尝过阿锋的手艺？”
“那是！”许倩倩眼珠子滴溜一转，笑嘻嘻地说道，“昨天晚上我爸妈过来，小姐夫特意做了一桌的饭菜。可把我爸妈给吃的！当晚我妈就把我姐姐给出卖了，让他俩过夜了！我都没想到我妈的思想竟然这么开放！”
“什么？”白思敏一听，脸色微微一变。在听到李锋与许盈盈同\居的一刹那，白思敏感觉自己的心好像咯擦一下出现了一道裂痕，一股无比酸楚的滋味从裂缝中狂涌而出，瞬间充斥了整个心房！
白思敏勉强一笑道：“呵呵，那可真的要恭喜他们了！”
“小敏，你跟我小姐夫是什么关系啊？”许倩倩说道，“你们看上去好像很熟的样子！”
白思敏说道：“还好啦！当初你不是介绍我去宠物之家给奇奇看病吗？后来就是阿锋给看好的，后来又接触过几次，聊着聊着。就成了朋友。”
“真的吗？”许倩倩的眼里闪过一丝狡黠，“真的只是朋友吗？我怎么听说你跟他的关系不一般呢？”
“哪有……”白思敏刚想否认。突然想起了站在一旁的翁小刚和邵昌杰，她也已经听说翁小刚在许倩倩的生日宴会上出了大丑。想来跟邵昌杰沆瀣一气的他很有可能也误以为李锋是自己的男朋友，说不定当时就把这件事情给说出来了！
“哎！这个事情以后再说吧！”白思敏摇了摇头，现在可不是说这个的时候！
“唰唰唰！”就在二女谈话的功夫，李锋已经将一盘小青菜清炒出锅了！
碧绿的青菜、油亮亮的色泽，光是从相貌上看，这一盘小青菜就已经让人垂涎欲滴了，再加上顺着热气释放出来的清新香味，更是让几位评委迫不及待地拿起了旁边的筷子，准备好好品尝一番！
“各位评委请品尝。”
当餐盘上桌，几位评委便迫不及待地夹起了几片青菜。
这一次，他们倒是没有迫不及待地放入口中，而是先放到眼前看了看，那叶绿色的恍若翡翠般的色泽果真是让人赏心悦目，从菜叶上释放出来的香味更是让人忍不住分泌出无数的唾液！
“咕咚！”青菜还没入口，几个评委便忍不住咽了口唾沫！
“尝尝吧！”
青菜入口，几位评委眉头一挑，顿时眯起眼睛，露出了一脸享受的模样！
当碧绿的汤汁随着牙齿的咀嚼从菜叶中流淌出来的时候，所有评委的口腔全部被一股无与伦比的清香所充斥，那甘甜美妙的滋味更是让人流连忘返！
“好！好！好！”
几位评委实在是想不出还能用什么词语来形容自己此时的感受，憋到最后，最终发自肺腑地冒出了三个好字！
“嗤！嗤！嗤！”就在这时，一阵来自高压锅的气鸣声响起，李锋随手关掉了电炉，将高压锅放入水中迅速冷却，然后将一直热气腾腾的老母鸡从锅里倒了出来。
一刀划开被缝合的凤尾，李锋将鸡屁股中的那些辅料全都倒在一边的餐盘上，然后将整只鸡放在案台上如同揉面团一般一阵揉搓，最后将手探入凤尾，轻轻一拉，竟然直接将正副鸡架子从老母鸡体内抓拉了出来！
“哇哦！”看到这一幕，在场的所有人眼皮一跳，身为厨师协会会长的周海川更是眼睛一亮！
这一手掏骨架的功夫没个三五年的辛苦历练是不可能练成的，而且还必须要有名师指点！否则，仅凭自己瞎捉摸，一辈子也不可能掌握这种骨肉分离的手法！(未完待续)
...