正文 第164章 点心作坊
翠色田园 作者:誓言无忧
第164章 点心作坊
“好孩子，咱们啊，以后就是一家人了！”翠儿和连青山两个给陆大娘夫妻俩敬茶认亲，陆大娘怕怀了身孕的翠儿累着，喝了认亲茶以后忙不迭的把翠儿就给扶起来了。
“干娘，以后我们俩好好孝顺您！”翠儿被陆大娘慈爱的目光看着，只觉得浑身都暖烘烘的，感动的说道。
“好好好……”陆大娘拉着翠儿的手，也是激动的很，笑眯眯的让自己的孩子们跟翠儿过来打招呼，翠儿年纪比花枝大，却不如松枝大，陆大娘把松枝拉到翠儿跟前的时候，却有些愣住了，看了眼翠儿，又看了眼连青山，再转过来看了眼松枝，“这到底是叫哥哥，还是叫弟弟呢？”
“我打小跟着连大哥后头跑，还是叫弟弟吧！”松枝如是说道，松枝的媳妇郑氏也连连点头。
“行，那就叫弟弟吧，这以后啊，青山和翠儿就是咱们家最大的，帮着干娘照顾着弟弟妹妹们，松枝、花枝还有槐枝，也要听姐姐姐夫的话，好好尊敬他们，听到了没有？”陆大娘说着话，脸上都已经笑开了花。
“那是一定的……”一家大小纷纷应道，因为都是相熟的，相互见着礼一点儿都不显得生分。
等到两边把准备好的礼物都拿出来互相赠送的时候，连旁边跟着看热闹的乡亲们，都忍不住纷纷道恭喜了，这样亲如一家的干亲戚，实在是让人看着就羡慕的不行。
“恭喜恭喜啊，陆大姐你可是得偿所愿，把翠儿收了当闺女啦！”跟陆大娘最为熟络的春竹婶子走上前来，拉着陆大娘的手说道。
“那是当然，老婆子我啊，现在做梦都能笑醒了！”陆大娘显然是高兴的很，拉着春竹婶子的手说道。
“恭喜恭喜啊，翠儿我真替你高兴！”银环看着翠儿激动地说道，“原本还担心你生孩子的时候没有人照顾呢，这回可好，认了干娘了，以后你的孩子出生了以后，就有姥姥啦！”
“是呀，有了这么多亲人了，我真的好高兴！”翠儿抹了抹微湿的眼角说道。
“对了，趁着大家都在，正好说一声。”陆大娘忽然想起来翠儿要开点心作坊的事儿，忙不迭的大着嗓门说道，“我闺女这两天有事儿需要各位帮忙，大家家里头要是没啥事儿，明天一大早就去翠儿家里头！”
“行，翠儿有事儿需要我们帮忙，哪里还能不去？！”春竹婶子头一个应了，她的儿媳妇张氏自然是听婆婆的，忙不迭的也点头。银环、董氏也纷纷表示肯定会去，一子的人乐呵呵的说话唠嗑，又是吃瓜子毛嗑啥的，乐呵的很。
第二天一大早，钱夫人就驾着马车带着钱玉富出去买点心原料了，而村里头的妇人们在陆大娘的招呼，纷纷的赶到翠儿家里头，听说翠儿家是要找人帮着做点心，一天三十文的工钱还包午饭，纷纷表示乐意在这干，当天就开了工。
本就对翠儿十分上心的陆大娘，在认了干亲以后对翠儿越发的关注了，从一大早上开始就在翠儿这里呆着。看着钱夫人一车一车的往回拉点心的原料，知道这么多的材料，光凭着翠儿、自己还有钱夫人三个是无论如何也做不完的，就算再加上自家媳妇郑氏还有闺女花枝也不行，也就不拦着翠儿花钱雇人了。
陆大娘在村子里头这么多年人缘混得极好，加上跟各人都熟，不光把与相熟的妇人们都叫到家里头来做工了，连翠儿不怎么熟悉的，陆大娘也能叫上了两个，多加了村长的儿媳妇还有一个连家本家的小媳妇。
翠儿这边的点心作坊有了原料，又有着厨房加上茶叶房的四口大锅，陆大娘、花枝、松枝媳妇郑氏，春竹婶子、山药媳妇张氏，银环还有连青河的媳妇董氏，再加上新找来的两个妇人，一共是八个人，这样人手才算是勉强够用了。
一天三十文的工钱，包一顿午饭，这让不少没来做工的妇人们都眼红的很，很是羡慕她们跟翠儿家的熟络。而原本门前冷落的翠儿家里头，不知道怎么的就热闹起来了，时不时的有人来串门，想要看看翠儿是不是还招人，却都被陆大娘给打发了，这多雇一个人，翠儿就要多花一份儿钱，陆大娘心里头替翠儿省细着呢。
订单上一共至少得五百盒的点心，就算一天能做出五十盒来，也得要十天才能做出来，翠儿的心里头焦灼着呢，看人手差不多了，就立马开工了。
自己这作坊开工晚一天，交货就要晚一天，这眼看着就要过年了，交货自然是越早越好，要不到时候错过了赵家送年礼的时候，这点心可就砸在手里头了。
看着在自家厨房和炒茶房里头热火朝天的做点心馅料或是和面的妇人们，翠儿只觉得心里头暖烘烘的，原本焦灼的情绪也好了不少。陆大娘站在旁边当着指挥，整个厨房里头的妇人们，虽然忙乱着，做点心的进度却还是向前稳步进行着。
一锅红小豆很快就被煮好了，银环正在卖力的用勺子将豆粒儿压成豆沙，一盆子的大枣儿也被洗剥干净去了核，正倒进锅里头准备大火烧开了之后做成枣泥，大块的猪肉被切成了指甲盖儿大小的肉丁儿，翠儿亲自放了盐和调味料，春竹婶子将肉丁抓匀用锅烙熟……
整个厨房里头，以陆大娘为指挥，翠儿是技术把关，却是一静一动。陆大娘像是穿花蝴蝶一样在厨房里头东走西走，豆子煮的不够软烂，肉丁切得大大小小，果仁儿皮儿没有去干净，陆大娘在忙碌着的妇人们旁边不时的指点两句。
碰上做的看不顺眼的，陆大娘还会亲自上阵，对那人进行一番指导，然后看着她们做的好了符合要求了，这才会笑眯眯的转头做其他事情去了。
相比之，翠儿就轻松多了，坐在一旁的椅子上，看着她们制作的过程，然后研究一新的点心要做成什么样子。
做馅料泥剥果仁儿的这些步骤翠儿都不用太关心，做出来的东西虽然比自己的火候差了些，不过却也不会有太大的纰漏，翠儿只需要负责看着和面的软硬，馅料的味道，还有点心的制作什么的就可以了。
因为时间紧迫，翠儿还没想好点心做成什么样子的时候，这点心作坊就开工了，翠儿骑虎难，只能一边看着她们准备原料一边想点心的样子。
八种馅料，自然要八个样子的才好分辨，翠儿家里头有中秋做月饼的月饼模子，六个不同样子的月饼模子，正好用来做这八大件儿的点心，一样馅料一个模子，做出来是又好吃又好看。
但还有两种点心没有模子，翠儿也浑不在意，随手把鲜肉馅儿放在酥皮里头直接包成圆滚滚的小团子，按成了椭圆形，这样就又是一种形状了不是？
不过翠儿看着这圆滚滚白兮兮的小团子，总觉得少了些什么，猛的想起来自己前些日子买回来的蒸上供馒头用的红曲粉来，将那红曲粉加水调匀了，又拿了根白萝卜，刷刷刷的几刀把萝卜切成了个小花的形状，用小花萝卜蘸着红曲粉调成的水，在那圆滚滚的小团子上头盖了个印儿。
还真别说，这么一弄出来，这圆滚滚的鲜肉团子虽然没有那模子打出来的点心好看，却别有一番憨态可掬的感觉在里头，让人爱不释手。
负责跟着翠儿揉面包点心的，是春竹身子家的大儿媳妇张氏，这张氏厨房的手艺不错，翠儿教了她几，她就能顺利的做出酥油皮来了。
原本跟在翠儿边上揉面的张氏看到翠儿三两的功夫就张罗出一个可爱的点心来，心里头羡慕不已，手里头还在继续揉面，却忍不住老是往翠儿这看。
翠儿却丝毫没有发现张氏对自己的关注，她弄好了鲜肉馅儿的点心了以后，便开始琢磨着最后一种点心该是什么样子。白糖、豆沙、枣泥……翠儿将案板上已经做出一轮儿的点心馅料看了个遍，还是枣泥馅儿最黏糊也硬挺，能做出更多形状的点心来。
这么想着，翠儿随手就包了个枣泥馅儿的团子，在手里头团成正圆形，似乎做不出什么好看的点心来，然后就把它用手压成了扁扁的饼状。
翠儿低头看着这圆圆的饼状，脑子里头灵光一闪，匆匆进了子拿了把剪子过来，洗干净以后，在那圆饼的周围剪出了半寸长跟饼子一样厚的小口子，然后将那小口子处的面和馅儿这么一扭一转，竟是做出了一个漂亮的花儿的形状。
“哎呀，翠儿嫂子你做的这个也太好看了！”张氏本来对翠儿能想到这么多种馅料已经是十分佩服了，看到那圆滚滚的鲜肉团子的时候还不觉得太厉害，如今看着翠儿这几子就能做出漂亮的花样点心的手艺，眼睛闪亮的不行。
“这不算什么，你多做几个也就会了。”翠儿对心灵手巧的张氏很有好感，便笑着答道，又慢慢的做了两个点心，张氏便也学会了这枣花点心的做法了。
厨房里头妇人们正在有条不紊的忙碌着，翠儿挺着肚子做了几个点心，就觉得肚子有些发沉，撑着腰坐在旁边的椅子上，看着张氏和花枝一起包点心。
一个个花样各异的点心从她们的巧手底包出来，又被陆大娘和春竹婶子烙成了香酥美味的点心，整个厨房里头弥漫着浓郁的香气，惹得这些做点心的妇人都忍不住狠狠的咽了口唾沫。rs
第164章 点心作坊
言情海
第164章 点心作坊
“好孩子，咱们啊，以后就是一家人了！”翠儿和连青山两个给陆大娘夫妻俩敬茶认亲，陆大娘怕怀了身孕的翠儿累着，喝了认亲茶以后忙不迭的把翠儿就给扶起来了。
“干娘，以后我们俩好好孝顺您！”翠儿被陆大娘慈爱的目光看着，只觉得浑身都暖烘烘的，感动的说道。
“好好好……”陆大娘拉着翠儿的手，也是激动的很，笑眯眯的让自己的孩子们跟翠儿过来打招呼，翠儿年纪比花枝大，却不如松枝大，陆大娘把松枝拉到翠儿跟前的时候，却有些愣住了，看了眼翠儿，又看了眼连青山，再转过来看了眼松枝，“这到底是叫哥哥，还是叫弟弟呢？”
“我打小跟着连大哥后头跑，还是叫弟弟吧！”松枝如是说道，松枝的媳妇郑氏也连连点头。
“行，那就叫弟弟吧，这以后啊，青山和翠儿就是咱们家最大的，帮着干娘照顾着弟弟妹妹们，松枝、花枝还有槐枝，也要听姐姐姐夫的话，好好尊敬他们，听到了没有？”陆大娘说着话，脸上都已经笑开了花。
“那是一定的……”一家大小纷纷应道，因为都是相熟的，相互见着礼一点儿都不显得生分。
等到两边把准备好的礼物都拿出来互相赠送的时候，连旁边跟着看热闹的乡亲们，都忍不住纷纷道恭喜了，这样亲如一家的干亲戚，实在是让人看着就羡慕的不行。
“恭喜恭喜啊，陆大姐你可是得偿所愿，把翠儿收了当闺女啦！”跟陆大娘最为熟络的春竹婶子走上前来，拉着陆大娘的手说道。
“那是当然，老婆子我啊，现在做梦都能笑醒了！”陆大娘显然是高兴的很，拉着春竹婶子的手说道。
“恭喜恭喜啊，翠儿我真替你高兴！”银环看着翠儿激动地说道，“原本还担心你生孩子的时候没有人照顾呢，这回可好，认了干娘了，以后你的孩子出生了以后，就有姥姥啦！”
“是呀，有了这么多亲人了，我真的好高兴！”翠儿抹了抹微湿的眼角说道。
“对了，趁着大家都在，正好说一声。”陆大娘忽然想起来翠儿要开点心作坊的事儿，忙不迭的大着嗓门说道，“我闺女这两天有事儿需要各位帮忙，大家家里头要是没啥事儿，明天一大早就去翠儿家里头！”
“行，翠儿有事儿需要我们帮忙，哪里还能不去？！”春竹婶子头一个应了，她的儿媳妇张氏自然是听婆婆的，忙不迭的也点头。银环、董氏也纷纷表示肯定会去，一子的人乐呵呵的说话唠嗑，又是吃瓜子毛嗑啥的，乐呵的很。
第二天一大早，钱夫人就驾着马车带着钱玉富出去买点心原料了，而村里头的妇人们在陆大娘的招呼，纷纷的赶到翠儿家里头，听说翠儿家是要找人帮着做点心，一天三十文的工钱还包午饭，纷纷表示乐意在这干，当天就开了工。
本就对翠儿十分上心的陆大娘，在认了干亲以后对翠儿越发的关注了，从一大早上开始就在翠儿这里呆着。看着钱夫人一车一车的往回拉点心的原料，知道这么多的材料，光凭着翠儿、自己还有钱夫人三个是无论如何也做不完的，就算再加上自家媳妇郑氏还有闺女花枝也不行，也就不拦着翠儿花钱雇人了。
陆大娘在村子里头这么多年人缘混得极好，加上跟各人都熟，不光把与相熟的妇人们都叫到家里头来做工了，连翠儿不怎么熟悉的，陆大娘也能叫上了两个，多加了村长的儿媳妇还有一个连家本家的小媳妇。
翠儿这边的点心作坊有了原料，又有着厨房加上茶叶房的四口大锅，陆大娘、花枝、松枝媳妇郑氏，春竹婶子、山药媳妇张氏，银环还有连青河的媳妇董氏，再加上新找来的两个妇人，一共是八个人，这样人手才算是勉强够用了。
一天三十文的工钱，包一顿午饭，这让不少没来做工的妇人们都眼红的很，很是羡慕她们跟翠儿家的熟络。而原本门前冷落的翠儿家里头，不知道怎么的就热闹起来了，时不时的有人来串门，想要看看翠儿是不是还招人，却都被陆大娘给打发了，这多雇一个人，翠儿就要多花一份儿钱，陆大娘心里头替翠儿省细着呢。
订单上一共至少得五百盒的点心，就算一天能做出五十盒来，也得要十天才能做出来，翠儿的心里头焦灼着呢，看人手差不多了，就立马开工了。
自己这作坊开工晚一天，交货就要晚一天，这眼看着就要过年了，交货自然是越早越好，要不到时候错过了赵家送年礼的时候，这点心可就砸在手里头了。
看着在自家厨房和炒茶房里头热火朝天的做点心馅料或是和面的妇人们，翠儿只觉得心里头暖烘烘的，原本焦灼的情绪也好了不少。陆大娘站在旁边当着指挥，整个厨房里头的妇人们，虽然忙乱着，做点心的进度却还是向前稳步进行着。
一锅红小豆很快就被煮好了，银环正在卖力的用勺子将豆粒儿压成豆沙，一盆子的大枣儿也被洗剥干净去了核，正倒进锅里头准备大火烧开了之后做成枣泥，大块的猪肉被切成了指甲盖儿大小的肉丁儿，翠儿亲自放了盐和调味料，春竹婶子将肉丁抓匀用锅烙熟……
整个厨房里头，以陆大娘为指挥，翠儿是技术把关，却是一静一动。陆大娘像是穿花蝴蝶一样在厨房里头东走西走，豆子煮的不够软烂，肉丁切得大大小小，果仁儿皮儿没有去干净，陆大娘在忙碌着的妇人们旁边不时的指点两句。
碰上做的看不顺眼的，陆大娘还会亲自上阵，对那人进行一番指导，然后看着她们做的好了符合要求了，这才会笑眯眯的转头做其他事情去了。
相比之，翠儿就轻松多了，坐在一旁的椅子上，看着她们制作的过程，然后研究一新的点心要做成什么样子。
做馅料泥剥果仁儿的这些步骤翠儿都不用太关心，做出来的东西虽然比自己的火候差了些，不过却也不会有太大的纰漏，翠儿只需要负责看着和面的软硬，馅料的味道，还有点心的制作什么的就可以了。
因为时间紧迫，翠儿还没想好点心做成什么样子的时候，这点心作坊就开工了，翠儿骑虎难，只能一边看着她们准备原料一边想点心的样子。
八种馅料，自然要八个样子的才好分辨，翠儿家里头有中秋做月饼的月饼模子，六个不同样子的月饼模子，正好用来做这八大件儿的点心，一样馅料一个模子，做出来是又好吃又好看。
但还有两种点心没有模子，翠儿也浑不在意，随手把鲜肉馅儿放在酥皮里头直接包成圆滚滚的小团子，按成了椭圆形，这样就又是一种形状了不是？
不过翠儿看着这圆滚滚白兮兮的小团子，总觉得少了些什么，猛的想起来自己前些日子买回来的蒸上供馒头用的红曲粉来，将那红曲粉加水调匀了，又拿了根白萝卜，刷刷刷的几刀把萝卜切成了个小花的形状，用小花萝卜蘸着红曲粉调成的水，在那圆滚滚的小团子上头盖了个印儿。
还真别说，这么一弄出来，这圆滚滚的鲜肉团子虽然没有那模子打出来的点心好看，却别有一番憨态可掬的感觉在里头，让人爱不释手。
负责跟着翠儿揉面包点心的，是春竹身子家的大儿媳妇张氏，这张氏厨房的手艺不错，翠儿教了她几，她就能顺利的做出酥油皮来了。
原本跟在翠儿边上揉面的张氏看到翠儿三两的功夫就张罗出一个可爱的点心来，心里头羡慕不已，手里头还在继续揉面，却忍不住老是往翠儿这看。
翠儿却丝毫没有发现张氏对自己的关注，她弄好了鲜肉馅儿的点心了以后，便开始琢磨着最后一种点心该是什么样子。白糖、豆沙、枣泥……翠儿将案板上已经做出一轮儿的点心馅料看了个遍，还是枣泥馅儿最黏糊也硬挺，能做出更多形状的点心来。
这么想着，翠儿随手就包了个枣泥馅儿的团子，在手里头团成正圆形，似乎做不出什么好看的点心来，然后就把它用手压成了扁扁的饼状。
翠儿低头看着这圆圆的饼状，脑子里头灵光一闪，匆匆进了子拿了把剪子过来，洗干净以后，在那圆饼的周围剪出了半寸长跟饼子一样厚的小口子，然后将那小口子处的面和馅儿这么一扭一转，竟是做出了一个漂亮的花儿的形状。
“哎呀，翠儿嫂子你做的这个也太好看了！”张氏本来对翠儿能想到这么多种馅料已经是十分佩服了，看到那圆滚滚的鲜肉团子的时候还不觉得太厉害，如今看着翠儿这几子就能做出漂亮的花样点心的手艺，眼睛闪亮的不行。
“这不算什么，你多做几个也就会了。”翠儿对心灵手巧的张氏很有好感，便笑着答道，又慢慢的做了两个点心，张氏便也学会了这枣花点心的做法了。
厨房里头妇人们正在有条不紊的忙碌着，翠儿挺着肚子做了几个点心，就觉得肚子有些发沉，撑着腰坐在旁边的椅子上，看着张氏和花枝一起包点心。
一个个花样各异的点心从她们的巧手底包出来，又被陆大娘和春竹婶子烙成了香酥美味的点心，整个厨房里头弥漫着浓郁的香气，惹得这些做点心的妇人都忍不住狠狠的咽了口唾沫。rs
第164章 点心作坊
言情海