正文 第211章 仔姜田鸡2
齐苏虽然吃货的名头不如叶青前世响亮，但也算吃货一枚啊。【】让他对美食嗤之以鼻，那跟要了他的命有什么区别？</p>
为了吃，丢一点节操算什么？根本就不算什么嘛！</p>
“丫头，我刚刚就跟你开个小玩笑，怎么样，你笑了吗？”</p>
叶骏北和无言满头黑线的看着一脸谄媚的齐苏，嘴角不停的抽啊抽，真是把男人的脸都给丢尽了！</p>
既然齐苏要干活儿，齐苏便跟叶骏北换了一下工作。叶青手把手的教了一遍叶骏北后，他也很快上了手，揭开肚皮、清理内脏、摘掉两个气泡..单一而重复的工作，做了一遍又一遍。</p>
三个小伙子一边干活儿，一边聊天，但主要是齐苏和叶骏北在说话，而无言只是偶尔的插一句嘴。但说来说去，不知道怎么就说到了消失许久的荀斌身上。</p>
荀斌自从帮过叶青家盖房子后，便彻底失去了踪影，没再殷勤的上门，更没有缠着叶青。无言好不容易把情敌抛到脑后了，哪知道叶骏北今儿嘴皮子溜，又给捅了出来。不仅如此，还说道荀斌托他向叶青示好的事，顿时就惹了无言不痛快！</p>
“你跟他比较亲哦！”</p>
齐苏一听无言阴阳怪气的说了这么一句便没了下文，一听这话里有猫腻，赶紧追问道：“骏北，然后呢？青青答应没有啊？”</p>
肯定是没答应啊！</p>
要不然，叶家哪还有无言落脚的份儿？早换成了滑头的荀斌了！</p>
“好了，人家荀大哥是看在爹娘的面子上来帮忙盖房子的，对我就只是兄妹之情，哪儿有你想的那么复杂？”叶青从厨房的窗口探出头来，唬着脸瞪着齐苏道：“就你话多，再废话，晚上真没你的饭菜！”</p>
话落，便气冲冲的干活儿去了！</p>
无言本来心里还很不高兴，想去把人给揍一顿，让他明白不是谁的女人都可以肖想的。可是，他刚刚听叶青的口气，连她也讨厌那人呢！</p>
嘿嘿.。。真高兴！</p>
无言的脸色从阴转晴，看的叶骏北一愣一愣的。他自知说错了话，不敢再多说废话，便招呼着齐苏抓紧时间干活儿。</p>
叶青把一大锅米饭蒸熟后，便去泡菜坛子里抓了一大把红红的泡辣椒，闻着酸不溜秋的泡菜味儿，整颗心都醉了。</p>
要做仔姜田鸡这道菜，除了仔姜切成丝是必要的条件外，自制泡辣椒也绝对不能少啊！</p>
叶青把泡辣椒、泡姜抓了一大把，然后放在菜板上全部剁碎了，装进了一个小碗里备用。因许氏还没回来，外面的青蛙也没清理好，她便把要用到作料全部都给配齐了：豆瓣酱、酱油、白糖、料酒和盐。等许氏的嫩姜拿回来，洗净切成丝，便可以下锅了！</p>
准备好佐料，叶青把白米饭给抱到堂屋去，对着院子里干活的三个小伙子道：“清理好了没有？天都快黑了。”</p>
“好了好了，马上就好！”</p>
叶骏北清理完最后一只青蛙后，赶紧让无言打水清洗，好不容易折腾了一番后，这一大盆青蛙总算是清洗好了。</p>
实在是太不容易了！</p>
叶青怕三人没洗干净，接过盆之后，又去厨房里仔仔细细的洗了一遍，然后才把青蛙宰掉了头和四肢，然后拦腰剁成了两截。</p>
青蛙个头太大，肉也太厚实，若是不宰小块儿一点儿，一时半会儿还烧不熟。半生不熟的东西吃了，那可是要拉肚子的！</p>
前世，因为农药和化学肥料的大量使用，使得青蛙在吞噬害虫的过程中、冬眠在泥里都会感染到化学药品，身体里就会产生一种连高温都不能杀死的寄生虫。再者，青蛙并没有什么特殊的营养物质，吃多了反而会得病，专家们总是提醒人们少吃、或者不吃。</p>
然而，这一世，纯天然的绿色植物，没有任何化学肥料和化学药品，害虫身体内也不会含有化学分子，使得青蛙吞噬害虫后患病，且在身体里生长出寄生虫。所以，纯天然的青蛙干净、卫生，也吃的放心。</p>
虽然没了寄生虫，但是内脏什么的还是要清洗干净的。要不然，吃到一嘴泥或者消化后的粑粑怎么办？</p>
叶青把青蛙收拾干净，用料酒和盐腌上之后，许氏也捧着一大把嫩姜回来了。叶青看着清洗干净过后的嫩姜，又白又嫩，欢喜的连连大叫。没有用化学药品清洗的嫩姜这么白净，纯天然的东西就是绿色、健康啊！</p>
“娘，你放下吧，我来弄！”</p>
叶青笑嘻嘻的接过许氏手里的嫩姜，又仔细的清洗了一遍后，便手脚熟练的将嫩姜切成了片，然后全部剁成了姜丝。</p>
现在原材料和佐料都准备齐全了，可以下锅了！</p>
叶青掌厨，无言自告奋勇的烧火。他虽然不喜欢烧火，但他喜欢看着叶青一脸认真的模样，专注于厨艺的叶青，这时候是最美的！</p>
油锅烧到六成熟，叶青便把泡姜、泡辣椒给倒进了锅里，闻到姜和辣椒的香味儿过后，再将腌好的青蛙轻轻的倒进锅内，但并不推进油里。倒入豆瓣酱后，翻炒约莫半分钟后，再把锅边上的青蛙推进油里，混合爆炒，然后倒入仔姜丝爆炒一分钟左右。</p>
等嫩姜丝的味道出来后，淹一小部分的水，然后盖上锅盖烹上五分钟，便可以揭开锅盖了。</p>
无言以前吃过田鸡，但做法却是不一样。头一次见叶青炒这道菜，看的他眼睛都直了！</p>
“阿切！”</p>
因为辣椒素的作用，泡辣椒在高温过后，完全释放出辣味儿，一个厨房内都充满了辣椒的味道。无言并不喜欢吃辣，闻到这味道，连连打喷嚏。</p>
叶青见他打喷嚏的模样，不免偷笑。她见青蛙差不多也烧水熟了，赶紧让无言灭火，然后拿盘子把菜盛出来。</p>
大概六七斤田鸡，装了满满四个大盘子。除了青蛙肉质鲜美外，佐料也是极好的下饭菜，并不输给青蛙肉。叶青深吸了两口气，小脸笑成了一朵花儿！</p>
“好耶，吃饭了！”</p>
齐苏一见吃的，跑的比谁都快。他也不顾这刚出锅的青蛙有多烫，一连吃了好几只，这才舒坦了呼了一口气：“仔姜田鸡，真的是太好吃了！”</p>
...</p>
</p>
为了吃，丢一点节操算什么？根本就不算什么嘛！</p>
“丫头，我刚刚就跟你开个小玩笑，怎么样，你笑了吗？”</p>
叶骏北和无言满头黑线的看着一脸谄媚的齐苏，嘴角不停的抽啊抽，真是把男人的脸都给丢尽了！</p>
既然齐苏要干活儿，齐苏便跟叶骏北换了一下工作。叶青手把手的教了一遍叶骏北后，他也很快上了手，揭开肚皮、清理内脏、摘掉两个气泡..单一而重复的工作，做了一遍又一遍。</p>
三个小伙子一边干活儿，一边聊天，但主要是齐苏和叶骏北在说话，而无言只是偶尔的插一句嘴。但说来说去，不知道怎么就说到了消失许久的荀斌身上。</p>
荀斌自从帮过叶青家盖房子后，便彻底失去了踪影，没再殷勤的上门，更没有缠着叶青。无言好不容易把情敌抛到脑后了，哪知道叶骏北今儿嘴皮子溜，又给捅了出来。不仅如此，还说道荀斌托他向叶青示好的事，顿时就惹了无言不痛快！</p>
“你跟他比较亲哦！”</p>
齐苏一听无言阴阳怪气的说了这么一句便没了下文，一听这话里有猫腻，赶紧追问道：“骏北，然后呢？青青答应没有啊？”</p>
肯定是没答应啊！</p>
要不然，叶家哪还有无言落脚的份儿？早换成了滑头的荀斌了！</p>
“好了，人家荀大哥是看在爹娘的面子上来帮忙盖房子的，对我就只是兄妹之情，哪儿有你想的那么复杂？”叶青从厨房的窗口探出头来，唬着脸瞪着齐苏道：“就你话多，再废话，晚上真没你的饭菜！”</p>
话落，便气冲冲的干活儿去了！</p>
无言本来心里还很不高兴，想去把人给揍一顿，让他明白不是谁的女人都可以肖想的。可是，他刚刚听叶青的口气，连她也讨厌那人呢！</p>
嘿嘿.。。真高兴！</p>
无言的脸色从阴转晴，看的叶骏北一愣一愣的。他自知说错了话，不敢再多说废话，便招呼着齐苏抓紧时间干活儿。</p>
叶青把一大锅米饭蒸熟后，便去泡菜坛子里抓了一大把红红的泡辣椒，闻着酸不溜秋的泡菜味儿，整颗心都醉了。</p>
要做仔姜田鸡这道菜，除了仔姜切成丝是必要的条件外，自制泡辣椒也绝对不能少啊！</p>
叶青把泡辣椒、泡姜抓了一大把，然后放在菜板上全部剁碎了，装进了一个小碗里备用。因许氏还没回来，外面的青蛙也没清理好，她便把要用到作料全部都给配齐了：豆瓣酱、酱油、白糖、料酒和盐。等许氏的嫩姜拿回来，洗净切成丝，便可以下锅了！</p>
准备好佐料，叶青把白米饭给抱到堂屋去，对着院子里干活的三个小伙子道：“清理好了没有？天都快黑了。”</p>
“好了好了，马上就好！”</p>
叶骏北清理完最后一只青蛙后，赶紧让无言打水清洗，好不容易折腾了一番后，这一大盆青蛙总算是清洗好了。</p>
实在是太不容易了！</p>
叶青怕三人没洗干净，接过盆之后，又去厨房里仔仔细细的洗了一遍，然后才把青蛙宰掉了头和四肢，然后拦腰剁成了两截。</p>
青蛙个头太大，肉也太厚实，若是不宰小块儿一点儿，一时半会儿还烧不熟。半生不熟的东西吃了，那可是要拉肚子的！</p>
前世，因为农药和化学肥料的大量使用，使得青蛙在吞噬害虫的过程中、冬眠在泥里都会感染到化学药品，身体里就会产生一种连高温都不能杀死的寄生虫。再者，青蛙并没有什么特殊的营养物质，吃多了反而会得病，专家们总是提醒人们少吃、或者不吃。</p>
然而，这一世，纯天然的绿色植物，没有任何化学肥料和化学药品，害虫身体内也不会含有化学分子，使得青蛙吞噬害虫后患病，且在身体里生长出寄生虫。所以，纯天然的青蛙干净、卫生，也吃的放心。</p>
虽然没了寄生虫，但是内脏什么的还是要清洗干净的。要不然，吃到一嘴泥或者消化后的粑粑怎么办？</p>
叶青把青蛙收拾干净，用料酒和盐腌上之后，许氏也捧着一大把嫩姜回来了。叶青看着清洗干净过后的嫩姜，又白又嫩，欢喜的连连大叫。没有用化学药品清洗的嫩姜这么白净，纯天然的东西就是绿色、健康啊！</p>
“娘，你放下吧，我来弄！”</p>
叶青笑嘻嘻的接过许氏手里的嫩姜，又仔细的清洗了一遍后，便手脚熟练的将嫩姜切成了片，然后全部剁成了姜丝。</p>
现在原材料和佐料都准备齐全了，可以下锅了！</p>
叶青掌厨，无言自告奋勇的烧火。他虽然不喜欢烧火，但他喜欢看着叶青一脸认真的模样，专注于厨艺的叶青，这时候是最美的！</p>
油锅烧到六成熟，叶青便把泡姜、泡辣椒给倒进了锅里，闻到姜和辣椒的香味儿过后，再将腌好的青蛙轻轻的倒进锅内，但并不推进油里。倒入豆瓣酱后，翻炒约莫半分钟后，再把锅边上的青蛙推进油里，混合爆炒，然后倒入仔姜丝爆炒一分钟左右。</p>
等嫩姜丝的味道出来后，淹一小部分的水，然后盖上锅盖烹上五分钟，便可以揭开锅盖了。</p>
无言以前吃过田鸡，但做法却是不一样。头一次见叶青炒这道菜，看的他眼睛都直了！</p>
“阿切！”</p>
因为辣椒素的作用，泡辣椒在高温过后，完全释放出辣味儿，一个厨房内都充满了辣椒的味道。无言并不喜欢吃辣，闻到这味道，连连打喷嚏。</p>
叶青见他打喷嚏的模样，不免偷笑。她见青蛙差不多也烧水熟了，赶紧让无言灭火，然后拿盘子把菜盛出来。</p>
大概六七斤田鸡，装了满满四个大盘子。除了青蛙肉质鲜美外，佐料也是极好的下饭菜，并不输给青蛙肉。叶青深吸了两口气，小脸笑成了一朵花儿！</p>
“好耶，吃饭了！”</p>
齐苏一见吃的，跑的比谁都快。他也不顾这刚出锅的青蛙有多烫，一连吃了好几只，这才舒坦了呼了一口气：“仔姜田鸡，真的是太好吃了！”</p>
...</p>
</p>