正文 第 103 章
厨法 作者:颜研
第 103 章
郑浩倒是无所谓，“反正就是来见世面的，我对餐饮什么也不懂，就随便学点东西好了。”
郑浩这个合作者还没有完全敲定，步朗尼更不能提出什么要求，只得努力给自己打气，无论怎样，最根本的还得靠自家的奋斗才行。
说是考察，也不过是到处吃吃喝喝，郑浩跟陈筱也打过电话想拜访一下，可惜人家马上要出差，排不上时间，只能以后有缘再会了。
第三天，步朗尼主动说分开行动吧，苏远淡淡地笑了笑，拉着郑浩就走了。
黎向荣默默地跟着步朗尼，轻声问，“你也看出来了，是吧？有点怪？”
步朗尼说，“嗯，这么明显，”他停顿了一下，“你觉得很怪吗？他们？”
黎向荣说，“我的意思是我们当电灯泡很怪，他们，挺好的。”
步朗尼笑了笑，“哟，你还挺开明啊？不歧视？”
黎向荣也笑，“什么呀，乐正教授和陈助教也是吧，有什么好奇怪的。”
说道陈助教的时候，心脏突然悸动了一下，黎向荣知道那是徐疾残留的意念，不禁有点黯然。
步朗尼见他沉默了，也讪讪地，“那我们随便逛逛吧，晚上问一下郑学长的安排，也该回蓉城了。”
黎向荣点头说好，步朗尼又道，“京城这么大，有名的景点也太多，我是前些年都玩过的，你想去哪里，我陪你？”
黎向荣摇摇头，“景点人太多，又贵，天气又冷，我们还是去忙点正事吧。”
步朗尼说，“正事，我也想啊，不好弄啊。”
黎向荣笑道，“你还记得那天得奖的刘云闲吗？他也说要呆几天呢，我联系一下。”
不一会儿刘云闲溜溜地跑过来，很自来熟地和步朗尼打招呼，“哎，我也逛了几天，没啥意思了，想回去来着，你们啥时走？”
黎向荣说，“你不是说京城有师兄吗？都见过了？有什么感想？”
刘云闲拍拍脑门道，“虾有虾道，蟹有蟹道，人家得意的门路未必是我能走的，我还是老老实实回去开小饭馆得了。”
步朗尼奇怪道，“这话有意思了，哎，一起吃午饭吧，聊聊。”
刘云闲乐道，“步公子请吃饭，我当然不会推辞，哈哈，一直觉得你挺高傲的呢，都不敢套近乎。”
黎向荣拖着他往外走，“你真啰嗦啊，走吧，今天我请你。”他回头看着步朗尼笑，“我们还去那家，好吗？”
走到胡同口，大白天才在拐角的墙壁上发现了饭馆的名号，“同悦饭庄”，一条窄窄的木牌挂在黑砖墙上，不仔细看真找不到。
才11点多，店里又是满满当当，他们等了一会才排到位置，挤挤挨挨地坐下了，步朗尼道，“上次人家给推荐的那个菜，叫啥名来着？”
黎向荣立刻回答，“金银鹿肉，哎，今天厨师做吗？”他仰头问服务员。
服务小姐笑呵呵道，“巧了，今天正好有材料，您赶上了，不是头次来啊？”
黎向荣高兴道，“专程来的，念念不忘啊，还有什么好吃的，推荐一下？”
刘云闲跟着说，“我想要素菜，有特色的？”
服务员爽快地回答，“老北京的家常菜，芥末白菜墩、罗汉菜心、拔丝山药、姜汁扁豆、八宝豆腐，都是素菜，您再看看菜谱？”
步朗尼将菜谱推到刘云闲跟前，对黎向荣说，“上次那个羊肉砂锅真不错，还是来点热火的吧。”
黎向荣瞅了瞅菜谱道，“有个砂锅白菜，看起来不错啊。”
刘云闲来回翻了两次，“那我就点迎春罗汉斋吧。”
服务员记录道，“金银鹿肉、砂锅白菜、迎春罗汉斋，您几位再来个凉菜吧，先垫吧着，这几样菜都得等一阵子。”
步朗尼道，“那就来个干炸小黄鱼，再要个老醋花生吧。”
这菜实在是太普通不过，估计全国各地每个小饭馆都能吃到，刘云闲嘿嘿一笑，“步公子，高，实在是高。”
步朗尼摸摸耳朵，“别这样叫我，听得难受啊。”
黎向荣微笑道，“直接叫他名字就好了。”
刘云闲立刻说，“步朗尼，越是简单的菜越考验厨师的功力，你是深有用心啊。”
步朗尼喝了一口茶，撇撇嘴角，“你想多啦，哪有那么麻烦。”
凉菜上得很快，没要酒水，就着淡淡的热茶动起了筷子。
刘云闲吃了几口连声赞叹，黎向荣一本正经道，“人家这是正宗的宫廷菜呢，当然好吃了。”
刘云闲惊道，“不是吧，京城随便一小饭馆，就是宫廷菜？这牛皮也太海了。”
步朗尼淡淡道，“宫廷菜又怎样，只要食客喜欢，什么名头并不重要吧……”
说到这里他心头一动，抬起头正好看见黎向荣认真地注视着自己，目光中有一些更深沉的东西，仿佛响应着他逐渐变乱的心跳。
黎向荣轻声道，“其实明清以来，宫廷日常用餐并不以珍馐佳肴为主，取料极为平凡普通，味道也严格遵循传统，不以标新立异为追求……”
步朗尼很自然地接口，“御膳、宴席之类，几乎只是为了摆谱，不过是夸富斗阔和腐败没落……”
黎向荣静静地看着他，步朗尼忽然明白了，黎向荣只有厨师的表，没有厨师的里。
他努力磨练厨艺，因为那不过是一种工作；他苦苦追求着的东西，也不过是周围人的认同；他只是要干好自己能干好的事情，而非热爱厨师这一行当本身。
步朗尼叹了口气，目光却从未像此时一样柔软，“阿荣，你如果不想当厨师的话，会想干什么？”
刘云闲咬着小黄鱼，奇怪道，“阿荣怎么会不想当厨师？”
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第 103 章
郑浩倒是无所谓，“反正就是来见世面的，我对餐饮什么也不懂，就随便学点东西好了。”
郑浩这个合作者还没有完全敲定，步朗尼更不能提出什么要求，只得努力给自己打气，无论怎样，最根本的还得靠自家的奋斗才行。
说是考察，也不过是到处吃吃喝喝，郑浩跟陈筱也打过电话想拜访一下，可惜人家马上要出差，排不上时间，只能以后有缘再会了。
第三天，步朗尼主动说分开行动吧，苏远淡淡地笑了笑，拉着郑浩就走了。
黎向荣默默地跟着步朗尼，轻声问，“你也看出来了，是吧？有点怪？”
步朗尼说，“嗯，这么明显，”他停顿了一下，“你觉得很怪吗？他们？”
黎向荣说，“我的意思是我们当电灯泡很怪，他们，挺好的。”
步朗尼笑了笑，“哟，你还挺开明啊？不歧视？”
黎向荣也笑，“什么呀，乐正教授和陈助教也是吧，有什么好奇怪的。”
说道陈助教的时候，心脏突然悸动了一下，黎向荣知道那是徐疾残留的意念，不禁有点黯然。
步朗尼见他沉默了，也讪讪地，“那我们随便逛逛吧，晚上问一下郑学长的安排，也该回蓉城了。”
黎向荣点头说好，步朗尼又道，“京城这么大，有名的景点也太多，我是前些年都玩过的，你想去哪里，我陪你？”
黎向荣摇摇头，“景点人太多，又贵，天气又冷，我们还是去忙点正事吧。”
步朗尼说，“正事，我也想啊，不好弄啊。”
黎向荣笑道，“你还记得那天得奖的刘云闲吗？他也说要呆几天呢，我联系一下。”
不一会儿刘云闲溜溜地跑过来，很自来熟地和步朗尼打招呼，“哎，我也逛了几天，没啥意思了，想回去来着，你们啥时走？”
黎向荣说，“你不是说京城有师兄吗？都见过了？有什么感想？”
刘云闲拍拍脑门道，“虾有虾道，蟹有蟹道，人家得意的门路未必是我能走的，我还是老老实实回去开小饭馆得了。”
步朗尼奇怪道，“这话有意思了，哎，一起吃午饭吧，聊聊。”
刘云闲乐道，“步公子请吃饭，我当然不会推辞，哈哈，一直觉得你挺高傲的呢，都不敢套近乎。”
黎向荣拖着他往外走，“你真啰嗦啊，走吧，今天我请你。”他回头看着步朗尼笑，“我们还去那家，好吗？”
走到胡同口，大白天才在拐角的墙壁上发现了饭馆的名号，“同悦饭庄”，一条窄窄的木牌挂在黑砖墙上，不仔细看真找不到。
才11点多，店里又是满满当当，他们等了一会才排到位置，挤挤挨挨地坐下了，步朗尼道，“上次人家给推荐的那个菜，叫啥名来着？”
黎向荣立刻回答，“金银鹿肉，哎，今天厨师做吗？”他仰头问服务员。
服务小姐笑呵呵道，“巧了，今天正好有材料，您赶上了，不是头次来啊？”
黎向荣高兴道，“专程来的，念念不忘啊，还有什么好吃的，推荐一下？”
刘云闲跟着说，“我想要素菜，有特色的？”
服务员爽快地回答，“老北京的家常菜，芥末白菜墩、罗汉菜心、拔丝山药、姜汁扁豆、八宝豆腐，都是素菜，您再看看菜谱？”
步朗尼将菜谱推到刘云闲跟前，对黎向荣说，“上次那个羊肉砂锅真不错，还是来点热火的吧。”
黎向荣瞅了瞅菜谱道，“有个砂锅白菜，看起来不错啊。”
刘云闲来回翻了两次，“那我就点迎春罗汉斋吧。”
服务员记录道，“金银鹿肉、砂锅白菜、迎春罗汉斋，您几位再来个凉菜吧，先垫吧着，这几样菜都得等一阵子。”
步朗尼道，“那就来个干炸小黄鱼，再要个老醋花生吧。”
这菜实在是太普通不过，估计全国各地每个小饭馆都能吃到，刘云闲嘿嘿一笑，“步公子，高，实在是高。”
步朗尼摸摸耳朵，“别这样叫我，听得难受啊。”
黎向荣微笑道，“直接叫他名字就好了。”
刘云闲立刻说，“步朗尼，越是简单的菜越考验厨师的功力，你是深有用心啊。”
步朗尼喝了一口茶，撇撇嘴角，“你想多啦，哪有那么麻烦。”
凉菜上得很快，没要酒水，就着淡淡的热茶动起了筷子。
刘云闲吃了几口连声赞叹，黎向荣一本正经道，“人家这是正宗的宫廷菜呢，当然好吃了。”
刘云闲惊道，“不是吧，京城随便一小饭馆，就是宫廷菜？这牛皮也太海了。”
步朗尼淡淡道，“宫廷菜又怎样，只要食客喜欢，什么名头并不重要吧……”
说到这里他心头一动，抬起头正好看见黎向荣认真地注视着自己，目光中有一些更深沉的东西，仿佛响应着他逐渐变乱的心跳。
黎向荣轻声道，“其实明清以来，宫廷日常用餐并不以珍馐佳肴为主，取料极为平凡普通，味道也严格遵循传统，不以标新立异为追求……”
步朗尼很自然地接口，“御膳、宴席之类，几乎只是为了摆谱，不过是夸富斗阔和腐败没落……”
黎向荣静静地看着他，步朗尼忽然明白了，黎向荣只有厨师的表，没有厨师的里。
他努力磨练厨艺，因为那不过是一种工作；他苦苦追求着的东西，也不过是周围人的认同；他只是要干好自己能干好的事情，而非热爱厨师这一行当本身。
步朗尼叹了口气，目光却从未像此时一样柔软，“阿荣，你如果不想当厨师的话，会想干什么？”
刘云闲咬着小黄鱼，奇怪道，“阿荣怎么会不想当厨师？”
第 103 章
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