正文 第8节
这年头烧饭都有埋伏 作者:办小年
第8节
然后不待周秦有回应,时常边上爱心爆满的姑娘就会主动对夏商说:“孩子还小嘛!大哥你就抱抱他,喂一下他,你看他筷子都用不来,菜全都洒到桌上了。”
周秦每每这个时候就会变得特别懂事:“谢谢阿姨,我自己可以的,不用麻烦。”一边说着自己可以,一边又专门拿着筷子挑着花生米之类难夹的菜,于是,愉快且迅速地,夏商就看到周秦夹的菜都掉在桌上了……
感觉自己竹马智商是负无穷怎么破!心好累!
还好哥英明年轻的时候就发现了暗恋对象的愚蠢之心
比起现实,感觉回忆的美好都快碎成了渣渣
夏商一边吐槽叹气,一边挠了挠头,无可奈何又像是看不下去的样子,喂起了周秦,虽然没有得到抱抱,可是智商被狗吃了的周学霸已经很满足了。
不仅仅是吃饭的时候,还有在公共场合要亲亲,这个行为没脸没皮的周学霸做得极为熟练,在人多的地铁上,用着软软糯糯的声音蹭着夏商:“亲亲,亲亲。”偏偏声音还不小,边上的乘客都会好奇的把目光看向他们一大一小,还会有起哄的。
“好可爱的小家伙,大伙子还不亲一口!”“就是就是,小弟弟,姐姐亲你好不好?”“哎呦,还不让姐姐亲,是要爸爸亲么?”“你儿子这么可爱,你就亲一口吧~”
夏商无语地笑了,对着周秦的脸蛋“吧唧”一口:“乖儿砸,别闹了。”
……小胖子亲我了好开心o(n_n)o~~今天一定要发微博秀一下恩爱!周秦厚着脸皮表示,艾玛,乖儿砸这种爱称真是重口啊,小胖子喜欢我就勉强接受吧。
如此过了四天,夏商在房间门口看到了许久未见的两人,舒嘉瑜和原邱梁。
乍一见到原邱梁,夏商的第一反应是,这货就是那什么三十六星之一?然后夏商问道:“你们怎么来了?新的晋级赛开始了?”
舒嘉瑜面无表情地说:“你不请我们进去?”
夏商下意识地打开了房门,很有主人范地说:“随便坐,我请客。”
舒嘉瑜的嘴角抽了抽,总感觉几天不见,这个老实的家伙好像哪里不一样了?
不得不说对手永远是最了解你的人,夏商这些天逛遍了a市的美食店,每次吃饭的时候心里还会默背《为厨者》,也会到李哲尧家里练练手,那种身体里涌来的流畅感,每次都会令夏商对菜有新的了解,加之对于陆千宸的承诺,和对于未知世界的好奇,夏商身上的怯懦感已经渐渐消失了,多了些自信和坦然,也因为这样,夏商面对周秦,也没有周秦预料中的尴尬。
进了房间,原邱梁就坐在藤椅上,表情严肃得对夏商说道:“十八个选手里只剩下九个人了。”夏商一愣,不是才一次晋级赛么?就淘汰了一半人?不过还有复活赛,刚这么想就听到原邱梁继续说道。
“花坊街的特色腊八节就是第一次晋级赛,而禹州公馆的做汤是复活赛,所以剩下的九个人一旦被淘汰就不会留下了。”
夏商回想了一下,没想到那次娱乐性质般的尝菜就是一次晋级赛,淘汰率怎么会这么高:“那最后到底还能留几个人?”
夏商一下就问了最关键的问题,舒嘉瑜看着镇定的夏商慢慢说道:“接下来两次晋级赛后只会留下两个人。”
原邱梁还想说什么,就听到他挑中的人盯着他说:“也就是说全国只会有十四个人有可能进入那什么天厨会咯?”
原邱梁和舒嘉瑜的表情未变,原邱梁语气平平地说:“只有七个能进。看来你已经知道了,重新自我介绍一下,我是天厨会三十六星之一,振山撼地。”
“噗哈哈哈哈……你继续。”夏商一个没忍住就笑了,为什么会有这么中二的名字哈哈哈,看着原邱梁和舒嘉瑜正经的表情,更想笑了,但是还是努力憋住了。
……振山撼地,这三十六星其实就是天罡三十六法么?周秦看着憋笑憋的脸都红了的夏商,也笑了笑。
原邱梁心中叹了口气,天厨会初代会长肯定是个取名废,每次自我介绍都是一个痛苦的过程:“你还是叫我原大哥就行,这个比赛其实对于你的好处很大,如果你能进入天厨会你会接触到很多从没见过的菜谱,还有各种美食,同时工作和薪酬完全不用担心。”
“同时,如果你表现突出,成为了七部之一,那么我就可以成为十二座之一,而十二座中只剩下了三个空缺。”
原邱梁直白地表示了自己的愿望倒是让夏商心里稍微好受了些。
舒嘉瑜接口道:“你可能不知道,我也是天厨会成员,是七部之一,水曜,是审查者,有淘汰你们的权利。”
舒嘉瑜的话令刚刚还笑得不停的夏商一停,很惊讶地说:“你有淘汰我们的权利?有什么要求么?你会淘汰我么?”
舒嘉瑜摇了摇头:“要通过三名审查者的共同同意才可以淘汰你们。”
夏商这会脑袋转得很快:“七部的话是七个人吧,那么你们七个人都来参加比赛了?”
舒嘉瑜点了点头:“我们刚好一个区一个。”
夏商皱了皱眉眉:“你们七个就一人占了一个名额,而区赛里总共能留下的就两人,所以说全国赛里的十四个人有一半是你们的人,所以剩下的七个才能进天厨会?”
舒嘉瑜又摇了摇头:“我们到最后一场晋级赛的时候会选择退赛,并且作为最后晋级赛的评委。”
夏商望着舒嘉瑜没有什么表情的模样问道:“最后七个人必须进入天厨会是么?”
原邱梁和舒嘉瑜都点了点头,夏商继续问道:“你们不觉得自己被控制了么?”
原邱梁和舒嘉瑜突然就笑了,原邱梁开口反问道:“你会退赛么?”
夏商思索了一会,且不说那天厨会究竟有什么好处,自己已经承诺了陆千宸会努力进去,再说师傅本来也是十二座,既然师傅能退出,他也是可以的,更何况他并不想不明不白地就淌这一趟水,夏商抬起头来,语速缓慢且坚定地说:“不会。”
舒嘉瑜笑着说:“既然不会,那么何来控制一说?”
夏商顿了顿,还是突然问道:“为什么会有三个十二座空缺?你们没有被下傀儡术么?”
房间里一下子就安静了,半响后,原邱梁说道:“空缺的十二座,分别是玉衡大人,洞明大人,和隐元大人,十年前,天厨会有场动乱,催眠之主隐元大人成为了这场动乱的主谋,他妄图以己之力控制所有的十二座,从而完全掌控天厨会,但是被一直不支持催眠手段的洞明大人发现,联合了玉衡大人的力量,两人联手欲将隐元大人除去。”
“可是隐元大人的催眠是天厨会不可缺少的力量,甚至有几位大人反对除去隐元大人,于是只能将隐元大人留下,除去他十二座的地位,而为此事,玉衡大人和洞明大人带头造反,将天厨会搅得一团糟之后,都消失在了天厨会之中,也因此空缺了这三位大人的位置。”
“也在那次动乱中,天厨会的催眠控人被明令禁止了,而由于隐元大人突然逃离后的不知所踪,之前被催眠的也自然没有被解开。”
夏商就这么无意间听到了师傅的英雄事迹,觉得有些有趣,周秦突然开口了:“天厨会不是很厉害么?怎么会找不到那些大人?”
小孩子天真好奇的语气被表现得淋漓尽致,好像只是听到了一个好听的故事。
原邱梁和舒嘉瑜知道这是夏商的“儿子”,所以也没有很在意,只是淡淡地继续说:“天厨会势力虽然很大,却不是能够一手遮天的,更何况十年前科技还没有很发达,改名换姓之后自然就很难找到了。”
夏商想到师傅这边开开店,那边和老友打打牌的悠闲模样,不由嘴角一抽,所以取名中二病的天厨会好像的确不是很厉害的样子?
不等夏商继续胡思乱想,舒嘉瑜开口说:“对了,我们来找你,是去烧烤的,这次烧烤应该也是一次晋级赛。”
夏商看着舒嘉瑜面无表情通知的模样,不由奇怪:“振山撼地帮我我可以理解,你为什么帮我啊?”
一旁听到夏商对原邱梁称呼的周秦嘴角扬了扬,小胖子好像活泼了不少。
原邱梁扶了扶额,所以说无论怎样都不要再叫这么二缺的名字了!不过今天舒嘉瑜主动提起跟他一起来找夏商,他也很好奇,便竖耳听了起来。
舒嘉瑜盯了夏商一眼,就在夏商都要被盯得脸红的时候说:“无聊。”
夏商明显感觉到自己继续问下去,绝对还会被盯一次,而且看着舒嘉瑜这么正经的样子,他有种舒嘉瑜说得真的感觉。
……
约定烧烤的时间是早上十点,这会一聊天已经差不多九点半了,好在烧烤地点并不远,就在酒店附近的烧烤场地。
这家烧烤场地占地面积很大,是a市着名的烧烤好去处,而且由于客流量大,每天的食材也很新鲜。
这次夏商们一起去,参赛人员加上他们带的家属,差不多有十五人。
下意识地扫了一眼所有人,居然没有发现有什么工作人员,烧烤场地里也都是些来吃烧烤的,看起来并不像什么评委,那么这次晋级赛该怎么比?
夏商正疑惑着,就听一个人说道:“你们是谷福德叫来帮忙的么?”
有一个参赛选手呆呆地说:“我们是公费来吃烧烤的。”
那人一笑:“那就没错了,就是你们了,跟我走,换身衣服,就开始工作吧。”
这会大家也都反应过来了,跟着换了工作服,就被安排到了烤制区,顾客们要是不愿意自己烤,就可以把自己挑的放到这里,就会有人帮你烤,而今天帮人烤的,就是他们了。
十点多以后,生意就好了起来,来的人明显多了很多,夏商一开始还有些应接不暇。
接手的第一单是碳烤生蚝,顾客就端了五个生蚝过来让他烤,别的什么也没有,夏商接过生蚝,把生蚝带壳放在了炭已经烧红的烧烤架上,然后看见一旁的材料,就将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成了调味汁。
不一会受热的生蚝渗出鲜汁,待之水沥干时,夏商边把制成的调味汁淋在生蚝上,灰白色的生蚝肉多了几分亮丽的色彩,直至生蚝壳烤得有些焦,夏商才用夹子把烤好的生蚝放入盘中,蚝香四溢。
然而夏商只吆喝了一声:“14桌,生蚝好了。”就发现就在自己刚刚烤生蚝的时候,身边已经有一堆盘子了,草鱼,鸡腿,羊肉串,韭菜,土豆,大蒜,馒头,香肠,五花肉还有三根腌过的羊排和一只鸡。
为什么一下会多这么多?夏商随便想了一下,就开始动手了,还好材料都是处理过的,省了不少功夫。
夏商把草鱼剪了几刀,用生抽、蜂蜜、调成黄色的酱汁,然后刷在鱼上,银白色的鱼两面都变了色后,夏商又均匀地撒上五香粉、孜然粉,然后把草鱼放在了烤网上。
接着又把腌过的鸡腿和鸡用刀划出了几道口子,把料酒,蚝油,生抽,老抽混了一下就用刷子在上面刷,刷透了后,就把它们也放到了烤网上,又往剩余的调料里加入了蜂蜜。
随后夏商调了一大碗油和蜂蜜一比一的油蜜汁就对着腌得红红的羊排刷,把羊排也放在烤网上。
夏商把烤网上剩余的地方都抹上了油,就一口气把剩余的羊肉串,土豆,韭菜,大蒜,馒头,香肠还有五花肉,都铺在了上面。
显然夏商是想一口气全烤了,所以才会一开始有些应接不暇,翻了这块,那边又快要焦了,夏商有点急,心里不由想起了《为厨者》,便想起了一段话,古有庖牺,串肉置于火上,色变然吃,味虽不美,病无也,千年来,烤仍以火为主,已多变,各种滋味皆有之,为厨者,亦可为火,感其菜,而考之。
想到这里,夏商不由得冷静了下来,翻羊排,刷油蜜汁,鲜亮通红,却没有惹得夏商过多的关注,夏商看着烤网里所有的菜还有烤网之下不同红亮颜色的炭火,夏商觉得自己能够感受到烤网上每一处的温度是不同的,而菜也能够感受到。
夏商之后的动作就没有停过,一平方的烤网完全在他的掌握之中,韭菜该翻了,便抹了点油翻了个身,五花肉熟了,就洒上了孜然,张口喊道:“26桌的五花肉可以了!”
也陆陆续续有新的盘子出现,蒜蓉茄子,猪肉卷金针菇,甜椒串,甜不辣,年糕,猪蹄,鱿鱼……有荤有素,有地上跑的,水里游的,天上飞的,有些菜并非适合烤制,夏商清楚,却像是较上劲儿似的,一定要把所有的菜都烤好。
不停地调各种汁,左手拌着汁,右手还能够翻着烤网上的东西,这么多菜也都记住了它们是来自于哪个盘子,不能停,不能焦,不能失败,这样的念头,不知何时钻进了夏商的大脑里,让夏商沉浸在烤制的过程当中。
短短两个小时,夏商已经不知道自己烤了多少东西了,油亮红色的烤鸡腿,五彩斑斓又鲜亮的烤甜椒,外焦里嫩的烤年糕,驱散了寒气的鲜美的烤羊排,点缀着蒜蓉香气十足的烤扇贝,金黄微焦的烤五花肉……
烤着烤着,夏商突然就觉得自己涌上了一股力量,而有些酸的手臂也不再酸疼,动作不停,脑海里的想法也没有停下,夏商感觉有人在问自己:何谓烤?烤为何意也?火与考有何关系?
夏商突然记起,《为厨者》还有一段内容,一段被他遗忘的内容,烤乃火烹,以火烧之称之为烤,使物受热以化之,驱寒祛病,人皆爱之,然其火气重,为厨者当善用之,此乃二十四法之一也。
二十四法,指的是烹饪方式最常见的二十四种,那么今天这种消除疲劳的力量是不是要完美地掌握所有的,才能随时可用呢?夏商一边烤着,一边若有所思。
到了下午三点的时候,中午场的顾客终于差不多结束了,而高强度的烧烤,也使参赛选手都累得够呛,除了夏商,其他人显然都有些气力不足,本来也是,烧烤场地里平日二十个人的工作让九个人做了,自然是很辛苦的。
周秦跑了过来,很是殷勤地递上了自己偷偷保存着的烤串,又让夏商坐下,按摩手臂,揉着腿,夏商吃着烤串,看着周秦殷勤的小模样,愣是没说自己其实一点都不累,有人服务当然要好好享受了!
作者有话要说: 嗷呜~昨晚忘了,所以我把两章并一章了!是不是超级超级粗长!
你萌是不是忘记蠢年了qaq
说起来冬天做菜真的好冷!心疼夏商,蠢年帮忙包饺子去了!
大家放假吃好喝好~天天开心~
☆、季节菜
以“烤”为主题这场晋级赛,看似不过一次简单的帮工,而长达五个小时的重复性操作对人的考验很明显,首先是长久的时间,厨师是一个很费体力的工作职业,能够长久地保持体力是至关重要的,其次在经过体力的消耗后还能够使菜美味这就是精力的体现,最后火是厨师必须要掌握的一项元素,习惯炽热对厨师而言是必要的,也是基本的。
可以说结果是很明显的,最后成功晋级的总共五个人,夏商,舒嘉瑜,李哲尧,还有一位年龄不小的壮汉徐明旭和一个貌不惊人的小矮子田征志,三天后他们将进行最后一场晋级赛,比赛主题就两个字——季节,还有一句简短的解释:请用菜来体现一个季节。
夏商知道舒嘉瑜选择了退赛,所以最后的比赛就是四个人,四个人中选两个人,一半的晋级几率,比之之前的淘汰率倒不算高,夏商也放松了些,似乎是因为渐渐发现了《为厨者》的奥妙和了解了这个比赛背后的天厨会,夏商反倒不那么紧张了,底气也足了起来,人也自信了很多,对比赛抱有了一种参加磨练的心态。
放宽心态后夏商就琢磨起了比赛主题,用菜来体现一个季节这倒是个有趣的说法,若是单单用时令菜来做菜或许符合主题,但是显然没有这么简单,夏商想,对菜而言重要的是色香味,如果能有一道菜能够色彩上给人以冲击,香气上给人以迷惑,味道上给人以身临其境之感,这样绝对能体现一个季节。
想是这么想,可实施起来却不容易,借了个禹州公馆的厨房后,夏商就反复做了起来,夏商心里想做的是夏天,因为现在正处冬季,相反的季节给人带来的冲击也更大,同时由于时间的间隔,人们对于间隔许久的夏季的印象也会模糊些,这样放大出来的效果会更好。
夏天一想到的往往是热,所以一开始夏商是打算做辣的菜,而辣菜有名的就是川菜,可是川菜固然色红,味辣,但是一味的红反而少了些夏天的味道,盛夏有着的不仅仅是炽热,还有旺盛的绿色,是绿叶最茂盛的季节,与那种热意相对比的是享受的一时清凉,这些给人的印象更加深刻。
怎么样让一道菜既有灼热感,又有丝丝凉意呢?夏商想破了头脑却终究有些没思路,不是没想过换个季节为主题,可是一开始决定了做夏天,后来放弃了总归令人心里不爽,反而多了一股气,犟着也要做出一道拥有夏天味道的菜。
这边夏商在冥思苦想,那边被夏商打发得只能坐着自己玩的周秦却是忙的很,临近年关,周秦的父母都发来消息问周秦几号回家?要是平常周秦自然是算好行程,订好票,报备一声就好了,可现下这幅模样,周秦却是怎么也给个定数,就干脆说自己要去国开会,可能过年都不回家了,电话接不了,微信折腾了老半天才说通爸妈的周秦有些头疼。
正头疼着周秦又看到父母问了一句:小秦啊,你现在女朋友谈了么?你三姨她外甥女,24岁,海归,人长得可漂亮,过几天刚好要来你们那,你要不见见?
周秦嘴角一抽,淡定地回复了一个“炸弹”回去:我在追我媳妇儿,忙着呢,没空见那海龟。
周秦父母一看这回复,第一反应是儿子烦了所以找借口诳他们呢:你那公司十个里就一女的,你追谁啊?小秦,你要是烦了,我们不见就是了,你可别骗我们啊。
周秦瞥了眼在厨房里忙个不停,还自言自语的夏商,笑着回复道:我这媳妇儿,菜烧得特别好吃!我现在吃他做的饭,都分得出酸甜苦辣咸了,长得很可爱,人也很好,很老实,很听话,虽然有点笨,但是有时候也很机灵,就是情商不太高,不太好追。
周秦父母看到第一句的时候就很惊讶,自己的孩子自己最清楚,周秦先天性味觉失灵他们一直都很心疼,这会居然有个“姑娘”烧的菜能让自家小子尝出味道?!光凭这一点,就是个做他家儿媳妇的料!再者看了自己孩子后面的形容,一口气说这么多话,虽然不都是优点,可语气里的喜爱完全做不了假,显然是真的了,看来这回自己孩子终于可以有个伴了。
他她不分的周秦父母,没有注意到这儿媳妇根本不是姑娘,很乐呵地发信息说:看来很不错啊,那小秦你可要加把劲儿,一定要把他娶回家,有什么问题尽管问爸爸妈妈就行!这追媳妇儿啊,一定不要不好意思,不然人都和人跑了!你也千万别和以前一样板着脸,要对人温柔些,还有啊,偶尔送送小礼物,制造点小惊喜,好好记住人都喜欢什么……
周秦看着父母发过来的各种追妻小妙招,不由乐了,把有用的记了下来,还都做了备注,认真得就和期末复习似的,还现学现用得当即就在淘宝上挑起了礼物 ,真正情商不高的周学霸,挑了好久,最后挑了一本个人志。个人志是不错的,是夏商追了很久的一本书,夏商自己也想偷偷买的,可是个人志作为完整版,满满都是肉……为周学霸的情商点蜡。
周秦得到了家里人的支持,又干了件“大事”,心情愉快,拍了一个夏商模糊的背影,还顺手到微博秀了一下恩爱。
历代王朝:媳妇儿在研究新菜谱,坐等午饭[得意][开心][附图]
王朝大大粉丝会会长:wtf!王朝大大媳妇儿是男的?快来人告诉我!是我眼瞎了!
我是资源搬运帝:如果我没记错的话,王朝是个男人吧?这是公开出柜的节奏?
技术小宅:我居然被基佬秀了一脸?!感受到了一万点的伤害!
ps技术哪家强:以我的专业水平打包票,这张照片没有被p过,所以王朝大大是个基佬,鉴定完毕!
王朝大大的脑残粉:我次哦!如果王朝大大是弯的!特么的早知道我就早去勾引了!!
毫无原则的吃货:只有我一个没吃午饭的觉得今天王朝大大没有晒美食图实在太好了![敲碗等大大晒图来决定晚饭!
做事果决的周秦刷了下评论后,反应过来一件事,然后打开微信,又对自己的父母发了一句:对了,老爸老妈,我媳妇儿是男的,我只对他感兴趣,不和他一起我就要孤独终老了,还有只有吃他的菜有味道。
顺手甩了一堆不怎么黄暴的资料,毫无心理压力地给自己父母扔下了一个深水鱼雷,周秦退了微信,拔了电话卡,处理了几个代码后,就盯着夏商看。
毫不掩饰的注视让还有些没头绪的夏商察觉了,回过头看见周秦小手支着脑袋看他的样子,没脾气地问了句:“饿了?”
周秦得到回应开心地点了点头,样子要多乖,有多乖。
夏商笑着轻描淡写地说:“那就饿着吧。”
……差别待遇无论几次都习惯不了!又到了该拿出演技的时候了!周秦眼珠一转,然后装得极其失落,极其委屈地瘪了瘪嘴,用着故作坚强的眼神看了眼夏商,接着低下了头,稍微揉了揉肚子,就又抬起头,对着夏商扯了扯嘴角:“小胖子,你忙吧,我不饿。”
活脱脱一副“我其实很饿,但是为了不让你担心,所以我不饿”的可怜模样,夏商明知道周秦是装的,但还真就吃这一招,说了一句:“算了,你得胃病,我还得买药。”然后,夏商就忙活起了午饭。
夏商也不浪费,午饭的原料就是自己刚刚研究的那些,番茄,土豆,木耳……夏商动作很快地淘了米,蒸了饭,先把土豆块炒了炒,炒得金黄还出了些香味后,就放进锅里加入了番茄,煮了起来。
夏商又把泡发好的木耳剪了结,拿了根胡萝卜,迅速切成了丝,又切了点肉丝,先是油锅里放肉丝,后来放入了木耳,木耳炒了一会后,夏商拿锅盖盖了一会,这菌类最忌没熟透,吃下去对身体不好,由于木耳里的水逐渐焖没了,锅里时不时发出噼里啪啦的响声,然后夏商掀开锅盖加入了胡萝卜丝,又是一阵翻炒。
前后不到半小时,夏商就做好了午饭,一菜一汤,简单得很,营养却很丰富。
木耳胡萝卜炒肉色泽分明,软而有弹性的木耳咸咸的,而红红的胡萝卜脆脆的,吃起来却有着清甜的味道,两相中和,倒是别有风味,加之肉丝炒得久,却并没有很老,反而嫩嫩的,还很入味,融合了木耳和胡萝卜的味道,最后化成一种鲜咸的味道,令人胃口大开。
番茄炖土豆,红黄相间,土豆由于先炒过,所以吃起来很粉,还带有番茄味的清香,风味独特,而番茄并没有被煮得很烂,酸酸的很好吃,那鲜红的汤喝一口,清淡而鲜美,味道十足。
一顿饭吃完,埋头苦吃的周秦又吃撑了,夏商看周秦肚子鼓鼓哼气的模样,心里好笑,一边嘴上骂着:“吃饭吃七八分饱就行了,你这小身板能装多少啊!每次都逞能,下次不让你吃了。”
一边又伸手动作轻柔地揉起了周秦鼓鼓的肚子,故意吃撑的周秦,感受着肚子上的温热,感觉肚子吃炸了都是值得的——其实隔着羽绒服的手和肚子并不能感受到什么温热。
解决了午饭,夏商又继续研究了起来,他一开始想的是通过红色来体现夏天的炽热,所以挑了番茄,现在想来,番茄换成红辣椒或许会更合适些。
一晃两天就过去了,最后一天的时候,夏商已经差不多确定菜谱了,这道菜是夏商自己发明的,根据外形取名为了夏之荷花,用了辣白菜,豆腐,黄瓜,瘦肉,葱花,黄辣椒,苦瓜,是一道造型精美,味道也不错的菜。
这道菜的想出也是一个偶然,那天夏商正好和周秦晚饭吃的馄饨,有些透明的白皮,微红的肉馅,看起来清爽好看,皮薄肉多,而丰富的肉馅,也融合了不同的味道,夏商突发奇想,如果让肉馅到了别的地方呢?又想到了夏天特有的荷花,也就有了想法,反复试验,研究出了夏之荷花。
到了比赛当天,夏商一边背着《为厨者》,一边有条不紊地准备了起来,可是当夏商提出原材料辣白菜时,却遭到了貌不惊人的小矮子选手,田征志的反对:“辣白菜并不能算原材料,应该属于二次处理材料,或者菜,不应该提供不然不公平。”
田征志说的不是没有道理,话一出口,就得到了另一位参赛选手徐明旭的认同,毕竟很多人直接拿辣白菜当菜也是不争的事实,所以赛方就让夏商换一个材料。
夏商并没有慌,缺少材料这种事情对于新菜而言的确很严重,但是并不代表没有弥补的方法,慌不能解决一切,夏商尽量让自己冷静下来,快速地思索了一下,对着工作人员笑了笑说:“麻烦您给我白菜还有小米椒,谢谢!”
选材料一事告了一段落后,舒嘉瑜就提出了身体不适要求退赛,赛方显然先前就知道了,一脸遗憾地表示同意了,这之后,比赛就正式开始了。
夏商深吸了口气,就开始了,洗了菜后,就把豆腐,黄瓜,肉都剁到一起,“咚咚咚”的剁菜声又快又有节奏,夏商默背着:刀为利器,然善用之,是友也。物融于一体,最简便之法莫过于用刀,用刀于物,刀起刀落之间,物已有变。
很快肉馅就剁得很透,很均匀,之后夏商把白菜裹了点面粉,卷成半卷,放进油锅里炸,本来夏商选用的是辣白菜,因为辣白菜会带有自然的辣味,给人带来火辣的感觉,不过换成白菜,倒令夏商想到了直接用小米椒作为点缀,而小米椒的辣味自然是比辣白菜要多多了。
白菜炸得有些金黄透明后,夏商捞了出来,就着白菜炸成型的卷把肉馅放了进去,接着,夏商在一个盘里,先用一团面团做了一个底座,然后夏商把硬硬的白菜卷从最底层开始一圈一圈的往上插,最底下的白菜卷最多,依次减少,也就慢慢形成了一朵荷花的模样。
这之后夏商把“荷花”放进了蒸锅里,随后夏商便把小米椒剁得很碎很碎,同时把苦瓜稍作修剪,拼着铺成了荷叶的形状。
过了一会,蒸锅冒气,夏商便把小米椒用小勺,对着每一瓣花瓣上的肉馅放了一层小米椒,都放了后,往锅底加了点水,又蒸了一会,才出锅。
这会出锅的荷花特别好看,荷花形状也很完整,很精细,一瓣一瓣地荷花下白上红,颜色都很亮,使整朵荷花看起来生机勃勃的。
这会夏商吧黄辣椒切成了丝,点缀似的一丝一丝地放在了荷花最中间,成为了荷花的芯。
这道夏之荷花就算完成了!夏商抬起头来,发现他是第二个完成作品的,上前交了自己的作品后,看到李哲尧对自己做了一个鬼脸,不由就放松地笑了。
不知是不是巧合,四个人刚好做了四个季节的菜。
名为“争奇斗艳”的春节菜就是田征志的作品,他是最早上交作品的,他选用的材料全是蔬菜,整一个大拼盘,各种春季的时令蔬菜,摆盘好看,有酸辣豆芽,蒜香荷兰豆,清炒春笋,豆干莴笋叶,椒盐蚕豆,荠菜炒肉丝,如此多的春季菜,田征志能一口气把它们都做好,并且动作还如此迅速,实在令人惊讶。
而六样菜形成的拼盘虽然多为绿色,倒也有着争奇斗艳的感觉,嫩绿嫩绿的有着春天的生机盎然,同时每样菜,味道都不错,豆芽的爽口酸辣,荷兰豆的清香味美,春笋的脆爽清淡,豆干莴笋叶的巧妙结合,蚕豆的微粉香鲜,荠菜的鲜美,也就形成了争奇斗艳的另一种含义。
李哲尧做的菜名为“秋意正浓”,整道菜的主体是蟹黄充足的大闸蟹,红亮的外壳,张牙舞爪的大闸蟹放肆地摆在盘的正中央,打开蟹盖却是内有乾坤,除了金黄色的蟹黄外,还有白白的百合,百合只是点缀,同样是点缀的还有菊花,月季,海棠花,同时还有四个晶莹剔透的水晶桂花糕,微黄而香气扑鼻。
秋季的丰收和美丽显而易见,蟹肉鲜美香嫩,让人想起秋天十一月份是最适合吃螃蟹的季节,蟹黄的味道总是最为美味的,鲜美而让人意犹未尽,这时来一口清香且甜而不腻的水晶桂花糕,则是将秋天的感觉完完美美地弥漫在口腔之中,让人不由感觉自己是在那个桂花飘香的季节,月亮高升时,月下,很有情调地品尝起了这个季节特别肥美的螃蟹,好一个秋意正浓!
冬季作品名为“暖阳在冬”,是徐明旭的杰作,做的是一道汤,这汤浓而白,汤上飘着枸杞和红枣,红艳艳的使奶白色的汤多了几分亮丽的色彩,而汤的主体则是鲫鱼,这鲫鱼鱼鳞未去,散发出银白色的光芒,整道菜看起来犹如冬日里的大雪,纯白银亮,而动了汤勺后,就仿佛是冬日里的暖阳出来,化去了皑皑白雪。
这汤味道浓郁和香鲜,鲫鱼的鲜味原汁原味地融入了汤了,每一口喝下去,都是温暖的味觉享受,感觉身上的寒气瞬间就被一口汤驱散了,而且这汤看起来似乎只有鲫鱼,但是汤底其实沉了几块排骨,所以汤里还有香浓的肉香和排骨特有的鲜美。
而夏商所呈现的作品“夏之荷花”,从命名到造型都相呼应,精致漂亮的荷花造型,白白的花瓣微微弯曲,呈现出红色的一面,仿佛是被夏天的太阳晒红了脸,而肉馅一团乖巧地呆在每一瓣花瓣上,使得花瓣多了一些真实的厚感,绿色的荷叶置于荷花身旁,巧妙而自然地衬托了荷花的美。
外焦里脆的白菜香脆可口,与豆腐和黄瓜融为一体的肉香鲜而嫩,微脆又带着清香,软嫩又带着鲜咸,而每个肉馅最上面的小米椒新鲜而辣,一咬就能感受到火辣辣的滋味,犹如夏天的炽热,而这时候再感受可口的白菜和清淡香鲜的肉馅,就好像在盛夏正午吃到了一根雪糕,冰凉而又爽极了,让人不禁多吃两个。
四道菜可以说都很好地体现了季节这个主题,味道也都很好,一时间评委席议论纷纷,过了一会,评委席安静了下来,也终于有了选择,只听主持人笑着宣布道:“最后成功的晋级者是李哲尧和夏商!恭喜他们!也感谢田征志和徐明旭的努力,希望你们的厨艺越来越好!”
这个结局在夏商的意料之中,夏商松了一口气,但显然,别人并不这么认为,徐明旭开口反驳道:“为什么?我想知道我输在了哪里?”
评委席上的一个女子,身着一身白色带绒旗袍,闻言笑出了声:“你们输得很明显,你们的作品根本不是一个等级的,我们装模作样讨论了一下,你还不服气起来了?自己来尝尝吧。”
这话说得毫不客气,可以说是很轻蔑的,偏生女子的语气神态自然,到让人生不出气来,徐明旭涨红了脸,没吭声,上前去尝了一下李哲尧和夏商的作品。
徐明旭只一尝,眼睛就是一亮,这两道菜美味倒是其次,更重要的是由于色香味俱全的完美结合,会真的让人有种身处那个季节的感觉,不像他自己的鲫鱼汤,空有暖意,却少了冬天特有且不可缺少的寒意,这一尝,令他体会到了不少东西,也输得心服口服,望向相伴离开的两人的眼神里也多了一些崇敬。
这些离场的夏商和李哲尧并不知道,他们在商量着一起回去的事。
作者有话要说: 沉迷在修真文的蠢年一不小心忘记了更新,默默补上六千字粗长君。
然后突然发现隔日更粗长君是不是更棒?[要不以后都这样?
说起来《为厨者》的内容都是蠢年编的,纯手打,如有雷同,肯定不是巧合[还有谁的文言文和我一样差!
大家晚安好梦么么哒!
☆、归来
一脸嫌弃蹭了谷福德公司车的李哲尧,跟着夏商一起回到了z市,一路上重复了“要是不是为了和你一起见师傅我才不会坐这破车!”,好在他们坐得比较靠后,不然司机师傅早就开门轰李哲尧下车了。
三个半小时后他们终于到了宣拓辄家前的巷子口,夏商见周秦累得不行,还是牵起了周秦的手,却发现一旁的李哲尧落在了身后:“师兄怎么了?快到了!”
李哲尧挠了挠头,从包里拿出了镜子,左看右看,又问夏商:“刚坐在那破车上,我发型是不是都乱了?我的衣服是不是也皱了?早知道z市下雨我就换双皮靴了!这鞋都蹭脏了……”
夏商看了眼李哲尧锃亮的皮鞋,又看了眼李哲尧不停梳头的动作,不由无语,总感觉师兄现在好像是在紧张:“师兄你再梳,头发都要梳没了!师傅很温柔的,不用紧张的。”
李哲尧动作极快的把镜子梳子都放回了包里,一脸“我明明很淡定”的表情说:“我不紧张,我当然知道师傅温柔,我认识师傅的时候你还在要糖果呢!”
夏商不置可否地点了点头,暗自加快了脚步,感觉到夏商因为加速,反而把他拉更紧的周秦瞥了眼小跑赶过来的李哲尧,扬唇笑了笑,他家小胖子越来越可爱了!
还没进门,夏商就大剌剌地喊了起来:“师傅!我们回来了!”
有些气喘得李哲尧一旁小声对夏商说:“喊得真难听。”
门很快就被打开了,不出所料是一院子的人,夏商一一打了招呼:“王叔我回来……张伯你脚还疼么?……陈伯你最近怎么样?……”周秦也跟着夏商乖乖地对每个人打招呼。
“回来就好!a市好玩么?”“你小子还记得我脚啊!早不疼了。”“我挺好的。”
李哲尧看着这一院子有些眼熟的老头们,他不是不认识,可是这些人一个个都心高气傲得很,和当时年轻气盛的他并不是很合得来,加之这些人年轻时放在外面都是响当当的人物,这会却都像是普普通通的老人一样,看着夏商的眼神一个个都和看亲孙子似的,和蔼得让人惊讶。
李哲尧还在愣神,一个穿褐色唐装的人拿着汤勺走了出来,带着他熟悉的中气十足:“傻小子回来了就快来帮忙!瞎叨叨些什么!不准偷懒!”
夏商笑着应好,小跑着跑到宣拓辄跟前,对着宣拓辄傻笑:“师傅!我可以参加全国赛了!我回来了!”欢喜得像个孩子。
宣拓辄用汤勺柄“温柔”地打了眼前这个似乎瘦了的傻小子:“也不看看是谁教的!表现不错!快去厨房做菜!”
“得令!师傅!”夏商乐呵呵地进了厨房,宣拓辄的夸奖无论几次都会令他感到很高兴,很激动,师傅最好了。
“师傅,我来了……”李哲尧看着师徒和谐的一幕不禁出声,师傅头发白了很多,还好没有很瘦,脸上好像多了几条皱纹。
宣拓辄转身看向了自己的这个大徒弟,这个徒弟是在他最张狂的时候自己粘上来的,那时候他年轻,根本不想带什么徒弟,可是小孩像是认定他似的一直缠着他,实在没法了,才收了这个徒弟,因为烦怕了,教起来也没多上心,想到这里,宣拓辄抬头,这孩子也这么大了,看到李哲尧眼中无法掩饰的紧张,不由有些心软:“来了就当自己家,有师傅在,这次也辛苦你了。”
简简单单的一句话,却让李哲尧觉得很开心,小时候师傅总跟他说的就是:“怕什么!有师傅在!”现在也是,真好,李哲尧用力点了点头,很自然地上前掐了掐宣拓辄的肩:“师傅累不累?”
宣拓辄本想去看看厨房里的汤,
一旁大牌的老家伙们看到李哲尧的殷勤劲儿,都不由羡慕嫉妒地哄笑道:“小徒弟去做菜了,大徒弟还负责按摩!有徒弟的任性啊!”
……
在厨房心甘情愿忙活的夏商这会忙的很,师傅把材料该处理的都处理好了,汤什么的他注意一下就行,夏商掀锅看了一下,师傅这次煮的是一大锅的罗宋汤。
罗宋汤是一道e国菜,机缘巧合之下来到了这个国家,温馨的味道瞬间攻略了很多人的味蕾,驱寒保暖,营养丰富,同时,罗宋汤有个好处,可以一口气做很多,哪怕冷了,味道也是别有一番风味的。
不过,这会子,锅里的罗宋汤还在炖牛肉阶段,夏商稍微搅拌了一下又去看了别的菜,宣拓辄还宰杀洗干净了一盆小黄鱼,呈现出有光泽的金黄色,内脏什么的都已经剔除了,边上还配好了适量的碎的姜、蒜、葱,夏商估摸着可以做成红烧的。
有小黄鱼还有鲈鱼,略微银白色的四条,一般大小,干干净净地放在同一个盆里,夏商打算把鲈鱼清蒸。
夏商又看了一下,菜谱差不多就确定了,砂锅里还炖着莲藕炖排骨,准备了四道凉菜,凉拌腐竹,拍黄瓜,五香花生米,凉拌海带丝,热菜还有四道蔬菜,南瓜山药盏,芹菜炒鸡蛋,白灼青菜,黑木耳炒肉。
定下了菜谱后,夏商的动作就快了起来,不过几天,也有了做菜就默念《为厨者》当伴奏的习惯,夏商就一边书由心念,一边忙活着菜,这边用黄油和植物油把洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄几下翻炒,然后往罗宋汤里一加,那边又把葱段塞鲈鱼肚子里,姜丝放鲈鱼身上,接着把鲈鱼放进锅里蒸。
然后夏商把将南瓜和山药上锅蒸,紧接着又把青菜往热水里一烫,烫熟后捞起来,随后又把调好的酱汁蒜蓉往青菜盘里一倒,便把四道凉菜和白灼青菜都端了出去。
这一端出去,打着牌的众人,就极其主动地收拾好了桌子,不客气地进厨房拿了碗筷,然后就对着菜各有技巧地抢了起来。
宣拓辄这院子另有乾坤,冬天大棚一盖,暖气一开,整个院子就暖洋洋的,动个两下,外套都可以脱了挂墙上,所以本来是夏天消暑用的凉拌腐竹倒是道很解热气的菜,简简单单的就是酱油,香油来两勺醋,拌点香菜就成了,腐竹特有的滑嫩口感配着香咸微酸的滋味,味道着实不错。
拍黄瓜绿油油的,也是清凉爽口,香脆鲜咸,五香花生米,五香味浓,配着小酒吃最为合适,凉拌海带丝,秉承了凉菜的一贯风味,鲜咸微辣,滑溜爽口,风味十足。
宣拓辄见小徒弟出来了瞬间停下来和大徒弟的聊天,笑着说:“要不要师傅帮忙啊?”
夏商自然是摇头的,原先要炒这么多人的菜或许还是有些吃力的,可是一来大部分菜师傅都准备好了,他自己要做的并不多,其次他现在在慢慢掌握着《为厨者》,根本不用担心体力问题,夏商想得到,显然宣拓辄也是想得到的。
“那行,待会菜好了,挥挥手,我就让你师兄来拿。”见夏商摇头,宣拓辄也没勉强,继续笑呵呵地刚刚好像瞬间黑脸的大徒弟聊天。
至于周秦,夏商去哪他去哪,丝毫不嫌自己碍事,原话是:小胖子,你看我现在这么娇小,多不占地方啊,你就让我跟你呗!
夏商继续回厨房烧菜,鲈鱼刚好蒸熟了,夏商往蒸熟的鲈鱼上撒了葱花,又倒上烧热的菜油和豉油,然后对着窗户挥了挥手,很快,李哲尧就面无表情地进来端走了四条鲈鱼。
夏商把山药和南瓜都压成泥,装进裱花袋里,然后把山药和南瓜泥挤在猕猴桃上,漂亮的灯盏花形就呈现了出来,夏商又瞅了瞅冒气的罗宋汤,紧接着又对着窗户挥了挥手,正和师傅聊到当年趣事的李哲尧,就听师傅话题突转:“快去端菜,你师弟又做好了!”
师傅这看着儿子一脸自豪的蠢爸爸样是怎么回事!还我潇洒不羁的师傅来!心累无数次的李哲尧,一边心里咆哮,一边任命地当起了转制端菜生。
夏商煎了小黄鱼,又对着它们加水加酱油,就等收汁了,等收汁的功夫,夏商还顺手把芹菜炒鸡蛋炒了,这两个菜结束后,后面一个炒菜自然也快得很,不一会所有的菜都做得差不多了。
招呼了一声发呆的周秦,夏商就开饭了,好在那群吃货都知道主厨还饿着,所以每道菜都有特意剩下来的分量,夏商心里记着他们的好,然后埋头苦吃。
南瓜山药盏原滋原味,香软嫩鲜,清蒸鲈鱼肉嫩肥美,清淡微咸,入口即化,红烧小黄鱼同样肥美鲜嫩,但是却多了几分香咸的鲜味,同时更具有弹性一些,芹菜炒鸡蛋鲜咸清香,芹菜特殊的香气和鸡蛋完美地融合在了一起,令人不禁大快朵颐,而黑木耳炒肉,木耳香滑有弹性,有些嚼劲,肉丝融合的黑木耳的香气,香嫩美味。
最为暖胃和饱腹的自然是罗宋汤了,番茄的酸中带着甜菜的甜,加了些牛奶而使这些甜味空中飘香,牛肉炖得很透,肥而不腻、鲜滑爽口,最后起锅前加入的圆白菜,则脆爽可口带着蔬菜的芳香。
看着认真吃饭不见疲惫的傻徒弟,宣拓辄眼中闪过一道满意,看来有厨心也不是不可能的事了。
作者有话要说: 嗷呜……居然四点了,时速只有五百还痛经的蠢年就只有一更的量了qaq
享用愉快,小眯一会,蠢年就去拜年了= =
早安么么哒!
☆、甘心,不甘心
在师傅家呆了两天,每天配着《为厨者》的bg做做菜,夏商觉得挺悠闲的,但是偶尔看到时间,夏商却有些不知所措的感觉,已经农历二十三了,都要过小年了,自从那次在电话里吵了一架后,爸妈就再也没有打电话过来,自己也没有打电话回去,夏商有些愧疚,拨通了电话,听着电话那头最简单的铃声“嘟——嘟——”,有些紧张,既希望电话被接通,又希望电话没人接。
夏商手心被轻轻挠了一下,夏商低头看着似乎一直长不大似的周秦,弯弯的眼睛,扬起的嘴角,夏商突然就不紧张了,刚好,电话那头接通了,是妈妈的声音:“小商?回家票买了么?高铁还是大巴?有没有同伴?”
一溜的问题就这么问了出来,夏商听着妈妈絮絮叨叨的声音,鼻头一下就酸了,吸了一口气,努力让自己语气平稳地说:“朋友的车,一起回去,后天下午到家。”
夏妈妈连说了几声“好”,然后像是不记得夏商做菜这件事一般,调笑着说:“后天家里降温,你记得多穿点,把你那件深红色羽绒服穿上。过年后就二十八了,有没有心仪的姑娘带给妈妈看啊?有没有小姑娘偷偷和你表白啊?”
小姑娘没有,小伙子倒有一个,不知道你要不要?夏商脑里吐槽着,嘴上却是熟练地应付着:“哪有啊?小姑娘看见我都害羞着呢,您和爸身体最近好不好?有没有感冒?学生寒假还要补课么?”
夏妈妈心知儿子在和自己插科打诨,叹了口气,看着瞪眼看她接电话的老伴,还是没有继续揪着媳妇儿这事不放,温声说:“我和你爸身体都好的,你不要担心,自己回来路上注意安全就行,我还要去趟学校,就先挂了。”
夏妈妈说完对着表情不太好的夏爸爸拍了拍肩,有些无奈又心酸地开解道:“你难道还准备不要这儿子不成?别犟了,他们能把孩子送回来给我们已经很好了,孩子也不记得那会的事,还以为自己被绑架了,就说明他只是单纯地喜欢做菜,你还不懂这个理不成?”
夏爸爸仍然紧皱着眉头,明明只有双鬓微微发白,声音却有些苍老,饱含着无能为力的无奈:“他们连小商的记忆都能改,我真的不放心,万一小商又跟他们走了……”
夏妈妈连忙伸手捂住了夏爸爸的嘴,脸上有着显而易见的慌乱:“不会的,不会的,不要乱说!等小商回来再说吧。”
……
夏商挂了电话,心里松了口气,感觉整个人都轻快了很多,扭头看到周秦却有些无奈,习惯地蹲下身,温声问道:“你过年怎么办?回家么?”
周秦发现了夏商习惯性的动作,心里皱了皱眉,他懂夏商的体贴,可是这种明显是对小孩子的体贴,却令他有些接受无能,听到夏商的问话,周秦神色淡淡地说:“我已经和我爸妈说过了,我过年不回去了,要去国外谈合同。”
夏商因为现在心情好,看着不能回家的周秦有些同情,揉了下周秦的脑袋,笑着说:“你不打算让伯父伯母知道你变小了?那你不回家的话,待我师傅家怎么样?你现在样子和你小时候一样的吧,我爸妈肯定也能认出来,伯父伯母来我家玩的时候,应该也能发现。”
周秦拉下了在他脑袋上作乱的手,也伸手揉了揉夏商的脑袋,一脸“我早就明白”的表情说:“知道了知道了,小胖子。”
夏商不在意地和周秦说了会话,然后起身进了厨房,周秦看着夏商的背影,手握成了拳头,脸上浮现起一抹苦笑和一丝迷茫,小胖子果然只把他当一个小孩子看吧?他该怎么办?
“你已经喜欢上傻小子了?”宣拓辄突然出现,打断了周秦的沉思,周秦收起脸上的表情,点了点头,无比肯定地说:“是的。”
宣拓辄眼中闪过一丝了然,看向周秦的眼神里多了几分真情实意:“很好,我倒是遇到过和你一样的人,赶巧,他也姓周,你可能认识,他叫周濮存。”
周秦一听这名字,觉得有些耳熟,回忆了一下,脱口而出道:“他是我小叔。”
周秦对这个小叔的印象并不深,因为只有小时候见过几面,自己的父母也在那时总说自己和小叔很像,可是自从在某一年小叔消失后,周秦就再也没有听到过关于小叔的任何消息,自己的父母也不再提及,仿佛小叔就从来没有存在过似的。
记忆里小叔会微微扯两下嘴角,显然不是一个温和的人,并不知道怎么应对小孩,却会递给他和小胖子一人一把糖,他尝不出甜味,就会把糖都给小胖子,小胖子就会鼓着塞满了糖的腮帮子,对他笑得特别甜。
明明是一些久远的记忆,想到小胖子,似乎又都记忆如新起来。
“他也和你一样变成过小孩,后来遇到了一个人,他就慢慢又变回了大人,之后,他们分开了,我也就再没见过了。”宣拓辄有些唏嘘,好友的事情他至今不知道谁对谁错,那个时代要有那份坚持实在太难,不去在意世俗的眼光实在太难,他忘不了好友笑得比哭还难看对他说:“他不肯原谅我,他走了,我的心也没了。”
宣拓辄想到这望向了看起来如同小孩子般的周秦,同样的血脉,同样的能力,同样遇到了命定之人,这个孩子也会和他小叔抛弃他好友一样,抛弃他的傻徒弟么?宣拓辄有些不清楚,他推着自己的傻徒弟走上这样一条路是对还是错,但是自己的傻徒弟,和自己的好友不一样,要更坦诚,更直接,这个孩子也和他小叔不一样,要更果决,更坚定。
然而,他终究是个偏向自己徒弟的人,所以从一开始就不打算将所有的事情都告诉自己的徒弟,只希望自己的傻徒弟不会像他好友一样为了厨心而去爱人,而是因为爱人而拥有了厨心。
周秦看着宣拓辄一脸回忆的模样,就自己琢磨起了宣拓辄的话,凭借着学霸的头脑分析了一番,然后出声说道:“能让我变回大人的是小胖子对不对?我是不是选择了小胖子就不能再离开他?我如果离开了小胖子,我就又会变小或者更加差的状态对不对?我离开的话,小胖子会怎么样?”
宣拓辄闻言,表情有些阴沉,动了动大拇指上的扳指,这小子总是问着离开他徒弟会怎么办,他听起来好不爽怎么办:“差不多就是你猜的意思,怎么?后悔了?……”
宣拓辄讥讽的话还没说完,就看见周秦脸上扬起了沉着而坚定的笑容:“真好,这样小胖子永远不会离开我了。”小胖子那么善良,怎么忍心离开失去他就会变小的自己呢?周秦心里闪过无数个动之以情,晓之以理的诱拐计划。
宣拓辄一愣,不怀好意地说:“傻小子靠着你可以修炼厨心,一旦厨心炼成,完全就可以离开你,不会受到任何伤害,你离开小胖子,你就会变小,然后从失去味觉开始,失去五感,甚至可以说,你变小也是因为傻小子,其实你一开始不接触傻小子,就不会有变小这回事,说难听点,傻小子完全可以利用了你,再把你扔掉,你甘心么?”
周秦沉默了一下,脑海中晃过的全是小胖子的影子,最后定格在小胖子对他笑得温柔又有些傻兮兮的笑脸上,突然周秦就笑了,定声吐出四个字:“心甘情愿。”
……这是他的小胖子啊,虽然他还不清楚厨心的厉害之处到底在哪,可是只要能让小胖子开心,强大到不被人欺负,他被小胖子利用了又如何?
宣拓辄看了眼面色坚毅的周秦,又开口说道:“傻小子会越来越厉害,以后会遇到越来越多的人,可是你却停留在原地,甚至还要依靠着小胖子才能正常生活,你甘心么?”
“不甘心。”周秦回答得很快,这段变小的日子,纵是他心性坚毅,一次次平衡自己的心理,可是一次一次的无能为力,几乎让他觉得自己之前的二十多年都白活了,他连自己爱的人都保护不了,连把自己爱的人拥入怀中都做不到,连让自己爱的人相信自己爱他都做不到,他怎么甘心?
宣拓辄将周秦的神色看进了眼里,这孩子倒是真心实意,看来他也可以放心将傻小子交到他手里了:“过年回家一趟,去找你爷爷吧,他会帮助你的。”
而在厨房忙碌的夏商并不知道他师傅完全打算把他打包给周秦。
作者有话要说: 对不起!断更了好几天qaq前两天身体不适,痛经加中冷暑,大家一定要注意保暖多穿点啊!然后加上在家的状态就是,坐下来一会,然后听到妈妈喊道:“笨蛋女儿!快过来!”一过去就是一两个小时,可能洗鸡蛋可能淘米……然后这两天晃荡去了以前的班主任家拜年,有个可爱又尊师重道的妈妈伤不起啊!
感谢大家一直以来对蠢年的支持!接下来蠢年可以愉快日更了!感谢白白的手榴弹么么哒!
周秦的设定蠢年居然觉得他好像夏商的炉鼎orz绝对是史上最弱攻了!【当然只是目前而言2333
大家晚安好梦么么哒!对了,蠢年家这边是二十五小年夜,所以祝大家小年夜快乐么么哒!
☆、回家了
夏商看着师傅一脸坚定地要让他带周秦回家,有些无奈:“师傅,周秦这样,我怎么带回去啊?”
宣拓辄一边剥着花生,一边含糊不清地说:“你把他带给他父母就行,我认识他小叔,和他情况一样的。”
夏商一愣,周秦的小叔?夏商回忆了一下,似乎有些印象,当过兵,个头很大,但是见到还不到自己膝盖的小孩,却会蹲下身讲话,因着那时候夏商就是个小肉球,夏妈妈自然不会让夏商乱吃零食,糖什么的更是少见,所以对这个每次来都会让他吃到不少糖的人还是有印象的,不过既然周秦小叔就这样过,周秦怎么不直接回家呢?
“我不知道我小叔原来也遇到过这情况。”周秦显然看出了夏商心中的疑惑,适时地说道。
夏商也没怀疑,倒是问起了宣拓辄:“师傅你是不是早就知道了?那你为什么不告诉我们?”
宣拓辄嚼着自己徒弟炒的香花生,香脆可口,比起以前炒的还多了一丝花生的清甜,不会让人腻味,看了眼眼神一直放在自己傻徒弟身上的周秦,心里叹了口气:“《为厨者》的序里最后一段话你记得么?”
这段时间都老老实实背《为厨者》的夏商自然记得,脱口而出:“为厨者,成世间百味为己任,然成百味,需辅之无味,练成厨心,以心为具,方可成百味。”
宣拓辄有扔进一颗花生进嘴里,看似平静地说:“无味是指一类人,这类人就是和周秦一样先天味觉失灵之人,只有无味心甘情愿喜欢你,呆在你身边,把自己的精气为你所用,《为厨者》才能慢慢练出来,我之前不让你边做菜边背《为厨者》,是因为根本没用。”
夏商心里很惊讶,脑海里闪过练习《为厨者》后的种种情况……连续地烧烤不会觉得丝毫疲惫,一整天都在研究菜谱都会头脑清醒,停止长大的周秦,脸色苍白的周秦……所以他是因为吸了周秦的元气才会这么有劲?
突然发现自己一直在练邪功怎么破!
愧疚之情出现得太突然心好累
什么时候师傅这么会开玩笑了
宣拓辄语气随意的接着说:“只要你练成了厨心,一直给他吃好喝好就行了,绝对是全世界身体素质最好的!”
夏商被这轻飘飘的语气弄得有些心急:“那该多久啊!”
周秦见夏商心急的模样,心里的喜爱又多了几分,周秦这人天生与众不同的就是比人淡定,凡事都会往积极的一方想,哪怕是最艰难的路,他走起来也不会皱一下眉头,也因为这样,遇到这样的事情,他虽然有过害怕,不甘,惶恐,更多的却是喜悦,庆幸,认识小胖子二十多年,最后还没有错过他真是太好了。
宣拓辄看见了周秦眼角含笑的模样,起先觉得这孩子心大,再看见周秦眼里的坚定,对周秦又满意了几分,这孩子适合他那略微胆小怯懦的傻徒弟,再砖头笑着对面露急色的夏商说:“不用完全练成,只要进入伪厨心状态就行,准确来说就是让人吃东西有身临其境的感觉就行。”
夏商扯了扯嘴角,这是师傅的境界吧,师傅也太看得起他了,周秦是要维持小孩模样一二十年么?宣拓辄看傻徒弟惊讶怔愣的模样,恶作剧般地笑了笑:“这次过年周秦回去找他爷爷就可以暂时恢复了。”
说话说半句什么的最过分了!
夏商松了口气,上前猛地抱了一下宣拓辄,宣拓辄一边面露笑容,一边别扭地大喊:“你别把我花生撞地上了!”
然后夏商就牵着周秦的手,拉着行李箱,挥了挥手,向门外的大巴车走去。
宣拓辄站在原地,看着远去的背影,像是无奈更多则是喜悦地嘟囔着:“这傻小子还是第一次抱我这个老头子呢!”
眼前自信喜悦的背影取代了记忆里寂寥怯懦的背影,真好。看了眼空荡荡的院子,宣拓辄觉得有点突如其来空旷,就听到一个欢快的声音:“师傅,我赶在菜市场关门前买了两斤活虾,可活了!小师弟回去了?”
踏门而入的青年,穿着时髦的大衣,拎着两手的菜,欢喜而和谐,宣拓辄扬声笑骂道:“你小子!不滚回a市在我这里瞎闹腾!”
……
夏商拉着周秦站在小区门口,周秦突然停住了脚步,夏商抬头一看,是周父周母:“伯父伯母……我们回来了。”
感觉到小胖子自然地握紧了自己的手,周秦看着许久未见的父母,淡定地喊道:“爸,妈,我回来了。”
夏商的神色有些紧张,左看一下周秦,右看一下沉默着不说话的周父周母:“伯父伯母出门买菜啊。”
周父点了点头,然后就看到周母上前一把抱住了周秦,开口就是一句:“二毛,你还是这样好看!”
夏商不由“噗嗤”一笑,所以他之前为什么会觉得向来欢脱的周母会接受不了缩小版周秦?而且二毛是周秦小时候的小名吧,听起来还有些令人怀念的。
周秦无奈地笑笑,伸着小短手轻拍了一下周母的背:“我回来看看你们,也看看爷爷奶奶。”
周父也上前沉默地看了一下被妻子抱在怀里的儿子,然后才开口:“回来就好,明天我们回老家吧。”
周秦闻言先是看了眼夏商,看着小胖子一脸促狭地看着他们,显然还没有意识到自己要和他分别几天,他挣开周母的怀抱,拉了拉夏商的裤脚,示意夏商蹲下。
夏商不明所以,但还是蹲下了,然后脸上就被“吧唧”亲了一口,耳边是温柔的热气:“小胖子,我就离开几天,你不要太想我。”
语气淡淡的,却有着丝丝不可忽视的不舍,夏商对周秦这突如其来的举动也生不出羞恼的情绪,看着周秦紧绷着的小脸,条件反射地柔声嘱咐道:“注意安全,过两天降温了不要感冒,甜的不要偷吃太多……”
话说到一半,夏商突然想起周父周母还在一旁,一下子起身,不好意思地说:“伯父,伯母,对不起,一时习惯没改过了,对了,我先回去了,你们回老家注意安全。”
夏商一口气说完,就跑远了,反射弧过长地欲哭无泪着:周秦刚刚居然当着他爸妈的面亲他!以后见面打招呼都不好意思了好么!
留在原地的周秦看着跑远的夏商,眼中满是笑意,就听周母问道:“所以二毛你之前说的媳妇儿是小商?”
周秦转过身来,抬头看向自己的父母,明明是小小的模样,却有着常人无法拥有的坚定,郑重地点了点头:“是的。”
周母叹了口气,对着自己的丈夫小声说道:“怎么二毛喜欢的也是男的啊?”
沉默了许久的周父,牵过周母的手,一本正经地对周母说道:“老婆,我喜欢的是女的。”
无形中被秀了一脸的周秦,维持着面无表情脸,嗯,他已经开始想小胖子了。
作者有话要说: 画风转得应该不是很突然吧_(:_」∠)_编编说我节奏太慢了qaq
立春快乐![我打完就变成00:01不开心!]晚安好眠么么哒!
☆、过年
“噼里啪啦”的鞭炮声让夏商不由捂住了耳朵,因为鞭炮而泛起的尘雾也让夏商不禁闭了闭眼,盯着小庙里的土地公公和土地婆婆发呆,一旁是捐献了资金建起土地庙的石板,里面赫然有夏商的名字,身为高级知识分子的夏父夏母对于这样几乎迷信的传统习俗热衷不已,村子里的土地庙有他们用夏商名字捐的款,镇上公墓的修葺也有夏商名字的事儿,夏商无语的同时,也就无奈地习惯了。
第8节
恋耽美
第8节
然后不待周秦有回应,时常边上爱心爆满的姑娘就会主动对夏商说:“孩子还小嘛!大哥你就抱抱他,喂一下他,你看他筷子都用不来,菜全都洒到桌上了。”
周秦每每这个时候就会变得特别懂事:“谢谢阿姨,我自己可以的,不用麻烦。”一边说着自己可以,一边又专门拿着筷子挑着花生米之类难夹的菜,于是,愉快且迅速地,夏商就看到周秦夹的菜都掉在桌上了……
感觉自己竹马智商是负无穷怎么破!心好累!
还好哥英明年轻的时候就发现了暗恋对象的愚蠢之心
比起现实,感觉回忆的美好都快碎成了渣渣
夏商一边吐槽叹气,一边挠了挠头,无可奈何又像是看不下去的样子,喂起了周秦,虽然没有得到抱抱,可是智商被狗吃了的周学霸已经很满足了。
不仅仅是吃饭的时候,还有在公共场合要亲亲,这个行为没脸没皮的周学霸做得极为熟练,在人多的地铁上,用着软软糯糯的声音蹭着夏商:“亲亲,亲亲。”偏偏声音还不小,边上的乘客都会好奇的把目光看向他们一大一小,还会有起哄的。
“好可爱的小家伙,大伙子还不亲一口!”“就是就是,小弟弟,姐姐亲你好不好?”“哎呦,还不让姐姐亲,是要爸爸亲么?”“你儿子这么可爱,你就亲一口吧~”
夏商无语地笑了,对着周秦的脸蛋“吧唧”一口:“乖儿砸,别闹了。”
……小胖子亲我了好开心o(n_n)o~~今天一定要发微博秀一下恩爱!周秦厚着脸皮表示,艾玛,乖儿砸这种爱称真是重口啊,小胖子喜欢我就勉强接受吧。
如此过了四天,夏商在房间门口看到了许久未见的两人,舒嘉瑜和原邱梁。
乍一见到原邱梁,夏商的第一反应是,这货就是那什么三十六星之一?然后夏商问道:“你们怎么来了?新的晋级赛开始了?”
舒嘉瑜面无表情地说:“你不请我们进去?”
夏商下意识地打开了房门,很有主人范地说:“随便坐,我请客。”
舒嘉瑜的嘴角抽了抽,总感觉几天不见,这个老实的家伙好像哪里不一样了?
不得不说对手永远是最了解你的人,夏商这些天逛遍了a市的美食店,每次吃饭的时候心里还会默背《为厨者》,也会到李哲尧家里练练手,那种身体里涌来的流畅感,每次都会令夏商对菜有新的了解,加之对于陆千宸的承诺,和对于未知世界的好奇,夏商身上的怯懦感已经渐渐消失了,多了些自信和坦然,也因为这样,夏商面对周秦,也没有周秦预料中的尴尬。
进了房间,原邱梁就坐在藤椅上,表情严肃得对夏商说道:“十八个选手里只剩下九个人了。”夏商一愣,不是才一次晋级赛么?就淘汰了一半人?不过还有复活赛,刚这么想就听到原邱梁继续说道。
“花坊街的特色腊八节就是第一次晋级赛,而禹州公馆的做汤是复活赛,所以剩下的九个人一旦被淘汰就不会留下了。”
夏商回想了一下,没想到那次娱乐性质般的尝菜就是一次晋级赛,淘汰率怎么会这么高:“那最后到底还能留几个人?”
夏商一下就问了最关键的问题,舒嘉瑜看着镇定的夏商慢慢说道:“接下来两次晋级赛后只会留下两个人。”
原邱梁还想说什么,就听到他挑中的人盯着他说:“也就是说全国只会有十四个人有可能进入那什么天厨会咯?”
原邱梁和舒嘉瑜的表情未变,原邱梁语气平平地说:“只有七个能进。看来你已经知道了,重新自我介绍一下,我是天厨会三十六星之一,振山撼地。”
“噗哈哈哈哈……你继续。”夏商一个没忍住就笑了,为什么会有这么中二的名字哈哈哈,看着原邱梁和舒嘉瑜正经的表情,更想笑了,但是还是努力憋住了。
……振山撼地,这三十六星其实就是天罡三十六法么?周秦看着憋笑憋的脸都红了的夏商,也笑了笑。
原邱梁心中叹了口气,天厨会初代会长肯定是个取名废,每次自我介绍都是一个痛苦的过程:“你还是叫我原大哥就行,这个比赛其实对于你的好处很大,如果你能进入天厨会你会接触到很多从没见过的菜谱,还有各种美食,同时工作和薪酬完全不用担心。”
“同时,如果你表现突出,成为了七部之一,那么我就可以成为十二座之一,而十二座中只剩下了三个空缺。”
原邱梁直白地表示了自己的愿望倒是让夏商心里稍微好受了些。
舒嘉瑜接口道:“你可能不知道,我也是天厨会成员,是七部之一,水曜,是审查者,有淘汰你们的权利。”
舒嘉瑜的话令刚刚还笑得不停的夏商一停,很惊讶地说:“你有淘汰我们的权利?有什么要求么?你会淘汰我么?”
舒嘉瑜摇了摇头:“要通过三名审查者的共同同意才可以淘汰你们。”
夏商这会脑袋转得很快:“七部的话是七个人吧,那么你们七个人都来参加比赛了?”
舒嘉瑜点了点头:“我们刚好一个区一个。”
夏商皱了皱眉眉:“你们七个就一人占了一个名额,而区赛里总共能留下的就两人,所以说全国赛里的十四个人有一半是你们的人,所以剩下的七个才能进天厨会?”
舒嘉瑜又摇了摇头:“我们到最后一场晋级赛的时候会选择退赛,并且作为最后晋级赛的评委。”
夏商望着舒嘉瑜没有什么表情的模样问道:“最后七个人必须进入天厨会是么?”
原邱梁和舒嘉瑜都点了点头,夏商继续问道:“你们不觉得自己被控制了么?”
原邱梁和舒嘉瑜突然就笑了,原邱梁开口反问道:“你会退赛么?”
夏商思索了一会,且不说那天厨会究竟有什么好处,自己已经承诺了陆千宸会努力进去,再说师傅本来也是十二座,既然师傅能退出,他也是可以的,更何况他并不想不明不白地就淌这一趟水,夏商抬起头来,语速缓慢且坚定地说:“不会。”
舒嘉瑜笑着说:“既然不会,那么何来控制一说?”
夏商顿了顿,还是突然问道:“为什么会有三个十二座空缺?你们没有被下傀儡术么?”
房间里一下子就安静了,半响后,原邱梁说道:“空缺的十二座,分别是玉衡大人,洞明大人,和隐元大人,十年前,天厨会有场动乱,催眠之主隐元大人成为了这场动乱的主谋,他妄图以己之力控制所有的十二座,从而完全掌控天厨会,但是被一直不支持催眠手段的洞明大人发现,联合了玉衡大人的力量,两人联手欲将隐元大人除去。”
“可是隐元大人的催眠是天厨会不可缺少的力量,甚至有几位大人反对除去隐元大人,于是只能将隐元大人留下,除去他十二座的地位,而为此事,玉衡大人和洞明大人带头造反,将天厨会搅得一团糟之后,都消失在了天厨会之中,也因此空缺了这三位大人的位置。”
“也在那次动乱中,天厨会的催眠控人被明令禁止了,而由于隐元大人突然逃离后的不知所踪,之前被催眠的也自然没有被解开。”
夏商就这么无意间听到了师傅的英雄事迹,觉得有些有趣,周秦突然开口了:“天厨会不是很厉害么?怎么会找不到那些大人?”
小孩子天真好奇的语气被表现得淋漓尽致,好像只是听到了一个好听的故事。
原邱梁和舒嘉瑜知道这是夏商的“儿子”,所以也没有很在意,只是淡淡地继续说:“天厨会势力虽然很大,却不是能够一手遮天的,更何况十年前科技还没有很发达,改名换姓之后自然就很难找到了。”
夏商想到师傅这边开开店,那边和老友打打牌的悠闲模样,不由嘴角一抽,所以取名中二病的天厨会好像的确不是很厉害的样子?
不等夏商继续胡思乱想,舒嘉瑜开口说:“对了,我们来找你,是去烧烤的,这次烧烤应该也是一次晋级赛。”
夏商看着舒嘉瑜面无表情通知的模样,不由奇怪:“振山撼地帮我我可以理解,你为什么帮我啊?”
一旁听到夏商对原邱梁称呼的周秦嘴角扬了扬,小胖子好像活泼了不少。
原邱梁扶了扶额,所以说无论怎样都不要再叫这么二缺的名字了!不过今天舒嘉瑜主动提起跟他一起来找夏商,他也很好奇,便竖耳听了起来。
舒嘉瑜盯了夏商一眼,就在夏商都要被盯得脸红的时候说:“无聊。”
夏商明显感觉到自己继续问下去,绝对还会被盯一次,而且看着舒嘉瑜这么正经的样子,他有种舒嘉瑜说得真的感觉。
……
约定烧烤的时间是早上十点,这会一聊天已经差不多九点半了,好在烧烤地点并不远,就在酒店附近的烧烤场地。
这家烧烤场地占地面积很大,是a市着名的烧烤好去处,而且由于客流量大,每天的食材也很新鲜。
这次夏商们一起去,参赛人员加上他们带的家属,差不多有十五人。
下意识地扫了一眼所有人,居然没有发现有什么工作人员,烧烤场地里也都是些来吃烧烤的,看起来并不像什么评委,那么这次晋级赛该怎么比?
夏商正疑惑着,就听一个人说道:“你们是谷福德叫来帮忙的么?”
有一个参赛选手呆呆地说:“我们是公费来吃烧烤的。”
那人一笑:“那就没错了,就是你们了,跟我走,换身衣服,就开始工作吧。”
这会大家也都反应过来了,跟着换了工作服,就被安排到了烤制区,顾客们要是不愿意自己烤,就可以把自己挑的放到这里,就会有人帮你烤,而今天帮人烤的,就是他们了。
十点多以后,生意就好了起来,来的人明显多了很多,夏商一开始还有些应接不暇。
接手的第一单是碳烤生蚝,顾客就端了五个生蚝过来让他烤,别的什么也没有,夏商接过生蚝,把生蚝带壳放在了炭已经烧红的烧烤架上,然后看见一旁的材料,就将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成了调味汁。
不一会受热的生蚝渗出鲜汁,待之水沥干时,夏商边把制成的调味汁淋在生蚝上,灰白色的生蚝肉多了几分亮丽的色彩,直至生蚝壳烤得有些焦,夏商才用夹子把烤好的生蚝放入盘中,蚝香四溢。
然而夏商只吆喝了一声:“14桌,生蚝好了。”就发现就在自己刚刚烤生蚝的时候,身边已经有一堆盘子了,草鱼,鸡腿,羊肉串,韭菜,土豆,大蒜,馒头,香肠,五花肉还有三根腌过的羊排和一只鸡。
为什么一下会多这么多?夏商随便想了一下,就开始动手了,还好材料都是处理过的,省了不少功夫。
夏商把草鱼剪了几刀,用生抽、蜂蜜、调成黄色的酱汁,然后刷在鱼上,银白色的鱼两面都变了色后,夏商又均匀地撒上五香粉、孜然粉,然后把草鱼放在了烤网上。
接着又把腌过的鸡腿和鸡用刀划出了几道口子,把料酒,蚝油,生抽,老抽混了一下就用刷子在上面刷,刷透了后,就把它们也放到了烤网上,又往剩余的调料里加入了蜂蜜。
随后夏商调了一大碗油和蜂蜜一比一的油蜜汁就对着腌得红红的羊排刷,把羊排也放在烤网上。
夏商把烤网上剩余的地方都抹上了油,就一口气把剩余的羊肉串,土豆,韭菜,大蒜,馒头,香肠还有五花肉,都铺在了上面。
显然夏商是想一口气全烤了,所以才会一开始有些应接不暇,翻了这块,那边又快要焦了,夏商有点急,心里不由想起了《为厨者》,便想起了一段话,古有庖牺,串肉置于火上,色变然吃,味虽不美,病无也,千年来,烤仍以火为主,已多变,各种滋味皆有之,为厨者,亦可为火,感其菜,而考之。
想到这里,夏商不由得冷静了下来,翻羊排,刷油蜜汁,鲜亮通红,却没有惹得夏商过多的关注,夏商看着烤网里所有的菜还有烤网之下不同红亮颜色的炭火,夏商觉得自己能够感受到烤网上每一处的温度是不同的,而菜也能够感受到。
夏商之后的动作就没有停过,一平方的烤网完全在他的掌握之中,韭菜该翻了,便抹了点油翻了个身,五花肉熟了,就洒上了孜然,张口喊道:“26桌的五花肉可以了!”
也陆陆续续有新的盘子出现,蒜蓉茄子,猪肉卷金针菇,甜椒串,甜不辣,年糕,猪蹄,鱿鱼……有荤有素,有地上跑的,水里游的,天上飞的,有些菜并非适合烤制,夏商清楚,却像是较上劲儿似的,一定要把所有的菜都烤好。
不停地调各种汁,左手拌着汁,右手还能够翻着烤网上的东西,这么多菜也都记住了它们是来自于哪个盘子,不能停,不能焦,不能失败,这样的念头,不知何时钻进了夏商的大脑里,让夏商沉浸在烤制的过程当中。
短短两个小时,夏商已经不知道自己烤了多少东西了,油亮红色的烤鸡腿,五彩斑斓又鲜亮的烤甜椒,外焦里嫩的烤年糕,驱散了寒气的鲜美的烤羊排,点缀着蒜蓉香气十足的烤扇贝,金黄微焦的烤五花肉……
烤着烤着,夏商突然就觉得自己涌上了一股力量,而有些酸的手臂也不再酸疼,动作不停,脑海里的想法也没有停下,夏商感觉有人在问自己:何谓烤?烤为何意也?火与考有何关系?
夏商突然记起,《为厨者》还有一段内容,一段被他遗忘的内容,烤乃火烹,以火烧之称之为烤,使物受热以化之,驱寒祛病,人皆爱之,然其火气重,为厨者当善用之,此乃二十四法之一也。
二十四法,指的是烹饪方式最常见的二十四种,那么今天这种消除疲劳的力量是不是要完美地掌握所有的,才能随时可用呢?夏商一边烤着,一边若有所思。
到了下午三点的时候,中午场的顾客终于差不多结束了,而高强度的烧烤,也使参赛选手都累得够呛,除了夏商,其他人显然都有些气力不足,本来也是,烧烤场地里平日二十个人的工作让九个人做了,自然是很辛苦的。
周秦跑了过来,很是殷勤地递上了自己偷偷保存着的烤串,又让夏商坐下,按摩手臂,揉着腿,夏商吃着烤串,看着周秦殷勤的小模样,愣是没说自己其实一点都不累,有人服务当然要好好享受了!
作者有话要说: 嗷呜~昨晚忘了,所以我把两章并一章了!是不是超级超级粗长!
你萌是不是忘记蠢年了qaq
说起来冬天做菜真的好冷!心疼夏商,蠢年帮忙包饺子去了!
大家放假吃好喝好~天天开心~
☆、季节菜
以“烤”为主题这场晋级赛,看似不过一次简单的帮工,而长达五个小时的重复性操作对人的考验很明显,首先是长久的时间,厨师是一个很费体力的工作职业,能够长久地保持体力是至关重要的,其次在经过体力的消耗后还能够使菜美味这就是精力的体现,最后火是厨师必须要掌握的一项元素,习惯炽热对厨师而言是必要的,也是基本的。
可以说结果是很明显的,最后成功晋级的总共五个人,夏商,舒嘉瑜,李哲尧,还有一位年龄不小的壮汉徐明旭和一个貌不惊人的小矮子田征志,三天后他们将进行最后一场晋级赛,比赛主题就两个字——季节,还有一句简短的解释:请用菜来体现一个季节。
夏商知道舒嘉瑜选择了退赛,所以最后的比赛就是四个人,四个人中选两个人,一半的晋级几率,比之之前的淘汰率倒不算高,夏商也放松了些,似乎是因为渐渐发现了《为厨者》的奥妙和了解了这个比赛背后的天厨会,夏商反倒不那么紧张了,底气也足了起来,人也自信了很多,对比赛抱有了一种参加磨练的心态。
放宽心态后夏商就琢磨起了比赛主题,用菜来体现一个季节这倒是个有趣的说法,若是单单用时令菜来做菜或许符合主题,但是显然没有这么简单,夏商想,对菜而言重要的是色香味,如果能有一道菜能够色彩上给人以冲击,香气上给人以迷惑,味道上给人以身临其境之感,这样绝对能体现一个季节。
想是这么想,可实施起来却不容易,借了个禹州公馆的厨房后,夏商就反复做了起来,夏商心里想做的是夏天,因为现在正处冬季,相反的季节给人带来的冲击也更大,同时由于时间的间隔,人们对于间隔许久的夏季的印象也会模糊些,这样放大出来的效果会更好。
夏天一想到的往往是热,所以一开始夏商是打算做辣的菜,而辣菜有名的就是川菜,可是川菜固然色红,味辣,但是一味的红反而少了些夏天的味道,盛夏有着的不仅仅是炽热,还有旺盛的绿色,是绿叶最茂盛的季节,与那种热意相对比的是享受的一时清凉,这些给人的印象更加深刻。
怎么样让一道菜既有灼热感,又有丝丝凉意呢?夏商想破了头脑却终究有些没思路,不是没想过换个季节为主题,可是一开始决定了做夏天,后来放弃了总归令人心里不爽,反而多了一股气,犟着也要做出一道拥有夏天味道的菜。
这边夏商在冥思苦想,那边被夏商打发得只能坐着自己玩的周秦却是忙的很,临近年关,周秦的父母都发来消息问周秦几号回家?要是平常周秦自然是算好行程,订好票,报备一声就好了,可现下这幅模样,周秦却是怎么也给个定数,就干脆说自己要去国开会,可能过年都不回家了,电话接不了,微信折腾了老半天才说通爸妈的周秦有些头疼。
正头疼着周秦又看到父母问了一句:小秦啊,你现在女朋友谈了么?你三姨她外甥女,24岁,海归,人长得可漂亮,过几天刚好要来你们那,你要不见见?
周秦嘴角一抽,淡定地回复了一个“炸弹”回去:我在追我媳妇儿,忙着呢,没空见那海龟。
周秦父母一看这回复,第一反应是儿子烦了所以找借口诳他们呢:你那公司十个里就一女的,你追谁啊?小秦,你要是烦了,我们不见就是了,你可别骗我们啊。
周秦瞥了眼在厨房里忙个不停,还自言自语的夏商,笑着回复道:我这媳妇儿,菜烧得特别好吃!我现在吃他做的饭,都分得出酸甜苦辣咸了,长得很可爱,人也很好,很老实,很听话,虽然有点笨,但是有时候也很机灵,就是情商不太高,不太好追。
周秦父母看到第一句的时候就很惊讶,自己的孩子自己最清楚,周秦先天性味觉失灵他们一直都很心疼,这会居然有个“姑娘”烧的菜能让自家小子尝出味道?!光凭这一点,就是个做他家儿媳妇的料!再者看了自己孩子后面的形容,一口气说这么多话,虽然不都是优点,可语气里的喜爱完全做不了假,显然是真的了,看来这回自己孩子终于可以有个伴了。
他她不分的周秦父母,没有注意到这儿媳妇根本不是姑娘,很乐呵地发信息说:看来很不错啊,那小秦你可要加把劲儿,一定要把他娶回家,有什么问题尽管问爸爸妈妈就行!这追媳妇儿啊,一定不要不好意思,不然人都和人跑了!你也千万别和以前一样板着脸,要对人温柔些,还有啊,偶尔送送小礼物,制造点小惊喜,好好记住人都喜欢什么……
周秦看着父母发过来的各种追妻小妙招,不由乐了,把有用的记了下来,还都做了备注,认真得就和期末复习似的,还现学现用得当即就在淘宝上挑起了礼物 ,真正情商不高的周学霸,挑了好久,最后挑了一本个人志。个人志是不错的,是夏商追了很久的一本书,夏商自己也想偷偷买的,可是个人志作为完整版,满满都是肉……为周学霸的情商点蜡。
周秦得到了家里人的支持,又干了件“大事”,心情愉快,拍了一个夏商模糊的背影,还顺手到微博秀了一下恩爱。
历代王朝:媳妇儿在研究新菜谱,坐等午饭[得意][开心][附图]
王朝大大粉丝会会长:wtf!王朝大大媳妇儿是男的?快来人告诉我!是我眼瞎了!
我是资源搬运帝:如果我没记错的话,王朝是个男人吧?这是公开出柜的节奏?
技术小宅:我居然被基佬秀了一脸?!感受到了一万点的伤害!
ps技术哪家强:以我的专业水平打包票,这张照片没有被p过,所以王朝大大是个基佬,鉴定完毕!
王朝大大的脑残粉:我次哦!如果王朝大大是弯的!特么的早知道我就早去勾引了!!
毫无原则的吃货:只有我一个没吃午饭的觉得今天王朝大大没有晒美食图实在太好了![敲碗等大大晒图来决定晚饭!
做事果决的周秦刷了下评论后,反应过来一件事,然后打开微信,又对自己的父母发了一句:对了,老爸老妈,我媳妇儿是男的,我只对他感兴趣,不和他一起我就要孤独终老了,还有只有吃他的菜有味道。
顺手甩了一堆不怎么黄暴的资料,毫无心理压力地给自己父母扔下了一个深水鱼雷,周秦退了微信,拔了电话卡,处理了几个代码后,就盯着夏商看。
毫不掩饰的注视让还有些没头绪的夏商察觉了,回过头看见周秦小手支着脑袋看他的样子,没脾气地问了句:“饿了?”
周秦得到回应开心地点了点头,样子要多乖,有多乖。
夏商笑着轻描淡写地说:“那就饿着吧。”
……差别待遇无论几次都习惯不了!又到了该拿出演技的时候了!周秦眼珠一转,然后装得极其失落,极其委屈地瘪了瘪嘴,用着故作坚强的眼神看了眼夏商,接着低下了头,稍微揉了揉肚子,就又抬起头,对着夏商扯了扯嘴角:“小胖子,你忙吧,我不饿。”
活脱脱一副“我其实很饿,但是为了不让你担心,所以我不饿”的可怜模样,夏商明知道周秦是装的,但还真就吃这一招,说了一句:“算了,你得胃病,我还得买药。”然后,夏商就忙活起了午饭。
夏商也不浪费,午饭的原料就是自己刚刚研究的那些,番茄,土豆,木耳……夏商动作很快地淘了米,蒸了饭,先把土豆块炒了炒,炒得金黄还出了些香味后,就放进锅里加入了番茄,煮了起来。
夏商又把泡发好的木耳剪了结,拿了根胡萝卜,迅速切成了丝,又切了点肉丝,先是油锅里放肉丝,后来放入了木耳,木耳炒了一会后,夏商拿锅盖盖了一会,这菌类最忌没熟透,吃下去对身体不好,由于木耳里的水逐渐焖没了,锅里时不时发出噼里啪啦的响声,然后夏商掀开锅盖加入了胡萝卜丝,又是一阵翻炒。
前后不到半小时,夏商就做好了午饭,一菜一汤,简单得很,营养却很丰富。
木耳胡萝卜炒肉色泽分明,软而有弹性的木耳咸咸的,而红红的胡萝卜脆脆的,吃起来却有着清甜的味道,两相中和,倒是别有风味,加之肉丝炒得久,却并没有很老,反而嫩嫩的,还很入味,融合了木耳和胡萝卜的味道,最后化成一种鲜咸的味道,令人胃口大开。
番茄炖土豆,红黄相间,土豆由于先炒过,所以吃起来很粉,还带有番茄味的清香,风味独特,而番茄并没有被煮得很烂,酸酸的很好吃,那鲜红的汤喝一口,清淡而鲜美,味道十足。
一顿饭吃完,埋头苦吃的周秦又吃撑了,夏商看周秦肚子鼓鼓哼气的模样,心里好笑,一边嘴上骂着:“吃饭吃七八分饱就行了,你这小身板能装多少啊!每次都逞能,下次不让你吃了。”
一边又伸手动作轻柔地揉起了周秦鼓鼓的肚子,故意吃撑的周秦,感受着肚子上的温热,感觉肚子吃炸了都是值得的——其实隔着羽绒服的手和肚子并不能感受到什么温热。
解决了午饭,夏商又继续研究了起来,他一开始想的是通过红色来体现夏天的炽热,所以挑了番茄,现在想来,番茄换成红辣椒或许会更合适些。
一晃两天就过去了,最后一天的时候,夏商已经差不多确定菜谱了,这道菜是夏商自己发明的,根据外形取名为了夏之荷花,用了辣白菜,豆腐,黄瓜,瘦肉,葱花,黄辣椒,苦瓜,是一道造型精美,味道也不错的菜。
这道菜的想出也是一个偶然,那天夏商正好和周秦晚饭吃的馄饨,有些透明的白皮,微红的肉馅,看起来清爽好看,皮薄肉多,而丰富的肉馅,也融合了不同的味道,夏商突发奇想,如果让肉馅到了别的地方呢?又想到了夏天特有的荷花,也就有了想法,反复试验,研究出了夏之荷花。
到了比赛当天,夏商一边背着《为厨者》,一边有条不紊地准备了起来,可是当夏商提出原材料辣白菜时,却遭到了貌不惊人的小矮子选手,田征志的反对:“辣白菜并不能算原材料,应该属于二次处理材料,或者菜,不应该提供不然不公平。”
田征志说的不是没有道理,话一出口,就得到了另一位参赛选手徐明旭的认同,毕竟很多人直接拿辣白菜当菜也是不争的事实,所以赛方就让夏商换一个材料。
夏商并没有慌,缺少材料这种事情对于新菜而言的确很严重,但是并不代表没有弥补的方法,慌不能解决一切,夏商尽量让自己冷静下来,快速地思索了一下,对着工作人员笑了笑说:“麻烦您给我白菜还有小米椒,谢谢!”
选材料一事告了一段落后,舒嘉瑜就提出了身体不适要求退赛,赛方显然先前就知道了,一脸遗憾地表示同意了,这之后,比赛就正式开始了。
夏商深吸了口气,就开始了,洗了菜后,就把豆腐,黄瓜,肉都剁到一起,“咚咚咚”的剁菜声又快又有节奏,夏商默背着:刀为利器,然善用之,是友也。物融于一体,最简便之法莫过于用刀,用刀于物,刀起刀落之间,物已有变。
很快肉馅就剁得很透,很均匀,之后夏商把白菜裹了点面粉,卷成半卷,放进油锅里炸,本来夏商选用的是辣白菜,因为辣白菜会带有自然的辣味,给人带来火辣的感觉,不过换成白菜,倒令夏商想到了直接用小米椒作为点缀,而小米椒的辣味自然是比辣白菜要多多了。
白菜炸得有些金黄透明后,夏商捞了出来,就着白菜炸成型的卷把肉馅放了进去,接着,夏商在一个盘里,先用一团面团做了一个底座,然后夏商把硬硬的白菜卷从最底层开始一圈一圈的往上插,最底下的白菜卷最多,依次减少,也就慢慢形成了一朵荷花的模样。
这之后夏商把“荷花”放进了蒸锅里,随后夏商便把小米椒剁得很碎很碎,同时把苦瓜稍作修剪,拼着铺成了荷叶的形状。
过了一会,蒸锅冒气,夏商便把小米椒用小勺,对着每一瓣花瓣上的肉馅放了一层小米椒,都放了后,往锅底加了点水,又蒸了一会,才出锅。
这会出锅的荷花特别好看,荷花形状也很完整,很精细,一瓣一瓣地荷花下白上红,颜色都很亮,使整朵荷花看起来生机勃勃的。
这会夏商吧黄辣椒切成了丝,点缀似的一丝一丝地放在了荷花最中间,成为了荷花的芯。
这道夏之荷花就算完成了!夏商抬起头来,发现他是第二个完成作品的,上前交了自己的作品后,看到李哲尧对自己做了一个鬼脸,不由就放松地笑了。
不知是不是巧合,四个人刚好做了四个季节的菜。
名为“争奇斗艳”的春节菜就是田征志的作品,他是最早上交作品的,他选用的材料全是蔬菜,整一个大拼盘,各种春季的时令蔬菜,摆盘好看,有酸辣豆芽,蒜香荷兰豆,清炒春笋,豆干莴笋叶,椒盐蚕豆,荠菜炒肉丝,如此多的春季菜,田征志能一口气把它们都做好,并且动作还如此迅速,实在令人惊讶。
而六样菜形成的拼盘虽然多为绿色,倒也有着争奇斗艳的感觉,嫩绿嫩绿的有着春天的生机盎然,同时每样菜,味道都不错,豆芽的爽口酸辣,荷兰豆的清香味美,春笋的脆爽清淡,豆干莴笋叶的巧妙结合,蚕豆的微粉香鲜,荠菜的鲜美,也就形成了争奇斗艳的另一种含义。
李哲尧做的菜名为“秋意正浓”,整道菜的主体是蟹黄充足的大闸蟹,红亮的外壳,张牙舞爪的大闸蟹放肆地摆在盘的正中央,打开蟹盖却是内有乾坤,除了金黄色的蟹黄外,还有白白的百合,百合只是点缀,同样是点缀的还有菊花,月季,海棠花,同时还有四个晶莹剔透的水晶桂花糕,微黄而香气扑鼻。
秋季的丰收和美丽显而易见,蟹肉鲜美香嫩,让人想起秋天十一月份是最适合吃螃蟹的季节,蟹黄的味道总是最为美味的,鲜美而让人意犹未尽,这时来一口清香且甜而不腻的水晶桂花糕,则是将秋天的感觉完完美美地弥漫在口腔之中,让人不由感觉自己是在那个桂花飘香的季节,月亮高升时,月下,很有情调地品尝起了这个季节特别肥美的螃蟹,好一个秋意正浓!
冬季作品名为“暖阳在冬”,是徐明旭的杰作,做的是一道汤,这汤浓而白,汤上飘着枸杞和红枣,红艳艳的使奶白色的汤多了几分亮丽的色彩,而汤的主体则是鲫鱼,这鲫鱼鱼鳞未去,散发出银白色的光芒,整道菜看起来犹如冬日里的大雪,纯白银亮,而动了汤勺后,就仿佛是冬日里的暖阳出来,化去了皑皑白雪。
这汤味道浓郁和香鲜,鲫鱼的鲜味原汁原味地融入了汤了,每一口喝下去,都是温暖的味觉享受,感觉身上的寒气瞬间就被一口汤驱散了,而且这汤看起来似乎只有鲫鱼,但是汤底其实沉了几块排骨,所以汤里还有香浓的肉香和排骨特有的鲜美。
而夏商所呈现的作品“夏之荷花”,从命名到造型都相呼应,精致漂亮的荷花造型,白白的花瓣微微弯曲,呈现出红色的一面,仿佛是被夏天的太阳晒红了脸,而肉馅一团乖巧地呆在每一瓣花瓣上,使得花瓣多了一些真实的厚感,绿色的荷叶置于荷花身旁,巧妙而自然地衬托了荷花的美。
外焦里脆的白菜香脆可口,与豆腐和黄瓜融为一体的肉香鲜而嫩,微脆又带着清香,软嫩又带着鲜咸,而每个肉馅最上面的小米椒新鲜而辣,一咬就能感受到火辣辣的滋味,犹如夏天的炽热,而这时候再感受可口的白菜和清淡香鲜的肉馅,就好像在盛夏正午吃到了一根雪糕,冰凉而又爽极了,让人不禁多吃两个。
四道菜可以说都很好地体现了季节这个主题,味道也都很好,一时间评委席议论纷纷,过了一会,评委席安静了下来,也终于有了选择,只听主持人笑着宣布道:“最后成功的晋级者是李哲尧和夏商!恭喜他们!也感谢田征志和徐明旭的努力,希望你们的厨艺越来越好!”
这个结局在夏商的意料之中,夏商松了一口气,但显然,别人并不这么认为,徐明旭开口反驳道:“为什么?我想知道我输在了哪里?”
评委席上的一个女子,身着一身白色带绒旗袍,闻言笑出了声:“你们输得很明显,你们的作品根本不是一个等级的,我们装模作样讨论了一下,你还不服气起来了?自己来尝尝吧。”
这话说得毫不客气,可以说是很轻蔑的,偏生女子的语气神态自然,到让人生不出气来,徐明旭涨红了脸,没吭声,上前去尝了一下李哲尧和夏商的作品。
徐明旭只一尝,眼睛就是一亮,这两道菜美味倒是其次,更重要的是由于色香味俱全的完美结合,会真的让人有种身处那个季节的感觉,不像他自己的鲫鱼汤,空有暖意,却少了冬天特有且不可缺少的寒意,这一尝,令他体会到了不少东西,也输得心服口服,望向相伴离开的两人的眼神里也多了一些崇敬。
这些离场的夏商和李哲尧并不知道,他们在商量着一起回去的事。
作者有话要说: 沉迷在修真文的蠢年一不小心忘记了更新,默默补上六千字粗长君。
然后突然发现隔日更粗长君是不是更棒?[要不以后都这样?
说起来《为厨者》的内容都是蠢年编的,纯手打,如有雷同,肯定不是巧合[还有谁的文言文和我一样差!
大家晚安好梦么么哒!
☆、归来
一脸嫌弃蹭了谷福德公司车的李哲尧,跟着夏商一起回到了z市,一路上重复了“要是不是为了和你一起见师傅我才不会坐这破车!”,好在他们坐得比较靠后,不然司机师傅早就开门轰李哲尧下车了。
三个半小时后他们终于到了宣拓辄家前的巷子口,夏商见周秦累得不行,还是牵起了周秦的手,却发现一旁的李哲尧落在了身后:“师兄怎么了?快到了!”
李哲尧挠了挠头,从包里拿出了镜子,左看右看,又问夏商:“刚坐在那破车上,我发型是不是都乱了?我的衣服是不是也皱了?早知道z市下雨我就换双皮靴了!这鞋都蹭脏了……”
夏商看了眼李哲尧锃亮的皮鞋,又看了眼李哲尧不停梳头的动作,不由无语,总感觉师兄现在好像是在紧张:“师兄你再梳,头发都要梳没了!师傅很温柔的,不用紧张的。”
李哲尧动作极快的把镜子梳子都放回了包里,一脸“我明明很淡定”的表情说:“我不紧张,我当然知道师傅温柔,我认识师傅的时候你还在要糖果呢!”
夏商不置可否地点了点头,暗自加快了脚步,感觉到夏商因为加速,反而把他拉更紧的周秦瞥了眼小跑赶过来的李哲尧,扬唇笑了笑,他家小胖子越来越可爱了!
还没进门,夏商就大剌剌地喊了起来:“师傅!我们回来了!”
有些气喘得李哲尧一旁小声对夏商说:“喊得真难听。”
门很快就被打开了,不出所料是一院子的人,夏商一一打了招呼:“王叔我回来……张伯你脚还疼么?……陈伯你最近怎么样?……”周秦也跟着夏商乖乖地对每个人打招呼。
“回来就好!a市好玩么?”“你小子还记得我脚啊!早不疼了。”“我挺好的。”
李哲尧看着这一院子有些眼熟的老头们,他不是不认识,可是这些人一个个都心高气傲得很,和当时年轻气盛的他并不是很合得来,加之这些人年轻时放在外面都是响当当的人物,这会却都像是普普通通的老人一样,看着夏商的眼神一个个都和看亲孙子似的,和蔼得让人惊讶。
李哲尧还在愣神,一个穿褐色唐装的人拿着汤勺走了出来,带着他熟悉的中气十足:“傻小子回来了就快来帮忙!瞎叨叨些什么!不准偷懒!”
夏商笑着应好,小跑着跑到宣拓辄跟前,对着宣拓辄傻笑:“师傅!我可以参加全国赛了!我回来了!”欢喜得像个孩子。
宣拓辄用汤勺柄“温柔”地打了眼前这个似乎瘦了的傻小子:“也不看看是谁教的!表现不错!快去厨房做菜!”
“得令!师傅!”夏商乐呵呵地进了厨房,宣拓辄的夸奖无论几次都会令他感到很高兴,很激动,师傅最好了。
“师傅,我来了……”李哲尧看着师徒和谐的一幕不禁出声,师傅头发白了很多,还好没有很瘦,脸上好像多了几条皱纹。
宣拓辄转身看向了自己的这个大徒弟,这个徒弟是在他最张狂的时候自己粘上来的,那时候他年轻,根本不想带什么徒弟,可是小孩像是认定他似的一直缠着他,实在没法了,才收了这个徒弟,因为烦怕了,教起来也没多上心,想到这里,宣拓辄抬头,这孩子也这么大了,看到李哲尧眼中无法掩饰的紧张,不由有些心软:“来了就当自己家,有师傅在,这次也辛苦你了。”
简简单单的一句话,却让李哲尧觉得很开心,小时候师傅总跟他说的就是:“怕什么!有师傅在!”现在也是,真好,李哲尧用力点了点头,很自然地上前掐了掐宣拓辄的肩:“师傅累不累?”
宣拓辄本想去看看厨房里的汤,
一旁大牌的老家伙们看到李哲尧的殷勤劲儿,都不由羡慕嫉妒地哄笑道:“小徒弟去做菜了,大徒弟还负责按摩!有徒弟的任性啊!”
……
在厨房心甘情愿忙活的夏商这会忙的很,师傅把材料该处理的都处理好了,汤什么的他注意一下就行,夏商掀锅看了一下,师傅这次煮的是一大锅的罗宋汤。
罗宋汤是一道e国菜,机缘巧合之下来到了这个国家,温馨的味道瞬间攻略了很多人的味蕾,驱寒保暖,营养丰富,同时,罗宋汤有个好处,可以一口气做很多,哪怕冷了,味道也是别有一番风味的。
不过,这会子,锅里的罗宋汤还在炖牛肉阶段,夏商稍微搅拌了一下又去看了别的菜,宣拓辄还宰杀洗干净了一盆小黄鱼,呈现出有光泽的金黄色,内脏什么的都已经剔除了,边上还配好了适量的碎的姜、蒜、葱,夏商估摸着可以做成红烧的。
有小黄鱼还有鲈鱼,略微银白色的四条,一般大小,干干净净地放在同一个盆里,夏商打算把鲈鱼清蒸。
夏商又看了一下,菜谱差不多就确定了,砂锅里还炖着莲藕炖排骨,准备了四道凉菜,凉拌腐竹,拍黄瓜,五香花生米,凉拌海带丝,热菜还有四道蔬菜,南瓜山药盏,芹菜炒鸡蛋,白灼青菜,黑木耳炒肉。
定下了菜谱后,夏商的动作就快了起来,不过几天,也有了做菜就默念《为厨者》当伴奏的习惯,夏商就一边书由心念,一边忙活着菜,这边用黄油和植物油把洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄几下翻炒,然后往罗宋汤里一加,那边又把葱段塞鲈鱼肚子里,姜丝放鲈鱼身上,接着把鲈鱼放进锅里蒸。
然后夏商把将南瓜和山药上锅蒸,紧接着又把青菜往热水里一烫,烫熟后捞起来,随后又把调好的酱汁蒜蓉往青菜盘里一倒,便把四道凉菜和白灼青菜都端了出去。
这一端出去,打着牌的众人,就极其主动地收拾好了桌子,不客气地进厨房拿了碗筷,然后就对着菜各有技巧地抢了起来。
宣拓辄这院子另有乾坤,冬天大棚一盖,暖气一开,整个院子就暖洋洋的,动个两下,外套都可以脱了挂墙上,所以本来是夏天消暑用的凉拌腐竹倒是道很解热气的菜,简简单单的就是酱油,香油来两勺醋,拌点香菜就成了,腐竹特有的滑嫩口感配着香咸微酸的滋味,味道着实不错。
拍黄瓜绿油油的,也是清凉爽口,香脆鲜咸,五香花生米,五香味浓,配着小酒吃最为合适,凉拌海带丝,秉承了凉菜的一贯风味,鲜咸微辣,滑溜爽口,风味十足。
宣拓辄见小徒弟出来了瞬间停下来和大徒弟的聊天,笑着说:“要不要师傅帮忙啊?”
夏商自然是摇头的,原先要炒这么多人的菜或许还是有些吃力的,可是一来大部分菜师傅都准备好了,他自己要做的并不多,其次他现在在慢慢掌握着《为厨者》,根本不用担心体力问题,夏商想得到,显然宣拓辄也是想得到的。
“那行,待会菜好了,挥挥手,我就让你师兄来拿。”见夏商摇头,宣拓辄也没勉强,继续笑呵呵地刚刚好像瞬间黑脸的大徒弟聊天。
至于周秦,夏商去哪他去哪,丝毫不嫌自己碍事,原话是:小胖子,你看我现在这么娇小,多不占地方啊,你就让我跟你呗!
夏商继续回厨房烧菜,鲈鱼刚好蒸熟了,夏商往蒸熟的鲈鱼上撒了葱花,又倒上烧热的菜油和豉油,然后对着窗户挥了挥手,很快,李哲尧就面无表情地进来端走了四条鲈鱼。
夏商把山药和南瓜都压成泥,装进裱花袋里,然后把山药和南瓜泥挤在猕猴桃上,漂亮的灯盏花形就呈现了出来,夏商又瞅了瞅冒气的罗宋汤,紧接着又对着窗户挥了挥手,正和师傅聊到当年趣事的李哲尧,就听师傅话题突转:“快去端菜,你师弟又做好了!”
师傅这看着儿子一脸自豪的蠢爸爸样是怎么回事!还我潇洒不羁的师傅来!心累无数次的李哲尧,一边心里咆哮,一边任命地当起了转制端菜生。
夏商煎了小黄鱼,又对着它们加水加酱油,就等收汁了,等收汁的功夫,夏商还顺手把芹菜炒鸡蛋炒了,这两个菜结束后,后面一个炒菜自然也快得很,不一会所有的菜都做得差不多了。
招呼了一声发呆的周秦,夏商就开饭了,好在那群吃货都知道主厨还饿着,所以每道菜都有特意剩下来的分量,夏商心里记着他们的好,然后埋头苦吃。
南瓜山药盏原滋原味,香软嫩鲜,清蒸鲈鱼肉嫩肥美,清淡微咸,入口即化,红烧小黄鱼同样肥美鲜嫩,但是却多了几分香咸的鲜味,同时更具有弹性一些,芹菜炒鸡蛋鲜咸清香,芹菜特殊的香气和鸡蛋完美地融合在了一起,令人不禁大快朵颐,而黑木耳炒肉,木耳香滑有弹性,有些嚼劲,肉丝融合的黑木耳的香气,香嫩美味。
最为暖胃和饱腹的自然是罗宋汤了,番茄的酸中带着甜菜的甜,加了些牛奶而使这些甜味空中飘香,牛肉炖得很透,肥而不腻、鲜滑爽口,最后起锅前加入的圆白菜,则脆爽可口带着蔬菜的芳香。
看着认真吃饭不见疲惫的傻徒弟,宣拓辄眼中闪过一道满意,看来有厨心也不是不可能的事了。
作者有话要说: 嗷呜……居然四点了,时速只有五百还痛经的蠢年就只有一更的量了qaq
享用愉快,小眯一会,蠢年就去拜年了= =
早安么么哒!
☆、甘心,不甘心
在师傅家呆了两天,每天配着《为厨者》的bg做做菜,夏商觉得挺悠闲的,但是偶尔看到时间,夏商却有些不知所措的感觉,已经农历二十三了,都要过小年了,自从那次在电话里吵了一架后,爸妈就再也没有打电话过来,自己也没有打电话回去,夏商有些愧疚,拨通了电话,听着电话那头最简单的铃声“嘟——嘟——”,有些紧张,既希望电话被接通,又希望电话没人接。
夏商手心被轻轻挠了一下,夏商低头看着似乎一直长不大似的周秦,弯弯的眼睛,扬起的嘴角,夏商突然就不紧张了,刚好,电话那头接通了,是妈妈的声音:“小商?回家票买了么?高铁还是大巴?有没有同伴?”
一溜的问题就这么问了出来,夏商听着妈妈絮絮叨叨的声音,鼻头一下就酸了,吸了一口气,努力让自己语气平稳地说:“朋友的车,一起回去,后天下午到家。”
夏妈妈连说了几声“好”,然后像是不记得夏商做菜这件事一般,调笑着说:“后天家里降温,你记得多穿点,把你那件深红色羽绒服穿上。过年后就二十八了,有没有心仪的姑娘带给妈妈看啊?有没有小姑娘偷偷和你表白啊?”
小姑娘没有,小伙子倒有一个,不知道你要不要?夏商脑里吐槽着,嘴上却是熟练地应付着:“哪有啊?小姑娘看见我都害羞着呢,您和爸身体最近好不好?有没有感冒?学生寒假还要补课么?”
夏妈妈心知儿子在和自己插科打诨,叹了口气,看着瞪眼看她接电话的老伴,还是没有继续揪着媳妇儿这事不放,温声说:“我和你爸身体都好的,你不要担心,自己回来路上注意安全就行,我还要去趟学校,就先挂了。”
夏妈妈说完对着表情不太好的夏爸爸拍了拍肩,有些无奈又心酸地开解道:“你难道还准备不要这儿子不成?别犟了,他们能把孩子送回来给我们已经很好了,孩子也不记得那会的事,还以为自己被绑架了,就说明他只是单纯地喜欢做菜,你还不懂这个理不成?”
夏爸爸仍然紧皱着眉头,明明只有双鬓微微发白,声音却有些苍老,饱含着无能为力的无奈:“他们连小商的记忆都能改,我真的不放心,万一小商又跟他们走了……”
夏妈妈连忙伸手捂住了夏爸爸的嘴,脸上有着显而易见的慌乱:“不会的,不会的,不要乱说!等小商回来再说吧。”
……
夏商挂了电话,心里松了口气,感觉整个人都轻快了很多,扭头看到周秦却有些无奈,习惯地蹲下身,温声问道:“你过年怎么办?回家么?”
周秦发现了夏商习惯性的动作,心里皱了皱眉,他懂夏商的体贴,可是这种明显是对小孩子的体贴,却令他有些接受无能,听到夏商的问话,周秦神色淡淡地说:“我已经和我爸妈说过了,我过年不回去了,要去国外谈合同。”
夏商因为现在心情好,看着不能回家的周秦有些同情,揉了下周秦的脑袋,笑着说:“你不打算让伯父伯母知道你变小了?那你不回家的话,待我师傅家怎么样?你现在样子和你小时候一样的吧,我爸妈肯定也能认出来,伯父伯母来我家玩的时候,应该也能发现。”
周秦拉下了在他脑袋上作乱的手,也伸手揉了揉夏商的脑袋,一脸“我早就明白”的表情说:“知道了知道了,小胖子。”
夏商不在意地和周秦说了会话,然后起身进了厨房,周秦看着夏商的背影,手握成了拳头,脸上浮现起一抹苦笑和一丝迷茫,小胖子果然只把他当一个小孩子看吧?他该怎么办?
“你已经喜欢上傻小子了?”宣拓辄突然出现,打断了周秦的沉思,周秦收起脸上的表情,点了点头,无比肯定地说:“是的。”
宣拓辄眼中闪过一丝了然,看向周秦的眼神里多了几分真情实意:“很好,我倒是遇到过和你一样的人,赶巧,他也姓周,你可能认识,他叫周濮存。”
周秦一听这名字,觉得有些耳熟,回忆了一下,脱口而出道:“他是我小叔。”
周秦对这个小叔的印象并不深,因为只有小时候见过几面,自己的父母也在那时总说自己和小叔很像,可是自从在某一年小叔消失后,周秦就再也没有听到过关于小叔的任何消息,自己的父母也不再提及,仿佛小叔就从来没有存在过似的。
记忆里小叔会微微扯两下嘴角,显然不是一个温和的人,并不知道怎么应对小孩,却会递给他和小胖子一人一把糖,他尝不出甜味,就会把糖都给小胖子,小胖子就会鼓着塞满了糖的腮帮子,对他笑得特别甜。
明明是一些久远的记忆,想到小胖子,似乎又都记忆如新起来。
“他也和你一样变成过小孩,后来遇到了一个人,他就慢慢又变回了大人,之后,他们分开了,我也就再没见过了。”宣拓辄有些唏嘘,好友的事情他至今不知道谁对谁错,那个时代要有那份坚持实在太难,不去在意世俗的眼光实在太难,他忘不了好友笑得比哭还难看对他说:“他不肯原谅我,他走了,我的心也没了。”
宣拓辄想到这望向了看起来如同小孩子般的周秦,同样的血脉,同样的能力,同样遇到了命定之人,这个孩子也会和他小叔抛弃他好友一样,抛弃他的傻徒弟么?宣拓辄有些不清楚,他推着自己的傻徒弟走上这样一条路是对还是错,但是自己的傻徒弟,和自己的好友不一样,要更坦诚,更直接,这个孩子也和他小叔不一样,要更果决,更坚定。
然而,他终究是个偏向自己徒弟的人,所以从一开始就不打算将所有的事情都告诉自己的徒弟,只希望自己的傻徒弟不会像他好友一样为了厨心而去爱人,而是因为爱人而拥有了厨心。
周秦看着宣拓辄一脸回忆的模样,就自己琢磨起了宣拓辄的话,凭借着学霸的头脑分析了一番,然后出声说道:“能让我变回大人的是小胖子对不对?我是不是选择了小胖子就不能再离开他?我如果离开了小胖子,我就又会变小或者更加差的状态对不对?我离开的话,小胖子会怎么样?”
宣拓辄闻言,表情有些阴沉,动了动大拇指上的扳指,这小子总是问着离开他徒弟会怎么办,他听起来好不爽怎么办:“差不多就是你猜的意思,怎么?后悔了?……”
宣拓辄讥讽的话还没说完,就看见周秦脸上扬起了沉着而坚定的笑容:“真好,这样小胖子永远不会离开我了。”小胖子那么善良,怎么忍心离开失去他就会变小的自己呢?周秦心里闪过无数个动之以情,晓之以理的诱拐计划。
宣拓辄一愣,不怀好意地说:“傻小子靠着你可以修炼厨心,一旦厨心炼成,完全就可以离开你,不会受到任何伤害,你离开小胖子,你就会变小,然后从失去味觉开始,失去五感,甚至可以说,你变小也是因为傻小子,其实你一开始不接触傻小子,就不会有变小这回事,说难听点,傻小子完全可以利用了你,再把你扔掉,你甘心么?”
周秦沉默了一下,脑海中晃过的全是小胖子的影子,最后定格在小胖子对他笑得温柔又有些傻兮兮的笑脸上,突然周秦就笑了,定声吐出四个字:“心甘情愿。”
……这是他的小胖子啊,虽然他还不清楚厨心的厉害之处到底在哪,可是只要能让小胖子开心,强大到不被人欺负,他被小胖子利用了又如何?
宣拓辄看了眼面色坚毅的周秦,又开口说道:“傻小子会越来越厉害,以后会遇到越来越多的人,可是你却停留在原地,甚至还要依靠着小胖子才能正常生活,你甘心么?”
“不甘心。”周秦回答得很快,这段变小的日子,纵是他心性坚毅,一次次平衡自己的心理,可是一次一次的无能为力,几乎让他觉得自己之前的二十多年都白活了,他连自己爱的人都保护不了,连把自己爱的人拥入怀中都做不到,连让自己爱的人相信自己爱他都做不到,他怎么甘心?
宣拓辄将周秦的神色看进了眼里,这孩子倒是真心实意,看来他也可以放心将傻小子交到他手里了:“过年回家一趟,去找你爷爷吧,他会帮助你的。”
而在厨房忙碌的夏商并不知道他师傅完全打算把他打包给周秦。
作者有话要说: 对不起!断更了好几天qaq前两天身体不适,痛经加中冷暑,大家一定要注意保暖多穿点啊!然后加上在家的状态就是,坐下来一会,然后听到妈妈喊道:“笨蛋女儿!快过来!”一过去就是一两个小时,可能洗鸡蛋可能淘米……然后这两天晃荡去了以前的班主任家拜年,有个可爱又尊师重道的妈妈伤不起啊!
感谢大家一直以来对蠢年的支持!接下来蠢年可以愉快日更了!感谢白白的手榴弹么么哒!
周秦的设定蠢年居然觉得他好像夏商的炉鼎orz绝对是史上最弱攻了!【当然只是目前而言2333
大家晚安好梦么么哒!对了,蠢年家这边是二十五小年夜,所以祝大家小年夜快乐么么哒!
☆、回家了
夏商看着师傅一脸坚定地要让他带周秦回家,有些无奈:“师傅,周秦这样,我怎么带回去啊?”
宣拓辄一边剥着花生,一边含糊不清地说:“你把他带给他父母就行,我认识他小叔,和他情况一样的。”
夏商一愣,周秦的小叔?夏商回忆了一下,似乎有些印象,当过兵,个头很大,但是见到还不到自己膝盖的小孩,却会蹲下身讲话,因着那时候夏商就是个小肉球,夏妈妈自然不会让夏商乱吃零食,糖什么的更是少见,所以对这个每次来都会让他吃到不少糖的人还是有印象的,不过既然周秦小叔就这样过,周秦怎么不直接回家呢?
“我不知道我小叔原来也遇到过这情况。”周秦显然看出了夏商心中的疑惑,适时地说道。
夏商也没怀疑,倒是问起了宣拓辄:“师傅你是不是早就知道了?那你为什么不告诉我们?”
宣拓辄嚼着自己徒弟炒的香花生,香脆可口,比起以前炒的还多了一丝花生的清甜,不会让人腻味,看了眼眼神一直放在自己傻徒弟身上的周秦,心里叹了口气:“《为厨者》的序里最后一段话你记得么?”
这段时间都老老实实背《为厨者》的夏商自然记得,脱口而出:“为厨者,成世间百味为己任,然成百味,需辅之无味,练成厨心,以心为具,方可成百味。”
宣拓辄有扔进一颗花生进嘴里,看似平静地说:“无味是指一类人,这类人就是和周秦一样先天味觉失灵之人,只有无味心甘情愿喜欢你,呆在你身边,把自己的精气为你所用,《为厨者》才能慢慢练出来,我之前不让你边做菜边背《为厨者》,是因为根本没用。”
夏商心里很惊讶,脑海里闪过练习《为厨者》后的种种情况……连续地烧烤不会觉得丝毫疲惫,一整天都在研究菜谱都会头脑清醒,停止长大的周秦,脸色苍白的周秦……所以他是因为吸了周秦的元气才会这么有劲?
突然发现自己一直在练邪功怎么破!
愧疚之情出现得太突然心好累
什么时候师傅这么会开玩笑了
宣拓辄语气随意的接着说:“只要你练成了厨心,一直给他吃好喝好就行了,绝对是全世界身体素质最好的!”
夏商被这轻飘飘的语气弄得有些心急:“那该多久啊!”
周秦见夏商心急的模样,心里的喜爱又多了几分,周秦这人天生与众不同的就是比人淡定,凡事都会往积极的一方想,哪怕是最艰难的路,他走起来也不会皱一下眉头,也因为这样,遇到这样的事情,他虽然有过害怕,不甘,惶恐,更多的却是喜悦,庆幸,认识小胖子二十多年,最后还没有错过他真是太好了。
宣拓辄看见了周秦眼角含笑的模样,起先觉得这孩子心大,再看见周秦眼里的坚定,对周秦又满意了几分,这孩子适合他那略微胆小怯懦的傻徒弟,再砖头笑着对面露急色的夏商说:“不用完全练成,只要进入伪厨心状态就行,准确来说就是让人吃东西有身临其境的感觉就行。”
夏商扯了扯嘴角,这是师傅的境界吧,师傅也太看得起他了,周秦是要维持小孩模样一二十年么?宣拓辄看傻徒弟惊讶怔愣的模样,恶作剧般地笑了笑:“这次过年周秦回去找他爷爷就可以暂时恢复了。”
说话说半句什么的最过分了!
夏商松了口气,上前猛地抱了一下宣拓辄,宣拓辄一边面露笑容,一边别扭地大喊:“你别把我花生撞地上了!”
然后夏商就牵着周秦的手,拉着行李箱,挥了挥手,向门外的大巴车走去。
宣拓辄站在原地,看着远去的背影,像是无奈更多则是喜悦地嘟囔着:“这傻小子还是第一次抱我这个老头子呢!”
眼前自信喜悦的背影取代了记忆里寂寥怯懦的背影,真好。看了眼空荡荡的院子,宣拓辄觉得有点突如其来空旷,就听到一个欢快的声音:“师傅,我赶在菜市场关门前买了两斤活虾,可活了!小师弟回去了?”
踏门而入的青年,穿着时髦的大衣,拎着两手的菜,欢喜而和谐,宣拓辄扬声笑骂道:“你小子!不滚回a市在我这里瞎闹腾!”
……
夏商拉着周秦站在小区门口,周秦突然停住了脚步,夏商抬头一看,是周父周母:“伯父伯母……我们回来了。”
感觉到小胖子自然地握紧了自己的手,周秦看着许久未见的父母,淡定地喊道:“爸,妈,我回来了。”
夏商的神色有些紧张,左看一下周秦,右看一下沉默着不说话的周父周母:“伯父伯母出门买菜啊。”
周父点了点头,然后就看到周母上前一把抱住了周秦,开口就是一句:“二毛,你还是这样好看!”
夏商不由“噗嗤”一笑,所以他之前为什么会觉得向来欢脱的周母会接受不了缩小版周秦?而且二毛是周秦小时候的小名吧,听起来还有些令人怀念的。
周秦无奈地笑笑,伸着小短手轻拍了一下周母的背:“我回来看看你们,也看看爷爷奶奶。”
周父也上前沉默地看了一下被妻子抱在怀里的儿子,然后才开口:“回来就好,明天我们回老家吧。”
周秦闻言先是看了眼夏商,看着小胖子一脸促狭地看着他们,显然还没有意识到自己要和他分别几天,他挣开周母的怀抱,拉了拉夏商的裤脚,示意夏商蹲下。
夏商不明所以,但还是蹲下了,然后脸上就被“吧唧”亲了一口,耳边是温柔的热气:“小胖子,我就离开几天,你不要太想我。”
语气淡淡的,却有着丝丝不可忽视的不舍,夏商对周秦这突如其来的举动也生不出羞恼的情绪,看着周秦紧绷着的小脸,条件反射地柔声嘱咐道:“注意安全,过两天降温了不要感冒,甜的不要偷吃太多……”
话说到一半,夏商突然想起周父周母还在一旁,一下子起身,不好意思地说:“伯父,伯母,对不起,一时习惯没改过了,对了,我先回去了,你们回老家注意安全。”
夏商一口气说完,就跑远了,反射弧过长地欲哭无泪着:周秦刚刚居然当着他爸妈的面亲他!以后见面打招呼都不好意思了好么!
留在原地的周秦看着跑远的夏商,眼中满是笑意,就听周母问道:“所以二毛你之前说的媳妇儿是小商?”
周秦转过身来,抬头看向自己的父母,明明是小小的模样,却有着常人无法拥有的坚定,郑重地点了点头:“是的。”
周母叹了口气,对着自己的丈夫小声说道:“怎么二毛喜欢的也是男的啊?”
沉默了许久的周父,牵过周母的手,一本正经地对周母说道:“老婆,我喜欢的是女的。”
无形中被秀了一脸的周秦,维持着面无表情脸,嗯,他已经开始想小胖子了。
作者有话要说: 画风转得应该不是很突然吧_(:_」∠)_编编说我节奏太慢了qaq
立春快乐![我打完就变成00:01不开心!]晚安好眠么么哒!
☆、过年
“噼里啪啦”的鞭炮声让夏商不由捂住了耳朵,因为鞭炮而泛起的尘雾也让夏商不禁闭了闭眼,盯着小庙里的土地公公和土地婆婆发呆,一旁是捐献了资金建起土地庙的石板,里面赫然有夏商的名字,身为高级知识分子的夏父夏母对于这样几乎迷信的传统习俗热衷不已,村子里的土地庙有他们用夏商名字捐的款,镇上公墓的修葺也有夏商名字的事儿,夏商无语的同时,也就无奈地习惯了。
第8节
恋耽美