正文 第21节
留香 作者:楚寒衣青
第21节
“响鼓不用重锤敲，一位食客上门来就告诉你他有招牌菜的秘方，但没有立刻说出来，这代表什么？这代表他在等你将他请进后堂，或者要一笔钱，或者想和做这道菜厨师比比手艺，究竟是哪一个目的，取决于这位食客本身或者背后人的身份。”
“你之前找人去易白棠那边闹事了吧？”胡大师突然问了这么一句。接着，他也不等胡建明辩解，再接下去说，“好了，现在人家派人上门来了，对你说，我们都是厨师，我们就来试试厨艺手段，看看究竟谁厉害。”
“可惜你没听懂，最后才闹个满城风雨。”胡大师评价。
“太师父，”胡建明终于忍不住了，“凭什么他找人来约战我就要应战？”
“就凭你们都是厨师。”胡大师回答，“厨师间有了矛盾，不用厨艺解决，用什么解决？之前你说的工商局税收局消防局卫生局吗？你既然和这个局那个局关系这么好，怎么不求他们给你个位置让你也一起加入，好狐假虎威狗仗人势去？八成是早知道比厨艺比不过别人吧！”
“我……我才是您的徒孙啊！”胡建明又尴尬又委屈，喃喃自语。
“你要不是我徒孙，我就不给你擦屁股了。”胡大师重重叹了一口气，“我们泰德楼的招牌菜一共也就五种，他吃得出三套鸭的，难道就吃不出别的招牌菜的关键秘钥？三套鸭的被他说了就算了，要其他四种再被他一一说出来，我们怎么办？”
胡建明悚然一惊。
“你去，打电话去。”胡大师又说。
“打什么电话？”胡建明还没反应过来。
“打电话给易白棠，”胡大师没好气地拍了拍桌子，“告诉易白棠，我答应和他比试厨艺，他输了，他就给我滚出四九城；我输了，我就从此封刀不做菜！”
“这赌注这么大！”胡建明又是一惊。
“你现在知道谁是我的徒孙了吧？”胡大师挖苦说，说完之后，他神色严肃起来，“这个赌注不止是我的意思，也是易白棠的意思。如果他真的只想私下比试，怎么会一开始就选择会唱曲会相声会变魔术的食客过来交涉？明显是笃定事情最后会闹大。这小家伙，不可小觑啊！”
胡建明确实查到了易白棠的手机号码。
可当这通电话打过去的时候，接电话的并不是易白棠，而是商怀砚。
商怀砚接起电话，懒洋洋地喂了一声：“谁？”
胡建明飞快思索一下，觉得这声音……好像和自己当初听见的有点不太一样。他试探性问：“你是易厨吗？我是胡建明。”
商怀砚对厨房里的易白棠说：“泰德楼人的电话，是胡建明。”并按下了免提键。
易白棠听清楚了，他回应：“厨艺赌斗。”
胡建明飞快说：“可以，你输了，你就从四九城离开；我太师父输了，我太师父就从此封刀不出山。”
商怀砚淡然说：“哦？太师父都出来了，他差我家白棠几岁？”
胡建明噎住。
易白棠：“可以。”
商怀砚哭笑不得，正想和易白棠分析一下这赌约的不合理性，就听易白棠再继续：“我输了，我可以立刻离开四九城；他输了，他不用封刀。好了，打电话给厨师协会，让他们开小随园，发邀请函。三日之后，我和胡承平做堂菜斗艺。”
商怀砚与胡建明一起大惊，不同的是，胡建明的大惊中带着惊喜，商怀砚的大惊中带着匪夷所思。
“为什么？”
“说好了别反悔！”
两人的声音一同传进易白棠的耳朵里。
不等商怀砚挂掉电话，电话那头占了大便宜的胡建明已经飞快掐断了这道通讯，接着他喜滋滋转头：“太师父，您听见了吗——”
胡大师听得一清二楚。
他对胡建明怒目而视，气不打一处来：“你是不是觉得我赢不了？”
胡建明哑然：“这……”他突然意识到，自己这么兴奋，好像真有那么一点点……这样的顾虑……
胡大师恨得牙痒痒：“我的脸早晚要被你给丢个干净！居然要一个小辈这样相让，就算到时候赢了，我好意思出去说吗？也不知道你脑袋里头究竟是怎么想的！”
胡建明不敢多说，诺诺应声，又道：“太师父，我先给厨师协会打个电话，让他们开小随园……”
胡大师一愣：“开什么？”
胡建明：“开小随园？”
“小随园……”胡大师忽然之间也有了点不确定，“他真的是在国外学成厨艺归国的？”
“应该是啊，怎么了？”胡建明纳闷。
“现在会斗艺的厨师少了，所以你们不知道。厨师协会的小随园是不会轻易开的，对在那里斗艺的厨师有很严格的要求，我主持过国宴，固然有这个资格，但他凭什么说开小随园呢？再说，那些外国回来的家伙，怎么会懂得这些规矩。”胡大师自言自语，觉得依稀有什么事情，脱离了控制……
就在泰德楼两位冥思苦想的时候，商怀砚也丢开手机，走进厨房，费解地问了易白棠同样的问题：“为什么不要对方的赌注？”
“因为我不能以大欺小。”易白棠回答。
“……”商怀砚内心一阵恍惚，不由认真看看易白棠的年轻的面孔。
“一旦我以大欺小。”易白棠还没说完呢，他顿了顿，脸上掠过淡淡的阴影，“就会有人重新出山，告诉我什么叫做尊老爱幼。总之这件事情就这样吧，我的胜利是理所当然的，他的失败是自然而然的，所以不能占他这个便宜。”
第62章 小随园。
这一日，超过一百封的快件，通过超级顺丰快递，寄往四九城的各个角落。
超级顺丰快递以绝对优质的服务，绝对迅疾的速度，绝对高昂的价格，在两个小时之内保证同城快递的送达，将这超过一百封的快件递交到了目的地点。
目的地的的主人纳闷地打开这份突如其来的快件，在文件袋中发现了一张薄薄的请帖。
请帖是黑色花纹底面，材质像布又像纸，封面并没有字，只用金红细绳捆绑。
收到请帖的客人隐隐有了预感，迫不及待扯掉红绳，打开请帖，一股极为特殊的香气顿时从请帖之中散发出来，开始像甘甜的瓜果，然后变成肉类丰满的味道，被风一吹，又随之淡去，成为了清雅的花香。
一半的人立刻陷入陶醉，另一半的人猴急地看向请帖内容，看见：三月二十八日，既本周日晚六点，诚邀您光临小随园。
此番将有两位国手级厨师准备宴席。
再次感谢。
此致。
另附菜单于末尾，敬请阅览。
三月二十八日中午两天半，易白棠提前结束了有棵树餐厅的营业。
这一天的提早结束并不在计划之中，厨房员工连同餐厅员工都有些茫然，纷纷看向易白棠。
提前租好的大巴车已经等在了外头，易白棠简单对众人说：“出去做个饭，餐厅和厨房的人都一起去。”
众人恍然大悟，也没多问，各自带好家伙，跟着易白棠上了车子，各自找位置做好，休息的休息，打牌的打牌，还有人正在聊八卦，最先打开话头的，就是上次那位在厨房中看见易白棠和商怀砚抱在一起的杂工小卞。
这位二十三四的年轻人在巴士上坐下之后，先左右看看，分外遗憾地说了句：“今天商总没有来啊！”
接着才再问旁边的人：
“你说看我们主厨这种高冷的模样，要请他带自己的团队出外做一顿饭，总共要多少？”
杂工对面坐着的算是有棵树餐厅厨师之一，虽然目前有棵树餐厅中的几个厨师都没有正式签署明确地位的合约，但最近除易白棠所做的十桌之外，价格最贵的菜都是他一手包办，也算实质意义上的二厨了。
他眯着眼睛说：
“外出做饭的价格和我们主厨高不高冷有什么关系？主要是看怎么个承办法，有按菜色算的，也有按照人工算的。如果按照菜色算，行业价是一桌子五千……要我们主厨这种高冷模样的话，大概八千起价吧，估计还吃不到什么好东西；如果直接按照人工算，看究竟多少桌，十桌以下最少三万出场费，究竟能溢出多少，就看老板多有钱了。”
小卞恍然：“原来如此！”
他突然说伸手指向窗外，关心问：“看这个园子这么漂亮，老板应该挺有钱的吧？”
巴士绕了城市一圈，此时已经缓缓停下。
二厨顺势朝窗外一看，等看清外景，顿时刹不住身体，一头撞在玻璃窗上。
这，这是——小随园？！
美食界中常常存在这样一种现象：
许多人对各大酒楼的招牌菜耳熟能详，却从来没有听过做这道菜的厨师的名字。同样，许多人对厨师协会毫无印象，但只要他是个土生土长的国内老饕，就绝不会不知道厨师协会下辖的小随园是什么。
小随园取自袁枚的随园，内景也仿佛如当年随园而设，流觞曲水，小桥楼阁，还是初春，已经绿草如茵，鲜花簇簇，桥下池塘，鲤鱼悠游，青蛙蹦跳。
五十年前，厨师公会成立；三十年前，小随园建成。
从建成的那一时刻起，小随园就没有对外营业过一次。它唯一的作用，就是在两位国手级厨师因为种种理由想要比试厨艺的时候对外开放，广邀社会各界喜爱美食的人士及知名厨师，请他们在两位厨师比试斗艺的当天来到小随园品尝佳肴，并给出建议与评分。
等宴席结束，再通过美食人士与专业厨师的评分确定胜利究竟属于谁。
因为从一开始就立足在高起点上，对于国内的美食家来说，小随园就相当于国际的米其林三星餐厅，甚至比三星餐厅更为难得。毕竟三星餐厅还能预约，有钱有闲，等个一两个月总能吃到，但小随园除了两位国手比试斗艺之外，一年也不见得正经开一次，就算开了也不一定能被其邀请入内，哪怕被邀请也不见得能吃到最好的一次斗艺，顿时就成了心头的朱砂痣头上的明月光，可望而不可即。
当易白棠带领众人下了巴士，走进小随园的时候，面对一步一景，风姿秀丽的园子，方才轻描淡写对有些拘束的众人说：“晚上我和其他人在这里比斗厨艺，你们平常怎么做，今天就怎么做。”
众人：“……”小随园的金字招牌，完全不敢随意好吗？
人群中有人大胆问：“易厨和别人赌什么？”
易白棠随口说：“我输了就关了有棵树餐厅离开四九城。”
众人：“……”
易白棠向前走了两步，忽然感觉不对劲，回头一看，所有人都停留在进门的位置，站在人群最中间的二厨额头上冷汗一阵一阵的，声音带着哭腔，身体眼看就要软倒下去：“等、等等，我有点腿软，谁来扶我一下……”
“呵呵。”后边突然传来一声充满嘲讽的笑声。
众人循声看去，只见又一辆巴士停在了小随园门外，泰德楼一众人刚刚从巴士上下来，近几年来早已不做公开宴席的胡承平被泰德楼众人众星拱月一般围在中间，胡广庆作为大弟子占据老人家身旁第一位置，扶着老人家向前，胡建明一脉相传，也拿着老人家的放到的箱子，跟前跟后，殷勤备至。此刻他正站在人群之中，高傲地看着有棵树餐厅的众人，满脸不屑。
这还没比试呢，你就这么看不起我们！
有棵树餐厅的人内心一阵气愤，正要做点什么挽回面子，就见站在前面的易白棠有了动静。
一侧眸，一颔首。
易白棠对被众人围在中间的胡承平点头：“胡厨。”
动作利落，气场十足，无形之中就将己方人马的平均身高与颜值凭空拔高10，再将对方人马的平均身高与颜值凭空削弱10。
站在泰德楼人群中挑衅的胡建明在易白棠的衬托之下瞬间灰头土脸，变成了丑小鸭一样的存在。
情势逆转，易白棠这边的众人气势高涨，对方完美复制了刚才有棵树众人的心情，一阵尴尬又一阵恼火，几个站在中心位置的人还忍不住想要开口，却被一只苍老的手给挡住了。
此时两方人马距离不过三五米。
胡承平早在下车的时候就看清楚了易白棠的模样，哪怕胡建明在之前已经详细地和他说过了这个人，见面这一刻，他还是暗中惊讶对方的年轻与干净，甚至不知道是不是错觉，他总觉得面前这个年轻人，好像有点儿眼熟？
他沉吟着，对易白棠轻轻点头：“易厨。”
他还没想清楚要怎么和这个年龄可能还不到自己三分之一的年轻人说话呢，对方就先开了口。
易白棠有点事情要说在前边。
所以在见到对方的第一刻，他就毫不犹豫，有言在先：“赌注之前已经说了，有些事情我要再次重复。”
太过分了！太不客气了！
泰德楼众人又是一阵骚动。
但胡承平再一次按下骚动，从容点头：“你说。”
易白棠：“这一次，你输了之后。”
泰德楼的人忍不住了：“你才会输！你先想想你输了怎么办吧！”
易白棠诧异看了对方一眼：“我输了我自然直接离开四九城。”他不满皱眉，“这种说好了的事情就不要一而再再而三的重复了，浪费时间。”
泰德楼：“……”
易白棠接着之前的事情：“你输了之后，必须答应我三个要求。”
泰德楼运好中气，正要再次开口嚷嚷，易白棠已经快速将自己的三个要求说出口：“一、不准告状；二、不准找人；三、不准宣扬。”
说完之后，易白棠微抬下巴，外表h高冷，内心微紧张：“应该没有问题吧。”
他才不想打了这个小的，到时候蹦出来一个老的！
泰德楼：“……”
这一次胡建明终于忍不住，跳出来冷笑一声：“哼，这有什么问题，你还是先想想自己输了怎么办吧！”
他说完之后突然觉得有点不对劲，左右看看，发现不管是对面的人还是自己的人，都正默默地看着自己，尤其是最可恶的易白棠，正用一种仿佛看智障的眼光看着自己！
然后对方一句话不说，直接带人走了。
一个个人相继从胡建明身前走过。
声音也随之飘来：
“易厨刚才不是说不要再说谈好了的事情浪费时间吗？”
“没办法，有些人天生反应比正常人慢一拍喽。”
胡建明：“……”
他一口血差点吐出来，转头就冲胡承平说：“太师父，你看他们也太嚣张了！”
但此时胡承平的脸上居然有一点紧张。
胡建明顿时一惊：“太师父？你怎么了？”
胡承平：“……没怎么。”他又自言自语，“我怎么感觉他最后说的那句话也有点耳熟，好像听过。”
但这不太可能啊？
自己是不是老了，有点糊涂了？
连过几个花园，穿过好多楼阁，位于小随园东南一角的厨房终于穿花拂柳，出现在了有棵树众人的眼前。
一进入厨房，刚才还气势十足的众人顿时又瘫在了椅子上，这回不止是二厨接连冒冷汗，就算是外头送菜的侍者也开始不停地走来走去，擦擦汗水扇扇热风，就是安静不下来。
他们还在讨论：“易厨，你之前说的是真的吗？一旦你失败就离开这个城市？你离开的话，那我们怎么办……”
突然一声“嘘”。
众人循声看去，只见杂工小卞竖起一根指头按在嘴唇上，示意众人看向一个方向。
众人连忙顺着小卞手指的方向看去，就见易白棠正端端正正地站在面向窗户的砧板之前，目光落在窗户之外的樱花树上。
他忽然一抬手。
众人只听一声轻轻的咻声，一团亮光突然在众人眼前炸开。
众人下意识一闭眼睛，片刻后再次张开，只见一柄水果刀插在了窗户几步之外的树干之上，而一朵粉红色的樱花，正晃悠悠自半空中飘落，飘落到易白棠面前的砧板之上。
简直是谜一般的高手模样？！
众人虎躯一震，屏息凝神。
再接着，就听易白棠清淡的声音响起来：
“今天的开胃菜就做樱花类的吧。”
第63章 上席。
“好了，开始。”
易白棠突然开口说话。
刚才才被易白棠突然甩出水果刀的动作震惊的众人只见站在砧板前的男人动动肩膀，甩甩胳膊，最后再来回转了一圈脑袋，脊柱骨转动的咔咔声传入众人耳朵里的同时，易白棠微眯着眼睛的模样也同样引入所有人的眼底。
刚才还只是震惊的大家寒毛刹那竖起。
如果他们没有看错的话，那是——！
那是一个在易白棠脸上绽放了的愉悦笑容。
他笑起来比花还美。
但众人差点吓死！
习惯了自家主厨的高岭之花般遗世独立的模样，完全没法想象对方灿烂盛开好吗？简直让人觉得下一刻就要发生什么不幸的事情一样。
易白棠转过了头，开开心心对众人说：“难得有一次做堂菜的历练机会，你们开始。之前在有棵树时候什么位置现在就什么位置，谁做得不好，我现在就请他离开。”
“但就算，你们所有人都做得不好……”
笑容从易白棠脸上逐步消褪。
易白棠恢复了平常的样子。
他再次转身面对砧板，取出小随园早已准备好的食材。
他刚才决定做一道以樱花为主题的凉菜，现在已经想好四道凉菜的其中一道了。
取红苋菜煮水，再取适量腌萝卜，将腌萝卜加入红苋菜水中，以火焰和各种调料加快着色速度，当腌萝卜染上苋菜水中的红色后，再将其捞起，切片。
众人只见易白棠目光飘忽不知定在厨房内的哪一点上，手中的菜刀却越来越快，逐渐快成一道闪烁的银光。
不过一两分钟的时间，咄咄咄的菜刀声突然停下，易白棠将手一挥，砧板上的萝卜切片已经均匀分布到了十个白瓷盘碟子中。
他再端起坐左边的那瓣花型瓷盘，对着其中的腌萝卜轻轻一吹。
众人的心也跟着这一声吹起而颤了一颤。
就见那叠在一起的腌萝卜忽而向上，随气流四下而散，薄如蝉翼，形似花瓣。
易白棠再微微后仰，侧头回视，轻描淡写：
“就算你们所有人都做得不好，我也能赢。”
他的面前，花瓣依旧飞舞，犹如有风吹动花树，烂漫阳光下，花瓣簌簌而落，漫天皆绯。
小随园有两个厨房。一个厨房位于园子的东南角，另一个厨房位于院子的西南角，正好隔着一条园子的中轴线相对称。
当易白棠还在处理自己团队合作问题的时候，泰德楼的众人已经娴熟地加入了工作序列，泡发的，热锅的，蒸煮的，一切有条不紊，眨眼之间，冷冷清清的厨房已经热火朝天，到处都是锅碗瓢盆碰撞出的交响曲。
胡承平毫无疑问站在头锅的位置。
现在距离上菜还有一段时间，他不需要这么早就开始动手，因此正尤有余暇地环视一圈厨房之内，一看之下，眉头就微微一皱。
动作太慢了。
这样慢的动作，到时候要怎么应付外头那些再挑剔不过的食客？
他的目光停留在一位正清洗处理海产品的杂工身上。
对方的手法不标准，这样洗又慢又容易留沙。
胡承平的眉头已经在抖了，他想扬声叫那位杂工一声，话到嘴边却突然顿住，他不知道杂工的名字！
想到这里，胡承平再次迅速地环视了周围一圈，他这时候突然发现，除了胡广庆以及胡建明这两个自己的徒弟之外，厨房里的大多数人他最多见过一两面，除了胡广庆之下的厨师还能叫出名字之外，其他最多见过一两面，印象不深，更不要说知道他们擅长什么不擅长什么。
接着他再看向胡广庆与胡建明。
他们此时的动作也并不如同胡承平预料的那样完美。
但到了现在这个地步，胡承平却并不急着说话了。
他也来到砧板前，在大家转过来的敬畏和疑惑的目光中拿起一块豆腐，用刀切了起来。
……果然。
咄咄的刀声中只有胡承平自己听得到的迟钝与衰老。
太久没有动手了。
我也已经没有盛年时候的刀工了。
现在不适合说任何不利的话。
胡承平安静想道。
虽然这是一个先前我没有想到的意外，但易白棠的饭店才开起来还没有一个月，他那边的厨房只会比我这里的更没有经验，更不知道合作。
把现在的局面维持下去。
他飞快做出了决定，归根到底，他还是根本不相信一个最多二十来岁的年轻人能够赢了自己。
那个年轻人就算从出生开始就在联系厨艺，现在也不过联系了二十年。
而自己呢？
练习的时间是他的足足三倍。
就算只比两个人之间的经验，他也稳赢对方。更不要说这场团队作战之中，两个团队本身经验与能力的差别了。
“对了，今天我们做不做三套鸭？”
厨房中突然有人问了这么一句话。
胡承平立刻转头，发现问出这句话的是泰德楼的二厨，也难怪，现在这个时候，除了胡承平一系的直系弟子之外，也只有他有资格说两句话了。
二厨见厨房里所有人的目光集中在自己身上，解释两句：“三套鸭的秘方已经泄露出去了，最近别的酒店餐厅都推出了一模一样的吃法，我怕客人吃腻了……”
胡广庆接话：
“这次演戏一共九道菜，三套鸭不上，就少了一道招牌菜了。而且我们之前已经定下了菜单了，现在再临时改，也不好吧。”
定菜单的时候，二厨也是在的，他不由再替自己辨了两句：“定菜单的时候我也是考虑招牌菜不上就没有我们自己家的特色了。”
“做。”胡承平下了决定。
他内心清楚，没有“自己家的特色”只是委婉的说法，更正确的说法是“和别家一样”。
除了这五道招牌菜之外，其余的菜色已经没有信心能够战胜别的大餐厅大厨师了啊！
他在心底暗暗叹了一口气。
他还是不认为易白棠能够赢过自己。但无可否认，随着时间的推移，他内心不好的预感越来越强烈了……
晚上六点，商怀砚独自出现在小随园门外。
今天他换了一身银灰色的西装，开着宝马系的限量黄色跑车来到这里，刚一下车，小随园门廊上两盏红灯笼辉辉光彩就投射到踏出车厢的男人身上，照出他一身挺拔与瑰丽。
今天晚上，拿了请帖来来往往的都是社会名流，自然也有许多商界人士，他们或者带女伴，或者带家人，都在这一时间注意到了，站在门前的商怀砚。
既然注意到了，难免要寒暄两句。
这群人面对商怀砚的时候笑脸相向，一转过脸了就和家人女伴嘀咕：“这小子，也不知道最近又想要钓着谁，连来这里吃个饭都要展现魅力来了。”
商怀砚并没有发现这群人在背后怎么讨论自己，他沿着小园的路径一路往前，很快来到临水的游廊之上。
碧绿的爬山虎横过朱红彩绘横梁，横梁之下，一张张或大或小的桌子摆在了游廊之中，商怀砚是一个人来的，他本来可以挑一张小桌子坐下，但他左右一看，来到了一张大桌子旁边。
大桌子旁的人察觉到商怀砚的来到，一齐抬头，距离商怀砚最近的那个人一下笑起来：“哎呦，这不是商总嘛，稀客稀客，快来这边坐，这边还有个空位置呢！”
商怀砚微微一笑，他拉开椅子坐了下来，先和一桌子的商业伙伴点点头，然后同最先招呼自己的人说话：“林总今天也来了？”
最先出声的人之前国内外交流展会中，请了泰德楼过来却差点把事情办砸的林总。
林总歪着身体和商怀砚说话：“是啊，刚好接到了小随园的帖子，这东西一年难得一次，我就跟来看看了。最重要的是……”
他左右看看，见一桌子除了商怀砚，并没有人注意自己，就飞快说：“上次那件事你也是知道的，你说泰德楼这事，我不回报他们一下，我吃得下饭吗！眼下就是个好机会你说是不是，待会我肯定给他们打个最低分！”
商怀砚顿时就笑起来了：“得了，林总你要真这么想，怎么不去坐泰德楼的红色桌子，要来做另外一方的蓝色桌子？这样待会你只能投票给蓝色方，打不了泰德楼的分的。”
说谎一下就被商怀砚给揭穿了，林总也没什么不好意思，继续坦坦然然：“毕竟还是机会难得，这种机会用在赌气上不是拣了芝麻丢了西瓜？泰德楼那边不能打分，我给蓝方打个十分也是一样的嘛！”
话说到这里，林总顿了下，反问商怀砚：
“这次泰德楼的对手你知道是谁吗？敢挑战泰德楼这个老字号，我还有点好奇了。”
“林总没打听过？”
“嗨，哪能呢，我就好这口吃的了。不过说来也怪，厨艺界好像一点都没有挑战泰德楼的那一方的消息，这家伙跟从石头里头蹦出来的一样。”
“可见他是隐世高人。”商怀砚含笑说。
“你觉得这场比赛谁会赢？”林总又问。
“这还用说吗？”商怀砚道。
他当然相信易白棠会赢，白棠赢了，他为他骄傲。
如果出现了万一，他会用他的方法让易白棠获得胜利，白棠依旧赢了，他一样为他骄傲。
前方突然传来上菜的吆喝声。
是泰德楼所惯用的方式。
跑堂的侍者在叫道：
“一道福气东来八宝鱼，二道禄禄满堂炒金银，三道寿有南山松风鹤，四道喜盈胸怀三套鸭！”
红色桌子旁人头攒动，一道道菜开始上桌。
“哦——”坐在商怀砚身旁的林总发生声音，夹杂夜风传到商怀砚耳朵里的时候，带着点娴熟的愉悦与叹息：“还是这老一套啊，泰德楼的几道招牌菜，虽然不错，但现在闭着眼睛都能想象出味道来了。”
商怀砚陡然一愣，于仓促之间明白了在过去的相处之中，易白棠为什么已经明明能煮得非常好吃了，还时不时弄出一些放飞心灵的料理。
必然是因为，在美食之中，停下脚步无异于一路倒退。
当现有的路走到了尽头，便只有手持利刃，一路披荆直上。
恰是此时，东南角前，竹林之后，也有了同样的动静，隔着一泓粼粼之光，在夜色独有的静杳之中，端菜侍者的身影开始出现，属于易白棠的菜色，也要随之出现在众人眼前了！
第64章 前菜与菜单。
竹林之后的送菜员很快出现在了众人的桌子前，每一位年轻的侍者手上都端着一个长方形的托盘，托盘的左边全是高脚长条白瓷餐具，右边又全是一个个咖啡杯一样的餐具，左边的长条白瓷中是一卷卷手撕布袋野菌，外头用一层薄薄的面皮卷成竹筒状，里头塞了黄瓜、茶树菇、竹荪、小葱等等沾有红色酱料的新鲜山味。按说这手撕布袋野菌倒不稀奇，稀奇的是，在手撕布袋野菌上空，居然有个小小的竹篓，竹篓中装着许多红色的洗片状的东西，也不知具体是什么。
这手撕布袋野菌已经被年轻的侍者一一小心翼翼地分发到了众位坐在蓝方桌子上的食客面前。
食客们看着因为侍者动作而微微一抖的小框，各自若有所思。
但这时候还有另外一道菜没上，他们再次将视线转移到咖啡杯瓷器上。
只见咖啡杯杯沿之上是一层漂亮的奶油酥，烤得金黄带焦的酥皮在走廊璀璨的灯光中依稀闪闪发光。
当两盘前菜都被端上桌子，分给在座众人的时候，侍者不等食客发问，先一步用行动解释了这两盘菜的吃饭。
只见他们拿起咖啡杯旁的小勺子，轻轻一敲咖啡杯上的酥皮，已经在烤箱中烤得干燥的酥皮立刻碎成几辦，纷纷落入杯中，同时一股热腾腾的白气裹挟着清汤的香气，为还微凉的初春带来几分暖意。
坐在桌边的食客此时经不住做了个一模一样的动作：他们纷纷冲着白气深吸一口气，用鼻子先一步品尝了这份清汤的美味，然后才将目光转向另外一道菜。
另外一道前菜也简单。
盘子中一共有五条布袋野菌，从后向前，由高变矮，如同马蹄莲花似的模样，当侍者用筷子轻轻夹起其中一条的时候，悬在长条瓷器正上方的小竹篓突然一抖，绯红的花瓣簌簌而下，不止溅落到布袋野菌上，还有不少直接铺在了白瓷器与桌子上！
侍者还补充说明：“放在竹篓中的花瓣也是一种布袋野菌的调味料，每当客人拿起一条野菌，竹篓就会洒落一次花瓣，客人们可以根据自己的口味调整花瓣多少。”
看清楚了这两道菜的正确打开方式，众人眼前纷纷一亮，如果说咖啡杯上的酥皮还是外国典型的一道汤的话，那这布袋野菌上的小竹篓绝对创意满点，等吃完了这盘菜，岂不是落红一地，看上去文雅非常？
美食就在眼前，此时不动，更待何时？
这两道前菜的造型与香气已经勾起了林总的食欲，林总迫不及待一伸手，先吃了一条布袋野菌。
黄瓜的脆与甜，茶树菇的水嫩和清香，小葱的提味，都被竹荪薄薄的一层网给罩在了里头，一口咬下去，滋滋在响，好像所有的鲜与甜，都被锁在了这层菌幕里头。
裹在布袋野菌里头的辣酱是甜辣的，但并不太甜，也不太辣，鲜则鲜矣，吃起来好像还是少了点作为前菜所必须的开胃部分……虽然他也不讨厌这道菜，但也许口味清淡的人会更喜欢这道菜。
林总正这样想的时候，牙齿突然间咬到了黏在布袋野菌上的一部分东西。
像是一颗细白的盐粒突然被齿尖凿穿，咸的味道顿时气势汹汹冲上前来，和先前占据口腔的清甜乒里乓啷一阵对打，结果当然是孤军奋战的咸味大败而亏，不甘心地重新潜伏下去，但就是这么个几秒钟也不一定有的战斗过程中，嘴里的味道顿时好像有了点变化。
用比较通俗的语言说，之前是都淡出鸟来了，现在这只鸟好像有点自动自觉，重新回到嘴巴里头的趋势！
林总好歹也是老饕中人。
他仔仔细细嚼了两口，在接二连三吃到那点咸味的时候，顿时明白这咸味来自于哪里了，就是来自于竹篓中漂漂亮亮的花瓣啊！难怪刚才上菜的人说这道菜可以依据口味自己调整！
想明白了这一点，林总一拍桌子，脱口而出：“这道布袋野菌我给十分，好久没有这么认真地尝一道餐前凉菜了！冲这个我也给他满分！”
同一时间，坐在同一张桌子上的另外一位食客也一拍桌子，同样脱口而出：“这道清汤我也给十分，就冲我喝不出这究竟是什么汤，但一口下去整个人都暖和起来想吃东西，我就给他十分！厌食症的人真该来这里喝口这碗汤啊！”
同时说话的两人又在同时间看到说话的另外一个人。
他们先惺惺相惜一笑：
“你先别急着下决定，再尝尝另一道菜，我个人认为啊，还是布袋野菌更好吃一点，这创意简直绝了。”
“不不，我觉得你也应该尝尝另外一碗汤，这汤不喝不知道，喝了才明白今天没有白来小随园。创意固然难得，但相较于绝对味觉来说，还是要退后一步的。”
两人各自一顿，感觉有点不对劲：
“这场比赛每一方都会做九道菜，等到最后会选择其中最受欢迎的五盘菜评分，这还只是在上前菜，两道中最多只有一道能进入评分序列……”
林总毫不犹豫：
“还用说吗？凉菜中最受欢迎的肯定是布袋野菌啊！”
对面也冷笑一声：
“哼哼，说大话也不怕闪了舌头，你尝过清汤吗？”
林总这个气啊：
“我没有尝过清汤你就尝过布袋野菌了吗？我们要尊重事实，没有调查，就没有发言权！你想发言，先尝了再说！”
对面：
“这话给你，别忘记了！”
刚才上了两道菜，一桌子中居然就有两个人开始内杠了。
商怀砚也没有当和事老的意思，他慢条斯理地先喝了口汤，再尝了尝布袋野菌，味道很不错，就是白棠的风范嘛。
天天有一位顶级厨师开小灶的商怀砚此时已经自美食苦海中挥挥衣袖，不带走一滴水滴上了岸，完全不能够对旁边两个吵的面红耳赤的吃货感同身受了。
他安定地品尝完了美食，又从侍者的托盘上拿起菜单。
说起来，今天会有菜单，简直出乎商怀砚的预料，他还以为按照白棠的习惯，会直接咔嚓掉菜单呢。
他顺口问侍者：“今天都有什么菜？”
侍者连忙回答：“今天的一共有十六种菜色，主厨将这十六种菜色拟成了三套完成的菜单，两套半完成的菜单，和一套空白菜单。”
商怀砚一愣：“哦？”
他接过侍者手中的菜单，翻开一看，里头居然没有自己最担心的“白菜一颗”、“猪肉一条”，取而代之的是看上去就很正常很亲切的“糯米焗青蟹”、“香茹牛柳卷”、“兰花海参煲”等等。
再看上面列出来的菜单，果然，三套正正经经的菜单，每样九个菜，按照两道凉菜，四道热菜，一道甜点，一道咸点，一份主食的顺序列了下来。
再看其余两套半完成的菜单，每一样只定了四个菜，剩余空白，应该是让食客自由选择。
至于空白菜单更不用说，食客想吃什么就吃什么。
随着商怀砚与侍者对话的深入，林总的注意力总算从对面的人身上转移过来了，他这才发现侍者的托盘上居然还放着张菜单！
要知道隔壁泰德楼家的，那是一桌子九个菜就九个菜，大家跟吃宴席一样死一起吃。
但看这眼下的情况，难道蓝方的主厨想要搞个分餐制？还能选择自己想要的菜色？
“这工作量，很不小啊！”林总自言自语，一顿之后，又说，“野心也很不小！”
商怀砚听到了这一句话。
他想了想……决定还是不告诉对方，白棠之所以会搞出这个菜单，八成只是因为不想一直做同样的九道菜，同样的菜会让他不高兴不开心不愉悦。
“诶，我说你怎么回事，”这时林总的声音又传了过来，还特纳闷，“你送给别人菜单的时候动作干脆利落，送给我的时候怎么就拖拖拉拉，还不想把菜单给我了？”
商怀砚顿时看向身旁林总位置：“怎么了？”
林总说：“没什么，就一个菜单犹犹豫豫不给我，不知道的还以为这是什么商业机密邀请卡呢——”
他话到这里，突然一顿：
“哦，我这张菜单……好像真的和别人的菜单不一样？”
第21节
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第21节
“响鼓不用重锤敲，一位食客上门来就告诉你他有招牌菜的秘方，但没有立刻说出来，这代表什么？这代表他在等你将他请进后堂，或者要一笔钱，或者想和做这道菜厨师比比手艺，究竟是哪一个目的，取决于这位食客本身或者背后人的身份。”
“你之前找人去易白棠那边闹事了吧？”胡大师突然问了这么一句。接着，他也不等胡建明辩解，再接下去说，“好了，现在人家派人上门来了，对你说，我们都是厨师，我们就来试试厨艺手段，看看究竟谁厉害。”
“可惜你没听懂，最后才闹个满城风雨。”胡大师评价。
“太师父，”胡建明终于忍不住了，“凭什么他找人来约战我就要应战？”
“就凭你们都是厨师。”胡大师回答，“厨师间有了矛盾，不用厨艺解决，用什么解决？之前你说的工商局税收局消防局卫生局吗？你既然和这个局那个局关系这么好，怎么不求他们给你个位置让你也一起加入，好狐假虎威狗仗人势去？八成是早知道比厨艺比不过别人吧！”
“我……我才是您的徒孙啊！”胡建明又尴尬又委屈，喃喃自语。
“你要不是我徒孙，我就不给你擦屁股了。”胡大师重重叹了一口气，“我们泰德楼的招牌菜一共也就五种，他吃得出三套鸭的，难道就吃不出别的招牌菜的关键秘钥？三套鸭的被他说了就算了，要其他四种再被他一一说出来，我们怎么办？”
胡建明悚然一惊。
“你去，打电话去。”胡大师又说。
“打什么电话？”胡建明还没反应过来。
“打电话给易白棠，”胡大师没好气地拍了拍桌子，“告诉易白棠，我答应和他比试厨艺，他输了，他就给我滚出四九城；我输了，我就从此封刀不做菜！”
“这赌注这么大！”胡建明又是一惊。
“你现在知道谁是我的徒孙了吧？”胡大师挖苦说，说完之后，他神色严肃起来，“这个赌注不止是我的意思，也是易白棠的意思。如果他真的只想私下比试，怎么会一开始就选择会唱曲会相声会变魔术的食客过来交涉？明显是笃定事情最后会闹大。这小家伙，不可小觑啊！”
胡建明确实查到了易白棠的手机号码。
可当这通电话打过去的时候，接电话的并不是易白棠，而是商怀砚。
商怀砚接起电话，懒洋洋地喂了一声：“谁？”
胡建明飞快思索一下，觉得这声音……好像和自己当初听见的有点不太一样。他试探性问：“你是易厨吗？我是胡建明。”
商怀砚对厨房里的易白棠说：“泰德楼人的电话，是胡建明。”并按下了免提键。
易白棠听清楚了，他回应：“厨艺赌斗。”
胡建明飞快说：“可以，你输了，你就从四九城离开；我太师父输了，我太师父就从此封刀不出山。”
商怀砚淡然说：“哦？太师父都出来了，他差我家白棠几岁？”
胡建明噎住。
易白棠：“可以。”
商怀砚哭笑不得，正想和易白棠分析一下这赌约的不合理性，就听易白棠再继续：“我输了，我可以立刻离开四九城；他输了，他不用封刀。好了，打电话给厨师协会，让他们开小随园，发邀请函。三日之后，我和胡承平做堂菜斗艺。”
商怀砚与胡建明一起大惊，不同的是，胡建明的大惊中带着惊喜，商怀砚的大惊中带着匪夷所思。
“为什么？”
“说好了别反悔！”
两人的声音一同传进易白棠的耳朵里。
不等商怀砚挂掉电话，电话那头占了大便宜的胡建明已经飞快掐断了这道通讯，接着他喜滋滋转头：“太师父，您听见了吗——”
胡大师听得一清二楚。
他对胡建明怒目而视，气不打一处来：“你是不是觉得我赢不了？”
胡建明哑然：“这……”他突然意识到，自己这么兴奋，好像真有那么一点点……这样的顾虑……
胡大师恨得牙痒痒：“我的脸早晚要被你给丢个干净！居然要一个小辈这样相让，就算到时候赢了，我好意思出去说吗？也不知道你脑袋里头究竟是怎么想的！”
胡建明不敢多说，诺诺应声，又道：“太师父，我先给厨师协会打个电话，让他们开小随园……”
胡大师一愣：“开什么？”
胡建明：“开小随园？”
“小随园……”胡大师忽然之间也有了点不确定，“他真的是在国外学成厨艺归国的？”
“应该是啊，怎么了？”胡建明纳闷。
“现在会斗艺的厨师少了，所以你们不知道。厨师协会的小随园是不会轻易开的，对在那里斗艺的厨师有很严格的要求，我主持过国宴，固然有这个资格，但他凭什么说开小随园呢？再说，那些外国回来的家伙，怎么会懂得这些规矩。”胡大师自言自语，觉得依稀有什么事情，脱离了控制……
就在泰德楼两位冥思苦想的时候，商怀砚也丢开手机，走进厨房，费解地问了易白棠同样的问题：“为什么不要对方的赌注？”
“因为我不能以大欺小。”易白棠回答。
“……”商怀砚内心一阵恍惚，不由认真看看易白棠的年轻的面孔。
“一旦我以大欺小。”易白棠还没说完呢，他顿了顿，脸上掠过淡淡的阴影，“就会有人重新出山，告诉我什么叫做尊老爱幼。总之这件事情就这样吧，我的胜利是理所当然的，他的失败是自然而然的，所以不能占他这个便宜。”
第62章 小随园。
这一日，超过一百封的快件，通过超级顺丰快递，寄往四九城的各个角落。
超级顺丰快递以绝对优质的服务，绝对迅疾的速度，绝对高昂的价格，在两个小时之内保证同城快递的送达，将这超过一百封的快件递交到了目的地点。
目的地的的主人纳闷地打开这份突如其来的快件，在文件袋中发现了一张薄薄的请帖。
请帖是黑色花纹底面，材质像布又像纸，封面并没有字，只用金红细绳捆绑。
收到请帖的客人隐隐有了预感，迫不及待扯掉红绳，打开请帖，一股极为特殊的香气顿时从请帖之中散发出来，开始像甘甜的瓜果，然后变成肉类丰满的味道，被风一吹，又随之淡去，成为了清雅的花香。
一半的人立刻陷入陶醉，另一半的人猴急地看向请帖内容，看见：三月二十八日，既本周日晚六点，诚邀您光临小随园。
此番将有两位国手级厨师准备宴席。
再次感谢。
此致。
另附菜单于末尾，敬请阅览。
三月二十八日中午两天半，易白棠提前结束了有棵树餐厅的营业。
这一天的提早结束并不在计划之中，厨房员工连同餐厅员工都有些茫然，纷纷看向易白棠。
提前租好的大巴车已经等在了外头，易白棠简单对众人说：“出去做个饭，餐厅和厨房的人都一起去。”
众人恍然大悟，也没多问，各自带好家伙，跟着易白棠上了车子，各自找位置做好，休息的休息，打牌的打牌，还有人正在聊八卦，最先打开话头的，就是上次那位在厨房中看见易白棠和商怀砚抱在一起的杂工小卞。
这位二十三四的年轻人在巴士上坐下之后，先左右看看，分外遗憾地说了句：“今天商总没有来啊！”
接着才再问旁边的人：
“你说看我们主厨这种高冷的模样，要请他带自己的团队出外做一顿饭，总共要多少？”
杂工对面坐着的算是有棵树餐厅厨师之一，虽然目前有棵树餐厅中的几个厨师都没有正式签署明确地位的合约，但最近除易白棠所做的十桌之外，价格最贵的菜都是他一手包办，也算实质意义上的二厨了。
他眯着眼睛说：
“外出做饭的价格和我们主厨高不高冷有什么关系？主要是看怎么个承办法，有按菜色算的，也有按照人工算的。如果按照菜色算，行业价是一桌子五千……要我们主厨这种高冷模样的话，大概八千起价吧，估计还吃不到什么好东西；如果直接按照人工算，看究竟多少桌，十桌以下最少三万出场费，究竟能溢出多少，就看老板多有钱了。”
小卞恍然：“原来如此！”
他突然说伸手指向窗外，关心问：“看这个园子这么漂亮，老板应该挺有钱的吧？”
巴士绕了城市一圈，此时已经缓缓停下。
二厨顺势朝窗外一看，等看清外景，顿时刹不住身体，一头撞在玻璃窗上。
这，这是——小随园？！
美食界中常常存在这样一种现象：
许多人对各大酒楼的招牌菜耳熟能详，却从来没有听过做这道菜的厨师的名字。同样，许多人对厨师协会毫无印象，但只要他是个土生土长的国内老饕，就绝不会不知道厨师协会下辖的小随园是什么。
小随园取自袁枚的随园，内景也仿佛如当年随园而设，流觞曲水，小桥楼阁，还是初春，已经绿草如茵，鲜花簇簇，桥下池塘，鲤鱼悠游，青蛙蹦跳。
五十年前，厨师公会成立；三十年前，小随园建成。
从建成的那一时刻起，小随园就没有对外营业过一次。它唯一的作用，就是在两位国手级厨师因为种种理由想要比试厨艺的时候对外开放，广邀社会各界喜爱美食的人士及知名厨师，请他们在两位厨师比试斗艺的当天来到小随园品尝佳肴，并给出建议与评分。
等宴席结束，再通过美食人士与专业厨师的评分确定胜利究竟属于谁。
因为从一开始就立足在高起点上，对于国内的美食家来说，小随园就相当于国际的米其林三星餐厅，甚至比三星餐厅更为难得。毕竟三星餐厅还能预约，有钱有闲，等个一两个月总能吃到，但小随园除了两位国手比试斗艺之外，一年也不见得正经开一次，就算开了也不一定能被其邀请入内，哪怕被邀请也不见得能吃到最好的一次斗艺，顿时就成了心头的朱砂痣头上的明月光，可望而不可即。
当易白棠带领众人下了巴士，走进小随园的时候，面对一步一景，风姿秀丽的园子，方才轻描淡写对有些拘束的众人说：“晚上我和其他人在这里比斗厨艺，你们平常怎么做，今天就怎么做。”
众人：“……”小随园的金字招牌，完全不敢随意好吗？
人群中有人大胆问：“易厨和别人赌什么？”
易白棠随口说：“我输了就关了有棵树餐厅离开四九城。”
众人：“……”
易白棠向前走了两步，忽然感觉不对劲，回头一看，所有人都停留在进门的位置，站在人群最中间的二厨额头上冷汗一阵一阵的，声音带着哭腔，身体眼看就要软倒下去：“等、等等，我有点腿软，谁来扶我一下……”
“呵呵。”后边突然传来一声充满嘲讽的笑声。
众人循声看去，只见又一辆巴士停在了小随园门外，泰德楼一众人刚刚从巴士上下来，近几年来早已不做公开宴席的胡承平被泰德楼众人众星拱月一般围在中间，胡广庆作为大弟子占据老人家身旁第一位置，扶着老人家向前，胡建明一脉相传，也拿着老人家的放到的箱子，跟前跟后，殷勤备至。此刻他正站在人群之中，高傲地看着有棵树餐厅的众人，满脸不屑。
这还没比试呢，你就这么看不起我们！
有棵树餐厅的人内心一阵气愤，正要做点什么挽回面子，就见站在前面的易白棠有了动静。
一侧眸，一颔首。
易白棠对被众人围在中间的胡承平点头：“胡厨。”
动作利落，气场十足，无形之中就将己方人马的平均身高与颜值凭空拔高10，再将对方人马的平均身高与颜值凭空削弱10。
站在泰德楼人群中挑衅的胡建明在易白棠的衬托之下瞬间灰头土脸，变成了丑小鸭一样的存在。
情势逆转，易白棠这边的众人气势高涨，对方完美复制了刚才有棵树众人的心情，一阵尴尬又一阵恼火，几个站在中心位置的人还忍不住想要开口，却被一只苍老的手给挡住了。
此时两方人马距离不过三五米。
胡承平早在下车的时候就看清楚了易白棠的模样，哪怕胡建明在之前已经详细地和他说过了这个人，见面这一刻，他还是暗中惊讶对方的年轻与干净，甚至不知道是不是错觉，他总觉得面前这个年轻人，好像有点儿眼熟？
他沉吟着，对易白棠轻轻点头：“易厨。”
他还没想清楚要怎么和这个年龄可能还不到自己三分之一的年轻人说话呢，对方就先开了口。
易白棠有点事情要说在前边。
所以在见到对方的第一刻，他就毫不犹豫，有言在先：“赌注之前已经说了，有些事情我要再次重复。”
太过分了！太不客气了！
泰德楼众人又是一阵骚动。
但胡承平再一次按下骚动，从容点头：“你说。”
易白棠：“这一次，你输了之后。”
泰德楼的人忍不住了：“你才会输！你先想想你输了怎么办吧！”
易白棠诧异看了对方一眼：“我输了我自然直接离开四九城。”他不满皱眉，“这种说好了的事情就不要一而再再而三的重复了，浪费时间。”
泰德楼：“……”
易白棠接着之前的事情：“你输了之后，必须答应我三个要求。”
泰德楼运好中气，正要再次开口嚷嚷，易白棠已经快速将自己的三个要求说出口：“一、不准告状；二、不准找人；三、不准宣扬。”
说完之后，易白棠微抬下巴，外表h高冷，内心微紧张：“应该没有问题吧。”
他才不想打了这个小的，到时候蹦出来一个老的！
泰德楼：“……”
这一次胡建明终于忍不住，跳出来冷笑一声：“哼，这有什么问题，你还是先想想自己输了怎么办吧！”
他说完之后突然觉得有点不对劲，左右看看，发现不管是对面的人还是自己的人，都正默默地看着自己，尤其是最可恶的易白棠，正用一种仿佛看智障的眼光看着自己！
然后对方一句话不说，直接带人走了。
一个个人相继从胡建明身前走过。
声音也随之飘来：
“易厨刚才不是说不要再说谈好了的事情浪费时间吗？”
“没办法，有些人天生反应比正常人慢一拍喽。”
胡建明：“……”
他一口血差点吐出来，转头就冲胡承平说：“太师父，你看他们也太嚣张了！”
但此时胡承平的脸上居然有一点紧张。
胡建明顿时一惊：“太师父？你怎么了？”
胡承平：“……没怎么。”他又自言自语，“我怎么感觉他最后说的那句话也有点耳熟，好像听过。”
但这不太可能啊？
自己是不是老了，有点糊涂了？
连过几个花园，穿过好多楼阁，位于小随园东南一角的厨房终于穿花拂柳，出现在了有棵树众人的眼前。
一进入厨房，刚才还气势十足的众人顿时又瘫在了椅子上，这回不止是二厨接连冒冷汗，就算是外头送菜的侍者也开始不停地走来走去，擦擦汗水扇扇热风，就是安静不下来。
他们还在讨论：“易厨，你之前说的是真的吗？一旦你失败就离开这个城市？你离开的话，那我们怎么办……”
突然一声“嘘”。
众人循声看去，只见杂工小卞竖起一根指头按在嘴唇上，示意众人看向一个方向。
众人连忙顺着小卞手指的方向看去，就见易白棠正端端正正地站在面向窗户的砧板之前，目光落在窗户之外的樱花树上。
他忽然一抬手。
众人只听一声轻轻的咻声，一团亮光突然在众人眼前炸开。
众人下意识一闭眼睛，片刻后再次张开，只见一柄水果刀插在了窗户几步之外的树干之上，而一朵粉红色的樱花，正晃悠悠自半空中飘落，飘落到易白棠面前的砧板之上。
简直是谜一般的高手模样？！
众人虎躯一震，屏息凝神。
再接着，就听易白棠清淡的声音响起来：
“今天的开胃菜就做樱花类的吧。”
第63章 上席。
“好了，开始。”
易白棠突然开口说话。
刚才才被易白棠突然甩出水果刀的动作震惊的众人只见站在砧板前的男人动动肩膀，甩甩胳膊，最后再来回转了一圈脑袋，脊柱骨转动的咔咔声传入众人耳朵里的同时，易白棠微眯着眼睛的模样也同样引入所有人的眼底。
刚才还只是震惊的大家寒毛刹那竖起。
如果他们没有看错的话，那是——！
那是一个在易白棠脸上绽放了的愉悦笑容。
他笑起来比花还美。
但众人差点吓死！
习惯了自家主厨的高岭之花般遗世独立的模样，完全没法想象对方灿烂盛开好吗？简直让人觉得下一刻就要发生什么不幸的事情一样。
易白棠转过了头，开开心心对众人说：“难得有一次做堂菜的历练机会，你们开始。之前在有棵树时候什么位置现在就什么位置，谁做得不好，我现在就请他离开。”
“但就算，你们所有人都做得不好……”
笑容从易白棠脸上逐步消褪。
易白棠恢复了平常的样子。
他再次转身面对砧板，取出小随园早已准备好的食材。
他刚才决定做一道以樱花为主题的凉菜，现在已经想好四道凉菜的其中一道了。
取红苋菜煮水，再取适量腌萝卜，将腌萝卜加入红苋菜水中，以火焰和各种调料加快着色速度，当腌萝卜染上苋菜水中的红色后，再将其捞起，切片。
众人只见易白棠目光飘忽不知定在厨房内的哪一点上，手中的菜刀却越来越快，逐渐快成一道闪烁的银光。
不过一两分钟的时间，咄咄咄的菜刀声突然停下，易白棠将手一挥，砧板上的萝卜切片已经均匀分布到了十个白瓷盘碟子中。
他再端起坐左边的那瓣花型瓷盘，对着其中的腌萝卜轻轻一吹。
众人的心也跟着这一声吹起而颤了一颤。
就见那叠在一起的腌萝卜忽而向上，随气流四下而散，薄如蝉翼，形似花瓣。
易白棠再微微后仰，侧头回视，轻描淡写：
“就算你们所有人都做得不好，我也能赢。”
他的面前，花瓣依旧飞舞，犹如有风吹动花树，烂漫阳光下，花瓣簌簌而落，漫天皆绯。
小随园有两个厨房。一个厨房位于园子的东南角，另一个厨房位于院子的西南角，正好隔着一条园子的中轴线相对称。
当易白棠还在处理自己团队合作问题的时候，泰德楼的众人已经娴熟地加入了工作序列，泡发的，热锅的，蒸煮的，一切有条不紊，眨眼之间，冷冷清清的厨房已经热火朝天，到处都是锅碗瓢盆碰撞出的交响曲。
胡承平毫无疑问站在头锅的位置。
现在距离上菜还有一段时间，他不需要这么早就开始动手，因此正尤有余暇地环视一圈厨房之内，一看之下，眉头就微微一皱。
动作太慢了。
这样慢的动作，到时候要怎么应付外头那些再挑剔不过的食客？
他的目光停留在一位正清洗处理海产品的杂工身上。
对方的手法不标准，这样洗又慢又容易留沙。
胡承平的眉头已经在抖了，他想扬声叫那位杂工一声，话到嘴边却突然顿住，他不知道杂工的名字！
想到这里，胡承平再次迅速地环视了周围一圈，他这时候突然发现，除了胡广庆以及胡建明这两个自己的徒弟之外，厨房里的大多数人他最多见过一两面，除了胡广庆之下的厨师还能叫出名字之外，其他最多见过一两面，印象不深，更不要说知道他们擅长什么不擅长什么。
接着他再看向胡广庆与胡建明。
他们此时的动作也并不如同胡承平预料的那样完美。
但到了现在这个地步，胡承平却并不急着说话了。
他也来到砧板前，在大家转过来的敬畏和疑惑的目光中拿起一块豆腐，用刀切了起来。
……果然。
咄咄的刀声中只有胡承平自己听得到的迟钝与衰老。
太久没有动手了。
我也已经没有盛年时候的刀工了。
现在不适合说任何不利的话。
胡承平安静想道。
虽然这是一个先前我没有想到的意外，但易白棠的饭店才开起来还没有一个月，他那边的厨房只会比我这里的更没有经验，更不知道合作。
把现在的局面维持下去。
他飞快做出了决定，归根到底，他还是根本不相信一个最多二十来岁的年轻人能够赢了自己。
那个年轻人就算从出生开始就在联系厨艺，现在也不过联系了二十年。
而自己呢？
练习的时间是他的足足三倍。
就算只比两个人之间的经验，他也稳赢对方。更不要说这场团队作战之中，两个团队本身经验与能力的差别了。
“对了，今天我们做不做三套鸭？”
厨房中突然有人问了这么一句话。
胡承平立刻转头，发现问出这句话的是泰德楼的二厨，也难怪，现在这个时候，除了胡承平一系的直系弟子之外，也只有他有资格说两句话了。
二厨见厨房里所有人的目光集中在自己身上，解释两句：“三套鸭的秘方已经泄露出去了，最近别的酒店餐厅都推出了一模一样的吃法，我怕客人吃腻了……”
胡广庆接话：
“这次演戏一共九道菜，三套鸭不上，就少了一道招牌菜了。而且我们之前已经定下了菜单了，现在再临时改，也不好吧。”
定菜单的时候，二厨也是在的，他不由再替自己辨了两句：“定菜单的时候我也是考虑招牌菜不上就没有我们自己家的特色了。”
“做。”胡承平下了决定。
他内心清楚，没有“自己家的特色”只是委婉的说法，更正确的说法是“和别家一样”。
除了这五道招牌菜之外，其余的菜色已经没有信心能够战胜别的大餐厅大厨师了啊！
他在心底暗暗叹了一口气。
他还是不认为易白棠能够赢过自己。但无可否认，随着时间的推移，他内心不好的预感越来越强烈了……
晚上六点，商怀砚独自出现在小随园门外。
今天他换了一身银灰色的西装，开着宝马系的限量黄色跑车来到这里，刚一下车，小随园门廊上两盏红灯笼辉辉光彩就投射到踏出车厢的男人身上，照出他一身挺拔与瑰丽。
今天晚上，拿了请帖来来往往的都是社会名流，自然也有许多商界人士，他们或者带女伴，或者带家人，都在这一时间注意到了，站在门前的商怀砚。
既然注意到了，难免要寒暄两句。
这群人面对商怀砚的时候笑脸相向，一转过脸了就和家人女伴嘀咕：“这小子，也不知道最近又想要钓着谁，连来这里吃个饭都要展现魅力来了。”
商怀砚并没有发现这群人在背后怎么讨论自己，他沿着小园的路径一路往前，很快来到临水的游廊之上。
碧绿的爬山虎横过朱红彩绘横梁，横梁之下，一张张或大或小的桌子摆在了游廊之中，商怀砚是一个人来的，他本来可以挑一张小桌子坐下，但他左右一看，来到了一张大桌子旁边。
大桌子旁的人察觉到商怀砚的来到，一齐抬头，距离商怀砚最近的那个人一下笑起来：“哎呦，这不是商总嘛，稀客稀客，快来这边坐，这边还有个空位置呢！”
商怀砚微微一笑，他拉开椅子坐了下来，先和一桌子的商业伙伴点点头，然后同最先招呼自己的人说话：“林总今天也来了？”
最先出声的人之前国内外交流展会中，请了泰德楼过来却差点把事情办砸的林总。
林总歪着身体和商怀砚说话：“是啊，刚好接到了小随园的帖子，这东西一年难得一次，我就跟来看看了。最重要的是……”
他左右看看，见一桌子除了商怀砚，并没有人注意自己，就飞快说：“上次那件事你也是知道的，你说泰德楼这事，我不回报他们一下，我吃得下饭吗！眼下就是个好机会你说是不是，待会我肯定给他们打个最低分！”
商怀砚顿时就笑起来了：“得了，林总你要真这么想，怎么不去坐泰德楼的红色桌子，要来做另外一方的蓝色桌子？这样待会你只能投票给蓝色方，打不了泰德楼的分的。”
说谎一下就被商怀砚给揭穿了，林总也没什么不好意思，继续坦坦然然：“毕竟还是机会难得，这种机会用在赌气上不是拣了芝麻丢了西瓜？泰德楼那边不能打分，我给蓝方打个十分也是一样的嘛！”
话说到这里，林总顿了下，反问商怀砚：
“这次泰德楼的对手你知道是谁吗？敢挑战泰德楼这个老字号，我还有点好奇了。”
“林总没打听过？”
“嗨，哪能呢，我就好这口吃的了。不过说来也怪，厨艺界好像一点都没有挑战泰德楼的那一方的消息，这家伙跟从石头里头蹦出来的一样。”
“可见他是隐世高人。”商怀砚含笑说。
“你觉得这场比赛谁会赢？”林总又问。
“这还用说吗？”商怀砚道。
他当然相信易白棠会赢，白棠赢了，他为他骄傲。
如果出现了万一，他会用他的方法让易白棠获得胜利，白棠依旧赢了，他一样为他骄傲。
前方突然传来上菜的吆喝声。
是泰德楼所惯用的方式。
跑堂的侍者在叫道：
“一道福气东来八宝鱼，二道禄禄满堂炒金银，三道寿有南山松风鹤，四道喜盈胸怀三套鸭！”
红色桌子旁人头攒动，一道道菜开始上桌。
“哦——”坐在商怀砚身旁的林总发生声音，夹杂夜风传到商怀砚耳朵里的时候，带着点娴熟的愉悦与叹息：“还是这老一套啊，泰德楼的几道招牌菜，虽然不错，但现在闭着眼睛都能想象出味道来了。”
商怀砚陡然一愣，于仓促之间明白了在过去的相处之中，易白棠为什么已经明明能煮得非常好吃了，还时不时弄出一些放飞心灵的料理。
必然是因为，在美食之中，停下脚步无异于一路倒退。
当现有的路走到了尽头，便只有手持利刃，一路披荆直上。
恰是此时，东南角前，竹林之后，也有了同样的动静，隔着一泓粼粼之光，在夜色独有的静杳之中，端菜侍者的身影开始出现，属于易白棠的菜色，也要随之出现在众人眼前了！
第64章 前菜与菜单。
竹林之后的送菜员很快出现在了众人的桌子前，每一位年轻的侍者手上都端着一个长方形的托盘，托盘的左边全是高脚长条白瓷餐具，右边又全是一个个咖啡杯一样的餐具，左边的长条白瓷中是一卷卷手撕布袋野菌，外头用一层薄薄的面皮卷成竹筒状，里头塞了黄瓜、茶树菇、竹荪、小葱等等沾有红色酱料的新鲜山味。按说这手撕布袋野菌倒不稀奇，稀奇的是，在手撕布袋野菌上空，居然有个小小的竹篓，竹篓中装着许多红色的洗片状的东西，也不知具体是什么。
这手撕布袋野菌已经被年轻的侍者一一小心翼翼地分发到了众位坐在蓝方桌子上的食客面前。
食客们看着因为侍者动作而微微一抖的小框，各自若有所思。
但这时候还有另外一道菜没上，他们再次将视线转移到咖啡杯瓷器上。
只见咖啡杯杯沿之上是一层漂亮的奶油酥，烤得金黄带焦的酥皮在走廊璀璨的灯光中依稀闪闪发光。
当两盘前菜都被端上桌子，分给在座众人的时候，侍者不等食客发问，先一步用行动解释了这两盘菜的吃饭。
只见他们拿起咖啡杯旁的小勺子，轻轻一敲咖啡杯上的酥皮，已经在烤箱中烤得干燥的酥皮立刻碎成几辦，纷纷落入杯中，同时一股热腾腾的白气裹挟着清汤的香气，为还微凉的初春带来几分暖意。
坐在桌边的食客此时经不住做了个一模一样的动作：他们纷纷冲着白气深吸一口气，用鼻子先一步品尝了这份清汤的美味，然后才将目光转向另外一道菜。
另外一道前菜也简单。
盘子中一共有五条布袋野菌，从后向前，由高变矮，如同马蹄莲花似的模样，当侍者用筷子轻轻夹起其中一条的时候，悬在长条瓷器正上方的小竹篓突然一抖，绯红的花瓣簌簌而下，不止溅落到布袋野菌上，还有不少直接铺在了白瓷器与桌子上！
侍者还补充说明：“放在竹篓中的花瓣也是一种布袋野菌的调味料，每当客人拿起一条野菌，竹篓就会洒落一次花瓣，客人们可以根据自己的口味调整花瓣多少。”
看清楚了这两道菜的正确打开方式，众人眼前纷纷一亮，如果说咖啡杯上的酥皮还是外国典型的一道汤的话，那这布袋野菌上的小竹篓绝对创意满点，等吃完了这盘菜，岂不是落红一地，看上去文雅非常？
美食就在眼前，此时不动，更待何时？
这两道前菜的造型与香气已经勾起了林总的食欲，林总迫不及待一伸手，先吃了一条布袋野菌。
黄瓜的脆与甜，茶树菇的水嫩和清香，小葱的提味，都被竹荪薄薄的一层网给罩在了里头，一口咬下去，滋滋在响，好像所有的鲜与甜，都被锁在了这层菌幕里头。
裹在布袋野菌里头的辣酱是甜辣的，但并不太甜，也不太辣，鲜则鲜矣，吃起来好像还是少了点作为前菜所必须的开胃部分……虽然他也不讨厌这道菜，但也许口味清淡的人会更喜欢这道菜。
林总正这样想的时候，牙齿突然间咬到了黏在布袋野菌上的一部分东西。
像是一颗细白的盐粒突然被齿尖凿穿，咸的味道顿时气势汹汹冲上前来，和先前占据口腔的清甜乒里乓啷一阵对打，结果当然是孤军奋战的咸味大败而亏，不甘心地重新潜伏下去，但就是这么个几秒钟也不一定有的战斗过程中，嘴里的味道顿时好像有了点变化。
用比较通俗的语言说，之前是都淡出鸟来了，现在这只鸟好像有点自动自觉，重新回到嘴巴里头的趋势！
林总好歹也是老饕中人。
他仔仔细细嚼了两口，在接二连三吃到那点咸味的时候，顿时明白这咸味来自于哪里了，就是来自于竹篓中漂漂亮亮的花瓣啊！难怪刚才上菜的人说这道菜可以依据口味自己调整！
想明白了这一点，林总一拍桌子，脱口而出：“这道布袋野菌我给十分，好久没有这么认真地尝一道餐前凉菜了！冲这个我也给他满分！”
同一时间，坐在同一张桌子上的另外一位食客也一拍桌子，同样脱口而出：“这道清汤我也给十分，就冲我喝不出这究竟是什么汤，但一口下去整个人都暖和起来想吃东西，我就给他十分！厌食症的人真该来这里喝口这碗汤啊！”
同时说话的两人又在同时间看到说话的另外一个人。
他们先惺惺相惜一笑：
“你先别急着下决定，再尝尝另一道菜，我个人认为啊，还是布袋野菌更好吃一点，这创意简直绝了。”
“不不，我觉得你也应该尝尝另外一碗汤，这汤不喝不知道，喝了才明白今天没有白来小随园。创意固然难得，但相较于绝对味觉来说，还是要退后一步的。”
两人各自一顿，感觉有点不对劲：
“这场比赛每一方都会做九道菜，等到最后会选择其中最受欢迎的五盘菜评分，这还只是在上前菜，两道中最多只有一道能进入评分序列……”
林总毫不犹豫：
“还用说吗？凉菜中最受欢迎的肯定是布袋野菌啊！”
对面也冷笑一声：
“哼哼，说大话也不怕闪了舌头，你尝过清汤吗？”
林总这个气啊：
“我没有尝过清汤你就尝过布袋野菌了吗？我们要尊重事实，没有调查，就没有发言权！你想发言，先尝了再说！”
对面：
“这话给你，别忘记了！”
刚才上了两道菜，一桌子中居然就有两个人开始内杠了。
商怀砚也没有当和事老的意思，他慢条斯理地先喝了口汤，再尝了尝布袋野菌，味道很不错，就是白棠的风范嘛。
天天有一位顶级厨师开小灶的商怀砚此时已经自美食苦海中挥挥衣袖，不带走一滴水滴上了岸，完全不能够对旁边两个吵的面红耳赤的吃货感同身受了。
他安定地品尝完了美食，又从侍者的托盘上拿起菜单。
说起来，今天会有菜单，简直出乎商怀砚的预料，他还以为按照白棠的习惯，会直接咔嚓掉菜单呢。
他顺口问侍者：“今天都有什么菜？”
侍者连忙回答：“今天的一共有十六种菜色，主厨将这十六种菜色拟成了三套完成的菜单，两套半完成的菜单，和一套空白菜单。”
商怀砚一愣：“哦？”
他接过侍者手中的菜单，翻开一看，里头居然没有自己最担心的“白菜一颗”、“猪肉一条”，取而代之的是看上去就很正常很亲切的“糯米焗青蟹”、“香茹牛柳卷”、“兰花海参煲”等等。
再看上面列出来的菜单，果然，三套正正经经的菜单，每样九个菜，按照两道凉菜，四道热菜，一道甜点，一道咸点，一份主食的顺序列了下来。
再看其余两套半完成的菜单，每一样只定了四个菜，剩余空白，应该是让食客自由选择。
至于空白菜单更不用说，食客想吃什么就吃什么。
随着商怀砚与侍者对话的深入，林总的注意力总算从对面的人身上转移过来了，他这才发现侍者的托盘上居然还放着张菜单！
要知道隔壁泰德楼家的，那是一桌子九个菜就九个菜，大家跟吃宴席一样死一起吃。
但看这眼下的情况，难道蓝方的主厨想要搞个分餐制？还能选择自己想要的菜色？
“这工作量，很不小啊！”林总自言自语，一顿之后，又说，“野心也很不小！”
商怀砚听到了这一句话。
他想了想……决定还是不告诉对方，白棠之所以会搞出这个菜单，八成只是因为不想一直做同样的九道菜，同样的菜会让他不高兴不开心不愉悦。
“诶，我说你怎么回事，”这时林总的声音又传了过来，还特纳闷，“你送给别人菜单的时候动作干脆利落，送给我的时候怎么就拖拖拉拉，还不想把菜单给我了？”
商怀砚顿时看向身旁林总位置：“怎么了？”
林总说：“没什么，就一个菜单犹犹豫豫不给我，不知道的还以为这是什么商业机密邀请卡呢——”
他话到这里，突然一顿：
“哦，我这张菜单……好像真的和别人的菜单不一样？”
第21节
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