第四十章 田席
重回苦竹 作者:若夕桃
第四十章 田席
重回苦竹 作者:若夕桃
第四十章 田席
“祖祖，二姨爹。”成睿站在一旁，很有礼貌的打招呼。
“小丫头。”
“睿睿。”
“你们忙，睿睿先去玩了。”成睿蹦蹦跳跳地走开了，她不想打扰他们的工作。
临近中午的时候，亲朋好友、乡亲父老拖儿带女，陆陆续续赶到了成家。
他们一般会先到成睿二姨爹那里先登记人亲，然后三五成群坐在一起，要么高谈论阔、聊天说地；要不就坐成一圈，开始打牌：扑克、字牌、六红……
这时候知客师就会安排相关的工作，比如摆桌的、分发酒水饮料的、端菜的、抬饭的、收拾碗筷的等的人员安排。
和闲适的客人不同，王大厨正在厨房加班加点地忙活，他将锅里的炒菜盛起,装在盆子里。
两个徒弟一个在换扣碗，一个正在分装菜肴。
案板上，摆满了大大小小的盆子，各式各样的大碗，里面是成睿熟悉的各色吃食，“蒸排骨、蒸炸圆子、香碗、咸烧白、甜烧白、酒米饭、凉拌猪头肉、辣椒炒肉……”
“今天是主人家乔迁庆贺之日，在这里我瑾代表主人家感谢各位亲朋好友、邻里乡亲的到来，谢谢你们！有哪里招待不周的，还请见谅！”知客师徐二爷站在堂屋的檐坎上，扯响了喉咙。
“再过一刻钟，就开始摆席，请各位已经来了的客人各自找到位置坐下；请各桌喝茶的、打牌的客人就喝到、玩到这轮；请帮忙分发酒水饮料、碗筷杯碟和端菜的人马上就位。”
在听到要开席后，人群开始喧闹：
“这盘打完了，就准备吃饭吧！”
“你少喝点水……”
“军军，别睡了，要开席了。”
“妈妈，我饿，我要吃饭。”
“玲玲，再等一会儿，就可以了。”
……
因为是星期天，来的小孩子特别多，成睿自己也早早地找了一张桌子，将老成家和附近熟悉的孩子拉到一块。
一张桌子，坐着成睿、成群、成丽、成静、王彦、杨军还有住校的成秀和成琼。
“姐姐……”是想做成睿小尾巴的成彬摇摇晃晃地朝着成睿这桌走过来。
“彬彬……”最近一段时间，成睿都忙着看新房的进度，很少看到他。
“彬彬，这儿这么多个姐姐，你到底在叫谁啊？”成琼有意地逗他。
“姐姐……睿睿……”成彬可不管成琼，他径直走向成睿，拉住她的衣角。
“彬彬，你怎么一个人，你妈妈呢？”成睿从板凳上下来，蹲在成彬的面前。
“要和睿睿一起。”成彬直接无视成睿的问题，手拽的更紧了。
“小没良心的，就只看得到睿睿，我们都被当空气啦！”成琼开始怀疑自己的魅力了。
“哈……哈……”王彦和杨军笑的快要直不起腰来。
“嗤……”成琼和成彬的亲姐成群也捂着嘴，偷笑。
“彬彬……”是最近一段时间完全没有好脸色的二娘，一把抱过成彬，把成睿带的一个踉跄，差点就摔在地上。
“妈……”
“二娘……”
“二婶……”
“二嫂……”
……
“恩。”可惜这一位将他们忽视的更为彻底，从喉咙里挤出了一个音，就抱着成彬就到另外的桌子上坐下了。
“哇塞……”一桌的人下巴都快落地了。
“嘭嘭嘭……”鞭炮声声响，也意味着一切准备就绪，田席正式开始。
“上菜??p> 苦竹的田席是安排的流水席。当第一轮客吃完下桌，随即又摆第二轮席。客满一桌即开一桌席，当最后所余人数已不多、不足一席时，便分散到各桌加座打挤，俗谓之“挂角”。
成家安排的是两轮流水席，这在苦竹比较常见，也有个别因客人太多，要安三四轮的，称为“长流水席”。
成家的地坝外加堂屋一共摆了十五张桌子，现在已经坐的满满当当，还有好些人在地坝外，檐坎上坐着聊天，等着下一轮席。
成爸委托的“知客师”徐二爷在坝子里的招呼应酬着，为客人安座调度，还要兼顾调度酒水饮料、杯碟碗筷和上菜，事务繁杂。
端菜的一般是男人，他们端着或滚烫或大碟的菜肴在密集的人群里穿行，这不是一般人能做的活。
成睿没有急着吃菜，而是到檐坎上的饭甄里舀了一大碗饭。然后喝上一口成秀早早的帮她开的清酒，成睿一脸满足地笑了，“真好喝，就是这个味道。”
清酒虽有个酒字，但其实并不含酒精的成分，而是一种好喝的饮料。它曾是成睿童年的最爱，可惜几年后，清酒就不再生产销售。
成睿长大后，甚是遗憾，早知道小时候就存钱买它个千八百瓶的，留着慢慢喝就好了。
“彦哥哥、军哥哥、姐姐们，吃菜，喝饮料，不要客气……”成睿总算还记得招呼一桌子的小客人。
“人小鬼大，吃你的吧！”成秀一个爆栗子敲在成睿的额头。
“痛……好痛……”成睿捂着自己额头，“秀姐，你也太狠了吧！”
“好啦，吃菜，喝水……”杨军在旁边做起了和事佬。
“恩……”想到等下还有那么多好吃的，成睿也没心争论了。着可是千载难逢的好机会，她怎么也得多吃点油水，养养膘。
成睿最爱用蒸排骨和炸圆子里面的高汤泡饭，高汤的鲜加上肉的浓香味，每次成睿都能吃上一大碗。
成琼嘴巴是有点毒，不过对成睿一直很好。这不，成琼每上一道菜，都会给成睿夹菜。所以从成睿开始吃饭，她的碗就没有空下来过。
“琼姐，你也吃。”成睿礼尚往来帮成琼夹了几筷子她最爱的猪头肉。
“哟，这有妹妹，有姐姐的就是好啊，还有人夹菜，哪像我们这些寡人，都没人理会啊！”杨军在一旁吐槽。
“就你话多，吃的都堵不住你的嘴。”成秀一筷子就挥过去。
“暴力女……”杨军捂着自己的手，嘴里嘟囔。
“你说什么，我没听见？”成秀面色不变，轻声问到，那完全是暴风雨之前的宁静。
“没什么……我什么都没说。”杨军瑟缩着身子，看着面上一片云淡风轻的成秀，“我好怕怕，小心肝都要跳出来了。”
第四十章 田席
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第四十章 田席
“祖祖，二姨爹。”成睿站在一旁，很有礼貌的打招呼。
“小丫头。”
“睿睿。”
“你们忙，睿睿先去玩了。”成睿蹦蹦跳跳地走开了，她不想打扰他们的工作。
临近中午的时候，亲朋好友、乡亲父老拖儿带女，陆陆续续赶到了成家。
他们一般会先到成睿二姨爹那里先登记人亲，然后三五成群坐在一起，要么高谈论阔、聊天说地；要不就坐成一圈，开始打牌：扑克、字牌、六红……
这时候知客师就会安排相关的工作，比如摆桌的、分发酒水饮料的、端菜的、抬饭的、收拾碗筷的等的人员安排。
和闲适的客人不同，王大厨正在厨房加班加点地忙活，他将锅里的炒菜盛起,装在盆子里。
两个徒弟一个在换扣碗，一个正在分装菜肴。
案板上，摆满了大大小小的盆子，各式各样的大碗，里面是成睿熟悉的各色吃食，“蒸排骨、蒸炸圆子、香碗、咸烧白、甜烧白、酒米饭、凉拌猪头肉、辣椒炒肉……”
“今天是主人家乔迁庆贺之日，在这里我瑾代表主人家感谢各位亲朋好友、邻里乡亲的到来，谢谢你们！有哪里招待不周的，还请见谅！”知客师徐二爷站在堂屋的檐坎上，扯响了喉咙。
“再过一刻钟，就开始摆席，请各位已经来了的客人各自找到位置坐下；请各桌喝茶的、打牌的客人就喝到、玩到这轮；请帮忙分发酒水饮料、碗筷杯碟和端菜的人马上就位。”
在听到要开席后，人群开始喧闹：
“这盘打完了，就准备吃饭吧！”
“你少喝点水……”
“军军，别睡了，要开席了。”
“妈妈，我饿，我要吃饭。”
“玲玲，再等一会儿，就可以了。”
……
因为是星期天，来的小孩子特别多，成睿自己也早早地找了一张桌子，将老成家和附近熟悉的孩子拉到一块。
一张桌子，坐着成睿、成群、成丽、成静、王彦、杨军还有住校的成秀和成琼。
“姐姐……”是想做成睿小尾巴的成彬摇摇晃晃地朝着成睿这桌走过来。
“彬彬……”最近一段时间，成睿都忙着看新房的进度，很少看到他。
“彬彬，这儿这么多个姐姐，你到底在叫谁啊？”成琼有意地逗他。
“姐姐……睿睿……”成彬可不管成琼，他径直走向成睿，拉住她的衣角。
“彬彬，你怎么一个人，你妈妈呢？”成睿从板凳上下来，蹲在成彬的面前。
“要和睿睿一起。”成彬直接无视成睿的问题，手拽的更紧了。
“小没良心的，就只看得到睿睿，我们都被当空气啦！”成琼开始怀疑自己的魅力了。
“哈……哈……”王彦和杨军笑的快要直不起腰来。
“嗤……”成琼和成彬的亲姐成群也捂着嘴，偷笑。
“彬彬……”是最近一段时间完全没有好脸色的二娘，一把抱过成彬，把成睿带的一个踉跄，差点就摔在地上。
“妈……”
“二娘……”
“二婶……”
“二嫂……”
……
“恩。”可惜这一位将他们忽视的更为彻底，从喉咙里挤出了一个音，就抱着成彬就到另外的桌子上坐下了。
“哇塞……”一桌的人下巴都快落地了。
“嘭嘭嘭……”鞭炮声声响，也意味着一切准备就绪，田席正式开始。
“上菜??p> 苦竹的田席是安排的流水席。当第一轮客吃完下桌，随即又摆第二轮席。客满一桌即开一桌席，当最后所余人数已不多、不足一席时，便分散到各桌加座打挤，俗谓之“挂角”。
成家安排的是两轮流水席，这在苦竹比较常见，也有个别因客人太多，要安三四轮的，称为“长流水席”。
成家的地坝外加堂屋一共摆了十五张桌子，现在已经坐的满满当当，还有好些人在地坝外，檐坎上坐着聊天，等着下一轮席。
成爸委托的“知客师”徐二爷在坝子里的招呼应酬着，为客人安座调度，还要兼顾调度酒水饮料、杯碟碗筷和上菜，事务繁杂。
端菜的一般是男人，他们端着或滚烫或大碟的菜肴在密集的人群里穿行，这不是一般人能做的活。
成睿没有急着吃菜，而是到檐坎上的饭甄里舀了一大碗饭。然后喝上一口成秀早早的帮她开的清酒，成睿一脸满足地笑了，“真好喝，就是这个味道。”
清酒虽有个酒字，但其实并不含酒精的成分，而是一种好喝的饮料。它曾是成睿童年的最爱，可惜几年后，清酒就不再生产销售。
成睿长大后，甚是遗憾，早知道小时候就存钱买它个千八百瓶的，留着慢慢喝就好了。
“彦哥哥、军哥哥、姐姐们，吃菜，喝饮料，不要客气……”成睿总算还记得招呼一桌子的小客人。
“人小鬼大，吃你的吧！”成秀一个爆栗子敲在成睿的额头。
“痛……好痛……”成睿捂着自己额头，“秀姐，你也太狠了吧！”
“好啦，吃菜，喝水……”杨军在旁边做起了和事佬。
“恩……”想到等下还有那么多好吃的，成睿也没心争论了。着可是千载难逢的好机会，她怎么也得多吃点油水，养养膘。
成睿最爱用蒸排骨和炸圆子里面的高汤泡饭，高汤的鲜加上肉的浓香味，每次成睿都能吃上一大碗。
成琼嘴巴是有点毒，不过对成睿一直很好。这不，成琼每上一道菜，都会给成睿夹菜。所以从成睿开始吃饭，她的碗就没有空下来过。
“琼姐，你也吃。”成睿礼尚往来帮成琼夹了几筷子她最爱的猪头肉。
“哟，这有妹妹，有姐姐的就是好啊，还有人夹菜，哪像我们这些寡人，都没人理会啊！”杨军在一旁吐槽。
“就你话多，吃的都堵不住你的嘴。”成秀一筷子就挥过去。
“暴力女……”杨军捂着自己的手，嘴里嘟囔。
“你说什么，我没听见？”成秀面色不变，轻声问到，那完全是暴风雨之前的宁静。
“没什么……我什么都没说。”杨军瑟缩着身子，看着面上一片云淡风轻的成秀，“我好怕怕，小心肝都要跳出来了。”
第四十章 田席
第四十章 田席