正文 第 61 章
尚食女官在现代 作者:胖瓜
第 61 章
程袖接下来又找到几样食材，其中就有主食材之一的冬菇，也从楚元师兄那里换来了足够的精瘦猪肉、火腿以及可以说是意外之喜的半只鸡。
虽然鸡肉都给剔的差不多，但程袖主要用它来熬汤的，所以并不在意肉的多少，谢过楚元师兄，她也分享出冬菇。
想要做香炸琵琶虾，肯定需要冬菇做虾馅，当她拿出冬菇能看出楚元神色闪过一丝尴尬。
他明明清楚这个师妹所有要用的食材，却没有猜出对方要做什么。而师妹只知道他其中主要的几个食材，就已经知道他要做什么……
楚元拿着冬菇，含糊谢过就离开了，他实在怕再跟程袖师妹接触下去，底都掉光了。
第39章 灵芝恋玉蝉
十五分钟结束, 参赛选手被赛方禁止再继续抢食材, 铁架上所有东西被餐厅工作人员撤下。
程袖抱着能把她装进去的大盆, 站在铁架前, 在她身边的一个选手竟然直接跪地抱头，嘴里发出低吼和哭腔。
跟他穿着同样校服的同伴竟然都躲远, 似乎唯恐不及。
更别说程袖身为对手, 更没有立场帮助他。不过她看到这个男生抢到的食材量虽然少，却种类丰富, 有木耳、香菜、番茄、西葫芦、银鳕鱼。
主食材和副食材都能搭配出来，只要心思巧妙点, 不是做不出来美味的菜肴。
可是厨师本人心态已经崩溃, 这个时候只有靠自己撑过去……
比赛就是这么残酷。
所有参赛者都回归到自己的炉台前, 虽然食材争抢结束, 可是接下来才是最至关重要的。
那就是如何用这些食材，做出能让五十位评分员满意的菜品。
程袖跟平时烹饪状态没什么两样, 举手投足都可见自然, 不像别的选手浑身绷紧, 看着就让人知道他们很紧张。
就连拍摄的摄像师都觉得这个女孩轻松不像是在参加比赛, 那种悠然清雅的姿态和气质, 即便非参赛者，都心之折服。他自问是无法在这样的比赛中还能有这样的轻松愉悦的状态。
程袖把跟楚元换来的大量的精细猪肉、半头鸡还有火腿, 都洗净，因热菜制作的时间足有五个小时，程袖直接把它们都放在瓦锅里面小火熬, 然后便撒手直接去把剩余要用的食材处理。
她所做的是闽菜系中的灵芝恋玉蝉。
从古至今，招待外宾的国宴上都常出现这道菜，也是闽菜系御厨最熟悉的一道菜。
鲜虾与冬菇相称，形成黑白鲜明对比，如灵芝对望于玉蝉，又如黑棋白子相交而错，尤其这道菜醇厚鲜美，尝过便让人流连忘返，绝对是绝好的菜品。
此菜难度甚至胜过楚元那道琵琶虾，不过这道菜程袖经手多次，所以非常熟悉，切完配菜就开始专心致志的熬汤，这汤可是要慢煮四个小时……
就见这个厨房出现了奇怪的现象，比赛距离开始十分钟后，参赛者们都精神集中的忙碌着，倒是程袖快速的处理完配菜，正在熬汤。
一般厨师都不会把时间浪费在熬汤上，要不就直接用高压锅快速熬出高汤，不然就直接放入锅中，撒手让它慢慢去熬，厨师会去做另外的工作。
程袖却喜欢全心全意的熬汤，在别人眼中就显得格外悠闲。
后厨内的情况转接到用餐厅的屏幕，所有评委可以从屏幕上看到选手的表现，他们观察选手时也在低声讨论。
这个时候屏幕前出现了主持人的身影。
主持人徘徊在厨房间，他的存在必然会影响到神经紧绷的参赛者，但这也是比赛考验之一，名校之战考验的不仅是厨师水平，还有其厨师的个人素养，心态也算其中之一。
主持人边走边对镜头道：“听说今年元洲大学的参赛者准备的非常充分，我很好奇他们的主力队员是否抢到了让自己满意的食材，以及要做什么。”
镜头跟随着主持人来到一个微胖的男生旁边，主持人低头看他正在剔蟹肉，于是问道：“你好，金松，你在做关于蟹肉的菜品？蟹肉类的热菜是你们提前准备好的方案吗？”
微胖的男生忙着没有抬起头：“嗯……”
主持人向摄像师招手道：“让我们近距离看下金松是如何处理蟹肉的，你们看，他用剪子把蟹腿剪下一头，使用擀杖碾压缝隙，蟹腿的肉正在挤出……不愧是去年就参加过名校之战的金松，这位选手在去年就获得过第三名不俗的成绩，一年后重返，期待他能给大家带来意想不到的美味。”
主持人向程袖那边走去：“我们再去看看去年冠军队的队员们的表现。”
程袖站着炉台前与主持人四目相对。
主持人看了看文火煨汤的瓦锅，问道：“你好，程袖，你这是在熬高汤？是为了给什么食材提味，还是高汤是今天热菜的主题？”
程袖盈盈一笑：“是给主食材提味用的。”
她没有说主食材是什么。
主持人疑惑道：“你就站在这里煲汤？配菜处理完了吗？”
主持人猜测这肯定是个新手。第一次来参加比赛的选手，高估自己实力的情况下回认为五个小时很充足，所以并不急于处理配菜，最后导致超出烹饪时间，根据规则被扣下分数。
实际上并非是主持人认为的那样。
程袖指着赛方给每位选手配备的保鲜柜道：“已经处理完了。”
主持人探头望过去，保鲜柜共四层，已经摆放好备用的食材。
足有一大盆的肉泥，一大盆的冬菇盅，两小盆不知道什么肉的肉泥，还有一大碗打散的蛋清。
主持人还特意看了眼时间，距离抢完食材才过了十二分钟，这没错，脸上遮不住的讶异问道：“你处理这些食材用了多长时间？”
程袖想了想：“五分钟吧。”
刨除煲汤要处理的半只鸡、猪肉和火腿用掉的时间，差不多就五分钟。
主持人心底有些震撼，指着那两小盆陌生的肉泥：“这个是什么肉？”
程袖笑道：“左面的是青蟹肉，右面那个是虾肉。”
“青蟹？”主持人再次被震惊到了：“蟹腿、蟹壳、蟹黄、蟹身的肉你都在这七分钟里剔出来了？”
这可不是一个青蟹，至少要有十来个啊！
第 61 章
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第 61 章
程袖接下来又找到几样食材，其中就有主食材之一的冬菇，也从楚元师兄那里换来了足够的精瘦猪肉、火腿以及可以说是意外之喜的半只鸡。
虽然鸡肉都给剔的差不多，但程袖主要用它来熬汤的，所以并不在意肉的多少，谢过楚元师兄，她也分享出冬菇。
想要做香炸琵琶虾，肯定需要冬菇做虾馅，当她拿出冬菇能看出楚元神色闪过一丝尴尬。
他明明清楚这个师妹所有要用的食材，却没有猜出对方要做什么。而师妹只知道他其中主要的几个食材，就已经知道他要做什么……
楚元拿着冬菇，含糊谢过就离开了，他实在怕再跟程袖师妹接触下去，底都掉光了。
第39章 灵芝恋玉蝉
十五分钟结束, 参赛选手被赛方禁止再继续抢食材, 铁架上所有东西被餐厅工作人员撤下。
程袖抱着能把她装进去的大盆, 站在铁架前, 在她身边的一个选手竟然直接跪地抱头，嘴里发出低吼和哭腔。
跟他穿着同样校服的同伴竟然都躲远, 似乎唯恐不及。
更别说程袖身为对手, 更没有立场帮助他。不过她看到这个男生抢到的食材量虽然少，却种类丰富, 有木耳、香菜、番茄、西葫芦、银鳕鱼。
主食材和副食材都能搭配出来，只要心思巧妙点, 不是做不出来美味的菜肴。
可是厨师本人心态已经崩溃, 这个时候只有靠自己撑过去……
比赛就是这么残酷。
所有参赛者都回归到自己的炉台前, 虽然食材争抢结束, 可是接下来才是最至关重要的。
那就是如何用这些食材，做出能让五十位评分员满意的菜品。
程袖跟平时烹饪状态没什么两样, 举手投足都可见自然, 不像别的选手浑身绷紧, 看着就让人知道他们很紧张。
就连拍摄的摄像师都觉得这个女孩轻松不像是在参加比赛, 那种悠然清雅的姿态和气质, 即便非参赛者，都心之折服。他自问是无法在这样的比赛中还能有这样的轻松愉悦的状态。
程袖把跟楚元换来的大量的精细猪肉、半头鸡还有火腿, 都洗净，因热菜制作的时间足有五个小时，程袖直接把它们都放在瓦锅里面小火熬, 然后便撒手直接去把剩余要用的食材处理。
她所做的是闽菜系中的灵芝恋玉蝉。
从古至今，招待外宾的国宴上都常出现这道菜，也是闽菜系御厨最熟悉的一道菜。
鲜虾与冬菇相称，形成黑白鲜明对比，如灵芝对望于玉蝉，又如黑棋白子相交而错，尤其这道菜醇厚鲜美，尝过便让人流连忘返，绝对是绝好的菜品。
此菜难度甚至胜过楚元那道琵琶虾，不过这道菜程袖经手多次，所以非常熟悉，切完配菜就开始专心致志的熬汤，这汤可是要慢煮四个小时……
就见这个厨房出现了奇怪的现象，比赛距离开始十分钟后，参赛者们都精神集中的忙碌着，倒是程袖快速的处理完配菜，正在熬汤。
一般厨师都不会把时间浪费在熬汤上，要不就直接用高压锅快速熬出高汤，不然就直接放入锅中，撒手让它慢慢去熬，厨师会去做另外的工作。
程袖却喜欢全心全意的熬汤，在别人眼中就显得格外悠闲。
后厨内的情况转接到用餐厅的屏幕，所有评委可以从屏幕上看到选手的表现，他们观察选手时也在低声讨论。
这个时候屏幕前出现了主持人的身影。
主持人徘徊在厨房间，他的存在必然会影响到神经紧绷的参赛者，但这也是比赛考验之一，名校之战考验的不仅是厨师水平，还有其厨师的个人素养，心态也算其中之一。
主持人边走边对镜头道：“听说今年元洲大学的参赛者准备的非常充分，我很好奇他们的主力队员是否抢到了让自己满意的食材，以及要做什么。”
镜头跟随着主持人来到一个微胖的男生旁边，主持人低头看他正在剔蟹肉，于是问道：“你好，金松，你在做关于蟹肉的菜品？蟹肉类的热菜是你们提前准备好的方案吗？”
微胖的男生忙着没有抬起头：“嗯……”
主持人向摄像师招手道：“让我们近距离看下金松是如何处理蟹肉的，你们看，他用剪子把蟹腿剪下一头，使用擀杖碾压缝隙，蟹腿的肉正在挤出……不愧是去年就参加过名校之战的金松，这位选手在去年就获得过第三名不俗的成绩，一年后重返，期待他能给大家带来意想不到的美味。”
主持人向程袖那边走去：“我们再去看看去年冠军队的队员们的表现。”
程袖站着炉台前与主持人四目相对。
主持人看了看文火煨汤的瓦锅，问道：“你好，程袖，你这是在熬高汤？是为了给什么食材提味，还是高汤是今天热菜的主题？”
程袖盈盈一笑：“是给主食材提味用的。”
她没有说主食材是什么。
主持人疑惑道：“你就站在这里煲汤？配菜处理完了吗？”
主持人猜测这肯定是个新手。第一次来参加比赛的选手，高估自己实力的情况下回认为五个小时很充足，所以并不急于处理配菜，最后导致超出烹饪时间，根据规则被扣下分数。
实际上并非是主持人认为的那样。
程袖指着赛方给每位选手配备的保鲜柜道：“已经处理完了。”
主持人探头望过去，保鲜柜共四层，已经摆放好备用的食材。
足有一大盆的肉泥，一大盆的冬菇盅，两小盆不知道什么肉的肉泥，还有一大碗打散的蛋清。
主持人还特意看了眼时间，距离抢完食材才过了十二分钟，这没错，脸上遮不住的讶异问道：“你处理这些食材用了多长时间？”
程袖想了想：“五分钟吧。”
刨除煲汤要处理的半只鸡、猪肉和火腿用掉的时间，差不多就五分钟。
主持人心底有些震撼，指着那两小盆陌生的肉泥：“这个是什么肉？”
程袖笑道：“左面的是青蟹肉，右面那个是虾肉。”
“青蟹？”主持人再次被震惊到了：“蟹腿、蟹壳、蟹黄、蟹身的肉你都在这七分钟里剔出来了？”
这可不是一个青蟹，至少要有十来个啊！
第 61 章
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