正文 第 28 章
重生之孝女难为 作者:周安安
第 28 章
宝珠到了村口，搭上了骡子车，刘老二见是宝珠自己要去镇上就问：“陈丫头，你咋自己去呢，你爹咋样啦？还没好呐？”
宝珠忙说：“刘二叔，我爹还没好呢，我娘在家照顾着，我去趟镇上买点东西就回，刘二叔你可记着等我啊。”
刘老二笑呵呵的答应了，一甩鞭子，骡车跑了起来。
到了镇上，宝珠付完车钱就一个人开始逛。大街上比过年时候清静了不少。宝珠先去了卖猪肉的摊子，买了两个棒子骨。当然不会忘记爹的烧酒，买完了骨头宝珠就直奔杂货铺了。
铺子里靠墙摆着一溜大缸，都贴着斗大的红纸，上面写着一个酒字。
小伙计过来招呼：“姑娘要买啥酒？咱们这儿都是好酒，量足便宜。”
宝珠问：“这酒都啥价钱呢？”
小伙计忙介绍：“下面这一排都是水酒，便宜的三文钱一斛，好的五文钱。上面的三坛子是烧酒，左边的是最上等的烧刀子，四十文一斛。再往后的是三十文和二十文。”
宝珠诧异，一斛是二两，没想到这烧酒卖的如此贵。犹豫了下就说：“谢谢小哥，我还要再逛逛，待会儿再过来买。”
小伙计见没做成生意也不着急，还是热情的说：“姑娘慢慢逛，您放心，咱这铺子最是实惠，价钱公道童叟无欺。”
宝珠笑着应声，出来了又连着走了两三家杂货铺。果然如小伙计所说，都是差不多这个价钱，有的甚至还卖到五十文一斛。
宝珠捏了捏荷包心里犯难，水酒便宜，可是度数太低了，喝下去恐怕没什么功效。没想到烧酒又这么贵，荷包里还有一百多个大钱，倒是够买几斛，只是不知道爹会不会嫌太贵舍不得喝。
宝珠皱着眉头边走边思量，不知不觉走到了一家铺子跟前，抬头一看招牌上面写着锡器行，刚想走，心下突然一动想到什么。
宝珠眉开步进了铺子，冲着里面问道：“掌柜的，有做烧酒的锡锅没？”
柜台后面，一个头发花白的中年人应声出来，不着痕迹的打量了下宝珠，“姑娘是要自家做烧酒么？”
宝珠点头。
那人弯腰从柜台下面拿出个锅子来，“姑娘，要是自家用，这个小号的就行，一次能煮五斤酒，要一贯钱。”
宝珠一听价钱吓了一跳，没想到这锡锅居然也这么贵，自己当然是不够钱买，但还是问道：“掌柜的，我能看看么？”
掌柜点头，把锡锅递给宝珠。
宝珠拿在手里，仔细的查看锡锅的内部结构，中间一层筛板上面细密的针眼大的小孔，可以取下来，顶端也是个一摸一样的筛板，带着把手，盖上去严丝合缝。
掌柜在旁讲解，中间一层这是过滤酒糟的，水酒放进中间的一层，隔水上锅蒸，原浆中的水分挥发掉，纯度就提高变成烧酒了。
宝珠询问：“掌柜的，铺子里买的烧酒都是这么做的么？”
中年人笑呵呵道：“小姑娘，铺子里的烧酒都是从酒坊进货的，咱们镇上最大的酒坊也是从我这里定制的锡锅呢。”
掌柜的健谈，一番讲解，宝珠终于搞清楚了这个朝代的酒类。原来只有两种，一种就是陈老爹自酿的高粱水酒，也有用稻米和小麦酿制的，价格低廉方法简单，家家户户都会，只是味道寡淡。
另一种就是镇上酒坊专门做的烧酒，这种酒经过锡锅熬制提纯，度数是提高了，可是数量也减少了。
水酒也叫四六酒，就是说一百斤粮食大概能酿出来六十斤左右的酒，而烧酒是经过水酒加热挥发掉水分，最后只能剩下不到一成，九酒归一，也叫归一酒。再加上锡器昂贵，所以只有专门的酒坊才会酿烧酒，价格自然也是翻番。
宝珠了然，心想原来这个朝代还没有蒸馏提纯啊。
宝珠跟掌柜的道了谢，小心翼翼的将锡锅递了回去，出了铺子就直奔木器店。
“师傅，我要箍木器。”
“姑娘你要木盆还是木桶？多大尺寸知道不？”
铺子里现箍的器皿，客人常有要求新鲜花样的，柜台上就备着现成的纸笔。宝珠要了来，细细的描了样子递过去。
木匠皱着眉头看了半天宝珠画的样式，不解的问：“姑娘，你这做的是笼屉吧？这留着的窟窿干啥？热气不是都跑没了么？”
留下的是出酒的酒孔，宝珠做的是木甑，前世在家乡，农户人收了粮也会自家酿酒，用的就是这木甄，下面大锅里烧火煮沸酒胚子，盖上木甄，上面用用另一口大锅罩上，倒进冷水，蒸汽遇冷凝结落到木甄里的竹筒上，再顺着酒孔流出来，这种蒸馏提纯的烧酒最是甘冽，而且没有杂质，要比这朝代的锡锅煮酒纯粹的多。
宝珠含笑看着那木匠，并不回话。木匠霎时也明白了，客人有要求就照做，无需多问。
一番讨价还价，最后木匠说：“姑娘，这样吧，您要的是上等的杉木料子，竹子我不算钱，总共六十文行不？”
宝珠心里合计了一番，就点头同意，等了半个多时辰，木甄做好，宝珠验收，见做工精细，大小不差，很是满意。付了钱，那师傅招呼小徒弟帮宝珠送到城门口的骡子车上。
宝珠谢过小徒弟，和赶车的刘老二打过招呼，放好木甄，自己又返回了第一家杂货铺，花了四十文，打了两斛最便宜的烧酒。
中午饭宝珠舍不得再吃别的，买了两个烧饼充数。填饱肚子，看着时候也差不多了，就回了城门口，坐上车。不一会儿功夫，来镇上的同乡村民也陆陆续续赶了回来，车一坐满，刘老二挥鞭子赶车，回了牛头村。
第二十九章 众怒
更新时间20131230 11:04:14 字数：2300
还没到村口，宝珠远远的就看见张氏等在那儿。宝珠下车牵了张氏的手一起步行，刘老二一直将骡车赶到陈家门口才停下，卸下了木甄又帮忙搬到了院子里。宝珠跟张氏连声道谢。
送走了刘老二，张氏看着木甄问宝珠买的是啥，宝珠笑着说：“娘，这个自有用处，到时候你就知道啦。”张氏埋怨了声宝珠乱花钱就也没再多问。
吃过晚饭，宝珠烫了酒端过去，陈老爹眯着眼咂了一口，直说舒坦，喝了一杯就舍不得再喝了，宝珠把今日在镇上逛锡器铺子的事儿讲给爹娘听。
张氏道：“烧酒费粮食，那锡锅自然也是金贵东西，不是咱们买得起的，珠儿，你搬回来的那个大笼屉到底是干啥的呀?”
宝珠笑道：“我就是看着锡锅太贵，又惦记着给爹酿烧酒，所以想到个代替的法子，赶明儿个就试试，没准儿也能做出来烧酒呢。”
张氏摇头：“哪就那么容易了？你这孩子尽是瞎琢磨，白花了六十几文。”
陈老爹不以为然：“咋就是瞎琢磨啦？那木菌子不就是咱闺女琢磨出来的？咱家珠儿那是七窍玲珑心呢，我看能行！”
提到木菌子，张氏脸色暗了暗，看看宝珠，有看了眼躺在床上的陈老爹，低头不语了。
宝珠忙打岔说：“娘，你放心，我就少做点试一试，烧酒不成，还有水酒给我爹喝呢，糟蹋不了粮食。”
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宝珠到了村口，搭上了骡子车，刘老二见是宝珠自己要去镇上就问：“陈丫头，你咋自己去呢，你爹咋样啦？还没好呐？”
宝珠忙说：“刘二叔，我爹还没好呢，我娘在家照顾着，我去趟镇上买点东西就回，刘二叔你可记着等我啊。”
刘老二笑呵呵的答应了，一甩鞭子，骡车跑了起来。
到了镇上，宝珠付完车钱就一个人开始逛。大街上比过年时候清静了不少。宝珠先去了卖猪肉的摊子，买了两个棒子骨。当然不会忘记爹的烧酒，买完了骨头宝珠就直奔杂货铺了。
铺子里靠墙摆着一溜大缸，都贴着斗大的红纸，上面写着一个酒字。
小伙计过来招呼：“姑娘要买啥酒？咱们这儿都是好酒，量足便宜。”
宝珠问：“这酒都啥价钱呢？”
小伙计忙介绍：“下面这一排都是水酒，便宜的三文钱一斛，好的五文钱。上面的三坛子是烧酒，左边的是最上等的烧刀子，四十文一斛。再往后的是三十文和二十文。”
宝珠诧异，一斛是二两，没想到这烧酒卖的如此贵。犹豫了下就说：“谢谢小哥，我还要再逛逛，待会儿再过来买。”
小伙计见没做成生意也不着急，还是热情的说：“姑娘慢慢逛，您放心，咱这铺子最是实惠，价钱公道童叟无欺。”
宝珠笑着应声，出来了又连着走了两三家杂货铺。果然如小伙计所说，都是差不多这个价钱，有的甚至还卖到五十文一斛。
宝珠捏了捏荷包心里犯难，水酒便宜，可是度数太低了，喝下去恐怕没什么功效。没想到烧酒又这么贵，荷包里还有一百多个大钱，倒是够买几斛，只是不知道爹会不会嫌太贵舍不得喝。
宝珠皱着眉头边走边思量，不知不觉走到了一家铺子跟前，抬头一看招牌上面写着锡器行，刚想走，心下突然一动想到什么。
宝珠眉开步进了铺子，冲着里面问道：“掌柜的，有做烧酒的锡锅没？”
柜台后面，一个头发花白的中年人应声出来，不着痕迹的打量了下宝珠，“姑娘是要自家做烧酒么？”
宝珠点头。
那人弯腰从柜台下面拿出个锅子来，“姑娘，要是自家用，这个小号的就行，一次能煮五斤酒，要一贯钱。”
宝珠一听价钱吓了一跳，没想到这锡锅居然也这么贵，自己当然是不够钱买，但还是问道：“掌柜的，我能看看么？”
掌柜点头，把锡锅递给宝珠。
宝珠拿在手里，仔细的查看锡锅的内部结构，中间一层筛板上面细密的针眼大的小孔，可以取下来，顶端也是个一摸一样的筛板，带着把手，盖上去严丝合缝。
掌柜在旁讲解，中间一层这是过滤酒糟的，水酒放进中间的一层，隔水上锅蒸，原浆中的水分挥发掉，纯度就提高变成烧酒了。
宝珠询问：“掌柜的，铺子里买的烧酒都是这么做的么？”
中年人笑呵呵道：“小姑娘，铺子里的烧酒都是从酒坊进货的，咱们镇上最大的酒坊也是从我这里定制的锡锅呢。”
掌柜的健谈，一番讲解，宝珠终于搞清楚了这个朝代的酒类。原来只有两种，一种就是陈老爹自酿的高粱水酒，也有用稻米和小麦酿制的，价格低廉方法简单，家家户户都会，只是味道寡淡。
另一种就是镇上酒坊专门做的烧酒，这种酒经过锡锅熬制提纯，度数是提高了，可是数量也减少了。
水酒也叫四六酒，就是说一百斤粮食大概能酿出来六十斤左右的酒，而烧酒是经过水酒加热挥发掉水分，最后只能剩下不到一成，九酒归一，也叫归一酒。再加上锡器昂贵，所以只有专门的酒坊才会酿烧酒，价格自然也是翻番。
宝珠了然，心想原来这个朝代还没有蒸馏提纯啊。
宝珠跟掌柜的道了谢，小心翼翼的将锡锅递了回去，出了铺子就直奔木器店。
“师傅，我要箍木器。”
“姑娘你要木盆还是木桶？多大尺寸知道不？”
铺子里现箍的器皿，客人常有要求新鲜花样的，柜台上就备着现成的纸笔。宝珠要了来，细细的描了样子递过去。
木匠皱着眉头看了半天宝珠画的样式，不解的问：“姑娘，你这做的是笼屉吧？这留着的窟窿干啥？热气不是都跑没了么？”
留下的是出酒的酒孔，宝珠做的是木甑，前世在家乡，农户人收了粮也会自家酿酒，用的就是这木甄，下面大锅里烧火煮沸酒胚子，盖上木甄，上面用用另一口大锅罩上，倒进冷水，蒸汽遇冷凝结落到木甄里的竹筒上，再顺着酒孔流出来，这种蒸馏提纯的烧酒最是甘冽，而且没有杂质，要比这朝代的锡锅煮酒纯粹的多。
宝珠含笑看着那木匠，并不回话。木匠霎时也明白了，客人有要求就照做，无需多问。
一番讨价还价，最后木匠说：“姑娘，这样吧，您要的是上等的杉木料子，竹子我不算钱，总共六十文行不？”
宝珠心里合计了一番，就点头同意，等了半个多时辰，木甄做好，宝珠验收，见做工精细，大小不差，很是满意。付了钱，那师傅招呼小徒弟帮宝珠送到城门口的骡子车上。
宝珠谢过小徒弟，和赶车的刘老二打过招呼，放好木甄，自己又返回了第一家杂货铺，花了四十文，打了两斛最便宜的烧酒。
中午饭宝珠舍不得再吃别的，买了两个烧饼充数。填饱肚子，看着时候也差不多了，就回了城门口，坐上车。不一会儿功夫，来镇上的同乡村民也陆陆续续赶了回来，车一坐满，刘老二挥鞭子赶车，回了牛头村。
第二十九章 众怒
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还没到村口，宝珠远远的就看见张氏等在那儿。宝珠下车牵了张氏的手一起步行，刘老二一直将骡车赶到陈家门口才停下，卸下了木甄又帮忙搬到了院子里。宝珠跟张氏连声道谢。
送走了刘老二，张氏看着木甄问宝珠买的是啥，宝珠笑着说：“娘，这个自有用处，到时候你就知道啦。”张氏埋怨了声宝珠乱花钱就也没再多问。
吃过晚饭，宝珠烫了酒端过去，陈老爹眯着眼咂了一口，直说舒坦，喝了一杯就舍不得再喝了，宝珠把今日在镇上逛锡器铺子的事儿讲给爹娘听。
张氏道：“烧酒费粮食，那锡锅自然也是金贵东西，不是咱们买得起的，珠儿，你搬回来的那个大笼屉到底是干啥的呀?”
宝珠笑道：“我就是看着锡锅太贵，又惦记着给爹酿烧酒，所以想到个代替的法子，赶明儿个就试试，没准儿也能做出来烧酒呢。”
张氏摇头：“哪就那么容易了？你这孩子尽是瞎琢磨，白花了六十几文。”
陈老爹不以为然：“咋就是瞎琢磨啦？那木菌子不就是咱闺女琢磨出来的？咱家珠儿那是七窍玲珑心呢，我看能行！”
提到木菌子，张氏脸色暗了暗，看看宝珠，有看了眼躺在床上的陈老爹，低头不语了。
宝珠忙打岔说：“娘，你放心，我就少做点试一试，烧酒不成，还有水酒给我爹喝呢，糟蹋不了粮食。”
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