正文 第268章 看杀猪
林东家住在村东头，他手里拿着手电走到门口，风里传来猪的惨叫声，循声定位，估计他爸应该在后面那排村子的西头，拾起脚步，往村子西头走去。此刻天已黑透，除了各家各户屋里有些亮光，院门前的土路上都是黑漆漆的一片。
地上的烂泥都已结冰了，踩在上面硬邦邦的。虽然一年没回来，但村子里并没有什么变化，门前的这条路还是以前那样，冬天的时候，一出太阳就泥泞难行，但一到晚上，保准冻的跟石头似的那么硬。走在这条熟悉的土路上，他压根就无需借助手电筒的光亮，所以林母拿给他的手电筒一直握在手里，也没打开，就这样在黑暗中前行。
走到村子中段，眼见前方似乎有个人影，还有一点火光。
林东走近一看，原来是到了柳大海家的门前，那黑影正是他曾经无比恨过的村支书柳大海。柳大海嘴里叼着烟，也瞧见了他。
林东走上前去，先开了口：“大海叔，吃过了没？”
“吃了。”柳大海不咸不淡的应了一句。
林东从口袋里掏出香烟，递给他一根，柳大海愣了一下，伸手接了过来。
“啥时候回来的？”柳大海问道，依旧是冷冰冰的语气。
林东道：“今儿个下午刚到家。”
“东子，你发财了，但别忘了你的根在这里。旁的我也不多说，你有事就忙去吧。”柳大海一副教导主任的模样，这些话他对村里每个在外面闯出点名堂的人都说过。
林东点点头，往前继续走去。与柳大海的不期而遇，他发现柳林庄的强人老了，一年没见，貌似连个头都缩短了几公分，令他意想不到的是，自己对他提不起一丝的恨意。
走到村口林翔的家门前，这家人已经拴了大门，屋里飘出酒肉的香气，一家人的欢声笑语不时的从灯火通明的屋子里传出来。老家的冬天要比苏城寒冷的多，林东竖起风衣的衣领，双手插在衣兜里，转进了村口旁边的小路，往后面那排村子走去。
柳林庄三百多户人家，共三排村子，属中间这排村子的户数最多，有一百三十户左右。
还没到中间的那排村子，又听到了杀猪的声音。林东站在村子前面忘了忘，看到一户人家的灯光最为闪亮，热热闹闹的杀猪声也是从那里传来的，他记得那是柳大水家。柳大水和柳大海平辈，是族里的堂兄弟，不过关系比较疏远。
不多时，他就到了柳大水家的门前。柳大水家的大门打开着，院子里挂了几盏高功率的白炽灯，将院子里照的亮如白昼。他家院子里围了一圈的人，有的是来帮忙的，有的是在看热闹的。
此刻，在柳大海几个兄弟的帮助下，林父已经将那将近二百斤的肥猪的四蹄捆的结结实实，最精彩的时刻就要到了，所有人都聚精会神的看着被五花大绑的肥猪，倒是没有人注意到林东走进了院子里。
“大水家里的，开水烧好了没？”
林东还未到近前，就听到人群中传来父亲中气十足的声音。杀猪是林父的拿手好戏，每逢年关，柳林庄杀猪的人家总是会提前登门敬了林父几根香烟，央请他何曰登门帮他们杀猪。
林老大做了一辈子农民，有两件事是最值得他骄傲的。第一件是培养出来了村里第一个大学生，第二件就是杀猪的本事。杀猪的时候，林老大就像是战场上指挥若定的大将军，所有人听他调动，很有派头。
“大水，盆子准备好了没？准备接猪血！”
林老大抽出杀猪到，那抹布抹了抹刀刃，按住肥猪的身子，瞅准那肥猪的动脉，往猪脖子里捅了一刀，一刀到底，白刀子进去红刀子出来，只听那肥猪发出一串震天的惨叫，猪血从脖子处喷涌而出，捡起半米多高。
众人害怕被猪血溅到衣服上，赶紧的向外扩大圈子。那肥猪在地上挣扎着，甩了一地的猪血。嘴里的惨呼声越来越弱，挣扎的力量也越来越小，过了差不多一根烟的功夫，终于不动弹了。
“大水，拿盆，接猪血！”
“好嘞！”
柳大水应了一声，端起盆子就跑到已经断了气的死猪跟前，开始接猪血。柳大水的媳妇和两个妯娌开始把铁锅里滚沸的开水往水桶里舀，准备留着大会烫毛剥皮。
柳大水乳名叫“冬瓜”的儿子在慌乱中踩到了林东的皮鞋，抬起头一看，愣了一下，才认出眼前这衣冠楚楚的男人，扯起嗓子朝人群里吼道：“林大伯，东子哥来找你了。”
围观杀猪的村民们这才发现站在人群外围很久的林东，让出一条道，好让林东走进去。林东掏出香烟，给在场的男人们送上，到最后才走到他爸的身前，见到父亲头上的白发更多了，涩声道：“爸，抽烟。”
林老大看了一眼儿子，依旧是那副永远不变看不出悲喜的表情，摊开两手，满手都是猪血，道：“忙着呢，忙完了再抽。”
柳大水接了满满一大盆的猪血，笑呵呵的端着盘进了厨房。这些猪血做成猪血子之后，与豆腐和雪菜一起烧，那可是很美的一道菜。
接下来就是要给猪烫皮刮毛了，林老大冲林东挥了挥手，“东子，站远些，别让脏东西溅到你的衣服上。”从小到大，林老大总是不让儿子靠的太近。林东也曾问起过父亲跟谁学的杀猪的手艺，但父亲每次都不说，这个谜底他至今也未解开。
林东退后几步，站到人群里，与众多村民无异，都眼也不眨的生怕错过了每一个细节。要说这杀猪，自林东记事以来，柳林庄是年年都杀猪，大家伙年年都看，随便问起村中一个半大的孩子，都能把杀猪的步骤说的清清楚楚，但不知为何，每逢过年杀猪，村民的热情还是那么高涨，一路相随，看完这家看那家，就是没有厌的时候。
“大水家这头肥猪真够大的啊，这一个正月里估计都吃不完。”
“那肯定吃不完，腌成咸肉，挂起来，也不怕坏掉，正月里吃不完，害怕一年都吃不完？”
村民们瞧着那木桶里的肥猪，议论纷纷。
林老大在猪身上来回倒了几遍开水，开始给猪刮毛了。柳林庄这地方喜欢吃带皮的猪肉，所以各家各户杀猪都不剥皮，只是把猪毛剃干净。林老大拿起刮毛的刀，运刀如飞，随着那刀片的来回摆动，那肥猪身上的毛很快就被刮了个干干净净。
挂完猪毛，把肥猪从木桶里捞上来，放到一个宽大的木案子上，开始开膛破肚，取内脏。猪全身都是宝，就说那刚才刮下来的猪毛，柳大水也仔仔细细的收了起来，等过完年，会有小贩子来收猪毛的，那些猪毛，还能换点钱花花。
林老大将猪的内脏全都掏了出来，柳大河在旁边帮忙打下手，猪肝、猪心、猪肺都立马穿了绳子挂了起来，至于那猪肠子，就放在旁边的案子上，那东西得花工夫好好打理，不然不能吃。
那么大的一头猪，总得要分开，不然以后割肉也不方便。
林老大从工具包里取出一把锋利的尖刀，手上使出大力气，很快就把一整头猪分成了几大块。他先把排骨剔了下来，然后又拿剁到把四只猪蹄剁了下来，接下来是把蹄髈从猪身上卸了下来，最后是砍下了猪头。
整个杀猪的过程大概一个半小时，完毕之后，柳大水的媳妇张玉英端来一盆热水和肥皂，请林老大洗手。林老大把各式家伙都收进了工具包，这才去洗了手。
作为主家的柳大水赶紧过来敬上香烟，笑道：“老林哥，辛苦你了。”
林老大接过香烟，柳大水赶紧帮他点上，吸了一口，笑道：“大水，你家的事已完了，我这就走了。”
柳大水拉住了林老大，道：“老林哥，等等。”说完，跑过去把那重约二十斤的猪头和一挂大肠装进了袋子里，拎到了林老大面前，“老林哥，辛苦了，这些你带回去。”
林老大替人杀猪，主家给点东西是应当的，一般人家也就是给几斤猪肉或者猪心猪肺什么的，像柳大水这样给个大猪头和一挂大肠的还是少见的，这两样东西可都不便宜，一般人是舍不得给的。
“大水，这太多了。”林老大直言道。
柳大水有他自己的想法，林老大的儿子林东现在有大出息了，据说前村林光家的二小子跟着林东，现在一个月能挣好几万，他心想他儿子冬瓜也快初中毕业了，读书也读不好，趁现在和林家搞好关系，以后请林老大帮忙，让林东带着冬瓜，那他两口子也就不愁了。
“老林哥，你今晚最后到我家，按规矩，咱家该多给点。”柳大水笑道。
林东也走了过来，扫视了一下父亲的工具箱旁，大大小小的袋子有十几个，里面装着猪肉、猪肝等东西，都是请他杀猪的人家给的。
（未完待续）
地上的烂泥都已结冰了，踩在上面硬邦邦的。虽然一年没回来，但村子里并没有什么变化，门前的这条路还是以前那样，冬天的时候，一出太阳就泥泞难行，但一到晚上，保准冻的跟石头似的那么硬。走在这条熟悉的土路上，他压根就无需借助手电筒的光亮，所以林母拿给他的手电筒一直握在手里，也没打开，就这样在黑暗中前行。
走到村子中段，眼见前方似乎有个人影，还有一点火光。
林东走近一看，原来是到了柳大海家的门前，那黑影正是他曾经无比恨过的村支书柳大海。柳大海嘴里叼着烟，也瞧见了他。
林东走上前去，先开了口：“大海叔，吃过了没？”
“吃了。”柳大海不咸不淡的应了一句。
林东从口袋里掏出香烟，递给他一根，柳大海愣了一下，伸手接了过来。
“啥时候回来的？”柳大海问道，依旧是冷冰冰的语气。
林东道：“今儿个下午刚到家。”
“东子，你发财了，但别忘了你的根在这里。旁的我也不多说，你有事就忙去吧。”柳大海一副教导主任的模样，这些话他对村里每个在外面闯出点名堂的人都说过。
林东点点头，往前继续走去。与柳大海的不期而遇，他发现柳林庄的强人老了，一年没见，貌似连个头都缩短了几公分，令他意想不到的是，自己对他提不起一丝的恨意。
走到村口林翔的家门前，这家人已经拴了大门，屋里飘出酒肉的香气，一家人的欢声笑语不时的从灯火通明的屋子里传出来。老家的冬天要比苏城寒冷的多，林东竖起风衣的衣领，双手插在衣兜里，转进了村口旁边的小路，往后面那排村子走去。
柳林庄三百多户人家，共三排村子，属中间这排村子的户数最多，有一百三十户左右。
还没到中间的那排村子，又听到了杀猪的声音。林东站在村子前面忘了忘，看到一户人家的灯光最为闪亮，热热闹闹的杀猪声也是从那里传来的，他记得那是柳大水家。柳大水和柳大海平辈，是族里的堂兄弟，不过关系比较疏远。
不多时，他就到了柳大水家的门前。柳大水家的大门打开着，院子里挂了几盏高功率的白炽灯，将院子里照的亮如白昼。他家院子里围了一圈的人，有的是来帮忙的，有的是在看热闹的。
此刻，在柳大海几个兄弟的帮助下，林父已经将那将近二百斤的肥猪的四蹄捆的结结实实，最精彩的时刻就要到了，所有人都聚精会神的看着被五花大绑的肥猪，倒是没有人注意到林东走进了院子里。
“大水家里的，开水烧好了没？”
林东还未到近前，就听到人群中传来父亲中气十足的声音。杀猪是林父的拿手好戏，每逢年关，柳林庄杀猪的人家总是会提前登门敬了林父几根香烟，央请他何曰登门帮他们杀猪。
林老大做了一辈子农民，有两件事是最值得他骄傲的。第一件是培养出来了村里第一个大学生，第二件就是杀猪的本事。杀猪的时候，林老大就像是战场上指挥若定的大将军，所有人听他调动，很有派头。
“大水，盆子准备好了没？准备接猪血！”
林老大抽出杀猪到，那抹布抹了抹刀刃，按住肥猪的身子，瞅准那肥猪的动脉，往猪脖子里捅了一刀，一刀到底，白刀子进去红刀子出来，只听那肥猪发出一串震天的惨叫，猪血从脖子处喷涌而出，捡起半米多高。
众人害怕被猪血溅到衣服上，赶紧的向外扩大圈子。那肥猪在地上挣扎着，甩了一地的猪血。嘴里的惨呼声越来越弱，挣扎的力量也越来越小，过了差不多一根烟的功夫，终于不动弹了。
“大水，拿盆，接猪血！”
“好嘞！”
柳大水应了一声，端起盆子就跑到已经断了气的死猪跟前，开始接猪血。柳大水的媳妇和两个妯娌开始把铁锅里滚沸的开水往水桶里舀，准备留着大会烫毛剥皮。
柳大水乳名叫“冬瓜”的儿子在慌乱中踩到了林东的皮鞋，抬起头一看，愣了一下，才认出眼前这衣冠楚楚的男人，扯起嗓子朝人群里吼道：“林大伯，东子哥来找你了。”
围观杀猪的村民们这才发现站在人群外围很久的林东，让出一条道，好让林东走进去。林东掏出香烟，给在场的男人们送上，到最后才走到他爸的身前，见到父亲头上的白发更多了，涩声道：“爸，抽烟。”
林老大看了一眼儿子，依旧是那副永远不变看不出悲喜的表情，摊开两手，满手都是猪血，道：“忙着呢，忙完了再抽。”
柳大水接了满满一大盆的猪血，笑呵呵的端着盘进了厨房。这些猪血做成猪血子之后，与豆腐和雪菜一起烧，那可是很美的一道菜。
接下来就是要给猪烫皮刮毛了，林老大冲林东挥了挥手，“东子，站远些，别让脏东西溅到你的衣服上。”从小到大，林老大总是不让儿子靠的太近。林东也曾问起过父亲跟谁学的杀猪的手艺，但父亲每次都不说，这个谜底他至今也未解开。
林东退后几步，站到人群里，与众多村民无异，都眼也不眨的生怕错过了每一个细节。要说这杀猪，自林东记事以来，柳林庄是年年都杀猪，大家伙年年都看，随便问起村中一个半大的孩子，都能把杀猪的步骤说的清清楚楚，但不知为何，每逢过年杀猪，村民的热情还是那么高涨，一路相随，看完这家看那家，就是没有厌的时候。
“大水家这头肥猪真够大的啊，这一个正月里估计都吃不完。”
“那肯定吃不完，腌成咸肉，挂起来，也不怕坏掉，正月里吃不完，害怕一年都吃不完？”
村民们瞧着那木桶里的肥猪，议论纷纷。
林老大在猪身上来回倒了几遍开水，开始给猪刮毛了。柳林庄这地方喜欢吃带皮的猪肉，所以各家各户杀猪都不剥皮，只是把猪毛剃干净。林老大拿起刮毛的刀，运刀如飞，随着那刀片的来回摆动，那肥猪身上的毛很快就被刮了个干干净净。
挂完猪毛，把肥猪从木桶里捞上来，放到一个宽大的木案子上，开始开膛破肚，取内脏。猪全身都是宝，就说那刚才刮下来的猪毛，柳大水也仔仔细细的收了起来，等过完年，会有小贩子来收猪毛的，那些猪毛，还能换点钱花花。
林老大将猪的内脏全都掏了出来，柳大河在旁边帮忙打下手，猪肝、猪心、猪肺都立马穿了绳子挂了起来，至于那猪肠子，就放在旁边的案子上，那东西得花工夫好好打理，不然不能吃。
那么大的一头猪，总得要分开，不然以后割肉也不方便。
林老大从工具包里取出一把锋利的尖刀，手上使出大力气，很快就把一整头猪分成了几大块。他先把排骨剔了下来，然后又拿剁到把四只猪蹄剁了下来，接下来是把蹄髈从猪身上卸了下来，最后是砍下了猪头。
整个杀猪的过程大概一个半小时，完毕之后，柳大水的媳妇张玉英端来一盆热水和肥皂，请林老大洗手。林老大把各式家伙都收进了工具包，这才去洗了手。
作为主家的柳大水赶紧过来敬上香烟，笑道：“老林哥，辛苦你了。”
林老大接过香烟，柳大水赶紧帮他点上，吸了一口，笑道：“大水，你家的事已完了，我这就走了。”
柳大水拉住了林老大，道：“老林哥，等等。”说完，跑过去把那重约二十斤的猪头和一挂大肠装进了袋子里，拎到了林老大面前，“老林哥，辛苦了，这些你带回去。”
林老大替人杀猪，主家给点东西是应当的，一般人家也就是给几斤猪肉或者猪心猪肺什么的，像柳大水这样给个大猪头和一挂大肠的还是少见的，这两样东西可都不便宜，一般人是舍不得给的。
“大水，这太多了。”林老大直言道。
柳大水有他自己的想法，林老大的儿子林东现在有大出息了，据说前村林光家的二小子跟着林东，现在一个月能挣好几万，他心想他儿子冬瓜也快初中毕业了，读书也读不好，趁现在和林家搞好关系，以后请林老大帮忙，让林东带着冬瓜，那他两口子也就不愁了。
“老林哥，你今晚最后到我家，按规矩，咱家该多给点。”柳大水笑道。
林东也走了过来，扫视了一下父亲的工具箱旁，大大小小的袋子有十几个，里面装着猪肉、猪肝等东西，都是请他杀猪的人家给的。
（未完待续）