怕吃苦的蒋小姐 第6节
然后把配方里都有什么材料，用量是多少，顺序步骤是什么，打乱顺序拎出来问他。
问着问着她就突然一顿，哇靠，我这抽查的样子，好像那个谁啊！
第六章
厨房里，蒋思淮在教叶沛泽做这道即将上新的意式焦糖布丁，耐心的传授着诀窍。
毕竟很多时候，甜品好吃的秘诀不在食谱精准的材料和配比上，而在于烘焙师的操作细节里。
“熬焦糖的时候，千万不要去搅拌它，否则会反沙变白。”蒋思淮把炉灶上的火调小，提醒他，“耐心等它开始变色就好。”
她把锅拿起来轻轻一转，让叶沛泽看糖浆的浅琥珀色。
“喏，锅底挂了一层薄薄的糖浆了，看到吧？”
叶沛泽点头，她继续道：“颜色再深一点，就可以关火加水了，加热水。”
热水进锅，糖浆的热量开始下降，呲呲啦啦的声音慢慢减弱直至消失，气泡散尽，糖浆红亮的颜色映入眼帘。
然后倒进布丁杯里，放在一旁等它自然晾凉。
蒋思淮一边准备布丁液，一边给他讲自己在原食谱上做了什么改动，“糖和蛋的用量都减少了，按照原食谱放四五个蛋，味道有点腥，减少蛋之后就没问题了，所以淡奶油的用量我加大了，不然不好凝固。”
店里有常用的淡奶油品牌，乳脂含量比较高，换个乳脂含量低一点的淡奶油，也有可能成品不同。
“布丁液过不过筛我觉得问题不大，不过为了卖相好看，我们还是得过筛。”
过筛两遍，倒进布丁杯里时，还要用更细的筛滤进去，所以其实是过筛了三遍。
布丁放进烤箱水浴加热，出炉后还要放进冰箱冷藏三个小时以上。
等终于能品尝到口感细腻味道香甜的布丁，时间已经到了傍晚六点，店里的面包已经基本清空，唐秋燕在把剩下的面包都打包，塞进袋子里做成面包盲盒，等外卖小哥来取件。
“来吃布丁咯。”蒋思淮端着盘子从后厨出来。
给唐秋燕和叶沛泽一人分了一份，蒋思淮又端着一份去叫隔壁的袁景：“先吃个布丁休息一下嘛。”
袁景忙着做单，让她先把东西放下，然后问道：“姑婆没事吧？”
“……一般般。”蒋思淮斟酌了一下说辞，回答道。
接着又吐槽：“老小孩老小孩，以前小的时候她哄我，现在轮到我哄她了，那句话怎么说的来着，出来混都是要还的！”
袁景哈哈大笑，调侃道：“不然呢，不然生孩子是为什么呢？当然是为了小时候逗着玩，老了还逗他玩啊。”
蒋思淮撇撇嘴，说：“你最近都忙好晚，阿绍有没有来接你啊？”
李绍是袁景的男朋友，在区交警支队工作。
袁景点头道：“来的，放心吧。”
蒋思淮说了句那就好，也不扰她工作，放下布丁就回去了。
叶沛泽和唐秋燕已经把布丁吃得差不多，蒋思淮回来后，问他们：“觉得这个布丁怎么样？能卖得动吧？”
价格是早就定好了的。不能太高，太高了会让客人望而却步，也不能太便宜，因为一来里面用到了奶油奶酪和淡奶油，成本在那里，二来太便宜的话客人很难相信他们用的是真的动物奶油，同样会望而却步。
唐秋燕点头，说：“比我带我女儿去餐厅吃的那种三四十块一个的还要好吃。”
蒋思淮笑起来，露出两个甜甜的酒窝，“这样我就放心啦。”
她一边吃着自己那份布丁，一边看唐秋燕他们开始盘点，听唐秋燕说还剩几盒没送出去的边角料，问她怎么处理。
做烘焙的店里，面包蛋糕的边角料是不少的，他们自己也吃不完，所以会装成一盒盒的赠品，上架到外卖程序上，有想要的客人可以拍一盒，当然，是随单赠送的。
但偶尔会有剩的，一般处理方式是扔掉，这是烘焙店，甚至是商场的烘焙区最常用的做法，非常浪费，但省去很多麻烦。
之所以不免费送人，一来是店里每天都上架面包盲盒，盲盒的价格就是正常价格的五折甚至更低，二来如果送人，人家吃出问题，甚至有的人坏心眼，故意领了免费面包后以吃坏肚子来讹他们，就会平白惹晦气。
这都是同行们踩过的坑，蒋思淮宁可浪费一点，也不想吃这个亏。
好在现在的面包盲盒有不少客人喜欢，有些面包自己平时是不会买的，如果在盲盒里看到，尝了以后发现喜欢，那就是大惊喜，发现不喜欢也没关系，反正很便宜。
可是边角料就没办法了，剩得太多就只能该扔就扔，剩几盒的话，“我拿一盒回去明天吃早餐，你们要吗？不要待会儿就扔了，或者看你们认识谁要吧，处理掉。”
唐秋燕应了声好，和叶沛泽一起打扫卫生，还不停探头往外看，“拿外卖的怎么还没来？”
蒋思淮疑惑：“怎么回事？”
“有一单蛋挞王的，客人订了四十个，备注要傍晚六点左右送，可是骑手还没来，这都六点零五分了。”
蛋挞王店里卖六块一个，一单就两百四。
“塞几个曲奇饼干之类的小赠品当赔礼。”蒋思淮道，接着又好奇，“送去哪儿的？不远的话我开车去一趟呗。”
一旁叶沛泽就把手机伸过来给她们看，备忘录上写着：“送到容医大一附院住院部。”
蒋思淮一听这个地址当场就想反悔，特么的她刚从那儿回来，不想再去了！
可是唐秋燕按她说的，把几个曲奇饼干塞进袋子里，并且把袋子递了过来，还说：“快去吧，不然太迟了客人要差评的。”
蒋思淮：“……”
蒋思淮最后是一边在心里骂骂咧咧一边出的门，谁叫她嘴快呢！
也没细看客人的名字，她接了东西就走。
到了住院部楼下，把东西塞进柜子里，发取件信息给客人。
这时才看到客人姓梁，她不由得一顿，不会是……
不可能！绝对不可能！医院又不止梁槐景一个姓梁的！
梁槐景在办公室下好蛋挞的单，备注好配送时间，就跟着徐主任去接一位vvip的病人，是从京市来容公干的首长。
徐主任在场，用不着他都说什么，只需要把自己的分内事做好就行。
降血压，拉心电图，准备好要签字的材料，然后听徐主任解释糖尿病的诊断标准，和糖尿病的危害，以及糖尿病的治疗目的。
首长听得很仔细，他身边跟着的秘书不停的记录着徐主任说的各种注意事项，主要是调整生活方式的。
提到用药，徐主任说：“得先给您用上胰岛素，快速将血糖降下来，然后再换成口服药，您看怎么样？”
首长显然已经了解过一些糖尿病方面的信息，问道：“徐主任，你说的口服药，是二甲双胍吗？我听说它是指南推荐的首选用药。”
徐主任笑道：“二甲双胍确实是糖尿病治疗的一线用药，效果很好，也很安全，我们很多患者都吃的是这个，但是您不能吃。”
首长一愣：“为什么？”
“因为您有慢性胃病啊，刚才张秘书还说，您每年都要做胃镜检查。”徐主任解释道。
梁槐景低头看一眼自己手里记录关键信息的纸条，确实有这条信息。
“每个药都可能有副作用，二甲双胍的不良反应主要出现在胃肠道，有部分患者在服用二甲双胍后会出现腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等消化道症状，所以您这样有胃肠道疾病的糖尿病患者，是要谨慎服用的。”
首长恍然大悟，饶有兴致的问道：“那我要吃的话，得吃什么才好？”
“阿卡波糖或者格列美脲，具体还要看您接下来几天的血糖情况，如果您愿意打胰岛素呢，现在也有一周只打一次的司美格鲁肽，具体用药我们还可以再协商，以不影响您的工作和生活质量为主来考虑。”
这边沟通完病情，签字的时候是首长自己签的，徐主任趁机介绍梁槐景，“这是小梁，您在院的时候，有什么想了解的需要的，都可以找他。”
“哦，是我的管床医生。”首长笑眯眯的看一眼梁槐景的胸牌，“好啊，小梁医生年轻有为，徐主任你后继有人啊。”
徐主任笑道：“他可是我们邱院长的得意门生，我可不敢跟邱院长抢人。”
话音刚落，病房门就敲响了，秘书去开门，进来的是医院的几位院长和主任，内分泌的科主任、梁槐景的导师邱鸣鹤就在其中。
这边终于可以结束，是邱主任他们来了十几分钟以后，梁槐景最后一个走出病房，小心的带上房门。
走廊里静得出奇。
回到办公室，周慧存和刘蕊他们凑过来打听：“什么级别的vvip？”
梁槐景报了个名字，隋波啧了声：“我只在电视新闻上见过他。”
梁槐景笑了一下：“你想见？那……”
“不不不，这是徐主任交给你的病人。”隋波立刻摇头，“领导来养病，得心情好病才好得快，你比较秀色可餐。”
梁槐景摇头失笑，听见手机响，他点的外卖送来了。
立刻就要转身下楼，被刘蕊叫住，让他帮忙拿一下晚饭上来。
“你取件码发我。”
话音刚落，人已经消失在办公室门外。
蒋思淮在楼下，发完信息后又看到新的未读信息，是一个熟客要订生日蛋糕，她就站在柜子前和对方沟通起来。
梁槐景下楼走到外卖柜时，就恰好见到她正在低头看手机的样子，太好认了，梨花头和空气刘海，侧脸看上去格外乖巧，正笑眯眯的翘着嘴角。
他便打了声招呼：“师妹晚上好，怎么还是你来送？”
蒋思淮听见他的声音，有些茫然的抬起头，觉得这声音太熟了，像是刻在灵魂深处的那种熟悉。
不对啊，怎么会听到这个声音，做梦的吧……
可是定睛一看，我靠！这是什么冤家路窄现场！
她当场就……眼睛转了转，立刻果断当做没听见，低头看着手机，然后若无其事的转身，像是不认识他似的，抬腿就走。
梁槐景：“……”
他看着她的表情从略微茫然，到眼睛倏地睁大，瞳孔紧缩，就知道她记起自己了。
但……你跑什么啊？我就是打个招呼！你跑什么！
梁槐景提着东西，一路无语的回到办公室，意识到自己被嫌弃了个彻底，企恶裙伺二儿而无酒一四启付费整理是那种他都不好意思告诉别人的感觉。
不过，蒋思淮店里的蛋挞烘焙得相当好，松脆的挞皮，入口即化，满口都是蛋香，果然不负蛋挞王之名。
梁槐景一边吃，一边考虑是不是下班后再去店里打包一份，可一想到她对自己避如蛇蝎的态度……
算了算了，他怕她不肯卖给他。
就是刚才装作没听见他喊她，恨不得肋生双翅的样子，还挺好笑的。
蒋思淮几乎是一路落荒而逃的回到店里，钻进后厨惊魂未定的直灌热水。
流年不利流年不利，看来是时候去拜拜了。
一直到傍晚打烊，蒋思淮才觉得自己好多了，又在心里骂了梁槐景一句：“下次我要刀了你！”
问着问着她就突然一顿，哇靠，我这抽查的样子，好像那个谁啊！
第六章
厨房里，蒋思淮在教叶沛泽做这道即将上新的意式焦糖布丁，耐心的传授着诀窍。
毕竟很多时候，甜品好吃的秘诀不在食谱精准的材料和配比上，而在于烘焙师的操作细节里。
“熬焦糖的时候，千万不要去搅拌它，否则会反沙变白。”蒋思淮把炉灶上的火调小，提醒他，“耐心等它开始变色就好。”
她把锅拿起来轻轻一转，让叶沛泽看糖浆的浅琥珀色。
“喏，锅底挂了一层薄薄的糖浆了，看到吧？”
叶沛泽点头，她继续道：“颜色再深一点，就可以关火加水了，加热水。”
热水进锅，糖浆的热量开始下降，呲呲啦啦的声音慢慢减弱直至消失，气泡散尽，糖浆红亮的颜色映入眼帘。
然后倒进布丁杯里，放在一旁等它自然晾凉。
蒋思淮一边准备布丁液，一边给他讲自己在原食谱上做了什么改动，“糖和蛋的用量都减少了，按照原食谱放四五个蛋，味道有点腥，减少蛋之后就没问题了，所以淡奶油的用量我加大了，不然不好凝固。”
店里有常用的淡奶油品牌，乳脂含量比较高，换个乳脂含量低一点的淡奶油，也有可能成品不同。
“布丁液过不过筛我觉得问题不大，不过为了卖相好看，我们还是得过筛。”
过筛两遍，倒进布丁杯里时，还要用更细的筛滤进去，所以其实是过筛了三遍。
布丁放进烤箱水浴加热，出炉后还要放进冰箱冷藏三个小时以上。
等终于能品尝到口感细腻味道香甜的布丁，时间已经到了傍晚六点，店里的面包已经基本清空，唐秋燕在把剩下的面包都打包，塞进袋子里做成面包盲盒，等外卖小哥来取件。
“来吃布丁咯。”蒋思淮端着盘子从后厨出来。
给唐秋燕和叶沛泽一人分了一份，蒋思淮又端着一份去叫隔壁的袁景：“先吃个布丁休息一下嘛。”
袁景忙着做单，让她先把东西放下，然后问道：“姑婆没事吧？”
“……一般般。”蒋思淮斟酌了一下说辞，回答道。
接着又吐槽：“老小孩老小孩，以前小的时候她哄我，现在轮到我哄她了，那句话怎么说的来着，出来混都是要还的！”
袁景哈哈大笑，调侃道：“不然呢，不然生孩子是为什么呢？当然是为了小时候逗着玩，老了还逗他玩啊。”
蒋思淮撇撇嘴，说：“你最近都忙好晚，阿绍有没有来接你啊？”
李绍是袁景的男朋友，在区交警支队工作。
袁景点头道：“来的，放心吧。”
蒋思淮说了句那就好，也不扰她工作，放下布丁就回去了。
叶沛泽和唐秋燕已经把布丁吃得差不多，蒋思淮回来后，问他们：“觉得这个布丁怎么样？能卖得动吧？”
价格是早就定好了的。不能太高，太高了会让客人望而却步，也不能太便宜，因为一来里面用到了奶油奶酪和淡奶油，成本在那里，二来太便宜的话客人很难相信他们用的是真的动物奶油，同样会望而却步。
唐秋燕点头，说：“比我带我女儿去餐厅吃的那种三四十块一个的还要好吃。”
蒋思淮笑起来，露出两个甜甜的酒窝，“这样我就放心啦。”
她一边吃着自己那份布丁，一边看唐秋燕他们开始盘点，听唐秋燕说还剩几盒没送出去的边角料，问她怎么处理。
做烘焙的店里，面包蛋糕的边角料是不少的，他们自己也吃不完，所以会装成一盒盒的赠品，上架到外卖程序上，有想要的客人可以拍一盒，当然，是随单赠送的。
但偶尔会有剩的，一般处理方式是扔掉，这是烘焙店，甚至是商场的烘焙区最常用的做法，非常浪费，但省去很多麻烦。
之所以不免费送人，一来是店里每天都上架面包盲盒，盲盒的价格就是正常价格的五折甚至更低，二来如果送人，人家吃出问题，甚至有的人坏心眼，故意领了免费面包后以吃坏肚子来讹他们，就会平白惹晦气。
这都是同行们踩过的坑，蒋思淮宁可浪费一点，也不想吃这个亏。
好在现在的面包盲盒有不少客人喜欢，有些面包自己平时是不会买的，如果在盲盒里看到，尝了以后发现喜欢，那就是大惊喜，发现不喜欢也没关系，反正很便宜。
可是边角料就没办法了，剩得太多就只能该扔就扔，剩几盒的话，“我拿一盒回去明天吃早餐，你们要吗？不要待会儿就扔了，或者看你们认识谁要吧，处理掉。”
唐秋燕应了声好，和叶沛泽一起打扫卫生，还不停探头往外看，“拿外卖的怎么还没来？”
蒋思淮疑惑：“怎么回事？”
“有一单蛋挞王的，客人订了四十个，备注要傍晚六点左右送，可是骑手还没来，这都六点零五分了。”
蛋挞王店里卖六块一个，一单就两百四。
“塞几个曲奇饼干之类的小赠品当赔礼。”蒋思淮道，接着又好奇，“送去哪儿的？不远的话我开车去一趟呗。”
一旁叶沛泽就把手机伸过来给她们看，备忘录上写着：“送到容医大一附院住院部。”
蒋思淮一听这个地址当场就想反悔，特么的她刚从那儿回来，不想再去了！
可是唐秋燕按她说的，把几个曲奇饼干塞进袋子里，并且把袋子递了过来，还说：“快去吧，不然太迟了客人要差评的。”
蒋思淮：“……”
蒋思淮最后是一边在心里骂骂咧咧一边出的门，谁叫她嘴快呢！
也没细看客人的名字，她接了东西就走。
到了住院部楼下，把东西塞进柜子里，发取件信息给客人。
这时才看到客人姓梁，她不由得一顿，不会是……
不可能！绝对不可能！医院又不止梁槐景一个姓梁的！
梁槐景在办公室下好蛋挞的单，备注好配送时间，就跟着徐主任去接一位vvip的病人，是从京市来容公干的首长。
徐主任在场，用不着他都说什么，只需要把自己的分内事做好就行。
降血压，拉心电图，准备好要签字的材料，然后听徐主任解释糖尿病的诊断标准，和糖尿病的危害，以及糖尿病的治疗目的。
首长听得很仔细，他身边跟着的秘书不停的记录着徐主任说的各种注意事项，主要是调整生活方式的。
提到用药，徐主任说：“得先给您用上胰岛素，快速将血糖降下来，然后再换成口服药，您看怎么样？”
首长显然已经了解过一些糖尿病方面的信息，问道：“徐主任，你说的口服药，是二甲双胍吗？我听说它是指南推荐的首选用药。”
徐主任笑道：“二甲双胍确实是糖尿病治疗的一线用药，效果很好，也很安全，我们很多患者都吃的是这个，但是您不能吃。”
首长一愣：“为什么？”
“因为您有慢性胃病啊，刚才张秘书还说，您每年都要做胃镜检查。”徐主任解释道。
梁槐景低头看一眼自己手里记录关键信息的纸条，确实有这条信息。
“每个药都可能有副作用，二甲双胍的不良反应主要出现在胃肠道，有部分患者在服用二甲双胍后会出现腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等消化道症状，所以您这样有胃肠道疾病的糖尿病患者，是要谨慎服用的。”
首长恍然大悟，饶有兴致的问道：“那我要吃的话，得吃什么才好？”
“阿卡波糖或者格列美脲，具体还要看您接下来几天的血糖情况，如果您愿意打胰岛素呢，现在也有一周只打一次的司美格鲁肽，具体用药我们还可以再协商，以不影响您的工作和生活质量为主来考虑。”
这边沟通完病情，签字的时候是首长自己签的，徐主任趁机介绍梁槐景，“这是小梁，您在院的时候，有什么想了解的需要的，都可以找他。”
“哦，是我的管床医生。”首长笑眯眯的看一眼梁槐景的胸牌，“好啊，小梁医生年轻有为，徐主任你后继有人啊。”
徐主任笑道：“他可是我们邱院长的得意门生，我可不敢跟邱院长抢人。”
话音刚落，病房门就敲响了，秘书去开门，进来的是医院的几位院长和主任，内分泌的科主任、梁槐景的导师邱鸣鹤就在其中。
这边终于可以结束，是邱主任他们来了十几分钟以后，梁槐景最后一个走出病房，小心的带上房门。
走廊里静得出奇。
回到办公室，周慧存和刘蕊他们凑过来打听：“什么级别的vvip？”
梁槐景报了个名字，隋波啧了声：“我只在电视新闻上见过他。”
梁槐景笑了一下：“你想见？那……”
“不不不，这是徐主任交给你的病人。”隋波立刻摇头，“领导来养病，得心情好病才好得快，你比较秀色可餐。”
梁槐景摇头失笑，听见手机响，他点的外卖送来了。
立刻就要转身下楼，被刘蕊叫住，让他帮忙拿一下晚饭上来。
“你取件码发我。”
话音刚落，人已经消失在办公室门外。
蒋思淮在楼下，发完信息后又看到新的未读信息，是一个熟客要订生日蛋糕，她就站在柜子前和对方沟通起来。
梁槐景下楼走到外卖柜时，就恰好见到她正在低头看手机的样子，太好认了，梨花头和空气刘海，侧脸看上去格外乖巧，正笑眯眯的翘着嘴角。
他便打了声招呼：“师妹晚上好，怎么还是你来送？”
蒋思淮听见他的声音，有些茫然的抬起头，觉得这声音太熟了，像是刻在灵魂深处的那种熟悉。
不对啊，怎么会听到这个声音，做梦的吧……
可是定睛一看，我靠！这是什么冤家路窄现场！
她当场就……眼睛转了转，立刻果断当做没听见，低头看着手机，然后若无其事的转身，像是不认识他似的，抬腿就走。
梁槐景：“……”
他看着她的表情从略微茫然，到眼睛倏地睁大，瞳孔紧缩，就知道她记起自己了。
但……你跑什么啊？我就是打个招呼！你跑什么！
梁槐景提着东西，一路无语的回到办公室，意识到自己被嫌弃了个彻底，企恶裙伺二儿而无酒一四启付费整理是那种他都不好意思告诉别人的感觉。
不过，蒋思淮店里的蛋挞烘焙得相当好，松脆的挞皮，入口即化，满口都是蛋香，果然不负蛋挞王之名。
梁槐景一边吃，一边考虑是不是下班后再去店里打包一份，可一想到她对自己避如蛇蝎的态度……
算了算了，他怕她不肯卖给他。
就是刚才装作没听见他喊她，恨不得肋生双翅的样子，还挺好笑的。
蒋思淮几乎是一路落荒而逃的回到店里，钻进后厨惊魂未定的直灌热水。
流年不利流年不利，看来是时候去拜拜了。
一直到傍晚打烊，蒋思淮才觉得自己好多了，又在心里骂了梁槐景一句：“下次我要刀了你！”