边关厨娘发家记（美食） 第76节
大肃如今的“地瓜”育苗还不算优质的，但亩产也可达到一千五百多斤，比种小麦的亩产可是足足翻了五倍。
百姓们听说了这个事情，当时会场就炸了。
“怎么可能？能翻这么多番？”
“我也不信，你没听刚才那大官说嘛，这玩意不好种，还得育苗，自己不会，就得买官府育好的苗，那指不定收多少钱呢。”
也有那脑筋转得快的，当即就打定主意要赌一赌，种一种试试，万一真成了，那今年就大丰收了，而且因为种的人少，没准还能高价大赚一笔。
万一真是高产量，那等到明年，大家就都会种这个了，抢不上头筹了。
府衙开了一天的“动员会”，民众反应却不大。
郭知州综合了各方意见，提出了自己的看法：“产量是无法展现的，但是这东西好吃也是真的，可以让百姓试试。”
最后也不知道是哪个人提出的主意，说是直接在府衙门口做一桌“地瓜宴”。
郭知州当即就定了让“方记”的方念真来操办这件事，府衙出银子。
他可还记得当时方念真在知州府做的宴席呢，那里面的“地瓜”，她做的也极为美味。
方念真一回生二回熟，这次虽然银两不多，只有五两一日，但是为了新云州勤劳的百姓们，她愿意精心设计一番。
直接给百姓们呈上精致的菜品怕是效果不明显，方念真建议，先用最简单的烹饪方式——蒸，如此百姓才能尝到地瓜最真实的口感。
然后她再搭个烤炉，“烤地瓜”谁能抵挡啊？香气十足，一条街道上都得是甜丝丝的味道。
主要是前几日她在自己店里试过了，这个品种还挺适合烤的，里面会“流油”，烤出来的甜度也会比蒸的高。
之后再进行“地瓜的十八种吃法”展示，想必就能更有效果了。
时间紧迫，说干就干，先确定了地点，还是在府衙旁边的偏院里，方念真提了“搭烤炉”的需求，当天下午就有能工巧匠给搭好了。
这日重新召开的“动员会”就有吸引力多了，路过的百姓都好奇府衙旁边的院子里飘出来的是什么味道。
门口有面容比较和善的衙役邀请他们，“进去可以免费领‘地瓜’半个，不要钱的，进去看看吧。”
从来没听说府衙还能发东西的，顿时就涌进去一批人。
方念真已经蒸了一批地瓜，又烤了一些在炉中。
“来，烤地瓜趁热吃，又香又甜啊。”
队伍前头还有方念真安排的“水军”尽职尽责地吃着烤地瓜。
还大声嚷嚷着：“诶，你说这东西亩产那么高，还这么好吃，这我肯定得多种点。”
“是啊，这尝过了才觉得，不种真是不划算，哪怕就是种来解解馋呢，也好。”
慢慢的，聚集了有半院子的人，有序地排队领着蒸地瓜和烤地瓜。
方念真见人数攒上来了，就开始煎红薯饼，做拔丝地瓜。
“诶？那不是方记的掌柜吗？”
“是啊，想必是她厨艺好，被府衙叫过来的吧。”
“听说她以前就在府衙做饭的，不会是又回来了吧？自己出去开了那么大的店，还回来做事啊，不过她都支持这个东西，那我也信了几分，听说方记还有自己的牧场呢，她可不是简单的头脑。”
总体来说，今日加了美食元素的“动员会”还是见了些成效，来询问地瓜种植的人明显变多了，买苗的人也多了。
接下来着重的，就是地瓜的育苗了。
作者有话说：
（谢谢小可爱们投的营养液，300啦，会加更一章，爱你们）
第71章 胡椒猪肚鸡
方念真在府衙偏院接连摆了两天半的摊位, 为了推广“地瓜”的种植她也是尽了自己最大努力了，原因也没有什么特别的，谁不想粮仓装满, 衣食无忧呢？
她当时作为难民来到新云州, 受到过府衙的接济，又很有缘分地在府衙做了那么久的厨娘, 如今自己有能力了，回馈一些也是应该的。
活动结束后, 府衙要给她发十五两银子，方念真连忙拒绝了。
“您要是方便，能不能给我换成等量的地瓜苗？”
府衙的人一愣，“方掌柜真是深明大义，这事我给你记着了，等地瓜育好苗了, 我给你送去。”
这个要求自然是不难满足, 对府衙来说, 给地瓜苗可是比付钱要划算多了。
在朝廷的政策支持下，他们有很多等待育苗的地瓜，本来就担心推广不开, 到时候新云州的地瓜种植量不达标，可就要挨批评了。
他们这位郭知州啊，是个偏“大气”的地方官，朝廷一年才拨那么丁点银两，都用来搞建设了。
大手一挥，“城墙不牢固了, 修！”
“这里有一部分百姓出行不便, 建个桥！”
听说城里新来的居民都忙, 孩子们没人看管，整日在街上乱跑，又大手一挥。
“建学堂，把六岁以上的孩子都抓来上学堂，给补贴，一直学到参加科考。”
这不，现在就指着这次推广红薯呢，任务完成的好，就又可以问上面要银子了，郭大人激动地搓搓手，说是等银子批下来就要栽树、修路。
“哎呀，新云州的风沙有点大，多种些树，应是能改善很多。”
方念真在城里商户中本来就算是头等梯队的，如今她打算大面积种植红薯，那也许也能带动城里商户也参与进来。
她之前在严氏那里请到的育苗的能人，这两日就要开始进行育苗了。
人伢子带来了一批又一批的人，但方念真都不满意，总感觉第一眼的眼缘看上去不踏实。
种地是个力气活，却也是个细心的活，最后一直没找到合适的人，方念真索性拜托了进城送羊肉的老黄，问问他有没有合适的人选。
老黄沉思了一下，一拍大腿：“还真有！他们是一家七口，家里挺穷，吃饭都费劲，若是掌柜的能提供住处，约么是愿意干这个活计。那可是我们村里的好庄稼把式！”
老黄亲自来城里，自然也是顺便来看望黄莺，因此黄莺也在身边听见了。
她一脸嫌弃：“爹，你说的不会是杜家吧？”
方念真好奇：“怎么了？鲜少见你对谁这样不喜欢。”
黄莺叹了口气，“倒也不是不喜欢，他家做农活的活计确实是一等一的，只是人多田少，供不上吃。就是吧，那杜家的婶子脾气太爆了。”
“这倒是无妨，脾气再爆也不会来得罪东家吧，只要农活好就行了。”
待送走了自己的爹，黄莺踌躇了一下，还是寻方念真，告诉了她。
“掌柜的，那杜家的媳妇赖氏，她重男轻女，家里五个孩子都是女孩，她一心要生个男娃，对她家那几个孩子也不怎么好。刚才当着我爹的面不好意思说，杜叔和我爸还是有些交情的。”
方念真了然，怪不得黄莺如此看不惯，黄家虽然也有男孩，但是对黄莺这个长女也是视为掌上明珠。
“您别觉得我是说坏话，只是我觉得您应该知道所有的情况。”
方念真笑笑：“我知道你的好意，那家人不让自己家孩子吃饱吗？”
黄莺想了想，摇摇头：“那倒也不是，基本的吃饭穿衣还是没问题的，要不然他家也不会这么穷了，就是孩子多拖累的。只是一天天地骂人，他家的姑娘在家连多余的话都不敢说。”
“人品有问题吗？好吃懒做？偷鸡摸狗？”
黄莺连忙摆手，“那绝对不会，要不然我爹也不会推荐他们家了。”
方念真说道：“那就还是见一下，活计确实好的话，也不是不能用，没有十全十美的人，只要对我有用就行了。”
待到过两日，牧场再来城里送羊肉的时候，方念真就见到了杜氏夫妻俩。
两人一进来，女人就拉着男人要跪下。
方念真赶紧制止了：“使不得，咱们不兴这个。”
一眼就看得出来，那男人是个朴实的农家汉子，在这种场合上不善言辞，吞吞吐吐地还是没介绍清楚。
他媳妇倒是强势，直接抢过了男人的话头。
“回方掌柜，他叫杜河，我叫赖从芳，我俩今年都是三十三岁。”
方念真先观察二人，穿着虽然破旧了些，衣服裤子上都有补丁，但是干干净净，两人的手上都有着厚厚的老茧，看得出确实是经常干活的。
“家里几口人啊？种着几亩田呢？”
赖氏顿了一下，还是利利索索地答了，“我家人多地少，有五个孩子，地就四亩。”
“那来我这里干活，你们家里的地怎么办？”
一直蔫蔫的杜河开了口，声音闷闷的：“还可以抽空回去种。”
赖氏用胳膊肘使劲怼了他一下，又对方念真堆起满脸笑容：“方掌柜，您别听他瞎说，咱们这边酬劳够的话，我们就把家里的地包给别人种。”
赖氏可是听说了，这年纪轻轻的方掌柜有好几十亩地呢，若是能接了这个活计，家里不说有没有剩余的银两，起码吃饭不成问题了，就是自己家这个不争气的爷们，这会儿又恋家了！
方念真装作没有看到二人的小动作，又问了几个问题，就让黄莺带他们去后院。
正好今日要开始讲育苗的课，对农活精不精通，一学便知。
赖氏见了黄莺，先是一惊，这丫头如今都穿这么气派了？再是一喜：“诶呀，这不是黄家大丫头嘛，你记得吗，你小的时候婶子还抱过你呢。”
黄莺跟在方念真身边久了，难免学了一点她的脾气，该回击的时候就回击，绝不让人占便宜。
黄莺呵呵一笑：“那我可太小了，我真不记得了，就记得我小的时候，婶子老说我是不值钱的丫头片子。”
赖氏准备套近乎的笑容凝固在了脸上，“呃，婶子那都是随口说的，你看你这丫头，多少年的事了还记这么清楚，记性真好，呵呵。”
黄莺没有再搭理她，那天自己的老爹嘱咐自己了，尽量拉拔一下杜家，其一是他家在村子里风评确实不错，其二也是看杜河一年年地干苦活却攒不下钱，太累了。
方念真绝对不将鸡蛋放到一个篮子里，她除了派了杜家两口子去听课，还有车夫老钱、刘忠、还有店铺里两个懂农活的伙计。
方念真想试探一下自己有没有这个天赋，便也跟了去。
结果她发现自己跟听天书一样，罢了，放弃了，自己之前能种一小园辣椒已经很是不易了。
她听不懂归听不懂，却发现蔫头耷脑的杜河到了这个场合，真正地活了起来，他甚至能跟讲课的人一问一答，还能举一反三。
其他会写字的伙计都拿笔记录着，会的字不够多，就用自己会的符号记录。
赖氏也听不懂，她一向只会干活，如何干都是听丈夫的，悄悄环视屋子，发现方念真也在发呆。
她悄悄凑到方念真身边，“方掌柜，怎么你店里的伙计也都会写字啊？你招工要求这么高啊？”
方念真耐心跟她解释：“我们店里的员工都要学认字的，一天几个，一年也能认不少了。”
赖氏撇了撇嘴：“那也考不了科举。”
百姓们听说了这个事情，当时会场就炸了。
“怎么可能？能翻这么多番？”
“我也不信，你没听刚才那大官说嘛，这玩意不好种，还得育苗，自己不会，就得买官府育好的苗，那指不定收多少钱呢。”
也有那脑筋转得快的，当即就打定主意要赌一赌，种一种试试，万一真成了，那今年就大丰收了，而且因为种的人少，没准还能高价大赚一笔。
万一真是高产量，那等到明年，大家就都会种这个了，抢不上头筹了。
府衙开了一天的“动员会”，民众反应却不大。
郭知州综合了各方意见，提出了自己的看法：“产量是无法展现的，但是这东西好吃也是真的，可以让百姓试试。”
最后也不知道是哪个人提出的主意，说是直接在府衙门口做一桌“地瓜宴”。
郭知州当即就定了让“方记”的方念真来操办这件事，府衙出银子。
他可还记得当时方念真在知州府做的宴席呢，那里面的“地瓜”，她做的也极为美味。
方念真一回生二回熟，这次虽然银两不多，只有五两一日，但是为了新云州勤劳的百姓们，她愿意精心设计一番。
直接给百姓们呈上精致的菜品怕是效果不明显，方念真建议，先用最简单的烹饪方式——蒸，如此百姓才能尝到地瓜最真实的口感。
然后她再搭个烤炉，“烤地瓜”谁能抵挡啊？香气十足，一条街道上都得是甜丝丝的味道。
主要是前几日她在自己店里试过了，这个品种还挺适合烤的，里面会“流油”，烤出来的甜度也会比蒸的高。
之后再进行“地瓜的十八种吃法”展示，想必就能更有效果了。
时间紧迫，说干就干，先确定了地点，还是在府衙旁边的偏院里，方念真提了“搭烤炉”的需求，当天下午就有能工巧匠给搭好了。
这日重新召开的“动员会”就有吸引力多了，路过的百姓都好奇府衙旁边的院子里飘出来的是什么味道。
门口有面容比较和善的衙役邀请他们，“进去可以免费领‘地瓜’半个，不要钱的，进去看看吧。”
从来没听说府衙还能发东西的，顿时就涌进去一批人。
方念真已经蒸了一批地瓜，又烤了一些在炉中。
“来，烤地瓜趁热吃，又香又甜啊。”
队伍前头还有方念真安排的“水军”尽职尽责地吃着烤地瓜。
还大声嚷嚷着：“诶，你说这东西亩产那么高，还这么好吃，这我肯定得多种点。”
“是啊，这尝过了才觉得，不种真是不划算，哪怕就是种来解解馋呢，也好。”
慢慢的，聚集了有半院子的人，有序地排队领着蒸地瓜和烤地瓜。
方念真见人数攒上来了，就开始煎红薯饼，做拔丝地瓜。
“诶？那不是方记的掌柜吗？”
“是啊，想必是她厨艺好，被府衙叫过来的吧。”
“听说她以前就在府衙做饭的，不会是又回来了吧？自己出去开了那么大的店，还回来做事啊，不过她都支持这个东西，那我也信了几分，听说方记还有自己的牧场呢，她可不是简单的头脑。”
总体来说，今日加了美食元素的“动员会”还是见了些成效，来询问地瓜种植的人明显变多了，买苗的人也多了。
接下来着重的，就是地瓜的育苗了。
作者有话说：
（谢谢小可爱们投的营养液，300啦，会加更一章，爱你们）
第71章 胡椒猪肚鸡
方念真在府衙偏院接连摆了两天半的摊位, 为了推广“地瓜”的种植她也是尽了自己最大努力了，原因也没有什么特别的，谁不想粮仓装满, 衣食无忧呢？
她当时作为难民来到新云州, 受到过府衙的接济，又很有缘分地在府衙做了那么久的厨娘, 如今自己有能力了，回馈一些也是应该的。
活动结束后, 府衙要给她发十五两银子，方念真连忙拒绝了。
“您要是方便，能不能给我换成等量的地瓜苗？”
府衙的人一愣，“方掌柜真是深明大义，这事我给你记着了，等地瓜育好苗了, 我给你送去。”
这个要求自然是不难满足, 对府衙来说, 给地瓜苗可是比付钱要划算多了。
在朝廷的政策支持下，他们有很多等待育苗的地瓜，本来就担心推广不开, 到时候新云州的地瓜种植量不达标，可就要挨批评了。
他们这位郭知州啊，是个偏“大气”的地方官，朝廷一年才拨那么丁点银两，都用来搞建设了。
大手一挥，“城墙不牢固了, 修！”
“这里有一部分百姓出行不便, 建个桥！”
听说城里新来的居民都忙, 孩子们没人看管，整日在街上乱跑，又大手一挥。
“建学堂，把六岁以上的孩子都抓来上学堂，给补贴，一直学到参加科考。”
这不，现在就指着这次推广红薯呢，任务完成的好，就又可以问上面要银子了，郭大人激动地搓搓手，说是等银子批下来就要栽树、修路。
“哎呀，新云州的风沙有点大，多种些树，应是能改善很多。”
方念真在城里商户中本来就算是头等梯队的，如今她打算大面积种植红薯，那也许也能带动城里商户也参与进来。
她之前在严氏那里请到的育苗的能人，这两日就要开始进行育苗了。
人伢子带来了一批又一批的人，但方念真都不满意，总感觉第一眼的眼缘看上去不踏实。
种地是个力气活，却也是个细心的活，最后一直没找到合适的人，方念真索性拜托了进城送羊肉的老黄，问问他有没有合适的人选。
老黄沉思了一下，一拍大腿：“还真有！他们是一家七口，家里挺穷，吃饭都费劲，若是掌柜的能提供住处，约么是愿意干这个活计。那可是我们村里的好庄稼把式！”
老黄亲自来城里，自然也是顺便来看望黄莺，因此黄莺也在身边听见了。
她一脸嫌弃：“爹，你说的不会是杜家吧？”
方念真好奇：“怎么了？鲜少见你对谁这样不喜欢。”
黄莺叹了口气，“倒也不是不喜欢，他家做农活的活计确实是一等一的，只是人多田少，供不上吃。就是吧，那杜家的婶子脾气太爆了。”
“这倒是无妨，脾气再爆也不会来得罪东家吧，只要农活好就行了。”
待送走了自己的爹，黄莺踌躇了一下，还是寻方念真，告诉了她。
“掌柜的，那杜家的媳妇赖氏，她重男轻女，家里五个孩子都是女孩，她一心要生个男娃，对她家那几个孩子也不怎么好。刚才当着我爹的面不好意思说，杜叔和我爸还是有些交情的。”
方念真了然，怪不得黄莺如此看不惯，黄家虽然也有男孩，但是对黄莺这个长女也是视为掌上明珠。
“您别觉得我是说坏话，只是我觉得您应该知道所有的情况。”
方念真笑笑：“我知道你的好意，那家人不让自己家孩子吃饱吗？”
黄莺想了想，摇摇头：“那倒也不是，基本的吃饭穿衣还是没问题的，要不然他家也不会这么穷了，就是孩子多拖累的。只是一天天地骂人，他家的姑娘在家连多余的话都不敢说。”
“人品有问题吗？好吃懒做？偷鸡摸狗？”
黄莺连忙摆手，“那绝对不会，要不然我爹也不会推荐他们家了。”
方念真说道：“那就还是见一下，活计确实好的话，也不是不能用，没有十全十美的人，只要对我有用就行了。”
待到过两日，牧场再来城里送羊肉的时候，方念真就见到了杜氏夫妻俩。
两人一进来，女人就拉着男人要跪下。
方念真赶紧制止了：“使不得，咱们不兴这个。”
一眼就看得出来，那男人是个朴实的农家汉子，在这种场合上不善言辞，吞吞吐吐地还是没介绍清楚。
他媳妇倒是强势，直接抢过了男人的话头。
“回方掌柜，他叫杜河，我叫赖从芳，我俩今年都是三十三岁。”
方念真先观察二人，穿着虽然破旧了些，衣服裤子上都有补丁，但是干干净净，两人的手上都有着厚厚的老茧，看得出确实是经常干活的。
“家里几口人啊？种着几亩田呢？”
赖氏顿了一下，还是利利索索地答了，“我家人多地少，有五个孩子，地就四亩。”
“那来我这里干活，你们家里的地怎么办？”
一直蔫蔫的杜河开了口，声音闷闷的：“还可以抽空回去种。”
赖氏用胳膊肘使劲怼了他一下，又对方念真堆起满脸笑容：“方掌柜，您别听他瞎说，咱们这边酬劳够的话，我们就把家里的地包给别人种。”
赖氏可是听说了，这年纪轻轻的方掌柜有好几十亩地呢，若是能接了这个活计，家里不说有没有剩余的银两，起码吃饭不成问题了，就是自己家这个不争气的爷们，这会儿又恋家了！
方念真装作没有看到二人的小动作，又问了几个问题，就让黄莺带他们去后院。
正好今日要开始讲育苗的课，对农活精不精通，一学便知。
赖氏见了黄莺，先是一惊，这丫头如今都穿这么气派了？再是一喜：“诶呀，这不是黄家大丫头嘛，你记得吗，你小的时候婶子还抱过你呢。”
黄莺跟在方念真身边久了，难免学了一点她的脾气，该回击的时候就回击，绝不让人占便宜。
黄莺呵呵一笑：“那我可太小了，我真不记得了，就记得我小的时候，婶子老说我是不值钱的丫头片子。”
赖氏准备套近乎的笑容凝固在了脸上，“呃，婶子那都是随口说的，你看你这丫头，多少年的事了还记这么清楚，记性真好，呵呵。”
黄莺没有再搭理她，那天自己的老爹嘱咐自己了，尽量拉拔一下杜家，其一是他家在村子里风评确实不错，其二也是看杜河一年年地干苦活却攒不下钱，太累了。
方念真绝对不将鸡蛋放到一个篮子里，她除了派了杜家两口子去听课，还有车夫老钱、刘忠、还有店铺里两个懂农活的伙计。
方念真想试探一下自己有没有这个天赋，便也跟了去。
结果她发现自己跟听天书一样，罢了，放弃了，自己之前能种一小园辣椒已经很是不易了。
她听不懂归听不懂，却发现蔫头耷脑的杜河到了这个场合，真正地活了起来，他甚至能跟讲课的人一问一答，还能举一反三。
其他会写字的伙计都拿笔记录着，会的字不够多，就用自己会的符号记录。
赖氏也听不懂，她一向只会干活，如何干都是听丈夫的，悄悄环视屋子，发现方念真也在发呆。
她悄悄凑到方念真身边，“方掌柜，怎么你店里的伙计也都会写字啊？你招工要求这么高啊？”
方念真耐心跟她解释：“我们店里的员工都要学认字的，一天几个，一年也能认不少了。”
赖氏撇了撇嘴：“那也考不了科举。”