第四十章 买卖筹备琐事多
锦衣御食 作者:月满西楼1980
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锦衣御食 作者:月满西楼1980
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第四十章买卖筹备琐事多
卸了门板，两人进到店中。小店坐落在积水潭漕运码头最繁华的东北岸上，店面门脸向西正对河面前的街巷，店前到码头前面再无遮挡，站在二楼可以将整个码头一览无余。
走进店面，吴琣只觉得一股尘土味，看来是有些日子没有没人打理了。她环顾了一下四周，这是小店的一层，大概有个五十多平米的样子。进门左侧就是一个高高的柜台，放着几坛空酒坛，墙上挂着松木制的菜牌。桌椅都被堆放到店面的一角，凌乱的堆摆着，数只桌椅脚都朝外支着，四脚朝天。
靠一层里面的地方，有一段楼梯通往楼上，而且很注重风水的是：楼梯是背着店门设立的，这样吴琣很是满意。若是一进门就看到一道梯子，打死她都要改掉的，太漏财。
韩敬儒对她一笑，抬手展示店内：“如何？”
吴琣点点头，突然疑惑的道：“后厨在哪里？”
“随我来。”韩敬儒引着她向楼梯那侧走去，吴琣才发现楼梯边上还有一道门。韩敬儒开了门，这里直通后院，在通向后院的路上，单有一间屋子是厨房。
吴琣看了一眼厨房，只觉得低矮不通风，立时脸上露出不喜的样子。韩敬儒却是一眼就看出她的心思，指着小厨道：“你若是嫌这屋子太矮，回头我让人把这屋子改建一下，加高并加宽窗，让你做饭时心情舒畅。”
听他这么说，吴琣才算略满意的点了点头。
两人又转到后院，看了看三间小屋，以及巴掌大的一块院子，吴琣有些灰心，这院子本不朝阳，怎么用来做温室呀，还是甜水井胡同那个画室好。可惜，韩大师爷不允许。唉吴琣只好在心里叹了口气。
两人又上到楼上，把整个酒楼的布置做了个规划，为了节省资金，吴琣没敢多做改动。只是，她要求在楼下一进门的墙面上，什么装修都不要做，就涂成白白的大白墙。
韩敬儒很是纳闷，为什么要这样？人家的食肆酒楼一进门就要摆个佛龛啦，造型啦，以提升整体气质。留个白花花的墙面，多难看呀可他连问了几次吴琣这样做的打算，都被她以“山人自有妙计”给搪塞过去，也只好作罢。接着，吴琣又问了这酒楼的契约是不是写在吴琀的名下，得到肯定会，她才算满意的点了点头。
那天，和里正老爷都约好了要签约时，吴琣硬要让韩敬儒把琀哥儿也带上，然后在房契地契上都写上了琀哥儿的名字，让他按上了手印。当然，这样做的结果就是这些铺子和地都是琀哥儿的了。她的这个举动，当时又让韩敬儒震惊不小。记得之前，她还是个为了二百两可以背信弃义的人呢，怎么如今费尽心思换来的家产就大笔一挥都给了弟弟。
吴琣却嘿嘿的一笑，对韩敬儒道：“我用的这具身体是吴家的，琀哥儿又是男孩子，他签了名字，就算将来有族人来收这份家产，也是收不走的。要是写在我名字下，若我成亲了，或是突然回原来的世界了，琀哥儿怎么办？”当然了，她也想过这样做最坏的后果，琀哥儿突然变坏，把这些家产都纳为己有，把她赶出家门。会吗？一个那么善良的孩子，在她的看护下长大的话，一定不会坏到哪里去。不过还有一个可能，这个，娶了媳妇忘了娘……那个，忘了姐的事情也有可能出现。所以，将来的弟媳妇她吴琣可是要好好的上上心了。不过，这都是后话了，此时先把食肆经营起来的好，所以写一个男人的名字在上面，是最妥贴的了。
韩敬儒当时定定的看了她很久，最终没有说出一句话，只是如释负重的长出一口气。
简单规划后，两人就上街上去寻找装修队伍，打探按他们的设想重新装修的话，大概要多少钱。转了一圈下来，吴琣很是灰心。而且，这些人一听要在年前装出来，都是不高兴接的摆了摆手，表示年前伙计们都要回家，若想好好装，就等过完年吧
那天她收了那么多达官贵人的礼物，韩敬儒去变卖时，不过卖了区区七百三十几两银子。这让吴琣对这些大官很是鄙视。还是当朝重臣呢，一个个黑手伸那么长，握着那么多好东西，结果身上带的东西却不怎么值钱。她原想，刘谨身上的东西，哪怕就是鞋带也得是价值连城的吧？
更何况，吴琣是想打造京城第一的药膳总局，这种买卖不气派可怎么做？像现在这样，一间小小的食肆，摆下七八张桌子，楼上设三四个雅间，在这一片高屋阔脊的酒楼街上一放，哪有贵人会来呀此时，这间食肆的面积，和打听完的启动资金所需，已经大大不符合她的设想，看来她的职业规划要重新进行了。
于是，两人商量这食肆要不然就干脆等到年后，把老爹救出来以后再开张好了，反正眼前手头有得是事儿可做。
想着自己的鸿图大业不能成形，吴琣深深的叹着气，也只好在心里安慰自己：不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。饭要一口口吃，酒楼要一层层盖。先从最小的食肆做起吧这样想完了，她觉得心情好了很多。
韩敬儒却是对这些东西当出的钱财很是满意，七百多两啊，都快够一个人在京城什么都不干的好好活一辈子了。刚才一做规划，吴琣的新点子层出不重，让他有些接应不暇。而且，很多点子听着就不成立。比如吴琣要求在每一层都设立一间屋子专用如厕，还要装修美，焚香燃烛，有专人收拾打扫。一共就二层，设二个恭房还上哪弄雅间呀韩敬儒断然拒绝了，并指着店外转角处告诉吴琣，那里有这条街专用的，完全不用在店里设。不然，还要有个专人洗刷倒涮马桶，太费钱了。
接连提了几个设想，都被韩敬儒无情的驳回，吴琣也失了兴趣。
两人沉默了一会儿，突然同时想起一个问题：这店里，吴琣做厨子，韩敬儒是账房，难道让李先生来当伙计跑堂？而且，只有吴琣一个主厨，还要不要打荷、配菜等人？看来，招人又是要摆在议程上的一件事了。
接连而出的问题让吴琣是头痛，她原来以为，开张个食肆只要有了地儿，再进货、做菜、卖就可以了。没想到，这一划拉，竟然有无数细碎的事情。
看她头痛的样子，韩敬儒笑了起来，一如他所料，吴琣只知道开家食肆，却不知要如何打理。他只好把所有的事都担下来，让吴琣只管做甩手掌柜的好了。这样，吴琣才算开心一点，准备就这样站在一边对韩敬儒的工作指指点点好了。
临近中午，两人在街上一个馄饨摊解决了午餐。到了下午，总算是找了一家靠谱的装修队，把食肆装潢的活儿接了下来，约定年后就招伙计来，没收定金就签了一份协议。这家队伍还真是贴谱，下午找好的，到天色擦黑时，设计图纸都画好了。看着画在纸上的厨房，吴琣欣慰的笑了，她终于说服了韩敬儒在里面也安了一只抽斗式排风扇。饶是小厨房不大，抽斗用不了多少铜，可这一设计将花去了一百多两，这让韩敬儒疼了一晚上。
幸亏原来食肆有一直在用的沉油池、排污池，只要找人清洗一下，就可以投入使用了，为他们节约了不少的钱。
随后的两天，两人往返于甜水井胡同和海子桥胡同之间，看着装修队伍人员都进齐了，工作也顺利展开了。
最后一天，夕阳西下时，吴琣嘴里叼着一只糖葫芦，看着波光粼粼的河道对韩敬儒严肃的道：“我们忽略了一个最大的问题。”
韩敬儒悚然一惊，看着吴琣求解。
“我们的食肆，还没起名呢？”吴琣幽幽的道。
韩敬儒不由得一笑，起名这种事，对于他这个拿笔就可平天下的文艺青年来说，又有何难。他一下说出七八个文雅别致的店名，还是墨水多好，随口说出的名字都带着文艺小清新。可惜，东家吴琣一个都看不上，还义正言辞的说：“就怕你起这种无病呻吟的名字，让人一看都不知道这里是吃什么的，一点卖点都没有。要起，就起个能勾起别人食欲的名字，一望之下就会被勾进来。”
东家的这个要求，要说难也不算难，韩敬儒憋了半天，终于败下战来。他这种正经人干不来那种明目张胆勾引人的事呀
吴琣听他这么一说，又是笑着脱口而出：“对，你是那种表面正经无比，内里却是热情闷骚的人了。”
说完这话，她又后悔了。这可不是什么好现像，她已经有两次在韩敬儒面前失言了，这说明她的身体和本能都已经把韩敬儒当作最亲密的战友了。她可一定要把这个毛病扳过来
韩敬儒听到时，也是一怔，脸色却比听到她说温床暖被时好多了，而且比上次更快的恢复了正常，就像没听见一般的转头去看河道上的风景。
至少离开业还有一月有余，两人便把起名之事先放一下，一心准备明天去西山的聚会。
刚才在商街上逛的时候，韩敬儒特意去成衣店，按吴琣的身量给她买了里外连腰带的整身新衣，为了不太显眼，她特意挑了件浅褐色的长衫。随后，俩人又去玉店给她挑了一只发簪，以及腰上带的玉佩、葫芦这类的爷们儿饰品。最后在鞋店里选了一双包头的千层底棉鞋。这样，明天男子装扮的东西就都齐了。可吴琣还是不放心，这样的打扮还是容易被认出来是女人。想了想，她先找了点香灰抹在脸上，一张脸失去了光泽，灰暗不少。又打了一只**蛋，留下蛋清当胶。再剪下一缕头发，用剪刀细心的剪碎后，在嘴巴周围贴了一圈胡子。然后，又用蛋清在脸上、额上粘出几丝皱纹。穿上那身衣服故意的佝偻着腰出现在韩敬儒面前，害得他没提防，一口热茶全喷在李先生的脸上。
此时的吴琣若不开口说话，活脱脱一个未老先衰的中年书呆子，还有点娘。不过重要的是，这样的装扮并不显眼，往那一堆贵公子中一定不会让人注意到。
韩敬儒点了点头，表示明天这个装扮一定可以过关。随后，韩敬儒便收拾好东西，提前出发向西山进发了。吴琣也收拾好心情，把东西都准备好，洗梳安睡。明天，可还有一场硬仗要干嘛。
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走进店面，吴琣只觉得一股尘土味，看来是有些日子没有没人打理了。她环顾了一下四周，这是小店的一层，大概有个五十多平米的样子。进门左侧就是一个高高的柜台，放着几坛空酒坛，墙上挂着松木制的菜牌。桌椅都被堆放到店面的一角，凌乱的堆摆着，数只桌椅脚都朝外支着，四脚朝天。
靠一层里面的地方，有一段楼梯通往楼上，而且很注重风水的是：楼梯是背着店门设立的，这样吴琣很是满意。若是一进门就看到一道梯子，打死她都要改掉的，太漏财。
韩敬儒对她一笑，抬手展示店内：“如何？”
吴琣点点头，突然疑惑的道：“后厨在哪里？”
“随我来。”韩敬儒引着她向楼梯那侧走去，吴琣才发现楼梯边上还有一道门。韩敬儒开了门，这里直通后院，在通向后院的路上，单有一间屋子是厨房。
吴琣看了一眼厨房，只觉得低矮不通风，立时脸上露出不喜的样子。韩敬儒却是一眼就看出她的心思，指着小厨道：“你若是嫌这屋子太矮，回头我让人把这屋子改建一下，加高并加宽窗，让你做饭时心情舒畅。”
听他这么说，吴琣才算略满意的点了点头。
两人又转到后院，看了看三间小屋，以及巴掌大的一块院子，吴琣有些灰心，这院子本不朝阳，怎么用来做温室呀，还是甜水井胡同那个画室好。可惜，韩大师爷不允许。唉吴琣只好在心里叹了口气。
两人又上到楼上，把整个酒楼的布置做了个规划，为了节省资金，吴琣没敢多做改动。只是，她要求在楼下一进门的墙面上，什么装修都不要做，就涂成白白的大白墙。
韩敬儒很是纳闷，为什么要这样？人家的食肆酒楼一进门就要摆个佛龛啦，造型啦，以提升整体气质。留个白花花的墙面，多难看呀可他连问了几次吴琣这样做的打算，都被她以“山人自有妙计”给搪塞过去，也只好作罢。接着，吴琣又问了这酒楼的契约是不是写在吴琀的名下，得到肯定会，她才算满意的点了点头。
那天，和里正老爷都约好了要签约时，吴琣硬要让韩敬儒把琀哥儿也带上，然后在房契地契上都写上了琀哥儿的名字，让他按上了手印。当然，这样做的结果就是这些铺子和地都是琀哥儿的了。她的这个举动，当时又让韩敬儒震惊不小。记得之前，她还是个为了二百两可以背信弃义的人呢，怎么如今费尽心思换来的家产就大笔一挥都给了弟弟。
吴琣却嘿嘿的一笑，对韩敬儒道：“我用的这具身体是吴家的，琀哥儿又是男孩子，他签了名字，就算将来有族人来收这份家产，也是收不走的。要是写在我名字下，若我成亲了，或是突然回原来的世界了，琀哥儿怎么办？”当然了，她也想过这样做最坏的后果，琀哥儿突然变坏，把这些家产都纳为己有，把她赶出家门。会吗？一个那么善良的孩子，在她的看护下长大的话，一定不会坏到哪里去。不过还有一个可能，这个，娶了媳妇忘了娘……那个，忘了姐的事情也有可能出现。所以，将来的弟媳妇她吴琣可是要好好的上上心了。不过，这都是后话了，此时先把食肆经营起来的好，所以写一个男人的名字在上面，是最妥贴的了。
韩敬儒当时定定的看了她很久，最终没有说出一句话，只是如释负重的长出一口气。
简单规划后，两人就上街上去寻找装修队伍，打探按他们的设想重新装修的话，大概要多少钱。转了一圈下来，吴琣很是灰心。而且，这些人一听要在年前装出来，都是不高兴接的摆了摆手，表示年前伙计们都要回家，若想好好装，就等过完年吧
那天她收了那么多达官贵人的礼物，韩敬儒去变卖时，不过卖了区区七百三十几两银子。这让吴琣对这些大官很是鄙视。还是当朝重臣呢，一个个黑手伸那么长，握着那么多好东西，结果身上带的东西却不怎么值钱。她原想，刘谨身上的东西，哪怕就是鞋带也得是价值连城的吧？
更何况，吴琣是想打造京城第一的药膳总局，这种买卖不气派可怎么做？像现在这样，一间小小的食肆，摆下七八张桌子，楼上设三四个雅间，在这一片高屋阔脊的酒楼街上一放，哪有贵人会来呀此时，这间食肆的面积，和打听完的启动资金所需，已经大大不符合她的设想，看来她的职业规划要重新进行了。
于是，两人商量这食肆要不然就干脆等到年后，把老爹救出来以后再开张好了，反正眼前手头有得是事儿可做。
想着自己的鸿图大业不能成形，吴琣深深的叹着气，也只好在心里安慰自己：不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。饭要一口口吃，酒楼要一层层盖。先从最小的食肆做起吧这样想完了，她觉得心情好了很多。
韩敬儒却是对这些东西当出的钱财很是满意，七百多两啊，都快够一个人在京城什么都不干的好好活一辈子了。刚才一做规划，吴琣的新点子层出不重，让他有些接应不暇。而且，很多点子听着就不成立。比如吴琣要求在每一层都设立一间屋子专用如厕，还要装修美，焚香燃烛，有专人收拾打扫。一共就二层，设二个恭房还上哪弄雅间呀韩敬儒断然拒绝了，并指着店外转角处告诉吴琣，那里有这条街专用的，完全不用在店里设。不然，还要有个专人洗刷倒涮马桶，太费钱了。
接连提了几个设想，都被韩敬儒无情的驳回，吴琣也失了兴趣。
两人沉默了一会儿，突然同时想起一个问题：这店里，吴琣做厨子，韩敬儒是账房，难道让李先生来当伙计跑堂？而且，只有吴琣一个主厨，还要不要打荷、配菜等人？看来，招人又是要摆在议程上的一件事了。
接连而出的问题让吴琣是头痛，她原来以为，开张个食肆只要有了地儿，再进货、做菜、卖就可以了。没想到，这一划拉，竟然有无数细碎的事情。
看她头痛的样子，韩敬儒笑了起来，一如他所料，吴琣只知道开家食肆，却不知要如何打理。他只好把所有的事都担下来，让吴琣只管做甩手掌柜的好了。这样，吴琣才算开心一点，准备就这样站在一边对韩敬儒的工作指指点点好了。
临近中午，两人在街上一个馄饨摊解决了午餐。到了下午，总算是找了一家靠谱的装修队，把食肆装潢的活儿接了下来，约定年后就招伙计来，没收定金就签了一份协议。这家队伍还真是贴谱，下午找好的，到天色擦黑时，设计图纸都画好了。看着画在纸上的厨房，吴琣欣慰的笑了，她终于说服了韩敬儒在里面也安了一只抽斗式排风扇。饶是小厨房不大，抽斗用不了多少铜，可这一设计将花去了一百多两，这让韩敬儒疼了一晚上。
幸亏原来食肆有一直在用的沉油池、排污池，只要找人清洗一下，就可以投入使用了，为他们节约了不少的钱。
随后的两天，两人往返于甜水井胡同和海子桥胡同之间，看着装修队伍人员都进齐了，工作也顺利展开了。
最后一天，夕阳西下时，吴琣嘴里叼着一只糖葫芦，看着波光粼粼的河道对韩敬儒严肃的道：“我们忽略了一个最大的问题。”
韩敬儒悚然一惊，看着吴琣求解。
“我们的食肆，还没起名呢？”吴琣幽幽的道。
韩敬儒不由得一笑，起名这种事，对于他这个拿笔就可平天下的文艺青年来说，又有何难。他一下说出七八个文雅别致的店名，还是墨水多好，随口说出的名字都带着文艺小清新。可惜，东家吴琣一个都看不上，还义正言辞的说：“就怕你起这种无病呻吟的名字，让人一看都不知道这里是吃什么的，一点卖点都没有。要起，就起个能勾起别人食欲的名字，一望之下就会被勾进来。”
东家的这个要求，要说难也不算难，韩敬儒憋了半天，终于败下战来。他这种正经人干不来那种明目张胆勾引人的事呀
吴琣听他这么一说，又是笑着脱口而出：“对，你是那种表面正经无比，内里却是热情闷骚的人了。”
说完这话，她又后悔了。这可不是什么好现像，她已经有两次在韩敬儒面前失言了，这说明她的身体和本能都已经把韩敬儒当作最亲密的战友了。她可一定要把这个毛病扳过来
韩敬儒听到时，也是一怔，脸色却比听到她说温床暖被时好多了，而且比上次更快的恢复了正常，就像没听见一般的转头去看河道上的风景。
至少离开业还有一月有余，两人便把起名之事先放一下，一心准备明天去西山的聚会。
刚才在商街上逛的时候，韩敬儒特意去成衣店，按吴琣的身量给她买了里外连腰带的整身新衣，为了不太显眼，她特意挑了件浅褐色的长衫。随后，俩人又去玉店给她挑了一只发簪，以及腰上带的玉佩、葫芦这类的爷们儿饰品。最后在鞋店里选了一双包头的千层底棉鞋。这样，明天男子装扮的东西就都齐了。可吴琣还是不放心，这样的打扮还是容易被认出来是女人。想了想，她先找了点香灰抹在脸上，一张脸失去了光泽，灰暗不少。又打了一只**蛋，留下蛋清当胶。再剪下一缕头发，用剪刀细心的剪碎后，在嘴巴周围贴了一圈胡子。然后，又用蛋清在脸上、额上粘出几丝皱纹。穿上那身衣服故意的佝偻着腰出现在韩敬儒面前，害得他没提防，一口热茶全喷在李先生的脸上。
此时的吴琣若不开口说话，活脱脱一个未老先衰的中年书呆子，还有点娘。不过重要的是，这样的装扮并不显眼，往那一堆贵公子中一定不会让人注意到。
韩敬儒点了点头，表示明天这个装扮一定可以过关。随后，韩敬儒便收拾好东西，提前出发向西山进发了。吴琣也收拾好心情，把东西都准备好，洗梳安睡。明天，可还有一场硬仗要干嘛。
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