小户女养家记 第189节
若不是她要随着夫君来京城，这事怕就这么瞒下去了。
陈念莞觉得有点儿愠怒。
打着要开店的旗号，感情是欺瞒自己骗取陈家河粉跟烧鸭以及叉烧制法的。
而后又好笑。
彭东家还叫陶然茶居的掌柜，每个月都给阿娘一笔银子呢，假装是开店的盈利，装得可真像。
这样就不怕他们不给他供应蚝油了。
可不是，要断了蚝油的供应，那位厨子，还怎么做得出跟陈家酒楼味道一模一样的烧鸭跟叉烧呢？
“敢问，送老夫人您厨子的老爷，可是随原来的范侍郎去了抚宁县的彭东家？”陈念莞问，补充，“还开了一家陶然茶居的那位彭老爷？”
“怎么，你认识？”老夫人跟尚书夫人都愣了。
“认识，去年儿的时候，彭东家送过一位厨子过来我开的陈家河粉店，说是要学我们店里头的烧鸭跟叉烧的做法，不过我当时不知晓，原来彭东家是打算将那位厨子送给老夫人的。”陈念莞笑眯眯地道。
陈念莞没说彭东家蓄意欺瞒自己的事。
这等事，说出来不光彩，还会让陈家酒楼跟彭家交恶，还不如卖个人情给彭家，日后断了给彭东家的蚝油供应就是了。
“不可能，若是从你这处学的，为何那?????厨子说是自家祖传秘技？”
“就是，这两样吃食，寻常人家可做不出来的。”
看老夫人跟尚书夫人半信半疑。
可不是，寻常人可做不出来啊，这话不是在夸她陈念莞嘛？
陈念莞笑眯眯道，“不偌，两位请你们府上那位厨子来一趟，我们当面对质一番？”
老夫人跟尚书夫人看陈念莞说得笃定，却是万不敢叫自家厨子当真来陈家酒楼的。
家里头二房那孽子确实随着他姐夫去了抚宁县不假，开了一家陶然茶居也对，陈东家既然都知晓这些事情，还当着众人的面承认孽子曾经送人跟她学厨，为的是送她做吃食，也是一片孝心。
若其实是厨子夸大自己的厨艺，如今息事宁人，外人还道是厨子胆大，老夫人受了欺诳蒙骗，但坚持叫人过来辩驳，无疑自取其辱。
于是彭老夫人跟尚书夫人不再纠缠这事，潦草用完膳后，匆匆离去，那打算看热闹的食客也一哄而散！
之后，陈念莞也没见这事有后续。
倒是尚书夫人，舍不下陈家酒楼的诸多点心，还频频来帮衬，陈念莞识趣，也没再问厨子的事！
当初她就觉得奇怪，彭东家一个官家公子，怎么会有心思开店？也以为他不过是玩玩罢了，怎么能猜到，是专门叫个厨子过来，学成后就送回京城彭府呢？
虽然这事彭东家出发点是好的，但做法却错了，但想到阿娘还在每个月固定从茶居掌柜的手里收所谓的盈利钱银，陈念莞心里颇不是滋味，回去跟张二郎一说。
张二郎笑笑。
“若是当初，彭东家说，是为了给家里头送个厨子才找你学的，你会答应吗？”
陈念莞不确定地道：“这假设好没道理，我也不知道那会儿他愿意出多少银两来买我们陈家河粉店的做法啊，但如果只有五十两加盟费，我肯定不愿意。”
“那加上他后来给岳母的利润分成呢？”
陈念莞想了想，扑哧一声笑了。
这彭东家还真有意思，指不定那会儿他掏三百两，或许自己当真愿意将这种种吃食的做法教给他送来的厨子，如今他送阿娘的钱银，怕也超过这个数了吧？
“那，这事，莞莞打算怎么办？”
“他欺瞒了我们，自然是要算一算帐的。”陈念莞道，“看在他每个月送来的钱银份上，我就不跟他多计较了，但我还是得把这事告诉给阿娘！”
毕竟，结善总比结恶好！
至于蚝油断不断，让阿娘视彭东家的态度看着办。
不过经由这事，京城里头几家的女眷，都知晓，前头让她们垂涎的彭府的厨子，原来也是陈东家教出来的，对陈东家愈发钦佩，而陈家酒楼借此也在京城人家的女眷中更扩大了威望。
而这日吃过陈家酒楼点心的允欣郡主跟温宁，也完全被美味折服，也从此成为了陈家酒楼的常客。
至于她们无论进店还是离店，总是下意识抬头瞥向那“陈家酒楼”的牌匾，是何用意，就不得而知了！
第139章
明日便是会试了。
为参加复试早就从书院就搬回香桂街的曾四,还有从国子监回到这边的陈念蹇，跟张二郎都聚在了书房里头。
这些日子以来三个人基本上都呆在书房里，足不出户,窝在书房里头看书,不时对题切磋。
他们也是在今日，与天下其他学子们一般,收到了圣上下旨意确定的考官。
一般来说,主考官一名，副考官共三位，另还会有不下十八名的审考官,以及贡院考场负责现场监考的内、外帘官，监察官吏等等。
朝廷之所以这一日才宣布主持会试的各路考官,为的就是打这些个学子们措手不及。
平时府试,乡试,不少学子都会揣摩考官心思,以此针对性准备温书,但明儿下场会试,短短一日半日的时间里，这些学子们如何去打听考官的喜好偏爱？所以只能凭真本事上了。
对于那些初次来京赴考,在京城里毫无根基的读书人来说是这样，但对于在京城开了多年的书院来说,却正是显露自家书馆底蕴的时候，利用人脉声望，在圣旨公布之前，自然不敢有所动静,但圣旨公布之后,都会召自家学子回书院一趟,将提前获得的信息授与书院里赴考的弟子们。
那曾四已经回过梅麓书院，聆听过书院里夫子的提点才回来的。
陈念蹇更不用说了。
国子监自然是比任何书院都最清楚朝中有资格出任这次春闱考官的各位大人跟学士，早早地就给他们打探完摸过底。
今儿三人聚在书房，就是互通有无的。
只是到最后，发现考官众多，并且每个考官的喜恶并不相通，反而对于届时如何作答，变得愈发踌躇起来。
“那考官大人们可不是吃素的，要这般刻意揣摩喜好，让他们看出了我们是故意迎合，会不会弄巧成拙呢？”
张二郎最后问。
陈念蹇与曾四彼此看了一眼，默然，最后到底在考场上采用何种解题议题方法，还是自个儿才心中有数。
三位举人老爷要在贡院里连考九日。
与乡试一样，会试亦是连考三场，每场三天。
考的内容也类似，均为四书五经跟策论，但策论的比重会偏高一些。
给三位举人老爷们准备考篮行囊的，自然是陈念莞了。
没办法，陈念蹇是自家堂哥，那陈峯是个混不吝，来京不过是想着吃吃喝喝，压根儿靠不住，至于曾四，陈念莞可是答应曾老爷要看顾好人的。
反正准备一个考篮一份包袱，跟准备三个考篮三分包袱，也没多大区别。
一路陪着夫君考过来的陈念莞早已经得心应手了。
笔墨纸砚，吃食糕点，氅衣被衾，三份都准备得满满当当的。
到了这个时候，陈念蹇跟曾四才知晓，在乡试时候，那最后折磨他们心志的椰香，竟然是张二郎带过去的热饮，登时嫉妒得眼珠子后红了。
早知道，到陈娘子家买几份好了，当初自己就不用那般煎熬了。
不过这次会试，自己也有同款热饮可以冲泡，想必到时候受折磨的是其他举人同科了，让竞争对手减少一些也好啊！
这么一想，曾四跟陈念蹇交换了一个神色，意味各自知晓，心照不宣。
铁定每场都得多泡几筒，端看有多少同科意志不坚定，而后击垮一个是一个！
然后叫陈念莞多给了几包，陈念莞完全不知道他们的奸计，他们要，就给他们了，陈念蹇跟曾四接过后，默默揣到了考篮里头。
次日送三位举人老爷进贡院，陈念莞用自家的马车载着张二郎，曾四雇了一辆马车，由小厮跟两位护卫护着，陈念蹇父子也另外雇了马车跟护卫，就一起去贡院了。
一进内城就寸步难行，再走一段路后，实在走不动了。
张二郎下了车，劝陈念莞这里人多，不要往前头去了，陈念莞看看却是如此，点点头，嘱咐稻禾跟小佑护好夫君，自己跟四丫就转头去陈家酒楼了。
张二郎与陈念蹇，曾四一起朝贡院门口挤去，直到有官吏出来主持秩序的路段，那人潮才散了开来：前面路段只允应考举人进去，送行之人只能止步。
三人各自带上考篮行囊，大步流星地进了贡院。
会试的流程亦是跟乡试差不多，先由官衙点名，而后被叫到划定的区域排队，接着逐个搜身，最后领了号牌，才能入贡院龙门。
等所有通过的学子进入了贡院，大门一闭，三年一次的会试便算是正式开启了帷幕。
京城里最近的头等大事也就是春闱了，不仅处处能听见说会试的议论，便是到酒楼里吃饭的京城人士，聊天儿起来，也会说一说会试，似乎不说，就不是个时髦的京城人了。
陈家酒楼一楼大堂，那喝着茶，说着春闱的郎君也不少。
不少人还在问施存祈：“施大掌柜的，你这陈家酒楼怎么不跟月满楼一样，开个赌盘，让咱们赌一赌几天后考中状元的举人是谁啊？”
“就是，这陈家酒楼啥啥都好，就是这一点不好。”
“施大掌柜的，给咱们找个乐子嘛！”
施存祈连连摆手，“不好意思诸位，咱们陈家酒楼不兴赌，若是各位要想给自己看好的举子下注，可以移步月满楼，御风楼，或是吉祥居也行。”
其实按照往年办酒楼的习惯，施存祈会在上元节之后，就在酒楼筹备下注押今届状元的赌局，毕竟这可是三年一次的盛事，许多酒楼都会开设赌局，一来不失为招来食客的法子，二来作为赌局东家也可以稳赚一笔钱银。
可是今年的新东家陈娘子无论如何都不允在陈家酒楼做这等事，身为给大东家做事的大掌柜的，自然以大东家的意思为准，赌局就没设了。
“行啊，施大掌柜的，你就不怕，咱们去了别的酒楼，不回来了？”
“若你们去了别的酒?????楼不回来了，那便是我们陈家酒楼没本事留住诸位！”
若还是在月满楼，施存祈怕还是会有四五分担心，但在陈家酒楼，怕留不住客，实在杞人忧天。
陈家酒楼如今大部分主顾，可都是夫人跟姑娘们，留住了这部分姑奶奶们，还愁姑奶奶们家里头的郎君们不来帮衬陈家酒楼呢？
更何况陈家酒楼如今在京城站稳了脚跟，不光是吸引娘子们的点心跟糖水，还有包括九大簋在内的诸多菜式，离了陈家酒楼，别处都吃不到，为此吸引的郎君们也不少。
不然，这些嚷嚷着要去别的酒楼的食客，怎么会就身在此地呢？
再说，喜欢到外头酒楼用膳的主顾，今儿来这家打打牙祭，明天到另一家吃饭用菜，亦是很寻常的事，端看哪家酒楼厨子本事更大，留住的常客更多罢了。
所以施大掌柜的，没在怕的。
那主顾们正跟施存祈闲聊的时候，送夫君到贡院应考的陈念莞与四丫也过来了，见着店里头依然满座的大堂，以及明显适合了陈家酒楼运作模式的管事，跑堂等伙计，看着招呼主顾的施存祈满意地笑了笑。
有得力的大掌柜就是好啊！
这些经由施存祈筛选过的管事跟跑堂，都是对餐饮有经验的，便是没有经验又被选上的，在开业前也培训过，如今单单酒楼店面的伙计，就有六十人之多。
这自然是为了给来酒楼的食客们最宾至如归的优质服务了。
尤其是二楼跟三楼会堂里来的夫人姑娘们，身份尊贵，行事自然比郎君主顾要娇贵的，少了伺候的人还真不行。
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陈念莞觉得有点儿愠怒。
打着要开店的旗号，感情是欺瞒自己骗取陈家河粉跟烧鸭以及叉烧制法的。
而后又好笑。
彭东家还叫陶然茶居的掌柜，每个月都给阿娘一笔银子呢，假装是开店的盈利，装得可真像。
这样就不怕他们不给他供应蚝油了。
可不是，要断了蚝油的供应，那位厨子，还怎么做得出跟陈家酒楼味道一模一样的烧鸭跟叉烧呢？
“敢问，送老夫人您厨子的老爷，可是随原来的范侍郎去了抚宁县的彭东家？”陈念莞问，补充，“还开了一家陶然茶居的那位彭老爷？”
“怎么，你认识？”老夫人跟尚书夫人都愣了。
“认识，去年儿的时候，彭东家送过一位厨子过来我开的陈家河粉店，说是要学我们店里头的烧鸭跟叉烧的做法，不过我当时不知晓，原来彭东家是打算将那位厨子送给老夫人的。”陈念莞笑眯眯地道。
陈念莞没说彭东家蓄意欺瞒自己的事。
这等事，说出来不光彩，还会让陈家酒楼跟彭家交恶，还不如卖个人情给彭家，日后断了给彭东家的蚝油供应就是了。
“不可能，若是从你这处学的，为何那?????厨子说是自家祖传秘技？”
“就是，这两样吃食，寻常人家可做不出来的。”
看老夫人跟尚书夫人半信半疑。
可不是，寻常人可做不出来啊，这话不是在夸她陈念莞嘛？
陈念莞笑眯眯道，“不偌，两位请你们府上那位厨子来一趟，我们当面对质一番？”
老夫人跟尚书夫人看陈念莞说得笃定，却是万不敢叫自家厨子当真来陈家酒楼的。
家里头二房那孽子确实随着他姐夫去了抚宁县不假，开了一家陶然茶居也对，陈东家既然都知晓这些事情，还当着众人的面承认孽子曾经送人跟她学厨，为的是送她做吃食，也是一片孝心。
若其实是厨子夸大自己的厨艺，如今息事宁人，外人还道是厨子胆大，老夫人受了欺诳蒙骗，但坚持叫人过来辩驳，无疑自取其辱。
于是彭老夫人跟尚书夫人不再纠缠这事，潦草用完膳后，匆匆离去，那打算看热闹的食客也一哄而散！
之后，陈念莞也没见这事有后续。
倒是尚书夫人，舍不下陈家酒楼的诸多点心，还频频来帮衬，陈念莞识趣，也没再问厨子的事！
当初她就觉得奇怪，彭东家一个官家公子，怎么会有心思开店？也以为他不过是玩玩罢了，怎么能猜到，是专门叫个厨子过来，学成后就送回京城彭府呢？
虽然这事彭东家出发点是好的，但做法却错了，但想到阿娘还在每个月固定从茶居掌柜的手里收所谓的盈利钱银，陈念莞心里颇不是滋味，回去跟张二郎一说。
张二郎笑笑。
“若是当初，彭东家说，是为了给家里头送个厨子才找你学的，你会答应吗？”
陈念莞不确定地道：“这假设好没道理，我也不知道那会儿他愿意出多少银两来买我们陈家河粉店的做法啊，但如果只有五十两加盟费，我肯定不愿意。”
“那加上他后来给岳母的利润分成呢？”
陈念莞想了想，扑哧一声笑了。
这彭东家还真有意思，指不定那会儿他掏三百两，或许自己当真愿意将这种种吃食的做法教给他送来的厨子，如今他送阿娘的钱银，怕也超过这个数了吧？
“那，这事，莞莞打算怎么办？”
“他欺瞒了我们，自然是要算一算帐的。”陈念莞道，“看在他每个月送来的钱银份上，我就不跟他多计较了，但我还是得把这事告诉给阿娘！”
毕竟，结善总比结恶好！
至于蚝油断不断，让阿娘视彭东家的态度看着办。
不过经由这事，京城里头几家的女眷，都知晓，前头让她们垂涎的彭府的厨子，原来也是陈东家教出来的，对陈东家愈发钦佩，而陈家酒楼借此也在京城人家的女眷中更扩大了威望。
而这日吃过陈家酒楼点心的允欣郡主跟温宁，也完全被美味折服，也从此成为了陈家酒楼的常客。
至于她们无论进店还是离店，总是下意识抬头瞥向那“陈家酒楼”的牌匾，是何用意，就不得而知了！
第139章
明日便是会试了。
为参加复试早就从书院就搬回香桂街的曾四,还有从国子监回到这边的陈念蹇，跟张二郎都聚在了书房里头。
这些日子以来三个人基本上都呆在书房里，足不出户,窝在书房里头看书,不时对题切磋。
他们也是在今日，与天下其他学子们一般,收到了圣上下旨意确定的考官。
一般来说,主考官一名，副考官共三位，另还会有不下十八名的审考官,以及贡院考场负责现场监考的内、外帘官，监察官吏等等。
朝廷之所以这一日才宣布主持会试的各路考官,为的就是打这些个学子们措手不及。
平时府试,乡试,不少学子都会揣摩考官心思,以此针对性准备温书,但明儿下场会试,短短一日半日的时间里，这些学子们如何去打听考官的喜好偏爱？所以只能凭真本事上了。
对于那些初次来京赴考,在京城里毫无根基的读书人来说是这样，但对于在京城开了多年的书院来说,却正是显露自家书馆底蕴的时候，利用人脉声望，在圣旨公布之前，自然不敢有所动静,但圣旨公布之后,都会召自家学子回书院一趟,将提前获得的信息授与书院里赴考的弟子们。
那曾四已经回过梅麓书院，聆听过书院里夫子的提点才回来的。
陈念蹇更不用说了。
国子监自然是比任何书院都最清楚朝中有资格出任这次春闱考官的各位大人跟学士，早早地就给他们打探完摸过底。
今儿三人聚在书房，就是互通有无的。
只是到最后，发现考官众多，并且每个考官的喜恶并不相通，反而对于届时如何作答，变得愈发踌躇起来。
“那考官大人们可不是吃素的，要这般刻意揣摩喜好，让他们看出了我们是故意迎合，会不会弄巧成拙呢？”
张二郎最后问。
陈念蹇与曾四彼此看了一眼，默然，最后到底在考场上采用何种解题议题方法，还是自个儿才心中有数。
三位举人老爷要在贡院里连考九日。
与乡试一样，会试亦是连考三场，每场三天。
考的内容也类似，均为四书五经跟策论，但策论的比重会偏高一些。
给三位举人老爷们准备考篮行囊的，自然是陈念莞了。
没办法，陈念蹇是自家堂哥，那陈峯是个混不吝，来京不过是想着吃吃喝喝，压根儿靠不住，至于曾四，陈念莞可是答应曾老爷要看顾好人的。
反正准备一个考篮一份包袱，跟准备三个考篮三分包袱，也没多大区别。
一路陪着夫君考过来的陈念莞早已经得心应手了。
笔墨纸砚，吃食糕点，氅衣被衾，三份都准备得满满当当的。
到了这个时候，陈念蹇跟曾四才知晓，在乡试时候，那最后折磨他们心志的椰香，竟然是张二郎带过去的热饮，登时嫉妒得眼珠子后红了。
早知道，到陈娘子家买几份好了，当初自己就不用那般煎熬了。
不过这次会试，自己也有同款热饮可以冲泡，想必到时候受折磨的是其他举人同科了，让竞争对手减少一些也好啊！
这么一想，曾四跟陈念蹇交换了一个神色，意味各自知晓，心照不宣。
铁定每场都得多泡几筒，端看有多少同科意志不坚定，而后击垮一个是一个！
然后叫陈念莞多给了几包，陈念莞完全不知道他们的奸计，他们要，就给他们了，陈念蹇跟曾四接过后，默默揣到了考篮里头。
次日送三位举人老爷进贡院，陈念莞用自家的马车载着张二郎，曾四雇了一辆马车，由小厮跟两位护卫护着，陈念蹇父子也另外雇了马车跟护卫，就一起去贡院了。
一进内城就寸步难行，再走一段路后，实在走不动了。
张二郎下了车，劝陈念莞这里人多，不要往前头去了，陈念莞看看却是如此，点点头，嘱咐稻禾跟小佑护好夫君，自己跟四丫就转头去陈家酒楼了。
张二郎与陈念蹇，曾四一起朝贡院门口挤去，直到有官吏出来主持秩序的路段，那人潮才散了开来：前面路段只允应考举人进去，送行之人只能止步。
三人各自带上考篮行囊，大步流星地进了贡院。
会试的流程亦是跟乡试差不多，先由官衙点名，而后被叫到划定的区域排队，接着逐个搜身，最后领了号牌，才能入贡院龙门。
等所有通过的学子进入了贡院，大门一闭，三年一次的会试便算是正式开启了帷幕。
京城里最近的头等大事也就是春闱了，不仅处处能听见说会试的议论，便是到酒楼里吃饭的京城人士，聊天儿起来，也会说一说会试，似乎不说，就不是个时髦的京城人了。
陈家酒楼一楼大堂，那喝着茶，说着春闱的郎君也不少。
不少人还在问施存祈：“施大掌柜的，你这陈家酒楼怎么不跟月满楼一样，开个赌盘，让咱们赌一赌几天后考中状元的举人是谁啊？”
“就是，这陈家酒楼啥啥都好，就是这一点不好。”
“施大掌柜的，给咱们找个乐子嘛！”
施存祈连连摆手，“不好意思诸位，咱们陈家酒楼不兴赌，若是各位要想给自己看好的举子下注，可以移步月满楼，御风楼，或是吉祥居也行。”
其实按照往年办酒楼的习惯，施存祈会在上元节之后，就在酒楼筹备下注押今届状元的赌局，毕竟这可是三年一次的盛事，许多酒楼都会开设赌局，一来不失为招来食客的法子，二来作为赌局东家也可以稳赚一笔钱银。
可是今年的新东家陈娘子无论如何都不允在陈家酒楼做这等事，身为给大东家做事的大掌柜的，自然以大东家的意思为准，赌局就没设了。
“行啊，施大掌柜的，你就不怕，咱们去了别的酒楼，不回来了？”
“若你们去了别的酒?????楼不回来了，那便是我们陈家酒楼没本事留住诸位！”
若还是在月满楼，施存祈怕还是会有四五分担心，但在陈家酒楼，怕留不住客，实在杞人忧天。
陈家酒楼如今大部分主顾，可都是夫人跟姑娘们，留住了这部分姑奶奶们，还愁姑奶奶们家里头的郎君们不来帮衬陈家酒楼呢？
更何况陈家酒楼如今在京城站稳了脚跟，不光是吸引娘子们的点心跟糖水，还有包括九大簋在内的诸多菜式，离了陈家酒楼，别处都吃不到，为此吸引的郎君们也不少。
不然，这些嚷嚷着要去别的酒楼的食客，怎么会就身在此地呢？
再说，喜欢到外头酒楼用膳的主顾，今儿来这家打打牙祭，明天到另一家吃饭用菜，亦是很寻常的事，端看哪家酒楼厨子本事更大，留住的常客更多罢了。
所以施大掌柜的，没在怕的。
那主顾们正跟施存祈闲聊的时候，送夫君到贡院应考的陈念莞与四丫也过来了，见着店里头依然满座的大堂，以及明显适合了陈家酒楼运作模式的管事，跑堂等伙计，看着招呼主顾的施存祈满意地笑了笑。
有得力的大掌柜就是好啊！
这些经由施存祈筛选过的管事跟跑堂，都是对餐饮有经验的，便是没有经验又被选上的，在开业前也培训过，如今单单酒楼店面的伙计，就有六十人之多。
这自然是为了给来酒楼的食客们最宾至如归的优质服务了。
尤其是二楼跟三楼会堂里来的夫人姑娘们，身份尊贵，行事自然比郎君主顾要娇贵的，少了伺候的人还真不行。
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