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每天上门要求学手艺的人络绎不绝,大家主动拿钱有偿学艺,或者加盟都行,但都被梓晨谢绝了。
理由是,面馆刚开张没多久,经验还不是很丰富,等以后摸索出来成熟的模式再考虑加盟的事情。
至于学艺,他表示自己的面馆没有秘密,吃饭的时候就能看见嘛,反正饭堂和厨房就隔一层玻璃,都是透明的,随便看!
没必要花钱学。
二厨表面上没说什么,心里却急的不得了。
主动送钱都不要,这不是傻子是什么?
他想要。
但饭店是梓晨的,他说的不算。
……
梓晨的面馆生意火爆,连谷校长都听说了。
这天他特意错开饭点,到面馆实地考察。
谷校长坐下,服务员热情的过来问:“老先生,您要吃面还是混沌?”
“你们家招牌面来一碗,再上一份辣炒鸡架。”
“好嘞,您稍等,马上就得。”
谷校长边等面,边观察店里的一切。
虽然错过了店里的高峰期,但店里人依然不少,几乎是满员的,而且翻台率极高。
虽然人多,服务员的服务却一点都没懈怠,热情周到,卫生也很干净。
别人家的厨房,都遮的严严实实,不让进。
他们的厨房却像是透明的一样,里面的操作一幕了然,不锈钢的灶台亮的能反射出人影来。
梓晨在厨房指导学徒切菜,二厨在灶台前忙碌着,谷校长看着但没影响他们。
很快,面和菜都好了。
面汤金黄,配上洁白的面条,喷香扑鼻!
十元一碗的海鲜面,谷校长在来之前认为,能放一只大虾都赚不到钱。
而眼前的这碗面,也确实一只大虾都没有!
但是浇头很足。
满满一勺贻贝肉,加上碧绿的裙带菜和金黄的胡萝卜丝,还有半只煮鸡蛋。
他现在明白,为什么海鲜面才卖十元钱一碗了。
贻贝,虽然也是荤的,却是海鲜里最便宜的贝类。
营养丰富,味道不错,但应该产量极大,所以价格也便宜的多,很多时候比青菜都便宜。
校长端起碗喝了一口汤,汤很鲜,不像是用贻贝熬的味道,还有别的?
等会儿问问梓晨。
菜也端上来了,辣炒鸡骨架。
谷校长活了一辈子,还是第一次听说,鸡骨架也能作为菜端上饭桌,还可以作为招牌菜!
第1581章 与众不同2
但是尝了一口,就想吃第二口。
最后不知不觉就把一盘吃光了!
感觉吃的很过瘾,却也没吃到多少肉,这种感觉很奇妙,怎么说呢?
就是吃过一盘还想再吃一盘。
梓晨发现校长的时候,他已经快吃完了。
“校长,您什么时候来的?怎么不喊我呢?”
谷校长笑眯眯道:“我看你忙着,就没叫你,面味道很不错,鸡架也很好吃,你怎么想到这道菜的?”
梓晨笑道:“鸡架是熬汤用的,煮熟后再捞出来加作料炒一炒,就又是一道招牌菜,这道菜不是我想的,是东北部盛行的一种吃饭,我拿过来稍微改良下。”
“不错,汤只是用鸡架煮的?我吃着不像。”
梓晨笑道:“不只是鸡架,还有小螃蟹。”
他们这地方临海,盛产螃蟹,但是拇指大的小螃蟹很多,却卖不上价。
几块钱就能买到满满一桶,梓晨让人买回来,用他独创的方法熬成鲜美的汤煮面。
都是下脚料,却能煮出最高级的味道,怪不得生意火爆!
谷校长吃完面,梓晨自掏腰包到收银台结账。
店虽然小,但所有的流程都很规范,就连家人来吃饭也是正常要付款的。
校长给梓晨的小店评价很高,但对于梓晨手艺不保密却是不太理解:“你这么做,就不怕别人学会了和你竞争,也做这样的海鲜面?你们的竞争力就会差了。”
梓晨很自信:“我不怕,首先这样的海鲜汁只要我能熬得出来,就算别人看着我做也学不会!”
“其次就算被学去了,做出和我一样的面,我也会想出更多更好的办法,让我的店更好更强。”
他指着自己的头:“只要我这里足够强大,就会把他们远远都甩在后面。”
抄袭和跟风,是永远都成为不了第一的。
谷校长很欣赏梓晨,他点点头没有再说什么。
他回到家里就对儿子和儿媳妇,把在面馆看到的说了一遍!
本来儿子和儿媳对梓晨开小饭店是不屑一顾的,现在听完爸爸的话,他们也觉得很惊奇。
“真有您说的那么好?改天我们也去尝尝。”
“去吧,别总是用你们的道德标准去衡量别人,梓晨是不可多得的人才,他身上有很多优点都是你们不具备的。”
年纪轻轻不骄不躁,低调自信不张扬,谷校长认为梓晨前途不可限量。
晨欣小吃1号店开张仅仅一个月后,2号店就已经准备就绪了,新店选址在师范大学对面!
立天问大哥:“为什么新店不开在江大旁边,而是到另外的大学去?”
“离近点不好吗?方便看着。”
梓睿梓涵都笑了。
二哥对做生意是七窍通了六窍——一窍不通!
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理由是,面馆刚开张没多久,经验还不是很丰富,等以后摸索出来成熟的模式再考虑加盟的事情。
至于学艺,他表示自己的面馆没有秘密,吃饭的时候就能看见嘛,反正饭堂和厨房就隔一层玻璃,都是透明的,随便看!
没必要花钱学。
二厨表面上没说什么,心里却急的不得了。
主动送钱都不要,这不是傻子是什么?
他想要。
但饭店是梓晨的,他说的不算。
……
梓晨的面馆生意火爆,连谷校长都听说了。
这天他特意错开饭点,到面馆实地考察。
谷校长坐下,服务员热情的过来问:“老先生,您要吃面还是混沌?”
“你们家招牌面来一碗,再上一份辣炒鸡架。”
“好嘞,您稍等,马上就得。”
谷校长边等面,边观察店里的一切。
虽然错过了店里的高峰期,但店里人依然不少,几乎是满员的,而且翻台率极高。
虽然人多,服务员的服务却一点都没懈怠,热情周到,卫生也很干净。
别人家的厨房,都遮的严严实实,不让进。
他们的厨房却像是透明的一样,里面的操作一幕了然,不锈钢的灶台亮的能反射出人影来。
梓晨在厨房指导学徒切菜,二厨在灶台前忙碌着,谷校长看着但没影响他们。
很快,面和菜都好了。
面汤金黄,配上洁白的面条,喷香扑鼻!
十元一碗的海鲜面,谷校长在来之前认为,能放一只大虾都赚不到钱。
而眼前的这碗面,也确实一只大虾都没有!
但是浇头很足。
满满一勺贻贝肉,加上碧绿的裙带菜和金黄的胡萝卜丝,还有半只煮鸡蛋。
他现在明白,为什么海鲜面才卖十元钱一碗了。
贻贝,虽然也是荤的,却是海鲜里最便宜的贝类。
营养丰富,味道不错,但应该产量极大,所以价格也便宜的多,很多时候比青菜都便宜。
校长端起碗喝了一口汤,汤很鲜,不像是用贻贝熬的味道,还有别的?
等会儿问问梓晨。
菜也端上来了,辣炒鸡骨架。
谷校长活了一辈子,还是第一次听说,鸡骨架也能作为菜端上饭桌,还可以作为招牌菜!
第1581章 与众不同2
但是尝了一口,就想吃第二口。
最后不知不觉就把一盘吃光了!
感觉吃的很过瘾,却也没吃到多少肉,这种感觉很奇妙,怎么说呢?
就是吃过一盘还想再吃一盘。
梓晨发现校长的时候,他已经快吃完了。
“校长,您什么时候来的?怎么不喊我呢?”
谷校长笑眯眯道:“我看你忙着,就没叫你,面味道很不错,鸡架也很好吃,你怎么想到这道菜的?”
梓晨笑道:“鸡架是熬汤用的,煮熟后再捞出来加作料炒一炒,就又是一道招牌菜,这道菜不是我想的,是东北部盛行的一种吃饭,我拿过来稍微改良下。”
“不错,汤只是用鸡架煮的?我吃着不像。”
梓晨笑道:“不只是鸡架,还有小螃蟹。”
他们这地方临海,盛产螃蟹,但是拇指大的小螃蟹很多,却卖不上价。
几块钱就能买到满满一桶,梓晨让人买回来,用他独创的方法熬成鲜美的汤煮面。
都是下脚料,却能煮出最高级的味道,怪不得生意火爆!
谷校长吃完面,梓晨自掏腰包到收银台结账。
店虽然小,但所有的流程都很规范,就连家人来吃饭也是正常要付款的。
校长给梓晨的小店评价很高,但对于梓晨手艺不保密却是不太理解:“你这么做,就不怕别人学会了和你竞争,也做这样的海鲜面?你们的竞争力就会差了。”
梓晨很自信:“我不怕,首先这样的海鲜汁只要我能熬得出来,就算别人看着我做也学不会!”
“其次就算被学去了,做出和我一样的面,我也会想出更多更好的办法,让我的店更好更强。”
他指着自己的头:“只要我这里足够强大,就会把他们远远都甩在后面。”
抄袭和跟风,是永远都成为不了第一的。
谷校长很欣赏梓晨,他点点头没有再说什么。
他回到家里就对儿子和儿媳妇,把在面馆看到的说了一遍!
本来儿子和儿媳对梓晨开小饭店是不屑一顾的,现在听完爸爸的话,他们也觉得很惊奇。
“真有您说的那么好?改天我们也去尝尝。”
“去吧,别总是用你们的道德标准去衡量别人,梓晨是不可多得的人才,他身上有很多优点都是你们不具备的。”
年纪轻轻不骄不躁,低调自信不张扬,谷校长认为梓晨前途不可限量。
晨欣小吃1号店开张仅仅一个月后,2号店就已经准备就绪了,新店选址在师范大学对面!
立天问大哥:“为什么新店不开在江大旁边,而是到另外的大学去?”
“离近点不好吗?方便看着。”
梓睿梓涵都笑了。
二哥对做生意是七窍通了六窍——一窍不通!
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