古代药膳手札 第41节
只差没直接说他只顾儿女情了。
被这么多双眼睛盯着，谢行安却丝毫也没有慌，哪怕听到这样的言论。他的面色不变，语气平和，“我自然知道此事要紧，心思自然也全都花在了这上头。既然各位大夫商量了几个时辰也没有更好的解决办法，不如听我一言。”
他说完稍稍侧身，露出晏桑枝的脸来，目光朝前直视各位大夫，他道:“我对于如何让流民的身子好转也并无好的办法，各位叔伯都知晓，我擅长针灸。昨日也曾说过此方，却因为流民瘦到仅剩把骨头，恐针刺入过深而放弃。”
众人沉默地看着他，并不开口说话，只想知道他今日带个女子过来，葫芦里要卖什么药。
“所以我专程去请了晏小娘子过来。”
有那心急的立马就接话，“请她过来瞧病还是如何？”
虽没有鄙夷的神情，可话里也全然并不相信，反而觉得他此举过于草率。
“自然是请她过来瞧病，我出去时便说过，要请一个不专攻方药，而是其他医道的大夫，此人便是晏小娘子。几位叔伯也莫要再说旁的，自为医者，不论男女，我请小娘子过来自是有她的过人之处，且听她如何说，到时候便有反驳的也先等人家说完。”
谢行安言笑晏晏地说完，那里有他请谢七留出来的位置，他微微俯身，伸出手，“小娘子先到那里坐着。”
晏桑枝在大家打量的目光底下坐到边上，旁边谢家祖父瞧了她一眼，嘴唇一碰却什么也没有说，后面的谢行言虽然好奇，不过他脸嫩，不好搭话。
流民昨日午时到的江淮，各家医馆于入夜才将所有流民大致的脉象写下，因这些病过于杂乱，众人汤药又喝不进。
谢行安便请人将所有的病症誊写于几张纸上，他自己也写了不少，以保证各家大夫都有一份很全的流民医案。
他把自己的医案拿过来，递给晏桑枝，而后便抚平袍子坐下来，对于后面谢行言的挤眉弄眼全然无视。
此时各家大夫交头接耳，目光时不时落到她身上来，晏桑枝却完全不为所动，沉着冷静地将所有的病症全部看完。
其实能完全概括成一个字，虚。
她知道这种虚，一段日子食不果腹后，自然会虚，不管是肺气虚，肝血虚还是脾虚都好，要是靠方药，十有八九疗效一般，经不住猛药。
她把几张纸叠在一起的医案放回到旁边的桌子上，清了清嗓子，“几位大夫所说的方子我在门口也听了一嘴，说的属实不错，至少如果只按脉象来，这些方药是对症的。可要是切实考虑过流民的身子，那所有的方药都不够好。”
晏桑枝说话虽平稳，口气却着实大。
有大夫听了心里不够爽利，便出口刺道:“那不知道小娘子有何高见？也好说来让我们听听。”
她听了也没有恼，将手按在那医方上，不慌不忙地道:“还没有说我学的是哪门，我专攻的是药膳，诸位大夫可能甚少有听闻，觉得是偏方也无所谓。
可我切实是医过几个流民的，长时间饥饱不继，身子虚自然正常。再加上，他们当中必然有人呕吐或腹泻不止。虽我不知松镇到江淮要多远，不过一方水土养一方人，水土不服是人之常理。”
前面所有铺垫完后，她才切入正题，“所以我看完医案后，与所有大夫想的并不一样。暂时对病症不做安排，先叫大家吃一碗豆腐。”
在座的满脑子雾水，有正喝茶的，茶水都没咽上，直接从嘴边流下，全然不顾自己的体面，直直盯着她看。可见这番话有多么离谱，好比人快死了，不给他医，先叫他在旁边歇歇一般。
“小娘子，人命关天的事情可莫要开玩笑。”
最为年长的老大夫此时语气有点重。
“我从不在这上头开玩笑，诸如药材有药性，主治哪病外。蔬食自然也有。”
晏桑枝侃侃而谈，“豆腐味甘，宽中益气，归胃、脾、大肠经，清热解毒，主治体虚。不过任凭我说的如何天花乱坠，诸位大夫也不会相信，不如请一位过来，若不方便，我也可按医案直接做。”
数十位大夫面面相觑，他们真的没几个肯相信她说的话，流民也肯定是不能出来让她诊脉的，除非她愿意这么多日子都待在屋子里。
“我来试试。”
正当大家都不肯出声时，谢老爷子开口道:“我的病症大家伙也晓得，脾胃虚弱，胃口全无，方药更是不能喝，正好跟医案上绝大多数的病症相符合。便让我先来试一试，我若都能成，那我便站小娘子这一头。”
“成，若真有效。我也可放手一博。”
主事的老大夫表了个态。
谢老爷子冲晏桑枝露出个笑，声音温和，“小娘子，先给我把个脉吧。”
晏桑枝点头致谢，才开始把脉，基本的病症跟他自己说的一样，确实很虚。
她转过头，还没开口，谢行安便问:“要何物？”
“甘草、草鱼块、豆皮，酒盐糖葱花酱醋。”
若是给流民，她会给出白水煮豆腐加盐的办法，但单人治病时，她会更讲究口感，要吃着像在吃家常菜，而非是药。
谢行安点头，示意谢七去买，他昨日就注意到自家祖父的脸色不对，可又忙着，后头再没有时间去看，此时知道晏桑枝能医，便也放下了心。
谢七东西置办地很快，怕各位大夫觉得做药膳还掉包，所以是在堂屋里头支了个炉子的。
众人此时也没有别的想法，全都围在旁边看她要如何做，心底都抱着怀疑。
晏桑枝此时也没慌乱，拿甘草过来煎汁，煮沸了把汁水倒出来，草鱼里头放盐、酒、酱等和一些葱花、姜末，腌些一刻钟，豆皮给泡软，软趴趴的一大张，拿来包住草鱼，全给裹住了。
油热边下锅炸，炸到后头冒出一股香，围在边上的大夫吸了吸鼻子，有点馋。
不过有的也嘟囔道:“这是在做菜还是做药膳？”
等她往煎鱼块后头倒了汤和药汁，水沸后转小火收汤汁时，这股香又更浓烈起来。
大家只有一个想法，这要是他们也能吃，指定现在就上了筷子。
不过也只能眼巴巴地看着晏桑枝将炸得金黄，煨得酥软的豆腐鱼块叠在盘子里，送到谢老爷子手上，不争气地咽了咽口水。
但那双眼睛却一直在瞧，毕竟谢老爷子的病症是实打实的，大家也是看着他食不下咽的，更何况酒楼的饭菜并不差，却都没叫他吃完，尝几口就不舒服。
谢老爷子本也想硬着头皮吃完一块的，毕竟她跟着自家孙子进来，关系匪浅，总不好落了她的面子。
可当豆皮鱼块上淋得汤汁一入嘴，咸香可口，隐隐有点甜味，他咂摸了下，好像还成，没有那种吃完想让人皱眉的味道。
所以又试着去咬了一口豆皮，它本来就有韧劲，又叫油给煎的焦黄，跟汤汁煮开后，皮便很容易咬开，沾一点汤汁更入味。
包在里头的鱼块才好，一个字嫩，谢老爷子有点失望，他不管吃什么菜都是要配饭的，此时没有饭，这再好吃的东西尝了两块便也搁下筷子。
连连点头夸赞，“我还是第一次吃药膳，以前置在古医书上看到过，果真名不虚传，若非我不能吃得太饱，只怕全都给吃了。吃下去不仅不难受，反而还觉得有些舒服。”
众人不语，他们是默默看着谢老爷子把东西吃进嘴里，连头都没抬，跟之前吃饭时苦大仇深的神情可不同。
一时也起了不少想要尝尝的心情。
那点怀疑打消了一半。
晏桑枝收拾杂物，边回道:“豆皮能清热润肺，健脾开胃，吃饭少，更好的是，充饥入馔，最宜老人。”
言外之意，她并不是白把这些东西给搭在一起的。
众人在一旁思考，怀疑还是未能全消。
谢行安一直在看他们的神情，当即便提议，“若诸位叔伯还不信的话，我记得医案上有个老伯，病症算是重的，不管如何都吃不下饭。不如把剩下的半盘端给他尝尝，若他也能吃得下，那小娘子的法子便不算出格。”
“成，听你的，我倒是看看这药膳是否真的有效。”
年长的大夫喊人把东西给端到最边上的院落里，本以为得要不少时辰。没想到过了不到一刻钟，人就把空盘端了回来。
都不好说本来不吃的人，尝着味竟全给吃下了。
此时大家看晏桑枝的目光一再转换，从最开始的谢行安哪个“相好”到后面的女大夫，再到如今，医术还不错的大夫。
目光里隐含着赞许，不是对任何，只是对医术。
作者有话说：
充饥入馔，最宜老人——《随息居饮食谱》
豆腐鱼块——《新食疗本草》感谢在2022-06-21 23:07:26~2022-06-23 23:19:53期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第37章 煮豆腐 ◇
◎养狗◎
熬了一晚上, 等吃过药膳的流民并没有出现大碍时，各家医馆的大夫才终于点头，请晏桑枝按她的想法安排。
她让人在院子里支了几口大铁锅, 底下烧柴，锅里只放水。一板板嫩豆腐摆在案桌上, 往底下滴水, 切片后放到沸水里，洒些盐, 碗底滴几滴油，几十碗热腾腾的豆腐被端到后院。
松镇的流民要不是真到无家可归的地步，也不会硬生生熬着，走上十来日来到江淮，关在屋子里的大多数人脸色蜡黄, 一点精神气都没有, 枯瘦。
从山洪开始到地动，这些人根本没吃过什么吃的，挖到什么吃什么, 真饿急了，土也一把塞到嘴里给吞下。
现下却什么也吃不了，吃什么吐什么。
等手里拿到一碗水嫩的豆腐，还泛着热气时, 竟有人小声地呜咽起来, 边吃边哭，大颗大颗的泪直接落到碗里，叫本来不咸的豆腐竟也带上了苦涩的咸味。
落的泪越多, 豆腐被吃掉的越多。那些入口的豆腐落到胃里, 竟也没有想吐的感觉, 反而有点舒服，叫翻涌的胃也没有再作祟。
消息传回到前院时，大家都松了口气，看向晏桑枝的眼神变得和蔼，此时他们已经没有男女之分，倒像是看着个于行医上颇为出众的年轻后辈。
“后生可畏。”
“我再也不敢小瞧年轻人了，可比我这把老骨头厉害多了。”
“确实，行医这道上能参悟地还有不少。”
大夫们七嘴八舌地说着，不过也没有找晏桑枝探讨，毕竟医术并非一家，很多东西都听不懂。
更何况大家熬了一夜已经很累了，此时也确实挺不住，说几句后就回去补眠了。
谢行安让谢七送晏桑枝回去，他跟谢老爷子和谢行言走在回谢府的路上。
“行安，你今年岁数也不小了，婚事可以考虑起来了。”
走到半路的时候，谢老爷子突然出声，他眼睛直视前面，语气很平静。
谢行安和谢行言一同转过头看他，而后谢行安敛下眉目，声色平淡，“祖父，我觉得此事不急。”
“你娘可急死了，总想着如何让你去相看，”谢老爷子慢慢悠悠地接着说:“我不强求，不过你心里要是有人的话，还是尽早说好。毕竟我们家又不是什么名门望族，不过有门手艺罢了。对门当户对并不看重，只要人好就成。你要是真心喜欢人家，别怕你娘会不答应。”
这话就相当于直接挑开了。
谢行安脸色没变，“若是遇到的话，我会的。”
谢老爷子没说话，在心里感慨死鸭子嘴硬。他才刚从江淮出去时，他这个孙子也没有多勤快，现在倒是给一个小娘子忙前忙后起来。
要是说一点心思都没有，没人信这鬼话。他哼了声，眼见到谢家了，自顾自进去。
留下谢行言一脸好奇，“所以二哥，你真的红鸾心动了？”
“你嘴里在说些什么话，医书都看完了，今日的病案整理好了没？没有就赶紧去看。”
谢行安瞟了他一眼，话语冷淡。
把谢行言气得撇嘴，边走边嘀咕，“小时就这样，说对了就只会赶人走，哼。”
被这么多双眼睛盯着，谢行安却丝毫也没有慌，哪怕听到这样的言论。他的面色不变，语气平和，“我自然知道此事要紧，心思自然也全都花在了这上头。既然各位大夫商量了几个时辰也没有更好的解决办法，不如听我一言。”
他说完稍稍侧身，露出晏桑枝的脸来，目光朝前直视各位大夫，他道:“我对于如何让流民的身子好转也并无好的办法，各位叔伯都知晓，我擅长针灸。昨日也曾说过此方，却因为流民瘦到仅剩把骨头，恐针刺入过深而放弃。”
众人沉默地看着他，并不开口说话，只想知道他今日带个女子过来，葫芦里要卖什么药。
“所以我专程去请了晏小娘子过来。”
有那心急的立马就接话，“请她过来瞧病还是如何？”
虽没有鄙夷的神情，可话里也全然并不相信，反而觉得他此举过于草率。
“自然是请她过来瞧病，我出去时便说过，要请一个不专攻方药，而是其他医道的大夫，此人便是晏小娘子。几位叔伯也莫要再说旁的，自为医者，不论男女，我请小娘子过来自是有她的过人之处，且听她如何说，到时候便有反驳的也先等人家说完。”
谢行安言笑晏晏地说完，那里有他请谢七留出来的位置，他微微俯身，伸出手，“小娘子先到那里坐着。”
晏桑枝在大家打量的目光底下坐到边上，旁边谢家祖父瞧了她一眼，嘴唇一碰却什么也没有说，后面的谢行言虽然好奇，不过他脸嫩，不好搭话。
流民昨日午时到的江淮，各家医馆于入夜才将所有流民大致的脉象写下，因这些病过于杂乱，众人汤药又喝不进。
谢行安便请人将所有的病症誊写于几张纸上，他自己也写了不少，以保证各家大夫都有一份很全的流民医案。
他把自己的医案拿过来，递给晏桑枝，而后便抚平袍子坐下来，对于后面谢行言的挤眉弄眼全然无视。
此时各家大夫交头接耳，目光时不时落到她身上来，晏桑枝却完全不为所动，沉着冷静地将所有的病症全部看完。
其实能完全概括成一个字，虚。
她知道这种虚，一段日子食不果腹后，自然会虚，不管是肺气虚，肝血虚还是脾虚都好，要是靠方药，十有八九疗效一般，经不住猛药。
她把几张纸叠在一起的医案放回到旁边的桌子上，清了清嗓子，“几位大夫所说的方子我在门口也听了一嘴，说的属实不错，至少如果只按脉象来，这些方药是对症的。可要是切实考虑过流民的身子，那所有的方药都不够好。”
晏桑枝说话虽平稳，口气却着实大。
有大夫听了心里不够爽利，便出口刺道:“那不知道小娘子有何高见？也好说来让我们听听。”
她听了也没有恼，将手按在那医方上，不慌不忙地道:“还没有说我学的是哪门，我专攻的是药膳，诸位大夫可能甚少有听闻，觉得是偏方也无所谓。
可我切实是医过几个流民的，长时间饥饱不继，身子虚自然正常。再加上，他们当中必然有人呕吐或腹泻不止。虽我不知松镇到江淮要多远，不过一方水土养一方人，水土不服是人之常理。”
前面所有铺垫完后，她才切入正题，“所以我看完医案后，与所有大夫想的并不一样。暂时对病症不做安排，先叫大家吃一碗豆腐。”
在座的满脑子雾水，有正喝茶的，茶水都没咽上，直接从嘴边流下，全然不顾自己的体面，直直盯着她看。可见这番话有多么离谱，好比人快死了，不给他医，先叫他在旁边歇歇一般。
“小娘子，人命关天的事情可莫要开玩笑。”
最为年长的老大夫此时语气有点重。
“我从不在这上头开玩笑，诸如药材有药性，主治哪病外。蔬食自然也有。”
晏桑枝侃侃而谈，“豆腐味甘，宽中益气，归胃、脾、大肠经，清热解毒，主治体虚。不过任凭我说的如何天花乱坠，诸位大夫也不会相信，不如请一位过来，若不方便，我也可按医案直接做。”
数十位大夫面面相觑，他们真的没几个肯相信她说的话，流民也肯定是不能出来让她诊脉的，除非她愿意这么多日子都待在屋子里。
“我来试试。”
正当大家都不肯出声时，谢老爷子开口道:“我的病症大家伙也晓得，脾胃虚弱，胃口全无，方药更是不能喝，正好跟医案上绝大多数的病症相符合。便让我先来试一试，我若都能成，那我便站小娘子这一头。”
“成，若真有效。我也可放手一博。”
主事的老大夫表了个态。
谢老爷子冲晏桑枝露出个笑，声音温和，“小娘子，先给我把个脉吧。”
晏桑枝点头致谢，才开始把脉，基本的病症跟他自己说的一样，确实很虚。
她转过头，还没开口，谢行安便问:“要何物？”
“甘草、草鱼块、豆皮，酒盐糖葱花酱醋。”
若是给流民，她会给出白水煮豆腐加盐的办法，但单人治病时，她会更讲究口感，要吃着像在吃家常菜，而非是药。
谢行安点头，示意谢七去买，他昨日就注意到自家祖父的脸色不对，可又忙着，后头再没有时间去看，此时知道晏桑枝能医，便也放下了心。
谢七东西置办地很快，怕各位大夫觉得做药膳还掉包，所以是在堂屋里头支了个炉子的。
众人此时也没有别的想法，全都围在旁边看她要如何做，心底都抱着怀疑。
晏桑枝此时也没慌乱，拿甘草过来煎汁，煮沸了把汁水倒出来，草鱼里头放盐、酒、酱等和一些葱花、姜末，腌些一刻钟，豆皮给泡软，软趴趴的一大张，拿来包住草鱼，全给裹住了。
油热边下锅炸，炸到后头冒出一股香，围在边上的大夫吸了吸鼻子，有点馋。
不过有的也嘟囔道:“这是在做菜还是做药膳？”
等她往煎鱼块后头倒了汤和药汁，水沸后转小火收汤汁时，这股香又更浓烈起来。
大家只有一个想法，这要是他们也能吃，指定现在就上了筷子。
不过也只能眼巴巴地看着晏桑枝将炸得金黄，煨得酥软的豆腐鱼块叠在盘子里，送到谢老爷子手上，不争气地咽了咽口水。
但那双眼睛却一直在瞧，毕竟谢老爷子的病症是实打实的，大家也是看着他食不下咽的，更何况酒楼的饭菜并不差，却都没叫他吃完，尝几口就不舒服。
谢老爷子本也想硬着头皮吃完一块的，毕竟她跟着自家孙子进来，关系匪浅，总不好落了她的面子。
可当豆皮鱼块上淋得汤汁一入嘴，咸香可口，隐隐有点甜味，他咂摸了下，好像还成，没有那种吃完想让人皱眉的味道。
所以又试着去咬了一口豆皮，它本来就有韧劲，又叫油给煎的焦黄，跟汤汁煮开后，皮便很容易咬开，沾一点汤汁更入味。
包在里头的鱼块才好，一个字嫩，谢老爷子有点失望，他不管吃什么菜都是要配饭的，此时没有饭，这再好吃的东西尝了两块便也搁下筷子。
连连点头夸赞，“我还是第一次吃药膳，以前置在古医书上看到过，果真名不虚传，若非我不能吃得太饱，只怕全都给吃了。吃下去不仅不难受，反而还觉得有些舒服。”
众人不语，他们是默默看着谢老爷子把东西吃进嘴里，连头都没抬，跟之前吃饭时苦大仇深的神情可不同。
一时也起了不少想要尝尝的心情。
那点怀疑打消了一半。
晏桑枝收拾杂物，边回道:“豆皮能清热润肺，健脾开胃，吃饭少，更好的是，充饥入馔，最宜老人。”
言外之意，她并不是白把这些东西给搭在一起的。
众人在一旁思考，怀疑还是未能全消。
谢行安一直在看他们的神情，当即便提议，“若诸位叔伯还不信的话，我记得医案上有个老伯，病症算是重的，不管如何都吃不下饭。不如把剩下的半盘端给他尝尝，若他也能吃得下，那小娘子的法子便不算出格。”
“成，听你的，我倒是看看这药膳是否真的有效。”
年长的大夫喊人把东西给端到最边上的院落里，本以为得要不少时辰。没想到过了不到一刻钟，人就把空盘端了回来。
都不好说本来不吃的人，尝着味竟全给吃下了。
此时大家看晏桑枝的目光一再转换，从最开始的谢行安哪个“相好”到后面的女大夫，再到如今，医术还不错的大夫。
目光里隐含着赞许，不是对任何，只是对医术。
作者有话说：
充饥入馔，最宜老人——《随息居饮食谱》
豆腐鱼块——《新食疗本草》感谢在2022-06-21 23:07:26~2022-06-23 23:19:53期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：青安 3瓶；乐微、山羊子 1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第37章 煮豆腐 ◇
◎养狗◎
熬了一晚上, 等吃过药膳的流民并没有出现大碍时，各家医馆的大夫才终于点头，请晏桑枝按她的想法安排。
她让人在院子里支了几口大铁锅, 底下烧柴，锅里只放水。一板板嫩豆腐摆在案桌上, 往底下滴水, 切片后放到沸水里，洒些盐, 碗底滴几滴油，几十碗热腾腾的豆腐被端到后院。
松镇的流民要不是真到无家可归的地步，也不会硬生生熬着，走上十来日来到江淮，关在屋子里的大多数人脸色蜡黄, 一点精神气都没有, 枯瘦。
从山洪开始到地动，这些人根本没吃过什么吃的，挖到什么吃什么, 真饿急了，土也一把塞到嘴里给吞下。
现下却什么也吃不了，吃什么吐什么。
等手里拿到一碗水嫩的豆腐，还泛着热气时, 竟有人小声地呜咽起来, 边吃边哭，大颗大颗的泪直接落到碗里，叫本来不咸的豆腐竟也带上了苦涩的咸味。
落的泪越多, 豆腐被吃掉的越多。那些入口的豆腐落到胃里, 竟也没有想吐的感觉, 反而有点舒服，叫翻涌的胃也没有再作祟。
消息传回到前院时，大家都松了口气，看向晏桑枝的眼神变得和蔼，此时他们已经没有男女之分，倒像是看着个于行医上颇为出众的年轻后辈。
“后生可畏。”
“我再也不敢小瞧年轻人了，可比我这把老骨头厉害多了。”
“确实，行医这道上能参悟地还有不少。”
大夫们七嘴八舌地说着，不过也没有找晏桑枝探讨，毕竟医术并非一家，很多东西都听不懂。
更何况大家熬了一夜已经很累了，此时也确实挺不住，说几句后就回去补眠了。
谢行安让谢七送晏桑枝回去，他跟谢老爷子和谢行言走在回谢府的路上。
“行安，你今年岁数也不小了，婚事可以考虑起来了。”
走到半路的时候，谢老爷子突然出声，他眼睛直视前面，语气很平静。
谢行安和谢行言一同转过头看他，而后谢行安敛下眉目，声色平淡，“祖父，我觉得此事不急。”
“你娘可急死了，总想着如何让你去相看，”谢老爷子慢慢悠悠地接着说:“我不强求，不过你心里要是有人的话，还是尽早说好。毕竟我们家又不是什么名门望族，不过有门手艺罢了。对门当户对并不看重，只要人好就成。你要是真心喜欢人家，别怕你娘会不答应。”
这话就相当于直接挑开了。
谢行安脸色没变，“若是遇到的话，我会的。”
谢老爷子没说话，在心里感慨死鸭子嘴硬。他才刚从江淮出去时，他这个孙子也没有多勤快，现在倒是给一个小娘子忙前忙后起来。
要是说一点心思都没有，没人信这鬼话。他哼了声，眼见到谢家了，自顾自进去。
留下谢行言一脸好奇，“所以二哥，你真的红鸾心动了？”
“你嘴里在说些什么话，医书都看完了，今日的病案整理好了没？没有就赶紧去看。”
谢行安瞟了他一眼，话语冷淡。
把谢行言气得撇嘴，边走边嘀咕，“小时就这样，说对了就只会赶人走，哼。”