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    田嘉木自己兴头十足地鼓掌,底下的群众们才零星地响起掌声。
    下面我宣布,清源镇第一届茶艺文化大赛,正式开始!
    谢天谢地,终于宣布开幕了。
    随后,公证员开始为选手抽签。
    陈正蓉赶紧叫宋知过去,后者却慢悠悠地反问:急什么?轮流上,怎么也吃不了亏。
    他穿过人堆走上前,刘家姊妹排在一位,排在第二位抽签的,便是初赛时见过的、一个上岁数的大爷,待他们抽完时,纸片只剩最后一张,没什么挑选的余地。
    宋知把手伸进密闭的箱子里,把它掏出来。
    是一个繁体写法的三。
    刚要把纸片交给公证员,大嫂的眼神便又投过来,宋知给她亮了一下,示意她放心。
    比赛要从理论背景、调配技能和泡茶技艺三个方面全方位考量。
    为了增强比赛的亮眼性,十分有头脑的大学生村官儿甚至摒弃原来勤俭持家的风格,花了大开支,请了十几家茶农,让他们大早起在茶园中统一采摘,挑来市面上最好的鲜叶原料,以供三个选手选择。
    三十种茶叶形态或细长,或粗短,色泽或浓或浅,或青翠,或墨绿,不同的茶叶清香蔓延在场地之中,让人饱嗅一场。
    选手需要抽取鲜叶、动工制作,全程必须控制在1小时以内,然后再开始进行茶艺上的表演。作为评委的领导们会对他们的过程逐项评判,并根据制作出的成品茶外形、汤色、香气、味道等对品质进行综合的评定。
    宋知按照指引,跟着刘家姊妹俩和大爷一齐站定在场地中央。
    当盛有各种品类茶叶的竹筐被搬出的一瞬间,台子前,一个用作倒计时的巨大沙漏被穿旗袍的礼仪小姐倒了过来。
    比赛开始了!
    作者有话要说:
    感谢丫丫投喂的营养液。 :D还有一更,待会儿送上。
    第43章 通天岩窟
    宋知的视线快速地掠过面前所有竹筐, 神情依旧风淡云轻,毫不紧张,那副状态, 就如同每天逛茶市那样恣意。
    大嫂不禁又替小叔子紧张起来。
    宋知只看了短短几秒,便锁定了自己心目中的鲜叶原料。他拿着茶盘,走到那竹筐旁, 开始细细地挑选起来。
    与此同时, 双胞胎姐妹也找到了自己的心仪茶叶,大嫂瞧过去一眼。
    是铁观音。
    她正盘算着这是要搞什么名堂,突然间,陈正蓉却见那位不认得的大爷来到她小叔子跟前。这大爷默默看了一眼宋知, 也弯下腰去,伸手在同一个筐子里挑拣起来。
    她心下一惊。
    这地上摆了这么多竹筐,可两人偏偏撞在了一起?比赛才刚一开始,他们便面临上一个棘手的大麻烦!两人选的原料一样, 也许待会儿会有做工上的差别,可万一万一做工上分不出高下,还怎么赢呢?
    公证员也没预料到这种情况,向两人投来了好奇的目光。
    两姐妹人多力量大, 不一会儿便挑好了最佳的铁观音叶片, 给公证员称量之后, 便一同往赛场两边的加工工位走去了。
    那大爷打十几岁起便从事茶叶这一行, 他干了五十多年的茶贩,有一双精准度堪比电子秤的手,他把每一片叶子在指上掂了掂, 又在叶片上细看了一番, 觉得满意, 才会把它放在自己的茶盘上。
    他快七十岁了,但动作麻利,眼也不花,挑出的所有茶叶完整而精巧,长得相似,而且大小、重量也是截然一致!
    一旁的熟人都在说:赵大爷这手照旧稳得像一杆秤呢。
    熟能生巧咯。他笑着跟大家回应。
    正当大爷志得意满地即将结束之时,他往身边的小年轻人不温不火地投去了一眼,见对方才挑了几片出来,嘴角不由得露出点笑。转瞬间又觉得不对劲儿,再细一看!赵大爷的瞳仁都惊得放大了,眼前的小伙子和他一模一样,都把叶片放在指尖上掂量着
    对方也要称重量?
    这这这!
    大爷怒了,这黄毛小子是不是他妈的在学我呢?
    他瞪大眼睛盯着宋知的举动,血一股脑地往脑里窜。
    公证员见他盛好了,却一直盯着三号选手看个不停,便直接走了过来,问道:一号选手,您挑好了吗?
    赵大爷边塞给公证员,边不住地往宋知手里细看,越看越吹胡子瞪眼。他眉毛一竖,觉得这小年轻是个学人精,真讨人厌!可无奈时间紧迫,于是憋着一股气,一步三回头地走了。
    两组选手都已经在工位前就绪,可宋知依旧停留在第一步,茶盘里只挑选了零星几个叶片,还没结束。
    嫂子在人堆里看得一头雾水,根本不知道小叔子在搞什么名堂。
    这些茶叶泡了水都是要浮起来的,找些差不多的、颜色好看点的干净叶子就是了。这称量,有那么重要么?
    宋知这一出足足用了三十分钟,等他起身走到工位的时候,姊妹花已经在结束杀青的步骤了。
    嫂子心里那个急啊,这期间她不知道看了多少次沙漏,眼见着小孔里的沙子流速飞快,这辈子从来没觉得时间能过得这么快!
    炒茶、揉捻这些流程少说也有半小时,这她急得真想往地上跺两脚。
    只见刘茗茗和刘荼荼已经成功完成了制作的工艺的第一步,她们在桌面上将茶叶揉捻、提毫、烘干,四只小白手配合得相得益彰。
    那大爷也在耐心地等候高温的机器给茶叶杀青,以用来破坏茶叶中的氧化酶活性,防止氧化,还能蒸发走鲜叶里的水分。
    再观宋知,丝毫不急。他在大家疑惑的眼光中淡定地走至工位前,把茶盘上的茶叶小心地放进机器里去。
    陈正蓉知道她这小叔子不管干点啥事,脸上永远都是一副吊儿郎当的模样,她试图告诉自己,别着急,别着急,看宋知自己发挥就是了。
    十分钟转瞬即逝,双胞胎姐妹花用四十分钟搞定了挑茶和制茶工艺,在一旁的座位上候着了。
    赵大爷也向公证员宣布完成。
    只有宋知,陈正蓉看到他杀青后,没有进行揉捻的一步,反而把茶叶烘干就算结束了。
    她本吐了口气,觉得幸好赶上别人的节奏了,反而又看到他把那几片茶叶拿在手里称量。
    陈正蓉差点怄火。
    这一步,到底为什么那么重要?
    称了两个来回,小叔子才终于肯举起他的手,说结束了。
    公证员向领导们展示完三位选手的茶叶后,邀请他们有序入座。
    宋知在最后面的桌子上等待着,边上有工作人员来检查桌面茶具是否齐全,冲茶的清水水温达到一百摄氏度。他不禁感叹,决赛可真是正规多了,再也没给刘茶茶那种小混混捣乱的机会了。
    赵大爷抽到的是一号,率先登场。
    他坐在中央的刹那,灯光集中地打过来,背景还有悠扬的古筝乐曲响起。老头儿穿的是自己平时打太极的队服,瘦得清癯,看上去便不好对付。
    他伸出手,用开水洗净茶具,随后,缓慢地把茶叶放进茶具中,这两手并没什么看头,但接下来的才叫厉害。
    赵大爷提着滚开的水,站起身来,悬壶高冲,找到角度,水流冲击杯壁的瞬间,茶叶飞速于杯中旋转起来,而且那叶片在这一过程中排列得极为整齐,没有一根在秩序之外,竟像鱼汛时节的鱼群一般,气势浩大,富有深沉的力量。
    他将泡了一分钟的茶水依次巡回注入并列的茶杯里,依口味调整时间。又把茶水少许时地均匀滴入各茶杯里,懂行的人皆知,这招叫做韩信点兵。
    待那茶叶彻底泡开之时,田嘉木才看清了赵大爷挑拣的茶叶
    银针茶。
    千岛银针,茶如其名,颗颗直立。这种茶叶经揉捻后,呈细长状,但难以操控茶叶的方向,难免有横过来的,这需要这些小小的叶片重量不差分毫,才能呈现出这样竖立的效果!
    老头儿称茶极为精准,五十年的功夫,便全体现在这里了。
    而且这最终效果,果然像极了银针,每一根细长的叶子都垂直于水面之下。清新的茶香,满溢赛场。
    他将茶叶呈上台。
    几个领导先是客气地相互推辞了一番,然后才分好了各自的杯子。他们乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。
    饮量虽不多,但齿颊留香,喉底回甘,实在是不错!
    礼仪小姐将空杯撤走,领导们分别在表上记下了分数。
    场外的观众都是镇上的村民,和赵大爷也是老熟人了,见人表演结束,纷纷带着笑脸鼓起掌来。
    只有大嫂看着那些银针,瞥了一眼宋知,深深地犯了愁
    老刘家的姊妹花是第二组登场的,她们穿了一身蓝白相间的裙子。
    对于她们的茶艺,镇上的人民早就见识过了。两个小姑娘采取了配茶的方式,不仅有茶叶、还有花茶。
    白鹤沐浴和观音入宫的两步动作一如初赛那般,齐刷刷地一致。紧接着,姐姐把茶壶拿起举高,而妹妹用杯子承接,两个女孩身形不动,只有中间高高注入的水流是动态的。
    这画面,像极了一副能动的唐代仕女画,令人称妙。
    黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。观赏性极强,这对双胞胎与生俱来的默契,真是叫旁人觉来好看极了。
    因为先前将铁观音揉捻过,茶叶的味道溢散得十分浓烈。
    再看刘茗茗手中的茶杯,绿叶、浅黄汤,绿叶在漂浮过后终于沉于杯底,其上还点缀了三朵小小的白莲花苞。
    宋知在后排见了也要赞叹不已,她们的技术绝不是后天在速成班形成的。这种天赋,强大而又真实地叫人窒息。
    而更精彩绝伦的是,就在她们将茶呈上台前的刹那间,花苞在浸泡过后,在茶叶里缓缓地绽放、盛开,冷然欲乘风飞去。
    茶叶协会的副会长十分惊奇,他架低了眼镜,盯着那彻底开放的白色小花,语气里掩不住地震惊:
    这茶,该叫什么?
    刘荼荼端庄地把手放在身前,告诉他:名叫,天降瑞雪。
    刘茗茗甜甜地补充道:冬天马上要到了,也算是一个好兆头。
    她说完,便与姐姐把茶水分倒在几个杯子中,分别递给领导们。
    姐姐走到方成衍跟前,两只大眼睛忽闪忽闪,动也不动地瞅着他。方成衍点头示意,尝过一口后,放在前方,似乎没有任何话要说。
    刘荼荼差点要绷不住神情,再望这个帅叔叔一眼,发现他的视线一直停留在场地后面。她心想,这是等着小茶爷上场呢!
    刘家姊妹俩带着络绎不绝的掌声下场之后,终于轮到了宋知。
    他上了场,坐在那位子上,脊背挺直,宛若明代三松,自成一格。人坐不动,气淡神闲,虽说脸色有些憔悴,但依旧是一个从头发丝漂亮到手指尖的人。
    摄影师还特地在他身边转了两圈,拍了不少照片。
    宋知为这比赛,练习了很多天,已经胸有成竹,信手拈来。他慢慢地以水灌杯碗,轻晃,清洗好茶具后,倒之于水盂。
    茶盘继而被呈上。
    田嘉木远远地一瞧,尽管他是个门外汉。但他认得,这茶盘上面放着的,也是千岛银针!
    他心觉不妙,本来觉得自己考虑周全,这场比赛不会再有差错。可是千不该万不该!没让他们事先呼应好,让两个选手选的茶叶撞到了一起!?
    田嘉木眉头皱紧,选手仅有三个,两个人花样儿再一重的话,那这比赛它还有什么看头!?
    他忧虑地投以凝视。只见宋知耐心地用茶镊将茶叶几根几根地导入茶盅,平铺于杯底。
    银针摆了三圈,由细至短,每一圈的叶片都保持着精准的长度和重量。
    田嘉木愣了,茶叶的质量相当容易浮起,然后才会往下沉。摆成这样,水一冲散,直接飘起来,那做得可就是无用功啊!
    小宋哥要干什么?
    赵大爷看了也迷惑。
    直到他们看到,小茶爷在银针的中央摆上一朵浓橙色的杭皇菊,压住了叶片的根尖儿。
    接着,宋知再次将沸水注入,他从中间倒下,那带着银色的绿针倏地呈暴雨梨花似的向杯底散开,密密麻麻地绽放,画面是任何一个强迫症患者都要舒适无比的程度。
    露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。一号选手的千岛银针能在水下全然竖起,整齐地排列。而三号选手的千岛银针,却尽然在杯底,围成一圈,由长至短,开成三层!
    这是何等骇人的水平?
    陈正蓉全身心陡然放松下来,小叔子在挑茶时花的功夫,原来是为了这个
    技术员站起身来看。
    赵大爷眼睛都瞪直了。
    银针色绿、光变平直,在碧绿的汤色里微微浮动,却不会飘起,偌大的杭皇菊看上去谦徳志高,在水中宛若重获生命,橙得鲜活如初。
    的确,稍一不留神,哪片茶叶就会从水底浮起,而宋知在杭皇菊的花萼处塞满茶叶,让它带上足够的重量,将下面的叶片根端全然盖住。
    宋知将它奉至评委席品评。距离虽然只有短短几步,但姐妹俩也替宋知一阵紧张,生怕在端的途中,那绿针会浮起来。一旦浮起一片,那就直接功亏一篑了!
    小茶爷细白修长的手却极稳。
    他把杯子放在桌面上,往那杯中杳杳看一眼,一团绿色将橙色的花朵托起。
    姿态宛若自然造化而成,素雅高洁,简朴天真!
    翠绿与橙黄?
    这颜色
    方成衍忽得想起,这不正是,老爷子家中那盆君子兰吗?
    远不止如此。
    这想法还来自于郑大爷那一通三浮三沉人生理论。
    宋知当时心情郁闷,曾自暴自弃地想,别他妈人生浮沉了,干脆就他妈都沉着吧。
    于是,他在速成班练习时,才有了这想法。
    这主意是很有新意,只不过每次练习都要耗费极大的精力,每一个叶片都由宋知精挑细选出来,要把眼睛挑花才行。
    赵大爷踮着脚,往这里看。他心服口服,宋知挑出的茶叶质量一致不必多说,在挑选长短上也是用了功夫的。
    想不到他才二十出头的年纪,不用电子秤,手也能精准如称!
    分成几杯后,领导们还没有品尝,只觉得这茶味香馨醇厚、心旷神怡。
    好香啊。
    银针茶和菊花搭配在一起,居然还有这样的味道?
    不同于纯粹的苦香,而是一阵扑鼻香,神清气爽。
    再细细一嗅,温润香浓,心神荡漾,香气邈远,惬意如风。
    有道是胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英,论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清,千日之醉我可醒。
    这茶叫什么名字?技术员问。
    宋知压根没起名字,他顿住两秒,缓缓回答道:
    旭日东升。
    作者有话要说:
    好难写。(吐血)
    这两章写了足足一天。
    求个野生评论~(招手
    第44章 江山牡丹
    好!大家纷纷抚掌赞叹。
    那戴眼镜的技术员尤其激动, 他是这行里有名的茶叶培育技术员,像此类的活动,这些年来早已参加不少, 可从未见过这么精彩的一场比拼。
    尽管选手只有三个,但个个都是能打的好手!
    他抬头观察一眼宋知,又往两边人堆上打量过去, 从老的到小的, 从男的到女的,各有各的本事,令人拍案称奇。到底是几百年的茶叶重镇,人人都有一手好手艺。可偏偏, 怎么就这么落后呢?
    技术员早先只知道清源镇盛产茶叶,气候宜人,茶田漫山遍野,但它一直作为国内后备原料地, 在茶叶产业链上没什么名号。
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