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-[美食]路芒(27)

    49. 牛肉粒锅巴塔   这个帖子很快在拒
    这个帖子很快在拒绝营养剂论坛火了起来, 主要是标题就很吸引人。
    或许在这个标题党居多的社区,德琳校长这个比较老实人的标题才是在更高一层。
    食材非常简单,大家身边都有, 没多久, 就有不少人在下面交起了作业。
    不过更重要的是,这个帖子给了不少人灵感,他们反应过来,只是单纯地用火锅底料煮东西确实是有些被局限住了, 这样丰富多样的调味料能发挥的空间其实非常大。
    很快, 整个社区里充满了各种各样的创意教程贴,煎炒蒸煮, 把火锅底料玩出了不少花样。
    区里几乎都是寻味星网账号的粉丝, 不少人养成了习惯把每次做的菜去寻味评论区发上一遍。
    尽管知道博主根本看不过来,但这让他们有一种完成作业的满足感。
    流量上来之后, 寻味_Chinese food下面的评论一天比一天多,云时被不断的消息提醒震得头疼,不得不关闭了评论提醒。
    这一天偶然点开消息页面,她发现,这个账号的未查看评论已经达到了七位数。
    这涨得也太快了吧,前两天好像还只有六位数。
    云时好奇地点进去,发现大多数评论都是来自火锅底料的那条视频, 相比那天评论下面一水的买买买, 大家都不要跟我抢谢谢!妈妈, 你等的店家上新啦!,现在的热评已经完全变了个样。
    也不知道是是谁组织的,底下的粉丝自发地玩起了火锅底料创意大赛。
    麻辣香锅、酸菜鱼、底料炒饭,甚至还有麻辣烫、麻辣拌。
    虽然评论区没有给这些创意取名, 但云时看着每一样都很眼熟。
    她想了想,干脆把底下看着不错的评论截图下来,又进行汇总和加名,发了一条新的动态。
    【维塔工作室:您好,请问二楼包厢最早什么时候会有位置?】
    【海曼公司:您好,请问后天晚上的包厢还能订到吗?】
    【房管局工作人员:您好,我想预定一间明天中午的包厢。】
    【】
    云时终于结束了一天的生意,躺在床上,开始回复密密麻麻的消息。
    这样的情况已经持续好些天了,她之前也没有想到二楼的包厢会这么火热。
    寻味开店以后,越来越多的斯卡纳居民喜欢每遇到什么好事便用一顿寻味来奖励自己。
    如果一顿不够的话那就两顿。
    以前大家会去一楼点上好些菜打包回去,二楼有了包厢之后,他们直接把庆祝地点改在了店里。
    叫上一趟人围着包厢里的圆桌,一边吃火锅,一边谈笑,要求高些的,还会去一楼打包上几个菜带上楼和火锅一起吃。
    当中比较离谱的还带着横幅一起进来,直接把庆祝xxx生日快乐恭喜xxx入职xxx公司恭喜xxx考上xxx大学几个大字印出来,贴在包厢的墙上再开始吃饭。
    还有带上一些彩带、气球渲染氛围的。
    当然,临走的时候客人们也会自己把这些多余的东西带走,不给店家这边造成烦恼。
    林果每次都看得一愣一愣的,还有这种操作?
    云时:害,这不就是吃席嘛,她可明白了!
    当然,现在还有人会选择来寻味谈生意,堂食有些嘈杂,又没有什么隐私,包厢就完全没有这种困扰。
    双方吃得开心,合作也自然会更容易展开。
    云时翻了翻备忘录,二楼的包厢已经一直预定到了两个月以后。
    向前面几个阐述了情况之后,云时往下划消息界面,意外地看到了江司晨。
    想了想,她和江家祖孙做了这么久邻居,江奶奶时不时地给自己送些茶叶,两边也算熟悉了,便没有直接拒绝。
    【云时:包厢没有了,要两个月以后才能腾出位置。但是我这边后院的客厅还有挺大位置,里面的炉子和桌椅也足够,如果需要的话也可以给你用。】
    【江司晨:要的要的!两个月之后就来不及了,太谢谢你了QwQ!】
    江司晨带的这一届班级刚刚高考完毕,成绩相当出色,即使是最后一名也有不错的去处,甚至有两个人考上了斯卡纳大学,还有一个考上了帝国大学。
    要知道,整个宇宙的星系和星球实在太多,参加星际高考的学生不计其数,竞争实在是太激烈了。即使是斯卡纳附属中学这样的重点学校,每年也有不少没有书可念,或者要去很偏远的星系才能求学的。
    因此,学校给江司晨发了一笔不小的奖金,她便想着在各个大学开学之前请班上的学生来寻味聚上一回。
    和云时这边定了时间之后,江司晨便通知了班上的学生,果然,学生们的反应都很热情。
    虽然斯大附中离寻味很近,但大家都是高三的学生,没什么时间来经常排队,也就少数学生能晚上回去吃到家长打包好的。
    但那也不是新鲜出炉的了。
    还有几个学生家庭条件不太好,更是只听说过寻味的名声,没尝过味道。
    但这几个月来,不少学生家长都多多少少学了一些热菜的做法,这对喝了十来年营养剂的学生来说,已经是非常难得的美味了。
    很多人便开始想象,寻味的原版该有多好吃啊!
    很快就到了聚餐的时候,在学校整合完队伍,江司晨便带着浩浩荡荡的三十七名学生往寻味后门走去。
    门一打开,后头的学生们就看到一位相当年轻的女子向他们班主任迎了过来,五官精致,眉眼温和,十分漂亮。
    看着和他们差不多大。
    不少人悄悄拉了拉旁边同学的袖子,正要讨论对方的来历,就听到班主任先出声打招呼:小老板!
    ?!
    有人轻轻地嘀咕了一句:小姐姐这么年轻就这么厉害!旁边的人也跟着点头。
    还没来得及惊讶多久,对方便带着他们一行人往后院的客厅走去。
    从门口望去,因为客厅的面积很大,两张大圆桌摆在里头也不显得逼仄,桌旁围了一圈的椅子,众人顺着江司晨的安排坐下。
    每个座位面前都摆了一个小小的卡式炉,上头摆了一个单人锅,里头的底料已经根据江司晨之前统计的种类准备好了。
    随后,另一个年轻的小姐姐推着一辆餐车走进来,给大家在中间的转盘上摆上各种要涮的菜,然后帮众人把炉子点好。
    火锅本来就容易让氛围热闹起来,学生们压抑了一整个高三,才收到不错的成绩,这会儿心情更是激动。
    我这个番茄锅真的绝,你们尝尝!
    黄喉好脆好嫩好好吃啊!
    豆腐果才好吃,在里面泡一会儿吸饱汤汁,再拿出来绝了!
    我当时选咖喱锅的时候就想着选个和你们不一样的,果然很特别,很好吃!!
    这边正讨论着,有坐在门口的学生眼尖地看到店主推着餐车往这里走来。
    车上摆了两个巨大的白瓷盘,每个上面都罩着个同等大小的锅盖。
    老师,这是什么啊?
    江司晨也正蒙着,摇了摇头。
    云时把盘子分别放到了两张圆桌的正中间,然后揭开了江司晨这桌的锅盖,朝着对方眨了眨眼睛:送你们的牛肉粒锅巴塔,毕业快乐!
    只见一只巨大的蒙古包状的东西扣在盘中,显而易见上面布满了米粒。浅酱色的汤汁均匀地淋在上面,顺着圆弧状的顶端往下缓缓地流淌,还有红色的辣椒圈、翠绿的葱花、酱色的牛肉粒铺撒在上方,增添了不少色彩。
    整个一桌的学生都忍不住舔了舔嘴唇,看起来也太诱人了。
    而另一桌上的学生也早已轻轻推挤着围了过来,注视着云时这边的动作。
    只见她拿起一只勺子,用背面轻轻敲了敲这牛肉粒锅巴塔的正中央,便传来咔咔的清脆声音。
    学生们都没想到,这食物里头竟然是空心的,随着云时恰到好处的力道,原本连成一片的锅巴塔应声而碎,塌陷在铺满盘底的酱汁中。
    在众人惊讶的眼神中,云时拿过旁边江司晨的空碗,夹起其中碎裂的一块,又蘸了蘸旁边浓郁的酱汁,让这块锅巴蘸上的酱汁更加浓郁,然后放进碗里。
    像这样就可以吃了,大家用餐愉快。
    说完,云时也不再打扰众人,转身离去。
    而江司晨这一桌的学生也忽然反应过来,争先恐后地伸着筷子,生怕晚了就没自己的份了。
    江司晨清了清嗓子,一脸严肃地:一人一块,不许多拿。
    这边才有些安静下来。
    江司晨看向自己碗里的这一块,浓郁的酱香味混着牛肉的荤香、米粒的清香扑鼻而来,实在是诱人。
    她先夹起一块牛肉粒,肉质软烂又不失弹牙,外面的酱汁咸香入味,还带着些黑胡椒独有的辛辣,很淡但是非常增色。
    江司晨眯了眯眼睛,这时候要是能来上一碗米饭就好了,根据她吃寻味这么久以来的经验,浓郁的酱汁和香甜的米饭一向都是绝配。
    这样想着,她又看向碗里的锅巴,这明显是米饭做成的食物不知道和正常的白米饭有什么区别。
    夹起一块,轻轻咬上一口。
    之前江司晨觉得牛肉粒已经足够惊艳,没想到锅巴才是这道菜真正的主角,什么米饭配酱汁,厨师早就想到了,锅巴外头淋这一圈正是升级版,味道要惊艳上不知多少。
    随着牙齿轻轻用力,酥脆的锅巴在舌尖碎裂,发出咔擦咔擦的声音,口感特别清脆。咸鲜略有些粘稠的酱汁早就渗入其中,还带着一股鲜甜的牛肉味。
    整个一桌的学生都被这牛肉粒锅巴塔的美味震撼到了,酥脆的口感、浓香的滋味让他们有些停不下来,一口接着一口。
    而另一桌更是奇葩,回到座位以后,他们倒没开始争一人吃几块,都在以各种各样的方式竞争谁来敲碎这盘锅巴塔。
    江司晨三两下解决完碗里的锅巴,也对敲锅巴这事十分心痒痒,这会儿好不容易有机会她自然也不会放过。
    她果断站起身来,走到旁边一桌,拿过云时刚刚留下的干净勺子:公平起见,我觉得还得让我来。
    50. 扣碗酥肉   米希尔最近过得很是不错
    米希尔最近过得很是不错, 大一大二的学生课程少,她有足够的空闲探索食堂、寻味里头的各种美味。向来崇拜的舅舅马里奥似乎也和她拉近了不少,时常大方地给她打钱, 偶尔约她一起去寻味吃上一顿。
    斯大的氛围也是她从未见过的包容开放, 想在学术上更进一步的学校会提供广泛的渠道。想拓展其他爱好的,只要别过分到挂科的程度,学校也不会多问。
    当然,最重要的是, 斯卡纳星球离诺蓝星距离不短, 天高皇帝远的,少了控制欲极强的家人们无时无刻的监控, 米希尔感觉到由内而外的自由。
    喂, 妈妈?对,我下课了。
    米希尔正在食堂排着她最近非常喜欢的扣碗小酥肉, 忽然接到来自母亲的通讯。
    这并不让她意外,上大学以来,每天两个以上的语音或者视频通讯成了她的必修课,相比于大学之前几乎无时无刻的监控,这并不算什么。
    她早就学会了怎么应付
    是的,今天早上是七点钟起床,穿了绿色的连衣裙。上午的课是机械拆解和全息技术, 中午喝的是柚子味的营养剂。 无视旁边一起排队的同学怪异的眼神, 米希尔事无巨细地回答着语音对面提出的每一个问题。
    这些问题对她来说无关痛痒, 若是不回答后面的事情更多,还不如一条一条地过去。
    直到下一句,她才变了脸色
    你们要来斯卡纳?什么时候?
    米希尔尽量让自己的情绪变得平缓下来,免得让对方怀疑什么。
    可是, 我觉得没有必要吧,我在这里生活的还挺好的。我没有一个人过啊?我和舍友们关系也很好,没什么可不放心的吧。
    只是来看几天吗?嗯米希尔想了想,也不是不可以,如果来转一圈能打消他们对自己大学生活的疑惑的话。
    什么?你们已经在星宿号上了,马上就到斯卡纳了?
    饶是再想控制自己的语气,米希尔也有些忍不住了,这未免也太
    人都快到了才来问自己的意见,说到底,就是根本没把自己当一回事儿吧。
    挂了通讯,米希尔有些心不在焉的,她这大学生活也没快活太久,熟悉的感觉就又回来了。
    看了看面前的队伍,也快到自己了,她想了想,自己都已经排了二十多分钟队了,现在离开未免可惜。
    而且等家里人过来之后,势必要好些天不能吃上这些饭菜,还是好好珍惜这一顿吧。
    米希尔打起精神来,接过面前递过来的这份新鲜出炉的扣碗酥肉。
    在这个窗口兼职的正是米希尔的一个同班同学,对方看她一副心不在焉的模样,忍不住出声关心:米希尔,你怎么了?还好吗?
    米希尔点点头,希望自己能安稳度过接下来的几天吧。
    在往座位走去的路上,扣碗酥肉的香气已经夺走了米希尔全部的注意力,丰富的香料味和酥肉本身迷人的荤香交织在一起,让米希尔很容易就回忆起那让人印象深刻的滋味,她忍不住咽了咽口水。
    一端上桌,米希尔就迫不及待地夹起一块酥肉,在汤汁里头仔细地蘸了蘸,然后才放入口中。
    唇齿触碰到酥皮的那一瞬间,米希尔就忍不住幸福地眯起了眼睛。经过蒸制以后,原本香脆的酥肉外皮变得软糯,但仍保留着一丝嚼劲。
    料汁里花椒、十三香等调料的丰富味道通过蒸汽缓慢地沁入其中,温和均匀,但确实是点睛之笔。外表的酥皮不会很厚重,但又恰到好处地锁住了肉里原本的水分,使肉质无比嫩滑。
    刚出炉的扣碗酥肉还很热乎,米希尔连汤带肉地一起吞下,瞬间感觉全身上下都舒服了很多。
    米希尔之前第一次吃油炸小酥肉的时候,就被那外酥里嫩的口感迷住,她一次性能吃上一大盆。
    等后来又听说食堂开始供应这种先炸再蒸的扣碗酥肉,米希尔是有些不屑的。
    酥肉的精髓不就是外脆里嫩?再蘸上咸香的辣椒面,那味道别提有多美了。
    可扣碗酥肉的生意还真的很好,连带着这一整个窗口的生意都有些提升。
    米希尔便又是好奇又是不服地点上一碗,想试一试这酥肉扣碗和油炸小酥肉的区别到底在哪儿。
    然后,她就成为了这个窗口的常客,扣碗酥肉软烂鲜香的口感虽然不同于单纯油炸的香脆,但别有一种风味。
    她忍不住感叹,酥肉果然是个好东西,真是怎么做都好吃。
    吃完这一大份扣碗酥肉,米希尔正要点上一杯酸梅汤清一清口,便感到光脑手环又是一震。
    是母亲发来的消息:我们已经到斯大门口了,好像是南三门,这边要身份识别才能进去,你到门口来接我们。
    米希尔:
    从斯卡纳的基站到学校最快都要二十几分钟,米希尔吃这一顿餐顶多也就花了这么长时间吧。
    看来之前说他们人在星宿号上也是假的,那会儿八成已经到基站了。
    米希尔是真的不能理解,他们不让自己有一丁点的隐私,却从来不对她真诚一些。
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