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    最主要的,就是让客人舒心。
    “再就是,咱们的酒楼,一定要记住一个宗旨。不管谁来了,都是客人,咱们不能对普通的百姓就有轻视了,咱们的态度,一定要一视同仁。”
    “京城大大小小的官不少,但是咱们不能在意这些。”
    “谁先来了,便是谁,断然不能因为谁的身份高贵,便优先了谁。”顾言蹊仔细的说道:“只有这样,不管是什么人,来了我们酒楼,都能完完全全的舒心。”
    竹寒点头……
    将这些记在了心里。
    将这些说好了。
    便是酒楼的掌柜,掌柜也是老掌柜了。
    按理说,像是他们这样的掌柜,东家说什么就是什么。
    但是他们的东家不同。
    厨房那头,生意好了,是给他们分红的。
    同样,他们外头,东家也给分红,他这个掌柜拿大头,外头跑堂拿小头。
    本身月钱就高。
    若是生意好了,给了分红,那他这小日子便过的舒心了。
    自然也就上心了。
    这会儿便问道:“夫人,这京城之大,大大小小的酒楼不少,咱们想要高朋满座,只怕是也难,这开头的局面,该怎么打开呢?”
    “药膳,虽说是招牌,但不管是汴江楼还是徐安楼,都是有药膳的。且还有一点,药膳多数不好吃,除了一些贵人,普通的百姓怕是不愿意花那么多银子在外头吃药膳。”
    顾言蹊对于掌柜这样积极做事,是很满意的。
    看着掌柜,便说道:“咱们的药膳,可不贵的。”
    “普普通通的人家,也是照列能吃。”
    第904章
    初见雏形3
    掌柜的看着东家夫人。
    药膳不贵?
    这掌柜是老掌柜了,自然也就识字。
    顾言蹊将她之前便准备好了的东西递给掌柜的:“这是咱们酒楼的菜单,同时,我打算将这个,多请一些读书人过来写画,好了之后,便在京城的街头派发,他们能清楚看到咱们的菜品,也能看到价钱,若是觉得合适,自然会来。”
    这个带着画和价钱的菜单,是安芝画的。
    虽有些稚嫩,但画的极其可爱。
    掌柜的看了一眼,便觉得一目了然:“这东西好,这东西好,拿在手里,对咱们酒楼的情况一目了然,今日看了,纵然不来,却也记得咱们酒楼,记得有什么,是多少银子了。”
    “老夫做掌柜那么多年,可看过不少。”
    “就好比说,好些酒楼,普通百姓可不愿意进来,就怕坐下来,这菜贵了,是他们吃不起的。”
    “咱们这个清清楚楚的,妥当,这是真的妥当啊。”
    “夫人这点子是?”
    掌柜的实在觉得太有趣了,而且东家夫人人很不错,也就开口直接问了。
    在给月钱这般大方东家,掌柜的自然而然觉得是能说话的。
    “自然是咱们夫人想的,咱们夫人可聪明了。”竹寒笑着说道,一脸轻松。
    竹寒在心里是真的佩服。
    就这酒楼,要不是有夫人的聪慧,他们的确是做不来的。
    京城居大不已。
    掌柜的信心满满。
    之前还有疑虑,如今是真觉得,能成事,这是真的能成事啊。
    “若是觉得可行,这事情便抓紧安排下去吧。”顾言蹊提醒道:“现在京城的读书人多,好些寒门士子,应该都是愿意来的,就让他们来这里写写画画,钱上面,可以大方一些,不必苛刻。”
    至于细节,顾言蹊便不管了。
    这些让竹寒和掌柜去操心就够了。
    言记酒楼还没有开张,便请了一些读书人去,搞的很是热闹。
    钱晖领着人,画好了,他们便去不同的街头派发,百姓们觉得新奇,都拿在手里瞧了瞧。
    竹寒考虑到很多百姓不识字,好在上面有图,价钱总是能看懂的。
    看不懂的话,也有钱晖他们,通常会解释一声。
    到了开张的这日。
    言记酒楼当真是热闹无比。
    竹寒瞧着情况,还搞了个活动,若是一桌的消费到了五两银子,便送一叠小菜。
    顾言蹊这日,穿的朴素,亲自在酒楼待着。
    好些人坐在这里,吃着一两银子那么大一锅的药膳,总觉得这言记的药膳,是不是太便宜了些。
    顾言蹊便耐心的说道:“这药膳,并不是贵就是好的。”
    “好比说,用老参去做药膳,这药膳自然是贵了,这老参的价钱摆在这里。”
    “但若并不是体虚,便并不需要用到老参,虚不受补。”
    “咱们是用药材合理的搭配,很多药材,并不贵,但适合您吃,那便是最好的。”
    “就比如说,您是脾胃不舒服,那咱们就专门喝这脾胃的药膳,这不是正好呢?”
    第905章
    初见雏形4
    “说是这样说,只是这便宜的药膳,真的有效果吗?而且酒楼配的药膳,靠谱吗?”有人也发出这样的疑惑。
    正好隔壁是知行医馆的大夫。
    他们是收到翌县孟老大夫的来信,特意过来关照。
    没想到正好能解答。
    这大夫说道:“这言记的药膳搭配,搭配的极好,用的都是不贵的药材,但搭配在一起,却是能达到最好的效果。”
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