第54页
“不!我觉得二楼应该添加一个洗浴室,这样会方便客人们的。”
几乎是立马就有人反驳了起来:“我觉得不行,餐馆刚刚起步,这样太占地方了,一楼有就可以了。”
“但是良好的服务不是人们来用餐的首要选择吗?”
“噢,不,我觉得菜品才是。”
“没错,巴格说得对。”
“同意,巴格一票。”
面对年轻人们的上心,安珂很感动,但他还是不得不平息这场不必要的“战争”。
“好了,我想大家都说得对,我们可以先放一放,今天我们的任务并不是争论,我有更重要的事情要交给大家来做。”
安珂把食材往桌上一放,累得锤了锤肩膀,年轻人们听见老板的声音都停止了躁动,毕竟这些确实也轮不到他们来做主,看到安珂抱着一大堆食材注意力纷纷得到了转移,全都围了上来。
有人提起一个萝卜,好奇地打量:“哇偶,这是什么东西,长得白白胖胖的。”
安珂耐心解释:“这个叫萝卜,是跟绿叶菜一样,是一种蔬菜。”
听到像绿叶菜,青年毫不犹豫地放了下来。
毕竟在他的记忆里,绿叶菜并算不上多好吃,终究是比不上肉食。
看到大家脸色突变,安珂也大概猜了出来,无奈苦笑一下:“看来你们不得不接受这些东西了,毕竟我这些都是我们的原材料。”
年轻人们面面相觑,突然有人想起来什么似得:“是像土豆那样的东西吗?”
感动,难得还有人记得。
“没错,你们可以拿一个来尝尝。”
大家你看看我,我看看你,最后还是巴格做出表率。
白萝卜经过安珂的调试种植,最开始被发现时的那种涩味已经荡然无存,现在变得水水嫩嫩,甚至还有丝甜味,刚从土里拔出来,新鲜无比,只不过还有股蔬菜特有的生味,但比绿叶菜的口感好上太多了。
“好水嫩!比绿叶菜好吃太多了。”
不错,接受程度还行,看来大家并不是不爱吃水果蔬菜,而是不爱吃难吃的罢了。
于是,安珂又给他们讲解了一番萝卜的来源,以及如何种植蔬菜,还给年轻人们分发了些许萝卜种子,让他们回去种植。
虽然比不上打猎更能激起人心,但大概是一时新鲜,年轻人们的劲头十足,都纷纷表示一定会好好种植。
安排完这些,安珂就开始着手准备泡菜。
萝卜被洗净削皮,年轻人跟着安珂照做,状况频发,幸好他拔得萝卜够多,不然就要被霍霍完了。
好在最后虽然磕磕绊绊,还是将萝卜跟皮分离了开来,后面还有竹笋和木耳,年轻人依旧叫叫嚷嚷的,但安珂说什么都不要他们上手,剥竹笋这种事,要是给他剥的里面全是绒毛怎么搞?
当然是开心地全废啦!
安珂打发充满活力的年轻人们去院子里让工匠帮他们架锅烧水,用于泡菜坛子的消毒工作,现在他没有白酒,要是消毒工作再做不好的话泡菜就会生出许多“白花”,然后便又开心地报废!
楼下是装修的声音以及年轻人们吵吵闹闹的干活声,楼上则是菜刀从清脆的竹笋间划过的声音,各听无趣,合起来就有一种非凡的热闹。
所有的食材都准备得差不多了,巨龙帮着安珂清洗,然后放到窗口沥干。
年轻人虽然吵闹,但做事也绝不马虎,按照安珂交代的来,小心翼翼地将泡菜坛子放进锅里滚水,然后又一起将泡菜坛子抬出来,将所有水分甩干,才抬进屋子里继续晾干,大家不懂老板的用意,却也没有任何异议。
几口大坛子被放在屋子里的中央,不稍一会儿便完全晾干,所有人都将安珂围在中央,巨龙好不容易才挤到少年身边,打算帮他打下手。
巴格挽了挽袖子,在同伴们期待的注视下发问:“我们现在做什么呀?”
“看着我,记步骤。”
“我猜,肯定又是什么新奇的我们从来没见过的是烹饪方式。”
安珂尖起耳朵听年轻人耳语。
呀喂!他才不烹饪呢,只是最常见的用菌种们做出来的泡菜罢了!
不过他才不会多说呢,毕竟大陆上的人们是不会理解这种简单的原理的。
说是记步骤,倒不如是在欣赏一场节目秀罢了,起码年轻人们是这样想的。
步骤不多,但他们就是不理解,不理解嘛。
安珂将容器里装满煮好冷却的清水,根据泡菜坛子的大小以及蔬菜的多少,开始在心中衡量要放入的盐巴和花椒多少。
来了,来了,神奇的烹饪方式又来了,适量的盐巴以及花椒。
全部搅拌均匀,然后倒入坛子里。
哈,比较完整的步骤应该还要加上白酒和老盐水,但可惜这两者他都没有,安珂只能在香料和盐巴上下足功夫,剩下的大概就要看命了,千万千万不要长“白花”。
盐水调制完成,便开始放入蔬菜,被直接对半切开的生姜,以及萝卜皮和各种蔬菜,最后再盐水搅动一下,放进嘴里尝一下咸淡,好对盐水再进行改进,幸而泡菜这种活计是安珂家每年必进行的,对于配料的把控,他简直是熟的不能再熟,一次便成功了。
盖上盖子,在坛子四周装水防止空气进入,将坛子放在店铺最阴凉的地方,反正这也是日后要用的,留在店里正好。
--
几乎是立马就有人反驳了起来:“我觉得不行,餐馆刚刚起步,这样太占地方了,一楼有就可以了。”
“但是良好的服务不是人们来用餐的首要选择吗?”
“噢,不,我觉得菜品才是。”
“没错,巴格说得对。”
“同意,巴格一票。”
面对年轻人们的上心,安珂很感动,但他还是不得不平息这场不必要的“战争”。
“好了,我想大家都说得对,我们可以先放一放,今天我们的任务并不是争论,我有更重要的事情要交给大家来做。”
安珂把食材往桌上一放,累得锤了锤肩膀,年轻人们听见老板的声音都停止了躁动,毕竟这些确实也轮不到他们来做主,看到安珂抱着一大堆食材注意力纷纷得到了转移,全都围了上来。
有人提起一个萝卜,好奇地打量:“哇偶,这是什么东西,长得白白胖胖的。”
安珂耐心解释:“这个叫萝卜,是跟绿叶菜一样,是一种蔬菜。”
听到像绿叶菜,青年毫不犹豫地放了下来。
毕竟在他的记忆里,绿叶菜并算不上多好吃,终究是比不上肉食。
看到大家脸色突变,安珂也大概猜了出来,无奈苦笑一下:“看来你们不得不接受这些东西了,毕竟我这些都是我们的原材料。”
年轻人们面面相觑,突然有人想起来什么似得:“是像土豆那样的东西吗?”
感动,难得还有人记得。
“没错,你们可以拿一个来尝尝。”
大家你看看我,我看看你,最后还是巴格做出表率。
白萝卜经过安珂的调试种植,最开始被发现时的那种涩味已经荡然无存,现在变得水水嫩嫩,甚至还有丝甜味,刚从土里拔出来,新鲜无比,只不过还有股蔬菜特有的生味,但比绿叶菜的口感好上太多了。
“好水嫩!比绿叶菜好吃太多了。”
不错,接受程度还行,看来大家并不是不爱吃水果蔬菜,而是不爱吃难吃的罢了。
于是,安珂又给他们讲解了一番萝卜的来源,以及如何种植蔬菜,还给年轻人们分发了些许萝卜种子,让他们回去种植。
虽然比不上打猎更能激起人心,但大概是一时新鲜,年轻人们的劲头十足,都纷纷表示一定会好好种植。
安排完这些,安珂就开始着手准备泡菜。
萝卜被洗净削皮,年轻人跟着安珂照做,状况频发,幸好他拔得萝卜够多,不然就要被霍霍完了。
好在最后虽然磕磕绊绊,还是将萝卜跟皮分离了开来,后面还有竹笋和木耳,年轻人依旧叫叫嚷嚷的,但安珂说什么都不要他们上手,剥竹笋这种事,要是给他剥的里面全是绒毛怎么搞?
当然是开心地全废啦!
安珂打发充满活力的年轻人们去院子里让工匠帮他们架锅烧水,用于泡菜坛子的消毒工作,现在他没有白酒,要是消毒工作再做不好的话泡菜就会生出许多“白花”,然后便又开心地报废!
楼下是装修的声音以及年轻人们吵吵闹闹的干活声,楼上则是菜刀从清脆的竹笋间划过的声音,各听无趣,合起来就有一种非凡的热闹。
所有的食材都准备得差不多了,巨龙帮着安珂清洗,然后放到窗口沥干。
年轻人虽然吵闹,但做事也绝不马虎,按照安珂交代的来,小心翼翼地将泡菜坛子放进锅里滚水,然后又一起将泡菜坛子抬出来,将所有水分甩干,才抬进屋子里继续晾干,大家不懂老板的用意,却也没有任何异议。
几口大坛子被放在屋子里的中央,不稍一会儿便完全晾干,所有人都将安珂围在中央,巨龙好不容易才挤到少年身边,打算帮他打下手。
巴格挽了挽袖子,在同伴们期待的注视下发问:“我们现在做什么呀?”
“看着我,记步骤。”
“我猜,肯定又是什么新奇的我们从来没见过的是烹饪方式。”
安珂尖起耳朵听年轻人耳语。
呀喂!他才不烹饪呢,只是最常见的用菌种们做出来的泡菜罢了!
不过他才不会多说呢,毕竟大陆上的人们是不会理解这种简单的原理的。
说是记步骤,倒不如是在欣赏一场节目秀罢了,起码年轻人们是这样想的。
步骤不多,但他们就是不理解,不理解嘛。
安珂将容器里装满煮好冷却的清水,根据泡菜坛子的大小以及蔬菜的多少,开始在心中衡量要放入的盐巴和花椒多少。
来了,来了,神奇的烹饪方式又来了,适量的盐巴以及花椒。
全部搅拌均匀,然后倒入坛子里。
哈,比较完整的步骤应该还要加上白酒和老盐水,但可惜这两者他都没有,安珂只能在香料和盐巴上下足功夫,剩下的大概就要看命了,千万千万不要长“白花”。
盐水调制完成,便开始放入蔬菜,被直接对半切开的生姜,以及萝卜皮和各种蔬菜,最后再盐水搅动一下,放进嘴里尝一下咸淡,好对盐水再进行改进,幸而泡菜这种活计是安珂家每年必进行的,对于配料的把控,他简直是熟的不能再熟,一次便成功了。
盖上盖子,在坛子四周装水防止空气进入,将坛子放在店铺最阴凉的地方,反正这也是日后要用的,留在店里正好。
--