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年前大雪时,就因为寒气过重让筱雨犯了心疾,也不知水里的凉气会不会引起同样的问题。
“水里暖着呢。”
筱雨笑着踢了下水面,激起些许细碎水花,“见花溪里到处都是火绒石,冬天都不结冰的。”
是这样吗?
墨风走到见花溪旁,俯身探手试了试水温,确实是暖的。
几只火红色的小虾被他惊动,自卵石缝隙间蹿出游远,一只淡青色的玉螺慢悠悠打旁边儿滑过,被他捏住拎起来。
“要抓的就是这种?”
墨风把自己的战果给筱雨看。
“对!”
筱雨踩着水走来,把腰间挂着的竹篓凑到墨风手边儿,“丢进来就好。”
片刻之后,墨风也下了水。
“玉螺有两种。”
筱雨摸到一只螺,捏起来给墨风看,“这种纯白色、个头小些的是白玉螺,白玉螺要到夏季才长成,这会儿光有壳壳,里面没什么肉。”
她把那只白色的玉螺放回水中,没多会儿又摸到一只淡青色的,“春日里最好吃的是青玉螺。”
这只青玉螺比方才抓到的小一圈儿,但仍有筱雨手掌三分之一那么大,被抓出水后它仓促地缩回壳儿中,一边儿缩一边儿往外吐水泡。
“青玉螺一过立夏就会夏眠,眼下正是最肥嫩的时候,别看现在它的肉是白色的,等一下锅就会变成淡粉色,所以它还有个别名儿,叫‘桃花菜’——诶小心!”
这边厢筱雨发出惊呼,那边儿墨风的手已经被一只石蟹狠狠夹住。
“快把它甩掉。”
筱雨做出甩手的动作。
“不要紧。”
墨风垂眸一笑,指尖一捻轻轻松松摆脱了石蟹的鳌钳,“这些小东西伤不到我。”
**
两个人干活总比一个人快,不到半个时辰,两人就摸了满满一竹篓玉螺。
回程的路走了一半,路过一片草甸子,筱雨又扯着墨风停留片刻,在草丛深处找出一窝莓子跟几丛生得有尺把长的凤尾蕨,莓子成熟的不多,一共只有两个泛红的,她摘下来往墨风嘴里赛了一个。
墨风面无表情咬开,吃掉。
“酸吗?”
筱雨小心翼翼问。
“……”
墨风看她一眼,“还好。”
筱雨闻言顿时松一口气,满面喜色把剩下那颗丢进自己嘴里。
然后整张小脸酸得皱成一团。
墨风低笑一声。
就因为这一颗酸梅子,直到回返落仙谷,筱雨的脸还皱巴着,眼睛里都是酸出来的泪花。
“阿风你等着,我一会儿用醋给你煮饭。”
她愤愤不已道。
墨风再度失笑,“这也能赖我?”
他又没说谎,之前那个莓子对他而言,确实是“还好”。
筱雨捂着腮帮子哼哼了两声。
等到发现这姑娘当真往蒸米饭的灵米中倒醋时,墨风这才收敛起眼角眉梢太过明显的笑,“小师姐,不至于吧?”
真给他吃醋泡饭啊?
筱雨白他一眼,到底没憋住,噗嗤一声笑出来,“什么不至于呀,桃花菜本来就要配醋饭。”
今天摸的玉螺足够多,除去明日迁居宴要用的,今晚还能额外吃一顿桃花菜拌饭,筱雨便是打算好了这一点,刚刚才故意吓唬墨风。
“去帮我把凤尾蕨摘了。”
一段小插曲笑完就散,筱雨用下巴尖儿点点搁在不远处的野菜,“还有剩下的玉螺,找个瓷盆用水养起来,到明日再用。”
“好。”
墨风一一照做。
偷眼瞥了下认真摘菜的墨风,筱雨抿抿嘴,开始专心调理今晚的醋饭。
**
醋饭上锅蒸制的同时,筱雨在另一个锅台烧上水,等到水开,把玉螺与山椒、胡麻籽、紫苏一并下入锅中,煮个大开锅后捞出放凉。
摘完菜的墨风凑过来看,果然螺壳儿里的肉已经变成粉嫩嫩的颜色。
筱雨拿竹签把螺肉挑出来,说来也是稀罕,寻常的螺肚子最后面那一截儿颜色都会变深,到玉螺这儿恰恰反过来,前头的肉是粉色,越往后色泽越淡,最后变成了纯然的乳白色,等到片成薄片,每一片螺肉上都带着从粉至白渐转渐淡的色彩,看起来当真跟桃花瓣儿一般无二。
用筷子夹起一片儿螺肉,在醋碟里沾沾转手送到墨风嘴边儿,筱雨眼睛一弯,“尝尝。”
“酸吗?”
墨风又拿这话逗她。
筱雨故意把脸一板,“能酸死你。”
墨风笑着吃下去,螺肉入口脆嫩,自身的味道与香料融合的恰到好处,最后那一点醋汁算是点睛之笔,将螺肉内蕴藏着的鲜味彻底勾出来。
难怪要配醋饭,没有这一点酸,风味也没那么足。
切好螺肉,筱雨翻出之前炒制的甜椒酱,“醋饭、甜椒酱、桃花菜……”
再焯熟一份芝麻藤,材料就备齐了。
“好香啊。”
灶间的门一开,秦红袖嚷着钻进来,一看案板上备着的料便猜到今日要吃什么,当即搂筱雨进怀里狠狠揉了几下,“宝儿你就是小神仙吧,咋这么能未卜先知呢,我今早上还跟老四念叨想吃桃花菜!”
筱雨笑着推开秦红袖,“也到吃桃花菜的季节了嘛,师姐,洗手去。”
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“水里暖着呢。”
筱雨笑着踢了下水面,激起些许细碎水花,“见花溪里到处都是火绒石,冬天都不结冰的。”
是这样吗?
墨风走到见花溪旁,俯身探手试了试水温,确实是暖的。
几只火红色的小虾被他惊动,自卵石缝隙间蹿出游远,一只淡青色的玉螺慢悠悠打旁边儿滑过,被他捏住拎起来。
“要抓的就是这种?”
墨风把自己的战果给筱雨看。
“对!”
筱雨踩着水走来,把腰间挂着的竹篓凑到墨风手边儿,“丢进来就好。”
片刻之后,墨风也下了水。
“玉螺有两种。”
筱雨摸到一只螺,捏起来给墨风看,“这种纯白色、个头小些的是白玉螺,白玉螺要到夏季才长成,这会儿光有壳壳,里面没什么肉。”
她把那只白色的玉螺放回水中,没多会儿又摸到一只淡青色的,“春日里最好吃的是青玉螺。”
这只青玉螺比方才抓到的小一圈儿,但仍有筱雨手掌三分之一那么大,被抓出水后它仓促地缩回壳儿中,一边儿缩一边儿往外吐水泡。
“青玉螺一过立夏就会夏眠,眼下正是最肥嫩的时候,别看现在它的肉是白色的,等一下锅就会变成淡粉色,所以它还有个别名儿,叫‘桃花菜’——诶小心!”
这边厢筱雨发出惊呼,那边儿墨风的手已经被一只石蟹狠狠夹住。
“快把它甩掉。”
筱雨做出甩手的动作。
“不要紧。”
墨风垂眸一笑,指尖一捻轻轻松松摆脱了石蟹的鳌钳,“这些小东西伤不到我。”
**
两个人干活总比一个人快,不到半个时辰,两人就摸了满满一竹篓玉螺。
回程的路走了一半,路过一片草甸子,筱雨又扯着墨风停留片刻,在草丛深处找出一窝莓子跟几丛生得有尺把长的凤尾蕨,莓子成熟的不多,一共只有两个泛红的,她摘下来往墨风嘴里赛了一个。
墨风面无表情咬开,吃掉。
“酸吗?”
筱雨小心翼翼问。
“……”
墨风看她一眼,“还好。”
筱雨闻言顿时松一口气,满面喜色把剩下那颗丢进自己嘴里。
然后整张小脸酸得皱成一团。
墨风低笑一声。
就因为这一颗酸梅子,直到回返落仙谷,筱雨的脸还皱巴着,眼睛里都是酸出来的泪花。
“阿风你等着,我一会儿用醋给你煮饭。”
她愤愤不已道。
墨风再度失笑,“这也能赖我?”
他又没说谎,之前那个莓子对他而言,确实是“还好”。
筱雨捂着腮帮子哼哼了两声。
等到发现这姑娘当真往蒸米饭的灵米中倒醋时,墨风这才收敛起眼角眉梢太过明显的笑,“小师姐,不至于吧?”
真给他吃醋泡饭啊?
筱雨白他一眼,到底没憋住,噗嗤一声笑出来,“什么不至于呀,桃花菜本来就要配醋饭。”
今天摸的玉螺足够多,除去明日迁居宴要用的,今晚还能额外吃一顿桃花菜拌饭,筱雨便是打算好了这一点,刚刚才故意吓唬墨风。
“去帮我把凤尾蕨摘了。”
一段小插曲笑完就散,筱雨用下巴尖儿点点搁在不远处的野菜,“还有剩下的玉螺,找个瓷盆用水养起来,到明日再用。”
“好。”
墨风一一照做。
偷眼瞥了下认真摘菜的墨风,筱雨抿抿嘴,开始专心调理今晚的醋饭。
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醋饭上锅蒸制的同时,筱雨在另一个锅台烧上水,等到水开,把玉螺与山椒、胡麻籽、紫苏一并下入锅中,煮个大开锅后捞出放凉。
摘完菜的墨风凑过来看,果然螺壳儿里的肉已经变成粉嫩嫩的颜色。
筱雨拿竹签把螺肉挑出来,说来也是稀罕,寻常的螺肚子最后面那一截儿颜色都会变深,到玉螺这儿恰恰反过来,前头的肉是粉色,越往后色泽越淡,最后变成了纯然的乳白色,等到片成薄片,每一片螺肉上都带着从粉至白渐转渐淡的色彩,看起来当真跟桃花瓣儿一般无二。
用筷子夹起一片儿螺肉,在醋碟里沾沾转手送到墨风嘴边儿,筱雨眼睛一弯,“尝尝。”
“酸吗?”
墨风又拿这话逗她。
筱雨故意把脸一板,“能酸死你。”
墨风笑着吃下去,螺肉入口脆嫩,自身的味道与香料融合的恰到好处,最后那一点醋汁算是点睛之笔,将螺肉内蕴藏着的鲜味彻底勾出来。
难怪要配醋饭,没有这一点酸,风味也没那么足。
切好螺肉,筱雨翻出之前炒制的甜椒酱,“醋饭、甜椒酱、桃花菜……”
再焯熟一份芝麻藤,材料就备齐了。
“好香啊。”
灶间的门一开,秦红袖嚷着钻进来,一看案板上备着的料便猜到今日要吃什么,当即搂筱雨进怀里狠狠揉了几下,“宝儿你就是小神仙吧,咋这么能未卜先知呢,我今早上还跟老四念叨想吃桃花菜!”
筱雨笑着推开秦红袖,“也到吃桃花菜的季节了嘛,师姐,洗手去。”
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