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——(17)

    梁枫抬眸扫了他一眼,不怀好意笑道,占我便宜,你占得着嘛,我一只手打你两个。
    瞬间心领神会的程磊被这话惊的直跳了起来,双眼直直瞪着梁枫,半天才指着他骂了一句,卧槽卧槽卧槽,你这家伙真够可以的,人渣啊。
    哎,太好了梁枫感动地叹了一口气,离我远点吧,现在凉快多了。
    穿堂风此时刚好经过。
    程磊闭上眼睛,脸上拼命挤出一个笑容,同时默默安慰自己,千万千万不要和傻叉计较。
    磊子叔过来啦?梁孟春从外面回来,招呼道。
    闻言,程磊马上把注意力从某人身上移走,还是少生气保命,孟春,这么早去肉铺了?
    是啊。
    他点点头,然后把视线转向自家老爹,爹,大肠拿回来啦,这咋处理呢?
    梁枫这时候才坐了起来,看着梁孟春手上提的一坨,估摸着分量不少,农家人除了实在活不下去的,也没人吃这个,梁远大概把一只猪的猪下水全送他们了。
    老三刚挑了水回来,你先去院子里洗个头遍吧,我去一旁看着,顺便教你怎么弄。
    梁孟春出去后,他也站起来单手提着竹躺椅就要往院子里去。
    程磊看着这一幕直咂嘴,梁枫啊梁枫,你这力气这么大,都是懒出来的吧,去哪都拎着你的宝贝躺椅?
    家住海边啊,管那么宽。不过,你今天有福了,中午给你尝点好的。说话的同时,梁枫依旧单手稳稳地提着躺椅,十分轻松。
    猪大肠洗过头遍之后,肉眼可见脏东西血水啥的基本上就清除了。
    当然,这只是基础。
    接下来,先要用刀把大肠上的肥油刮洗干净,再接着用面粉以及食盐,用力抓大肠。
    内外面都来回抓几遍,很快就可以看到肥肠上的脏水,以及大肠上的粘液,此时过水清洗干净即可。
    食盐有杀菌作用,在清洗消毒方面,向来是最广泛使用的利器。
    而且,为了更好去除大肠的异味和腥味,他又指示梁孟春最后用醋清洗了一遍,这样大肠就彻底的初步处理好了,白白嫩嫩的。
    当然,这个奢侈的行为又被梁雪儿等人强烈谴责了。
    这么洗果然干净了很多啊,味道也没了?一直在旁边等着进厨房的苏氏,有点迫不及待了,爹,现在开始卤吗?
    梁枫点头,嗯,卤料我重新调整过了。
    毕竟大肠本身味道还是重,而且要放辣更好吃。
    阿枫,你刚说的好东西,不会是猪大肠吧?
    程磊看着他们前后一系列的动作,似乎明白了什么,立刻急匆匆嚷嚷起来。
    当事人很欣慰地点点头,磊子,变聪明啦。
    我去你的,你害我白高兴那么久。
    我看你刚才看洗大肠看得一身劲,很兴奋啊!
    那那不是那搓起来看着还确实挺有意思的。程磊有些讷讷。
    用盐搓大肠的乐趣,就跟撕脚皮一样,都会让人体会到一种去旧迎新、痛并快乐的变态情感。
    第26章 甜味
    梁枫你当初应该去学做厨子的啊,当什么木匠?
    程磊一边往嘴里拼命塞着香辣卤猪肠,一边不停拍他肩膀,感动地泪流满面。
    当然,不只是他,其余人也是一样德行。
    呵,男人!
    明明大肠下锅之前还是一副嫌弃脸,仿佛里面煮的是屎,现在就叫人家小甜甜啦。
    爹,你咋现在才说呢,要早知道大肠这么好吃,咱家之前就天天吃了。梁仲夏啃得满嘴流油。
    梁枫对这个兴趣不大,没凑上去,而且天太热了,他压根不想吃辣的。
    照例躺在竹凉椅上,手里悠哉悠哉地摇着扇子,闻言,也只翻了个白眼,
    啧,你以为咋做都好吃呢,还不是得好好处理,要不是老子上个月去府城运气好得了卤肉的方子,吃个屁啊?
    嘿嘿这卤汁真是个宝贝,不论啥在里面过一遍,都能变成美味。梁仲夏想到自家老爹,没事折腾的那一堆黑黢黢的调料,真是不可貌相,居然是个聚宝盆呢?
    爹,那你说,还有啥适合这样卤的?
    荤的鸡鸭都可以,素菜的话,还是毛豆、莲藕、豆干、海带吧!梁枫想到现代,经常叫的绝味和周黑鸭外卖。
    毛豆好啊,马上咱家两亩地里的就都要长起来了。
    梁叔秋立刻兴奋的接口,地里的事基本都是他在负责,老大每天操心的太多,各种跟外面的人情来往都是他,至于老二,那就是个兔崽子。
    不过这藕怕是一时半会儿不行,要等到九月间的,村里才会统一开塘呢?
    这古代不同现代,没有温室大棚啥的,所有蔬菜水果都只能吃应季的,要吃藕就得等村里统一挖。
    爹,这海带是啥啊?
    海带梁枫被梁孟春突然而来的求知欲,弄的愣了愣,一时间还真有点莫名其妙。
    不过,也是,他们这边属于长江下游地区,大部分人没见过海带也正常,古代交通成本高,海带不处理晒干还容易腐烂,估计客商们都不会原意做这个生意,赔本。
    阿庆应该知道吧?
    嗯,何庆肯定地点了点头,眼睛看着梁枫,不自觉更带上几分钦佩,爹,您真是见多识广,说起来,我在这边确实没有见过。
    是海里面的东西吧?听着名字,程磊也插嘴问了。
    是,我们海边人家经常会拿它当饭吃,从海里勾一串回来煮汤,能顶好几天。
    味道怎么样,好吃吗?梁雪儿听着丈夫讲起他自己故乡的东西,倒是很有几分兴趣。
    反正你也吃不到。梁枫冷血无情地干脆打断她,话题又偏了,他们家这几个孩子,凡是提到吃的东西,就总能把话题拐歪。
    不过,海带这东西,他还蛮喜欢,但毕竟有一股海里的味儿,好不好吃的仁者见仁智者见智吧!
    梁雪儿不服气,爹,你可真没有意思,海边好东西那么多,说不定哪一天就有人开着大船运过来卖了呢?
    啧啧,我等着那一天。
    大海确实是人类最丰富的自然宝库,可是想要跟内陆资源链接起来,不是简单的事啊!
    梁孟春也跟着笑了几声,但他始终不忘主题,知道事情的关键点,也明白自己家现在最缺的最重要的是啥,爹,那咱现在要把豆腐干、毛豆啥的,单独分开一起去卖吗?
    嗯,对了,猪头肉和猪蹄也可以试着一起。
    猪头和猪蹄相比纯肥肉、瘦肉来说,价格要低一点,毕竟都是皮。
    古代人吃饭还没有吃个趣味这种说法,都是为了补充能量,为了吃大荤,所以这种肉少的,要花大时间啃咬的,对他们来说都是低贱便宜货。
    不过这样的边角材料,也最适合做卤味。
    唉,其实鸭脖鸭爪鸭翅才是正道啊!
    只是这边肯定没有那种专门的牲畜养殖加工厂,他们没有办法大批量的单独购买这种边角料。
    吃过午饭之后,梁孟春去村尾水井,把里面湃着的酸梅汤提了回来。
    梁枫说是想要做冰饮,但其实他毛都不懂,他只是在现代某中文网,没日没夜吸取精神食粮时,发现大部分主角都有过用硝石制冰的操作,但是,他也只知道这一点而已。
    他前前后后活这么多年,还真没注意过这个喜欢呆在低温墙角下的白色晶体。
    毕竟,这种墙霜出现都是秋冬之季了,那时候冷的要死,谁会闲的没事顶着寒风吹,蹲在墙角边收集它,火锅吃多了,热气上脑吗?
    爹,这酸梅汤我一路上闻着真直流口水啊?
    大陶罐还被梁孟春紧紧抱在怀里,说话也没放下,罐子外面已经结了一层细细的水珠。
    梁枫看得眼馋极了,这不是传说中的水蒸汽遇冷液化吗,可见陶罐温度很低,受凉充分。
    他伸手从大儿子那,硬生生把罐子抢了过来,虽然装的满满当当一大缸,但对他来说轻飘飘的,似乎没有重量。
    一股凉气通过手臂、掌心,迅速袭向全身,太他妈爽爆了,梁枫万分满足得地叹了口气!
    完全忽略梁孟春怨念的眼神,谁让我是你爹呢?
    如果不是因为人太多了,他都想把衣服脱光了,在罐子上蹭一圈呢。
    在众人鄙视的眼神中,他一意孤行把陶罐在怀里强制滞留了十几分钟。
    而后,才大方得挥挥手,让大家拿碗分喝冷饮。
    酸梅汤是用烟熏过的乌梅加山楂、糖一起煮的,梁枫老家在南方,夏天家家户户几乎天天做这个,所以很熟悉,不用垃圾系统给出任何指点。
    他亲妈,更是其中爱好者,还会额外加一点甘草和陈皮来补气,夏天流汗太多,损失的都是人体精华!
    家里人多,基本一人一大碗就差不多了。
    梁枫蹙眉,看来还是得想法子制冰,这才五月间呢,就热成这样。
    等到了真正六七月酷暑的时候,难不成要挑个几十桶井水,日日夜夜泡在里面吗?
    爷爷,我们今天傍晚还去摘梅子哦,摘更多一点,我们明天是不是可以每人多喝几碗?小石头走过来,拽着他的袖子,眼里尽是小星星。
    看着他期待的表情,梁枫心里从未有过的难受,小石头是最乖的,从来不会主动要吃什么喝什么。
    第一次主动说明天想喝酸梅汤,想喝更多。可他不却知道,就这一次,就已经将家里剩余的砂糖全部用完了。
    糖啊,在现代多么被人轻贱的东西,在古代,因为提炼技术原因,它的价格甚至比肉和盐还贵。
    而且因为它不像盐那样,是生存必须品,很多穷人为了省钱,甚至活一辈子,嘴里都没有尝过甜味。
    梁枫抿了抿唇,脸上升起笑容,好,那小石头爬树的时候要小心,带着弟弟妹妹不能走太远。
    嗯嗯。小石头高兴的直点头,回身招呼还在恋恋不舍舔碗的宝儿和平安,三人愉快地冲了出去。
    第27章 一起
    转头,梁枫提着个小点的陶罐子,敲响了隔壁院子的门。
    许是大家都被热得反应迟钝,等了许久,才听见有脚步声过来。
    梁枫擦了擦额头上大颗大颗的汗珠,又忍不住想骂自个儿了,真活该,自己给自己找罪受?
    梁枫?这大太阳的,你云清打开门,看见这些日子以来越发熟悉的人脸,也不知是该开心还是无奈。
    唉,正如自己所料啊。
    你可出来了?
    嗯。
    这是今天煮的酸梅汤,清热解暑的。他献宝似的把罐子举起来,扬着灿烂的笑容。
    云清看着他期待的眼神,又看了眼前人的满脸大汗,沿着下颌角不断滴下,门口石板都已经湿了一滩。
    他咬了咬嘴唇,良久,认命般道,太阳太大了,你进来说吧!
    啊
    被这突如其来的惊喜砸中了脑袋,梁枫震惊至极,恍然以为产生了幻听。
    云清见状,只把大门拉开了一点,不理会他傻乎乎的表情,率先朝院子里走去,进来,关门。
    唉,好好好他这才醒悟过来,急忙忙追了上去,回脚砰一声摔上了门。
    此举又成功得到云清一个白眼。
    云辰听见声响,也从房间里跑了出来,梁二叔。
    梁枫拼命挤出自认为最和善的笑容,冲他点了点头,看他衣袖上的墨迹,又多问了一句,小辰刚是在写字吗?
    闻言,云辰挑挑眉,抬手扫几眼衣袖,然后朝着梁枫爽朗地笑了笑,嗯。
    小辰打算什么时候去私塾?
    喂云清在身后叫了他一声,小辰去厨房拿三个碗来。
    看云辰飞快跑出去的身影,梁枫挑了挑眉。
    完全没有说错话的自觉,反而把视线转向眼前人,郑重地开口,小辰很聪明。
    我知道,他读书很厉害。云清面无表情地点头。
    如果是银子方面的话,我可以梁枫犹豫道。
    但没等他说完,云清就飞快地打断了。
    他习惯性咬着嘴唇,不仅仅是这个,还有我嫂子反正,我会尽快解决的,你别在他面前提。
    看他说的断断续续,欲言又止,梁枫知道云清也并不是只有云辰一个亲人,他还有其他社会关系需要协调。
    好。对了,这些天我没怎么过问,东西大概做了多少件。
    这一批基本全部做完了,零零散散加起来有一千多件。
    很快啊。梁枫挑眉。
    闻言,云清微抬下巴,略带几分得意,那当然,你也不看是谁负责的?
    梁枫最喜欢他这股得意劲儿。
    聪慧大方,灵气逼人,看着看着就不自觉得笑出了声。
    听见这笑声,云清又有点不好意思了,清清嗓子,故作庄重道,当然,也因为那图案虽然新奇,但其实很简单的原因,都是简笔,比绣花鸟虫鱼容易。
    嗯嗯,你说的都对。梁枫连连点头。
    瞧瞧这话,完全跟逗小孩子一样,云清不满地瞪了他一眼,这个梁枫,整天尽会哄着他。
    没说几句话,云辰就把碗拿过来了,梁枫给他们一人倒了一碗。
    多拿的另一只碗,被倒扣在了罐子口上,他本人其实不大喜欢喝甜的,如果放了冰还好,起码喝起来爽,现在这种纯果汁,还是觉得腻。
    好喝好喝,味道绝了。云清连续地灌了好几口,才有时间中场暂停,竖起大拇指夸赞。
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