第1119章 小吃集市的人文内涵！
寒暄之后，芮雨晨介绍道：“这位是张亚辉，是小吃集市的负责人，接下来就让他带你转转，介绍一下小吃集市的情况吧。”
他稍微压低声音：“还有，他原本是一个卖烤冷面的摊主，这一点也可以深入地挖掘一下！”
芮雨晨显然不打算抢风头，把这种露脸的事情全都交给张亚辉。
而张丽娴在听到芮雨晨的介绍之后，两眼明显放光。
原本是一个小吃摊主？
那这背后可以挖掘的东西就太多了！
一个普通的小吃摊主，到底是如何成为小吃集市的负责人的？
看张亚辉这么年轻，肯定不可能是靠自我奋斗。那么，这里面是不是还有个“裴总慧眼识人”的故事可以讲讲？
一想到有这么多精彩的内容可以挖掘，作为一个新闻人的她感觉自己的满腔热血都沸腾了起来。
“那我们就抓紧时间开始吧！”
张亚辉完 全没想到会有电视台的记者过来采访，没太做好准备。
但是关键时刻，怎么能掉链子呢？
毕竟他现在代表的不是自己，而是腾达集团的形象。
这种时候站不出来，有什么资格担当“负责人”这三个字，又如何对得起裴总对自己的信任？
更何况，整个小吃集市的情况，他全都烂熟于心，至于自己的经历，就更不需要考虑了，张口就来。
想到这里，张亚辉点点头：“没问题，我们边逛边聊吧。”
张亚辉领着张丽娴和摄像大哥，按照最佳路线游览。
张丽娴毕竟是专业记者，虽然之前完 全没来过小吃集市，但一开口就问出了几个非常关键的问题。
因为她刚一进来就注意到，这个小吃集市跟其他的小吃街，完 全不同！
京州作为一个省会城市，当然也有小吃街。
但京州的小吃街跟其他城市的小吃街差不太多，并无什么明显优势。
张丽娴也曾经多次报道过京州当地小吃街的内容，但每次都觉得很头疼，因为内容上并没有什么特别的引爆点。
但是来到小吃集市之后，她注意到这里的装修风格、整体氛围、小吃售价、游览路线规划、互动小游戏等各个方面，全都跟传统的小吃街有许多明显的不同！
所以，她就从这些方面作为切入点，一边到摊位面前介绍、试吃，一边向张亚辉提问。
而张亚辉则是一一回答她的问题。
“小吃集市的装修风格是赛博朋克风格，这一风格的直接来源是飞黄工作室曾经热映的一部电影，《美好明天》。”
“我们在设计时主要是考虑两点：第一是可以跟电影产生联动，让大家能够一边品尝美食、一边感受身临其境的电影场景；第二是风格上做出差异化，同时，赛博朋克风格也比较符合小吃集市的精神内核。”
“而且，这次小吃集市的设计? 完 全仰赖一位腾达游戏部门的热心朋友。他用游戏设计理念为小吃集市安排了许多互动内容，包括定期刷新的半价摊位、盖章打卡等设计，都大大提升了整个小吃集市的互动性。”
“在这里? 我想对他特别感谢！”
“至于这些小吃的价格为什么如此低廉……其实这是裴总特殊要求的? 是进行了大量的补贴之后? 才把价格压到现在的程度。”
“开业酬宾？不不不，未来也会一直是这个价格。”
“这样定价，一方面是为了让大家可以毫无负担地享受美食? 不会再因为觉得贵而与美食失之交臂? 另一方面也是因为，盈利并不是美食集市的第一目标。”
“美食集市的使命是响应老工业区改造的号召，展示全国各地的小吃文化? 它并不是纯商业性质的……”
张亚辉在镜头前侃侃而谈? 对答如流。
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
显然? 张亚辉作为小吃集市的负责人? 对小吃集市这个项目的理解很深刻、定位很准确? 解释也非常的通俗易懂。
那么接下来? 就得问一些更加关键的问题，对主题进行一下升华了。
“听说您之前也是一位小吃摊主，那您又是如何变成小吃集市负责人的呢？”
张亚辉颇为感慨地长出了一口气，讲出了自己的经历。
因为家庭条件不好，所以高中毕业就辍学跟父母一起摆摊。
好在脑子灵活? 喜欢自己钻研? 做的烤冷面在当地小有名气。
后来? 冷面姑娘举办地摊美食大赛? 张亚辉做的烤冷面获得评委们的一致好评，受聘为美食顾问。
之后，裴总又将他破格提拔为小吃集市的负责人? 这才有了现在的一幕。
说到这里，张亚辉感慨道：“说起来，我真的特别特别感谢裴总！”
“作为一个普通的小吃摊主，能被破格提拔为小吃集市的负责人，负责这么大的一个项目，我感到非常荣幸。”
“但，这也只是其中的一个方面。”
“更关键的一点在于，小吃集市让我们这些摊主，感受到了家的温暖，还有一种特殊的人文关怀！”
“一个小小的地摊，对摊主来说是营生的手段，而往大了说，地摊经济、小店经济也能增加就业岗位，是烟火气，是老百姓生活的滋味。”
“但说实话，想要摆摊所面临的困难实在太多了！”
“作为摊主来说，摆地摊意味着起早贪黑、朝不保夕，凌晨天不亮就要开始准备，直到深夜才能回去。”
“很多摊主占道经营、小吃的品质良莠不齐、不诚信交易、乱扔垃圾等现象，让不少人也对小吃摊有偏见。”
“就像之前的那个街头采访：大部分人都支持小吃摊和夜市，但前提是不能在自己家楼下。”
“所以，哪怕我之前摆摊的收入尚可，但也一直有一种非常矛盾的心态，就是对自己正在做的事情缺乏认同感。”
“我做的事情到底是不是一件有意义的事情？除了赚钱之外我还能不能有一些别的追求？难道未来的十年、二十年，我也会一直这样摆摊摆下去吗？”
“这让我时常感到迷茫和困惑。”
“而小吃集市不仅仅是为我们所有的摊主提供了更有保障的生活，也向我们展现了一种更加有序、健康、文明的摆摊方式！”
“在这里，我们不用担心生活的风险，不用费心自己去筛选原材料，也不用担心被误解，而只需要认真做出好的小吃、满足顾客的口味就可以了。”
“我们能够感觉到受尊敬地活着，能够感觉到未来是乐观的、充满希望的，也看到了小吃摊不会消亡，而是会用一种更先进、更文明的方式融入到现代的城市生活中，成为城市饮食文化的一部分。”
“我想，这才是裴总借由小吃集市，想要传达的理念吧！”
自从来到小吃集市之后，张亚辉就一直在思考裴总此举的深意。
而在筹备的过程中，在跟其他摊主的交流中，这些想法慢慢地萌生了。
显然，裴总开小吃集市不是为了赚钱。
正如芮雨晨所分析的，这可能是为了打造一个庞大的餐饮帝国，让小吃集市、冷面姑娘和《地摊百态》纪录片一起，打造一个小吃餐饮品牌。
但张亚辉坚信，在商业目的之外，一定还有一个人文因素在里面。
而这个人文因素，就是为了保存、展示优秀的小吃文化，对地摊小吃进行正确的规范和引导，让它们能够顺利地生存下去、发展壮大，并最终融入人们的生活中，让这种烟火气能够在越来越显得冰冷的大城市中也一直燃烧下去。
面对采访，张亚辉有感而发，把自己做摊主这么多年的辛酸苦辣和诸多感慨，一一道来。
张丽娴听得两眼放光。
看看，看看！说得太好了！
既有非常接地气、容易引发共鸣的生活经历，又有拔高之后颇具深度的经济和人文分析！
不得不感慨，三百六十行，行行出状元。
一个普通的摊主，竟然能说得这么好，真是了不起。
当然，也不排除是进入到腾达这个平台之后，耳濡目染，眼界得到了提升。
总之，这次对小吃集市的采访，太完 美了！
先是用独特的布局和装饰风格博人眼球，引发高关注度；而后就是品尝平价美食，介绍小吃集市诞生得前因后果；最后拔高思想，谈到地摊经济、城市规划、餐饮文化等更宏观的方面。
在回来的途中，张亚辉路过一个烤冷面的摊子，还特意自己上手烤了一份，让张丽娴赞不绝口。
逛了一圈，又回到入口处。
张亚辉从杂货店里拿来一摞打卡用的笔记本，送给张丽娴、摄影师以及其他的电视台同事作为礼物。
“太感谢了！”
“每次来采访都拿东西，怪不好意思的……”
“总之，感谢您接受我们的采访！”
张丽娴跟摄影师确认过素材全部录制完 成之后，这才依依不舍地离开。
虽然现场还有很多好吃的小吃在诱惑着她，但那些可以下次来的时候再吃。
反正都在京州，随时都能过来。
现在一定要最快时间把这条新闻给剪辑好！
张丽娴有预感，这条新闻一定会像之前报道摸鱼外卖和李总的访谈栏目一样，引发热烈反响！
将张丽娴和摄像大哥送走之后，张亚辉长出了一口气。
“呼，还好没给裴总丢人！”
他稍微压低声音：“还有，他原本是一个卖烤冷面的摊主，这一点也可以深入地挖掘一下！”
芮雨晨显然不打算抢风头，把这种露脸的事情全都交给张亚辉。
而张丽娴在听到芮雨晨的介绍之后，两眼明显放光。
原本是一个小吃摊主？
那这背后可以挖掘的东西就太多了！
一个普通的小吃摊主，到底是如何成为小吃集市的负责人的？
看张亚辉这么年轻，肯定不可能是靠自我奋斗。那么，这里面是不是还有个“裴总慧眼识人”的故事可以讲讲？
一想到有这么多精彩的内容可以挖掘，作为一个新闻人的她感觉自己的满腔热血都沸腾了起来。
“那我们就抓紧时间开始吧！”
张亚辉完 全没想到会有电视台的记者过来采访，没太做好准备。
但是关键时刻，怎么能掉链子呢？
毕竟他现在代表的不是自己，而是腾达集团的形象。
这种时候站不出来，有什么资格担当“负责人”这三个字，又如何对得起裴总对自己的信任？
更何况，整个小吃集市的情况，他全都烂熟于心，至于自己的经历，就更不需要考虑了，张口就来。
想到这里，张亚辉点点头：“没问题，我们边逛边聊吧。”
张亚辉领着张丽娴和摄像大哥，按照最佳路线游览。
张丽娴毕竟是专业记者，虽然之前完 全没来过小吃集市，但一开口就问出了几个非常关键的问题。
因为她刚一进来就注意到，这个小吃集市跟其他的小吃街，完 全不同！
京州作为一个省会城市，当然也有小吃街。
但京州的小吃街跟其他城市的小吃街差不太多，并无什么明显优势。
张丽娴也曾经多次报道过京州当地小吃街的内容，但每次都觉得很头疼，因为内容上并没有什么特别的引爆点。
但是来到小吃集市之后，她注意到这里的装修风格、整体氛围、小吃售价、游览路线规划、互动小游戏等各个方面，全都跟传统的小吃街有许多明显的不同！
所以，她就从这些方面作为切入点，一边到摊位面前介绍、试吃，一边向张亚辉提问。
而张亚辉则是一一回答她的问题。
“小吃集市的装修风格是赛博朋克风格，这一风格的直接来源是飞黄工作室曾经热映的一部电影，《美好明天》。”
“我们在设计时主要是考虑两点：第一是可以跟电影产生联动，让大家能够一边品尝美食、一边感受身临其境的电影场景；第二是风格上做出差异化，同时，赛博朋克风格也比较符合小吃集市的精神内核。”
“而且，这次小吃集市的设计? 完 全仰赖一位腾达游戏部门的热心朋友。他用游戏设计理念为小吃集市安排了许多互动内容，包括定期刷新的半价摊位、盖章打卡等设计，都大大提升了整个小吃集市的互动性。”
“在这里? 我想对他特别感谢！”
“至于这些小吃的价格为什么如此低廉……其实这是裴总特殊要求的? 是进行了大量的补贴之后? 才把价格压到现在的程度。”
“开业酬宾？不不不，未来也会一直是这个价格。”
“这样定价，一方面是为了让大家可以毫无负担地享受美食? 不会再因为觉得贵而与美食失之交臂? 另一方面也是因为，盈利并不是美食集市的第一目标。”
“美食集市的使命是响应老工业区改造的号召，展示全国各地的小吃文化? 它并不是纯商业性质的……”
张亚辉在镜头前侃侃而谈? 对答如流。
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
显然? 张亚辉作为小吃集市的负责人? 对小吃集市这个项目的理解很深刻、定位很准确? 解释也非常的通俗易懂。
那么接下来? 就得问一些更加关键的问题，对主题进行一下升华了。
“听说您之前也是一位小吃摊主，那您又是如何变成小吃集市负责人的呢？”
张亚辉颇为感慨地长出了一口气，讲出了自己的经历。
因为家庭条件不好，所以高中毕业就辍学跟父母一起摆摊。
好在脑子灵活? 喜欢自己钻研? 做的烤冷面在当地小有名气。
后来? 冷面姑娘举办地摊美食大赛? 张亚辉做的烤冷面获得评委们的一致好评，受聘为美食顾问。
之后，裴总又将他破格提拔为小吃集市的负责人? 这才有了现在的一幕。
说到这里，张亚辉感慨道：“说起来，我真的特别特别感谢裴总！”
“作为一个普通的小吃摊主，能被破格提拔为小吃集市的负责人，负责这么大的一个项目，我感到非常荣幸。”
“但，这也只是其中的一个方面。”
“更关键的一点在于，小吃集市让我们这些摊主，感受到了家的温暖，还有一种特殊的人文关怀！”
“一个小小的地摊，对摊主来说是营生的手段，而往大了说，地摊经济、小店经济也能增加就业岗位，是烟火气，是老百姓生活的滋味。”
“但说实话，想要摆摊所面临的困难实在太多了！”
“作为摊主来说，摆地摊意味着起早贪黑、朝不保夕，凌晨天不亮就要开始准备，直到深夜才能回去。”
“很多摊主占道经营、小吃的品质良莠不齐、不诚信交易、乱扔垃圾等现象，让不少人也对小吃摊有偏见。”
“就像之前的那个街头采访：大部分人都支持小吃摊和夜市，但前提是不能在自己家楼下。”
“所以，哪怕我之前摆摊的收入尚可，但也一直有一种非常矛盾的心态，就是对自己正在做的事情缺乏认同感。”
“我做的事情到底是不是一件有意义的事情？除了赚钱之外我还能不能有一些别的追求？难道未来的十年、二十年，我也会一直这样摆摊摆下去吗？”
“这让我时常感到迷茫和困惑。”
“而小吃集市不仅仅是为我们所有的摊主提供了更有保障的生活，也向我们展现了一种更加有序、健康、文明的摆摊方式！”
“在这里，我们不用担心生活的风险，不用费心自己去筛选原材料，也不用担心被误解，而只需要认真做出好的小吃、满足顾客的口味就可以了。”
“我们能够感觉到受尊敬地活着，能够感觉到未来是乐观的、充满希望的，也看到了小吃摊不会消亡，而是会用一种更先进、更文明的方式融入到现代的城市生活中，成为城市饮食文化的一部分。”
“我想，这才是裴总借由小吃集市，想要传达的理念吧！”
自从来到小吃集市之后，张亚辉就一直在思考裴总此举的深意。
而在筹备的过程中，在跟其他摊主的交流中，这些想法慢慢地萌生了。
显然，裴总开小吃集市不是为了赚钱。
正如芮雨晨所分析的，这可能是为了打造一个庞大的餐饮帝国，让小吃集市、冷面姑娘和《地摊百态》纪录片一起，打造一个小吃餐饮品牌。
但张亚辉坚信，在商业目的之外，一定还有一个人文因素在里面。
而这个人文因素，就是为了保存、展示优秀的小吃文化，对地摊小吃进行正确的规范和引导，让它们能够顺利地生存下去、发展壮大，并最终融入人们的生活中，让这种烟火气能够在越来越显得冰冷的大城市中也一直燃烧下去。
面对采访，张亚辉有感而发，把自己做摊主这么多年的辛酸苦辣和诸多感慨，一一道来。
张丽娴听得两眼放光。
看看，看看！说得太好了！
既有非常接地气、容易引发共鸣的生活经历，又有拔高之后颇具深度的经济和人文分析！
不得不感慨，三百六十行，行行出状元。
一个普通的摊主，竟然能说得这么好，真是了不起。
当然，也不排除是进入到腾达这个平台之后，耳濡目染，眼界得到了提升。
总之，这次对小吃集市的采访，太完 美了！
先是用独特的布局和装饰风格博人眼球，引发高关注度；而后就是品尝平价美食，介绍小吃集市诞生得前因后果；最后拔高思想，谈到地摊经济、城市规划、餐饮文化等更宏观的方面。
在回来的途中，张亚辉路过一个烤冷面的摊子，还特意自己上手烤了一份，让张丽娴赞不绝口。
逛了一圈，又回到入口处。
张亚辉从杂货店里拿来一摞打卡用的笔记本，送给张丽娴、摄影师以及其他的电视台同事作为礼物。
“太感谢了！”
“每次来采访都拿东西，怪不好意思的……”
“总之，感谢您接受我们的采访！”
张丽娴跟摄影师确认过素材全部录制完 成之后，这才依依不舍地离开。
虽然现场还有很多好吃的小吃在诱惑着她，但那些可以下次来的时候再吃。
反正都在京州，随时都能过来。
现在一定要最快时间把这条新闻给剪辑好！
张丽娴有预感，这条新闻一定会像之前报道摸鱼外卖和李总的访谈栏目一样，引发热烈反响！
将张丽娴和摄像大哥送走之后，张亚辉长出了一口气。
“呼，还好没给裴总丢人！”