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卫明瑞边喝酸奶边感?叹道:“今日带老师来的只是洛潇朝食其中一家分?店,她家三家分?店,店店菜品不一样。安如坊这家主清淡细腻,昌隆坊一楼包罗万象,二楼精巧甜蜜,样样都美?得很。”
陆宏博正在思索这包罗万象的含义?,又听到卫明瑞道:“哦,对了,昌隆坊的洛潇美?食排挡中还有祭酒家乡吃食,什么烧饵块和破酥包,最近还有豆面汤圆,浇一勺红糖,那叫一个好吃。”
陆宏博哪里能听得这个,本来辞官归隐一部?分?原因便是想念家中小吃。本已觉遥远的路途难捱,这时有人告诉他京城便有一家正宗理南路朝食,这还如何忍得。
“明瑞。”陆宏博打断喋喋不休的卫明瑞,“那间?理南路朝食在何处?”
“就在昌隆坊中。”卫明瑞道,“祭酒急着动身,不然我必然请祭酒去尝尝。”
陆宏博:“我不急。”
“哦,那便明日请祭酒......”
“今日便去吧。”陆宏博喝了一口酸奶,淡淡道。
想吃带着家乡味道的小吃,更重要的是见一见家乡的人。离家数载,满身风霜,故乡可还是当时模样?
管商现在是洛潇朝食排挡的主事,不经常下厨了,但遇上理南路老乡,或者特地来寻理南路正宗小吃的客人,他还会回到摊位灶台。
这一日,他正在清点?铺中账目,就听到洛潇朝食铺的一个小厮过来传话,说有位贵人要来这里尝正宗理南路小吃。
京城这天子脚下,贵客多如牛毛,指不定一个平平无奇的老者就可能是当朝宰辅。管商知道事情轻重缓急,立即撇了手中的账本,系上围裙,准备给贵人露一手。
新品豆面汤圆自是要来一份的,用?吊浆面做的汤圆皮,米香浓郁,再上焙香后的黄豆面中一滚,浇上两勺浓稠甜蜜的红糖浆。那滋味,就连经常吃的管商都惦记着,时不时就要来一碗。
烧饵块也不能少,选取最优质的的大米,洗净蒸熟后舂成泥,再趁热揉扁,放在炭火上细细炙烤。米香四溢,饵块表面焦黄后,抹上管商自制的独家酱料,辅以?自制豆芽,腌菜、腌肉和油炸桧。卷起来后细细品尝,香糯无比,余味悠长。
当然最能体现理南路味道的还是米线。理南路吃豆花米线,不同于北方加卤料的咸口豆花,更不同于加糖浆的南方豆花,理南路的豆花是香辣口的,加酱油,姜蒜末,韭菜汁和冬菜,香辣爽滑,解馋开胃。
陆宏博与卫明瑞来到那家门户大敞的美?食排挡中,两人也不讲究,就坐在一堆平头百姓中间?,倒也怡然自乐。、
理南路小吃上的很快,看见那熟悉的美?食,陆宏博心中惆怅,竟迟迟不敢下筷子。
“某当年赴京赶考,家中阿娘也为?某做了一顿朝食,烧饵块,米线,这些都有。当时年少,不知家饭珍贵,等某金榜题名时,再想尝一尝家菜味道,却?已不能。”
陆宏博顿了顿,终是举箸,一口小吃送入口中,闭上眼,似乎看到了理南路的丰盈草木和明润细雨。
故乡啊。
卫明瑞面上也显戚然,他亦是离家几载,与陆宏博不同,他寻觅良久,偌大京城中竟无一家故乡吃食铺。
陆宏博这次吃的很慢,像品茶一般,一小口一小口地用?着,似乎要将这味道记在心中。
待用?餐完毕,他叫来了小厮,想要见一见做小吃的厨子。
管商就在柜台旁算账,小厮一传话,立刻便走?了过去。
唤他那人是一美?髯锦衣老者,文雅和蔼,与他话家常一般,问他家在何处,家有何人,因何事到京城。
管商立刻一五一十地将自己境况告知了,包括因水灾自己一家流亡至此,又如何被白掌柜赏识,留在这铺子中当主事。
白掌柜人温和厚道,给的月钱也多,每出新菜必定给铺子中伙计都尝一尝,铺子中人人之间?相处也和睦。管商很满意现在的生活,也很感?激白掌柜,因此溢美?之词不要钱一般往外?吐。
陆宏博一笑,“这家铺子掌柜倒是个厚道人。”
卫明瑞道:“不仅厚道,手也很巧,这些朝食铺还有楼上朝食花园的花俏吃食都是她做出来的。”
陆宏博笑了笑,又问管商可知理南路同乡都在何处,日常生计可有保证。
管商将自己知道的几个都说了,和他交好的程永做了大户人家的家仆,便是吴泰等人也在商铺找到了活计。
朝廷的流民抚恤之策很见成效,南部?过来的百姓大多已在京城站住了脚,但也只限勉强能吃上口饭。若说生活得不错的,便是凤毛麟角了。
陆宏博自是明白流民表面光鲜背后的凄苦,他眸子闪了闪,忽然萌生了要留下来帮助这些可怜人的想法。
他又问管商可知他的家乡可有遭受水灾,灾情如何。
管商道:“贵人的家乡受灾不重,某离开家乡时听说那里百姓只是日子过得稍微紧了些。”
陆宏博道:“家乡原就富庶,小小水灾,倒是动摇不了根基。”
卫明瑞也笑道:“祭酒家乡必然是人杰地灵的宝地。”
“人杰地灵谈不上,只不过有几个有趣儿?的地方。”陆宏博道,“不过某亲族凋零,又多年未回,也不知家乡是否还如当年模样。”
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陆宏博正在思索这包罗万象的含义?,又听到卫明瑞道:“哦,对了,昌隆坊的洛潇美?食排挡中还有祭酒家乡吃食,什么烧饵块和破酥包,最近还有豆面汤圆,浇一勺红糖,那叫一个好吃。”
陆宏博哪里能听得这个,本来辞官归隐一部?分?原因便是想念家中小吃。本已觉遥远的路途难捱,这时有人告诉他京城便有一家正宗理南路朝食,这还如何忍得。
“明瑞。”陆宏博打断喋喋不休的卫明瑞,“那间?理南路朝食在何处?”
“就在昌隆坊中。”卫明瑞道,“祭酒急着动身,不然我必然请祭酒去尝尝。”
陆宏博:“我不急。”
“哦,那便明日请祭酒......”
“今日便去吧。”陆宏博喝了一口酸奶,淡淡道。
想吃带着家乡味道的小吃,更重要的是见一见家乡的人。离家数载,满身风霜,故乡可还是当时模样?
管商现在是洛潇朝食排挡的主事,不经常下厨了,但遇上理南路老乡,或者特地来寻理南路正宗小吃的客人,他还会回到摊位灶台。
这一日,他正在清点?铺中账目,就听到洛潇朝食铺的一个小厮过来传话,说有位贵人要来这里尝正宗理南路小吃。
京城这天子脚下,贵客多如牛毛,指不定一个平平无奇的老者就可能是当朝宰辅。管商知道事情轻重缓急,立即撇了手中的账本,系上围裙,准备给贵人露一手。
新品豆面汤圆自是要来一份的,用?吊浆面做的汤圆皮,米香浓郁,再上焙香后的黄豆面中一滚,浇上两勺浓稠甜蜜的红糖浆。那滋味,就连经常吃的管商都惦记着,时不时就要来一碗。
烧饵块也不能少,选取最优质的的大米,洗净蒸熟后舂成泥,再趁热揉扁,放在炭火上细细炙烤。米香四溢,饵块表面焦黄后,抹上管商自制的独家酱料,辅以?自制豆芽,腌菜、腌肉和油炸桧。卷起来后细细品尝,香糯无比,余味悠长。
当然最能体现理南路味道的还是米线。理南路吃豆花米线,不同于北方加卤料的咸口豆花,更不同于加糖浆的南方豆花,理南路的豆花是香辣口的,加酱油,姜蒜末,韭菜汁和冬菜,香辣爽滑,解馋开胃。
陆宏博与卫明瑞来到那家门户大敞的美?食排挡中,两人也不讲究,就坐在一堆平头百姓中间?,倒也怡然自乐。、
理南路小吃上的很快,看见那熟悉的美?食,陆宏博心中惆怅,竟迟迟不敢下筷子。
“某当年赴京赶考,家中阿娘也为?某做了一顿朝食,烧饵块,米线,这些都有。当时年少,不知家饭珍贵,等某金榜题名时,再想尝一尝家菜味道,却?已不能。”
陆宏博顿了顿,终是举箸,一口小吃送入口中,闭上眼,似乎看到了理南路的丰盈草木和明润细雨。
故乡啊。
卫明瑞面上也显戚然,他亦是离家几载,与陆宏博不同,他寻觅良久,偌大京城中竟无一家故乡吃食铺。
陆宏博这次吃的很慢,像品茶一般,一小口一小口地用?着,似乎要将这味道记在心中。
待用?餐完毕,他叫来了小厮,想要见一见做小吃的厨子。
管商就在柜台旁算账,小厮一传话,立刻便走?了过去。
唤他那人是一美?髯锦衣老者,文雅和蔼,与他话家常一般,问他家在何处,家有何人,因何事到京城。
管商立刻一五一十地将自己境况告知了,包括因水灾自己一家流亡至此,又如何被白掌柜赏识,留在这铺子中当主事。
白掌柜人温和厚道,给的月钱也多,每出新菜必定给铺子中伙计都尝一尝,铺子中人人之间?相处也和睦。管商很满意现在的生活,也很感?激白掌柜,因此溢美?之词不要钱一般往外?吐。
陆宏博一笑,“这家铺子掌柜倒是个厚道人。”
卫明瑞道:“不仅厚道,手也很巧,这些朝食铺还有楼上朝食花园的花俏吃食都是她做出来的。”
陆宏博笑了笑,又问管商可知理南路同乡都在何处,日常生计可有保证。
管商将自己知道的几个都说了,和他交好的程永做了大户人家的家仆,便是吴泰等人也在商铺找到了活计。
朝廷的流民抚恤之策很见成效,南部?过来的百姓大多已在京城站住了脚,但也只限勉强能吃上口饭。若说生活得不错的,便是凤毛麟角了。
陆宏博自是明白流民表面光鲜背后的凄苦,他眸子闪了闪,忽然萌生了要留下来帮助这些可怜人的想法。
他又问管商可知他的家乡可有遭受水灾,灾情如何。
管商道:“贵人的家乡受灾不重,某离开家乡时听说那里百姓只是日子过得稍微紧了些。”
陆宏博道:“家乡原就富庶,小小水灾,倒是动摇不了根基。”
卫明瑞也笑道:“祭酒家乡必然是人杰地灵的宝地。”
“人杰地灵谈不上,只不过有几个有趣儿?的地方。”陆宏博道,“不过某亲族凋零,又多年未回,也不知家乡是否还如当年模样。”
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