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    和单身汉杨休羡还有高会不同,邓翔有妻有女。在京中也有宅子,还有仆人和老妈子,可谓小康之家。
    “带着闺女一起去大兴娘家过年了。她非要说内城里血腥味太重,受不了。我怎么就闻不出来呢?”
    “那是因为我们身上已经沾满了血,每天又进出诏狱,早就习惯了吧。”
    杨休羡苦笑。
    邓翔在京师的宅子,就在西市附近,一推窗就能看到四牌楼繁华的街道……和几百个灯笼似得摇晃的人头。
    不想女儿看到这糟心的一幕,邓夫人决定什么时候这批人头被撤下去了,什么时候再回北京。
    “万大人,这都是什么菜,叫什么名字?”
    看到这放了满满当当一桌的菜肴,冷的,热的,汤的,羹的琳琅满目,有些认识,有些压根都没见过,邱子晋实在忍不住问道。
    “今天是全羊宴,说起来大家都是托了邱监生的福才能吃到这一顿呢。”
    “谢谢邱监生,邱监生以后常来!”
    众人起哄道。
    “哪里,哪里,我会再接再厉的。”
    邱子晋人小脸皮厚,恬不知耻地表示明年将会继续蹭饭。
    万达也跟着笑的开心,指着面前的菜碟一个个介绍起来。
    “这是碟冷盘,叫做白切羊肉。北方挺少见,南方那边吃得多。用上好的山羊,整只羊下锅熬煮,上头要用石头压着。等出锅冷却后,羊肉和羊脂冻成一大块。用刀子切薄片后,可以配甜面酱或者醋碟吃,没有丁点膻味,非常爽口。”
    邓翔低头,发现这盘晶莹剔透的羊肉旁边果然配着一碗醋和一碗甜面酱。
    “这是清炖羊肉,大家平日一定都吃过,不过我还在里面放了肉苁蓉——冬天吃了,不但暖身,还能壮阳哦!”
    众人顿时怪叫一片。
    “这个呢,叫做‘它似蜜’,就是蜜汁羊里脊,是一道炒菜。甜美无比,滑嫩可口。大家一定要尝尝!”
    它似蜜是清廷里的名菜,最得慈禧老佛爷的喜爱,在这时代还没有人吃过呢。一定会受这帮喜欢甜食的明朝人喜欢。
    万达就挨个介绍了拌羊舌,炸羊脆骨,烩羊蹄,烩羊腰,清蒸羊肺,红烧羊腱子肉,绣球羊脑等等,总之把羊身上每一处能利用的地方都做成了一道菜,听得众人心服口服。
    “等等,不是‘全羊宴’么?这里怎么有一道凉拌白萝卜丝?”
    邱子晋指着放在角落里的菜碟问道。
    “这就是‘羊毛’啊,雪白雪白,像不像啊?”
    万达眨了眨眼,回答道。
    “绝了!”
    邓翔拍手叹道。
    “这算什么?重头戏还没上呢!”
    万达回头,对着后厨的方向拍了拍手。
    就看到后厨那帮人,从厨房里端出了三个铜制大碳炉,还有切好的雪花羊肉和各种生的羊下水走了出来。
    “这个我知道,这是羊肉锅子。”
    邱子晋眉开眼笑。
    “锅子不稀奇,关键是我这个蘸料……”
    万达起身,一把掀开盖在托盘上的白布,露出了下面一叠叠拌好的料碟。
    “这是韭花酱……不对,这里面红色的是什么?”
    众人挨个接过料碟,好奇地闻了闻。
    “好辣好辣!舌头都麻了。好家伙,又辣又香!真带劲!”
    邱子晋忍不住好奇,用筷子沾了点酱料,谁知道只是舌尖触碰到了一丁点而已,就觉得一阵火辣辣的疼。
    不过虽然疼,却又是满口生香,让人忍不住想要再来一口。
    这香料太奇怪了,饶是邱子晋这样的吃货,都不能尝过这样新奇的辣味,立即拉住万达问东问西起来。
    “我先不说,等一会儿大家吃了,告诉我喜欢不喜欢,我再说!”
    万达笑着,解下围兜也入了席,坐上最上首。
    “大人,说两句吧,大家一起干一杯。”
    杨休羡笑着给他倒酒。
    “好……那就先恭祝皇帝陛下,千秋万岁,长乐未央。”
    万达站了起来,端起酒杯,对着皇城的方向遥祝。
    众人也一起起身,遥祝陛下万岁,娘娘千岁。
    “再祈愿大明明年可以风调雨顺,国泰民安,永无饥馁。”
    万达说着,将杯中之酒一饮而尽。
    当初刚来京城,准备进宫前,内侍们对老万家几个人突击培训的时候,可是教了很多吉祥话的。
    如今说来,也甚是顺口。
    “国泰民安,永无饥馁。”
    众人附和道,也都满饮下了杯中美酒。
    放下酒杯,众人迫不及待地拿起筷子,对着满桌的佳肴频频下箸。
    白切羊肉爽口,它似蜜香甜,羊脑滑嫩,羊骨爽脆,大家伙边吃边朝着万达和厨子们比大拇指。
    这顿“年夜饭”的水准,京师里没有一家酒楼比得上。今天来衙门里过年,果然是正确的决定!
    “唔……这什么味道,怎么会这么香。”
    把烫熟的羊肉片从清汤锅子中捞起,放在眼前这个奇怪的酱料碟里蘸了。
    才送入口中,邱子晋本来细长的眼睛都睁大成了圆形。
    “唔唔,好辣,好奇怪的辣味。但是真的好好吃。是不是,高会,是不是奇怪的很?”
    一口咽下了羊肉,邱子晋用胳膊捅了捅坐在他旁边高会的的胳臂,惊奇地连连问道。
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