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“还有两斤排骨,两个猪脚,一副肝,一斤羊肉……”
顾筱道:“我全要了。”
肉摊老板把肉给装好,“这几根骨头带回去熬汤喝,不要钱,一共四十文。”
顾筱数了铜板递过去,买完肉,她直接回家,李氏正在烧晚饭,顾筱摆摆手,“二嫂,我来呗。”
李氏直起腰,“咋又买肉了?”
“都干了好几天的活了,相公晚上还得读书呢,补一补。”顾筱把肉给泡上,“二嫂你去蒸米饭,我炖排骨。”
排骨是猪脊骨,骨头多肉少,排骨和猪蹄剁成小块,焯水之后放卤汤里,慢慢卤。
顾筱往灶膛里多添了几根柴,然后去院子里拿了几个大红薯。
红薯没晒过,就微微甜而已,沈家种的红薯都是红瓤的,顾筱削了皮,然后切成小块,等骨头炖的差不多了才把红薯块放进去。
“红薯炖着吃,”李氏光闻见肉香了,“炖着吃好吃呀?”
顾筱知道红薯片涮着吃挺好吃的,炖着吃应该也不错。
“二嫂,等熟了你就知道了。”
忙活一下午,大家都饥肠辘辘,李氏去端米饭,顾筱揭开锅盖,把骨头盛到一个大盆里。
卤汤是棕褐色的,因为里面放了猪蹄,所以汤汁浓稠,炖的时间长,骨头上的肉将将连着,轻轻一碰就能掉。
猪蹄炖的久,缩了不少,皮肉软弹弹的,而里头大块大块的红薯,边角已经炖化了,夹开来看,里面是金黄色的瓤。
一人一碗米饭,顾筱先舀了勺汤,然后又夹了红薯,戳碎跟米饭拌一块儿。
最后才夹了排骨和猪蹄,米饭香,肉也香。
沈羲和看顾筱怎么吃,他就怎么吃,一勺汤,一块红薯,然后再吃骨头。
两斤排骨,足够八个人吃,况且还有猪蹄红薯。
李氏觉得是好吃,红薯又香又甜,都是做肉,她就只会炖,肉片子吃着腻。
她得跟顾筱学,总不能在家里揽着做饭的轻巧活计,用着肉,做的还不好吃。
沈大娃可不管红薯啥的,当即夹了一块排骨,骨头都入了味,他直接用手拿着啃。
这一盆菜委实不少,最后却连汤都没剩下,锅里的米饭连着锅巴都给吃干净了。
沈大娃真是庆幸他是老大,干活比二娃强,不然留老家捡麦穗的就是他了。
吃饱了饭,还得干活,陈氏在剁馅儿卤肉,大娃帮着烧火……
顾筱烧了水,准备擦一擦。
沈羲和看着,把活揽了下来,“我来烧水吧。”
他以为顾筱要泡艾草水,所以才这么说。
可顾筱是要洗澡的,“不用,你读书去,我喊大丫过来。”
沈羲和不差一会儿半会儿,“我来吧,大丫累了一天,回屋休息吧。”
顾筱深吸一口气,“我想洗澡,你……帮不了忙。”
灶膛里火花迸裂,沈羲和的脸被火光映得通红,他别过头咳了一声,“水缸里水不够,我去打水。”
说完,沈羲和拎着墙角的扁担木桶,去井边打水了。
打了水,沈羲和弯腰把烧好的热水舀出来,“你去,我再烧一锅,水不够你就叫大丫。”
顾筱点了点头,在家里洗澡不方便,只能洗洗头发,再把身上擦擦。
而沈羲和一直在厨房守着烧水,大丫过来他就把热水舀出去,然后再加几瓢凉水。
顾筱是女孩子,和他不一样,他在书院住着的时候,用凉水洗都行,可顾筱得用热水。
顾筱洗了小半个时辰,沈羲和就在厨房烧了小半个时辰的水。
水咕嘟咕嘟地冒泡,他就往里面加一瓢凉水,把开水压下去。
水声柴火声搅在一起,终于,大丫过来了,“小叔,小婶洗完了,不用烧水了。”
沈羲和点点头,“嗯,辛苦你了,你早点回去休息吧。”
晚上吃的不少,所以沈羲和也没吃夜宵,他看了一会儿书,站起来推门出去,一旁屋子还亮着灯。
沈羲和抿了抿唇又回去看书,没看一会儿又推门出去,顾筱屋里灯还亮着呢。
沈羲和敲敲门,“小小。”
顾筱带回来不少麦梗,她得把麦梗泡上,然后再漂白染色,“嗯?”
沈羲和道:“不早了,你早点睡。”
顾筱:“我一会儿就睡了,你也早点睡。”
“头发记得擦干,晚上把窗子关上。”沈羲和还是想吃夜宵的,吃不吃无所谓,就是喝白水都行。“那我回屋了。”
顾筱把麦梗往里面按了按,她静静听着外面的脚步声。
没有声音。
顾筱走到门前,把门打开,沈羲和站在门口,真的还没走。
沈羲和吓了一跳。
他往后退了一步,“小小,我……”
顾筱问:“你是不是饿了?”
饿了却不好意思说,所以在门口站着。
沈羲和晚上吃了不少,却鬼使神差地点了点头。
夜深人静,沈家厨房还亮着,顾筱烧了热水,给沈羲和下了一碗面。
一斤羊肉切成薄片,热水一烫就卷起来了,面做好,顾筱坐在沈羲和对面陪他吃饭。
沈羲和一口口吃着,他问顾筱:“你要不要吃?”
顾筱摇摇头,“你吃吧,我真不饿。”
不过顾筱还挺想吃火锅的,麻酱腐乳花生碎,香的很,这么吃羊肉,可不好吃。
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顾筱道:“我全要了。”
肉摊老板把肉给装好,“这几根骨头带回去熬汤喝,不要钱,一共四十文。”
顾筱数了铜板递过去,买完肉,她直接回家,李氏正在烧晚饭,顾筱摆摆手,“二嫂,我来呗。”
李氏直起腰,“咋又买肉了?”
“都干了好几天的活了,相公晚上还得读书呢,补一补。”顾筱把肉给泡上,“二嫂你去蒸米饭,我炖排骨。”
排骨是猪脊骨,骨头多肉少,排骨和猪蹄剁成小块,焯水之后放卤汤里,慢慢卤。
顾筱往灶膛里多添了几根柴,然后去院子里拿了几个大红薯。
红薯没晒过,就微微甜而已,沈家种的红薯都是红瓤的,顾筱削了皮,然后切成小块,等骨头炖的差不多了才把红薯块放进去。
“红薯炖着吃,”李氏光闻见肉香了,“炖着吃好吃呀?”
顾筱知道红薯片涮着吃挺好吃的,炖着吃应该也不错。
“二嫂,等熟了你就知道了。”
忙活一下午,大家都饥肠辘辘,李氏去端米饭,顾筱揭开锅盖,把骨头盛到一个大盆里。
卤汤是棕褐色的,因为里面放了猪蹄,所以汤汁浓稠,炖的时间长,骨头上的肉将将连着,轻轻一碰就能掉。
猪蹄炖的久,缩了不少,皮肉软弹弹的,而里头大块大块的红薯,边角已经炖化了,夹开来看,里面是金黄色的瓤。
一人一碗米饭,顾筱先舀了勺汤,然后又夹了红薯,戳碎跟米饭拌一块儿。
最后才夹了排骨和猪蹄,米饭香,肉也香。
沈羲和看顾筱怎么吃,他就怎么吃,一勺汤,一块红薯,然后再吃骨头。
两斤排骨,足够八个人吃,况且还有猪蹄红薯。
李氏觉得是好吃,红薯又香又甜,都是做肉,她就只会炖,肉片子吃着腻。
她得跟顾筱学,总不能在家里揽着做饭的轻巧活计,用着肉,做的还不好吃。
沈大娃可不管红薯啥的,当即夹了一块排骨,骨头都入了味,他直接用手拿着啃。
这一盆菜委实不少,最后却连汤都没剩下,锅里的米饭连着锅巴都给吃干净了。
沈大娃真是庆幸他是老大,干活比二娃强,不然留老家捡麦穗的就是他了。
吃饱了饭,还得干活,陈氏在剁馅儿卤肉,大娃帮着烧火……
顾筱烧了水,准备擦一擦。
沈羲和看着,把活揽了下来,“我来烧水吧。”
他以为顾筱要泡艾草水,所以才这么说。
可顾筱是要洗澡的,“不用,你读书去,我喊大丫过来。”
沈羲和不差一会儿半会儿,“我来吧,大丫累了一天,回屋休息吧。”
顾筱深吸一口气,“我想洗澡,你……帮不了忙。”
灶膛里火花迸裂,沈羲和的脸被火光映得通红,他别过头咳了一声,“水缸里水不够,我去打水。”
说完,沈羲和拎着墙角的扁担木桶,去井边打水了。
打了水,沈羲和弯腰把烧好的热水舀出来,“你去,我再烧一锅,水不够你就叫大丫。”
顾筱点了点头,在家里洗澡不方便,只能洗洗头发,再把身上擦擦。
而沈羲和一直在厨房守着烧水,大丫过来他就把热水舀出去,然后再加几瓢凉水。
顾筱是女孩子,和他不一样,他在书院住着的时候,用凉水洗都行,可顾筱得用热水。
顾筱洗了小半个时辰,沈羲和就在厨房烧了小半个时辰的水。
水咕嘟咕嘟地冒泡,他就往里面加一瓢凉水,把开水压下去。
水声柴火声搅在一起,终于,大丫过来了,“小叔,小婶洗完了,不用烧水了。”
沈羲和点点头,“嗯,辛苦你了,你早点回去休息吧。”
晚上吃的不少,所以沈羲和也没吃夜宵,他看了一会儿书,站起来推门出去,一旁屋子还亮着灯。
沈羲和抿了抿唇又回去看书,没看一会儿又推门出去,顾筱屋里灯还亮着呢。
沈羲和敲敲门,“小小。”
顾筱带回来不少麦梗,她得把麦梗泡上,然后再漂白染色,“嗯?”
沈羲和道:“不早了,你早点睡。”
顾筱:“我一会儿就睡了,你也早点睡。”
“头发记得擦干,晚上把窗子关上。”沈羲和还是想吃夜宵的,吃不吃无所谓,就是喝白水都行。“那我回屋了。”
顾筱把麦梗往里面按了按,她静静听着外面的脚步声。
没有声音。
顾筱走到门前,把门打开,沈羲和站在门口,真的还没走。
沈羲和吓了一跳。
他往后退了一步,“小小,我……”
顾筱问:“你是不是饿了?”
饿了却不好意思说,所以在门口站着。
沈羲和晚上吃了不少,却鬼使神差地点了点头。
夜深人静,沈家厨房还亮着,顾筱烧了热水,给沈羲和下了一碗面。
一斤羊肉切成薄片,热水一烫就卷起来了,面做好,顾筱坐在沈羲和对面陪他吃饭。
沈羲和一口口吃着,他问顾筱:“你要不要吃?”
顾筱摇摇头,“你吃吧,我真不饿。”
不过顾筱还挺想吃火锅的,麻酱腐乳花生碎,香的很,这么吃羊肉,可不好吃。
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