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杜云安只觉手上一热，捧着的重量就一轻，一怔，随即笑道：“宋师兄，我搬的动。”
那一坛黄酒足有十斤重，宋辰将才只怕摔了酒坛砸伤了人，下意识帮她托住才反应过来他手心盖住了一个软软的东西。宋辰像摸到烙铁一般飞速的收回手，面上尽量正常的点头：“嗯。你当心。”
杜仲只看到他妹妹趁宋师弟和鲁伯背身忙时，一手拎一个黄酒坛，轻轻巧巧放在地上，当着两人的面却是抱一个酒坛子慢悠悠的归置——好哥哥摁摁嘴角，觉得自己可以放一半的心了，那荣国府里的丫头小姐捏起来也不合妹妹一人之敌。
“嗯？多了。”杜云安点点数儿，荷月和香菱从后院搬来一摞簸箩，刚刚都已被两个丫头擦洗干净了的，这会儿她俩合力往簸箩里倒药材。
“药材多了，酒也多了。”杜云安问杜仲：“哥哥赊了铺子里的账？”那块金子和十来两银子可买不来这些多东西。
杜仲笑道：“你宋师兄入了股，日后他占四成。”
从前杜家配的浸的药酒，宋辰没少用，每次有新一批的出来，师兄都特地留出好些给他，宋辰很知道这酒比外面的好。那时杜仲说过好几次叫他参几股，师兄弟两个走镖时顺带就销卖了，宋辰觉着是白占师兄的便宜，宁可自己寻货物夹卖，也不肯答应。还是这回杜仲少了银子使，宋辰不愿教他低声下气的跟掌柜商量赊货的，当即就放下张百两的银票替他付账，被杜仲急忙拍板说这钱算师弟入股的，他穷的连年都过不起了，指定不还的。
师兄家的药酒已有了些名气，只要配出来压根不愁往出卖，有这等本事手艺，缺钱也只是一时半刻而已。宋辰原还不从，叫杜仲压着脑袋捶了两拳，坚决说要不答应就去退货——“一成。”宋辰没回头，手里不停，嘴上却说。
“哥哥，不若立下字据来，咱们也想个响亮的名字来，以后人家一说就知道是咱们家出的好药酒？”
“安安说的没错！一定要挑个好名字！”
兄妹两个自说自话，很快就把字据写好了。杜仲握住他师弟的手臂，杜云安左手飞快将红泥往宋师兄大拇指上一抹，右手啪啪两下将两张字据逐一一怼，不肖片刻，新出炉的“杜家药酒”的字据就立好了。
杜仲吹了吹墨，将其中一张拍到师弟胸口。宋辰看着纸上郑重写着的“杜家药酒”四个字，忍不住抽抽嘴角：这就是这兄妹两个千挑万选的‘响亮的好名字’？
“安安，这次配什么酒？”
杜云安边查看药材的成色，边说：“这次黄酒配‘周公百岁酒’，烧酒配‘仿内造长春酒’。”
“仿内造的？”
“嗯，如今只要是‘宫样’‘内造’的就吃香，比如隆福寺里的荷包，据说样式儿是大内描出的，都中的人家多有冲着荷包去它庙里上香的……我听说皇宫有个秘方叫‘长春益寿丹’，刚巧我也知道一个同样有延年益寿功效的酒方儿，何不借个名头使一使？”也叫烧酒浸的药酒有个好名头，那些酒铺才更愿意出价收。
宋辰耳朵里听着，右手被在身后时不时被烫到一样，忍不住搓一搓，耳根子通红。
同在这小院里，杜云安全然不知，只一颗赚钱的心，指挥着开始制药酒……
第34章 信
既然要赶在年节的好时机赚一笔, 冷浸的法子就不大合用了：冷浸需的时间太久，不如热浸法快。云安心想，日后若有机会, 她还想试试酿造法和渗漉法，想来得到的效验更好些。
从前杜仲合酒的时候是一丝不差的按照杜云安给他的方子来的，制出的药酒质量就跟着药材品质和酒水特点不同而浮动。这次天时地利, 杜云安便想弄的仔细些, 合出一批高品质的好药酒来。
杜仲等人看她将每种酒都舀出半杯来亲自品过, 那药材也每一味都细细检看了，其中有炮制不好的两味还叫人重新买了好的。
“你仔细醉了。”杜仲旁边说。
杜云安吃了两杯酒, 脸上红扑扑的, 眼睛仍明亮的很：“哥哥你们也吃一盏暖暖, 暖和了我们好干活。”说着也命荷月与香菱吃了一口，这两个人都是会吃酒的，当下就着小陶杯共饮一杯。
“好酒。”大家都说这次买的酒极好。
杜云安用戥子将药材称出来, 按方子一一配齐全了, 多少酒合多少药，这些都得杜云安亲自来配。一则是这里头配方最要紧，不能流出去，二则这药酒合出来是好是坏多在这步上下功夫，哪怕都是黄酒, 绍兴酒和金华酒所配的药材份量都有些细微差别。杜云安是用心琢磨过的, 心里自有一本账。
荷月与香菱两个就在堂屋里裁细纱缝成一个个的小布袋子，有大有小, 有单层的, 有两层的。这纱是今早上鲁婆用沸水煮过, 在火墙上才烘干了的。
杜仲和宋辰两个壮劳力则负责将杜云安配好的药包里面的所有药材都磨成粗末儿, 两人杵臼研钵同上，小磨碾盘齐用，倒也跟得上杜云安边琢磨边合配方的脚步——这药材既不能大了，也不能磨的过细了，若磨的太细，合出来的药酒就混了，难以澄清不说还影响药性。杜云安在旁监工一般看了两回，她哥哥有经验不提，这宋师兄也怪能干的，才试了试就上手了。杜云安看一眼宋师兄认真仔细的动作，不厚道的在心里给宋师兄安上个‘心灵手巧’的名头。
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那一坛黄酒足有十斤重，宋辰将才只怕摔了酒坛砸伤了人，下意识帮她托住才反应过来他手心盖住了一个软软的东西。宋辰像摸到烙铁一般飞速的收回手，面上尽量正常的点头：“嗯。你当心。”
杜仲只看到他妹妹趁宋师弟和鲁伯背身忙时，一手拎一个黄酒坛，轻轻巧巧放在地上，当着两人的面却是抱一个酒坛子慢悠悠的归置——好哥哥摁摁嘴角，觉得自己可以放一半的心了，那荣国府里的丫头小姐捏起来也不合妹妹一人之敌。
“嗯？多了。”杜云安点点数儿，荷月和香菱从后院搬来一摞簸箩，刚刚都已被两个丫头擦洗干净了的，这会儿她俩合力往簸箩里倒药材。
“药材多了，酒也多了。”杜云安问杜仲：“哥哥赊了铺子里的账？”那块金子和十来两银子可买不来这些多东西。
杜仲笑道：“你宋师兄入了股，日后他占四成。”
从前杜家配的浸的药酒，宋辰没少用，每次有新一批的出来，师兄都特地留出好些给他，宋辰很知道这酒比外面的好。那时杜仲说过好几次叫他参几股，师兄弟两个走镖时顺带就销卖了，宋辰觉着是白占师兄的便宜，宁可自己寻货物夹卖，也不肯答应。还是这回杜仲少了银子使，宋辰不愿教他低声下气的跟掌柜商量赊货的，当即就放下张百两的银票替他付账，被杜仲急忙拍板说这钱算师弟入股的，他穷的连年都过不起了，指定不还的。
师兄家的药酒已有了些名气，只要配出来压根不愁往出卖，有这等本事手艺，缺钱也只是一时半刻而已。宋辰原还不从，叫杜仲压着脑袋捶了两拳，坚决说要不答应就去退货——“一成。”宋辰没回头，手里不停，嘴上却说。
“哥哥，不若立下字据来，咱们也想个响亮的名字来，以后人家一说就知道是咱们家出的好药酒？”
“安安说的没错！一定要挑个好名字！”
兄妹两个自说自话，很快就把字据写好了。杜仲握住他师弟的手臂，杜云安左手飞快将红泥往宋师兄大拇指上一抹，右手啪啪两下将两张字据逐一一怼，不肖片刻，新出炉的“杜家药酒”的字据就立好了。
杜仲吹了吹墨，将其中一张拍到师弟胸口。宋辰看着纸上郑重写着的“杜家药酒”四个字，忍不住抽抽嘴角：这就是这兄妹两个千挑万选的‘响亮的好名字’？
“安安，这次配什么酒？”
杜云安边查看药材的成色，边说：“这次黄酒配‘周公百岁酒’，烧酒配‘仿内造长春酒’。”
“仿内造的？”
“嗯，如今只要是‘宫样’‘内造’的就吃香，比如隆福寺里的荷包，据说样式儿是大内描出的，都中的人家多有冲着荷包去它庙里上香的……我听说皇宫有个秘方叫‘长春益寿丹’，刚巧我也知道一个同样有延年益寿功效的酒方儿，何不借个名头使一使？”也叫烧酒浸的药酒有个好名头，那些酒铺才更愿意出价收。
宋辰耳朵里听着，右手被在身后时不时被烫到一样，忍不住搓一搓，耳根子通红。
同在这小院里，杜云安全然不知，只一颗赚钱的心，指挥着开始制药酒……
第34章 信
既然要赶在年节的好时机赚一笔, 冷浸的法子就不大合用了：冷浸需的时间太久，不如热浸法快。云安心想，日后若有机会, 她还想试试酿造法和渗漉法，想来得到的效验更好些。
从前杜仲合酒的时候是一丝不差的按照杜云安给他的方子来的，制出的药酒质量就跟着药材品质和酒水特点不同而浮动。这次天时地利, 杜云安便想弄的仔细些, 合出一批高品质的好药酒来。
杜仲等人看她将每种酒都舀出半杯来亲自品过, 那药材也每一味都细细检看了，其中有炮制不好的两味还叫人重新买了好的。
“你仔细醉了。”杜仲旁边说。
杜云安吃了两杯酒, 脸上红扑扑的, 眼睛仍明亮的很：“哥哥你们也吃一盏暖暖, 暖和了我们好干活。”说着也命荷月与香菱吃了一口，这两个人都是会吃酒的，当下就着小陶杯共饮一杯。
“好酒。”大家都说这次买的酒极好。
杜云安用戥子将药材称出来, 按方子一一配齐全了, 多少酒合多少药，这些都得杜云安亲自来配。一则是这里头配方最要紧，不能流出去，二则这药酒合出来是好是坏多在这步上下功夫，哪怕都是黄酒, 绍兴酒和金华酒所配的药材份量都有些细微差别。杜云安是用心琢磨过的, 心里自有一本账。
荷月与香菱两个就在堂屋里裁细纱缝成一个个的小布袋子，有大有小, 有单层的, 有两层的。这纱是今早上鲁婆用沸水煮过, 在火墙上才烘干了的。
杜仲和宋辰两个壮劳力则负责将杜云安配好的药包里面的所有药材都磨成粗末儿, 两人杵臼研钵同上，小磨碾盘齐用，倒也跟得上杜云安边琢磨边合配方的脚步——这药材既不能大了，也不能磨的过细了，若磨的太细，合出来的药酒就混了，难以澄清不说还影响药性。杜云安在旁监工一般看了两回，她哥哥有经验不提，这宋师兄也怪能干的，才试了试就上手了。杜云安看一眼宋师兄认真仔细的动作，不厚道的在心里给宋师兄安上个‘心灵手巧’的名头。
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