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我的美食成为星际非遗(重生)——乱山平野

    他把镜头挪到了门口的两个灯笼上。
    琉璃灯以木架为结构,纱和琉璃为器,上头常常映着山水人物,最经典的就是美人琉璃灯,一共8面,每一面都是不同姿态的美人,司星倒也没搞这么花里胡哨的,他门口挂的是普通的琉璃灯,亮着喜庆的红色的光。
    两盏琉璃灯中间的门上贴了两张毛笔书写的福字。
    【噫,这俩福字为啥不一样?不应该一模一样的吗?】
    【司老师手写的吧?所以有差别。】
    【==:本书法练习家来了,从笔触看这俩字不是同一个人写的。】
    【嚯,司老师金屋藏娇了?】
    他这条弹幕飘过去,紧接着,谢洵那个账号发光发亮的加粗加亮字体发言了:【水旬:我写的。】
    【????好家伙,有生之年居然看到谢总在直播间说话了?】
    【我总觉得司老师和谢总emmm不简单了,谢总最近星网动态停更很多天了,都没有司老师了。】
    【要不是谢总这句话,我都以为我磕的cp散伙了QAQ。】
    弹幕有人起哄问司星怎么不把谢总带出来。
    司星表面很是淡定:谢总回家过年去了。
    他目光落在两个福字上。
    这是昨天他磨墨写字的时候被谢洵看见了,也跟着写了一张。
    不过谢总应该没怎么练过毛笔字,写的歪歪扭扭的,司星本来打算凑活一下的,结果谢洵愣是不愿意,把那张福字给带回去了,今天过来的时候送来了这张写的还算不错的。
    也不知道他私下练了多久。
    试图讨好司星的谢洵:咳,也就是一晚上没睡觉,废了几百张大字而已。
    有眼尖的粉丝发现司星今天穿了一件特别喜庆的红色的长衫。
    【不知道的以为司老师今天要结婚了,穿这么一身红哈哈哈哈哈。】
    【司老师腰上系的啥?!】
    司星把腰间系着的小荷包摘下来,解开结,将里面的东西东西倒出来,都是刻了吉祥话的金银锞子,说:这个叫压岁包,又叫馈岁,用来装压岁钱的。
    他补充:乾隆之前写过一首诗,刺绣心惊添几线,团团绣得荷包面。就中各盛金豆儿,开匣争看文采绚。这荷包和之前栀子那件嫁衣一样,是一针一线刺绣出来的。
    【好家伙,我差点以为是司老师自己绣的,寻思了半天司老师真牛逼。】
    【?慈母手中线,游子身上衣?】
    【哈哈哈哈草,配着门框上贴的那个小童子,有画面了。】
    【==:叫啥小童子,人家是门神。】
    司星附和:就是,人家叫门神。
    【举报司老师宣传封建迷信,滑稽.jpg】
    算了算了,司老师心情好,不跟他们计较。
    他还是拿出了准备的那叠红纸,又掏出了剪刀。
    今天主要是想给你们直播一下咱们大中华的剪纸文化。司星摸了摸红纸,感受着之间传来的顺滑,剪纸曾经是咱们咱们大中华第一批国家级非物质文化遗产,后面也入选了国际化的人类非物质文化遗产代表作。
    【卧槽,就这么一张红纸?这么牛?我不信。】
    【对啊,就这么小小一张红纸??非物质文化遗产?你逗我呢吧。】
    司星很肯定地点头。
    他将红纸折叠,用剪刀比划着剪了几刀,再展开的时候一个大大的福字就出现了。
    剪纸的历史发展很悠久哦,最早的时候其实不是在纸上镂雕的,而是金箔树叶之类的,一直到北朝时期,才有真正的剪纸出现。司星想了想,《木兰辞》你们现在都背熟了吧?
    【背熟了背熟了,自从司老师驼蹄羹那一期提到了《木兰辞》,我就全文背诵了。】
    【楼上狠人,我到现在都背不出来,好长QAQ。】
    司星笑笑:《木兰辞》有,当窗理云鬓,对镜贴花黄。这句诗里的花黄就是剪纸的前身,用金箔剪出细小的花钿,再贴在额头上,是当时风靡女子之间的装饰。
    到了唐朝时期,剪纸已经蓬勃发展了。
    司星又换了张红纸,剪了个小人像出来:杜甫有诗句,暖汤濯我足,剪纸招我魂。那会儿这种剪纸招魂的风俗赋予了它神学色彩。
    【卧槽不知道为什么,突然起了一身的鸡皮疙瘩。】
    【啊啊啊大半夜不要吓我!!!招魂什么的】
    司星无语:你们胆子真小啊,我都没说什么。
    他又慢慢往后讲了一些剪纸的发展历史,同时,手上不断动作着,小小的一张红纸愣是让他给玩出了花。
    到最后,除了要贴的窗花,司星剪了一堆乱七八糟的东西,小猴子、小兔子、大象等等等,都被他抽奖抽出去了。
    【呜呜呜教练我想学这个!】
    【司老师剪的小兔子好可爱啊啊啊啊,一家五口整整齐齐!】
    【对不起,我看上了司老师手里那个新作品。】
    【这是剪的啥?】
    【呃看起来像是司老师自己、小白和月亮??】
    【我谢总不配拥有一个位置吗QAQ。】
    谢洵隔着屏幕也忍不住想问。
    自己不配拥有位置吗?
    结果还没问出口,他忽然想到,司星都知道月亮是他了呀,再把月亮剪进去,不就是把他也剪进去了吗?
    这种只有两个人知道的秘密的感觉
    好美好啊。
    谢洵伸出手,隔着屏幕轻轻地碰了一下司星的脸颊。
    他默默想,其实司星没有再拒绝他去他家里,应该就是不排斥他吧,设身处地想一想,如果是他,别人用噗哒的身份接近他,他绝对不会轻易原谅这个人的。
    唉,他觉得司星还是太温柔了点。
    都不会拒绝人。
    不过这种温柔放他身上,他又不会去反驳了。
    另一边,司星摸着剪出来的一家三口的合照上的月亮,轻轻叹了口气。
    为什么自己面对谢洵就生不出气呢?
    明明应该生气的,结果一面对他的时候,所有的脾气都发不出来了。
    算了算了,不想了!
    他把剪好的窗花都收好,又把那张一家三口的剪纸放进盒子,塞进了床头柜里。
    明天就要过年啦!
    明年自己要开开心心的。
    谢洵也是。
    作者有话要说:本来这章应该大年三十发的,但是我拖延症实在太严重了,就晚了好多天,唉。
    第45章
    年三十一大早,司星就起来了。
    其实在古代人的春节是指立春这一段时间,而并非后世所熟悉的农历新年,这个节日一直到北洋政/府时期才调整成农历新年。
    司星想过古代版的,现代那会儿的新年已经没有年味儿了,除了聚餐就是烟花爆竹。
    而古代则会在过新年的时候吃春饼。
    《岁时广记》记载:立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。
    而且,古代立春的时候,皇帝也会在午门给文武百官赏赐春饼。
    司星开了直播揉面。
    开水拌面,搅成面絮状,再慢慢加冷水揉成面团。
    今天还要包汤圆之类的,司星揉的面团就特别多。
    醒好的面团切出剂子,再擀成薄面饼,春饼的那一部分两张面饼刷油以后合成一块儿再擀开,放到锅里烙熟,烙成功的面饼中间有微微鼓起的气泡,颜色是金黄的。
    【感觉这面饼光蘸着辣椒酱我都能吃好几块。】
    【万物皆可蘸辣椒!】
    【我觉得蘸上回司老师整的那个甜面酱应该也挺好吃的。】
    【蘸什么甜的!这饼就该整那种咸酱更有味道!】
    【这就是甜咸党的大战吗?i了。】
    司星又做了不同的菜来搭配春饼。
    有生的,直接用来包进去就行,譬如生菜细丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝等等。
    也有熟肉,这是用的《调鼎集》里的配方:擀面皮夹包火腿肉、鸡肉等物,或四季应时菜心,油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、洋糖、白糖共碾碎,卷春饼切段。
    所有的蔬菜都是挑最嫩的,也不需要过多的加热。
    炒豆芽、烫菠菜、嫩韭菜。
    以及必不可少的摊鸡蛋。
    他把不同口味分咸甜放在了两遍,笑着说:今天不用争咸甜,都有。
    【卧槽今天这么丰盛的吗?光一个饼弄了十几种菜配?】
    【司老师刚开播的时候说的是做第一道菜,谨记。】
    【原来古代人过节整这么正式的吗?比我们现在只吃一顿饭换换新衣服正式多了。】
    【看司老师星网好像很久之前就在为过年做准备了。】
    司星看见弹幕,道:是啊,古代的农民勤劳忙碌了一整年就是为了能过个好年,这一天当然要很正式了。
    虽然有些家庭很贫困,但是到了过年的时候也会给家里的小孩儿换新衣,筹备过年的鸡鸭肉鱼,还有招待客人的糖果点心。司星想了想,所有的不开心不快乐,到了过年的时候,都可以除旧迎新,这是那个时代的小孩儿们最期待的节日。
    司星说:春饼也和我们最近的主题,诗词有关。
    林兰痴曾写:调羹汤饼佐春色,春到人间一卷之。春饼一包一卷尝尽了春之味道。
    司星一直觉得这句诗写的特别绝。
    还有《咏春饼》,他最开始对春饼感兴趣就是由这首对联诗。
    匀平霜雪白,熨帖火炉红。薄本裁圆月,柔还卷细筒。纷藏丝缕缕,缠嚼胃融融。
    司星一直觉得这诗和红泥小火炉,能饮一杯无。有异曲同工之妙。
    都是特别简单的意象,但是写出来以后特别美,就譬如司马相如的皓腕凝霜雪,垆边人似月。一样。
    【开始了,司老师小课堂开课了。】
    【我的笔记本里多了好多要背的东西,好多司老师提了一句的感觉都好经典呜呜呜,我全都千度和翻书补充完整了,呜呜呜我爱司老师!】
    【我们失去太多了呜呜,现在捡回来还不迟!!!】
    司星点头:是啊,还不算迟,大家要一起加油才行。
    吃春饼一般都配豆汁儿,正宗的豆汁儿用绿豆淀粉残渣发酵制成的,有一股酸馊味儿,里头还要配上炸的小焦圈。
    但是很多人都吃不惯豆汁儿的味道。
    司星上辈子去北京喝过最正宗的豆汁儿,就是一个大锅熬煮生豆汁儿,再配四叠小菜:辣咸菜、萝卜干、芝麻烧饼、油炸果子。
    他最开始喝豆汁儿是捏着鼻子喝的,结果这东西就跟臭豆腐一样,越吃越上头,特有的老浆,酸咸味十足。
    【好家伙,春饼这么清醒脱俗的东西,我吃一口就爱上了,本来以为这个豆汁儿也是,但是!!这什么奇葩的味道oyz我麻了啊!】
    【我醉了,我不该盲目相信司老师的QAQ。】
    【其实多喝两口真的挺好喝的不信你们试试。】
    司星看着弹幕一群人呜呜呜简直哭笑不得:我刚准备说受不了味道的你们别吃呢,怎么你们就喝上了,实在喝不下去的试试小米粥或者吃下面的吧。
    第一样是春饼,第二样就是饺子。
    上回他做的是馄饨,这回就是饺子了。
    两者除了皮子不一样,里头的馅是差不多的。
    不过在古代,饺子确实比馄饨更加正式一点。
    至少过年时候吃的多是饺子。
    不过那时候饺子好像也有馄饨的别名,最开始的时候饺子叫牢丸、娇耳,后来到了南北朝时期就称为馄饨,唐朝时期叫偃月馄饨,让人忍不住联想到了关羽的青龙偃月刀。
    到了宋代的时候,就变成了角子,发展到了元明时代,则叫扁食,一直到清朝,才正式更名为饺子。
    司星记得,最开始是张仲景发明的饺子,用擀成的面皮包上驱寒的药材,比如羊肉等等给病人吃。
    到了现代,各式各样的饺子都出来了,水晶饺儿等等,连面皮都变了。
    不过司星还是最喜欢最开始的饺子。
    里头包上最鲜嫩的芥菜,能把人的舌头都鲜掉,羊肉饺子也不错,一口下去全是肉,多吃两个,再喝一口加了香菜、虾米和紫菜的热汤,大冬天的能出一身热汗。
    【卧槽我吃其中一个饺子硌到牙了!!!】
    【楼上我也是司老师这是加了啥?!】
    【总不能是石头吧怪司老师包饺子的动作太迅速,我都没看清楚他放了啥QAQ。】
    司星拿了其中一个饺子起来,掰开来,从里面捏出一枚联邦币。
    是这个。
    【???司老师想谋杀我!!!为什么要在饺子里放这个!!!!】
    司星解释:这是传统习俗,要在饺子里放钱币,这样吃到的人来年会一直平安顺遂。
    他小的时候,司奶奶每回过年都包饺子,饺子里会塞硬币,每次都是他第一个吃到硬币的,那时候司奶奶会特别开心地说:这是我们小星星的福气呀。
    后来司星才知道,并不是因为天生有福气,而是那个慈爱的老人把福气传递给了自己,想让自己也能快乐幸福。
    现在,他想把自己的福气传递给他的观众们。
    于是他道:吃到硬币的小朋友们,来年肯定都会平安顺遂的。
    【呜呜呜司老师太好了QAQ虽然我的牙好痛。】
    【第一颗饺子我一口吞了但是第二颗我又吃到了!】
    【我严重怀疑司老师每个饺子都放了硬币。】
    到底是不是每一个饺子都放了硬币,司星笑笑没说话,反正福气到了就好了。
    咬完了春饼,吃完了饺子,就要开始打年糕,取的是年年高的美意。
    不过这一样被他的两个徒弟接过去了。
    李明和金金都是独身一个人,因此就跟着司星一起过年,这会儿都跟着学技术,两个人洗干净了司星提前预约做好的石臼。
    糯米掺杂着晚米,淘洗干净以后磨成粉,再加上水蒸熟了放进石臼里,拿锤子慢慢砸成粘连的样子,到最后切成小块,上面再点一个小红点,年糕就做完了。
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