第170页
第104章 第104日
又是无事一身轻的一天。
温迪躺在床上，寒冷与倦怠感袭来，双手紧紧抓着睡袋，不想起身。
倒是黑毛居然先她一步下床了，正在折睡袋。
他走到温迪床前，诧异地问：“你还没起床？”
这话可辣耳朵。
温迪反问：“你起床干嘛？今天没事要做。”
“哦，我忘了。”黑毛挠了挠头说，“那我回去接着睡。”
说完走回自己床边，又把对折的睡袋重新展开。
温迪受不了这个声音，赶紧叫他：“哎你起床了就别再睡了，我也起了。”
她可不想显得好像是自己带坏风气，搞得大家都变懒。虽然这里只有她和黑毛两个人，可温迪还是很重视自己的面子。她迅速从睡袋里爬出来，冷风刮在脸上，冻得刺骨，她眨了眨眼睛，纯当没知觉，穿上外衣踩进鞋子，她走进浴室拿出洗脸盆，把火灶上烧了一晚上的热水倒出一半，再兑上冷的，调和后把一块布浸进去揉搓几下，拿出来开始搓自己的脸。
这就算洗脸了。
她醒了。
不过还是冷。
温迪觉得，她应该做点暖身子的食物，比如羊肉就该利用起来。这玩意剩下不少，由于扔进了冰库里，她总觉得它可以放很久，反而忽略了。再往前推，之所以吃得少，主要是因为她想用羊肉炖白萝卜——但是她没有白萝卜，于是羊肉在她手中也仿佛没有用武之地了。
上回惨被同类踩死的羊，给她贡献了许多羊肉，还有一些羊杂。
不过羊杂被踩得挺碎，温迪洗干净后又觉得没食欲，往盐堆里一扔就没管了。现在想起它们，温迪从脑子里挖出一道菜谱叫羊杂汤，于是这些边角料就又有了用处。温迪把那些被踩扁的羊心羊肺从盐堆里扒拉出来，用水冲干净，闻了闻，没有腐臭味，可用。
“吃这个啊？”这回黑毛真的毫不掩饰自己的嫌弃了，他见温迪听得没反应，又重复一遍。
“对，吃这个。”温迪看他一眼，“你要是不愿意，等下我煮好了你别吃。”
她可难得对黑毛说这种赌气的话。
黑毛顿时怂了：“我没见过嘛……我吃。”认怂这方面，他是专业的。
反正荒岛上只有两个人，温迪要面子，他可不要。
“你还真机智。”温迪瞟了他一眼，“算你这回聪明。”
“聪明吗？”黑毛说完就又挨了温迪一个白眼，赶紧改口，“聪明聪明。”
虽然，不管他怎样看，这些羊心羊肺都难看得要死，看起来一点都不好吃。
温迪懒得理他，对于没吃过羊杂汤的人，先看材料肯定嫌弃，腥，膻，加上这些食材还被踩扁过，是温迪好不容易抢救回来的，在旁人的视角就是一堆烂肉，难怪黑毛不信她能把这些食材救回来。可是，再高明的厨师都不可能将食材“救回来”，只能将食材的本味“表现出来”。
这些羊杂长得难看，但并非烂肉，它们的味道保存得非常好。
温迪叫黑毛帮忙，把木桶里的清水倒进铁箱，将铁箱灌满，然后将它架在燃烧的火坑上，开始烧。然后黑毛就被她派出去打水，她则留在院子里煮这一锅羊杂汤。首先，她取了一些生粉——即土豆淀粉，加一块岩盐，把岩盐丢进石臼里捣碎后，用这种粗糙的盐粒加上生粉，把羊杂拿过来，滚着这些生粉和粗盐不断抓揉，揉搓干净后再用清水反复冲洗。
这回才算是洗干净了。
然后另取一个火灶，架上石碗煮，它装的水少，沸腾得快。在烧水的过程中，温迪迅速切好姜片，在水烧开后丢进去，再丢进花椒粒，一小勺盐，最后把羊杂扔进去煮，煮至断生后捞出，放在案板上切片。
随后，再取两块姜，去皮洗净，切成极薄的片，在铁箱里的水烧开后放入，再倒一小勺白酒，加入已切片的羊杂，开盖炖煮。羊杂汤的好处是不用熄火，可以随时取用汤，不必担心肉会煮过头。羊杂的要点是给汤提供鲜味，按照温迪的喜好，她本来就不喜欢吃羊心和羊肺，口感她不适应，但它们煮起汤来，味道却极好，无比鲜美。
在水再次烧开后，温迪就开始向汤里加白胡椒粉，用木勺撇去汤面的浮沫。
接着她取一份羊肉，放进刚才煮过羊杂的香料水里烫一下，煮掉血沫后就从石碗里捞出来，切片后加入羊杂汤里。这时可以放些香菜，温迪没有，但她马上选择将地瓜秧和雪菜洗净，斩去根部，将杆和叶分开，杆切断，叶子切碎，先放入菜杆，煮一阵再放入菜叶，最后放入豆芽，加一点盐，再榨一个梅子的汁入锅，提供一点点酸味。
羊杂汤本身的腥膻味其实不重，也许这跟羊的品种有关，温迪接近它们时就感觉到它们身上没有多少异味，因此连羊杂和羊肉的腥膻味也很小，这使得汤的鲜甜味更加明显，温迪不需要加入太多有本味的菜将它的本味压制，她只用了两块姜，要是羊肉太腥，她需要处理羊肉和羊杂的步骤会更多，姜也得放五块以上。
等到那时候，与其说她在喝羊杂汤，不如说她在喝姜汤了。
现在这个味道是最好的，谁来都不会质疑它的美味了，羊杂汤的香味站在十步外都能闻到，受它吸引，会迫不及待地想要过来装一碗。
温迪得意地朝着右边望去，一个典型就站在那，傻呆呆地抱着一个木桶，垂涎欲滴。
--
又是无事一身轻的一天。
温迪躺在床上，寒冷与倦怠感袭来，双手紧紧抓着睡袋，不想起身。
倒是黑毛居然先她一步下床了，正在折睡袋。
他走到温迪床前，诧异地问：“你还没起床？”
这话可辣耳朵。
温迪反问：“你起床干嘛？今天没事要做。”
“哦，我忘了。”黑毛挠了挠头说，“那我回去接着睡。”
说完走回自己床边，又把对折的睡袋重新展开。
温迪受不了这个声音，赶紧叫他：“哎你起床了就别再睡了，我也起了。”
她可不想显得好像是自己带坏风气，搞得大家都变懒。虽然这里只有她和黑毛两个人，可温迪还是很重视自己的面子。她迅速从睡袋里爬出来，冷风刮在脸上，冻得刺骨，她眨了眨眼睛，纯当没知觉，穿上外衣踩进鞋子，她走进浴室拿出洗脸盆，把火灶上烧了一晚上的热水倒出一半，再兑上冷的，调和后把一块布浸进去揉搓几下，拿出来开始搓自己的脸。
这就算洗脸了。
她醒了。
不过还是冷。
温迪觉得，她应该做点暖身子的食物，比如羊肉就该利用起来。这玩意剩下不少，由于扔进了冰库里，她总觉得它可以放很久，反而忽略了。再往前推，之所以吃得少，主要是因为她想用羊肉炖白萝卜——但是她没有白萝卜，于是羊肉在她手中也仿佛没有用武之地了。
上回惨被同类踩死的羊，给她贡献了许多羊肉，还有一些羊杂。
不过羊杂被踩得挺碎，温迪洗干净后又觉得没食欲，往盐堆里一扔就没管了。现在想起它们，温迪从脑子里挖出一道菜谱叫羊杂汤，于是这些边角料就又有了用处。温迪把那些被踩扁的羊心羊肺从盐堆里扒拉出来，用水冲干净，闻了闻，没有腐臭味，可用。
“吃这个啊？”这回黑毛真的毫不掩饰自己的嫌弃了，他见温迪听得没反应，又重复一遍。
“对，吃这个。”温迪看他一眼，“你要是不愿意，等下我煮好了你别吃。”
她可难得对黑毛说这种赌气的话。
黑毛顿时怂了：“我没见过嘛……我吃。”认怂这方面，他是专业的。
反正荒岛上只有两个人，温迪要面子，他可不要。
“你还真机智。”温迪瞟了他一眼，“算你这回聪明。”
“聪明吗？”黑毛说完就又挨了温迪一个白眼，赶紧改口，“聪明聪明。”
虽然，不管他怎样看，这些羊心羊肺都难看得要死，看起来一点都不好吃。
温迪懒得理他，对于没吃过羊杂汤的人，先看材料肯定嫌弃，腥，膻，加上这些食材还被踩扁过，是温迪好不容易抢救回来的，在旁人的视角就是一堆烂肉，难怪黑毛不信她能把这些食材救回来。可是，再高明的厨师都不可能将食材“救回来”，只能将食材的本味“表现出来”。
这些羊杂长得难看，但并非烂肉，它们的味道保存得非常好。
温迪叫黑毛帮忙，把木桶里的清水倒进铁箱，将铁箱灌满，然后将它架在燃烧的火坑上，开始烧。然后黑毛就被她派出去打水，她则留在院子里煮这一锅羊杂汤。首先，她取了一些生粉——即土豆淀粉，加一块岩盐，把岩盐丢进石臼里捣碎后，用这种粗糙的盐粒加上生粉，把羊杂拿过来，滚着这些生粉和粗盐不断抓揉，揉搓干净后再用清水反复冲洗。
这回才算是洗干净了。
然后另取一个火灶，架上石碗煮，它装的水少，沸腾得快。在烧水的过程中，温迪迅速切好姜片，在水烧开后丢进去，再丢进花椒粒，一小勺盐，最后把羊杂扔进去煮，煮至断生后捞出，放在案板上切片。
随后，再取两块姜，去皮洗净，切成极薄的片，在铁箱里的水烧开后放入，再倒一小勺白酒，加入已切片的羊杂，开盖炖煮。羊杂汤的好处是不用熄火，可以随时取用汤，不必担心肉会煮过头。羊杂的要点是给汤提供鲜味，按照温迪的喜好，她本来就不喜欢吃羊心和羊肺，口感她不适应，但它们煮起汤来，味道却极好，无比鲜美。
在水再次烧开后，温迪就开始向汤里加白胡椒粉，用木勺撇去汤面的浮沫。
接着她取一份羊肉，放进刚才煮过羊杂的香料水里烫一下，煮掉血沫后就从石碗里捞出来，切片后加入羊杂汤里。这时可以放些香菜，温迪没有，但她马上选择将地瓜秧和雪菜洗净，斩去根部，将杆和叶分开，杆切断，叶子切碎，先放入菜杆，煮一阵再放入菜叶，最后放入豆芽，加一点盐，再榨一个梅子的汁入锅，提供一点点酸味。
羊杂汤本身的腥膻味其实不重，也许这跟羊的品种有关，温迪接近它们时就感觉到它们身上没有多少异味，因此连羊杂和羊肉的腥膻味也很小，这使得汤的鲜甜味更加明显，温迪不需要加入太多有本味的菜将它的本味压制，她只用了两块姜，要是羊肉太腥，她需要处理羊肉和羊杂的步骤会更多，姜也得放五块以上。
等到那时候，与其说她在喝羊杂汤，不如说她在喝姜汤了。
现在这个味道是最好的，谁来都不会质疑它的美味了，羊杂汤的香味站在十步外都能闻到，受它吸引，会迫不及待地想要过来装一碗。
温迪得意地朝着右边望去，一个典型就站在那，傻呆呆地抱着一个木桶，垂涎欲滴。
--