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施傅兴看妻子还是一如既往的模样,抿了抿唇。
那边,胖子王麟热情地给邬颜倒了一杯茶:“施娘子,东西都在这呢,什么时候去看?”
邬颜看了看天色,估摸着做完后就能吃晚餐了,直接站起来:“现在吧。”
“得勒!”胖子高兴地直拍手,期待了那么久的“比炒田螺还要好吃的小龙虾”,他恨不得立刻就能尝一口,“几位先在这玩着,想吃什么想喝什么尽管和小二提,在下请客。”
众人不是那些没有眼神力的,知道胖子有事情,体贴地让人去忙。
当然,也有那没有眼神力的。
“做什么去?”
邬颜的手被人拉住,她回头,对上施傅兴一脸严肃的表情,淡淡道:“拜托王公子找了一样东西,如今找到了,让我去看看。”
说完这话,她垂下眼眸看向两人牵着的手。
施傅兴脸色发红,以前的他绝对不会在外和女人拉拉扯扯,但现在有袖子遮着,其他人看不见吧?
少年人学会了一个旧词——掩耳盗铃。
“正好无事,我也去看看。”
邬颜淡然收回视线,没说话。
于是施傅兴默认自己可以跟着。
聚缘楼建的豪华,不仅前厅大,后厨的空间也非常大,进去后,空气中弥漫着混杂的香味,如若不是刚吃过饭,恐怕会馋的肚子咕咕叫。
看见胖子领着人进来,厨子们规矩行礼:“少爷!”
“龙虾呢,快把龙虾拿来!”
众人一听,赶紧从角落那儿拖出来一个大木盆,里面装着盈满的某种东西,爪子挪动时发出咔嚓咔嚓的声音,让人头皮发麻。
邬颜定睛一看,欣然跃于面上,可不就是小龙虾嘛!
“怎么样?”胖子问。
邬颜笑了笑,因在室内,她将围巾解开,露出一张满园春色的笑容:“来,今天给你们做一道麻辣小龙虾,绝对比炒田螺还要好吃!”
“呵呵呵,爷可终于等到了!”
后厨里其他厨子听到这话,纷纷竖起耳朵,这就是少爷说的新菜式吗?
还有这个漂亮的小娘子,难道是他们聚缘楼新聘的厨子?
其中里面最有权威的一个老厨子面露不满:少东家净是胡闹,一个年轻人,怎么能担得起大厨的位置!
可别是那沽名钓誉之辈!
……
不管其他人如何想象,邬颜那边已经在施傅兴不认同的眼神中,撩起袖子,准备做饭。
吃小龙虾,最重要的就是要将小龙虾清洗干净。
大冬天的,盛着龙虾的水又冰又凉,邬颜的手指刚一沾,便冰得立刻收回,眉头簇着,不愿意继续动了。
一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。
胖子哎哟一声:“施娘子,哪里用得着你亲自动手,来来来,你们过来。”
于是几个厨房打杂的帮工上前来,接过邬颜的工作。
有人帮忙,事情便简单多了,首先把木盘里的死虾挑出来,死虾有毒素,最好不要食用。
把头掐掉,洗净外表硬壳的沙土,然后抽掉虾线。
处理小龙虾的步骤是最麻烦的,因为邬颜害怕脏,便让聚缘楼的厨子们反复洗刷,最后确保没有一丝污泥,这才进行下一步。
“公子,那个,小人们是不是要出去?”
厨子们迟疑了会儿,从中间推出来一人代替他们发声。
每个厨子都有自己的独门手艺,哪怕是他们,彼此之间都注意这点儿规矩,所以接下来的步骤,不是他们应该参与的。
谁知道邬颜直接拒绝:“不用,这道菜本来就是教给你们少爷的。”
瞬间,这些厨子们便不说出去了,东家喜欢的菜,就是不好吃他们也愿意学啊!
邬颜自己亲自掌厨,然后随便指了两个年轻点的学徒帮忙备料。
花椒、八角、干辣椒、青辣椒,以及葱姜蒜,此外要炒出辣椒酱放在一旁。
起火热油,邬颜看着那师傅一点油一油的放,干脆直接接过来往锅里倒了大半。
“炒小龙虾要舍得放油。”
聚缘楼的老厨子看到后吹胡子瞪眼,放这么多油,炒出来的东西不健康!
邬颜忙得很,没有注意对方的目光,不过就算注意到也不会改变,小龙虾属于重油重盐的食物,自然不能每天吃。
炒香酱料和备料,将之前洗净的小龙虾倒入锅里,大力翻炒几下,加黄酒、生抽。
炒至变色,再加入没过小龙虾的水,大火烹煮便可。
这时候,那股子呛辣的味道就飘了出来,后厨的人一个个直打喷嚏,施傅兴肠胃差,对辣.敏.感,几次喷嚏后,再抬头,眼圈已经红了。
眼看这味道要飘到前厅,学徒赶紧把窗户打开通风。
众人不约而同松了口气。
之前的老厨子终于忍不住大喊:“这哪里是做饭,简直是要拆家啊!”
如果单纯用辛辣调料刺激食客的味蕾,哪里称得上美食?!
咳咳,世风日下!世风日下啊!
旁边听到动静的施傅兴红着眼,冷哼一声道:“住嘴!”
老厨子:“……”
通风后,呛人的味道轻了些,至少可以继续做饭了。
邬颜面部不变地加大灶火,小龙虾的汤汁咕嘟咕嘟冒泡泡,香味越来越浓,整个后厨都被小龙虾的味沾染,甚至飘到了前厅那儿。
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那边,胖子王麟热情地给邬颜倒了一杯茶:“施娘子,东西都在这呢,什么时候去看?”
邬颜看了看天色,估摸着做完后就能吃晚餐了,直接站起来:“现在吧。”
“得勒!”胖子高兴地直拍手,期待了那么久的“比炒田螺还要好吃的小龙虾”,他恨不得立刻就能尝一口,“几位先在这玩着,想吃什么想喝什么尽管和小二提,在下请客。”
众人不是那些没有眼神力的,知道胖子有事情,体贴地让人去忙。
当然,也有那没有眼神力的。
“做什么去?”
邬颜的手被人拉住,她回头,对上施傅兴一脸严肃的表情,淡淡道:“拜托王公子找了一样东西,如今找到了,让我去看看。”
说完这话,她垂下眼眸看向两人牵着的手。
施傅兴脸色发红,以前的他绝对不会在外和女人拉拉扯扯,但现在有袖子遮着,其他人看不见吧?
少年人学会了一个旧词——掩耳盗铃。
“正好无事,我也去看看。”
邬颜淡然收回视线,没说话。
于是施傅兴默认自己可以跟着。
聚缘楼建的豪华,不仅前厅大,后厨的空间也非常大,进去后,空气中弥漫着混杂的香味,如若不是刚吃过饭,恐怕会馋的肚子咕咕叫。
看见胖子领着人进来,厨子们规矩行礼:“少爷!”
“龙虾呢,快把龙虾拿来!”
众人一听,赶紧从角落那儿拖出来一个大木盆,里面装着盈满的某种东西,爪子挪动时发出咔嚓咔嚓的声音,让人头皮发麻。
邬颜定睛一看,欣然跃于面上,可不就是小龙虾嘛!
“怎么样?”胖子问。
邬颜笑了笑,因在室内,她将围巾解开,露出一张满园春色的笑容:“来,今天给你们做一道麻辣小龙虾,绝对比炒田螺还要好吃!”
“呵呵呵,爷可终于等到了!”
后厨里其他厨子听到这话,纷纷竖起耳朵,这就是少爷说的新菜式吗?
还有这个漂亮的小娘子,难道是他们聚缘楼新聘的厨子?
其中里面最有权威的一个老厨子面露不满:少东家净是胡闹,一个年轻人,怎么能担得起大厨的位置!
可别是那沽名钓誉之辈!
……
不管其他人如何想象,邬颜那边已经在施傅兴不认同的眼神中,撩起袖子,准备做饭。
吃小龙虾,最重要的就是要将小龙虾清洗干净。
大冬天的,盛着龙虾的水又冰又凉,邬颜的手指刚一沾,便冰得立刻收回,眉头簇着,不愿意继续动了。
一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。
胖子哎哟一声:“施娘子,哪里用得着你亲自动手,来来来,你们过来。”
于是几个厨房打杂的帮工上前来,接过邬颜的工作。
有人帮忙,事情便简单多了,首先把木盘里的死虾挑出来,死虾有毒素,最好不要食用。
把头掐掉,洗净外表硬壳的沙土,然后抽掉虾线。
处理小龙虾的步骤是最麻烦的,因为邬颜害怕脏,便让聚缘楼的厨子们反复洗刷,最后确保没有一丝污泥,这才进行下一步。
“公子,那个,小人们是不是要出去?”
厨子们迟疑了会儿,从中间推出来一人代替他们发声。
每个厨子都有自己的独门手艺,哪怕是他们,彼此之间都注意这点儿规矩,所以接下来的步骤,不是他们应该参与的。
谁知道邬颜直接拒绝:“不用,这道菜本来就是教给你们少爷的。”
瞬间,这些厨子们便不说出去了,东家喜欢的菜,就是不好吃他们也愿意学啊!
邬颜自己亲自掌厨,然后随便指了两个年轻点的学徒帮忙备料。
花椒、八角、干辣椒、青辣椒,以及葱姜蒜,此外要炒出辣椒酱放在一旁。
起火热油,邬颜看着那师傅一点油一油的放,干脆直接接过来往锅里倒了大半。
“炒小龙虾要舍得放油。”
聚缘楼的老厨子看到后吹胡子瞪眼,放这么多油,炒出来的东西不健康!
邬颜忙得很,没有注意对方的目光,不过就算注意到也不会改变,小龙虾属于重油重盐的食物,自然不能每天吃。
炒香酱料和备料,将之前洗净的小龙虾倒入锅里,大力翻炒几下,加黄酒、生抽。
炒至变色,再加入没过小龙虾的水,大火烹煮便可。
这时候,那股子呛辣的味道就飘了出来,后厨的人一个个直打喷嚏,施傅兴肠胃差,对辣.敏.感,几次喷嚏后,再抬头,眼圈已经红了。
眼看这味道要飘到前厅,学徒赶紧把窗户打开通风。
众人不约而同松了口气。
之前的老厨子终于忍不住大喊:“这哪里是做饭,简直是要拆家啊!”
如果单纯用辛辣调料刺激食客的味蕾,哪里称得上美食?!
咳咳,世风日下!世风日下啊!
旁边听到动静的施傅兴红着眼,冷哼一声道:“住嘴!”
老厨子:“……”
通风后,呛人的味道轻了些,至少可以继续做饭了。
邬颜面部不变地加大灶火,小龙虾的汤汁咕嘟咕嘟冒泡泡,香味越来越浓,整个后厨都被小龙虾的味沾染,甚至飘到了前厅那儿。
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