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韩凤熙本来想着下车后就去乔五的卤味铺子看一看,但看刘红这样,只能把这件事延后,她对王梓道:“先找个酒店,休息一晚,明天早去。”
睡了一晚,第二天早上六点多,三人就离开了酒店。
经过一晚上的沉淀,韩凤熙没直接去找乔五。而是在铺子外面挑了个地方观察了一阵子,七点,铺子准时开门。
过了几分钟,陆陆续续有人去买东西。七点半人流量到达顶峰,一直持续到九点多,人才慢慢变少。然而到了十一点半左右,来买卤味的人又多了起来。
下午五六点的时候又是一波高峰期,但这并不是意味着其他时候就没人。
总体算下来,这一家小店一天的人流量大概在四百左右,一天的营业额至少两到三千。
放在这样一个略显落后的小城,这样的收入,真的是很可观。
这就说明这家店的东西是真的好,才能吸引这么多人来买。
见老板不急着上门谈生意,王梓也很有眼色,混在顾客群里,将店里有的每种卤菜都买了一点。
三人回到酒店,要了一壶水,直接拎着东西去了刘红的房间。
拿起筷子开始试菜,每一样都试一口,试完再漱漱口试下一口,等所有菜品试完,王梓一抹嘴,道:“果然还真是高手在民间。”
“这家店要不是老板家传深厚,要不就是老板本人有一双好舌头和好厨艺,虽然都是卤的,但每种菜都有细微的区别。普通顾客可能分辨不出个所以然,但能知道这东西好吃。”
“你觉得呢?”韩凤熙看向刘红,这两人是她店里的招牌师傅,不仅仅是舌头刁,而且熟知深市人的口味。
刘红放下筷子,她喝了一口水,漱了漱口,才缓解了口腔中那股浓厚的辣。
“太辣了。”她道,“我看本地人应该是都喜欢吃辣的,所以这四种口味,每种口味都很辣。”
“尤其是纯辣,太辣了。”刘红摇摇头,“我们当时卤的时候,水肯定加多了。辣味几乎只有这里的一半。”
“咱们深市人口味偏淡,尤其爱炖汤,吨的也都是清汤。”刘红尝过反而觉得乔家卤味不适合他们那个那里,“这样重口味的东西,偶尔尝一次鲜还行,要让深市人天天吃,不实际。”
王梓倒是有不同意见,“我反而觉得可以。”
“这些东西味道辣又怎么样?这又不是不能调整,就像咱们之前做的那样,加水加多点,或者把辣度降低一些不就成了?”
“把辣度降低,那不是损失了它的味道?”刘红吸了吸鼻子,拿纸巾擦了擦。
“呵呵,你还嫌不够味。”王梓说着,又夹了一块素藕片吃,“咱们这些吃了无数好东西,成天和食物打交道的人,吃到这样的卤味都觉得意犹未尽,你觉得那些顾客会不喜欢?”
“大家平日吃的清淡,不意味着他们不爱吃辣,或者是重口味的东西。”他看向韩凤熙,坚持道:“老板,我觉得这家店是真的能合作。而且我相信,如果这几种口味的东西不适合深市,这家老板也能研制出更符合咱们地方的卤味。”
刘红有些诧异:“你不是不夸人的吗?怎么这么推崇这家卤味店?”
“这是真的好我才夸的!”他说着,看着袋子里剩下的最后一块猪蹄,问道:“你们还吃不,不吃这猪蹄我啃了?”
刘红翻了个白眼:“你吃吧,吃吧。”
*
下了决定后,周四上午,韩凤熙就找到了乔五。
乔五有些不敢置信,“你说你们想和我家的卤味合作?”
“是的。”韩凤熙道,“乔老板家的卤味味道很好,我们尝过后觉得十分有市场前景,所以想和你们合作。”
乔五依然难以相信,居然会有深市的大老板觉得他们家的卤味好,而且特意寻了过来,想要合作,一起去深市开分店。
谈了两天,周五下午,两人终于谈拢,韩凤熙出资和乔五合作成立一个名叫乔奶奶卤味店的公司。
韩凤熙出资金,乔五出秘方,等开店盈利后,所得利润,乔五占四,韩凤熙占六。
但有一点,除开乔五目前开的这家店,他不能随便再开分店,就算开店也要得到公司的认可。
两人初步谈成了合作,签订好合约后。
韩凤熙站起身,对着乔五伸出手:“合作愉快。”
“合作愉快!”乔五回道,突然想起家里小女儿这周六组织了一场活动,鬼使神差地开了口邀请:“韩女士,周六上午家里小女儿有一场活动,不知道你有没有兴趣去看一看。”
韩凤熙想去看看,又想到她那个无缘得见的孩子,顿时兴致全消,“还是不了,我还是早点回深市把分店地址找好,早点把卤肉店开起来。”
两人分开后,乔五摇了摇头,觉得自己真的是昏了头了,才邀请一个才认识不久的合作伙伴去家里看女儿的表演。
他仔细想了想,为什么会有这样的冲动,终于回忆起来,韩凤熙某些时候的神色真的和乔明月十分相像,都是一样的孤冷。
大概因为韩凤熙是成年人,又是生意人,讲究和气生财,性格里的那份孤冷才没有乔明月那么明显。
等他在卤肉店忙完,回到家时,已经是晚上九点多。
乔甜甜还没睡,强撑着困意在等他。
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睡了一晚,第二天早上六点多,三人就离开了酒店。
经过一晚上的沉淀,韩凤熙没直接去找乔五。而是在铺子外面挑了个地方观察了一阵子,七点,铺子准时开门。
过了几分钟,陆陆续续有人去买东西。七点半人流量到达顶峰,一直持续到九点多,人才慢慢变少。然而到了十一点半左右,来买卤味的人又多了起来。
下午五六点的时候又是一波高峰期,但这并不是意味着其他时候就没人。
总体算下来,这一家小店一天的人流量大概在四百左右,一天的营业额至少两到三千。
放在这样一个略显落后的小城,这样的收入,真的是很可观。
这就说明这家店的东西是真的好,才能吸引这么多人来买。
见老板不急着上门谈生意,王梓也很有眼色,混在顾客群里,将店里有的每种卤菜都买了一点。
三人回到酒店,要了一壶水,直接拎着东西去了刘红的房间。
拿起筷子开始试菜,每一样都试一口,试完再漱漱口试下一口,等所有菜品试完,王梓一抹嘴,道:“果然还真是高手在民间。”
“这家店要不是老板家传深厚,要不就是老板本人有一双好舌头和好厨艺,虽然都是卤的,但每种菜都有细微的区别。普通顾客可能分辨不出个所以然,但能知道这东西好吃。”
“你觉得呢?”韩凤熙看向刘红,这两人是她店里的招牌师傅,不仅仅是舌头刁,而且熟知深市人的口味。
刘红放下筷子,她喝了一口水,漱了漱口,才缓解了口腔中那股浓厚的辣。
“太辣了。”她道,“我看本地人应该是都喜欢吃辣的,所以这四种口味,每种口味都很辣。”
“尤其是纯辣,太辣了。”刘红摇摇头,“我们当时卤的时候,水肯定加多了。辣味几乎只有这里的一半。”
“咱们深市人口味偏淡,尤其爱炖汤,吨的也都是清汤。”刘红尝过反而觉得乔家卤味不适合他们那个那里,“这样重口味的东西,偶尔尝一次鲜还行,要让深市人天天吃,不实际。”
王梓倒是有不同意见,“我反而觉得可以。”
“这些东西味道辣又怎么样?这又不是不能调整,就像咱们之前做的那样,加水加多点,或者把辣度降低一些不就成了?”
“把辣度降低,那不是损失了它的味道?”刘红吸了吸鼻子,拿纸巾擦了擦。
“呵呵,你还嫌不够味。”王梓说着,又夹了一块素藕片吃,“咱们这些吃了无数好东西,成天和食物打交道的人,吃到这样的卤味都觉得意犹未尽,你觉得那些顾客会不喜欢?”
“大家平日吃的清淡,不意味着他们不爱吃辣,或者是重口味的东西。”他看向韩凤熙,坚持道:“老板,我觉得这家店是真的能合作。而且我相信,如果这几种口味的东西不适合深市,这家老板也能研制出更符合咱们地方的卤味。”
刘红有些诧异:“你不是不夸人的吗?怎么这么推崇这家卤味店?”
“这是真的好我才夸的!”他说着,看着袋子里剩下的最后一块猪蹄,问道:“你们还吃不,不吃这猪蹄我啃了?”
刘红翻了个白眼:“你吃吧,吃吧。”
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下了决定后,周四上午,韩凤熙就找到了乔五。
乔五有些不敢置信,“你说你们想和我家的卤味合作?”
“是的。”韩凤熙道,“乔老板家的卤味味道很好,我们尝过后觉得十分有市场前景,所以想和你们合作。”
乔五依然难以相信,居然会有深市的大老板觉得他们家的卤味好,而且特意寻了过来,想要合作,一起去深市开分店。
谈了两天,周五下午,两人终于谈拢,韩凤熙出资和乔五合作成立一个名叫乔奶奶卤味店的公司。
韩凤熙出资金,乔五出秘方,等开店盈利后,所得利润,乔五占四,韩凤熙占六。
但有一点,除开乔五目前开的这家店,他不能随便再开分店,就算开店也要得到公司的认可。
两人初步谈成了合作,签订好合约后。
韩凤熙站起身,对着乔五伸出手:“合作愉快。”
“合作愉快!”乔五回道,突然想起家里小女儿这周六组织了一场活动,鬼使神差地开了口邀请:“韩女士,周六上午家里小女儿有一场活动,不知道你有没有兴趣去看一看。”
韩凤熙想去看看,又想到她那个无缘得见的孩子,顿时兴致全消,“还是不了,我还是早点回深市把分店地址找好,早点把卤肉店开起来。”
两人分开后,乔五摇了摇头,觉得自己真的是昏了头了,才邀请一个才认识不久的合作伙伴去家里看女儿的表演。
他仔细想了想,为什么会有这样的冲动,终于回忆起来,韩凤熙某些时候的神色真的和乔明月十分相像,都是一样的孤冷。
大概因为韩凤熙是成年人,又是生意人,讲究和气生财,性格里的那份孤冷才没有乔明月那么明显。
等他在卤肉店忙完,回到家时,已经是晚上九点多。
乔甜甜还没睡,强撑着困意在等他。
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