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【第一】
……
一排下去的弹幕都觉得自己是第一个进来,毕竟全都是一刷新到苏素开播动态就秒进的,然而进来才发现还是有人比自己看,从这里也可以看得出来苏素的直播间人气相当的火爆。
【今天主播开播有点晚,想死你了】
【我以为今天不播来着,还好还好,主播爱你哟】
……
“今天有事,所以来晚了。”苏素说话的时,订购的食材也已经送到,她签收后将食材放在厨台,对网友们说,“今天我们来做青椒酿肉,还有口水鸡,以及鱼香肉丝。”
【等等是我听错了吗?口水鸡?是那个口水吗?还是其他谐音字(ΩДΩ)】
【不知道呀】
【鱼香茄子?太棒了,又可以吃到鱼了,我最喜欢吃鱼,但是很多餐厅做的鱼都处理得不太好,有腥味,还是主播这里的最好吃】
……
苏素一边将米下锅,一边介绍完今天要做的菜式,各种弹幕就瞬间填满整个直播间,大家都在激情讨论,重点就是在口水鸡。
“确实是那个口水,你没有听错。”苏素看着弹幕忍俊不禁。
【啊?啊?啊?这会不会太重口味了点】
苏素将食材拿出来,“不过呢,口水鸡里不代表就有口水,就好像老婆饼里也没有老婆啊。”
【老婆饼是啥?】
弹幕听到一种新的食物名字后纷纷发问。
“一种很好吃的糕点。”苏素把鸡肉拿出来,“有机会做给大家尝尝,现在我们先来做口水□□。”
苏素先烧了一锅清水,在水开之前加入姜蒜和打成结的葱,然后将鸡清洗一下,紧接着砍成合适的小块,把鸡肉块放在煮开的水里。
“这一步的目的是为了去除鸡肉的腥味,不过不需要煮太久,七八分钟就够,时间太长肉质会变老。”苏素说着,又在冰箱里拿出冰块,泡在冷水里,等时间到了,就将去腥完毕的鸡肉块捞出来,浸泡在水里,“把煮好的鸡肉放在冰水里可以,让它刺激一下,这样肉质才会脆滑紧腻,吃起来口感更好,不会软烂烂的。”
口水鸡很重要的一步就是加入红油,可惜这个时代没有红油,所以苏素只能自己做。
苏素拿出一个新的锅,锅里面倒油,油热之后加入切好的葱姜蒜爆炒出香味,在一个干净的碗里面加入辣椒粉,然后把葱姜蒜挑出来,然后热油倒进去,等沉淀之后沥出来的就是红油。
【这个油,闻起来好香啊,我已经流口水了】
【辣辣香香的,啊啊啊,等不及了】
苏素将鸡肉从冰水里面捞出来,放在过滤网上沥干水分,然后摆放在一个白色盘子里。
紧接着在红油里加入酱油,盐,还有白糖和醋,又加了一点白芝麻和香葱段混合在一起搅拌均匀。
“大家可以根据自己的口味来弄调料。”苏素贴心的对屏幕那边的网友说,她手上的动作也没停止,将调料淋在了鸡肉上。
红油光泽诱人,淋在了鸡肉上,点缀着翠绿色的香葱和白色的芝麻碎,结合起来单单是视觉上就让人觉得非常有食欲,更别说一股酸辣鲜香的味道扑鼻而来,简直是让人馋得不由自主的分泌口水,胃口大开。
【哇,我好像知道为什么这道菜叫做口水鸡了,真的单单是看到它的样子我已经忍不住的流口水】
【名副其实,味道也好香啊,配上米饭肯定很好吃】
……
直播间里的观众们等不及,更别说在现场的花权,香得他都有些维持不了表面上的高冷了。
不过苏素还有两道菜没做,所以他暂时还不能开动,就只能忍忍。
苏素盛好米饭,将做好的口水鸡摆在一边,“大家先尝尝这个,接下来我要做青椒酿肉。”
【哇塞,酸辣酸辣的,而且鸡肉冰冰凉凉,口感也特别的棒,一点都不会觉得柴,而且十分嫩滑】
【搭配起来真的绝了,我好喜欢吃嘻嘻】
【一边吃美食一边看主播做美食,真是天下最幸福的事】
【胃永远得不到满足的我,今天也是期待主播开店的一天】
……
“青椒炒肉也是一道简单又好吃的菜,做起来很方便。”苏素拿出肉洗干净之后将肉块剁成肉末,紧接着加入姜蒜料酒白糖淀粉等调味料腌制下,去腥提味。
在等待腌制的过程中,苏素将青椒洗干净,用厨房纸擦干上面的水分,然后切成两半,去除里面的辣椒籽。
然后把腌制好的肉馅塞入青椒里,填得满满的,看起来十分的有食欲,放在一个干净的盘子里备用。
【哇塞,我真的是长见识了,主播牛皮,谁能想到居然还可以这样做!】
【我现在嘴里吃着口水鸡,但是我的眼睛已经在惦记青椒酿肉,我觉得我像一个负心汉】
【唉,谁不是呢,我最爱的永远是主播的下一道菜】
苏素的动作又快又干脆流畅,将全部的肉馅都塞好后,拿出一个平底锅,锅里面热油,然后将填满肉馅的青椒放在锅里,肉馅那一面朝下。
等差不多了,再将其翻面,此时酿肉那面已经被煎得微微金黄,散发着极为诱人的色泽,苏素调成小火,然后开始调酱汁。
在一个小碗里面加入白糖,酱油,淀粉,和清水混合均匀,将彻底煎熟的青椒酿肉盛出锅,然后把调料水放进锅里面煮开,勾芡完毕后,将茨汁淋在青椒上面,色泽酱浓诱人,因为青椒是很长一段的,所以为了方便食用,苏素细心的将它切成小块。
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一排下去的弹幕都觉得自己是第一个进来,毕竟全都是一刷新到苏素开播动态就秒进的,然而进来才发现还是有人比自己看,从这里也可以看得出来苏素的直播间人气相当的火爆。
【今天主播开播有点晚,想死你了】
【我以为今天不播来着,还好还好,主播爱你哟】
……
“今天有事,所以来晚了。”苏素说话的时,订购的食材也已经送到,她签收后将食材放在厨台,对网友们说,“今天我们来做青椒酿肉,还有口水鸡,以及鱼香肉丝。”
【等等是我听错了吗?口水鸡?是那个口水吗?还是其他谐音字(ΩДΩ)】
【不知道呀】
【鱼香茄子?太棒了,又可以吃到鱼了,我最喜欢吃鱼,但是很多餐厅做的鱼都处理得不太好,有腥味,还是主播这里的最好吃】
……
苏素一边将米下锅,一边介绍完今天要做的菜式,各种弹幕就瞬间填满整个直播间,大家都在激情讨论,重点就是在口水鸡。
“确实是那个口水,你没有听错。”苏素看着弹幕忍俊不禁。
【啊?啊?啊?这会不会太重口味了点】
苏素将食材拿出来,“不过呢,口水鸡里不代表就有口水,就好像老婆饼里也没有老婆啊。”
【老婆饼是啥?】
弹幕听到一种新的食物名字后纷纷发问。
“一种很好吃的糕点。”苏素把鸡肉拿出来,“有机会做给大家尝尝,现在我们先来做口水□□。”
苏素先烧了一锅清水,在水开之前加入姜蒜和打成结的葱,然后将鸡清洗一下,紧接着砍成合适的小块,把鸡肉块放在煮开的水里。
“这一步的目的是为了去除鸡肉的腥味,不过不需要煮太久,七八分钟就够,时间太长肉质会变老。”苏素说着,又在冰箱里拿出冰块,泡在冷水里,等时间到了,就将去腥完毕的鸡肉块捞出来,浸泡在水里,“把煮好的鸡肉放在冰水里可以,让它刺激一下,这样肉质才会脆滑紧腻,吃起来口感更好,不会软烂烂的。”
口水鸡很重要的一步就是加入红油,可惜这个时代没有红油,所以苏素只能自己做。
苏素拿出一个新的锅,锅里面倒油,油热之后加入切好的葱姜蒜爆炒出香味,在一个干净的碗里面加入辣椒粉,然后把葱姜蒜挑出来,然后热油倒进去,等沉淀之后沥出来的就是红油。
【这个油,闻起来好香啊,我已经流口水了】
【辣辣香香的,啊啊啊,等不及了】
苏素将鸡肉从冰水里面捞出来,放在过滤网上沥干水分,然后摆放在一个白色盘子里。
紧接着在红油里加入酱油,盐,还有白糖和醋,又加了一点白芝麻和香葱段混合在一起搅拌均匀。
“大家可以根据自己的口味来弄调料。”苏素贴心的对屏幕那边的网友说,她手上的动作也没停止,将调料淋在了鸡肉上。
红油光泽诱人,淋在了鸡肉上,点缀着翠绿色的香葱和白色的芝麻碎,结合起来单单是视觉上就让人觉得非常有食欲,更别说一股酸辣鲜香的味道扑鼻而来,简直是让人馋得不由自主的分泌口水,胃口大开。
【哇,我好像知道为什么这道菜叫做口水鸡了,真的单单是看到它的样子我已经忍不住的流口水】
【名副其实,味道也好香啊,配上米饭肯定很好吃】
……
直播间里的观众们等不及,更别说在现场的花权,香得他都有些维持不了表面上的高冷了。
不过苏素还有两道菜没做,所以他暂时还不能开动,就只能忍忍。
苏素盛好米饭,将做好的口水鸡摆在一边,“大家先尝尝这个,接下来我要做青椒酿肉。”
【哇塞,酸辣酸辣的,而且鸡肉冰冰凉凉,口感也特别的棒,一点都不会觉得柴,而且十分嫩滑】
【搭配起来真的绝了,我好喜欢吃嘻嘻】
【一边吃美食一边看主播做美食,真是天下最幸福的事】
【胃永远得不到满足的我,今天也是期待主播开店的一天】
……
“青椒炒肉也是一道简单又好吃的菜,做起来很方便。”苏素拿出肉洗干净之后将肉块剁成肉末,紧接着加入姜蒜料酒白糖淀粉等调味料腌制下,去腥提味。
在等待腌制的过程中,苏素将青椒洗干净,用厨房纸擦干上面的水分,然后切成两半,去除里面的辣椒籽。
然后把腌制好的肉馅塞入青椒里,填得满满的,看起来十分的有食欲,放在一个干净的盘子里备用。
【哇塞,我真的是长见识了,主播牛皮,谁能想到居然还可以这样做!】
【我现在嘴里吃着口水鸡,但是我的眼睛已经在惦记青椒酿肉,我觉得我像一个负心汉】
【唉,谁不是呢,我最爱的永远是主播的下一道菜】
苏素的动作又快又干脆流畅,将全部的肉馅都塞好后,拿出一个平底锅,锅里面热油,然后将填满肉馅的青椒放在锅里,肉馅那一面朝下。
等差不多了,再将其翻面,此时酿肉那面已经被煎得微微金黄,散发着极为诱人的色泽,苏素调成小火,然后开始调酱汁。
在一个小碗里面加入白糖,酱油,淀粉,和清水混合均匀,将彻底煎熟的青椒酿肉盛出锅,然后把调料水放进锅里面煮开,勾芡完毕后,将茨汁淋在青椒上面,色泽酱浓诱人,因为青椒是很长一段的,所以为了方便食用,苏素细心的将它切成小块。
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