第74页
“确实有问题，但你觉得是什么问题？”郑楚华也想不明白。
他们跟这几位师傅吃过几顿饭，都不是脾气太好的人，毕竟是大师傅嘛，骂起手下的徒弟那叫一个狠。那廖师傅年轻得很，论资历肯定是论不过他们的。被拎着衣领，林师傅却一点脾气都没有。
但林师傅他们的表情又确实很茫然，不像是认识廖师傅的样子。
“我觉得问题就出现在芙蓉蟹肉上面，”
张兴国笃定的说道，感觉自己抓到了重点，“可能是几位师傅非常想吃芙蓉蟹肉，特意进去点菜的。”
郑楚华干脆一个白眼翻出来，靠他还不如自己去问呢！
而被拉到外面林碗丈二摸不着脑壳的样子，“吃什么芙蓉蟹肉啊？那位小姑娘做菜跟师父一模一样的味道，我还想问清楚呢，万一是师父流落在外面孙女呢？”
“孙你个头，师父都是咱们看着进棺材的，她哪来的孙女。”
张瓢没好气的说道。
“那这味道怎么回事，每一道菜都是师父能做出来的，其他人怎么可能做得出来？也可能是师父有什么菜谱流传出来了，然后被小姑娘拿到了，那不就算咱们小师妹了吗？”
林碗又猜测了下。
杨盆摇摇头，“不可能的，廖家没有菜谱，咱们跟着师父身边学都没学到师父的味道，怎么有人拿到菜谱就能做出师父一样的味道，除非她就是师父本人。”
“瞎说，咱们三看着师父入土，不可能是师父本人，这里面一定有什么问题。”
张瓢一抿唇，“你们不觉得她很熟悉吗？虽然长得不一样，但她说的话，还有做菜做出来的味道，都跟师父一样，你们说，有没有可能，她就是师父？当初师父本来就是突然走的，咱们到的时候她趴在那，就像是睡觉一般。”
“我也这么觉得。”
杨盆脸上的表情不憨了，像是在思考。
林碗脑门都出了汗，“你的意思是，她就是师傅？不可能啊？咱师傅没了，这长得也不一样。”
“没听过借尸还魂吗？”张瓢压着声音，说出来的话却吓林碗和杨盆一大跳。
“妈耶！”
“别叫唤，我看她好像还有话要对咱们说，只是当时人多，就转了话头。我不是让她做芙蓉蟹肉吗？如果她的做法跟师父一模一样，那可能就是师父了。咱们回去照样喝酒吃菜，别露出什么不对的表情来，小郑他们什么都不知道，别把他们吓到了。”
张瓢赶紧捂着林碗的嘴。
林碗呜呜咽咽的发出声音，努力挣脱，“真的师父吗？但她都没了呀！”
他的脑袋瓜怎么都想不明白。
杨盆这会显出了不一样的成熟来，“味道是骗不了人的，师父说过，每个人做菜味道都是不一样的，都有独属于自己的味道，就是模仿也不可能模仿得那么像，还是有细微的差别。但刚刚我们吃的菜确实跟师父一模一样，不管我们怎么怀疑，这是无法否认的。而且，师父如果真的回来了，不管她变成什么样子，我都巴不得。她还那么年轻就没了，连个后没有。”
林碗急得不行，“我没说不是，不是，我也没说她是，不对，唉，咱们去吃饭，等晚点的时候咱们找机会问问，要真是师父，她也不会瞒着咱们。”
“对，是这个道理，先不想这些，回去吃饭。”张瓢赞同的点头。
等三个人回来，郑楚华和张兴国俩人眨巴着眼睛看着他们。
林碗心一慌，举起碗来大喝一声，“今天高兴，不醉不归。”
张兴国和郑楚华看着林师傅的碗：不是，你碗里都是汤，不醉不归的啥劲啊？
……
刘红星再一次看着自己师父灵活的拆蟹，依然是那一双手，依然是不用什么工具，轻轻松松所有蟹肉都弄了出来。
现在螃蟹的黄已经不如之前的多了，蟹黄和蟹肉分开放到碗里，再去把鸡蛋清和鸡蛋黄分离。
芙蓉蟹肉这道菜当年是酒楼的招牌，但这招牌是看季节的，早年这道菜都是她亲手做的，锅碗瓢盆勺几个人吃过上百次这道菜，味道他们是最熟悉的。
所以张瓢会开口让她做这道菜，想来也是有些怀疑，要确认。
对于他们没有马上认出自己，廖清欢并不意外，就自己现在这个样子，她自己都不认识，别提这些徒弟了。
但四十多年过去了，他们还是能从几道菜中尝出端倪，这是她没想到的。
所以现在的廖清欢又有些感动，又有些激动。
鸡蛋清内加入蟹肉，然后搅拌均匀只加盐来调味。然后小锅烧油，倒入蟹肉鸡蛋清，鸡蛋遇热油很快就膨胀卷出雪白的花来，然后又收缩将蟹肉裹入其中，就像松软的棉花一样窝在锅里。
这道菜做起来非常快，但火候的掌控却是最重要的。
她迅速盛起来，然后分开装到拆出来的蟹壳里，就让刘红星直接送出去。
这时候外面其他桌的客人都吃得差不多，陆陆续续的走人了，只剩下郑楚华他们一桌。
刘红星小心的端着盘子送过去，还没说一句芙蓉蟹肉就在蟹壳里，那个看起来最凶的光头男人已经不怕烫似的掀开了蟹壳，然后三双筷子伸过去。
感情都会吃啊。
做法完全一样，包在蟹壳里也是对的，整个海城，只有廖家酒楼会这么做，因为厨房干活的人，都拆蟹一流。
--
他们跟这几位师傅吃过几顿饭，都不是脾气太好的人，毕竟是大师傅嘛，骂起手下的徒弟那叫一个狠。那廖师傅年轻得很，论资历肯定是论不过他们的。被拎着衣领，林师傅却一点脾气都没有。
但林师傅他们的表情又确实很茫然，不像是认识廖师傅的样子。
“我觉得问题就出现在芙蓉蟹肉上面，”
张兴国笃定的说道，感觉自己抓到了重点，“可能是几位师傅非常想吃芙蓉蟹肉，特意进去点菜的。”
郑楚华干脆一个白眼翻出来，靠他还不如自己去问呢！
而被拉到外面林碗丈二摸不着脑壳的样子，“吃什么芙蓉蟹肉啊？那位小姑娘做菜跟师父一模一样的味道，我还想问清楚呢，万一是师父流落在外面孙女呢？”
“孙你个头，师父都是咱们看着进棺材的，她哪来的孙女。”
张瓢没好气的说道。
“那这味道怎么回事，每一道菜都是师父能做出来的，其他人怎么可能做得出来？也可能是师父有什么菜谱流传出来了，然后被小姑娘拿到了，那不就算咱们小师妹了吗？”
林碗又猜测了下。
杨盆摇摇头，“不可能的，廖家没有菜谱，咱们跟着师父身边学都没学到师父的味道，怎么有人拿到菜谱就能做出师父一样的味道，除非她就是师父本人。”
“瞎说，咱们三看着师父入土，不可能是师父本人，这里面一定有什么问题。”
张瓢一抿唇，“你们不觉得她很熟悉吗？虽然长得不一样，但她说的话，还有做菜做出来的味道，都跟师父一样，你们说，有没有可能，她就是师父？当初师父本来就是突然走的，咱们到的时候她趴在那，就像是睡觉一般。”
“我也这么觉得。”
杨盆脸上的表情不憨了，像是在思考。
林碗脑门都出了汗，“你的意思是，她就是师傅？不可能啊？咱师傅没了，这长得也不一样。”
“没听过借尸还魂吗？”张瓢压着声音，说出来的话却吓林碗和杨盆一大跳。
“妈耶！”
“别叫唤，我看她好像还有话要对咱们说，只是当时人多，就转了话头。我不是让她做芙蓉蟹肉吗？如果她的做法跟师父一模一样，那可能就是师父了。咱们回去照样喝酒吃菜，别露出什么不对的表情来，小郑他们什么都不知道，别把他们吓到了。”
张瓢赶紧捂着林碗的嘴。
林碗呜呜咽咽的发出声音，努力挣脱，“真的师父吗？但她都没了呀！”
他的脑袋瓜怎么都想不明白。
杨盆这会显出了不一样的成熟来，“味道是骗不了人的，师父说过，每个人做菜味道都是不一样的，都有独属于自己的味道，就是模仿也不可能模仿得那么像，还是有细微的差别。但刚刚我们吃的菜确实跟师父一模一样，不管我们怎么怀疑，这是无法否认的。而且，师父如果真的回来了，不管她变成什么样子，我都巴不得。她还那么年轻就没了，连个后没有。”
林碗急得不行，“我没说不是，不是，我也没说她是，不对，唉，咱们去吃饭，等晚点的时候咱们找机会问问，要真是师父，她也不会瞒着咱们。”
“对，是这个道理，先不想这些，回去吃饭。”张瓢赞同的点头。
等三个人回来，郑楚华和张兴国俩人眨巴着眼睛看着他们。
林碗心一慌，举起碗来大喝一声，“今天高兴，不醉不归。”
张兴国和郑楚华看着林师傅的碗：不是，你碗里都是汤，不醉不归的啥劲啊？
……
刘红星再一次看着自己师父灵活的拆蟹，依然是那一双手，依然是不用什么工具，轻轻松松所有蟹肉都弄了出来。
现在螃蟹的黄已经不如之前的多了，蟹黄和蟹肉分开放到碗里，再去把鸡蛋清和鸡蛋黄分离。
芙蓉蟹肉这道菜当年是酒楼的招牌，但这招牌是看季节的，早年这道菜都是她亲手做的，锅碗瓢盆勺几个人吃过上百次这道菜，味道他们是最熟悉的。
所以张瓢会开口让她做这道菜，想来也是有些怀疑，要确认。
对于他们没有马上认出自己，廖清欢并不意外，就自己现在这个样子，她自己都不认识，别提这些徒弟了。
但四十多年过去了，他们还是能从几道菜中尝出端倪，这是她没想到的。
所以现在的廖清欢又有些感动，又有些激动。
鸡蛋清内加入蟹肉，然后搅拌均匀只加盐来调味。然后小锅烧油，倒入蟹肉鸡蛋清，鸡蛋遇热油很快就膨胀卷出雪白的花来，然后又收缩将蟹肉裹入其中，就像松软的棉花一样窝在锅里。
这道菜做起来非常快，但火候的掌控却是最重要的。
她迅速盛起来，然后分开装到拆出来的蟹壳里，就让刘红星直接送出去。
这时候外面其他桌的客人都吃得差不多，陆陆续续的走人了，只剩下郑楚华他们一桌。
刘红星小心的端着盘子送过去，还没说一句芙蓉蟹肉就在蟹壳里，那个看起来最凶的光头男人已经不怕烫似的掀开了蟹壳，然后三双筷子伸过去。
感情都会吃啊。
做法完全一样，包在蟹壳里也是对的，整个海城，只有廖家酒楼会这么做，因为厨房干活的人，都拆蟹一流。
--