我的食材遍布修真界(穿越)——老大白猫(1
杜衡弯腰揉了揉笑笑的脑袋:挨骂啦?看把孩子委屈的。
笑笑闷闷的点头,妖族新史那么厚,他根本记不住。要是有灵气能加持就好了,他就能把书上写的都篆刻在脑子里面,想忘都忘不了。
杜衡弯腰抱住了笑笑:没事没事,慢慢来嘛。给你烤乳鸽吃好不好?笑笑又开心起来了:啾啾!
凤归的声音从洞府外头传来,一听就知道凤大仙儿正在努力压制自己的暴脾气:那点东西都记不住,还好意思吃?!
不怪凤归看不上笑笑,凤归小时候的记性和耐力都比笑笑要好。
当年清衡太穷,家里的三只小动物迫切的需要知识。清衡想了个办法,他带着三只灵宠往人家宗门的藏书阁里面蹭。因为时间紧迫,凤归他们都练出了过目不忘的好本领。
笑笑脑子里面都是吃的,每次监督他看书的时候,凤归就气不打一处来。他想不通了,为什么小时候他们没条件都能学得这么好,现在这么好的条件给笑笑,笑笑反而学不好了?
笑笑的脑袋耷拉下来挂在了杜衡的肩膀上,他的自信遭受了打击,好不了了。
如果有烤乳鸽的话,或许能哄好吧?
第102章
240
杜衡做的烤乳鸽要事先经过卤制和浸泡, 这样做出来的鸽子更加入味,再烤制时才能达到皮酥肉嫩的效果。
鸽子在卤水中煮了一炷香之后就停火了。杜衡将锅里的卤料和鸽子一起舀出来盛在了存放卤水的专用木桶中。
他对着山洞外面喊了一声:凤归,你的火灭了没?来施展一下你那时间快速流逝大法呢?
凤归走了进来:那叫回溯之术。
杜衡挠挠脸颊, 回溯之术太拗口了,哪里有时间快速流逝大法来得简单易记?
凤归同志把自己的一腔怒火都投注在了卤水桶上,杜衡只见金红色的灵气不断的闪动, 好看的灵气团一团团的漂浮在空中。等他回过神来的时候, 桶里的乳鸽们已经从白色变成了卤水同款黄色。
凤归松了一口气:舒坦了。
笑笑伸出脖子看了看卤水桶, 看着一只只肥肥的小乳鸽,他眼睛眯了起来:咻咻
这一笑引来了凤归的注视,笑笑连忙缩回脖子。
凤归又来气了:凤临,但凡你用十分之一的精力在看书上, 我都不会这么骂你。
笑笑闭着嘴不敢开口, 倒是玄御出来解围了:别给孩子这么大的压力。我们像他这么大的时候远不如他。
杜衡将鸽子们从卤水中捞出来, 肉墩墩的小鸽子们被他放在了烤盘中。他手中灵气一转鸽子表皮的水分就被带走了。想要乳鸽外皮焦脆,就要刷上一层脆皮水。
杜衡上一次调制脆皮水还是在他做烤鸭的时候。那时他没做麦芽糖,用的就是蜂蜜水和白醋调和出来的。鸭皮肥厚, 只要烤制得当就算不刷脆皮水也能达到酥脆的效果。
而乳鸽皮没有那么多油脂, 再用上次的配方可能会差点感觉。
杜衡用天狐称称了三两麦芽糖,然后称了二两白醋, 此外还有酱油一点点,再加上一咪咪的白酒。他将这些材料放在碗中调和均匀,调制出来的脆皮水闻着酸酸甜甜的, 和中午吃的锅包肉的味道很像。
他取出了刷酱用的小刷子,这种小刷子是玄御做的, 用的是景楠换下来的毛, 做好的刷子都能当毛笔用。小刷子在调料碗中蘸了脆皮水往卤好的鸽子身上涂抹了一层之后, 鸽子的颜色就立刻变深了。
杜衡再一次运起灵气,灵气带走了脆皮水中的水份,鸽子的表面变得凉凉的有些粘手。此时再刷上一层脆皮水,就能送鸽子们进烤箱啦!
杜衡在烤盘底部铺上了一层薄薄的土豆和南瓜片,笑笑喜欢烤制出来的土豆和南瓜,每次他都能吃上好多。他将鸽子们挨个儿放在了烤盘上,然后打开了烤箱的门将鸽子们送了进去。
笑笑站在烤箱门口两只眼睛亮晶晶的:啾啾啾?这次需要烤多久啊?他好看着时间。
杜衡想了想说道:你先帮我盯两盏茶,然后我还要拿出来翻个面涂一层脆皮水。笑笑啾啾的答应了杜衡,然后他就和年年岁岁它们蹲在了烤箱前。
杜衡一转头看着烤箱前一排的毛茸茸,他噗呲一下笑出了声。玄御顺着杜衡的方向看去,他也忍不住笑了出来:真可爱。
外头的秋雨更加大了,摘花的景楠手中挽着小竹篮出现了,竹篮中都是开得正灿烂的野菊花。一进山洞,景楠就抽了抽鼻子:嗯,好香的鸽子味道呀!
杜衡对景楠竖起了大拇指:厉害了。景楠出门的时候他还没想到烤乳鸽,回来的时候乳鸽已经在烤箱里面了,这厮竟然能凭着味道就分辨出这是鸽子的味道。
说真的,杜衡觉得他分不出来。烤鸡烤鸭的味道他能分出来,但是烤乳鸽和烤鸡的味道太相似了,迟钝的他只知道鸽子进了烤箱之后满山洞都是香味。
景楠随手将竹篮挂在了车子外面的挂钩上,他溜达到案板前看着大碗发出了疑问:哎?这个白白的是什么?脆骨吗?
杜衡解释道:是的,这是蛇蛟的脆骨,我准备做个爆炒孜然脆骨。
景楠舔了舔嘴角:听着就好好吃啊,对不对啊小玉?我记得小玉就喜欢吃这种脆脆的东西。
杜衡愣了一下:哎?小玉喜欢吃脆脆的东西吗?他只知道玄御喜欢吃甜点。
玄御诚挚的笑道:你做的什么我都喜欢吃。杜衡愧疚坏了,身为玄御的枕边人,他竟然没发现玄御的另一个小爱好。决定了,追加掌中宝套餐!
玄御看出了杜衡的想法,他连忙摆手:不用,真的不用!还不如吃回锅肉,你上次做的回锅肉很好吃。再说了,留着软骨我们下次也能吃。
玄御说的有道理,杜衡欢乐的接受了他的意见。
大碗中的掌中宝已经用盐酒孜然和胡椒粉腌制了好一会儿了,现在就能下油锅炸制了。
杜衡在锅中倒入了豆油。油热之后,杜衡将脆骨们倒入锅中慢慢炸,锅里刺啦一声,油烟猛地爆了出来。山洞中顿时烟熏雾燎的,冷清的临时居住地顿时就多了烟火的气息。
玄御挥了挥手,强烈的油烟气息就被灵气抽到了山洞外。等山洞中油烟减少了之后,脆骨上面的水份就被带走了。
大部分的脆骨是白色的,就算炸了也看不出变化。但是有一些脆骨外面有筋膜,等到筋膜变成金黄色之后,杜衡就将脆骨们从油锅里面捞了出来。
掌中宝很实在,切出来多大,炸完了基本上没什么变化。
杜衡在锅里留了底油,油热之后他将切碎的蒜片姜丝推入锅中,稍稍煸炒之后,他将案板上准备好的配菜也推入到了锅里。
配菜有两种,分别是青红辣椒和洋葱。切成和掌中宝们差不多大小的配菜们和滚油相聚爆出了热烈的声响,翻炒之后就溢出了一股热烈的香味。
杜衡将控好了油的脆骨们倒入锅中混合着配菜一起爆炒,脆骨们腌制的时候就加了盐,此时只要加上少量的盐,咸淡就差不多了。盐可以少加,孜然粉和胡椒粉不能少,杜衡还往里面撒了一点辣椒面。
爆炒后的脆骨们很活泼,将它们盛在大碗中的时候,它们还想着从碗里蹦下去再在锅中跳上几个回合。冷酷无情的杜衡将它们都关在了盘子里面,谁都别想唱反调!
往常一盘新菜出来,杜衡首先投喂的就是笑笑。然而今天笑笑的目光被即将出炉的烤鸽子给吸引住了,他暂时还没转过头来。趁着这个空档,杜衡夹了一粒脆骨喂给了玄御:好吃吗?
蛇蛟的软骨并没有想象中的那么硬,爆炒好的掌中宝入口之后嚼一嚼嘎嘣脆。杜衡的调味特别棒,咸鲜香辣麻,种种味道在口中交织,玄御的眼睛都眯起来了:好吃。
景楠他们立刻凑过来了:哎?好吃了?让我尝一尝?
笑笑回过头的时候只见大家的嘴巴里面都在咔嚓咔嚓的嚼脆骨,他立刻跑来对着杜衡张开了嘴巴:啾啾啾~
杜衡往笑笑口中塞了一口脆骨,笑笑很快就加入了嚼脆骨行列了,他一边嚼着还一边提醒杜衡:啾啾
杜衡顺着笑笑翅膀的指示往旁边一看,两盏茶的时间已经到了,他要把鸽子们捞出来再刷一次脆皮水了。
烤箱中滚烫,油亮亮的小鸽子们规规矩矩的趴着,它们的背已经被烤成了红润的颜色,碰一碰还有咔咔的声响。
而它们的肚子颜色还有些浅,杜衡本来想将鸽子翻个身就算了,可是当他看向烤盘的时候,他改变了主意。
烤盘中的南瓜被烤出了汁水,混合着从鸽子身上落下的油脂,烤盘中的两种蔬菜旁边水润润的。要是此时把鸽子翻个面,刚刚烤出来的脆皮就会浸到汤汁里面去啦。
杜衡取来了一层铁丝网,他将刷过脆皮水的鸽子们肚皮朝上放在了网上,然后将铁丝网搁在了烤盘上。
关上烤箱门之后,他关照笑笑:两盏茶之后乳鸽就好啦!记得提醒我啊。笑笑嚼着脆骨:啾!
锅中的灵米饭已经熟了,此时再炒一个回锅肉就能行了。杜衡准备用蛇蛟肉做回锅肉,他早就取了一块蛇腹上的肉煮好了。煮好的蛇蛟肉颜色粉白,看着像是鱼肉。
然而切开之后就会发现,蛇蛟肉比鱼肉的脂肪含量要高一些,虽然看不到一层一层的肥肉,但是也能一摸一手油。蛇蛟肉很嫩,在油锅中一爆一滚,肉片就会微微的卷曲起来,两边也会出现微微发黄的焦斑。
自从做了豆瓣酱之后,杜衡炒回锅肉就更有自信了。往锅里舀上一勺豆瓣酱炒出红油,再将炒的微微卷曲的肉片和红油辣椒翻炒均匀,撒上调味料再切上一把蒜苗。那香味能飘出去几里!就连不太能吃辣的景楠都能吃上三碗饭,哦,现在他们饭量翻倍了。
等杜衡将回锅肉放在桌子中间时,烤箱外的笑笑也啾啾的提醒杜衡了。景楠期盼了好几个月的烤乳鸽终于要出炉啦!
241
烤箱一打开,一股香喷喷的乳鸽味道就扑面而来。杜衡觉得这股香味直冲天灵盖,香的他口水都淌下来了。
铁丝网上的乳鸽们肚皮和背都呈现了好看的棕红色,唯独翅膀下的颜色稍稍淡一些。这也是没办法的事,若是再烤制下去鸽子就要糊了。杜衡想着下次可以试试油炸,油炸的鸽子受热会均匀些,颜色说不定会好看些。
连同烤盘一起端出来放在案板上时,一只只烤制得油汪汪的小鸽子已经发出热情的招呼声了。杜衡招呼玄御:小玉,你取个大盘子来。
玄御取了一个盘子走过来,杜衡将烤盘中的土豆片和南瓜片倒入到碗中。经过简单的烤制,土豆和南瓜上的水份已经被烤的差不多了。杜衡往素菜上撒了一点细盐和胡椒,稍稍颠了几下后,一道烤时蔬就出现在了桌上。
大家的目光集中在烤乳鸽身上,只见刀子碰到鸽子的皮往下一按,酥脆的皮肤就发出咔嚓一声脆响,鸽子应声被一分为四。不等玄御将所有的鸽子都切完,凤归他们已经拿着一块鸽子啃起来了。
鸽子皮脆,麦芽糖和白醋造就了它们枣红色的外表,同时也留下了微甜的口感。咬开酥脆的外皮,卤制得鲜香的鸽肉一丝丝的呈现褐色,鲜嫩的肉饱含汁水。
值得一提的是鸽子肉本身就自带一点点的甜味,为了不让卤料中的咸味喧宾夺主,杜衡这次特意减少了卤料中的盐用量。
一口下去皮脆肉嫩骨头还香,不愧是景楠期待了很久的美食!比之前的烤鸭还让人上头!
玄御在切鸽子,杜衡扯下了一条鸽子腿递到了玄御口边:小玉,你尝尝。玄御头微微一转就将这份饱含了爱意的美味收到了口中,他眼中倒影着杜衡灿烂的笑脸:好吃。
夜明珠的光芒下,几人坐在车前幸福的吃着晚饭。桌上只有五个菜,每一道菜都鲜香味美。若是此刻山洞外有人经过,必定会馋的走不动道。
蛇蛟肉炒制成的回锅肉也可圈可点,柔嫩的蛇肉带上了一点焦香,裹着鲜美的豆瓣酱和青蒜放在碗中时,碗中的米饭都会被汤汁染成红色。稍稍不注意,米饭就会被消灭大半!
五个人和四只小灵宠吃的肚皮溜圆,吃饱了之后他们一个个的坐在椅子上不想动弹。
杜衡忧伤又甜蜜的摸了摸自己的肚皮,再这么吃下去,他的腹肌就真的出不来了。再羡慕的看看玄御和凤归他们,人比人气死人,这群人每个都比他能吃,可是他们的肌肉真的让人羡慕。
再过几天就要出东极山了,杜衡觉得东极山其实是个好地方。一路上有玄御他们相互,他并没有感觉到其他修士口中的凶险,反而有种游山玩水的感觉。
可是这种轻松和惬意,很快就被打破了。
夜半时分正在熟睡的杜衡被玄御推醒了,他迷茫的睁开眼睛:嗯?怎么了小玉?
玄御缓声道:别怕,我们要赶夜路。
杜衡穿好衣服出了小车,他发现景楠他们已经整装待发了。他的灶台还有没收拾的工具都被玄御收拾好了,等他出了车架之后,车也被凤归他们收起来了。
灵兽们也都被放在了洞府中,笑笑也乖乖的蹲在了凤归的怀里,一行人面色有些凝重。
凤归有些尴尬的挠挠头:那个咱要换一条路。
杜衡理解的点头:好,那现在就出发吧。若不是遇到了突发情况,凤归他们也不会是这个表情。
稍稍寒暄了几句之后,凤归他们就带着杜衡走出了山洞。这一次他们没有走向梼杌路,他们向着南方前行了。秋雨连绵地上湿滑,凤归他们没有掌灯,幸亏杜衡的体魄已经淬炼得初见成果了,不然他肯定没办法在满是荆棘的山路上行走。
等翻过几座山之后,玄御在杜衡身上拍了两下。杜衡诧异的回头:嗯?
大家的动作停住了,杜衡感觉到一股强悍的神识从北方碾压过来。一时间山中走兽奔逃,夜鸟惊飞。
凤归他们围着杜衡蹲成了一个圈,凤归还用衣襟严严实实的将笑笑遮住了。那股神识在山中来回巡视了好几圈,一炷香之后神识才远去了。在此期间凤归他们的气息灵气都压到了极致,若不是感觉到手上传来玄御微凉的体温,杜衡会以为这几人已经龟息了。
杜衡自己也不由自主的用上了龟息之术,若是现在他还不明白发生了什么,他就白和凤归他们在一起这么久了。
他们应该遇到了强悍的对手,他们的行踪被人泄露了。至于泄露的人是谁,杜衡不敢想。
神识远去之后,凤归他们也没有动弹。杜衡蹲下的位置正好面对北方,此时他抬头一看,只见东方的天幕中有三道红色的灵光疾驰而来。红光不高不低的悬在梼杌路的正上方,杜衡眼神不行看不清御剑的人是谁。
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凤归的声音从洞府外头传来,一听就知道凤大仙儿正在努力压制自己的暴脾气:那点东西都记不住,还好意思吃?!
不怪凤归看不上笑笑,凤归小时候的记性和耐力都比笑笑要好。
当年清衡太穷,家里的三只小动物迫切的需要知识。清衡想了个办法,他带着三只灵宠往人家宗门的藏书阁里面蹭。因为时间紧迫,凤归他们都练出了过目不忘的好本领。
笑笑脑子里面都是吃的,每次监督他看书的时候,凤归就气不打一处来。他想不通了,为什么小时候他们没条件都能学得这么好,现在这么好的条件给笑笑,笑笑反而学不好了?
笑笑的脑袋耷拉下来挂在了杜衡的肩膀上,他的自信遭受了打击,好不了了。
如果有烤乳鸽的话,或许能哄好吧?
第102章
240
杜衡做的烤乳鸽要事先经过卤制和浸泡, 这样做出来的鸽子更加入味,再烤制时才能达到皮酥肉嫩的效果。
鸽子在卤水中煮了一炷香之后就停火了。杜衡将锅里的卤料和鸽子一起舀出来盛在了存放卤水的专用木桶中。
他对着山洞外面喊了一声:凤归,你的火灭了没?来施展一下你那时间快速流逝大法呢?
凤归走了进来:那叫回溯之术。
杜衡挠挠脸颊, 回溯之术太拗口了,哪里有时间快速流逝大法来得简单易记?
凤归同志把自己的一腔怒火都投注在了卤水桶上,杜衡只见金红色的灵气不断的闪动, 好看的灵气团一团团的漂浮在空中。等他回过神来的时候, 桶里的乳鸽们已经从白色变成了卤水同款黄色。
凤归松了一口气:舒坦了。
笑笑伸出脖子看了看卤水桶, 看着一只只肥肥的小乳鸽,他眼睛眯了起来:咻咻
这一笑引来了凤归的注视,笑笑连忙缩回脖子。
凤归又来气了:凤临,但凡你用十分之一的精力在看书上, 我都不会这么骂你。
笑笑闭着嘴不敢开口, 倒是玄御出来解围了:别给孩子这么大的压力。我们像他这么大的时候远不如他。
杜衡将鸽子们从卤水中捞出来, 肉墩墩的小鸽子们被他放在了烤盘中。他手中灵气一转鸽子表皮的水分就被带走了。想要乳鸽外皮焦脆,就要刷上一层脆皮水。
杜衡上一次调制脆皮水还是在他做烤鸭的时候。那时他没做麦芽糖,用的就是蜂蜜水和白醋调和出来的。鸭皮肥厚, 只要烤制得当就算不刷脆皮水也能达到酥脆的效果。
而乳鸽皮没有那么多油脂, 再用上次的配方可能会差点感觉。
杜衡用天狐称称了三两麦芽糖,然后称了二两白醋, 此外还有酱油一点点,再加上一咪咪的白酒。他将这些材料放在碗中调和均匀,调制出来的脆皮水闻着酸酸甜甜的, 和中午吃的锅包肉的味道很像。
他取出了刷酱用的小刷子,这种小刷子是玄御做的, 用的是景楠换下来的毛, 做好的刷子都能当毛笔用。小刷子在调料碗中蘸了脆皮水往卤好的鸽子身上涂抹了一层之后, 鸽子的颜色就立刻变深了。
杜衡再一次运起灵气,灵气带走了脆皮水中的水份,鸽子的表面变得凉凉的有些粘手。此时再刷上一层脆皮水,就能送鸽子们进烤箱啦!
杜衡在烤盘底部铺上了一层薄薄的土豆和南瓜片,笑笑喜欢烤制出来的土豆和南瓜,每次他都能吃上好多。他将鸽子们挨个儿放在了烤盘上,然后打开了烤箱的门将鸽子们送了进去。
笑笑站在烤箱门口两只眼睛亮晶晶的:啾啾啾?这次需要烤多久啊?他好看着时间。
杜衡想了想说道:你先帮我盯两盏茶,然后我还要拿出来翻个面涂一层脆皮水。笑笑啾啾的答应了杜衡,然后他就和年年岁岁它们蹲在了烤箱前。
杜衡一转头看着烤箱前一排的毛茸茸,他噗呲一下笑出了声。玄御顺着杜衡的方向看去,他也忍不住笑了出来:真可爱。
外头的秋雨更加大了,摘花的景楠手中挽着小竹篮出现了,竹篮中都是开得正灿烂的野菊花。一进山洞,景楠就抽了抽鼻子:嗯,好香的鸽子味道呀!
杜衡对景楠竖起了大拇指:厉害了。景楠出门的时候他还没想到烤乳鸽,回来的时候乳鸽已经在烤箱里面了,这厮竟然能凭着味道就分辨出这是鸽子的味道。
说真的,杜衡觉得他分不出来。烤鸡烤鸭的味道他能分出来,但是烤乳鸽和烤鸡的味道太相似了,迟钝的他只知道鸽子进了烤箱之后满山洞都是香味。
景楠随手将竹篮挂在了车子外面的挂钩上,他溜达到案板前看着大碗发出了疑问:哎?这个白白的是什么?脆骨吗?
杜衡解释道:是的,这是蛇蛟的脆骨,我准备做个爆炒孜然脆骨。
景楠舔了舔嘴角:听着就好好吃啊,对不对啊小玉?我记得小玉就喜欢吃这种脆脆的东西。
杜衡愣了一下:哎?小玉喜欢吃脆脆的东西吗?他只知道玄御喜欢吃甜点。
玄御诚挚的笑道:你做的什么我都喜欢吃。杜衡愧疚坏了,身为玄御的枕边人,他竟然没发现玄御的另一个小爱好。决定了,追加掌中宝套餐!
玄御看出了杜衡的想法,他连忙摆手:不用,真的不用!还不如吃回锅肉,你上次做的回锅肉很好吃。再说了,留着软骨我们下次也能吃。
玄御说的有道理,杜衡欢乐的接受了他的意见。
大碗中的掌中宝已经用盐酒孜然和胡椒粉腌制了好一会儿了,现在就能下油锅炸制了。
杜衡在锅中倒入了豆油。油热之后,杜衡将脆骨们倒入锅中慢慢炸,锅里刺啦一声,油烟猛地爆了出来。山洞中顿时烟熏雾燎的,冷清的临时居住地顿时就多了烟火的气息。
玄御挥了挥手,强烈的油烟气息就被灵气抽到了山洞外。等山洞中油烟减少了之后,脆骨上面的水份就被带走了。
大部分的脆骨是白色的,就算炸了也看不出变化。但是有一些脆骨外面有筋膜,等到筋膜变成金黄色之后,杜衡就将脆骨们从油锅里面捞了出来。
掌中宝很实在,切出来多大,炸完了基本上没什么变化。
杜衡在锅里留了底油,油热之后他将切碎的蒜片姜丝推入锅中,稍稍煸炒之后,他将案板上准备好的配菜也推入到了锅里。
配菜有两种,分别是青红辣椒和洋葱。切成和掌中宝们差不多大小的配菜们和滚油相聚爆出了热烈的声响,翻炒之后就溢出了一股热烈的香味。
杜衡将控好了油的脆骨们倒入锅中混合着配菜一起爆炒,脆骨们腌制的时候就加了盐,此时只要加上少量的盐,咸淡就差不多了。盐可以少加,孜然粉和胡椒粉不能少,杜衡还往里面撒了一点辣椒面。
爆炒后的脆骨们很活泼,将它们盛在大碗中的时候,它们还想着从碗里蹦下去再在锅中跳上几个回合。冷酷无情的杜衡将它们都关在了盘子里面,谁都别想唱反调!
往常一盘新菜出来,杜衡首先投喂的就是笑笑。然而今天笑笑的目光被即将出炉的烤鸽子给吸引住了,他暂时还没转过头来。趁着这个空档,杜衡夹了一粒脆骨喂给了玄御:好吃吗?
蛇蛟的软骨并没有想象中的那么硬,爆炒好的掌中宝入口之后嚼一嚼嘎嘣脆。杜衡的调味特别棒,咸鲜香辣麻,种种味道在口中交织,玄御的眼睛都眯起来了:好吃。
景楠他们立刻凑过来了:哎?好吃了?让我尝一尝?
笑笑回过头的时候只见大家的嘴巴里面都在咔嚓咔嚓的嚼脆骨,他立刻跑来对着杜衡张开了嘴巴:啾啾啾~
杜衡往笑笑口中塞了一口脆骨,笑笑很快就加入了嚼脆骨行列了,他一边嚼着还一边提醒杜衡:啾啾
杜衡顺着笑笑翅膀的指示往旁边一看,两盏茶的时间已经到了,他要把鸽子们捞出来再刷一次脆皮水了。
烤箱中滚烫,油亮亮的小鸽子们规规矩矩的趴着,它们的背已经被烤成了红润的颜色,碰一碰还有咔咔的声响。
而它们的肚子颜色还有些浅,杜衡本来想将鸽子翻个身就算了,可是当他看向烤盘的时候,他改变了主意。
烤盘中的南瓜被烤出了汁水,混合着从鸽子身上落下的油脂,烤盘中的两种蔬菜旁边水润润的。要是此时把鸽子翻个面,刚刚烤出来的脆皮就会浸到汤汁里面去啦。
杜衡取来了一层铁丝网,他将刷过脆皮水的鸽子们肚皮朝上放在了网上,然后将铁丝网搁在了烤盘上。
关上烤箱门之后,他关照笑笑:两盏茶之后乳鸽就好啦!记得提醒我啊。笑笑嚼着脆骨:啾!
锅中的灵米饭已经熟了,此时再炒一个回锅肉就能行了。杜衡准备用蛇蛟肉做回锅肉,他早就取了一块蛇腹上的肉煮好了。煮好的蛇蛟肉颜色粉白,看着像是鱼肉。
然而切开之后就会发现,蛇蛟肉比鱼肉的脂肪含量要高一些,虽然看不到一层一层的肥肉,但是也能一摸一手油。蛇蛟肉很嫩,在油锅中一爆一滚,肉片就会微微的卷曲起来,两边也会出现微微发黄的焦斑。
自从做了豆瓣酱之后,杜衡炒回锅肉就更有自信了。往锅里舀上一勺豆瓣酱炒出红油,再将炒的微微卷曲的肉片和红油辣椒翻炒均匀,撒上调味料再切上一把蒜苗。那香味能飘出去几里!就连不太能吃辣的景楠都能吃上三碗饭,哦,现在他们饭量翻倍了。
等杜衡将回锅肉放在桌子中间时,烤箱外的笑笑也啾啾的提醒杜衡了。景楠期盼了好几个月的烤乳鸽终于要出炉啦!
241
烤箱一打开,一股香喷喷的乳鸽味道就扑面而来。杜衡觉得这股香味直冲天灵盖,香的他口水都淌下来了。
铁丝网上的乳鸽们肚皮和背都呈现了好看的棕红色,唯独翅膀下的颜色稍稍淡一些。这也是没办法的事,若是再烤制下去鸽子就要糊了。杜衡想着下次可以试试油炸,油炸的鸽子受热会均匀些,颜色说不定会好看些。
连同烤盘一起端出来放在案板上时,一只只烤制得油汪汪的小鸽子已经发出热情的招呼声了。杜衡招呼玄御:小玉,你取个大盘子来。
玄御取了一个盘子走过来,杜衡将烤盘中的土豆片和南瓜片倒入到碗中。经过简单的烤制,土豆和南瓜上的水份已经被烤的差不多了。杜衡往素菜上撒了一点细盐和胡椒,稍稍颠了几下后,一道烤时蔬就出现在了桌上。
大家的目光集中在烤乳鸽身上,只见刀子碰到鸽子的皮往下一按,酥脆的皮肤就发出咔嚓一声脆响,鸽子应声被一分为四。不等玄御将所有的鸽子都切完,凤归他们已经拿着一块鸽子啃起来了。
鸽子皮脆,麦芽糖和白醋造就了它们枣红色的外表,同时也留下了微甜的口感。咬开酥脆的外皮,卤制得鲜香的鸽肉一丝丝的呈现褐色,鲜嫩的肉饱含汁水。
值得一提的是鸽子肉本身就自带一点点的甜味,为了不让卤料中的咸味喧宾夺主,杜衡这次特意减少了卤料中的盐用量。
一口下去皮脆肉嫩骨头还香,不愧是景楠期待了很久的美食!比之前的烤鸭还让人上头!
玄御在切鸽子,杜衡扯下了一条鸽子腿递到了玄御口边:小玉,你尝尝。玄御头微微一转就将这份饱含了爱意的美味收到了口中,他眼中倒影着杜衡灿烂的笑脸:好吃。
夜明珠的光芒下,几人坐在车前幸福的吃着晚饭。桌上只有五个菜,每一道菜都鲜香味美。若是此刻山洞外有人经过,必定会馋的走不动道。
蛇蛟肉炒制成的回锅肉也可圈可点,柔嫩的蛇肉带上了一点焦香,裹着鲜美的豆瓣酱和青蒜放在碗中时,碗中的米饭都会被汤汁染成红色。稍稍不注意,米饭就会被消灭大半!
五个人和四只小灵宠吃的肚皮溜圆,吃饱了之后他们一个个的坐在椅子上不想动弹。
杜衡忧伤又甜蜜的摸了摸自己的肚皮,再这么吃下去,他的腹肌就真的出不来了。再羡慕的看看玄御和凤归他们,人比人气死人,这群人每个都比他能吃,可是他们的肌肉真的让人羡慕。
再过几天就要出东极山了,杜衡觉得东极山其实是个好地方。一路上有玄御他们相互,他并没有感觉到其他修士口中的凶险,反而有种游山玩水的感觉。
可是这种轻松和惬意,很快就被打破了。
夜半时分正在熟睡的杜衡被玄御推醒了,他迷茫的睁开眼睛:嗯?怎么了小玉?
玄御缓声道:别怕,我们要赶夜路。
杜衡穿好衣服出了小车,他发现景楠他们已经整装待发了。他的灶台还有没收拾的工具都被玄御收拾好了,等他出了车架之后,车也被凤归他们收起来了。
灵兽们也都被放在了洞府中,笑笑也乖乖的蹲在了凤归的怀里,一行人面色有些凝重。
凤归有些尴尬的挠挠头:那个咱要换一条路。
杜衡理解的点头:好,那现在就出发吧。若不是遇到了突发情况,凤归他们也不会是这个表情。
稍稍寒暄了几句之后,凤归他们就带着杜衡走出了山洞。这一次他们没有走向梼杌路,他们向着南方前行了。秋雨连绵地上湿滑,凤归他们没有掌灯,幸亏杜衡的体魄已经淬炼得初见成果了,不然他肯定没办法在满是荆棘的山路上行走。
等翻过几座山之后,玄御在杜衡身上拍了两下。杜衡诧异的回头:嗯?
大家的动作停住了,杜衡感觉到一股强悍的神识从北方碾压过来。一时间山中走兽奔逃,夜鸟惊飞。
凤归他们围着杜衡蹲成了一个圈,凤归还用衣襟严严实实的将笑笑遮住了。那股神识在山中来回巡视了好几圈,一炷香之后神识才远去了。在此期间凤归他们的气息灵气都压到了极致,若不是感觉到手上传来玄御微凉的体温,杜衡会以为这几人已经龟息了。
杜衡自己也不由自主的用上了龟息之术,若是现在他还不明白发生了什么,他就白和凤归他们在一起这么久了。
他们应该遇到了强悍的对手,他们的行踪被人泄露了。至于泄露的人是谁,杜衡不敢想。
神识远去之后,凤归他们也没有动弹。杜衡蹲下的位置正好面对北方,此时他抬头一看,只见东方的天幕中有三道红色的灵光疾驰而来。红光不高不低的悬在梼杌路的正上方,杜衡眼神不行看不清御剑的人是谁。
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